JP5941370B2

JP5941370B2 - ガスコンロ

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Publication number: JP5941370B2
Application number: JP2012179667A
Authority: JP
Inventors: 弘之藤沢; 秀幸三戸部
Original assignee: タニコー株式会社
Priority date: 2012-08-14
Filing date: 2012-08-14
Publication date: 2016-06-29
Anticipated expiration: 2032-08-14
Also published as: JP2014037905A

Description

本発明は、ガスバーナーにより直接鍋や釜等を加熱して、鍋や釜等内の飲食材を加熱、調理するためのガスコンロ（レンジ）に関する。

従来からコンロ本体内にガスバーナーを配置する燃焼室を設け、燃焼室の上部に鍋等を載置する五徳を設置したガスコンロが用いられている（特許文献１〜３）。このようなガスコロンとして、五徳上に載置される鍋の背面周囲を囲うバックガードが設けられると共に、前部域は爪がないいわゆるリング状五徳の形状とし、後部域は複数の爪を設けた五徳を設置したガスコンロが提案されている（特許文献１）。又、リング状五徳を設置して、燃焼室の燃焼ガスを、鍋の底面のみに接触させ、燃焼室からの排気は、排気煙道のみから行うガスコンロが提案されている（特許文献２、３）。

特許第４７５８８０２号公報特許第４７６４２２６号公報特許第４７６４２２７号公報

しかし、特許文献１で用いられている五徳では、燃焼室から鍋の背面方向へ多量の燃焼排気ガスが流れ、鍋周辺の空気の温度、ガスコンロの天板及びバックガードの温度を上昇させ、作業環境の高温化、ガスコンロ自体の過熱という問題点があった。又、特許文献１で用いられている五徳は、五徳上の鍋の安定性が悪いという問題点もあった。一方、特許文献２、３で用いられているリング状の五徳は、五徳上の鍋の安定性はよいが、燃焼室の燃焼ガスは鍋の底面のみに接触して、鍋背面へは燃焼排気ガスが供給されず、鍋背面への加熱は行われないので、加熱の効率が悪いという問題点があった。

又、特許文献１〜３に記載のガスコンロは、低位置にある前面板にガスコンロの点火等をおこなうためのスイッチやコック等が配置された操作部が形成されているので、作業時に作業者はかがみ込む動作が必要であり、操作性が悪いと共に、体への負担が大きかった。又、ガスコンロ上の鍋より低い位置且つ、鍋の近傍で操作を行うので、鍋への接触による火傷の危険性や、鍋がひっくり返り熱い食材による火傷の危険性があった。

又、特許文献１〜３に記載のガスコンロは、ガスコンロに給水カランや水栓コックが設置されていないので、ガスコンロの近傍に別途設けられた水栓を操作するために、ガスコンロの上方に手を伸ばして操作する必要があるので、鍋への接触による火傷の危険性や、鍋がひっくり返り熱い食材による火傷の危険性があった。

そこで、本発明は、ガスコンロの過熱を防止することを目的の１つとする。又、ガスコンロの過熱を防止すると共に、効率よく鍋を加熱することを目的の１つとする。更に、ガスコンロの使用の際に、作業者の鍋或いはガスコンロへの接触を防止して、作業者の安全性を確保することを目的の１つとする。

以上のような課題を解決するための本発明は、コンロ本体の内部にガスバーナーを設置した燃焼室を設けると共に、前記コンロ本体の背面には前記燃焼室で発生した燃焼排気ガスを排気するための排気塔を設け、前記燃焼室の上方に五徳を設置したガスコンロであって、前記五徳は上面が平坦な環状五徳であり、該五徳の後部域の上面には、内周端から外周端へ亘る切欠き凹部が形成され、前記コンロ本体の内部であって前記燃焼室の外側には、前記コンロ本体の上面を覆う天板の下方に前記天板に対向させて中間壁を配設し、前記天板と前記中間壁間に形成される空間は吸気口を備えると共に、排気塔に連通していることを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記コンロ本体の天板上の後部域にはガスコンロに載置される鍋の後背面を囲うガードを設けたことを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記切欠き凹部の外周端には前記五徳の上面より低い位置まで上方に突出させた突出部を形成したことを特徴とするガスコンロである。

