JP5940913B2 - 冷却庫 - Google Patents

Description

本発明は、急速冷却庫等の冷却庫に関する。

食品を冷却するときだけ冷却運転を行うブラストチラーのような冷却庫では、食品が庫内にない場合等には冷却運転を行わない。このように冷却運転を行わない場合には、庫内が高温、高湿状態となり、カビや雑菌が繁殖しやすくなる。庫内の高湿状態を防ぐために、庫内を乾燥させるためには、冷却運転を行わないときには扉を開放しておくことが望ましい。扉を開放状態に保つために、カム部材を噛合させて、扉を最大限開放した状態に保持する技術が知られている（例えば特許文献１）。

特開平１０−１２１８３２公報

ところで、扉を最大限開放した状態では、開いた扉が通路を塞いだり、人や物が扉にあたって扉が閉まってしまったりするという問題がある。そのため、冷却運転を行わないときに扉を必要なだけ開放したまま保持することが望まれている。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、扉を必要なだけ開放したまま保持することができる冷却庫を提供することを目的とする。

本発明の冷却庫は、収納室の前面に開口部を有する冷却庫本体と、前記開口部の側縁に縦軸周りに揺動開閉可能に支持された扉と、前記扉と前記冷却庫本体との間に着脱自在に介在させることが可能とされ、前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させた場合に、前記扉と前記収納室の外縁部とに対してそれぞれ当接し、前記扉と前記冷却庫本体とを所定の角度の開扉状態に保持可能なスペーサと、を備えることに特徴を有する。
上記構成によれば、冷却運転を行わないときに、冷却庫本体と扉の間にスペーサを介在させることで、扉と冷却庫本体の間に隙間を設けることができ、所定の角度の開扉状態に扉を保つことができるようになる。また、スペーサの寸法次第で開扉角度を決定することができるため、開いた扉が通路を塞いだり、人や物が扉にあたって扉が閉まってしまったりする問題を回避することが可能となる。

また、上記課題を解決するための手段として、以下のような構成としてもよい。
（１）前記スペーサは、平面視略台形形状をなす天板であって、その台形形状を構成する互いに平行な底辺部と、前記底辺部に略直角の角度をなす第１脚部と、前記第１脚部に対向する第２脚部とを有する天板と、前記天板の前記第１脚部から略垂直下方に延伸して前記収納室の外縁部と当接する本体側当接部と、前記天板の前記第２脚部から略垂直下方に延伸して前記扉の外側と当接する第１扉側当接部と、前記第１扉側当接部から前記扉の厚さ分だけ前記本体側当接部側に位置し、前記第１扉側当接部と略平行に配され、前記扉の内側と当接する第２扉側当接部と、を有する構成。
この場合、スペーサの第１扉側当接部と第２扉側当接部とで扉を挟み込んだうえで、スペーサが本体に当接する構成であるため、使い勝手が良い。また、天板の第１脚部と第２脚部とのなす角度が、扉の開扉角度となり、第１脚部と第２脚部の角度によって、開扉角度を決定することができるようになる。

（２）前記収納室を冷却する冷却器と、前記冷却器からの冷気を送風するための冷却ファンと、をさらに備え、前記スペーサを前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させた場合には、前記冷却器は作動せず、前記冷却ファンは作動する構成。
このような構成にすると、スペーサを用いる際（すなわち開扉状態を保つ際）に、冷却庫の冷却ファンを作動させることで、収納室内の空気の循環を良くし、庫内の乾燥を早めることができる。また、冷却器は作動せず、冷却ファンのみが作動するため、冷却運転よりもランニングコストが安価な送風運転をすることができる。

（３）前記冷却庫本体は、前記スペーサを前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させない場合に、前記扉に設けられた被検知部を検知することに基づいて前記扉の開閉状態を認識する検知手段を備え、前記冷却ファンは、前記検知手段が検知を行った場合に限って作動するものとされており、前記スペーサには、当該スペーサを前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させた場合に前記検知手段にて検知可能な被検知部を備えている構成。
この場合、スペーサを用いない通常の開扉状態では、扉に設けられた被検知部を検知手段が検知しないため、冷却ファンが作動しない。一方、スペーサを用いた場合の開扉状態では、スペーサに被検知部を設けているため、検知手段がスペーサの被検知部を検知することで、冷却ファンを作動させることができる。つまり、スペーサを用いない通常の開扉状態と、スペーサを用いた開扉状態とで、冷却ファンなどの作動を変更することができる。

