JP5325040B2 - コンロ装置及びコンロ付き調理台装置 - Google Patents

Description

本発明は、複数の発熱体を備えたコンロ装置及びコンロ付き調理台装置に関する。

従来の、複数の発熱体を備えたコンロ装置は、各発熱体を独立して加熱運転することができるようになっている。

したがって、大型鍋や大型鉄板、横長魚焼鍋などの大型又は横長の被加熱体を使用すると、前記鍋の一部分しか加熱できないので、鍋全体を均等加熱することができない。

このため、従来は、一般的なコンロ装置とは別の、大型又は横長の被加熱体と大型の発熱体とがセットとなった、例えばホットプレートと称される専用の大型加熱調理器具が提供されているのが現実である。

複数の発熱体を備えたコンロ装置の従来例として、特許文献１を示す。

特開２００３−１００４３０号公報

本発明は、複数の発熱体を備えたコンロ装置において、個別の発熱体の上に載せた被加熱体を単独で加熱して調理できるだけでなく、大型又は横長の被加熱体を、隣接する２つ以上の発熱体よりなる発熱体対に架け渡した場合、上記被加熱体の載置状態を正確に検知して発熱体対を構成する各発熱体の火力出力を同期連動制御して加熱調理でき、特に、金属材料の被加熱体の検知に優れ、大型又は横長の被加熱体の中央部の加熱不足を補うことが可能なコンロ装置及びコンロ付き調理台装置を提供することを課題としている。

上記課題を解決するために、本発明は、以下のような構成になっている。

本発明のコンロ装置１は、それぞれ単独で火力出力制御を行うことができる隣接する２つ以上の発熱体２よりなる発熱体対１０を備えている。本発明の特徴は、発熱体対１０を構成する対となった発熱体２には、各発熱体２上における被加熱体３の有無を検知する発熱体上鍋検知手段４を設けると共に、対となった発熱体２の間に、発熱体対１０に架け渡される被加熱体３の有無を検知する発熱体間鍋検知手段５を設け、該発熱体間鍋検知手段５を渦電流検出を行う副電磁誘導コイル５ａで構成し、前記発熱体対１０に架け渡された単一の被加熱体３に対して、前記の発熱体上鍋検知手段４と、前記の発熱体間鍋検知手段５の両方で被加熱体３の存在を検知した場合にのみ、前記発熱体対１０を構成する２つ以上の発熱体２それぞれの火力出力を同期連動制御して前記単一の被加熱体３を加熱する架け渡し加熱運転モードを備えていることである。

このような構成とすることで、通常の加熱調理時は、複数の発熱体２のうちのいずれかの発熱体２上に被加熱体３を載置し、該発熱体２の火力出力調整制御を単独で行って加熱調理ができ、一方、大型鍋や大型鉄板や横長魚焼鍋などの大型又は横長の被加熱体３で加熱調理する場合は、発熱体対１０に大型又は横長の被加熱体３を架け渡して載置し、両発熱体上鍋検知手段４と、発熱体間鍋検知手段５で被加熱体３の存在を検知することで、単一の被加熱体３が架け渡されたことが確定されて架け渡し加熱運転モードとなり、発熱体対１０を構成する２つ以上の発熱体２の火力出力を同期連動制御して前記単一の被加熱体３を加熱して調理できる。

また、副電磁誘導コイル５ａは、発熱体対１０を構成する発熱体２と同期制御されて、被加熱体３を加熱する補助加熱手段であることが好ましい。

このような構成とすることで、発熱体対１０に大型又は横長の被加熱体３を架け渡して加熱する際、隣接する発熱体２間の位置となる被加熱体３の中央部が加熱不足になることを補って、均一な加熱性能を向上させることができる。また、発熱体間鍋検知手段５と補助加熱手段を構造的に兼用できて、構成が簡略化する。

しかも、発熱体２間において上記被加熱体３の存在を検知する発熱体間鍋検知手段５が渦電流検出を行う副電磁誘導コイル５ａで構成してあることで、コンロ天板１２面上に凹凸突出のない検知手段とすることができ、特に、金属材料の被加熱体３の検知に優れた検知手段であって、且つ、更に熱効率に優れた補助加熱手段とすることができる。

また、前記発熱体対１０を構成する対となった発熱体２のそれぞれに被加熱体３の温度検知をおこなう発熱体上温度検知手段９ａを備え、各発熱体上温度検知手段９ａにより検知した温度の検知信号を制御部１１に入力して、発熱体対１０を構成する対となった各発熱体２の火力出力を同期加減制御することが好ましい。

これにより、発熱体対１０を構成する対となった各発熱体２の真上で、単一の被加熱体の各発熱体２に対応した箇所の温度を検知することができ、各発熱体２に対応した箇所の温度差異を基に、各発熱体２の加熱出力を加減調整することによって、あたかも一つの発熱体２のように制御することで各発熱体２に対応した箇所を左右均熱加熱ができる。

また、発熱体対１０を構成する対となった発熱体２の間の位置に被加熱体３の温度検知をおこなう発熱体間温度検知手段９ｂを備え、この発熱体間温度検知手段９ｂにより検知した温度の検知信号を制御部に入力して、発熱体対１０を構成する対となった各発熱体２の火力出力を同期加減制御することが好ましい。

このような構成とすることで、発熱体対１０を構成する対となった各発熱体２の真上と、対となった発熱体２間の、少なくとも３箇所で温度検知することで、大型又は横長の被加熱体３に対して、より精度の高い均一加熱制御が行え、また、左右と中央それぞれの極度な温度偏差の検知を基に、異常加熱も監視できる。

