JP6039295B2

JP6039295B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP6039295B2
Application number: JP2012174963A
Authority: JP
Inventors: 松岡　聡; 聡松岡; 隆之小松
Original assignee: 株式会社ハーマン
Priority date: 2012-08-07
Filing date: 2012-08-07
Publication date: 2016-12-07
Anticipated expiration: 2032-08-07
Also published as: JP2014035093A

Description

本発明は被加熱物を異なる加熱状態で加熱可能な加熱調理器に関する。

特許文献１には加熱手段としてグリル庫の上バーナーと下バーナーを備えたガスコンロが開示されている。前記グリル庫における燃焼状態、すなわち、加熱手段による加熱状態は、火力切替スイッチが押し操作される度に、「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、「上火：弱／下火：弱」の順に切り換えられるようになっている。また、加熱手段による加熱状態が「上火：弱／下火：弱」の状態にあるときに、火力切替スイッチが押し操作されると、加熱手段による加熱状態は再び「上火：強／下火：強」の状態に切り換えられるようになっている。

特開２００９−２６３２号公報

ところが、特許文献１では、現在の加熱状態によって、火力切替スイッチを１回操作するだけでは所望の加熱状態に切り換えられない場合がある。例えば現在の加熱状態が「上火：強／下火：弱」であるときに「上火：強／下火：強」に切り換える場合には、火力切替スイッチを３回操作する必要がある。このため、操作回数が多く、ユーザーが煩わしく感じる恐れがある。

本発明は斯かる事情に鑑みてなされたものであって、現在の加熱状態によらず、特定の加熱状態に容易に切り換えることができて使い勝手の良い加熱調理器を提供することを課題とする。

上記課題を解決するために本発明の加熱調理器は、被加熱物を３以上の異なる加熱状態に切り換えて加熱可能な加熱手段と、切換用操作部とを備え、該切換用操作部が操作される度に前記加熱手段の加熱状態を予め設定された順序に従って周期的に切り換えられ、前記切換用操作部が前記周期的な加熱状態を切り換える際の操作とは異なる一回の特定の操作がなされたときに、前記加熱手段の加熱状態が、前記３以上の異なる加熱状態の中から予め設定された特定の加熱状態に切り換えられるように設定された加熱調理器であって、前記切換用操作部が一つの押し釦で構成されており、前記切換用操作部が所定の判定時間よりも短い時間押し操作されたときに前記周期的な加熱状態の切り換えが行われ、前記切換用操作部が前記判定時間以上押し操作されたときに前記特定の加熱状態に切り換えられ、前記３以上の異なる加熱状態の全ての種類の加熱状態の中から、前記切換用操作部の特定の操作によって切り換えられる特定の加熱状態を選択的に設定するための特定加熱状態設定用操作部を備えたことを特徴とする。

また、前記切換用操作部が常に露出する部位に設けられ、前記特定加熱状態設定用操作部が露出状態と非露出状態とに変更可能な部位に設けられることが好ましい。

請求項１に係る発明にあっては、切換用操作部を一回操作するだけで特定の加熱状態に容易に切り換えることができる。このため、切換用操作部の操作回数を抑制することができて使い勝手を良くすることができる。また、切換用操作部の操作による加熱状態の切り換えの信頼性を高めることができる。

請求項２に係る発明では請求項１に係る発明が奏する効果に加えて、切換用操作部を押し操作式の釦等で簡単に構成することができる。

請求項３に係る発明では請求項１又は請求項２に係る発明が奏する効果に加えて、特定加熱状態設定用操作部を操作することで、例えば前記特定の加熱状態を利用者にとって使用頻度の高い加熱状態に設定することができ、使い勝手をより一層良くすることができる。

請求項４に係る発明にあっては、請求項３に係る発明が奏する効果に加えて、切換用操作部を操作しやすい位置に配置すると共に、特定加熱状態設定用操作部を不用意に操作され難い位置に配置することができる。このため、加熱手段による加熱状態を容易に切り換えることができると共に、特定加熱状態設定用操作部が不用意に操作されて前記特定の加熱状態が意図しない加熱状態に変更されることを防止できる。

本発明の実施形態における加熱調理器の前面部の一部を示す正面図である。同上の加熱調理器の全体斜視図である。同上の加熱調理器のグリルを示す概略図である。同上の加熱調理器の可動部材を引き出した状態を示す全体斜視図である。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。図２に示される本実施形態の加熱調理器１は、図示しないキッチンキャビネットに組み込まれるビルトイン式のグリル付きガスこんろである。以下では、設置状態の加熱調理器１の方向を基準にし、加熱調理器１を利用する利用者が立つ側を前側として説明する。

