JP5076640B2

JP5076640B2 - 電気湯沸かし器

Info

Publication number: JP5076640B2
Application number: JP2007136242A
Authority: JP
Inventors: 豊晃竹下; 隆男神庭; 政司神原; 尚和田
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2007-05-23
Filing date: 2007-05-23
Publication date: 2012-11-21
Anticipated expiration: 2027-05-23
Also published as: JP2008289575A

Description

本発明は、オフィスや家庭などで用いられ、液体を沸騰させることにより、液質を改善する電気湯沸かし器に関するものである。

従来、この種の電気湯沸かし器においては、沸騰後の加熱の延長を行い、カルキなどの不純物の除去を行うものがある（例えば、特許文献１参照）。

また、沸騰維持手段を設けることにより、蒸気の温度を下げ、蒸気発生量を減少させながら長時間の沸騰維持を行うことにより、塩素（カルキ）成分の少ないおいしい水を提供できる電気湯沸かし器もある（例えば、特許文献２参照）。
特開平５−１５４０５０号公報特許第３１４１７０６号公報

しかしながら、前記従来の電気湯沸かし器においては、容器に収容される液体のカルキなどの不純物を除去するものの、お茶などの抽出に適した液質まで改善するものではない。お茶などを美味しく抽出するために、さらに積極的に液質を改善する必要があるという課題があった。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、容器に収容する水や湯、飲料などの液体のｐＨ値を調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができる電気湯沸かし器を提供することを目的とするものである。

前記従来の課題を解決するために、本発明の電気湯沸かし器は、液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段とを備え、ｐＨ値増加コースはｐＨ値の変化点以上の加熱量を付加するものである。

これによって、沸点到達後さらに加熱手段により所定加熱量加熱し、炭酸ガスなどの溶存成分を放出させることでｐＨ値を一定値以上増加させ、容器内の液体をお茶などの抽出に適した液質に改善することができる。また、加熱により上昇するｐＨ値が効率的に変化する必要最小量の加熱量を付加することで、消費電力量や沸騰時の発生蒸気量を最低限に抑え、効果的に液質を改善することができる。

本発明の電気湯沸かし器は、容器に収容する液体のｐＨ値を調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができる。

第１の発明は、液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段とを備えた電気湯沸かし器とするものである。これによって、沸点到達後さらに加熱手段により所定加熱量加熱し、炭酸ガスなどの溶存成分を放出させることでｐＨ値を一定値以上増加させ、容器内の液体をお茶などの抽出に適した液質に改善することができる。

さらに、ｐＨ値増加コースはｐＨ値の変化点以上の加熱量を付加することにより、加熱により上昇するｐＨ値が効率的に変化する必要最小量の加熱量を付加することで、消費電力量や沸騰時の発生蒸気量を最低限に抑え、効果的に液質を改善することができる。

第２の発明は、特に、第１の発明において、加熱手段には主ヒーターと保温ヒーターを備え、保温ヒーターのみでｐＨ値増加コースを実行することにより、沸騰後の沸騰継続に加える熱量を少なくすることで、消費電力量や発生する蒸気量を抑えつつ、効果的に液質を改善することができる。

第３の発明は、特に、第２の発明において、ｐＨ値増加コースを保温ヒーターにより間欠的に実行することにより、沸騰維持に必要な最低限の加熱を行うことで、蒸気の発生を最低限に抑えつつ、液質の改善をすることができる。

第４の発明は、特に、第２の発明において、ｐＨ値増加コースを主ヒーターにより間欠的に実行することにより、沸騰維持に必要な加熱を主ヒーターの加熱時間で調整することで、ヒーターの通電時間を短縮することと、蒸気量の発生を抑制することを両立しつつ、効果的に液質を改善することができる。

第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明において、ｐＨ値増加手段として、ｐＨ値増加の切替えを選択する専用キーを設けたことにより、お茶などの抽出を目的とした時だけ、簡便な操作でｐＨ値増加コースへ切り替えることができる。

第６の発明は、特に、第１〜第５のいずれか１つの発明において、ｐＨ値増加手段はキー操作により所定加熱量を選択可能としたことにより、ｐＨ値が高いほどお茶などの抽出力が高まることから、ｐＨ値増加コース終了時の液質を選択できることにより、その湯で抽出するお茶の味をユーザーの嗜好により調整できる。

第７の発明は、特に、第１〜第６のいずれか１つの発明において、ｐＨ値増加手段は所定加熱量を加熱する時間を設定可能としたことにより、ｐＨ値増加コース完了までの時間短縮を優先する場合と、単位時間当たりの加熱量を抑え、発生する蒸気量を少なくすることを優先する場合を設定することが可能となる。