また、発熱体対１０を構成する各発熱体２が燃焼バーナ１６であって、発熱体対１０の各発熱体２間に前記副電磁誘導コイル５ａを備えることが好ましい。

このような構成とすることで、熱量伝達にばらつきの大きい発熱体対１０に対して、大型又は横長の被加熱体３中央部の加熱不足を補い、均一加熱を向上させることができる。また、発熱体２間が接近した部分で、直火を用いることなく補助加熱手段を備えることができ、安全に且つ、周囲への廃熱放出の少ない均一加熱が行える。しかも、発熱体間鍋検知手段５と補助加熱手段を構造的に兼用できる。

また、前記燃焼バーナ１６に備える五徳２６の上面と、副電磁誘導コイル５ａを覆う天面カバー体３１が耐熱材料で形成され、且つ、天面カバー体３１の上面と五徳２６の上面とは同一面をなす構成とすることが好ましい。

このような構成とすることで、発熱体対１０の被加熱体３の載置面が同一平面となり、被加熱体３をずらす等の加熱調理作業性が向上する。

また、本発明のコンロ付き調理台装置は、被加熱体３を架け渡して同期連動制御する発熱体対１０を構成する２つ以上の発熱体２と、他の発熱体２とを調理台１３上面に並列に配置する。

このように発熱体対１０と、他の発熱体２とを調理台１３上面に並列に配置することで、鍋の取扱いが左右横一列の動線で行え、従来のように、他の加熱中の被加熱体３を跨ぐことなく、特に横長の被加熱体３の取り扱いについては、両手方向で作業ができることで安全性と利便性に優れたものとなる。

本発明は、上記のように構成したので、複数の発熱体をそれぞれ単独で火力出力制御を行って通常の加熱調理ができるだけでなく、金属材料よりなる大型又は横長の被加熱体を、隣接する２つ以上の発熱体よりなる発熱体対に架け渡した場合、これを正確に検知して発熱体対を構成する各発熱体の火力出力を同期連動制御して加熱調理できるコンロを提供できる。また、被加熱体鍋検知手段を構成する副電磁誘導コイルを被加熱体を加熱する補助加熱手段とすることが可能で、金属材料よりなる大型又は横長の被加熱体の中央部の加熱不足を補うことが可能となる。このように、本発明は、コンロ装置において、一つの発熱体単独では加熱が不可能な金属材料よりなる大型又は横長の被加熱体を用いた場合でも、安全に均一もしくは調理方法に応じた加熱ができ、加熱調理の利便性が向上する。

本発明の一実施形態の架け渡し加熱運転モード状態を例示する概略平面図である。 同上の架け渡し加熱運転モード状態を例示する概略断面図である。 同上の架け渡し加熱運転モードのフローチャートである。 （ａ）（ｂ）（ｃ）（ｄ）は同上の架け渡し加熱運転モードの各段階における個別報知手段、架け渡し報知手段による報知例を示す説明図である。 同上の単独加熱運転モードのフローチャートである。 （ａ）（ｂ）（ｃ）（ｄ）（ｅ）は同上の単独加熱運転モードの各段階における個別報知手段、架け渡し報知手段による報知例を示す説明図である。 本発明の他の実施形態の斜視図である。 同上の架け渡し加熱運転モード状態を例示する概略平面図である。 同上の架け渡し加熱運転モード状態を例示する概略断面図である。 同上の架け渡し加熱運転モードのフローチャートである。 同上の単独加熱運転モード状態を例示する概略断面図である。 同上の単独加熱運転モードのフローチャートである。

以下、本発明を添付図面に示す実施形態に基いて説明する。

コンロ装置１は、薄箱状をした本体部１８の上面にコンロ天板１２を設けて主体が構成してあり、コンロ天板１２の複数個所に対応して複数の発熱体２が配置してある。発熱体２は、電磁誘導（ＩＨ）、あるいは電熱式等の電気的熱源、もしくはガス熱源により加熱するものが用いられる。

図１乃至図６には本発明の一実施形態を示している。本実施形態では、コンロ装置１に３つの発熱体２を設け、各発熱体２を電磁誘導コイル１４で構成した例を示している。

上記３つの発熱体２はいずれも単独加熱運転ができると共に、上記３つの発熱体２のうち２つの隣接する発熱体２（図１、図２においては中央と右側の発熱体２）は後述の架け渡し加熱運転モードで同期連動制御ができるように構成している。この架け渡し加熱運転モードで同期連動制御される２つの隣接する発熱体２を発熱体対１０と定義して以下説明する。

コンロ装置１には、図１に示すように、３個の発熱体２の手前側にそれぞれ各発熱体２を個別に加熱運転制御するための単独加熱入／切スイッチ７ａと火力調節スイッチ７ｂとよりなる個別操作スイッチ７、各発熱体２に対応した鍋検知・火力レベル・その他異常などを表示報知する個別報知手段３０を設けている。

また、上記発熱体対１０を構成する左右対となった２つの発熱体２間の手前側に架け渡し加熱入切スイッチ６、架け渡し状態表示手段が設けてあり、本実施形態ではこの架け渡し状態表示手段が架け渡し報知手段８を構成している。

また、コンロ装置１には、各発熱体２上における被加熱体３の有無を検知する発熱体上鍋検知手段４、上記発熱体対１０を構成する対となった２つの発熱体２の間の位置における被加熱体３の有無を検知する発熱体間鍋検知手段５を設けている。

更に、コンロ装置１には、温度検知手段として、各発熱体２に対応して各発熱体２上に位置する鍋底の温度を検知するための発熱体上温度検知手段９ａ、発熱体２の間における鍋底の温度を検知するための発熱体間温度検知手段９ｂを設けている。

