JP5711774B2 - グリルを備えた加熱調理器 - Google Patents
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Description
式(1)中のαU、βU、γU、δU、ηUはグリルに応じた定数で、本実施形態ではαU=1000、βU=143、γU=10、δU=21、ηU=−2としており、TU0は、加熱開始時の上温度センサTH1での検出温度である。また式(1)中のtは、各期間nの終了時を加熱開始時から測った秒数であり、期間1ではt=90、期間2ではt=150、期間3ではt=210、期間4ではt=270、期間5ではt=330である。
式(2)と上記基本閾値ThU(n)より、ThU’(1)≒5.0、ThU’(2)≒6.3、ThU’(3)≒7.6、ThU(4)’≒8.8、ThU(5)’≒10.1となる。
次に、下温度センサTH2について説明する。期間nにおける基本閾値ThD(n)は、式(1)と同様の下記式(3)により求める。
式(3)中のαD、βD、γD、δD、ηDはグリルに応じた定数であり、本実施形態ではαD=1000、βD=143、γD=10、δD=21、ηD=−2としており、TD0は、加熱開始時の下温度センサTH2での検出温度である。また式(3)中のtは、式(1)の場合と同様に各期間nの終了時を加熱開始時から測った秒数である。
式(4)と上記基本閾値ThD(n)より、ThD’(n)はThU’(n)と同様に、ThD’(1)≒5.0、ThD’(2)≒6.3、ThD’(3)≒7.6、ThD(4)’≒8.8、ThD(5)’≒10.1となる。
2 グリル
3 ガスこんろ部
4 制御部
6 被加熱物
7 加熱状態調節部
8 こんろ部側操作パネル
9 グリル側操作パネル
TH1 温度センサ(温度検出手段)
TH2 温度センサ(温度検出手段)
Claims (3)
- グリル庫と、グリル庫内に設けられ被加熱物を載置させる載置部としての網部と、グリル庫の上面に設けられる上バーナおよびグリル庫の網部よりも下方の位置に設けられる下バーナを有する加熱手段と、グリル庫内の温度を検出する温度検出手段と、温度検出手段での検出温度を基にして加熱手段での加熱量の調節及び加熱の停止を行う制御部と、調理メニューを選んで該当する焼成物に対応した焼成制御を選択するためのメニュースイッチと、を有し、メニュースイッチを指で操作して調理メニューの設定入力を行うことで目的とするグリル調理がなされるように制御部により火力調整、調理時間が制御されて自動調理が行われるグリルを備えた加熱調理器であって、メニュースイッチにより設定される調理メニューとして干物を焼成する干物メニューを有し、制御部は、加熱手段での加熱の開始後6分以内に収まる所定期間における温度検出手段での検出温度に基づいて温度検出手段が異常か正常かを判定する温度検出手段異常判定を行い、温度検出手段異常判定は、加熱手段での加熱の開始後の所定期間における温度検出手段での検出温度の上昇値が所定の閾値以下の場合に、温度検出手段が異常であるとみなし、温度上昇値が所定の閾値より大きい場合は、温度検出手段が正常であるとみなすものであり、温度検出手段異常判定にて異常と判定した時に加熱を停止することを特徴とするグリルを備えた加熱調理器。
- 前記所定期間を複数の期間に分割して、該分割した期間毎に検出温度の上昇値を求めると共に所定の閾値を設定して該上昇値と所定の閾値との大小関係を判定し、前記判定の結果に基づいて温度検出手段異常判定を行うことを特徴とする請求項1記載のグリルを備えた加熱調理器。
- 前記分割した期間毎に設定する所定の閾値を、後の期間ほど大きく設定することを特徴とする請求項2記載のグリルを備えた加熱調理器。
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