第８の発明は、特に、第１〜第７のいずれか１つの発明において、ｐＨ値増加コースは容器に液体が投入されたことを検知した時のみ実行することにより、一旦、ｐＨ値が増加すれば保温中はｐＨ値が低減しないので、新たに給液された時のみ液温低下により給液を検知し、ｐＨ値増加コースにより沸点到達後さらに沸騰延長を行う。これにより、必要な時のみ沸騰延長を行うことから、沸騰延長させるエネルギーを無駄に消費することを防止
することができる。

第９の発明は、特に、第１〜第８のいずれか１つの発明において、ｐＨ値増加コースが設定されている時は、カルキ抜き沸騰コースよりもｐＨ値増加コースを優先することにより、ｐＨ値増加コースにおいて沸騰後に加熱する加熱量が多く、カルキ抜きコースでのカルキ除去量はｐＨ値増加コースにおいて十分に除去されるので、ｐＨ値増加コース選択時はカルキ抜きコースよりもｐＨ値増加コースのシーケンスを優先する。これにより、ｐＨ値増加コースが選択されていれば、ユーザーが操作をカルキ抜き沸騰を選択した場合でも、ｐＨ値増加コースの加熱シーケンスにより、ｐＨ値増加とカルキ抜きを意識することなく両立することができる。

第１０の発明は、特に、第１〜第９のいずれか１つの発明において、ｐＨ値増加コースの加熱シーケンス実施済みの表示を行うｐＨ値増加コース完了表示を設けたことにより、一旦、ｐＨ値増加コースが完了すると、保温中ｐＨ値は低下しないので、加熱シーケンス実施済みの表示を行うｐＨ値増加コース完了表示により、ユーザーは、電気湯沸かし器に保温されている湯が、お茶などの抽出に適した液質になっていることを一目で認識することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態）
図１〜図９は、本発明の実施の形態における電気湯沸かし器を例示したものである。

図１に示すように、この電気湯沸かし器は、ボデー１と、液体（水）２を収容する有底筒状の容器３と、ボデー１上方に載置した上枠４と、容器３の上方開口部を開閉自在に覆う蓋体５と、容器３内の液体２を加熱・保温する加熱手段６と、容器３内の液体の温度を検知するサーミスターなどの温度検知手段７と、温度検知手段７により検知された温度に応じて加熱手段６を制御する制御手段８と、液体２の沸点到達後、さらに加熱手段６により所定加熱量加熱して液体２のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段１０とを備えている。

ここで、加熱手段６は容器３の底部、側面、または液体２の中など配設位置は特に限定されない。ここでは、加熱手段６は主ヒーター６ａと保温ヒーター６ｂからなる電熱線ヒーターとし、ヒーターの加熱部の面積は１４０平方センチメートル、ヒーターの入力は主ヒーター６ａが８３５Ｗ、保温ヒーター６ｂが７５Ｗ、合計９１０Ｗとした。

また、ｐＨ値増加手段１０は、上枠４上の操作部（後述）において、ｐＨ値増加の切替えを選択する専用キーを設けたものとしている。また、このｐＨ値増加手段１０は、キー操作により所定加熱量を選択可能としている。さらに、ｐＨ値増加手段１０は、所定加熱量を加熱する時間を設定可能としている。

次に、本実施の形態における電気湯沸かし器の作用について説明する。

例示した電気湯沸かし器は、一般によく知られているように、蓋体５を開放して容器３内に液体２を入れ、液体２を加熱・保温し、ポンプなどからなる排出手段１３により湯は矢印のように導出パイプ１３ａを通り、吐出口１３ｂから適宜吐出させることができる。

液体２は加熱手段６により加熱され、温度検知手段７により沸騰検知後、ｐＨ値増加手段１０によりｐＨ値増加コースが選択されている場合には、加熱手段６によりさらに一定
の加熱量で加熱され、一定温度（６０℃〜９８℃）に保温される。沸騰検知後、さらに加熱することにより、沸騰状態が継続し加えた熱量に比例し、液体２に溶解した炭酸ガスの放出が促進される。これにより、液体２の性状がアルカリ側にシフトし、その液体２を用いると、お茶や紅茶、コーヒーなどの飲料を入れる際、その抽出力が増加し、美味しい飲料を提供することができる。また、このアルカリ側にシフトした液体を用いて茹で物などの調理を行うと、茹で上がりの時間が早く、また良く茹で上がるという効果もある。