コンロ装置１は本体部１８の上面部に耐熱強化ガラス等により形成されたコンロ天板１２を設けたもので、このコンロ天板１２の左右方向の３箇所に鍋などの被加熱体３を載置するための載置位置表示部２０を並列して設けている。本体部１８にはコンロ天板１２の３箇所の載置位置表示部２０の直下にそれぞれ上記３個の電磁誘導コイル１４を配置し、更に、各発熱体２をそれぞれ駆動するための駆動部２１、後述する副電磁誘導コイル５ａを駆動するための駆動部２５、制御部１１を内装している。

各発熱体２の運転加熱状態を報知する個別報知手段３０としては、各発熱体２の載置位置表示部２０の手前に設けた各々の発熱体２の個別状態表示部において発光体２２により点灯表示される。

さらに、本実施形態においては図１に示すように、個別状態表示部の手前に単独加熱入／切スイッチ７ａと火力調節スイッチ７ｂとよりなる個別操作スイッチ７を配置している。

また、架け渡し状態を表示する架け渡し報知手段８は、発熱体対１０を構成する対となった２つの載置位置表示部２０の間の手前に設けた架け渡し表示部において、発光体２３により点灯表示される。

上記コンロ天板１２の架け渡し報知手段８の手前に架け渡し加熱入切スイッチ６を配置している。

本発明においては、発熱体対１０を構成する隣合う発熱体２間における被加熱体３の存在の有無を検知するための発熱体間鍋検知手段５は渦電流検出を行う副電磁誘導コイル５ａで構成してある。

副電磁誘導コイル５ａは、発熱体対１０を構成する対となった２つの発熱体２間の位置の本体部１８内に配置してあり、コンロ天板１２面上に凹凸突出のない検知手段とすることができる。また、副電磁誘導コイル５ａは、金属材料の被加熱体３の検知に特に優れた検知手段であり、金属材料の被加熱体３の検知が正確にできる。

各発熱体２上における被加熱体３の有無を検知するための発熱体上鍋検知手段４としては、従来から公知の非接触式又は接触式で被加熱体３の存在の有無を検知する種々の技術が採用できるが、図１、図２に示す実施形態では、発熱体２を構成する対となった電磁誘導コイル１４で発熱体上鍋検知手段４を構成する例が示してある。

つまり、副電磁誘導コイル５ａ、電磁誘導コイル１４にそれぞれ微弱出力を与えると、副電磁誘導コイル５ａ、電磁誘導コイル１４上に鍋が有る場合はコイル渦電流が発生するので、このコイル渦電流を検知することで、鍋が有ると判断し、コイル渦電流が発生しない場合は鍋が無いと判断する。

また、図１、図２に示す実施形態では、発熱体上温度検知手段９ａ、発熱体間温度検知手段９ｂ、すなわち補助加熱手段上の温度検知として赤外線放射センサーを用いており、各載置位置表示部２０の領域内、及び、発熱体対１０を構成する対となった２つの発熱体２間の位置の本体部１８内に配置している。

上記の構成の本発明のコンロ装置１は、各発熱体２の火力出力制御をそれぞれ単独で行う単独加熱運転モードと、発熱体対１０を構成する対となった２つの発熱体２の架け渡し加熱運転モードを有している。

ここで、本発明は、上記架け渡し加熱運転モードにおいて、発熱体間鍋検知手段５を構成する上記副電磁誘導コイル５ａが発熱体対１０を構成する発熱体２と同期制御されて、被加熱体３の中央部を加熱する補助加熱手段を構成している。

すなわち、架け渡し加熱入切スイッチ６を操作することで、図３に示すフローチャートに示すようにして発熱体対１０を構成する対となった２つの発熱体２、補助加熱手段である副電磁誘導コイル５ａを、架け渡し加熱運転モードで火力出力を同期連動制御するようになっている。

また、各個別操作スイッチ７を操作することで、図５に示すフローチャートに示すようにして単独加熱運転モードで各発熱体２を単独で制御して単独加熱運転をするようになっている。

以下、図３に基づいて、架け渡し加熱運転モードにつき説明する。なお、図１、図２は架け渡し加熱運転モード状態における平面図、概略断面図を示し、図４は架け渡し加熱運転モードの各段階における個別報知手段３０、架け渡し報知手段８による報知例を示している。

まず、コンロ装置１に設けた電源スイッチ（図示せず）をオンすると、待機状態となる。

架け渡し加熱運転をする場合は、上記待機状態において、架け渡し加熱入切スイッチ６をオンする。

架け渡し加熱入切スイッチ６をオンすると、発熱体間鍋検知手段５を構成する上記副電磁誘導コイル５ａに微弱出力して、発熱体対１０の中間に鍋があるか否かが検知される。この時、同時に架け渡し報知手段８により架け渡し状態判定中であることが表示される（例えば、図４（ａ）で示すように、架け渡し報知手段８の一部、隣接する個別報知手段３０の一部が点滅して表示される）。

上記のように、発熱体間鍋検知手段５で発熱体２の間に鍋があることが検知されると、隣接する発熱体２を構成する対となった発熱体２の電磁誘導コイル１４（つまり各々の発熱体上鍋検知手段４）に微弱出力し鍋の有無を判断する。

このようにして、発熱体間鍋検知手段５と、左右の発熱体上鍋検知手段４の３箇所で鍋の存在を検知すると、架け渡し加熱運転モードが確定すると共に、架け渡し報知手段８により、架け渡し確定であることを報知表示する。例えば、図４（ｂ）に示すように、架け渡し報知手段８の一部の発光体２３、発熱体対１０の一方の個別報知手段３０の一部が常時点灯して「架け渡し確定報知」が表示される。

