JP6078797B1 - チョコレート切断器具 - Google Patents

Abstract

【課題】ボンボン・ショコラを簡易且つ安定的にカットすることができ、テーブルの上に置いても違和感のないデザイン性を有したチョコレート切断器具を提供する。【解決手段】本発明のチョコレート切断器具は、一端に刃部が形成された平板部２と、平板部２の他端より連続して形成され、使用者が把持する把持部４と、把持部４の平板部２と連続した端とは反対側の端に形成され、使用者の掌に当接する位置固定部５とを備えている。平板部２に目盛りを設けてもよく、切断時に中央を示す痕跡を残すための突起部を更に有してもよい。【選択図】図１

Description

本発明は、例えばボンボン・ショコラ等のチョコレートを等分に切り分け、チョコレートの断面より積層構造を確認するためのチョコレート切断器具に関する。

従来、チョコレート愛好家の間では、コーティングにより多層構造とされた一口サイズのチョコレートである「ボンボン・ショコラ」が注目を集めている。ボンボン・ショコラの中央には、ガナッシュ（生チョコ）や、プラリネ（ローストしたナッツとキャラメル状にした砂糖で作るペースト）、フルーツのピュレ、ナッツなどが使われており、多様な素材を混ぜ合わせたり、層状に重ねたりすることで、複雑な味を作り出している。

このようなボンボン・ショコラは、一粒数百円と高価であることから、一口で食べる人は少なく、少しずつ食べるか、包丁やペティナイフ等で２等分から４等分に切り分けて食べる人が多いのが現状である。

また、ボンボン・ショコラのセンターの構成を確認し、味の理解を深めることを目的としてカットして食べる人もいる。

なお、特許文献１では、ホールケーキを載置する台部と、該ケーキを多分度に線で切り分ける切断部と、該ケーキ全体を上から覆う蓋部と、前記各部の各センター位置が共通となるように着脱可能とする着脱手段とから成るケーキカッターが開示されている。

特願２００６−２４４３４９号公報

しかしながら、特許文献１に開示されたものは、ケーキを多分度に線で切り分けるものであって、ボンボン・ショコラのように小さくて硬い多層構造の対象物を切り分けることは開示も示唆もされていない。

このように、ボンボン・ショコラを簡易に等分に切り分け、その構造を確認するのに好適なチョコレート切断器具は従来存在しない。

本発明は、このような課題に鑑みてなされたものであり、ボンボン・ショコラを簡易且つ安定的にカットすることができ、テーブルの上に置いても違和感のないデザイン性を有したチョコレート切断器具を提供することを目的とする。

上記課題を解決するため、本発明の第１の態様に係るチョコレート切断器具は、一端に刃部が形成された平板部と、前記平板部の前記刃部の形成側とは反対側の他端より連続して形成され、使用者が把持する把持部と、前記把持部の前記平板部と連続した端とは反対側の端に形成され、使用者の掌に当接する位置固定部と、を備え、前記平板部には、前記刃部付近の中央に、チョコレートの中心位置を示す目印になる凹みを形成するための突起部が設けられている。

本発明の第２の態様に係るチョコレート切断器具は、第１の態様において、前記平板部には、目盛りが付されている。

本発明の第３の態様に係るチョコレート切断器具は、第１又は第２の態様において、前記平板部には、開口部が設けられている。

本発明の第４の態様に係るチョコレート切断器具は、第１乃至第３の態様において、前記刃部は両刃である。

本発明の第５の態様に係るチョコレート切断器具は、第１乃至第４の態様において、前記位置固定部の前記使用者の掌との当接側の辺は曲線状である。

本発明の第６の態様に係るチョコレート切断器具は、第１乃至第５の態様において、前記平板部、前記把持部、及び前記位置固定部は、ステンレス又は銅合金により一体成型されている。

本発明の第７の態様に係るチョコレート切断器具は、第１乃至第６の態様において、前記平板部の幅は２．０ｃｍから６．０ｃｍ、高さは１．０ｃｍから６．０ｃｍである。

本発明の第８の態様に係るチョコレート切断器具は、一端に刃部が形成された平板部と、前記平板部を収納する収納部と、前記平板部の前記刃部の形成側とは反対側の他端より連続して形成され、前記平板部から連続する側とは反対側の端が前記収納部に軸支されている支持部と、を備え、前記平板部には、前記刃部付近の中央に、チョコレートの中心位置を示す目印になる凹みを形成するための突起部が設けられている。