上記ガスコンロにおいて、前記中間壁は前端から後端に向かって上方へ傾斜する傾斜部分を備えることを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記燃焼室は、前記コンロ本体の底板から立設した上下開口の内壁で画定され、当該内壁の外側には、前記内壁と離間させて、前記内壁を覆う上下開口の外壁が前記本体の底板から立設されていることを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記コンロ本体の前面側は、空気口を有する正面板で構成され、該正面板と前記燃焼室間には、前記正面板と離間して前面板が設けられて、前記正面板と前記前面板との間の下部には開口部が形成され、前記正面板と前記前面板との間の空間は前記吸気口に連通していることを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記本体の側面にはガスコンロの操作機器及び制御機器が塔載された操作箱を設け、当該操作箱の上部前面には、ガスコンロを操作するための操作パネルが設置されたことを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記本体の側面にはガスコンロの操作機器及び制御機器が塔載された操作箱を設け、当該操作箱の上面には給水カランを設け、前期操作箱の上部前面には、前記給水カランに連結した給水栓の給水コックが設置されていることを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記排気塔の前壁には、ガスコンロの前方方向へ突出する鍋ストッパーを形成したことを特徴とするガスコンロである。

又、上記ガスコンロにおいて、前記排気塔の前壁の上部には、当該前壁の両端に亘ってガスコンロの斜め前方方向へ傾斜する整流板を設けたことを特徴とするガスコンロである。

以上のような本発明によれば、ガスコンロの過熱を防止することが可能となった。又、ガスコンロの過熱を防止すると共に、効率よく鍋を加熱することが可能となった。更に、ガスコンロの使用の際に、作業者の鍋或いはガスコンロへの接触を防止して、作業者の安全性を確保することが可能となった。

本発明一実施例側断面図本発明一実施例正面図本発明一実施例平面図本発明一実施例部分拡大斜視図五徳斜視図図５Ｐ−Ｐ断面図本発明一実施例部分拡大平面図本発明一実施例部分拡大斜視図本発明他実施例平面図本発明他実施例側断面図

以下、本発明の実施の形態を図を参照して説明する。尚、本発明の実施の形態として、ガスコンロとして、寸胴鍋を用いた調理に適したローレンジを例として説明、図示するが、本発明のガスコンロは、ローレンジに限定されるものではない。

ガスコンロ１は、図１〜図３に示すように、２個の鍋を同時に調理できる二連式コンロであり、脚部１１に支持された箱状のコンロ本体１０と、コンロ本体１０の内部に設けたガスバーナー２０と、ガスバーナー２０の上方に設けた五徳６と、コンロ本体１０の背面に配置する、燃焼室２で発生した燃焼排気ガスを排気するための排気塔３を備えて構成されている。更に、ガスコンロ１は、コンロ本体１０の内部に、ガスバーナー２０を設置する燃焼室２を並列して設け、又、コンロ本体１０の両側面にはコンロ１の操作機器及び制御機器が塔載された操作箱４を設けて構成している。コンロ本体１０は、天板１２、底板１３、正面板１６、前面板１７を備えて構成されているが、適宜、側面板、背面板を用いて構成してもよい。

燃焼室２は、図１に示すように、コンロ本体１０の底板１３から立設した上下開口の円筒状の内壁２１で画定されている。又、内壁２１の外側には、内壁２１と離間させて、内壁２１を覆う上下開口の円筒状の外壁２２が本体１０の底板１３から立設され、内壁２１と外壁２２間に空間Ｘが形成され、燃焼室２は、コンロ本体１０内部の他の空間と二重に隔絶されている。内壁２１及び外壁２２は、天板１２に設けた孔１２２より上方へ突出し、外壁２２は天板１２と離間して設置されている。

