JP5310263B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、誘導加熱調理器に関するものである。

従来、この種の誘導加熱調理器は、本体内に内設された制御基板を冷却した風を本体のトップユニット部の後方から排気している（例えば、特許文献１参照）。また、制御基板を冷却した風を油煙を排出する排気筒の後方および周囲に設けた排気口から排出しているものもある（例えば、特許文献２参照）。

図７は、特許文献１記載の従来の誘導加熱調理器の側断面図、図６は、特許文献１に記載された従来のキッチンに組み込んで使用する構成の誘導加熱調理器の全体構成図を示すものである。図７に示すように、左右加熱コイル１が本体外郭２内に内設された構成において、冷却のための吸気口３は本体前面に、排気口４は天板５と本体外郭２とを固定するためのトップフレーム６を備えたトップユニット部６ａ後方に設けられており、略閉空間である本体内の制御基板８を冷却するために、ファン７から外気を吸引する構成としている。

この際、図６に示すように前記制御基板８を冷却した風２０は、排気ダクト開口部１７ａを通過し、排気口４ａから排気される。また、調理庫９の上方および側方を通って排気口４ｂからも排出されるので、調理庫９に制御基板を冷却した風２０が直接当たらないように、かつ、加熱コイル１と仕切るために、仕切り板１２を調理庫９の上面および側方に設けて構成している。

上記構成とすることで、吸気を後方から行う構成と比較して、調理庫９後方の排気筒１０から排出される調理中の油煙２１の吸い込みがなくなり、部品劣化を低減することができる。

また、本体の後方で排気するため、本体前方で排気する構成よりも使用者に排気風が当
たらず、不快感を与えない構成である。

図８は、特許文献２に記載された誘導加熱調理器の全体構成図を示すものである。図８に示すように制御基板８を冷却した風２０は、トッププレート部３６の後方かつ、調理庫９内で発生する油煙２１を排出するための排気筒１０の後方および周囲に設けられた排気口４から排出されることで、本体後方にあるキッチンの壁１１との間に空気の壁ができ、調理中の油煙２１がキッチンの壁１１を汚すのを防ぐことができる構成である。

特開２００１−０７６８５７号公報 特開２００２−０８９８５８号公報

しかしながら、前記従来の構成では、本体前面に設けられた吸気口より吸気された制御基板を冷却した風を排気筒の後方から排出しようとすると、前記冷却風が排気口へと向かう際に調理庫の後方を通るようになるため、調理庫後方の熱まで奪ってしまっていた。そのため、調理庫後方が冷やされることにより、調理庫内の温度分布に偏りができ、調理される調理物に焼きむらを生じていた。

また、調理庫に内蔵される調理物を調理するための加熱体や、調理庫内の温度を検知、管理する庫内センサー部は、加熱体の端子や庫内センサーのリード線などが調理庫外に突出しているため、その付近では、顕著に焼きむらを発生してしまう。

さらには、制御基板を冷却した風が温度を検知する庫内センサーも冷やし、それにより影響を受け正確な温度管理をすることができないという課題を有していた。

本発明は、前記課題を解決するもので、前面より吸気された冷気が排気口に向かう際に調理庫が冷やされることを防ぐことで、調理庫内で調理される調理物の焼きむらを防ぎ、また、調理庫内の温度を検知する庫内センサーの風による影響を少なくした誘導加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、上面に開口部を有し外郭を構成する本体外郭と、前記本体外郭の上面を覆い、被加熱調理容器を載置する天板と、前記天板の下方に位置し前記被加熱調理容器を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルの下方に位置する調理庫と、前記調理庫の側方及び上方を覆う仕切板と、前記本体外郭前方に設けられた吸気口と、前記調理庫の後方かつ前記本体外郭上面に設けた排気口と、前記調理庫の横に設けられかつ前記加熱コイルの出力を制御する制御基板と、前記制御基板の前方に設けられ、前記吸気口から前記本体外郭外の空気を吸気し後方の制御基板に送風し冷却するファンと、前記制御基板側の前記調理庫の後面の穴部から導きいれられ前記調理庫内の温度を検知する庫内センサーと、前記庫内センサーと連動する調理物を調理するための加熱体と、を備え、前記調理庫の後面を覆う防護カバーを設け、前記制御基板を冷却した風が一部は前記防護カバーの前方を通り他は前記防護カバーの後方を通り前記排気口へと向かうようにし、前記防護カバーを設けることで前記本体外郭と前記庫内センサーの前記穴部との隙間を前記防護カバーが無い場合に比べより狭くした構成としたものである。

