JP5679854B2 - フライヤー - Google Patents
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Description
30mm〜55mmであることを特徴とする。
2・・・・・本体
2a・・・・脚
4・・・・・蓋
6・・・・・油槽水道口
8・・・・・廃油管
8a・・・・分岐管
8b・・・・廃油コック
10・・・・油槽
10a・・・油槽底傾斜面
10b・・・廃油口
10c・・・穿設孔
11・・・・油
12・・・・循環管
14・・・・カス籠
16・・・・タンク
20・・・・ヒーター
22・・・・ヒーター敷板
24・・・・誘導板
30・・・・シャワー管
32・・・・噴射口
34・・・・ジョイント
36・・・・シャワー供給管
38・・・・シャワー用ポンプ
Claims (5)
- 油槽内に設けられたヒーターで加熱された油で食材を揚げるフライヤーにおいて、
該油槽の傾斜した底面である油槽底傾斜面に略平行に配設された誘導板と、
該油槽底傾斜面と該誘導板との間の該油槽底傾斜面の上部から下部に向かって該油槽内の油と同質の油を噴射させるシャワー機構とを備え、
該誘導板が、該油槽内の該油槽底傾斜面の上方に保持された該ヒーターを覆うヒーター敷板の底面により形成されていることを特徴とするフライヤー。 - 前記誘導板が、前記油槽底傾斜面の傾斜方向の幅の長さが30mm〜55mmであることを特徴とする請求項1記載のフライヤー。
- 前記シャワー機構が、前記油槽底傾斜面の上辺に沿って水平に延設された管状のシャワー管で、
該シャワー管に所定間隔に穿設された噴射口から前記油を噴射させることを特徴とする請求項1又は請求項2記載のフライヤー。 - 前記シャワー管が前記油槽の外側に配置され、
該シャワー管の噴射口から出た前記油が、該油槽に設けられた穿設孔を介して前記油槽底傾斜面に噴射されることを特徴とする請求項3記載のフライヤー。 - 前記シャワー管が、前記油槽のすべての前記油槽底傾斜面に配設され、
該油槽の全周に渡って前記油が噴射されることを特徴とする請求項3又は請求項4記載のフライヤー。
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- 2011-02-11 JP JP2011027973A patent/JP5679854B2/ja active Active
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