一方、発熱体間鍋検知手段５で鍋を検知しない場合、あるいは、発熱体対１０の左右いずれか、もしくは両方の発熱体上鍋検知手段４が鍋を検知しない場合、架け渡し失敗であるとして、架け渡し報知手段８により「架け渡し失敗警告」が報知される。

例えば、図４（ｄ）のように、架け渡し報知手段８の全発光体２３を点滅させ、また、特に異常が検知された側の個別報知手段３０の一部の発光体２２を点滅させる。

さらに、上記のように「架け渡し失敗警告」を報知し、同時に、発熱体対１０の左右の電磁誘導コイル１４と副電磁誘導コイル５ａへの出力を停止して待機状態に移行する。

このように、本発明は、発熱体対１０を構成する対となった左右の発熱体２に鍋が正しく架け渡されていない場合、つまり、鍋が一方の発熱体２のみに載置されている場合、あるいは、発熱体対１０の対となった発熱体２に、それぞれ別の鍋が載置され、発熱体２間に鍋が検知されない場合等は、発熱体対１０を構成する対となった発熱体２（電磁誘導コイル１４）と、副電磁誘導コイル５ａに加熱出力がなされず、待機に移行することで安全性を担保している。

上記のように本発明は、発熱体間鍋検知手段５、隣接する左右の発熱体上鍋検知手段４により３箇所で鍋の存在を検知した場合のみ架け渡し加熱運転モードとなる。

また、架け渡し加熱運転モードが確定すると、発熱体対１０の左右の個別操作スイッチ７のうち一方（図では右側）の個別操作スイッチ７と個別報知手段３０が無効化され、他方（図では左側）の個別操作スイッチ７の火力調節スイッチ７ｂが、架け渡し加熱運転モードにおける火力調節スイッチを代用するように制御される。

なお、実施形態では他方（図では左側）の個別操作スイッチ７の単独加熱入／切スイッチ７ａが無効化される。この時、他方の火力調節スイッチ７ｂが、架け渡し加熱運転モードにおける火力調節スイッチを代用していることを、図４（ｂ）のように他方（図では左側）の個別報知手段３０の一部を点灯することで表示する。

次に、上記代用している他方（図では左側）の火力調節スイッチ７ｂを操作して、左右の発熱体２を構成する電磁誘導コイル１４の火力調節をおこなうことができ、左右の発熱体２構成する電磁誘導コイル１４の火力出力を同期連動制御して加熱運転を行う。

この架け渡し加熱運転モードにおける上記火力調節の表示は、図４（ｃ）のＣ−１に示すように、架け渡し報知手段８の発光体２３の複数個でレベル表示される。

上記のようにして、架け渡し加熱運転を行って大型鍋や大型鉄板、横長魚焼鍋などの大型又は横長の被加熱体を加熱して調理を行う。

この架け渡し加熱運転中、左右の発熱体上鍋検知手段４でそれぞれ被加熱体３の有無を検知すると共に、発熱体間鍋検知手段５で隣接する発熱体２間の上方位置における被加熱体３の有無を検知し、また、架け渡し加熱している被加熱体３の各発熱体２上に位置する鍋底の温度と発熱体２間の鍋底の温度をそれぞれ発熱体上温度検知手段９ａ、発熱体間温度検知手段９ｂで検知する。

左右の発熱体上鍋検知手段４、発熱体間鍋検知手段５のすべてで鍋の存在が確認されて架け渡し状態が持続していることが検知され、これに加え、３箇所の温度検知手段（発熱体上温度検知手段９ａ、発熱体間温度検知手段９ｂ）により、架け渡し加熱している被加熱体３の鍋底の左右両側部分及び中間部分の温度を検知し、上記３箇所の検知温度が設定された所定温度の範囲内にあるときは、架け渡し加熱入切スイッチ６がオフとなるまで上記架け渡し加熱運転を継続する。

本実施形態においては、上記のように、架け渡し加熱運転モードにおいて、発熱体間鍋検知手段５を構成する上記副電磁誘導コイル５ａが発熱体対１０を構成する発熱体２と同期制御されて、被加熱体３を加熱する補助加熱手段を構成しているので、発熱体対１０に大型又は横長の被加熱体３を架け渡して加熱する際、隣接する発熱体２間の位置となる被加熱体３の中央部が加熱不足になることを補って、均一な加熱性能を向上させることができる。

架け渡し加熱運転中、上記の発熱体対１０の左右各発熱体上温度検知手段９ａおよび発熱体間温度検知手段９ｂで検出された架け渡された被加熱体３である鍋底の左・中・右温度の偏差を検出判断し、補助加熱手段（副電磁誘導コイル５ａ）は、一定出力でＯＮ/ＯＦＦを繰り返し、前記の偏差が予め設定された範囲内になるまで加熱動作され、鍋を均一に加温する。

例えば、直接加熱されている左右位置での検出温度に対して、中央で検出した温度は、通例低く検出され、この温度差が規定範囲より超えている場合は、補助加熱手段つまり副電磁誘導コイル５ａに加熱レベルの高出力をおこない、被加熱体３中央を加熱し、前記の温度差が、規定範囲内に収束すると、副電磁誘導コイル５ａへの加熱出力を停止させる。

この際、副電磁誘導コイル５ａに加熱出力がなされていることを、使用者に報知することが好適であり、図４（ｃ）のＣ−２に示すように、該加熱出力中のみ、架け渡し報知手段＿で火力レベル表示として点灯する数個の発光体２２が点滅することで、本状態を報知することができる。