内壁２１及び外壁２２の前面側（図１において左側）にはガスバーナー２０の換吸管２０１を挿通させる挿通孔２１１、２２１が形成され、後面側には（図１において右側）には燃焼室２と排気塔３を連通させる排気送管３１を挿入設置する排気孔２１２、２２２が形成されている。換吸管２０１と挿通孔２２１間及び排気送管３１と排気孔２２２間には隙間が形成され、換吸管２０１と挿通孔２２１間の隙間Ｓから内壁２１と外壁２２間の空間Ｘに流入した空気は、内壁２１及び外壁２２を冷却して、排気送管３１と排気孔２２２間の隙間Ｔから第一排気管３２に流れる。又、燃焼室２の下方の底板１３には外部から燃焼室へ空気を取り入れるための通気口１３１が形成されている。

コンロ本体１０の前面側は、空気口１６１を有する正面板１６で構成され、正面板１６と燃焼室２との間、言い換えれば外壁２２との間には、ガスバーナー２０の換吸管２０１を支持する前面板１７が設けられている。前面板１７は燃焼室２の熱により正面板１６が直接加熱されるのを防ぐための板でもある。前面板１７と天板１２とは離間し、この離間部分に後述する吸気口１７１が形成される。又、正面板１６と前面板１７とは離間して、下部にコンロ本体１０内部に開いた開口部１７６を形成し、又、正面板１６と前面板１７との間の空間は吸気口１７１に連通している。

又、コンロ本体１０内部であって外壁２２の外側、即ち燃焼室２の外側には、コンロ本体１０の上面を覆う天板１２の下方に、天板１２に対向させて、天板１２と底板１３とを隔絶する中間壁１５を配設している。中間壁１５は、図８によく示すように、平面視で略方形で中心部に外壁２２を挿通させる円形の孔１５１が構成されている。中間壁１５は主に天板１２を冷却するために用いられる壁であり、天板１２と中間壁１５間に形成される空間Ｙは、正面板１６に向かって開口する外部の空気を取り入れるための吸気口１７１を備えると共に、排気塔３に連通している。そして、空気口１６１及び開口部１７６から正面板１６と前面板１７との間の空間に流入した空気は、前面板１７及び正面板１６を冷却し、吸気口１７１から天板１２と中間壁１５間の空間Ｙに流入し、外壁２２の外側を通って主に天板１２を冷却し、排気塔３に流れる。

又、中間壁１５は前端（図１において左側）から後端（図１において右側）に向かって上方へ傾斜する傾斜部分１５５を備えることが好ましい。このような構成とすることで、上記のような空気の流れを円滑にし、天板１２の冷却効果を高めることが出来る。この傾斜部分１５５は、中間壁１５の前端から中間壁１５の前半部分に形成するが、中間壁１５の前端から後端に亘って形成し、即ち平坦な中間壁１５を傾斜させて形成し、又、中間壁１５の前端と後端の中間部分に形成してもよい。又、傾斜部分１５５は平面でも曲面でもよく、又、途中で曲折して傾斜角度が部分的に変化する構成としてもよい。

又、コンロ本体１０の天板１２上の後部域にはガスコンロ１に載置された鍋３００の後背面３０３を囲うガード５が設けられている。ガード５は、後述するように、五徳６の切欠き凹部６２と鍋３００の間から外部に排出される燃焼排気ガスを鍋３００の後背面３０３に沿って上昇させるための囲いであり、更に、上記排出された燃焼排気ガスが鍋３００の前面方向、即ちガスコンロ１の前面方向に流れることを防止するためのガードである。ガード５は、２個の並列した前面部５１、２個の前面部５１の両遠端から延設された一対の側面部５２、２個の前面部５１の間に延設された中間部５３及び上面部５４を備えて構成されている。ガード５の高さは特に限定されない。

又、図３によく示すように、ガード５は平面視で、前面部５１は鍋３００の後ろ側（図３において上方向）半分の後背面３０３を囲うために半円弧状、側面部５２及び中間部５３は鍋の水平移動を可能とするようにコンロ本体１０の前後方向（図３において上下方向）に直線状に形成されている。側面部５２及び中間部５３は、鍋の後背面より前方（図３において下方向）に延設すればよい。図示の実施例のガスコンロ１は二連式であるので、ガード５は、平面視で略ｍ字に形成されている。尚、ガード５は、側面部及び中間部を設けずに、鍋３００の後背面３０３のみを囲うように、平面視で半円弧状の前面部５１のみで構成してもよい。ガード５は、排気塔３の前壁３０とは別体として形成して、溶接等で固定して一体化させて設置している。

