JP2006302754A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 誘導加熱コイル3,4は、環状の外部加熱コイル15及びこの外部加熱コイル15の内周部に間隔L1を置いて配置された内部加熱コイル16からなり、内部加熱コイル16は、間隔L2を置いて同心円状に配置された二個の内部コイル形成部材16a,16bにより構成する。また、前記外部加熱コイル15の巻数を、内部コイル形成部材16a,16bのそれぞれの巻数より多くなるように設定する。
【選択図】 図2
Description
このような問題に対処するため、図6(c)に示すような誘導加熱コイル100が提案されている。即ち、誘導加熱コイル100は、環状の外部加熱コイル107及び外部加熱コイル107の内周部に間隔を置いて配置された内部加熱コイル106により構成されるとともに、内部加熱コイル106の巻数が外部加熱コイル107の巻数以上に設定されている。この誘導加熱コイル100を備えたIHクッキングヒータによれば、前述した誘導加熱コイル100の周縁付近の高温となる領域の温度上昇を抑制することができる。
図1及び図2は、本実施例に係る加熱調理器の全体構成を示す平面図及び要部を破断して示す正面図である。これらの図において、加熱調理器本体1は、調理台2に対して上部から嵌め込まれる上ユニット1aと、上ユニット1aの下方部に位置し前記調理台2に対して前方から嵌め込まれる下ユニット1bとから構成されている。
前記上ユニット1aは、加熱手段としての誘導加熱コイル3,4及びラジエントヒータ5を収容するケース6と、このケース6の上面開口部を塞ぐトッププレート7等を備えた構成としている。前記トッププレート7は、外枠7a等を介して調理台2上面に支持された状態で前記ケース6上に配設されている。前記外枠7aの後部には、排気口7bが形成されている。
本実施例に係る誘導加熱調理器は、トッププレート7の幅寸法が従来よりも大きいワイドタイプにあって、中華鍋等の直径寸法が大きい鍋が前記加熱部8,9に載置されてもトッププレート7からはみ出ない構成としている。
前記ケース6は、誘導加熱コイル3,4、ラジエントヒータ5を収容する薄形矩形箱状の収容部6aと、その上部に外方に張り出すフランジ6bとから構成されている。前記収容部6aは、調理台2に形成された矩形状の開口2aを通して前記調理台2に嵌め込まれ、前記フランジ6bは前記調理台2の開口2a周縁に当接し、懸架状態に支持される。
まず、前記誘導加熱コイル3に高周波電流が供給されると、トッププレート7の誘導加熱部8に載置された加熱調理器具P(図3,4参照)の底面に渦電流が誘起されて発熱する。このとき、誘導加熱コイル3を三分割し且つその間にL1(約13mm)及び間隔L2(約16mm)を設けたため、加熱調理器具P底面に誘起される渦電流が分散する。従って、該底面全体がほぼ均等に発熱し、加熱調理器具Pに収容されている被加熱物が略均一に加熱される。
即ち、図5はインバータ回路を介して誘導加熱コイルを駆動したときのコイル巻数と誘導加熱コイルの最大入力電力[kW]、パワー素子の入力電流(パワー素子電流)[A]との関係を示す図である。図5中、実線Aは最大入力電力を、実線Bはパワー素子電流を示す。図5に示すように、コイル巻数が多くなると、その分、インピーダンスが大きくなるため誘導加熱コイルの最大入力電力が低下する。特に、コイル巻数が「23巻数」を超えると、その最大入力電力が3kWを下回ってしまう。つまり、現行の家庭用IHクッキングヒータの最大出力である3kWを得ることができない。
また、コイル巻数が少なくなってインピーダンスが小さくなると、誘導加熱コイル自身の発熱も増加するため、誘導加熱コイルの放熱のための構成に苦慮することになる。更に、誘導加熱コイルの最外径寸法を維持したままコイル巻数を少なくすると、コイル素線の断面積が増大することにより、誘導加熱コイルの厚み寸法が大きくなるという欠点もある。
外部加熱コイル15の巻数は、内部コイル形成部材16a,16bのそれぞれの巻数よりも多くなるように設定したので、加熱調理器具P底面の中央付近に比べて熱が逃げやすい外周付近の温度が上昇するため、温度分布が均一になる。従って、加熱調理器具Pの局所的な温度上昇を抑制し、被加熱物Hを均一に加熱することができる。
上記実施例では、外部加熱コイル15と内部コイル形成部材16aと内部コイル形成部材16bとの巻数の比は、8:6:5に設定したが、これに限定されるものではない。即ち、外部加熱コイル15の巻数が内部コイル形成部材16a,16bのそれぞれの巻数よりも多くなるように設定されていれば、これらの巻数は適宜変更が可能である。
さらに、外部加熱コイル15と内部加熱コイル16の総巻数は「19巻数」に限定されるものではなく、17巻数以上23巻数以下であればほぼ所期の効果が得られるなど、実施に際しては種々変更して実施できるものである。
Claims (3)
- 誘導加熱コイルと、この誘導加熱コイルの上方に設けられ加熱調理器具が載置されるトッププレートとを備えたものにおいて、
前記誘導加熱コイルは、環状の外部加熱コイル及び当該外部加熱コイルの内周部に間隔を置いて配置した内部加熱コイルからなり、
前記内部加熱コイルは、間隔を置いて同心円状に配置された複数の内部コイル形成部材により構成するとともに、前記外部加熱コイルの巻数は、前記内部コイル形成部材のそれぞれの巻数よりも多くなるように設定したことを特徴とする誘導加熱調理器。 - 内部コイル形成部材間の間隔は、外部加熱コイルと内部加熱コイルとの間の間隔よりも大きくなるように設定したことを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。
- 外部加熱コイルの巻数と内部加熱コイルの巻数の総巻数は、17巻数以上23巻数以下であることを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。
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- 2005-04-22 JP JP2005125194A patent/JP2006302754A/ja active Pending
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- 2006-04-18 TW TW095113735A patent/TW200638808A/zh unknown
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TW200638808A (en) | 2006-11-01 |
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