また、フロー図には示していないが、架け渡し加熱開始時には、例えば予備加熱等が必要な場合、架け渡された鍋を急速に加熱することが望まれるので、架け渡し加熱運転モ−ドが確定し、火力調整されると同時に、補助加熱手段（副電磁誘導コイル５ａ）に加熱出力させて、架け渡された被加熱体３に対して、言わば左・右・中央の３箇所同時加熱制御を行なうことも好適である。

また、別の加熱制御として２つの発熱体上温度検知手段９ａとその間の位置にある発熱体間温度検知手段９ｂにおける温度検知の値の相関において、予め設定された範囲内の値の偏差を検知した場合、鍋内の食材の影響等による加熱むらと判断して、このむらを補正すべく、発熱体対１０のいずれか一方の発熱体２である電磁誘導コイル１４への出力を増減させたり、補助加熱手段となる副電磁誘導コイル５ａの出力を増減させて、前記の加熱むらを解消するように発熱体対１０及び副電磁誘導コイル５ａの加熱量を偏差調節制御することもできる。

一方、架け渡し加熱運転中、隣接する左右の発熱体上鍋検知手段４、発熱体間鍋検知手段５のうち少なくとも１つで鍋（物体）の存在が検知されない場合や、あるいは、３箇所の温度検知手段９（発熱体上温度検知手段９ａ、発熱体間温度検知手段９ｂ）により検知した温度のうち、少なくとも１箇所以上の温度が設定された範囲を外れている場合は、発熱体対１０を構成する対となった発熱体２である電磁誘導コイル１４、副電磁誘導コイル５ａへの各出力を停止して待機状態に移行する。これにより架け渡し加熱運転中に、鍋を移動した場合、あるいは異常加熱が発生した場合等は左右両方の電磁誘導コイル１４、副電磁誘導コイル５ａの３箇所の出力を停止して、安全性が担保される。

本実施形態においては、２つの発熱体２を個別に火力調節する火力調節スイッチ７ｂの一つを、架け渡し加熱運転モードの際の火力調節スイッチとして代用しているので、スイッチの数が少なくできて、構造が簡略化できる。もちろん、架け渡し加熱運転モードの際の火力調節スイッチとして専用のものを設けてもよい。

次に、図５に基づいて、単独加熱運転モードにつき説明する。なお、図６は単独加熱運転モードの各段階における個別報知手段３０、架け渡し報知手段８による報知例を示している。

コンロ装置１に設けた電源スイッチ（図示せず）をオンして待機状態にし、続いて使用する発熱体２の単独加熱入／切スイッチ７ａをオンする。

発熱体間鍋検知手段５を構成する副電磁誘導コイル５ａに微弱出力されて隣接する発熱体２間に鍋等の物体が有るか否かが検知される。

この時、同時に対応する個別報知手段３０により単独加熱入／切スイッチ７ａをオンされたことを報知する（例えば、図６（ａ）に示すように対応する個別報知手段３０の一部が点滅して表示する）。

発熱体間鍋検知手段５で鍋等の物体が有ることが検知されると、単独加熱としては異常であるとして待機状態に戻る。この場合、例えば、図６（ｅ）のように、対応する個別報知手段３０が全点滅すると共に、架け渡し報知手段８の一部が点滅して、鍋が対応する発熱体２上に単独で正しく載置してないことを報知する。

また、通常のコンロに比べて、発熱体２の単独使用であっても、その発熱体２の周囲つまり２つの発熱体２間にある不用意な物体の存在に対しても、安全注意喚起の報知をおこなうことができ、より好適である。

一方、発熱体間鍋検知手段５で鍋が無い場合は、使用する発熱体２を構成する電磁誘導コイル１４（これがそれぞれ発熱体上鍋検知手段４を構成する）に微弱出力して鍋があるか否かを判断し、発熱体上鍋検知手段４で鍋があることが検知されると、単独加熱運転モードが確定となる（なお、該当する発熱体２上に鍋が無いと判断されると、例えば、図６（ｄ）のように個別報知手段３０で全点滅して「鍋無／不適合」であることを報知し、当該発熱体２である電磁誘導コイル１４と、副電磁誘導コイル５ａへの微弱出力を停止して待機状態に移行する）。

上記のように単独加熱運転モードが確定されると、鍋検知確定が個別報知手段３０により報知される。この場合、例えば、図６（ｂ）のように個別報知手段３０の一部を点灯して「鍋検知確定」を報知する。同時に副電磁誘導コイル５ａへの微弱出力を停止する。

次に、火力調節スイッチ７ｂを操作して発熱体２の火力調節を行って、単独加熱運転を行う。この単独加熱運転モードにおける上記火力調節の表示は図６（ｃ）のように、個別報知手段３０で表示する。

発熱体上鍋検知手段４で鍋の存在が確認され、また、発熱体上温度検知手段９ａにより被加熱体３の鍋底の温度を検知して設定された温度の範囲内にあるときは、単独加熱入／切スイッチ７ａがオフとなるまで上記単独加熱運転を継続する。

一方、単独加熱運転の途中で、発熱体上鍋検知手段４で鍋の存在が検知されない場合、あるいは、発熱体上温度検知手段９ａにより検知した温度が設定された温度の範囲を外れている場合は、例えば、図６（ｄ）のように個別報知手段３０で全点滅して「鍋無／不適合」であることを報知し、当該発熱体２である電磁誘導コイル１４への出力を停止して待機状態に移行する。

また、単独加熱運転中に、発熱体間鍋検知手段５、あるいは発熱体間温度検知手段９ｂが異常であると判断した場合、発熱体２のコイル出力を停止させる制御を用いても何ら支障はない。