（４）前記収納室内に配される紫外線発光ランプと、前記紫外線発光ランプの点灯・消灯を切り替えるランプスイッチ手段と、を有しており、前記冷却ファンが作動している場合に、前記ランプスイッチ手段のスイッチング作動を無効化させるスイッチ無効化手段を備えている構成。
例えば、スペーサを用いた開扉状態にあるときに紫外線発光ランプが作動すると、扉と本体の隙間からユーザが紫外線を見てしまうことになり有害である。ところで、スペーサによって扉を開扉している際には、上述の通り冷却ファンを作動している。そのため、スイッチ無効化手段により、冷却ファンが作動しているときには、紫外線ランプを点灯しようとしても点灯できないようにすることで、スペーサを用いた開扉状態において紫外線発光ランプを点灯させることができず、扉と本体の隙間からユーザが紫外線発光ランプの光を見ることがないようにできる。

（５）前記スペーサと前記扉には、互いを位置合わせするための目印が設けられている。
この場合、予め決められた位置でのスペーサ使用が可能となり、適切な角度での開扉状態を保つことができるようになる。また、検知手段を用いているときに、スペーサが適切な位置にないと検知手段が被検知部を検知することができないが、扉側とスペーサ側に位置合わせをするための目印を設けておけば、スペーサを所定の位置に位置決めすることで、検知手段による被検知部の検知を確実に行うことができるようになる。

本発明によれば、冷却運転を行わないときに、扉を必要なだけ開放したまま保持することができる。

本発明の一実施形態に係る急速冷却庫の開扉状態の正面図 庫内構造を示す正面図 庫内構造を示す平断面図 庫内殺菌を行っている状態を示す平断面図 本発明の一実施形態に係るスペーサの右側面図 同スペーサの下面図 同スペーサと扉との位置対応関係を示す図 同スペーサを扉に取り付けた状態の正面要部拡大図 同スペーサを扉に取り付けた状態の右側面図 同スペーサを扉に取り付けた状態の冷却庫の平面図 操作パネルの正面図 実施形態２におけるスペーサの分解斜視図 実施形態２におけるスペーサの下面図

＜実施形態１＞
以下、本発明の実施形態１を図１ないし図１１に基づいて説明する。この実施形態では、本発明の冷却庫を急速冷却庫に適用した場合を例示している。
本実施形態の急速冷却庫は、図１に示すように、機械室１１の上面に冷却庫本体１０（以下、単に本体１０という）が載置され、機械室１１の底面に配された脚１２によって支持されている。

本体１０は前面が開口された縦長の断熱箱体からなり、同本体１０の前面開口部１３には、断熱扉５０が、正面から見た左側縁を中心として揺動開閉可能に装着されている。
断熱扉５０は、少なくとも表面と周面とがステンレス鋼板等の金属板で形成されている。図２に示すように、断熱扉５０の裏面の周縁にはマグネットパッキン５２が装着されているとともに、前面開口部１３の周縁部にはマグネットが埋設されており、断熱扉５０の閉鎖時には、マグネットパッキン５２が前面開口部１３の周縁部に吸着されて密着し、前面開口部１３を密閉するようになっている。

本体１０の内部すなわち庫内では、図２及び図３に示すように、正面から見た右側の６割程度の領域が、食品の収納室１５とされ、残りの左側の領域が、冷却ユニット２０の設置室１７となっている。
冷却ユニット２０は、冷却器２１と２個の冷却ファン２２とを組み付けてユニット化したものである。冷却器２１は、庫内の高さよりも若干低い高さ寸法と、同庫内の奥行きの半分強の幅とを持った縦長のブロック状に形成され、収納室１５側の面と、その反対側の面の両面に開口部を設けた冷却器カバー２１Ａに収められている。一方、冷却ファン２２は、ファンケース２２Ａ内に縦方向に２個並んで配置されており、同ファンケース２２Ａが、冷却器カバー２１Ａの正面側に揺動開閉可能に取り付けられることで、冷却ユニット２０が形成されている。冷却ユニット２０では、冷却器２１の直前において２個の冷却ファン２２が上下に並んで配された状態となる。なお、冷却運転時や送風運転時には、ファンケース２２Ａが閉じられた状態で、冷却ファン２２が運転される。

