JP5173681B2 - ボトル入りマヨネーズ様食品 - Google Patents
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Description
更に、軽量化すると、部分的に器壁を通して酸素の進入を防止するための酸素バリア層の性能の低下が発現し、内容物の品質低下の問題が生じてしまい、ボトルの軽量化の実現そのものが進まなくなり、両者を同時に解決することが難しい。
従って、本発明の目的は、ボトルの樹脂量を減少させても使い勝手や内容物の品質保持の両方を満足できる物であり、軽量化することで省資源ならびに環境対策に貢献できる軽量化されたボトル入りマヨネーズ様食品を提供することにある。
また、ポリエチレン樹脂とガスバリア性樹脂とポリエチレン樹脂でブロー成形された略徳利形状の内容量が200g乃至500gである多層樹脂ボトル入りマヨネーズ様食品であって、ボトルの樹脂目付量が該ボトル内のマヨネーズ様食品100gあたり4.0g以下のボトル入りマヨネーズ様食品とすることができる。また、前記多層樹脂ボトルのガスバリア性樹脂がエチレンービニルアルコール共重合体からなり、ボトルの開口部が封止された前記記載のボトル入りマヨネーズ様食品とすることで達成できるものである。
酸素バリア性樹脂層を構成する樹脂は、マヨネーズ様食品の多層樹脂ボトルにおいては、一般にポリエチレン樹脂層間に酸素バリア層を有した3層構造の多層樹脂ボトルが使用されている。一般に酸素バリア性樹脂層としてはエチレンービニルアルコール共重合体を配合した混合樹脂層が使用されている。そして、酸素バリア性の面からはビニルアルコール残基比の高いものが好ましいが、該残基比が高すぎる場合には融点が高くポリエチレンとの親和性に劣るため、ビニルアルコール残基比55%乃至75%のものが好ましく選ばれる。
ボトルの軽量化のため該ボトルの樹脂の目付量を減少させ、薄肉化を図るに際して、既述してきたように、ボトルの剛性強度、落下強度等を適正にする目的でポリエチレン樹脂を選択して用いることができる。
ボトル入りマヨネーズ様食品のボトル1はロータリーブロー成形機を用いて、キャップ2を装着した該ボトルを直立させ、底部接地面を0とし、キャップ下端部の高さを18として等分し、底部から上方向の4の高さのボトルの肉厚をAとし、14の高さの位置のボトルの肉厚をBとし、ボトルの目付量とともにAとBの肉厚の比率を変更したボトル、即ちマヨネーズボトル(図1に示す略徳利形状)を製し、後述する測定並びに評価を行った。
実施例に用いたポリエチレン材料の主な物性データーは表1であった。
評価:
○:基礎にしたボトル(便宜上対照とする)と同等
◎:対照より優れる
△:対照よりもやや劣る
×:対照より劣る
評価は基礎としたボトル(対照1および対照2)と同等とした評価を○、対照よりもやや劣る評価を△、対照よりも劣る評価を×、対照より優れた評価を◎として評価した。なお、評価方法は次の方法に従って行った。なお、ボトルの重量は設定重量とした。
(1)座屈強度はテンシロン万能試験機((株)オリエンテック製 RTC-1250A)を使用し、ボトルの頂部を押圧することで座屈(押圧によりボトル側壁に凹み皺が生じること)発生を目視で確認した。
(2)落下強度試験はボトル腔内に内容量相当の水を充填したボトルを温度20℃の状態にて堅牢な面に高さ1.5mの高さより、縦、横方向にて各1回宛落下させてボトルの亀裂、のび、その他ボトルの不具合を目視にて観察した。
(3)折り曲げ強度はゲルボフレックステスターを使用し、空ボトルを25℃で2000回および5℃で100回屈曲処理を施しピンホールの有無をエージレスシールチェックにより調べた。
(3−2)空ボトルを5℃下で手で3つ折りから戻すまでの操作を1回として繰り返し、50回ごとにキャップして水中でピンホールの有無を調べた。
(4)絞りやすさはテンシロン万能試験機((株)オリエンテック製 RTC-1250A)を使用してマヨネーズを充填したボトルの胴部を押圧したときにかかる荷重を確認した。
(4−2)テンシロン万能試験機((株)オリエンテック製 RTC-1250A)を使用して空ボトルの底部を折り曲げた状態から押圧したときにかかる荷重を確認した。
対照よりも優れる :5点
基礎にしたボトル(対照)と同等 :4点
対照よりもやや劣る :2点
対照より劣る :1点
として評価を計数化した。
図3に示すようにボトルを直立させ、底部接地を0とし、キャップの下端部の高さを18として18等分した周方向にマーカーで印を付け、更に、図4に示す各周方向4箇所の膜圧(肉厚)をマグナマイクで測定した一例を表7から表9に示した。これら測定箇所の肉厚は各周方向の平均した肉厚を各周の肉厚とした。
2 キャップ
3 胴部
4 肩部
Claims (4)
- ポリエチレン樹脂とガスバリア性樹脂でブロー成形された略徳利形状の多層樹脂ボトル入りマヨネーズ様食品であって、
キャップを装着した該ボトルを直立させ、底部接地面を0とし、キャップ下端部の高さを18として等分し、
底部から上方向の4の高さの胴周囲長をX,その位置のボトルの肉厚をAとし、14の高さの位置の周囲長をY,その位置のボトルの肉厚をBとしたとき、
XとYの比率が0.5〜0.9の場合、AとBの比率が1.4以下である
ことを特徴とするボトル入りマヨネーズ様食品。 - ポリエチレン樹脂とガスバリア性樹脂でブロー成形された略徳利形状の多層樹脂ボトル入りマヨネーズ様食品であって、
キャップを装着した該ボトルを直立させ、底部接地面を0とし、キャップ下端部の高さを18として等分し、
底部から上方向の4の高さの胴周囲長をX,その位置のボトルの肉厚をAとし、14の高さの位置の周囲長をY,その位置のボトルの肉厚をBとしたとき、
XとYの比率が0.5〜0.9の場合、AとBの比率が1.3以下である
ことを特徴とするボトル入りマヨネーズ様食品。 - ポリエチレン樹脂とガスバリア性樹脂でブロー成形された略徳利形状の多層樹脂ボトル入りマヨネーズ様食品であって、
キャップを装着した該ボトルを直立させ、底部接地面を0とし、キャップ下端部の高さを18として等分し、
底部から上方向の4の高さの胴周囲長をX,その位置のボトルの肉厚をAとし、14の高さの位置の周囲長をY,その位置のボトルの肉厚をBとしたとき、
XとYの比率が0.6〜0.8の場合、AとBの比率が1.3以下であることを特徴とするボトル入りマヨネーズ様食品。 - 前記多層樹脂ボトルのガスバリア性樹脂がエチレンービニルアルコール共重合体からなり、
ボトルの開口部が封止された
請求項1乃至3のいずれかに記載のボトル入りマヨネーズ様食品。
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