これによって、吸気口より吸気され制御基板を冷却した風が、排気口へと向かい調理庫後方を通る際、調理庫後方の熱まで奪ってしまうことを防ぐことができる。

また、前記調理庫内の温度を制御することができるため、調理が容易になり、おいしく調理することができる。

また、前記庫内センサーと前記加熱体は前記調理庫後方の前記制御基板側に設けられているため、制御基板を冷却した風の風上側になるが、防護カバーにより調理庫後方を覆っているので、庫内センサーおよび加熱体の風による影響を低減することができる。

本発明の誘導加熱調理器は、調理庫の後面を覆う防護カバーを設け、制御基板を冷却した風が一部は前記防護カバーの前方を通り他は前記防護カバーの後方を通り排気口へと向かうように構成したことにより、調理庫後方の熱を奪うことが少なく、冷却風が排気口へと排出されることができる。

そのため、調理庫内の熱分布が偏ることを防ぎ、調理庫内の調理物に焼きむらを生じることなく調理することができる。また、調理庫内の温度を検知する庫内センサーを風が冷却することもなくなるため、庫内センサーの風による影響を低減することができ、調理庫内の正確な温度管理をすることができる。

また、前方から吸気し、後方から排気する構成としているため、使用者に風が当たらず、不快感を与えない。さらに、調理庫後方に設けられた調理庫内で調理する際の油煙を排出する排気筒の周囲から、基板を冷却した風を排気することで、本体後方にあるキッチンの壁との間に空気の壁をつくり、その空気の壁が調理中の油煙がキッチンの壁を汚すのを防ぐことができる。

本発明の参考の形態１〜３、実施の形態１、２における誘導加熱調理器の全体構成図 本発明の参考の形態１における誘導加熱調理器の調理庫後方図 本発明の参考の形態２における誘導加熱調理器の調理庫後方図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の調理庫後面図 本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の調理庫後面図 特許文献１に記載の従来の誘導加熱調理器の全体構成図 特許文献１に記載の従来の誘導加熱調理器の側断面図 特許文献２に記載の従来の誘導加熱調理器の全体構成図

第１の発明は、上面に開口部を有し外郭を構成する本体外郭と、前記本体外郭の上面を覆い、被加熱調理容器を載置する天板と、前記天板の下方に位置し前記被加熱調理容器を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルの下方に位置する調理庫と、前記調理庫の側方及び上方を覆う仕切板と、前記本体外郭前方に設けられた吸気口と、前記調理庫の後方かつ前記本体外郭上面に設けた排気口と、前記調理庫の横に設けられかつ前記加熱コイルの出力を制御する制御基板と、前記制御基板の前方に設けられ、前記吸気口から前記本体外郭外の空気を吸気し後方の制御基板に送風し冷却するファンと、前記制御基板側の前記調理庫の後面の穴部から導きいれられ前記調理庫内の温度を検知する庫内センサーと、前記庫内センサーと連動する調理物を調理するための加熱体と、を備え、前記調理庫の後面を覆
う防護カバーを設け、前記制御基板を冷却した風が一部は前記防護カバーの前方を通り他は前記防護カバーの後方を通り前記排気口へと向かうようにし、前記防護カバーを設けることで前記本体外郭と前記庫内センサーの前記穴部との隙間を前記防護カバーが無い場合に比べより狭くしたことにより、制御基板を冷却した風が調理庫後方を通る際、調理庫内後方の熱まで奪って排気口へと排出されることを防ぐことができる。