このような冷却ユニット２０が庫内の左側の設置室１７に設置され、より詳細には、庫内の高さ方向並びに奥行方向のほぼ中央部において、冷却器カバー２１Ａの背面（収納室１５とは反対側の面）と庫内の左側壁１０Ｌとの間に所定の間隔を開けた形態で設置されている。また、冷却器２１に対して出し入れされる冷媒管２３が、機械室１１内に装備された冷凍装置（図示せず）と循環接続されて、冷凍回路が構成されている。

庫内右側の収納室１５には、ホテルパン等のトレイＴが複数段にわたり、前方から出し入れされて収納可能となっている。そのため、収納室１５の左右の側面となる冷却ユニット２０におけるファンケース２２Ａの正面板と、庫内の右側壁１０Ｒとには、一対のトレイ受け２５が対向して取り付けられるようになっている。
トレイ受け２５はステンレス鋼線等の線材を素材として形成され、大まかには、縦長の長方形をなす枠体を有し、両縦枠の間に載置棒２７が一定のピッチで複数段（図示１２段）にわたって差し渡されているとともに、枠体の四隅の位置に、縦長の環形をなす取付部が形成されている。

一方、ファンケース２２Ａの正面板と、庫内（収納室１５）の右側壁１０Ｒとには、それぞれ対応する４箇所に取付具が取り付けられていて、各トレイ受け２５は、四隅の取付部を対応する取付具に掛止することにより、収納室１５の左右の側面に対向した形態で着脱可能に取り付けられるようになっている。そしてトレイＴは、図２に示すように、左右のフランジを同じ段で対向した載置棒２７に載せつつ、前方から出し入れされて収納されるようになっている。

冷却運転は、冷凍装置（圧縮機）と冷却ファン２２とが駆動されることで行われ、図３の矢線に示すように、収納室１５の空気がファンケース２２Ａを通って冷却ユニット２０内に吸引されて冷却器２１を通過する間に冷気が生成され、冷却ユニット２０の背面側に吹き出された冷気が、庫内の左側壁１０Ｌに当たって手前と奥に分かれて同冷却ユニット２０の手前側と奥側の側面に回り込んだのち、一部が右側壁１０Ｒ側まで流通しつつ収納室１５に送り込まれるといった循環流を生じ、これによりトレイＴに入れられた食品が急速冷却されるようになっている。なお、冷却ファン２２のみを駆動して送風運転を行うことも可能である。

また、収納室１５の右側壁１０Ｒには、図４に示すように、紫外線発光ランプ３４を備えた殺菌装置３０が設けられている。収納室１５の右側壁１０Ｒ、詳細にはトレイ受け２５の装着領域内における奥行方向のほぼ中央部で、かつ上部寄りの位置にはランプ収納ケース３３が埋設されている。このケース３３は、庫内側に開口を有する箱形をなし、その開口部には、保護カバー３５が、設けられている。紫外線発光ランプ３４は、ガラス管内に発光部が挿入された直管タイプであって、同紫外線発光ランプ３４が２本、収納室１５側から見て左右方向に並んで配されている。

