JP5394674B2 - 蒸気発生装置及び加熱調理器 - Google Patents
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Description
2 ハウジング
3 給水口
4 蒸気発生ヒータ
8 吐出口
9 温度センサ
10 加熱調理器
11 加熱室
12 循環ダクト
13 噴出口
14 吸気口
15 循環ヒータ
16 循環ファン
20 給水タンク
21 給水ポンプ
Claims (7)
- 金属製のハウジングと、前記ハウジング内に給水を行う給水口と、前記ハウジングの下部に埋設されて前記給水口から供給される水を所定の加熱温度で加熱して蒸発させる蒸気発生ヒータと、前記蒸気発生ヒータで生成した蒸気を吐出する吐出口と、前記ハウジングに取り付けられて前記蒸気発生ヒータの異常高温を検知する温度センサとを備え、前記給水口を通る水によって前記温度センサを冷却して前記加熱温度よりも低温の所定の温度範囲に維持し、前記温度範囲よりも高温の所定温度を前記温度センサにより検知した際に前記蒸気発生ヒータを停止することを特徴とする蒸気発生装置。
- 前記温度センサを前記給水口の近傍に配置し、前記給水口を通る水の冷熱を前記ハウジングにより伝えて前記温度センサが冷却されることを特徴とする請求項1に記載の蒸気発生装置。
- 前記蒸気発生ヒータを駆動した通常状態の時に前記温度センサの検知温度を100℃よりも低くしたことを特徴とする請求項2に記載の蒸気発生装置。
- 前記蒸気発生ヒータを駆動した通常状態の時に前記温度センサの検知温度を105℃〜110℃にしたことを特徴とする請求項2に記載の蒸気発生装置。
- 前記温度センサを前記給水口の下方に配置し、前記給水口から流出した水を前記温度センサに掛けることを特徴とする請求項1〜請求項3のいずれかに記載の蒸気発生装置。
- 前記ハウジングの互いに対向する面に前記給水口と前記温度センサとを設けるとともに前記温度センサを前記給水口と同じ高さまたは下方に配置し、前記給水口から流出した水を前記温度センサに掛けることを特徴とする請求項1に記載の蒸気発生装置。
- 請求項1〜請求項6のいずれかに記載の蒸気発生装置と、調理物を収納して前記吐出口から蒸気が供給される加熱室と、前記加熱室の蒸気を循環する循環ファンと、前記循環ファンにより循環する蒸気を加熱する循環ヒータとを備えたことを特徴とする加熱調理器。
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