図１に示すように、燃焼室の上方には、詳しくは内壁２１及び外壁２２の上端には、天板１２の上方に位置して五徳６が設置されている。尚、五徳６は内壁２１又は外壁２２の上端に設置することとしてもよい。図１、図３、図５及び図６に示すように、五徳６は上面６１が平坦な環状五徳であり、縦断面が略方形の五徳本体６０を備え、コンロ１の背面方向の半分である後部域の上面６１には、後部域の両端部から所定の距離をおいて内周端６８から外周端６９へ亘る２個の切欠き凹部６２が、五徳６の中心線を対称軸とした線対称に形成されている。この切欠き凹部６２により、燃焼室２で発生した燃焼ガスは上昇して鍋３００の底面３０９を加熱した後、燃焼排気ガスとなって排気送管３１へ流れる一方、鍋３００の底面３０９と切欠き凹部６２間の空間Ｕへ流入し、五徳６と鍋３００の間から外部に排出されて上昇し、鍋３００の後背面３０３を加熱することが出来る。又、五徳本体６０の下面６７には外周に亘って下方に係止片６９０が突設され、係止片６９０と外壁２２が係合して五徳６の水平方向の移動を規制している。

切欠き凹部６２の設置数、周上の長さは特に限定されず、使用する鍋の大きさ等により加熱に必要な燃焼排気ガスを供給できる範囲で所定の数、長さとすることが出来る。又、切欠き凹部６２の外周端には上面６１より低い位置まで上方に突出させた突出部６６を形成することが好ましい。このような構成とすることで、燃焼室２から切欠き凹部６２へ流れた燃焼ガスは、五徳６と鍋３００の間を水平方向に移動し、鍋３００伝いに上方に誘導される。そして、燃焼ガスは鍋３００の後背面３０３を確実に加熱することが出来る一方、ガード５に直接衝突することなく、ガード５への加熱を抑制することが出来る。

図１に示すように、排気塔３は、燃焼室２からの排気燃焼ガス及び内壁２１と外壁２２間の空間Ｘからの空気が流入する第一排気管３２と、天板１２と中間壁１５間の空間Ｙからの空気が流入すると共に、排気塔３の下部から流入した空気を上方へ流す第二排気管３３を備え、第一排気管３２は第二排気管３３の内部に設置されて構成されている。そして、第一排気管３２の下端口３２４は排気送管３１及び排気孔２２２を覆っている。このような構成により、第一排気管３２及び第一排気管３２内の排気燃焼ガスを冷却することが出来る。又、第二排気管３３の下部には外気を取り入れる吸引口３３３が開口している。

尚、排気塔３の上端部は斜め前方へ傾斜させ、第一排気管３２及び第二排気管３３の排気口３２７、３３７を斜め前方へ開口させることが好ましい。このような構成とすることで、第一排気管３２及び第二排気管３３を真上方向に上昇してきた燃焼排気ガス又は空気をガスコンロ１の斜め上前方方向へ排出させることが出来、ガスコンロ１が調理場の壁面に排気塔３を対面、接触させて設置されている場合であっても、燃焼排気ガスによる壁面の加熱を抑止することが出来る。

又、排気塔３の前壁３０には、ガスコンロ１の前方方向へ突出する鍋ストッパー３９を形成することが好ましい。鍋ストッパー３９は、鍋３００をガスコンロ１に設置する際に、鍋３００の後背面３０３とガード５の前面部５１との間に空間Ｚを形成するためのストッパーである。このような構成とすることで、燃焼室２から切欠き凹部６２を通過してコンロ本体１０の外部へ流れた燃焼ガスは、鍋３００の後背面３０３を確実に加熱することが出来る。

又、排気塔３の前壁３０の上部には、前壁３０の両端に亘ってガスコンロ１の斜め前方方向へ傾斜する整流板３８を設けることが好ましい。整流板３８は、燃焼室２から切欠き凹部６２を通過してコンロ本体１０の外部へ流れ、鍋３００とガード５間の空間Ｚを真上方向に上昇してきた燃焼排気ガスの流れ方向をガスコンロ１の斜め上前方方向へ変化させるための板である。このような構成とすることで、燃焼排気ガスによる排気筒３の前壁３０の加熱を抑止することが出来る。