機械室１１の正面における上部位置には操作パネル６０が装備され、操作パネル６０には、図１１に示すように、各種操作ボタン等が配備された操作部６１と、情報等を表示する表示部６２とが設けられている。操作ボタンの操作により、運転モードの設定や、庫内温度の設定等が行われ、それらが表示部６２で表示されるようになっている。操作部６１には、上記した紫外線発光ランプ３４のオンオフを切り替えるランプボタン６１Ａと、冷却ファン２２の送風運転のオンオフを切り替える送風ボタン６１Ｂとが含まれる。
また、図２に示すように、断熱扉５０の上縁には被検知部材であるマグネット５４が設けられる一方、本体１０の前面開口部１３の上縁には、同マグネット５４に感応する近接スイッチからなる扉スイッチ（検知手段）６５が設けられて、マグネット５４の検知状態に応じて、断熱扉５０の開閉状態を認識するようになっている。扉スイッチ６５がマグネット５４等の被検知部材を検知しているときには、冷却ファン２２を運転可能とし、紫外線発光ランプ３４を点灯可能とする（ランプボタン６１Ａを押したときに通常は点灯する）。一方、扉スイッチ６５がマグネット５４等の被検知部材を検知しないときには、冷却ファンの運転を不可能とし（送風ボタン６１Ｂを押しても作動しないようにし）、紫外線発光ランプ３４を消灯する。このように扉スイッチ６５がマグネット５４等を検知している場合のみ送風運転を可能とすることで、通常の開扉状態（トレイＴを出し入れする状態や洗浄作業を行っている状態）で、ファンケース２２Ａが開いている場合に誤って送風ボタン６１Ｂを押しても、冷却ファン２２が回転することがない。

次に、上記急速冷却庫を開扉状態に保持するためのスペーサ４０について図５ないし図１０に基づいて説明する。
スペーサ４０は、平面視略台形形状をなす天板４６を備えている。天板４６は、その台形形状を構成する互いに平行な底辺部４６ａ，４６ａと、底辺部４６ａ，４６ａに略直角の角度をなす第１脚部４６ｂと、第１脚部４６ｂに対向するもう一方の第２脚部４６ｃとからなる台形形状となっている。この台形の脚部４６ｂ、４６ｃのなす角度が、本スペーサ４０により設定される「本体１０と断熱扉５０の開扉角度」となっている。この開扉角度は、スペーサ４０を用いて開扉している際に、空気を入れ替えられる程度に空いていればよい。つまり、断熱扉５０の内面が本体１０の庫外に露出され、本体１０と断熱扉５０の間に隙間が設けられていればよい。なお、庫内の空気の入れ替えの効率という点では、開扉角度は大きい方が望ましいが、開扉角度が大きいと人や物が断熱扉５０にぶつかってしまうため、開扉角度は、人や物の妨げにならない程度で、空気を入れ替えられる範囲で適宜決められる。また、開扉角度が大きいと、後述する庫内の乾燥の際に、作動している冷却ファン２２にユーザが手で触れるおそれがあり、危険である。そのため、ユーザの手が奥まで入らない程度の開扉角度とすることが好ましい。
また第１脚部４６ｂ及び第２脚部４６ｃの長さ（スペーサ４０の幅）は、断熱扉５０を開扉状態に保つための強度が確保できる程度の長さがあればよく、適宜決めることができる。

また天板４６には、上側の面の第１脚部４６ｂの近傍で、第１脚部４６ｂの長さ（スペーサ４０の幅）の略中央近辺に被検知部材であるマグネット４９が設けられている。断熱扉５０と本体１０の間にスペーサ４０を介在させる際に、マグネット４９が、断熱扉５０のマグネット５４の代わりに扉スイッチ６５に検知される。

また、スペーサ４０には、天板４６の第１脚部４６ｂから略垂直下方に延伸して、略長方形状の本体側当接部４５が設けられている。さらに、スペーサ４０には、天板４６の第２脚部４６ｃから略垂直下方に延伸して、略長方形状の第１扉側当接部４１が設けられている。天板４６と本体側当接部４５と第１扉側当接部４１は一枚の板金を折り曲げ加工して一体的に成形している。もちろん、それぞれの部材を切り出した後、天板４６に溶接して成形するようにしてもよい。
また、スペーサ４０には、第１扉側当接部４１から断熱扉５０の厚さ分だけ本体側当接部４５側に位置し、第１扉側当接部４１と略平行に配され、前記扉の内側と当接する第２扉側当接部４２が設けられている。第２扉側当接部４２は、断熱扉５０に当接する部分４２ｃと、天板４６に取り付けられる部分４２ｄとの断面略Ｌ字形状の部材からなっている。天板に取り付けられる部分４２ｄは、天板４６に対して例えば接着部材等で取り付けられている。なお、接着部材で取り付ける代わりに、螺子等で取り付けても良い。

