JP5770742B2 - ノッチを設けた可撓性スカートを有する圧力調理器のガスケット - Google Patents
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- 圧力下で食品を調理するための調理器具(1)の容器(2)と、この容器(2)に取り付けられて調理空間(5)を画成する蓋(3)との間に介在して前記調理空間をシールするためのガスケット(10)であって、
前記容器(2)または前記蓋(3)に帰属する保持部材(21)に対して当接状態となり、ガスケットの径方向の拡大を制限するためのヒール部(11)と、
このヒール部(11)から径方向内側に突出する第1リップ(12)と、
この第1リップ(12)の自由端(15)にて開口するノッチにより形成され、当該第1リップの厚み(e)を貫通する少なくとも1つの逃がし窓(20)と、
前記ヒール部(11)の径方向外周縁(11E)に形成され、このガスケット(10)が前記調理器具(1)に対して間違って上下逆に取り付けられた場合に前記逃がし窓(20)とで恒久的な漏洩オリフィスを画成する切欠き(32)と
を具え、前記調理空間(5)内を支配する圧力があらかじめ設定した閾値(PS)を超えて前記ヒール部(11)が前記保持部材に対して当接状態になった場合、前記逃がし窓(20)が前記ヒール部に対して径方向外側に移動して前記調理空間(5)を前記調理器具(1)の外部と連通状態にさせる漏洩オリフィスを画成することを特徴とするガスケット。 - 前記第1リップ(12)は、前記逃がし窓(20)が前記ヒール部(11)に対しておよそ3mmから8mmまでの範囲の径方向ストローク(CR)にて移動可能であることを特徴とする請求項1に記載のガスケット。
- 前記第1リップ(12)は、その自由端(15)と前記ヒール部(11)に結合する基部(14)との間の長さLを有し、
このガスケット(10)は、前記第1リップと前記容器(2)の上端リム(4)との間の接触が前記リップの中間部(23)を実質的に保持するように設計され、前記自由端(15)から前記中間部までの距離は実質的に0.2Lから0.7Lまでの範囲にあることを特徴とする請求項1または請求項2に記載のガスケット。 - 前記第1リップは、その自由端(15)と前記ヒール部に結合する基部(14)との間の長さLを有し、この長さLは実質的に5mmから15mmまでの範囲にあり、好ましくは13mmの近傍にあることを特徴とする請求項1から請求項3の何れかに記載のガスケット。
- 前記第1リップ(12)は、その自由端(15)と前記ヒール部に結合する基部(14)との間の長さLを有し、前記ノッチは、ほぼ0.4Lから0.7Lまでの範囲の長さに亙り第1リップを貫通していることを特徴とする請求項1から請求項4の何れかに記載のガスケット。
- 前記第1リップ(12)は、エラストマー材料、例えばシリコーンまたは合成ゴムで作られ、その厚み(e)が実質的に1mmから3mmまでの範囲にあり、好ましくは1.8mmの近傍にあることを特徴とする請求項1から請求項5の何れかに記載のガスケット。
- 前記ヒール部(11)から径方向内側に突出する第2リップ(30)をさらに具え、この第2リップ(30)は前記第1リップ(12)よりも硬質かつ短いことを特徴とする請求項1から請求項6の何れかに記載のガスケット。
- 請求項1から請求項7の何れかに記載のガスケット(10)を設けたことを特徴とする圧力下で食品を調理するための調理器具(1)。
- ジョー(7)の如き間隔をあけた固定手段(6)によって容器(2)に保持される蓋(3)を有し、この蓋(3)は前記固定手段の間に1つ以上の遮られていない部分(3')を有し、
前記ガスケット(10)は、前記圧力があらかじめ設定した閾値(PS)を超えた場合、前記調理空間内を支配する圧力の作用によって前記遮られていない部分(3')の変形が前記逃がし窓(20)を有効に動かす一助となり、漏洩オリフィスを開くことができるように、少なくとも1つの逃がし窓(20)は、前記遮られていない部分(3')の1つとほぼ対応して位置するような方法で配されることを特徴とする請求項8に記載の圧力下で食品を調理するための調理器具(1)。
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