必然的に、発熱体対１０の各発熱体２の単独加熱運転モ−ドの場合は、副電磁誘導コイル５ａは、被加熱体（物体）３検知としてのみ動作し、補助加熱手段としては動作しないように制御される。

なお、架け渡し加熱運転モード、単独加熱運転モードの各段階における架け渡し報知手段８、個別報知手段３０における表示の内容は上記した例にのみ限定されない。

また、視認表示手段のみならず、音声報知手段を併せて備えてもよい。

次に、図７乃至図１３に基づいて本発明の他の実施形態を説明する。

前述の実施形態においては、発熱体２を電磁誘導コイル１４で構成した例を示したが、本実施形態は発熱体対１０を構成する対となった発熱体２を燃焼バーナ１６で構成し、発熱体対１０とは別の発熱体２を電磁誘導コイル１４で構成した例を示している。

本実施形態では、図７乃至図９、図１１に示すようにコンロ装置１に３つの発熱体２を設け、コンロ装置１の左右方向の一端部側（図の実施例では左端部側）に電磁誘導コイル１４よりなる発熱体２を設け、コンロ装置１の左右方向の中央部及び他端部側（図の実施例では右端部側）にそれぞれ燃焼バーナ１６よりなる発熱体２を設けている。

上記電磁誘導コイル１４よりなる発熱体２に対応した発熱体上鍋検知手段４は例えば前述の実施形態と同様、電磁誘導コイル１４に微弱出力をしてコイル渦電流が発生するか否かで鍋の存在の有無を検出するようにしている。

また、発熱体対１０を構成する中央部及び右側端部側に設けた２つの燃焼バーナ１６に対応して設ける発熱体上鍋検知手段４は、被加熱体３の底面（鍋底）が接触することで被加熱体３の存在の有無を検知する接触式のものを用いており、燃焼バーナ１６の中心部に上下移動自在で上方に向けてばね付勢された可動部２７と、可動部２７の上下移動によりオン／オフされるリミットスイッチ（図示せず）とで発熱体上鍋検知手段４を構成している。

この発熱体上鍋検知手段４は、五徳２６に被加熱体３を載置して被加熱体３が可動部２７に接触すると、可動部２７がばね力に抗して押し下げられてリミットスイッチをオンして該信号が制御部１１に入力されることで被加熱体３が存在すると判断され、また、被加熱体３を五徳２６から離すと、可動部２７がばね力で上方に移動することで、リミットスイッチのオフとなって被加熱体３が存在しないと判断されるようになっている。

また、２つの燃焼バーナ１６間において鍋の存在の有無を検知する発熱体間鍋検知手段５は副電磁誘導コイル５ａで構成している。

ここで、コンロ天板１２の左右方向の中央部及び端部に凹部３２が形成してあり、該凹部３２に発熱体対１０を構成する対となった燃焼バーナ１６とその周囲に配置する五徳２６が配置してあってコンロ天板１２上に露出している。

隣接する燃焼バーナ１６間に位置する副電磁誘導コイル５ａは耐熱材料で形成された天面カバー体３１により覆ってあり、この天面カバー体３１はコンロ天板１２と一体に形成されたものであってもよく、コンロ天板１２と別体であってもよい。

図９、図１２に示すように、天面カバー体３１の上面と、五徳２６の上面とは同じ高さで同一面となっていて、コンロ天板１２の上面の他の部位よりも上方に少し突出している。

これにより、発熱体対１０の被加熱体３の載置面が同一平面となり、発熱体対１０に被加熱体３を架け渡しての加熱調理作業において、被加熱体３をずらす等の加熱調理作業性が向上する。また、発熱体対１０の片側使用時の被加熱体３のずらしも快適に行える。また、発熱体対１０に被加熱体３を架け渡した状態で被加熱体３の中央が空気に曝されないので、被加熱体３中央が冷えることが少ない。更に、補助加熱手段への出力がなくても、両方の発熱体２から被加熱体３に伝熱された熱量が、副電磁誘導コイル５ａ天面で、被加熱体３の底と共に蓄熱保温される。

五徳２６高さとコンロ天板１２の高さ差で以って、ガス燃焼に対する空気流入を妨げることなく、かつ、燃焼廃気はコンロ天板１２の上面より突出した五徳２６の脚部間の隙間から排出することができる。

尚、特に凹部３２を形成した理由として、調理時の噴きこぼれを受ける部分として構成したものであって、発熱体対１０以外の部分のコンロ天板１２と同一平坦の形態であっても、特に支障あるものではない。

また、発熱体対１０を構成する各発熱体２である燃焼バーナ１６に対応して、各燃焼バーナ１６上に位置する鍋底の温度を検知するための発熱体上温度検知手段９ａとしては可動部２７に接触式サーミスタを設けることで構成している。

また、上記隣接する燃焼バーナ１６間の上方つまり補助加熱手段上における鍋底の温度を検知するための発熱体間温度検知手段９ｂとしては赤外線放射センサーが使用される。

図１０には本実施形態における架け渡し加熱運転モードのフローが示してあり、図１２には本実施形態において発熱体対１０を構成する発熱体２を単独で火力出力調整する単独加熱運転モードのフローを示している。