第１扉側当接部４１と第２扉側当接部４２とは、断熱扉５０から離れる方向に向かって傾斜をつけたガイド部４１ａ、４２ａを有している。
第１扉側当接部４１には断熱扉５０に当接する側の面にマグネット４３が貼り付けられている。また、本体側当接部４５には本体に当接する側の面にクッション部材４８が貼り付けられている。なお、第１扉側当接部４１の断熱扉に当接する側の面に、マグネット４３の代わりにクッション部材を貼り付けるようにしてもよい。

第１扉側当接部４１の正面側には、図７、図８に示すように、ガイド部４１ａにかからない位置に、図８に示すような下向きの矢印マーク４７が設けられている。断熱扉５０の上部にも上向きの矢印マーク５３が設けられ、矢印マーク４７と矢印マーク５３の先端同士を合わせることによって位置合わせされ、スペーサ４０の取り付け位置が決められる。なお、本体側当接部４５が本体１０に当接した際に、マグネット４９の位置が扉スイッチ６５の近傍になる（扉スイッチ６５がマグネット４９を検知する）ように位置合わせされている。なお、位置合わせをするための手段は、矢印マークに限らず、取り付け位置がわかれば他の目印等でもよい。

続いて、本実施形態の急速冷却庫の使用方法について説明する。当該急速冷却庫は、加熱調理後の食品を短時間で冷却することに用いられる。
調理後の食品はトレイＴに入れられ、同トレイＴは、左右のトレイ受け２５の同じ段の載置棒２７で受けられつつ、最大１２段にわたって収納室１５内に収納される。
トレイＴの収納が完了したら、断熱扉５０を閉じてスタートボタンをオンすることにより急速冷却運転が開始され、すなわち冷凍装置（圧縮機）と冷却ファン２２とが運転されると、図３の矢線に示すように、冷気が収納室１５に循環流通され、これによりトレイＴに入れられた食品が急速冷却される。芯温センサによって食品が所定温度まで冷却されたことが検知されると急速冷却運転が停止され、必要に応じて保冷運転に切り替わる。

その後、食品を取り出す際に、断熱扉５０を開いてトレイＴが庫外に出される。トレイＴが出されたら、断熱扉５０を閉じて次の急速冷却運転が開始されるまで待機する。この間に、庫内の壁面等の殺菌を行う場合には、ランプボタン６１Ａを押すことにより紫外線発光ランプ３４を点灯する。そうすると、図４の矢線に示すように、紫外線発生ランプ３４からの紫外線が保護カバー３５を通して収納室１５の壁面に向けて照射され、同壁面に付着した雑菌、さらには同収納室１５に浮遊した雑菌が有効に殺菌される。なお、本急速冷却庫にはランプボタン６１Ａの作動（スイッチング作動）を無効化させる制御を備えており、具体的には、断熱扉５０が開けられると、マグネット５４，４９を扉スイッチ６５が検知しなくなることにより、ランプボタン６１Ａの作動（スイッチング作動）を無効化させる制御を行い、紫外線発光ランプ３４が消灯するものとなっている。なお、このような制御は、殺菌装置３０内に備えられる制御装置により行われるものとされている。

また、トレイＴを取り出した後、庫内の乾燥を行う場合には、図７に示すように断熱扉５０の上部からスペーサ４０をはめ込む。第１扉側当接部４１と第２扉側当接部４２には、ガイド部４１ａ、４２ａがあるので、断熱扉５０に対し上側からスペーサ４０をはめる際に、ガイド部４１ａ、４２ａの傾斜面に沿って、第１扉側当接部４１と第２扉側当接部４２との間に断熱扉５０が挟み込まれる。断熱扉５０がスペーサ４０に挟み込まれた状態では、図９に示すように、マグネット４３が断熱扉５０の外側に当接する。断熱扉５０は磁性を帯びた素材で少なくとも表面が作られているので、マグネット４３がその外側表面に当接することで、磁力でくっつき、スペーサ４０は簡単に動いたり、外れたりしなくなる。また、第２扉側当接部４２は、マグネットパッキン５２に当接している。そして、スペーサ４０を断熱扉５０に挟み込んだ状態で断熱扉５０を閉めると、図１０に示すように、スペーサ４０の本体側当接部４５が本体１０の収納室１５の外縁部に当接し、所定の角度での開扉状態を保つことができる。なお、本体側当接部４５にはクッション部材４８が設けられていることから、断熱扉５０を閉める際に、本体１０にはクッション部材４８が当接し、本体１０とスペーサ４０が当接した際の衝撃を和らげることができる。

