JP5090805B2 - 新規微生物、及び新規微生物を用いたヒアルロン酸又はその塩類の分解方法、並びに新規微生物を用いた不飽和型ヒアルロン酸糖鎖の製造方法 - Google Patents
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Description
しかし、ヒアルロン酸又はその塩類を分解し、不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を精製する分解酵素は高価であり、工業的に不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を製造するにはコストが高くなってしまうという問題があった。
この簡便な分解方法としては、種々の方法が考えられるが、その中でも微生物を用いた生物分解処理は、温和な条件で分解が可能であり、比較的低コストであることから、非常に有用な方法であると考えられる。
従って、微生物を用いたヒアルロン酸又はその塩類を分解し、不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を生産する工業的に実用可能な条件を満たし、かつ十分な分解能を持つという観点から考察すると、既知の菌種では必ずしも十分であるとは言えない。
例えば、ヒアルロン酸又はその塩類を水溶液にして該菌種を用いて分解しようと想定した場合、使用する菌種が十分な分解能を有することは勿論、栄養源としてヒアルロン酸又はその塩類のみという貧栄養下でも生育し、かつ分解能を維持できることが望ましい。
本発明は、ヒアルロン酸分解能が優れている新規微生物、及び新規微生物を用いたヒアルロン酸又はその塩類の分解方法、並びに新規微生物を用いた不飽和型ヒアルロン酸糖鎖の製造方法を提供することを目的とする。
また、本発明の新規微生物は、以下の実施形態に示す所定の菌学的性質を有する微生物としてある。
また、本発明の新規微生物は、16S rRNAの遺伝子塩基配列が、配列番号1に記載された塩基配列を含む微生物としてある。
また、本発明の新規微生物は、独立行政法人製品評価技術基盤機構 特許微生物寄託センター 受託番号NITE P−245で示されるアースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter atrocyaneus JU-01)株としてある。
また、本発明の不飽和型ヒアルロン酸糖鎖の製造方法は、上記のいずれかの新規微生物をヒアルロン酸又はその塩類を含む溶液と接触させ、不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を製造する方法としてある。
また、本発明によって提供する新規微生物を用いることで、ヒアルロン酸又はその塩類を効率よく分解することができ、不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を製造することが可能となる。
(i) ソイビーン・カゼイン・ダイジェスト寒天培地(SCD寒天培地)
Tryptone 15g
Soypeptone 5g
NaCl 5g
Agar 15g
Deionized water 1000mL
Yeast Extract 4g
Malt Extract 10g
Glucose 4g
Agar 15g
Deionized water 1000mL
Soluble Starch 10g
K2HPO4 1g
MgSO4 1g
NaCl 1g
(NH4)2SO4 2g
CaCO3 2g
Trace Salt Solution* 1mL
Agar 15g
Deionized water 1000mL
FeSO4・7H2O 0.1g
MnCl2・4H2O 0.1g
ZnSO4・7H2O 0.1g
Deionized water 100mL
Beef Extract 10g
Peptone 10g
NaCl 5g
Agar 15g
Deionized water 1000mL
Beef Extract 5g
Peptone 10g
NaCl 5g
Deionized water 1000mL
Beef Extract 5g
Peptone 10g
NaCl 5g
Gelatin 200g
Deionized water 1000mL
Litmes 0.5g
Skim milk powder 100g
Sodium sulfite 0.5g
Deionized water 1000mL
形態的性質を観察する培地として、ソイビーン・カゼイン・ダイジェスト寒天培地(SCD寒天培地)、イースト・麦芽寒天培地(ISP培地No.2)及びスターチ・無機塩寒天培地(ISP培地No.4)を用いて観察を行った。
本発明に係る菌株の形態的性質を表2に示す。
(1)各種培地による培養的性質
培養的性質を観察する培地として、肉汁寒天平板培地、肉汁液体培地、肉汁ゼラチン培地(穿刺培養)およびリトマスミルクを用いて観察を行った。