加熱調理器１の外殻は、上方に開口する左右に長いケース２と、ケース２上に取り付けられてケース２の上開口を塞ぐトッププレート３とで構成されている。加熱調理器１の上面はトッププレート３によって構成され、加熱調理器１の前面はケース２の左右に長い長方形状の前面によって構成されている。

トッププレート３には複数のこんろバーナー４が設けられている。図示例では、こんろバーナー４として、標準バーナー４０、小バーナー４１、及び高火力バーナー４２が設けられている。加熱調理器１において、標準バーナー４０は向かって左側の前部に設けられ、小バーナー４１は左右方向中央の後部に設けられ、高火力バーナー４２は向かって右側の前部に設けられている。

加熱調理器１が備えるグリル５は、図２及び図３に示される、グリル庫５０、グリルバーナー５１、及びグリル扉５２を有している。グリル庫５０はケース２内の左右方向の中央部に設けられ、キッチンキャビネットの前面に露出するケース２の前面部から前方に向かって開口する。グリル庫５０内には、グリルバーナー５１として、上バーナー５１０及び下バーナー５１１が設けられている。上バーナー５１０はグリル庫５０の上部に設けられ、下バーナー５１１はグリル庫５０の下部の左右両側に夫々設けられている。

グリル庫５０の前開口部を閉塞するグリル扉５２の下部には、後方に向かって突出する支持体５３（図３参照）が設けられている。支持体５３はグリル庫５０に対して前後方向にスライド自在に設けられる。図２に示されるようにグリル扉５２の前面には取っ手５２０が設けられている。利用者は取っ手５２０を掴んでグリル扉５２を支持体５３と共に前後方向に移動することで、グリル庫５０の前開口部をグリル扉５２で閉塞したり開放したりすることができる。

図３に示されるように支持体５３には受皿５４が載置され、この受皿５４には焼き網５５が載置される。支持体５３によって支持された受皿５４及び焼き網５５は、グリル扉５２でグリル庫５０の前開口部を閉塞した状態においてグリル庫５０内に配置することができる。グリル庫５０内に配置した受皿５４及び焼き網５５は、グリル扉５２及び支持体５３と共にグリル庫５０の前開口部より前方に引き出せるようになっている。

支持体５３によって支持された焼き網５５上には魚等の被加熱物９を載置することができる。この被加熱物９は焼き網５５と共にグリル庫５０内に配置することができ、このように配置された被加熱物９の上側には上バーナー５１０が位置し、下側には下バーナー５１１が位置する。このため、上バーナー５１０及び下バーナー５１１を点火することで、被加熱物９の上面側を上バーナー５１０によって加熱すると共に被加熱物９の下面側を下バーナー５１１によって加熱することができる。すなわち、本実施形態では上バーナー５１０及び下バーナー５１１によって、グリル５の加熱手段が構成されている。

上バーナー５１０の火力及び下バーナー５１１の火力は夫々「強」と「弱」の二段階に切り換え可能となっている。このため、グリル５の上バーナー５１０及び下バーナー５１１で構成される加熱手段による加熱状態は、上バーナー５１０の火力と下バーナー５１１の火力の組み合わせにより、以下の異なる加熱状態に切り換えられるようになっている。すなわち、上バーナー５１０の火力及び下バーナー５１１の火力を共に「強」にした「上火：強／下火：強」の状態、上バーナー５１０の火力を「強」にすると共に下バーナー５１１の火力を「弱」にした「上火：強／下火：弱」の状態、上バーナー５１０の火力を「弱」にすると共に下バーナー５１１の火力を「強」にした「上火：弱／下火：強」の状態、及び上バーナー５１０の火力及び下バーナー５１１の火力を共に「弱」にした「上火：弱／下火：弱」の状態のいずれかに選択的に切り換えられるようになっている。

図２及び図４に示されるようにケース２の前面部には操作部７が設けられている。本実施形態では、操作部７として、点消火用操作部７０、火力調整用操作部７１、切換用操作部７３、調理設定用操作部７２、及び特定加熱状態設定用操作部（不図示）が設けられている。

点消火用操作部７０はケース２の前面部の上部に設けられている。本実施形態では、点消火用操作部７０として、標準バーナー４０用の点消火用操作部７００、小バーナー４１用の点消火用操作部７０１、高火力バーナー４２用の点消火用操作部７０２、及びグリルバーナー５１用の点消火用操作部７０３が設けられている。