操作箱４の内部にはガスコンロ１の点火、消火、異常の検出を制御する図示しない制御装置が設置され、又、一端を操作箱４上面に設けられた給水カラン８１に連結すると共に他端を図示しない上水道管に連結した、給水栓を備えた給水管や、一端がガスバーナー２０に接続されると共に他端が図示しないガス供給源と接続するガス供給管が設置されている。操作箱４の上部前面には、ガスコンロ１を操作するための、詳しくはガスコンロ１を制御する制御装置を操作する電源スイッチ８３、点火スイッチ８４等の各種スイッチや異常を通知するアラームランプ、ガスバーナーの火力を調整するつまみ８５等が設置された操作パネル８００が設置され、更に、給水カラン８１に連結した給水栓の給水コック８２が設置されている。これら電源スイッチ８３等は、鍋３００が設置された際に、鍋３００よりガスコンロ１の前面方向に位置すると共に、鍋３００の底面３０９より高い位置に位置するように設置することが好ましい。

次に、ガスコンロ１の使用、作動、作用について説明する。先ず五徳６上に寸胴鍋等の鍋３００を載置する。この際、鍋３００が鍋ストッパー３９によりその移動を停止されるまで奥側へ移動させる。尚、五徳６の上面６１と鍋３００の底面３０９は接触して隙間を生じない。このように設置することで、鍋３００の後背面３０３とガード５の前面部５１との間に空間Ｚを形成させて鍋３００の後背面３０３をガード５で囲うことが出来る。

そして、必要に応じて鍋３００に食材を投入するが、水を投入する場合には、操作箱４の前面に設けた給水コック８２を操作し、操作箱４上面に設けられた給水カラン８１から水を出すことが出来る。次いで、電源スイッチ８３、点火スイッチ８４を押下してガスバーナー２０に点火する。

ガスバーナー２０が点火すると、燃焼室２内の空気が加熱されて燃焼ガスとなり、上昇し、この上昇に伴い、図１の矢印Ｂで示すように、底板１３の通気口１３１から外部の空気を燃焼室２内に取り入れて燃焼ガスを供給する。燃焼室２内の燃焼ガスは鍋３００の底面３０９に当り、鍋３００そして鍋３００内の食材を加熱する。燃焼ガスは鍋３００を加熱して燃焼排気ガスとなり、燃焼排気ガスの一部は、図１の矢印Ｃ１〜Ｃ３で示すように、排気送管３１を通って第一排気管３２に流入し（Ｃ１）、第一排気管３２内を上昇し（Ｃ２）、第一排気管３２の排気口３２７から外部へ放出される（Ｃ３）。

一方で、鍋３００を加熱した燃焼排気ガスの残部は、図１の矢印Ｄ１〜Ｄ３で示すように、鍋３００の底面３０９と切欠き凹部６２間の空間Ｕへ流入し、五徳６と鍋３００の間から外部に排出される。詳しくは、燃焼室２から切欠き凹部６２へ流れた燃焼排気ガスは、五徳６と鍋３００の間を水平方向に移動し、突出部６６により上方に誘導され（Ｄ１）、ガード５の前面部５１と鍋３００の後背面３０３との間の空間Ｚを鍋３００伝いに上昇しつつ鍋３００の後背面３０３を加熱する（Ｄ２）。そして、鍋３００の後背面３０３を加熱した後に更に真上に上昇する燃焼排気ガスは、図１の矢印Ｄ３で示すように、整流板３８に衝突し、その流れをガスコンロ１の前方方向斜め上方へ変化させる（Ｄ３）。

又、燃焼排気ガスが切欠き凹部６２へ流入し、五徳６と鍋３００の間から外部に排出されて上昇することにより、図１の矢印Ｅ１、Ｅ２で示すように、鍋３００の前方にある熱せられていない外部空気が、ガード５の側面部５２及び中間部５３と鍋３００との隙間からガード５の前面部５１へ吸引され、燃焼排気ガスと共に上昇する。このため、燃焼排気ガスが鍋３００の周囲を伝って前面側へ流出することが無く、鍋３００の前方の天板１２、ガード５、空気等を加熱することを防止することが出来る。