本発明に係る菌株の培養的性質を表3に示す。
本発明に係る菌株のイースト・麦芽寒天培地(ISP培地No.2)及びスターチ・無機塩寒天培地(ISP培地No.4)による培養的性質を表4示す。
本発明に係る菌株の生理学的性質を表5に示す。
本発明に係る菌株の細胞壁ペプチドグリカンのアミノ酸組成は、セリン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アラニン、リジンからなり、ジアミノピメリン酸は存在しない。
atrocyaneus)であると同定した。
しかし、本菌株は、後述する実施例からも明らかなように、本菌株は公知の菌株にはない優れたヒアルロン酸分解能を有している。
一方、アースロバクター アトロシアネウス種に属する菌株においてはヒアルロン酸を分解する菌はこれまでに知られていない。
本発明においては、本菌株の他、自然にもしくは人工的手段によって変異させて得られる変異株及び子孫であっても、上述した本菌株が備える能力を有するものはすべて本発明に包含される。
本発明に使用するヒアルロン酸の分子量は、特に限定されるものではないが、100万以上のヒアルロン酸の他、100万未満のヒアルロン酸も使用可能である。
ヒアルロン酸は、遊離型若しくは塩型でもよく、安定に使用することができる塩型が好ましい。
窒素源の具体例としては、アンモニア、塩化アンモニウム、硫酸アンモニウム、硝酸アンモニウム、リン酸アンモニウム、酢酸アンモニウム、乳酸アンモニウム等の各種無機アンモニウム塩や有機アンモニウム塩、ペプトン、肉エキス、酵母エキス、大豆粉、綿実かす等を挙げることができる。
また、必要に応じて、チアミン、ビオチン等のビタミン類、グルタミン酸、アスパラギン酸等のアミノ酸、アデニン、グアニン等の核酸関連物質を添加してもよい。
培養は、20〜40℃の温度範囲で行うことが好ましく、25〜35℃で18〜48時間程度培養することがより好ましい。
培養中のpHとしては、pH4.0〜9.0とすることができ、中性付近に保持することが好ましい。pH調整は、無機酸あるいは有機酸、アルカリ溶液、炭酸カルシウム、アンモニア等を用いて行う。
具体的には、培養菌体を滅菌水で107〜108個/mL程度に懸濁し、その懸濁液をヒアルロン酸又はその塩類を含有した水溶液の重量に対し、1.0w/v%接種する。
例えば、濾過、遠心分離、減圧濃縮、透析、乾燥、凍結乾燥、吸着、脱着、各種溶媒に対する溶解度の差を利用する方法(沈殿、結晶化、再結晶等)、各種クロマトグラフィー(イオン交換、ゲルろ過など)等を用いることができる。また、得られた不飽和型ヒアルロン酸糖鎖は、232nm付近に紫外線吸収を認めることから、分光光度計や、紫外分光光度計が組み込まれた高速液体クロマトグラフ、紫外分光光度計が組み込まれた高速液体クロマトグラフ質量分析計などを用いて不飽和型ヒアルロン酸糖鎖の精製を確認することができるが、これらに限定されるものではない。
本発明の方法を用いることにより、D−グルクロン酸の4位と5位に二重結合を有している不飽和型ヒアルロン酸糖鎖、好ましくは2〜8糖の糖鎖、より好ましくは2糖及び4糖の不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を容易に得ることができる。
本発明に係る菌株であるアースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter
atrocyaneus JU-01)株を用いてヒアルロン酸ナトリウム水溶液中での生存状態を確認する試験を以下の通りに行った。
なお、ヒアルロン酸ナトリウムは平均分子量約150万のものを使用した。
次に、滅菌済みである容量が100mLのねじ口瓶に、無菌的に調製した1.0w/w%ヒアルロン酸ナトリウム100gを入れ、調整した菌懸濁液を1.0mL接種した。
これを25℃で7日間静置した後、菌数をソイビーン・カゼイン・ダイジェスト寒天培地(SCD寒天培地)で測定し、菌数の増減を観察した。
公知である菌株アースロバクター アトロシアネウス(Arthrobacter atrocyaneus)NBRC12956株を用いてヒアルロン酸ナトリウム水溶液中での生存状態を確認する試験を、実施例1と同様に行い、7日後の菌数を測定した。
実施例1及び比較例1の結果を表6に示す。
これに対して、アースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter atrocyaneus JU-01)株は、ヒアルロン酸ナトリウムのみという貧栄養下状態でも良好に生存した。
高分子多糖であるヒアルロン酸ナトリウムの水溶液は高粘性であり、逆に低分子化したヒアルロン酸ナトリウムの水溶液は粘性が無くなっていく。この現象を利用し、ヒアルロン酸ナトリウムの水溶液の粘度を本発明の菌株によるヒアルロン酸ナトリウムの分解能として測定した。
粘度計は、B型粘度計〔(株)東機産業製、BL型粘度計〕を使用した。また、ローターは、4号を使用し、回転数6rpm、測定時間60秒、測定温度30℃の条件で測定した。