なお、スペーサ４０を断熱扉５０に取り付ける際には、図８に示すようにスペーサ４０の矢印マーク４７と、断熱扉５０の矢印マーク５３の矢印の先端同士が合うように位置合わせをする。このように位置合わせをすることで、天板４６に設けられたマグネット４９が、本体１０の扉スイッチ６５に近接し、扉スイッチ６５がマグネット４９を検知することで、送風運転等を行えるようにする。また、スペーサ４０を所定の位置に取り付けることで、断熱扉５０を閉めた際に、本体側当接部４５（クッション部材４８）が、本体１０に面で当接し、所定の開扉角度を保持することができる。もし、所定の位置に取り付けられていない場合には、本体側当接部４５の長方形の面の短辺と本体１０が当接してしまい、所定の角度の閉扉状態を保持できない場合がある。

スペーサ４０を用いて本体１０と断熱扉５０を所定の開扉状態にした後、庫内の乾燥のために送風運転を行うことができる。送風運転を行うには、操作パネル６０の送風ボタン６１Ｂを押す。なお、送風ボタン６１Ｂを押しても、扉スイッチ６５がマグネット４９を検知していない場合には、冷却ファン２２は作動しない。一方、送風ボタン６１Ｂを押した際に、扉スイッチ６５がマグネット４９を検知している場合には、冷却ファン２２が作動し、収納室１５内の空気を循環させる。この際、スペーサ４０によって、断熱扉５０と本体１０の間に隙間が空いていることから、この隙間から空気が入れ替わり、庫内の乾燥が早く進む。なお、このような制御は、例えば本体１０内に備えられる冷却ファン制御装置により行われるものとされている。

なお、送風運転をしているときは、スペーサ４０を用いて庫内の乾燥を行っているときである。そのため、送風運転をしている場合には、紫外線発生ランプ３４を点灯させようとランプボタン６１Ａを押しても、そのボタンの動作を無効とし、紫外線発光ランプ３４を点灯させない制御を行う。このようにすることで、断熱扉５０と本体１０の間の隙間から、ユーザが紫外線発光ランプ３４を目視してしまうことを防ぐことができるようになる。

以上、本発明に係る一実施形態を説明したが、上記実施形態１を概念的に捉えると以下のように記述することができる。
（概念１）
本体側当接部４５と、第１扉側当接部４１と、第２扉側当接部４２とが、その板面が略長方形形状をなす板状部材からなることを特徴とする冷却庫。
（概念２）
第１側扉当接部４１と、第２扉側当接部４２とは、互いに離れる方向に向かって傾斜をつけたガイド部４１ａ，４２ａを有することを特徴とする冷却庫。
（概念３）
第２扉側当接部４２は、断面Ｌ字型形状の部材で形成され、当該Ｌ字の一片４２ｃが扉と当接する一方、他片４２ｄが天板４６に取り付けられることを特徴とする冷却庫。
（概念４）
第１扉側当接部４１は、扉５０と当接する側に磁石４３を有していることを特徴とする冷却庫。
（概念５）
第１扉側当接部４１は、扉５０と当接する側にクッションを有していることを特徴とする冷却庫。
（概念６）
扉５０はその外縁部に密閉を保持するためのパッキン５２を有しており、
第２扉側当接部４２は、パッキン５２に当接していることを特徴とする冷却庫。
（概念７）
本体側当接部４１は、収納室１５の外縁部と当接する側にクッション４８を有していることを特徴とする冷却庫。

