JP5467838B2 - グリコシドの製造方法 - Google Patents
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Description
(式中、R1は炭素数1〜4の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を示す。)
M(BH4)x (II)
(式中、Mはアルカリ金属、Ca、Zn又は(CH3)4Nであり、Mがアルカリ金属又は(CH3)4Nの時xは1、MがCa又はZnの時xは2である。)
(式中、R2は炭素数6〜18の直鎖若しくは分岐鎖のアルキル基、アルケニル基又はアルキルフェニル基を示し、R3は炭素数2〜4のアルキレン基を表し、Gは炭素数5〜6を有する還元糖からアノマー位水酸基の水素を除いた残基を示し、xはOR3で示されるオキシアルキレン基の平均付加モル数を示す0〜5の数であり、yはGで示される還元糖残基の平均縮合度を示す1〜10の数である。)
一般式(III)において、得られるグリコシドの界面活性剤としての性能、及び品質の観点から、R2は直鎖若しくは分岐鎖のアルキル基若しくはアルケニル基が好ましく、直鎖若しくは分岐鎖のアルキル基がより好ましく、直鎖のアルキル基が特に好ましい。また前記観点からR2の炭素数は、6〜16が好ましく、8〜14がより好ましい。R3としては前記観点から炭素数2〜3のアルキレン基が好ましく、xは前記観点から0〜3が好ましく、0が特に好ましい。一般式(III)においてGで示される炭素数5〜6を有する還元糖からアノマー位水酸基の水素を除いた残基において炭素数5〜6を有する還元糖としては、上記のグリコシド合成の原料として用いられる糖類に記載した単糖類が挙げられる。この内汎用性の観点から、グルコース、ガラクトースが好ましく、グルコースがより好ましい。得られるグリコシドの界面活性剤としての性能、及び品質の観点から、yとしては1〜5が好ましく、1〜3がより好ましい。
デシルアルコール12000g(77.9mol)、無水グルコース3410g(18.9mol)及びパラトルエンスルホン酸1水和物101g(0.53mol)を、窒素ガスを500ml/minの割合で液中に吹き込みながら、30L反応槽中で加熱撹拌した。95℃まで昇温の後、系内圧力を40mmHgとして脱水反応を開始した。この際、反応混合液中にN2を5L/minで吹き込み、生成する水を効率よく除去する様にした。5時間後、減圧を解除し冷却してNaOH 20gで中和し、130℃、0.4mmHgの蒸留条件(トッピング)で未反応のデシルアルコールを留去し、固形分としてデシルグリコシド4320gと未反応回収デシルアルコールとを分離した。得られたデシルグルコシドのグルコース残基の平均縮合度をNMR測定結果から算出したところ、1.35であった。
以下の条件でNMR測定を行い、得られたスペクトルのグルコースのアノマー位の水素のシグナルの積分値と、デシル基の末端メチル基の水素のシグナルの積分値の比から算出した。
装置:Varian社製 Mercury400BB
分析核:1H(400MHz)
重溶媒:CD3OD
緩和時間:10秒
積算回数:64回
実施例1
製造例1で得られた固形分の一部を水に溶解し、暗赤色のデシルグリコシド50%水溶液を調製した。このデシルグリコシド水溶液400gを45℃まで加熱し、エタノールを20g、3%NaOH水溶液10gを添加してpHを9に調整した後、処理剤A:30%過酸化水素水溶液4gを加えて30分間45℃で撹拌を続けた。この間3%NaOH水溶液を適宜加えることによりpHを8.7〜9.3に維持した。
実施例1においてエタノールの代わりにイソプロピルアルコール20gを用いた以外は同様の処理を行いデシルグリコシド水溶液を得た。
エタノール添加を行わないこと以外は、実施例1と同じ方法にてデシルグリコシド水溶液を得た。
水素化ホウ素ナトリウムの代わりに亜硫酸ナトリウム2.2gを用いる以外は、実施例1と全く同じ方法にてデシルグルコシド水溶液を得た。
エタノール添加せず、かつ水素化ホウ素ナトリウムの代わりに亜硫酸ナトリウム2.2gを用いた以外は、実施例1と全く同じ方法にてデシルグルコシド水溶液を得た。
実施例1−2及び比較例1−3で得られたデシルグリコシド水溶液を、水の添加によりデシルグリコシド含量30%に濃度調整したものを用いて色相(ガードナー値)及び匂いを評価した。評価は、製造直後、並びに空気中、50℃で120時間、240時間保存後のサンプルについて行った。結果を表1に示す。
Claims (4)
- 糖と高級アルコールとを反応させるか、又は糖と低級アルコールとを反応させたのち次いで高級アルコールを反応させることにより得られるグリコシドを含む水溶液をpH8.5以上に維持しながら下記式(I)で表されるアルコールと過酸化水素で脱色した後、更にpH7以上の条件下で、下記式(II)で表される水素化ホウ素化合物と接触させる、グリコシドの製造方法。
R1OH (I)
(式中、R1は炭素数1〜4の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を示す。)
M(BH4)x (II)
(式中、Mはアルカリ金属、Ca、Zn又は(CH3)4Nであり、Mがアルカリ金属又は(CH3)4Nの時xは1、MがCa又はZnの時xは2である。) - グリコシドが下記式(III)で表される化合物である請求項1記載のグリコシドの製造方法。
R2(OR3)xGy (III)
(式中、R2は炭素数6〜18の直鎖若しくは分岐鎖のアルキル基、アルケニル基又はアルキルフェニル基を示し、R3は炭素数2〜4のアルキレン基を表し、Gは炭素数5〜6を有する還元糖からアノマー位水酸基の水素を除いた残基を示し、xはOR3で示されるオキシアルキレン基の平均付加モル数を示す0〜5の数であり、yはGで示される還元糖残基の平均縮合度を示す1〜10の数である。) - 式(I)で表されるアルコールの添加量が、0.1〜30重量%(対グリコシド)である請求項1記載のグリコシドの製造方法。
- 式(II)で表される水素化ホウ素化合物が、水素化ホウ素ナトリウムである請求項1記載のグリコシドの製造方法。
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