atrocyaneus JU-01)株を、実施例1と同様の方法で、ヒアルロン酸ナトリウムの水溶液に接種し、25℃で120時間静置して培養した後、粘度を測定した。
公知である菌株アースロバクター アトロシアネウス(Arthrobacter atrocyaneus)NBRC12956株を、実施例1と同様の方法で、ヒアルロン酸ナトリウムの水溶液に接種し、25℃で120時間静置した後、粘度を測定した。
実施例2及び比較例2の結果を表7に示す。
これに対して、アースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter atrocyaneus JU-01)株は、ヒアルロン酸ナトリウムを分解する能力において遙かに優れていた。
本発明に係る菌株であるアースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter atrocyaneus JU-01)株を、ヒアルロン酸ナトリウムの水溶液に接触させたときの、各経過時間後の平均分子量をゲルパーミエーションクロマトグラフィー(GPC)で測定した。
その後、減圧濃縮を行って、エタノールを用いて再結晶をし、分解したヒアルロン酸ナトリウムを精製した。
各経過時間後の平均分子量の測定結果を図1に示す。また、各経過時間後のクロマトグラムを図2〜8に示す。
これにより、本発明に係る菌株であるアースロバクター アトロシアネウスJU-01株を、ヒアルロン酸ナトリウムの水溶液に接触させることで、ヒアルロン酸ナトリウムが分解されることが明らかとなった。
本発明に係る菌株であるアースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter
atrocyaneus JU-01)株を、ヒアルロン酸ナトリウムの水溶液に接触させたときの、ヒアルロン酸ナトリウム分解物の精製を行った。
その後、凍結乾燥を行い、ヒアルロン酸ナトリウム分解物995mgを得た。得られたヒアルロン酸ナトリウム分解物20mgをバイオゲルP-2カラム(1.5×96cm)にて、水を溶媒としてゲルろ過クロマトグラフィーを行い、フラクション液のUV232nmの吸収をモニターし、UV232nmの吸収を認めたフラクションを集めた(図9)。
この集めたフラクションを凍結乾燥して不飽和型ヒアルロン酸ナトリウム18mgを得た。
なお、質量分析装置は、アプライドバイオシステムズ社製のQSTAR XLを使用し、イオン化方法はESIポジティブモード、移動相として0.1%酢酸含有、水/メタノール混液(1:1)を用いて測定を行った。
Claims (5)
- ヒアルロン酸又はその塩類の分解能を有する、独立行政法人製品評価技術基盤機構 特許微生物寄託センター 受託番号NITE P−245で示されるアースロバクター アトロシアネウスJU-01(Arthrobacter atrocyaneus JU-01)株。
- 以下の菌学的性質を有する請求項1記載の微生物。
A.形態的性質
(1)細胞の形態: 短桿菌
(2)細胞の大きさ(μm): 0.3〜0.5×0.8〜1.0
(3)運動性の有無: 無し
(4)菌糸の有無: 無し
(5)胞子の有無: 無し
B.培養的性質
(1)肉汁寒天平板培地: 全縁・平滑・輝光
(2)肉汁液体培地: 沈殿有り・皮膜無し・リング無し
(3)肉汁ゼラチン培地(穿刺): 液化無し
(4)リトマスミルク: 脱色・凝固有り
C.生理学的性質
(1)グラム染色性: +
(2)硝酸塩の還元: +
(3)MRテスト: −
(4)VPテスト: −
(5)インドールの生成: −
(6)硫化水素の生成: −
(7)デンプンの加水分解: +
(8)クエン酸の利用: −
(9)色素の生成: 黄色
(10)ウレアーゼ: −
(11)オキシターゼ: −
(12)ヒアルロン酸分解能: +
(13)生育の範囲(pH): 4〜9
(14)生育の範囲(温度): 20〜40℃
(15)酸素に対する態度: 好気性
(16)OFテスト: −
(17)各種糖類からの酸及びガスの発生
(1)細胞壁のアミノ酸組成:セリン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アラニン、リジン
(2)ジアミノピメリン酸の存在:ジアミノピメリン酸は存在しない - 16S rRNAの遺伝子塩基配列が、配列番号1に記載された塩基配列を含む請求項1又は2記載の微生物。
- 請求項1〜3のいずれかに記載の微生物をヒアルロン酸又はその塩類を含む溶液と接触させることを特徴とするヒアルロン酸又はその塩類の分解方法。
- 請求項1〜3のいずれかに記載の微生物をヒアルロン酸又はその塩類を含む溶液と接触させ、不飽和型ヒアルロン酸糖鎖を製造することを特徴とする不飽和型ヒアルロン酸糖鎖の製造方法。
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