本実施形態は、図９に示すように副電磁誘導コイル５ａよりなる発熱体間鍋検知手段５と接触式センサーを用いた２つの発熱体上鍋検知手段４により鍋検知を同時に行う。

上記の点が異なるが、他は図３に示される前述の実施形態における架け渡し加熱運転モードのフローと同じフローで制御されるので、詳細な説明は省略する。

本実施形態においては、発熱体対１０を構成する燃焼バーナ１６よりなる各発熱体２間に発熱体間鍋検知手段５として副電磁誘導コイル５ａを配置し、該副電磁誘導コイル５ａを補助加熱手段として兼用しているので、架け渡し加熱運転モードにおいて、熱量伝達にばらつきの大きい燃焼バーナ１６よりなる発熱体対１０に対して、大型又は横長の被加熱体３中央部の加熱不足を補い、均一加熱を向上させることができる。また、燃焼バーナ１６よりなる発熱体２間が接近した部分で、直火による補助加熱手段を用いずに安全に均一加熱が行える。しかも、発熱体間鍋検知手段５と補助加熱手段を構造的に兼用でき、構成を簡略化できる。

また、本発明では、発熱体対１０の左右発熱体２間の発熱体間鍋検知手段５および補助加熱手段として電磁誘導副コイル５ａとしたが、左右発熱体間鍋検知手段５を、物体近接を検知する手段、鍋受け面つまりコンロ天板への室内光量の増減を検知する手段、あるいは、その他の金属検知手段、鍋底接触の有無を機械的接触で検知する手段を用いるとともに、補助加熱手段として、電気ヒ−タ−による例えばハロゲン式発熱体を適宜主力で使用することで、同じ目的が提供できることは言うまでもない。

この場合、発熱体対１０が燃焼式バ−ナであっても、本願実施形態のように、左右五徳２６の上面と補助加熱手段を成す上面は、同一に構成できることも好適である。

また、本発明の燃焼バ−ナ式発熱体を用いた実施形態のコンロ装置１については、発熱体対１０を構成する左右発熱体２を燃焼バ−ナ１６とし、発熱体対１０以外の発熱体２を電磁誘導加熱（ＩＨ）式としており、高効率な加温加熱や、直火を用いる加熱調理等に必要な各発熱方式による加熱取り扱いの特長利便性を、単一のコンロもしくはコンロ付き調理台で同時に提供することができ、好適である。

加えて、発熱体対１０の鍋載置面は、左右発熱体２すなわち燃焼バ−ナ１６部分の五徳２６と、補助加熱手段の天面カバ−体３１と、補助加熱手段の前後に備えた補助の鍋受け台３３とを併せて、鍋載置面が広くフラットに構成され、様々な鍋載置に対する座りのよさ、鍋ずらし場所が広く設けられるなどの利便性にも優れたものである。

なお、図７乃至図１３に示す実施形態において、コンロ装置１に設けるすべての発熱体２を燃焼バーナ１６で構成し、発熱体対１０を構成する燃焼バーナ１６間に上記と同様に発熱体間鍋検知手段５として副電磁誘導コイル５ａを配置してもよい。

なお、上記した各実施形態において、被加熱体３の載置の有無を検知するための手段である発熱体上鍋検知手段４として電磁誘導コイル１４、あるいは、可動部２７の上下移動によりオン、オフされる鍋検知スイッチの例を示したが、反射型光電（赤外線）センサー、あるいは、近接センサー、あるいは測距式センサーで構成したり、あるいはまた、被加熱体３の載置の有無をコンロ天板１２での受光量で検知するようにしてもよい。

コンロ天板１２での受光量で検知するには、コンロ天板１２における各載置位置表示部２０や隣接する各載置位置表示部２０間の位置の直下に受光量センサを設け、コンロ装置１が設置される周囲環境からコンロ天板面に照射される受光量を、上記受光量センサにより検知するもので、各受光量センサの上方に対応する各載置位置表示部２０上又は各載置位置表示部２０間の位置に被加熱体３が存在して光量が遮断されると、コンロ天板１２の所定位置に被加熱体３が載置されていると判断し、光量が遮断されず受光センサで所定の光量が受光されると被加熱体３が載置されていないと判断する。

特に、電磁誘導加熱（ＩＨ）式等の電気コンロの場合は、鍋とコンロ天板１２が密接するので、前記の方式は、簡便な手段でかつ有効である。

もちろん、上記各例示したもの以外に従来から周知の鍋検知手段を用いて発熱体上鍋検知手段４を構成してもよい。更に、これら各例のものを複数組み合わせてもよく、この場合は、発熱体２上における被加熱体３の有無をより正確に検知できる。

なお、上記いずれの実施形態においても、架け渡し加熱運転モードにおける加熱運転において、発熱体対１０を構成する各発熱体２と、補助加熱手段を兼ねる発熱体間鍋検出手段５を構成する副電磁誘導コイル５ａの同期連動制御を行うに当たり、両方の発熱体２の出力が変わらないように同出力に同期連動制御する（この場合、例えば、発熱体２の出力と補助加熱手段を兼ねる副電磁誘導コイル５ａの出力比が変わらないようにして同期連動制御する）同出力同期モードと、左右いずれか一方の発熱体２の出力が、左右いずれか他方の発熱体２の出力よりも大又は小となるように制御する（この場合、例えば、左右いずれか一方の発熱体２の出力と補助加熱手段を兼ねる副電磁誘導コイル５ａの出力比が変わらないようにして同期連動制御する）異出力同期制御モードとを備え、同出力同期モードと異出力同期制御モードを有して選択自在としてもよい。

ここで、架け渡し加熱運転モードを異出力同期制御モードで運転すると、架け渡し加熱運転モードで加熱運転する際、隣接する左右の発熱体２の偏差加熱ができて、例えば、魚の頭を強加熱したり、あるいは、同一被加熱体３で熱の通り易い食材と、熱の通り難い食材とを同時加熱調理できる。