＜実施形態２＞
次に、本発明の実施形態２を図１２ないし図１３によって説明する。この実施形態では、実施形態１からスペーサの形状に変更が加えられている。なお、以下の実施形態２において、上記実施形態１と同様の部材には、上記実施形態１と同符号を付して図示及び説明を省略する。
スペーサ１４０は、平面視略長方形形状をなす天板１４６と、コの字型形状をなす挟み込み部材１４１と、を備えている。天板１４６の１つの短辺には、該短辺から略垂直下方に延伸して、略長方形状の収納室１５の外縁部と当接する本体側当接部１４５が設けられている。本体側当接部１４５の本体１０と接する側には、クッション部材１４８が設けられている。
また、天板１４６の上面には、マグネット１４９が設けられ、扉スイッチ６５と近接した際に、被検知部材として作動する。

挟み込み部材１４１は、断熱扉５０の外側と当接する第１扉側当接部１４４と、第１扉側当接部１４４と対向して、略平行に断熱扉５０の厚さ分だけ離れた位置に設けられ、断熱扉５０の内側と当接する第２扉側当接部１４２と、天板１４６に当接する天板側当接部１４３からなっている。
第１扉側当接部１４４の扉側の面にはマグネットまたはクッションが設けられている。
また、第１扉側当接部１４４及び第２扉側当接部１４２には、互いに離れる方向に向かって傾斜をつけたガイド部１４２ａ、１４４ａが設けられている。

天板側当接部１４３の天板１４６に取り付けられる面には、フック状の係止部材１４３ａ、１４３ｂが設けられている。
天板１４６には係止部材１４３ａ、１４３ｂを係止する孔１４６ａ、１４６ｂが設けられている。孔１４６ｂは断熱扉５０の角度を変更できるように、複数（図１２では３つ）設けられている。孔１４６ｂの数は、天板１４６の強度が落ちない程度に適宜の数を設けることができる。また、孔１４６ａは、孔１４６ｂよりも多少大きくなっている。これは、係止部材１４３ａの取り付け角度が変更されるため、それに対応するためである。
係止部材１４３ｂを、孔１４６ｂ１〜１４６ｂ３のいずれかに挿入し、係止部材１４３ａを孔１４６ａに挿入して、そのフックが天板１４６に係止されると、挟み込み部材１４１は天板１４６に係止され、取り付けられる。

図１３は、孔１４６ａと孔１４６ｂ１に係止部材１４３ａと１４３ｂを挿入した場合の、スペーサ１４０を下から見た場合の図である。破線で表すように、孔１４６ａと孔１４６ｂ２、孔１４６ａと孔１４６ｂ３に係止部材１４３ａと１４３ｂを挿入すると、挟み込み部材１４１の天板１４６に対する角度が変更される。
その結果、スペーサ１４０を断熱扉５０に挟み込んだ場合の断熱扉５０と本体１０の開扉の角度が変更される。
なお、係止部材をフック形状のもので説明したが、螺子等他の手段で係止してもよい。

以上、本発明に係る一実施形態を説明したが、上記実施形態２を概念的に捉えると以下のように記述することができる。
（概念）
スペーサ１４０は、平面視略長方形形状をなす天板１４６と、
天板１４６の１つの短辺から略垂直下方に延伸して収納室１５の外縁部と当接する本体側当接部１４５と、
コの字型形状をなす部材であって、扉５０の外側と当接する第１扉側当接部１４４と、第１扉側当接部１４４と対向して略平行に扉５０の厚さ分だけ離れた位置に設けられ、扉５０の内側に当接する第２扉側当接部１４２と、天板１４６に当接する天板側当接部１４３からなる挟み込み部材１４１と、を有しており、
天板１４６には複数の孔１４６ａ，１４６ｂ１，１４６ｂ２，１４６ｂ３が設けられ、
挟み込み部材１４１の天板側当接部１４３には複数の孔１４６ａ，１４６ｂ１，１４６ｂ２，１４６ｂ３から選択される２以上の孔に係止可能な係止部材１４３ａ，１４３ｂが設けられるとともに、
複数の孔１４６ａ，１４６ｂ１，１４６ｂ２，１４６ｂ３は、係止部材１４３ａ，１４３ｂを係止する当該孔の選択により、挟み込み部材１４１の天板１４６に対する角度が変化するように配されていることを特徴とする冷却庫。
なお、実施形態１の概念１ないし概念７に記載の冷却庫は、本実施形態２の概念においても実施することが可能である。
このように構成することで、あらかじめ決められた一つの角度のほかに、ユーザの希望に応じて複数の角度で開扉を行うことができる。