点消火用操作部７００及び点消火用操作部７０１はグリル扉５２の向かって左側に設けられている。点消火用操作部７０３及び点消火用操作部７０２はグリル扉５２の向かって右側に設けられている。これら点消火用操作部７０は、標準バーナー４０、小バーナー４１、グリルバーナー５１及び高火力バーナー４２の左右方向における位置関係と対応するように、左側から、点消火用操作部７００、点消火用操作部７０１、点消火用操作部７０３、点消火用操作部７０２の順に並べて設けられている。

各点消火用操作部７０は押し操作式のスイッチで構成されており、各点消火用操作部７０を前方から押し操作することで、対応するバーナー４０〜４２、５１の点火と消火の切り換えが行えるようになっている。なお、これらバーナー４０〜４２、５１の点火と消火の切り換えは、加熱調理器１に設けられた図示しない制御手段によってケース２に内装した各種機器の動作を制御することによってなされる。

ここで、グリルバーナー５１の点消火は、点消火用操作部７０３が操作される度に、上バーナー５１０及び下バーナー５１１の両者を点火した状態と、上バーナー５１０及び下バーナー５１１の両者を消火した状態とに交互に切り換えられるものである。また、グリルバーナー５１を点火するにあたって点消火用操作部７０３が操作された場合は、上バーナー５１０の火力及び下バーナー５１１の火力は共に「強」になるように設定されている。すなわち、この場合、グリル５の加熱状態は「上火：強／下火：強」となる。

ケース２の前面部の上部には火力調整用操作部７１及び切換用操作部７３が設けられている。本実施形態では、火力調整用操作部７１として、標準バーナー４０用の火力調整用操作部７１０、小バーナー４１用の火力調整用操作部７１１、及び高火力バーナー４２用の火力調整用操作部７１２が設けられている。各火力調整用操作部７１は対応する点消火用操作部７０の上方に配置されている。

各火力調整用操作部７１は左右方向にスライド操作されるレバーにより構成されている。これら火力調整用操作部７１がスライド操作されると、前記制御手段はレバーの左右方向における位置に応じて対応するこんろバーナー４の火力を変更するように設定されている。

切換用操作部７３は図１に示されるようにグリルバーナー５１用の点消火用操作部７０３の上方に配置されている。この切換用操作部７３はグリル５の加熱状態を、「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、「上火：弱／下火：弱」の中から選択された一の加熱状態に切り換える際に用いられる。

本実施形態の切換用操作部７３は押し釦で構成されており、前記制御手段は切換用操作部７３が押し操作された際に以下に示すようにグリル５の加熱状態を切り換えるように設定されている。この切り換えは切換用操作部７３の押し操作時間が予め設定された所定の判定時間よりも短いか否かに応じて切換方法が異なるように設定されている。なお、前記判定時間は３秒に設定されているが、判定時間はこれに限定されるものではない。また、別途操作部を操作することで前記判定時間を変更できるようにしても構わない。

切換用操作部７３が前記判定時間よりも短い時間押し操作されたとき、前記制御手段は、グリル５の加熱状態を予め設定された順序に従って周期的に切り換えるように設定されている。具体的には、切換用操作部７３が押し操作される度に、上バーナー５１０の火力及び下バーナー５１１の火力を切り換え、これによりグリル５の加熱状態が、「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、「上火：弱／下火：弱」の順序で切り換わるように設定されている。また、グリル５の加熱状態が「上火：弱／下火：弱」の状態にあるときに切換用操作部７３が前記判定時間よりも短い時間押し操作されたときには、再びグリル５の加熱状態が「上火：強／下火：強」の状態に切り換えられるように設定されている。これにより、切換用操作部７３の短時間の押し操作を１回又は複数回行うことで、グリル５の加熱状態を「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、「上火：弱／下火：弱」の４種類の加熱状態の中から選択された所望の加熱状態に切り換えることができる。

一方、切換用操作部７３が前記判定時間以上継続して押し操作されたとき、「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、「上火：弱／下火：弱」の中から予め設定された特定の加熱状態に切り換えるように設定されている。この切り換えは、グリル５の加熱状態が「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、「上火：弱／下火：弱」のいずれの状態にあっても常に行われる。工場出荷時においては、前記切換用操作部７３を長押しすることによって切り換えられる特定の加熱状態は、グリルバーナー５１の点火時と同じく「上火：強／下火：強」の加熱状態に設定されている。従って、この場合に切換用操作部７３が前記判定時間以上押し操作された場合には、グリル５の加熱状態が、特定の加熱状態である「上火：強／下火：強」の状態に切り換わることとなる。