図２は、本実施の形態における電気湯沸かし器の加熱量とｐＨ値の関係を例示したものである。図２に示すように、沸騰検知後、さらに液体２に加熱量を与えていくと、一定の加熱量までは、加熱量に比例してｐＨ値が上昇して行く。本実施の形態では４Ｌの液体２に対して１５０ｋＪの熱量を加えるまでは、一定の上昇率でｐＨ値が上昇するが、それを超えると、ｐＨ値の上昇が飽和し、ｐＨ値が一定値に飽和する。

ｐＨ値の上昇勾配が変化するｐＨ値の変化点１１を超える加熱量を付加することで、ｐＨ値を上昇させるのに必要最小量の加熱量とすることができる。なお、本実施の形態における液体２は、兵庫県加東市の水道水としたが、特に限定するものではない。必要な加熱量は使用が想定される液体２と電気湯沸かし器の満水量により、それぞれ個別に設定するものである。

図３は、本実施の形態における電気湯沸かし器のｐＨ値増加コースの加熱パターンを例示したものである。沸騰検知後の加熱は保温ヒーター６ｂのみで加熱を行っている。例えば、必要な加熱量が１５０ｋＪとし、これを加えるために、保温ヒーター６ｂ（７５Ｗ）を３５分間印加することで、１５．７５ｋＪを印加している。これにより、沸騰後の沸騰継続のために加える熱量を最小限に設定し、消費電力量や発生する蒸気量を抑えつつ、効果的に液質を改善することができる。なお、加熱パターン、時間については一例を示したものであり、限定するものではない。

図４は、本実施の形態における電気湯沸かし器のｐＨ値増加コースの加熱パターンを例示したものである。保温ヒーター６ｂにより間欠的に加熱するもので、本実施の形態では、保温ヒーター６ｂ（７５Ｗ）を３０秒間ＯＮ、３０秒間ＯＦＦのパターンで７０分間印加することで、１５．７５ｋＪを印加している。沸騰維持に必要な最低限の加熱を行うことで、蒸気の発生を最低限に抑えつつ、液質の改善をすることができる。なお、加熱パターン、時間については一例を示したものであり、限定するものではない。

図５は、本実施の形態における電気湯沸かし器のｐＨ値増加コースの加熱パターンを例示したものである。保温ヒーター６ｂの間欠的な加熱に加えて、主ヒーター６ａにより間欠的に加熱するもので、本実施の形態では、保温ヒーター６ｂ（７５Ｗ）を３８秒間ＯＮ、主ヒーター６ａ（８３５Ｗ）を１２秒間ＯＮ、を交互に繰り返し、１０分間加熱することで、１５．７５ｋＪを印加している。沸騰維持に必要な加熱を主ヒーター６ａの加熱時間で調整することで、ヒーターの通電時間を短縮することと、蒸気量の発生を抑制することを両立しつつ、効果的に液質を改善することができる。

図６は、本実施の形態における電気湯沸かし器の上枠４上の操作部９を例示したものである。特に、図６（ｂ）に明示しているように、操作部９にｐＨ値増加手段１０であるｐＨ値増加コースへの切替えを選択する専用キー１０ａを設けたもので、ここでは「お茶入れ」と表示され、お茶などの抽出を目的とした時だけ、この専用キー１０ａを操作するという簡便な操作でｐＨ値増加コースへ切り替えることができる。

図７は、本実施の形態における電気湯沸かし器の操作部９を例示し、操作部９のキー操作により加熱量を選択可能としたもので、ｐＨ値が高いほどお茶などの抽出力が高まるこ
とから、ｐＨ値増加コース終了時の液質を選択できることにより、その湯で抽出するお茶の味をユーザーの嗜好により調整できるようにしたものである。

なお、本実施の形態では、図７（ａ）で加熱量強の表示１４を、図７（ｂ）で加熱量弱の表示１５をそれぞれ示したように２段階で調整できるものを例示している。

図８は、本実施の形態における電気湯沸かし器の操作部９を例示し、所定の加熱量を加熱する時間をｐＨ値増加コースの時間表示１６のように表示し、キー操作により設定可能としたものである。これにより、ｐＨ値増加コース完了までの時間短縮を優先する場合と、単位時間当たりの加熱量を抑え、発生する蒸気量を少なくすることを優先する場合を設定することが可能となる。