又、図１及び図７の矢印Ｆ１、Ｆ２で示すように、換吸管２０１と挿通孔２２１間の隙間Ｓから内壁２１と外壁２２間の空間Ｘに流入した空気は、内壁２１及び外壁２２を冷却して、排気送管３１と排気孔２２２間の隙間Ｔから第一排気管３２に流れ、排気送管３１を通って第一排気管３２に流入した燃焼排気ガスと混合されて、燃焼排気ガスを冷却する。

又、図１の矢印Ｇ１〜Ｇ５で示すように、正面板１６の空気口１６１からコンロ本体１０内部に流入した空気（Ｇ１）及び正面板１６と前面板１７の下部離間部分の開口部１７６から流入した空気（Ｇ２）は、前面板１７及び正面板１６を冷却し、吸気口１７１を通り（Ｇ３）、天板１２と中間壁１５間の空間Ｙに流入し（Ｇ４）、外壁２２の外側を通って主に天板１２を冷却し、排気塔３、詳しくは第二排気管３３に流れる（Ｇ５）。

又、燃焼排気ガスの第一排気管３２内の上昇、第一排気管３２の加熱、空間Ｙから流入し第二排気管３３内を上昇する空気の作用により、図１の矢印Ｈ１〜Ｈ３で示すように、第二排気管３３の吸引口３３３から外部空気が吸引され（Ｈ１）、空間Ｙから流入し第二排気管３３内を上昇する空気と混合されつつ、第一排気管３２及び第一排気管３２内の燃焼排気ガスを冷却して上昇し（Ｈ２）、第二排気管３３の排気口３３７から外部に排出される（Ｈ３）。

第一排気管３２及び第二排気管３３を上昇してきた燃焼排気ガス又は空気が排気口３２７、３３７から外部へ排出される時は、第一排気管３２及び第二排気管３３の排気口３２７、３３７を斜め前方へ開口させているので、ガスコンロ１の前方方向斜め上方へ排出させることが出来る。

このように、燃焼排気ガスを鍋３００の加熱に利用していること、鍋３００を加熱する燃焼排気ガスによるガスコンロ１、特に天板１２やガスコンロ前方の空気の加熱を防止すること、様々な空気の流れにより、ガスコンロ１の各部や燃焼排気ガスを冷却することにより、ガスコンロの過熱防止及び鍋の加熱効率の向上という本発明の目的を達成することが出来る。

ガスバーナー２０でガスを燃焼させている間は、上記のような作用が連続して行われることとなる。鍋３００内の食材の調理が終了した時には、ガスコンロ１の前面にある操作箱４の前面に設けた電源スイッチ８３を押下してガスバーナー２０を消火する。

このように、総ての作業がガスコンロ１の前面で行え、鍋３００の上方に体の一部を位置させること無く、鍋３００に顔を近づけることなく行なうことが出来、作業者の安全性を確保するという本発明の目的を達成することが出来る。

尚、上述のように、本発明のガスコンロを２個の鍋を同時に調理できる二連式で説明したが、本発明のガスコンロは、図９に示すように、１個の鍋３００のみ調理できる一連式のガスコンロ９９としてもよい。このような構成の場合、ガード５は平面視で、半円弧状の前面部５１と直線状の側面部５２で構成され、略ｎ字に形成されている。尚、ガード５は、側面部を設けずに、平面視で半円弧状の前面部５１のみで構成してもよい。

又、ガスコンロの他の実施例として、図１０に示すように、ガスコンロ９１の排気塔３は、第二排気管３３の背面部９３を覆い、下部に外気を取り入れる吸引口３９３を開口させると共に、上部に外気を取り入れる吸引口３９４を開口させた第三排気管９を設けてもよい。このような構成とすることで、第三排気管９の吸引口３９３から外部空気が吸引され（矢印Ｉ１）、第二排気管３３を冷却しつつ第三排気管９を上昇し（矢印Ｉ２）、更に、吸引口３９４から外部空気が吸引され（矢印Ｊ）、吸引口３９３から吸引された空気と吸引口３９４から吸引された空気が混合して（矢印Ｉ３）、第三排気管９の排気口３９９から外部に排出される（矢印Ｉ４）。従って、ガスコンロ１の背面側の温度をより低下させることが出来る。