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
（１）実施形態１では、第２扉当接部４５を別部材で形成する構成を説明したが、天板等と一体的に成形するようにしてもよい。
（２）断熱扉の裏面に、マグネットを備えない通常のパッキンを装着した形式の扉装置にも、本発明は同様に適用可能である。
（３）庫内の乾燥を、一日の終業時の庫内の掃除が終了した後に行う場合や、次の急速冷却を行うまでの比較的長い待機時間を利用して行うような場合の便宜のために、作動された送風ファンが所定時間経過したら消灯するような自動消灯機能を備えるとよい。
（４）本発明は上記実施形態に例示した急速冷却庫に限らず、収納室に食品を収納して冷却運転を行うことと、冷却された食品を庫外に出して待機することとを交互に行う形式の冷却庫全般に広く適用することができる。

１０...冷却庫本体（本体） １５...収納室 ２１・・・冷却器 ２２...冷却ファン ３４...紫外線発生ランプ ４０...スペーサ ４１...第１扉側当接部 ４２...第２扉側当接部 ４５...本体側当接部 ４６...天板 ５０...断熱扉 ６０...操作パネル

Claims (5)

1. 収納室の前面に開口部を有する冷却庫本体と、
   前記開口部の側縁に縦軸周りに揺動開閉可能に支持された扉と、
   前記扉と前記冷却庫本体との間に着脱自在に介在させることが可能とされ、前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させた場合に、 前記扉と前記収納室の外縁部とに対してそれぞれ当接し、前記扉と前記冷却庫本体とを所定の角度の開扉状態に保持可能なスペーサと、を備え、かつ
   前記収納室を冷却する冷却器と、
   前記冷却器からの冷気を送風するための冷却ファンと、をさらに備え、
   前記スペーサを前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させた場合には、前記冷却器は作動せず、前記冷却ファンは作動することを特徴とする冷却庫。
2. 前記スペーサは、
   平面視略台形形状をなす天板であって、その台形形状を構成する互いに平行な底辺部と、前記底辺部に略直角の角度をなす第１脚部と、前記第１脚部に対向する第２脚部とを有する天板と、
   前記天板の前記第１脚部から略垂直下方に延伸して前記収納室の外縁部と当接する本体側当接部と、
   前記天板の前記第２脚部から略垂直下方に延伸して前記扉の外側と当接する第１扉側当接部と、
   前記第１扉側当接部から前記扉の厚さ分だけ前記本体側当接部側に位置し、前記第１扉側当接部と略平行に配され、前記扉の内側と当接する第２扉側当接部と、
   を有することを特徴とする請求項１に記載の冷却庫。
3. 前記冷却庫本体は、前記スペーサを前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させない場合 に、前記扉に設けられた被検知部を検知することに基づいて前記扉の開閉状態を認識する検知手段を備え、
   前記冷却ファンは、前記検知手段が検知を行った場合に限って作動するものとされており、
   前記スペーサは、当該スペーサを前記扉と前記冷却庫本体との間に介在させた場合に前記検知手段にて検知可能な被検知部を備えていることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の冷却庫。
4. 前記収納室内に配される紫外線発光ランプと、前記紫外線発光ランプの点灯・消灯を切り替えるランプスイッチ手段と、を有しており、
   前記冷却ファンが作動している場合に、前記ランプスイッチ手段のスイッチング作動を無効化させるスイッチ無効化手段を備えていることを特徴とする請求項１ないし請求項３のいずれか１項に記載の冷却庫。
5. 前記スペーサと前記扉には、互いを位置合わせするための目印が設けられていることを特徴とする請求項１ないし請求項４のいずれか１項に記載の冷却庫。

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