本発明の第９の態様に係るチョコレート切断器具は、第８の態様において、前記平板部には、目盛りが付されている。

本発明によれば、ボンボン・ショコラを簡易且つ安定的にカットすることができ、テーブルの上に置いても違和感のないデザイン性を有したチョコレート切断器具を提供することができる。

図１（ａ）、図１（ｂ）は本発明の第１実施形態に係るチョコレート切断器具の構成図、図１（ｃ）は同器具の使用状態説明図である。 図２（ａ）、図２（ｂ）は本発明の第２実施形態に係るチョコレート切断器具の構成図、図２（ｃ）は同器具の使用状態説明図である。 図３（ａ）、図３（ｂ）は本発明の第３実施形態に係るチョコレート切断器具の構成図、図３（ｃ）は同器具の使用状態説明図である。 図４（ａ）、図４（ｂ）、及び図４（ｃ）は、本発明の第４実施形態に係るチョコレート切断器具の構成図である。 図５は改良例に係るチョコレート切断器具の構成図である。

以下、図面を参照しつつ本発明の実施形態について説明する。
本発明の実施形態に係るチョコレート切断器具は、ボンボン・ショコラを切り分け、該ボンボン・ショコラの断面を見て構成を確認するために使うものである。つまり、ボンボン・ショコラの切断に特化したチョコレート切断用具である。

＜第１実施形態＞

図１（ａ）、図１（ｂ）には、本発明の第１実施形態に係るチョコレート切断器具の構成を示し、図１（ｃ）には、同器具の使用状態を示し説明する。

図１（ａ）、図１（ｂ）に示されるように、チョコレート切断器具１は、平板部２を備えており、平板部２の一端には刃部３が形成されている。平板部２の刃部３の形成側とは反対側の他端には、把持部４が該平板部２の他端より連続して形成されている。把持部４の平板部２と連続した端とは反対側の端には、位置固定部５が連続して形成されている。

平板部２は、刃部３は直線状に設けられており、全体形状は刃部３の両端からゆるやかな曲率で曲がりながら把持部４に続くように形成されている。その結果、平板部２はお椀の断面のような輪郭等となっている。刃部３の刃先の両端は、安全性を確保するために、丸く面取りしている。また、この例では、使用者の利き手を意識することなく使用可能となるように刃部３を両刃としている。

切断対象となるボンボン・ショコラ等のチョコレートは硬くコーティングされているため、垂直に押し込んで切る必要がある。この点、平板部２に刃部３を設けることで、押し込むだけでボンボン・ショコラを切断することができる。但し、ショコラトリーでの販売時や、飲食店などでの使用も視野に入れているため、刃部３の刃先は、使用者が触っても指が切れない程度の鋭さとすることで、安全性を確保している。

把持部４は、その平面が直方形となっており、使用者が指で把持するのに好適は幅となっている。把持部４に連続して形成される位置固定部５は、使用者の掌との当接側の辺が曲線状となっている。したがって、使用者が掌で支えて器具１をショコラに垂直に押し込むときに、使用者に痛みを与えることがない。

平板部２、把持部４、及び位置固定部５は、鉄、銅、銀、金、アルミニウム、ステンレス、又は銅合金等により一体成型されてよい。これらのうち、例えば、アルミニウム、銅合金は、熱伝導性が高く、把持した指から使用者の体温の熱が刃部３に伝わるので、切断効率を高めることも可能である。この実施形態では、加工の容易性、コスト、デザイン性から、ステンレス、銅合金を採用するが、これに限定されない。

平板部２の幅は、２．０ｃｍから６．０ｃｍ（例えば、２．０、２．５、３．０、３．５、４．０、４．５、５．０、５．５，６．０ｃｍなど）、高さは１．０ｃｍから６．０ｃｍ（例えば、１．０、１．５、２．０、２．５、３．０、３．５、４．０、４．５、５．０、５．５、６．０ｃｍなど）である。ボンボン・ショコラの大きさは、一般的には、縦横が２．５ｃｍから３ｃｍ程度、高さが１．５ｃｍ程度であるが、上記サイズによれば、ショコラを一刀両断することができる。器具１の全長は５ｃｍから２０ｃｍ（例えば、１１ｃｍ、１２ｃｍなど）である。これは、平均的な人間の手の大きさを考慮して、操作感が良好な長さとしたものである。尚、これらサイズは一例であって、これらに限定されるものではない。