本発明のガスコンロは、ガスコンロの過熱を防止することが可能であり、又、効率よく鍋を加熱することが可能であり、更に、作業者の安全性を高めることが出来たので、外食産業において、詳しくはレストランやホテルの厨房において好適に使用することが出来る。

１ガスコンロ
１０コンロ本体
１２天板
１３底板
１５中間壁
１５５中間壁の傾斜部分
１６正面板
１７前面板
２燃焼室
２１内壁
２２外壁
２０ガスバーナー
３排気塔
３０排気塔の前壁
３１排気送管
３２第一排気管
３３第二排気管
３８整流板
３９鍋ストッパー
３００鍋
３０３鍋の後背面
３０９鍋の底面
４操作箱
５ガード
５１ガードの前面部
５２ガードの側面部
５３ガードの中間部
６五徳
６０五徳本体
６１五徳の上面
６２切欠き凹部
６６突出部
８１給水カラン
８２給水コック
８３電源スイッチ
８４点火スイッチ
８５火力調整つまみ
Ｓ換吸管と挿通孔間の隙間
Ｔ排気送管と排気孔間の隙間
Ｕ鍋の底面と切欠き凹部間の空間
Ｙ天板と中間壁間の空間
Ｘ内壁と外壁間の空間
Ｚ鍋の後背面とガードの前面部との間の空間

Claims

コンロ本体の内部にガスバーナーを設置した燃焼室を設けると共に、前記コンロ本体の背面には前記燃焼室で発生した燃焼排気ガスを排気するための排気塔を設け、前記燃焼室の上方に五徳を設置したガスコンロであって、前記五徳は上面が平坦な環状五徳であり、該五徳の後部域の上面には、内周端から外周端へ亘る切欠き凹部が形成され、前記コンロ本体の内部であって前記燃焼室の外側には、前記コンロ本体の上面を覆う天板の下方に前記天板に対向させて中間壁を配設し、前記天板と前記中間壁間に形成される空間は吸気口を備えると共に、排気塔に連通していることを特徴とするガスコンロ。
前記本体の天板上の後部域にはガスコンロに載置される鍋の後背面を囲うガードを設けたことを特徴とする請求項１に記載のガスコンロ。
前記切欠き凹部の外周端には前記五徳の上面より低い位置まで上方に突出させた突出部を形成したことを特徴とする請求項１又２に記載のガスコンロ。
前記中間壁は前端から後端に向かって上方へ傾斜する傾斜部分を備えることを特徴とする請求項１〜３のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。
前記燃焼室は、前記コンロ本体の底板から立設した上下開口の内壁で画定され、当該内壁の外側には、前記内壁と離間させて、前記内壁を覆う上下開口の外壁が前記本体の底板から立設されていることを特徴とする請求項１〜４のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。
前記コンロ本体の前面側は、空気口を有する正面板で構成され、該正面板と前記燃焼室間には、前記正面板と離間して前面板が設けられて、前記正面板と前記前面板との間の下部には開口部が形成され、前記正面板と前記前面板との間の空間は前記吸気口に連通していることを特徴とする請求項１〜５のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。
前記本体の側面にはガスコンロの操作機器及び制御機器が塔載された操作箱を設け、当該操作箱の上部前面には、ガスコンロを操作するための操作パネルが設置されたことを特徴とする請求項１〜６のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。
前記本体の側面にはガスコンロの操作機器及び制御機器が塔載された操作箱を設け、当該操作箱の上面には給水カランを設け、前期操作箱の上部前面には、前記給水カランに連結した給水栓の給水コックが設置されていることを特徴とする請求項１〜７のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。
前記排気塔の前壁には、ガスコンロの前方方向へ突出する鍋ストッパーを形成したことを特徴とする請求項１〜８のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。
前記排気塔の前壁の上部には、当該前壁の両端に亘ってガスコンロの斜め前方方向へ傾斜する整流板を設けたことを特徴とする請求項１〜９のうちいずれか１項に記載のガスコンロ。