前述のいずれの実施形態においても、図１、図８に示すように、発熱体２を左右方向に３個並列配置し、一側に位置する一つの発熱体２は大火力で面積が大きく、他の２つの隣接する発熱体２は上記大火力よりも小火力で面積が小さいものとし、この小火力の２つの発熱体２（ここで小火力の２つの発熱体２は同じ火力であってもよく、一つが上記大火力よりも小さい中火力、他の一つが中火力より火力の小さい小火力であってもよい）で架け渡し加熱を可能とする発熱体対１０を構成してある例が示してある。そして、大火力の発熱体２とこれに隣接する中間の小火力の発熱体２との間のピッチよりも、架け渡し加熱を可能とする発熱体対１０を構成する隣り合う小火力の発熱体２間のピッチを小さくしてあり、隣接する２つの小火力の発熱体２に被加熱体３を架け渡すのに都合がいいように構成してある。

また、図１に示す実施形態に例示するように、大火力で面積の大きい発熱体２と小火力で面積の小さい発熱体２の後端をコンロ天板１２の前縁と平行な仮想線上に揃え又は略揃えてあり、これにより小火力で面積の小さい発熱体２の手前のスペースを大きく確保して、特に、架け渡し加熱調理に用いる横長の鍋を手前のスペースに仮置きするなど、種々の用途に利用できるようにしてある。

前述の各実施形態では３個の発熱体２を並列配置した例を示したが、本発明は、２個の発熱体２を並列配置したものでも、４個以上の発熱体２を並列配置したものでもよいのはもちろんである。

また、本発明におけるコンロ装置１は、添付図面に示す実施形態において、調理台１３の上面部のカウンター１９に設けた開口部にコンロ装置１の本体部１８をビルトインして組み込むと共に、カウンター１９部分にコンロ装置１のコンロ天板１２を露出させてコンロ付き調理台として構成してある。

もちろん、コンロ装置１を調理台１３に組み込むことなく、コンロ装置１単体として用いるものであってもよい。

また、本発明のコンロ装置１にコンロ天板１２を設けることなく、調理台１３にコンロ装置１を組み込むと共に上面のカウンター１９に複数の発熱体２を並列配置したものであってもよい。

さらに、本発明の補助加熱手段は、熱効率の高い電磁誘導加熱（ＩＨ）式の発熱体であることより、補助加熱手段に対して、従来周知の操作および出力入切加減制御および安全保護手段を併せて備えることで、一種の単独発熱体として、例えば加熱調理作業後の一時保温手段として使用することが可能であり、単一のコンロもしくはコンロ付き調理台としては、さらに高機能な利便性を提供することができる。

１ コンロ装置
２ 発熱体
３ 被加熱体
４ 発熱体上鍋検知手段
５ 発熱体間鍋検知手段
５ａ 副電磁誘導コイル
９ａ 発熱体上温度検知手段
９ｂ 発熱体間温度検知手段
１１ 制御部
１２ コンロ天板
１３ 調理台
１６ 燃焼バーナ

Claims (7)

1. それぞれ単独で火力出力制御を行うことができる隣接する２つ以上の発熱体よりなる発熱体対を備えたコンロ装置において、前記発熱体対を構成する対となった発熱体には、各発熱体上における被加熱体の有無を検知する発熱体上鍋検知手段を設けると共に、対となった発熱体の間に、発熱体対に架け渡される被加熱体の有無を検知する発熱体間鍋検知手段を設け、該発熱体間鍋検知手段を渦電流検出を行う副電磁誘導コイルで構成し、前記発熱体対に架け渡された単一の被加熱体に対して、前記の発熱体上鍋検知手段と、前記の発熱体間鍋検知手段の両方で被加熱体の存在を検知した場合にのみ、前記発熱体対を構成する２つ以上の発熱体それぞれの火力出力を同期連動制御して前記単一の被加熱体を加熱する架け渡し加熱運転モードを備えていることを特徴とするコンロ装置。
2. 副電磁誘導コイルは、発熱体対を構成する発熱体と同期制御されて、被加熱体を加熱する補助加熱手段であることを特徴とする請求項１記載のコンロ装置。
3. 前記発熱体対を構成する対となった発熱体のそれぞれに被加熱体の温度検知をおこなう発熱体上温度検知手段を備え、各温度検知手段により検知した温度の検知信号を制御部に入力して、発熱体対を構成する対となった発熱体の火力出力を同期加減制御することを特徴とする請求項１又は請求項２記載のコンロ装置。
4. 前記発熱体対を構成する対となった発熱体の間の位置に被加熱体の温度検知をおこなう発熱体間温度検知手段を備え、この発熱体間温度検知手段により検知した温度の検知信号を制御部に入力して、発熱体対を構成する対となった各発熱体の火力出力を同期加減制御することを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれか一項記載のコンロ装置。
5. 発熱体対を構成する各発熱体が燃焼バーナであって、発熱体対の各発熱体間に前記副電磁誘導コイルを備えて成ることを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか一項記載のコンロ装置。
6. 前記燃焼バーナに備える五徳の上面と、副電磁誘導コイルを覆う天面カバー体が耐熱材料で形成され、且つ、天面カバー体の上面と五徳の上面とは同一面をなす構成としたことを特徴とする請求項５記載のコンロ装置。
7. 請求項１乃至請求項６記載のいずれか一項記載のコンロ装置を備えたコンロ付き調理台装置であって、被加熱体を架け渡して同期連動制御する発熱体を構成する２つ以上の発熱体と、他の発熱体とを調理台上面に並列に配置して成ることを特徴とするコンロ付き調理台装置。
   
   

Images