このような構成において、チョコレート切断器具１を用いてボンボン・ショコラを切断するときは、図１（ｃ）に示されるように、位置固定部５を掌に当接させつつ、指で把持部４を把持し、ボンボン・ショコラ４０の真上から刃部３を押し込むだけでよい。

以上説明したように、本発明の第１実施形態によれば、ボンボン・ショコラを簡易且つ安定的にカットすることができ、テーブルの上に置いても違和感のないデザイン性を有したチョコレート切断器具が提供される。

＜第２実施形態＞

図２（ａ）、図２（ｂ）には、本発明の第２実施形態に係るチョコレート切断器具の構成を示し、図２（ｃ）には、同器具の使用状態を示し説明する。ここでは、第１実施形態と異なる部分を中心に説明を進める。

図２（ａ）、図２（ｂ）に示されるように、チョコレート切断器具１１は、平板部１２を備えており、平板部１２の一端には刃部１３が形成されている。平板部１２の刃部１３の形成側とは反対側の他端には、把持部１４が該平板部１２の他端より連続して形成されている。把持部１４の平板部１２と連続した端とは反対側の端には、位置固定部１５が連続して形成されている。そして、特徴的なのは、平板部１２の左右端の少なくともいずれかに目盛り１６が設けられている点である。この例では、左端に目盛り１６が設けられているが、右端であってもよいことは勿論である。

平板部１２、把持部１４、位置固定部の形状、基本特性、サイズについては、第１実施形態と同様であるので、ここでは重複した説明を省略する。

このような構成において、チョコレート切断器具１１を用いてボンボン・ショコラの切断面から積層構造を確認するときには、図２（ｃ）に示されるように、切断されたボンボン・ショコラ５０の断面に並べてチョコレート切断器具１１を置き、目盛り１６により各層のサイズを計測すればよい。この例では、ボンボン・ショコラ５０は、ガナッシュ層（オレンジと生姜）５０ｂ、５０ｄで、センターのバートドフリュイ層（オレンジと生姜）を挟み込み、エンロービングショコラノワール５０ａでコーティングしている構造の各層のサイズを目盛り１６により計測することができる。

以上説明したように、本発明の第２実施形態によれば、前述した第１実施形態の効果に加えて、平板部に設けられた目盛りにより、ボンボン・ショコラの積層構造の各層のサイズ等を正確に計測することが可能となる。

＜第３実施形態＞

図３（ａ）、図３（ｂ）には、本発明の第３実施形態に係るチョコレート切断器具の構成を示し、図３（ｃ）には、同器具の使用状態を示し説明する。ここでは、第１及び第２実施形態と異なる部分を中心に説明を進める。

図３（ａ）、図３（ｂ）に示されるように、チョコレート切断器具２１は、平板部２２を備えており、平板部２２の一端には刃部２３が形成されている。平板部２２の刃部２３の形成側とは反対側の他端には、把持部２４が該平板部２２の他端より連続して形成されている。把持部２４の平板部２２と連続した端とは反対側の端には、位置固定部２５が連続して形成されている。平板部２２の左右端の少なくともいずれかに目盛り２６が設けられている。この例では、左端に目盛り２６が設けられているが、右端であってもよいことは勿論である。そして、特徴的なのは、平板部２２の刃部２３の近傍であって、平板部２２の中央に平板部２２の平面から突出した突起部２７を有する点にある。

平板部２２、把持部２４、位置固定部２５の形状、基本特性、サイズについては、第１実施形態と同様であるので、ここでは重複した説明を省略する。

このような構成において、チョコレート切断器具２１を用いてボンボン・ショコラを切断するときは、位置固定部２５を掌に当接させつつ、指で把持部２４を把持し、ボンボン・ショコラの真上から刃部２３を押し込むだけでよい。図３（ｃ）に示されるように、第３実施形態に係るチョコレート切断器具２１で切断すると、突起部２７の機能により、切断面に凹み６０ａが形成される。したがって、一度、２等分に切断した後、４等分に切断するときには、このショコラ６０上の凹み６０ａにより中心位置を認識し、先に入れた切込みと垂直な方向から該凹み６０ａに突起部２７を位置合わせして、押し込めば、正確に４等分することができる。更に複数等分に切断するときにも、この凹み６０ａは中心位置を示す目印となることは勿論である。