また、制御基板を冷却するための風を、前方から吸気し、調理庫中の油煙を排出する排気筒の周囲から排気する構成とすることで、本体後方にあるキッチンの壁との間に空気の壁ができ、その壁が調理中の油煙がキッチンの壁を汚すのを防ぐことができる。

また、前記調理庫後方の基板側に前記調理庫内の温度を検知する庫内センサーと、前記庫内センサーと連動する調理物を調理するための加熱体とを設けたことにより、調理庫内の温度を制御することができるため、調理が容易になり、おいしく調理することができる。また、前記庫内センサーと前記加熱体は調理庫後方の基板側に設けられているため、制御基板を冷却した風の風上側になるが、防護カバーにより調理庫後方を覆っているので、庫内センサーおよび加熱体の風による影響を低減することができる。

第２の発明は、特に、第１の発明の前記防護カバーを前記調理庫後面の略全体を覆うように設けたことにより、制御基板を冷却した風をその通り道を邪魔することなく排出することができ、かつ、調理庫後方全面が防護カバーにより防護されているため、調理庫後方の熱が奪われることは少ない。

第３の発明は、特に、第１の発明の前記防護カバーを、前記加熱体の端子部と前記庫内センサーを導き入れる前記穴部のみを覆うように設けたことにより、第２の発明同様に、制御基板を冷却した風の通り道を邪魔することなく排出することができ、調理庫後方の最も熱が奪われる部位を防護することができる。さらに、調理庫後方全体を覆わずに、一部だけを覆うことで、安価で、簡単な構成とすることができる。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（参考の形態１）
図１は、本発明の第１の参考の形態における誘導加熱調理器の全体構成図、図２は、本発明の第１の参考の形態における誘導加熱調理器の調理庫後方図を示すものである。

図１において、本体外郭２は板金を箱状に折り曲げて上面に開口部２ａを形成している。さらに、キッチンへと組み込む際の流し台開口部に吊り下げるための本体外郭フランジ２ｂが形成されている。

また、本体外郭２の上面を覆い、流し台の開口部よりも大きい、被加熱調理容器を載置するための天板５と、本体外郭２と天板５とを固定するための板金で天板５を囲うように形成されたトップフレーム６により、全体を構成している。

また、天板５の下方に位置し、被加熱調理容器を加熱する加熱コイル１ａ、１ｂと、加熱コイル１ａ、１ｂの下方に位置する調理物を庫内に入れて調理する調理庫９と、調理庫９の側方及び上方を覆い、加熱コイル１ａ、１ｂの下方に設けられた仕切板１２と、本体前方に設けられた吸気口３と、トップフレーム６と天板５を備えたトップユニット部６ａの上面および調理庫９の後方に設けた排気口４ａ、４ｂと、調理庫９の横に設けられかつ加熱コイル１の出力を制御する制御基板８と、制御基板８の前方に設けられ、吸気口３から本体外の空気を吸気し、後方の制御基板８に送風し冷却するファン７とを備えている。

さらに制御基板８を冷却した風２０ａは、排気ダクト開口部１７ａから排気ダクト１７に入り上方に向きを変え、排気ダクトの上方開口部に向かい、排気口４ａを通り外部に排気される。

また、制御基板８を冷却した風２０ｃは排気ダクト１７と仕切り板１２の側壁１２ａとの間を通り、図２で示される調理庫後面９ａを覆う防護カバー１３の後方を通過し、調理庫９内の油煙２１を排出するための排気筒１０の周囲および後方に設けられ、かつトップユニット部６ａに設けられた排気口４ｂからも排気される構成となっている。