ケース２の前面部においてグリルバーナー５１用の点消火用操作部７０３の上方には、切換用操作部７３の近傍に位置して、現在のグリル５の加熱状態を表示する表示部８２が設けられている。本実施形態の表示部８２は発光体８２０〜８２３で構成されている。発光体８２０は上バーナー５１０の火力が「強」であるときにのみ発光し、発光体８２１は上バーナー５１０の火力が「弱」であるときにのみ発光し、発光体８２２は下バーナー５１１の火力が「強」であるときにのみ発光し、発光体８２３は下バーナー５１１の火力が「弱」であるときにのみ発光する。このような表示部８２を設けることで、利用者はこれら発光体８２０〜８２３を見て現在のグリル５の加熱状態が「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、又は「上火：弱／下火：弱」のいずれの状態にあるかを容易に認識することができる。

図４に示されるように調理設定用操作部７２はケース２の前端部に設けられた可動部材１０に設けられている。可動部材１０はケース２の前端部の下部においてグリル扉５２を挟んで左右両側に夫々設けられている。各可動部材１０はその下端部がケース２に枢支されており、これによって図２に示されるようにケース２内に収納した収納状態から、図４に示されるようにケース２から前方に引き出した使用状態までの範囲で前後に回動自在となっている。

各可動部材１０の上面部は、前記使用状態において露出し且つ前記収納状態において露出しない部分となる。そして、これら可動部材１０の上面部には前記調理設定用操作部７２が設けられている。本実施形態では、調理設定用操作部７２として、標準バーナー４０用の調理設定用操作部７２０、小バーナー４１用の調理設定用操作部７２１、高火力バーナー４２用の調理設定用操作部７２２、及びグリルバーナー５１用の調理設定用操作部７２３が設けられている。これら調理設定用操作部７２のうち、調理設定用操作部７２０及び調理設定用操作部７２１は向かって左側の可動部材１０に設けられており、調理設定用操作部７２２及び調理設定用操作部７２３は向かって右側の可動部材１０に設けられている。これら調理設定用操作部７２は、標準バーナー４０、小バーナー４１、グリルバーナー５１及び高火力バーナー４２の左右方向における位置関係と対応するように、左側から、調理設定用操作部７２０、調理設定用操作部７２１、調理設定用操作部７２３、調理設定用操作部７２２の順に並べて設けられている。すなわち、各調理設定用操作部７２は対応する点消火用操作部７０の下方に位置している。

各調理設定用操作部７２は押し釦で構成されており、各調理設定用操作部７２を指で押し操作することで、対応するバーナー４０〜４２、５１によって行われる加熱調理の設定を行えるようになっている。こんろバーナー４用の調理設定用操作部７２０〜７２２としては、例えば対応するバーナー４０〜４２による被加熱物の加熱温度の設定を行うための温度設定釦や、対応するバーナー４０〜４２で自動調理を行うにあたって予め燃焼条件が設定された湯沸しモードや炊飯モード等の複数のモードの中から任意のモードを選択するためのモード設定釦が設けられる。また、グリルバーナー５１用の調理設定用操作部７２３としては、例えば、グリルの焼き加減を「強」、「中」、「弱」のいずれかに設定するための焼き加減設定釦や、焼成するメニューを「姿焼」、「切身」、「干物」のいずれかに設定するためのメニュー釦、焼成時間を設定するためのタイマー設定釦が設けられる。そして、このように調理設定用操作部７２を操作して加熱調理の設定を行うことで、前記制御手段は対応するバーナー４０〜４２、５１の燃焼状態を自動的に制御するように設定されている。

図示は省略するが、前記特定加熱状態設定用操作部は向かって右側の可動部材１０の上面部に設けられている。特定加熱状態設定用操作部は「お好み火力設定釦」で構成されている。この特定加熱状態設定用操作部を押し操作することで、前記切換用操作部７３が前記判定時間以上押し操作されたときに切り換えられる特定の加熱状態を、「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、又は「上火：弱／下火：弱」のいずれかに選択的に設定できるようになっている。