以上説明したように、本発明の第３実施形態によれば、前述した第１及び第２実施形態の効果に加えて、切断時にボンボン・ショコラに中心位置を示す凹みを形成することができるので、４等分、６等分など、複数等分に切り分ける時に、該凹みを中心位置として正確に切り分けることが可能となる。

＜第４実施形態＞

図４（ａ）乃至図４（ｃ）には、本発明の第４実施形態に係るチョコレート切断器具の構成を示し説明する。より詳細には、図４（ａ）は、使用時のチョコレート切断器具の平面図、図４（ｂ）は未使用時のチョコレート切断器具の平面図、図４（ｃ）は未使用時のチョコレート切断器具の側面図である。

図４（ａ）乃至図４（ｃ）に示されるように、チョコレート切断器具４１は、平板部４３を備えており、平板部４３の一端には刃部４６が形成されている。平板部４３の刃部４６の形成側とは反対側の他端には、支持部４２が該平板部４３の他端より連続して形成されている。支持部４２の平板部４３と連続した端とは反対側の端は、収納部４６に軸部材４７により回動可能に軸支されている。

従って、平板部４３は、その使用時には、図４（ａ）に示されるように、軸部材４７を中心に回動させて、収納部４６の長手方向と平行に延びるように収納部４６から引き出すことができる。一方、未使用時には、図４（ｂ）に示されるように、軸部材４７を中心に回動させて、収納部４６の開口部４６ａに収納させることができる。このように収納されたときであっても、平板部４３の一部は収納部４６から露呈しているので、当該部分をつまむことで、簡易に引き出すことができるよう構成されている。

平板部４３は、刃部４６は直線状に設けられており、全体形状は刃部４６の両端からゆるやかな曲率で曲がりながら支持部４２に続くように形成されている。その結果、平板部４３はお椀の断面のような輪郭等となっている。刃部４６の刃先の両端は、安全性確保のために、丸く面取りしている。また、この例では、使用者の利き手を意識することなく使用可能となるように刃部４６を両刃としている。平板部４３の左右端の少なくともいずれかに目盛り４５が設けられている点である。この例では、左端に目盛り４５が設けられているが、右端であってもよい。平板部４３の刃部４６の近傍であって、平板部４３の中央に平板部４３の平面から突出した突起部４４を有する。

切断対象となるボンボン・ショコラ等のチョコレートは一般的に硬いので、垂直に押し込んで切る必要がある。この点、平板部４３に刃部４６を設けることで、押し込むだけでボンボン・ショコラを切断することができる。但し、ショコラトリーでの販売時や、飲食店などでの使用も視野に入れているため、刃部４６の刃先は、使用者が触っても指が切れない程度の鋭さとすることで、安全性を確保している。収納部４６は、使用者が掌で包み込むように把持するのに好適なサイズ、及び形状となっており、使用者が把持しているときには、その上辺が掌に当接するので、押し込みが容易となる。

平板部４３、支持部４２は、鉄、銅、銀、金、アルミニウム、ステンレス、又は銅合金等により一体成型されてよい。これらのうち、例えば、アルミニウム、銅合金は、熱伝導性が高く、把持した指から使用者の体温の熱が刃部４６に伝わるので、切断効率を高めることも可能である。この実施形態では、加工の容易性、コスト、デザイン性から、ステンレス、銅合金を採用するが、これに限定されない。

平板部４３の幅は、２．０ｃｍから６．０ｃｍ（例えば、２．０、２．５、３．０、３．５、４．０、４．５、５．０、５．５，６．０ｃｍなど）、高さは１．０ｃｍから６．０ｃｍ（例えば、１．０、１．５、２．０、２．５、３．０、３．５、４．０、４．５、５．０、５．５、６．０ｃｍなど）である。ボンボン・ショコラの大きさは、一般的には、縦横が２．５ｃｍから３ｃｍ程度、高さが１．５ｃｍ程度であるが、上記サイズによれば、ショコラを一刀両断することができる。器具４１の全長は５ｃｍから２０ｃｍ（例えば、１１ｃｍ、１２ｃｍなど）である。これは、平均的な人間の手の大きさを考慮して、操作感が良好な長さとしたものである。尚、これらサイズは一例であって、これらに限定されるものではない。