さらに、図２に示されるように、本参考の形態の誘導加熱調理器に備えられた調理庫９の庫内の温度を検知する庫内センサー１４と、庫内センサー１４と連動する調理物を調理するための上加熱体１５ａ、下加熱体１５ｂとを設け、調理庫内の温度を制御している。

以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。

まず、図２で示されるように、前方の吸気口３（図１）から吸気され、制御基板を冷却した風２０（図１）が調理庫後方を通る際でも、防護カバー１３によって、調理庫後面９ａを通る制御基板を冷却した風２０ｃが直接当たらない構成になっているため、制御基板９ａを冷却した風２０ｃが、調理庫後面９ａを通過する際に調理庫９の後方の熱を奪うことを防ぐことができる。

また、調理庫９の庫内の温度を検知する庫内センサー１４と、庫内センサー１４と連動する調理物を調理するための上加熱体１５ａ、下加熱体１５ｂとを設けているため、調理庫内の温度を自動制御することができ、調理が容易になり、おいしく調理することができる。

さらに庫内センサー１４と上加熱体１５ａ，下加熱体１５ｂは調理庫９後方の基板側に設けられているため、配線を短くすることができ、組み立てが容易になる。

この構成では、庫内センサー１４と上加熱体１５ａ、下加熱体１５ｂは、制御基板８を冷却した風の風上側になるため、庫内センサー１４に影響を及ぼし、庫内センサー１４の温度検知機能を低下させることが懸念されるが、本発明の防護カバー１３があることにより、制御基板８を冷却した風２０ｃが、庫内センサー１４に直接当たることを防ぐことができるため、制御基板８を冷却した風２０ｃによる温度検知機能の低下の影響を低減することができる。

さらに、制御基板８を冷却するための風２０を前方吸気口３から吸気し、調理庫９の後方に設けられた防護カバー１３のさらに後方を通り、トップユニット部６ａ上面および調理庫９内の油煙２１を排出する排気筒１０の周囲および後方に設けられた排気口４ｂから排気する構成とすることで、油煙２１と本体後方にあるキッチンの壁との間に空気の壁ができ、その空気の壁が調理中の油煙２１がキッチンの壁を汚すのを防ぐことができる。

（参考の形態２）
図３は、本発明の第２の参考の形態における誘導加熱調理器の調理庫後方図を示すものである。

図３において、参考の形態１では、防護カバー１３が調理庫後面９ａを覆うような形状であったが、本参考の形態では、防護カバー１３に代え、ファン７により基板を冷却した風が排気口４へと向かう途中の風上側に調理庫９後方に回り込む冷却風を妨げる板金製の遮蔽板１６を調理庫９側面の延長上に設けて構成している。なお、この遮蔽板１６の材質は板金製でなくともよい。

以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。

まず、制御基板を冷却した風が調理庫後方を通る際でも、遮蔽板１６によって、調理庫後面９ａを通る制御基板を冷却した風自体が、調理庫後方を通ることがないため、風が調理庫後方冷やすことはない。また、庫内センサー１４に風が当たることがないため、風による温度影響がなく、調理庫９内の温度管理を正確に行うことができる。

その他は参考の形態１と同様であるため、説明を省略するが、遮蔽板１６を設けたことにより風の排出を妨げるため、冷却効率は実施の形態１よりも劣ることが予想される。また、制御基板８を冷却した風２０が、調理庫後方を通らなくなるために、排気口４ｂへと排出されにくくなることから、調理庫の油煙がキッチンの壁を汚すことを防ぐ効果も参考の形態１よりも劣ることが予想される。

（実施の形態１）
図４は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の調理庫後方図を示すものである。

図４において、参考の形態１では、防護カバー１３が調理庫後面９ａを覆うような形状であったが、本実施の形態では、調理庫後面９ａの略全体を覆うように防護カバー１３を設けた点において異なっている。その他は参考の形態１と同様であるため、説明を省略する。