以上説明した加熱調理器１は、切換用操作部７３が操作される度にグリル５の加熱状態を予め設定された順序に従って周期的に切り換えられるものである。そして、このような加熱調理器１において、切換用操作部７３が前記周期的な加熱状態を切り換える際の操作とは異なる一回の特定の操作である長押し操作がなされたときに、グリル６の加熱状態が特定の加熱状態に切り換えられるようになっている。このため、例えばグリル５の加熱状態を「上火：強／下火：弱」の状態から「上火：強／下火：強」の状態に切り換えるにあっては、切換用操作部７３を短時間押し操作した場合には合計で３回操作する必要があるのに対して、切換用操作部７３を長押し操作した場合には一回の操作によって特定の加熱状態に容易に切り換えることができる。このように本実施形態の加熱調理器１では切換用操作部７３の操作回数を抑制することができて使い勝手が良くなり、また、切換用操作部７３の操作による加熱状態の切り換えの信頼性を高めることができる。

また、本実施形態では切換用操作部７３が所定の判定時間よりも短い時間押し操作されたときに前記周期的な加熱状態の切り換えが行われ、切換用操作部７３が前記判定時間以上押し操作されたときに前記特定の加熱状態に切り換えられる。このため、切換用操作部７３を押し操作式の釦等で簡単に構成することができる。

また、本実施形態では切換用操作部７３の特定の操作によって切り換えられる特定の加熱状態を設定するための特定加熱状態設定用操作部を備えている。このため、特定加熱状態設定用操作部を操作することで、前記特定の加熱状態を利用者にとって使用頻度の高い加熱状態に設定することができ、より一層使い勝手が良くなる。

また、本実施形態では切換用操作部７３が加熱調理器１において常に露出する部位となる前面部に設けられているため、グリル５の加熱状態を容易に切り換えることができる。これに対して、前記特定加熱状態設定用操作部は、出し入れ自在に収納される可動部材１０の上面部、すなわち、加熱調理器１において露出状態と非露出状態とに変更可能な部位に設けられている。このため、不用意に特定加熱状態設定用操作部が操作されて前記特定の加熱状態が意図しない加熱状態に変更されることを防止できる。

なお、本実施形態ではグリル５の加熱状態を「上火：強／下火：強」、「上火：強／下火：弱」、「上火：弱／下火：強」、及び「上火：弱／下火：弱」の順に切り換えられるようにしたが、この順序は限定されるものではない。また、グリル５の加熱状態はバーナー５１１の数や各バーナー５１１の火力の変更数等を変更することにより、３又は５以上の異なる加熱状態に切り換えられるようにしても構わない。また、切換用操作部７３は押し操作以外の他の動作によって操作されるものであってもよい。さらに特定の加熱状態に切り換えるにあたっては切換用操作部７３を周期的な加熱状態の切り換えを行う際の動作とは異なる１回の動作で操作するようにする等、適宜変更可能である。また、本実施形態では特定加熱状態設定用操作部を加熱調理器１に出し入れ自在に収納される可動部材１０に設けたが、例えば開閉自在なカバーによって覆われる部位に設ける等してもよい。また、本実施形態の加熱調理器はガスコンロであるが、本発明は、３以上の異なる加熱状態に切り換え可能な加熱手段を備えたものであれば、グリル機能のみを有する加熱調理器等、その他の加熱調理器にも適用可能である。

１加熱調理器
９被加熱物
７３切換用操作部

Claims

被加熱物を３以上の異なる加熱状態に切り換えて加熱可能な加熱手段と、切換用操作部とを備え、該切換用操作部が操作される度に前記加熱手段の加熱状態を予め設定された順序に従って周期的に切り換えられ、前記切換用操作部が前記周期的な加熱状態を切り換える際の操作とは異なる一回の特定の操作がなされたときに、前記加熱手段の加熱状態が、前記３以上の異なる加熱状態の中から予め設定された特定の加熱状態に切り換えられるように設定された加熱調理器であって、前記切換用操作部が一つの押し釦で構成されており、前記切換用操作部が所定の判定時間よりも短い時間押し操作されたときに前記周期的な加熱状態の切り換えが行われ、前記切換用操作部が前記判定時間以上押し操作されたときに前記特定の加熱状態に切り換えられ、前記３以上の異なる加熱状態の全ての種類の加熱状態の中から、前記切換用操作部の特定の操作によって切り換えられる特定の加熱状態を選択的に設定するための特定加熱状態設定用操作部を備えたことを特徴とする加熱調理器。
前記切換用操作部が常に露出する部位に設けられ、前記特定加熱状態設定用操作部が露出状態と非露出状態とに変更可能な部位に設けられたことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。