このような構成において、チョコレート切断器具４１を用いてボンボン・ショコラを切断するときは、収納部４６から平板部４３を引き出し、図４（ａ）に示されるような状態にした後、収納部４６を把持して、ボンボン・ショコラの真上から刃部４６を押し込むだけでよい。チョコレート切断器具４１を用いてボンボン・ショコラの切断面から積層構造を確認するときには、切断されたボンボン・ショコラの断面に並べてチョコレート切断器具４１を置き、目盛り４５により各層のサイズを計測すればよい。

チョコレート切断器具４１で切断すると、突起部４４の機能により、切断面に凹みが形成される。したがって、一度、２等分に切断した後、４等分に切断するときには、このショコラ上の凹みにより中心位置を認識し、先に入れた切込みと垂直な方向から該凹みに突起部を位置合わせして、押し込めば、正確に４等分することができる。更に複数等分に切断するときにも、この凹みは中心位置を示す目印となることは勿論である。

以上説明したように、本発明の第４実施形態によれば、前述した第１乃至第３の実施形態の効果に加えて、平板部を未使用時には収納部に収納することができるので、安全性が更に高まっている。

以上、本発明の第１乃至第４実施形態について説明したが、本発明はこれに限定されることなくその趣旨を逸脱しない範囲で種々の改良・変更が可能であることは勿論である。

例えば、位置固定部を立体的形状として、より安定感を高めるようにしてもよい。この場合、ゴム等の弾性部材により作られたキャップを位置固定部にさらい装着するようにしてもよい。

また、図５に示されるように、チョコレート切断器具３１の平板部３２に略中央部に直径１ｃｍほどの開口部３３を設けて、チョコレートの切断面が平板部３２に付着しないように工夫してもよいことは勿論である。

１…チョコレート切断器具、２…平板部、３…刃部、４…把持部、５…位置固定部、１１…チョコレート切断器具、１２…平板部、１３…刃部、１４…把持部、１５…位置固定部、１６…目盛り、２１…チョコレート切断器具、２２…平板部、２３…刃部、２４…把持部、２５…位置固定部、２６…目盛り、２７…突起部、３１…チョコレート切断器具、３２…平板部、３３…開口部、４１…チョコレート切断器具、４２…支持部、４３…平板部、４４…突起部、４５…目盛り、４６…把持部、４６ａ…開口部、４７…軸部材。

Claims (9)

1. 一端に刃部が形成された平板部と、
   前記平板部の前記刃部の形成側とは反対側の他端より連続して形成され、使用者が把持する把持部と、
   前記把持部の前記平板部と連続した端とは反対側の端に形成され、使用者の掌に当接する位置固定部と、を備え、
   前記平板部には、前記刃部付近の中央に、チョコレートの中心位置を示す目印になる凹みを形成するための突起部が設けられている
   チョコレート切断器具。
2. 前記平板部には、目盛りが付されている
   請求項１に記載のチョコレート切断器具。
3. 前記平板部には、開口部が設けられている
   請求項１又は請求項２のいずれか１項に記載のチョコレート切断器具。
4. 前記刃部は両刃である
   請求項１乃至請求項３のいずれか１項に記載のチョコレート切断器具。
5. 前記位置固定部の前記使用者の掌との当接側の辺は曲線状である
   請求項１乃至請求項４のいずれか１項に記載のチョコレート切断器具。
6. 前記平板部、前記把持部、及び前記位置固定部は、ステンレス又は銅合金により一体成型されている
   請求項１乃至請求項５のいずれか１項に記載のチョコレート切断器具。
7. 前記平板部の幅は２ｃｍから６ｃｍ、高さは１ｃｍから６ｃｍである
   請求項１乃至請求項６のいずれか１項に記載のチョコレート切断器具。
8. 一端に刃部が形成された平板部と、
   前記平板部を収納する収納部と、
   前記平板部の前記刃部の形成側とは反対側の他端より連続して形成され、前記平板部から連続する側とは反対側の端が前記収納部に軸支されている支持部と、を備え、
   前記平板部には、前記刃部付近の中央に、チョコレートの中心位置を示す目印になる凹みを形成するための突起部が設けられている
   チョコレート切断器具。
9. 前記平板部には、目盛りが付されている
   請求項８に記載のチョコレート切断器具。