また、本実施の形態における電気湯沸かし器のｐＨ値増加コースは、容器３に液体２が投入されたことを検知した時のみ実行するようにしている。すなわち、一旦、ｐＨ値が増加すると保温中はｐＨ値が低減しないので、器体外より新たに給液した時のみ液温低下により給液を検知し、ｐＨ値増加コースにより沸点到達後さらに沸騰延長を行うものである。これにより、必要な時のみ沸騰延長を行うことから、沸騰延長させるエネルギーを無駄に消費することを防止している。

また、カルキ抜き沸騰コースを備えたものにあっては、ｐＨ値増加コースが設定されている時は、カルキ抜き沸騰コースよりもｐＨ値増加コースを優先するもので、ｐＨ値増加コースにおいて沸騰後に加熱する加熱量が多く、カルキ抜きコースでのカルキ除去量はｐＨ値増加コースにおいて十分に除去されるので、ｐＨ値増加コース選択時はカルキ抜きコースよりもｐＨ値増加コースのシーケンスを優先する。これにより、ｐＨ値増加コースが選択されていれば、ユーザーが操作をカルキ抜き沸騰を選択した場合でも、ｐＨ値増加コースの加熱シーケンスにより、ｐＨ値増加とカルキ抜きを意識することなく両立することができる。

図９は、本実施の形態における電気湯沸かし器の操作部９を例示したもので、ｐＨ値増加コースの加熱シーケンス実施済みの表示を行うｐＨ値増加コース完了表示１７を設けたものである。一旦、ｐＨ値増加コースが完了すると、保温中、ｐＨ値は低下しないので、加熱シーケンス実施済みを表示するｐＨ値増加コース完了表示１７によりユーザーは、電気湯沸かし器に保温されている湯が、お茶などの抽出に適した液質になっていることを一目で認識することができる。

以上のように、本発明にかかる電気湯沸かし器は、容器に収容する液体のｐＨ値を調整し、お茶などの抽出に適した液質に積極的に改善することができるので、所謂ポットに限らず湯沸かしが行える機器、すなわち、炊飯器、保温調理器、給湯器など主に液体からなる収容物の加熱・調理を目的とする機器に適用できる。

本発明の実施の形態における電気湯沸かし器の縦断面図同電気湯沸かし器の加熱量とｐＨ値の関係を示す関係図同電気湯沸かし器の１つ目の加熱パターンを示した図同電気湯沸かし器の２つ目の加熱パターンを示した図同電気湯沸かし器の３つ目の加熱パターンを示した図（ａ）同電気湯沸かし器の操作部を示す斜視図（ｂ）同操作部の拡大平面図（ａ）同電気湯沸かし器の加熱量強の表示を示す操作部の拡大平面図（ｂ）同加熱量弱の表示を示す操作部の拡大平面図同電気湯沸かし器におけるｐＨ値増加コースの時間表示を示す操作部の拡大平面図同電気湯沸かし器のｐＨ値増加コース完了表示を示す操作部の拡大平面図

２液体
３容器
６加熱手段
６ａ主ヒーター
６ｂ保温ヒーター
７温度検知手段
８制御手段
９操作部
１０ｐＨ値増加手段
１０ａ専用キー
１１ｐＨ値の変化点
１４加熱量強の表示
１５加熱量弱の表示
１６ｐＨ値増加コースの時間表示
１７ｐＨ値増加コース完了表示

Claims

液体を収容する容器と、容器内の液体を加熱する加熱手段と、容器内の液体の温度を検知する温度検知手段と、温度検知手段により検知された温度に応じて加熱手段を制御する制御手段と、液体の沸点到達後、さらに加熱手段により所定加熱量加熱して液体のｐＨ値増加コースを実行するｐＨ値増加手段とを備え、前記ｐＨ値増加コースはｐＨ値の変化点以上の加熱量を付加する電気湯沸かし器。
加熱手段には主ヒーターと保温ヒーターを備え、保温ヒーターのみでｐＨ値増加コースを実行する請求項１に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加コースを保温ヒーターにより間欠的に実行する請求項２に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加コースを主ヒーターにより間欠的に実行する請求項２に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加手段として、ｐＨ値増加の切替えを選択する専用キーを設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加手段はキー操作により所定加熱量を選択可能とした請求項１〜５のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加手段は所定加熱量を加熱する時間を設定可能とした請求項１〜６のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加コースは容器に液体が投入されたことを検知した時のみ実行する請求項１〜７のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加コースが設定されている時は、カルキ抜き沸騰コースよりもｐＨ値増加コースを優先する請求項１〜８のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
ｐＨ値増加コースの加熱シーケンス実施済みの表示を行うｐＨ値増加コース完了表示を設けた請求項１〜９のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。