調理庫９の後面略全体に防護カバー１８を設けたことにより、制御基板を冷却した風２０ｃの通り道を邪魔することなく排出することができ、かつ、調理庫後方全面の熱は、防護カバー１８により防護されているため、奪われることはない。

また、前記防護カバー１８は、上加熱体１５ａ、下加熱体１５ｂの端子部や庫内センサー１４を導き入れる穴部の付近をもカバーしているため、制御基板８を冷却した風２０ｃの庫内センサー１４への影響を低減することができる。

（実施の形態２）
図５は、本発明の第２の実施の形態における誘導加熱調理器の調理庫後方図を示すものである。

図５において、参考の形態１では、防護カバー１３が調理庫後面９ａを覆うような形状であったが、本実施の形態では、調理庫９の後方に防護カバー１９を設け、さらに防護カバー１９は上加熱体１５ａ、下加熱体１５ｂの端子部と庫内センサー１４を導き入れる穴部のみを覆うように設けた点において異なっている。その他は参考の形態１と同様であるため、説明を省略する。

実施の形態１と同様に、本実施の防護カバー１９を設けたことにより、制御基板８を冷却した風２０ｃの通り道を邪魔することなく排出することができ、調理庫９後方の最も熱が奪われる部位を防護することができる。さらに、調理庫後方全体を覆わずに、一部だけを覆うことで、安価で、簡単な構成とすることができる。

（参考の形態３）
参考の形態１では、防護カバー１３が調理庫後面９ａを覆うように設けているが、本参考の形態では、調理庫９後方と防護カバー１３との間に断熱材を設けた点において異なっている。その他は参考の形態１と同様であるため、説明を省略する。

上記構成とすることにより断熱効果が高まり、制御基板８を冷却した風２０ｃが調理庫
後方の熱を奪って排出されることを防ぐことができる。

以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、調理庫内で調理される調理物の焼きむらを防ぎ、また調理庫内の温度を検知する庫内センサーの風による影響を少なくすることができるので、家庭用あるいは業務用の調理庫を有する誘導加熱調理器等の用途に有効である。

１ 加熱コイル
２ 本体外郭
３ 吸気口
４ 排気口
５ 天板
７ ファン
８ 制御基板
９ 調理庫
９ａ 調理庫後面
１２ 仕切り板
１３ 防護カバー
１４ 庫内センサー
１５ 加熱体
１６ 遮蔽板

Claims (3)

1. 上面に開口部を有し外郭を構成する本体外郭と、前記本体外郭の上面を覆い、被加熱調理容器を載置する天板と、前記天板の下方に位置し前記被加熱調理容器を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルの下方に位置する調理庫と、前記調理庫の側方及び上方を覆う仕切板と、前記本体外郭前方に設けられた吸気口と、前記調理庫の後方かつ前記本体外郭上面に設けた排気口と、前記調理庫の横に設けられかつ前記加熱コイルの出力を制御する制御基板と、前記制御基板の前方に設けられ、前記吸気口から前記本体外郭外の空気を吸気し後方の制御基板に送風し冷却するファンと、前記制御基板側の前記調理庫の後面の穴部から導きいれられ前記調理庫内の温度を検知する庫内センサーと、前記庫内センサーと連動する調理物を調理するための加熱体と、を備え、前記調理庫の後面を覆う防護カバーを設け、前記制御基板を冷却した風が一部は前記防護カバーの前方を通り他は前記防護カバーの後方を通り前記排気口へと向かうようにし、前記防護カバーを設けることで前記本体外郭と前記庫内センサーの前記穴部との隙間を前記防護カバーが無い場合に比べより狭くした誘導加熱調理器。
2. 前記防護カバーは、前記調理庫後面の略全体を覆うように設けた請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 前記防護カバーは、前記加熱体の端子部と前記庫内センサーの前記穴部のみを覆うように設けた請求項１に記載の誘導加熱調理器。