JP5316332B2 - 電気湯沸かし器 - Google Patents

Description

本発明は、容器内の水を加熱し沸騰させた後に、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を安定して得られる、電気湯沸かし器に関するものである。

従来、この種の電気湯沸かし器は、温度検知手段で容器内の水温を検出し、加熱手段の通電を制御していた。（例えば、特許文献１参照）図５は、特許文献１に記載された、従来の電気湯沸かし器を示すものである。図５に示すように、水１と、水１を収容する容器２、容器２を過熱する加熱手段３と、容器２内の水１の水温を検知する温度検知手段４と、から構成されている。

特開２００８−２８９５７５号公報

しかしながら、このような従来の構成では、温度検知手段４により、容器２内の水１の沸騰を検知し、その直後に加熱手段３の通電を停止する。ところが、温度検知手段４は、加熱手段３近傍に配置されているため、加熱手段３の熱の輻射により、温度検知手段４の検知温度がばらつき、沸騰検知時期が安定しない。このため、沸騰後のお湯のｐＨ値が安定せず、お茶の成分の溶出に影響を与えてしまうという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を安定して得られる、電気湯沸かし器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の電気湯沸かし器は、お茶入れコースが選択されている時に、蒸気温度検知手段が所定温度以上と検知したときには、加熱手段を連続通電する第１のｐＨ改善手段と、第１のｐＨ改善手段終了後に加熱手段をデューティー通電する第２のｐＨ改善手段とを備え、お茶入れコースが選択されていなかった時には、蒸気温度検知手段が所定温度以上と検知した後、加熱手段の通電を停止するものである。これにより、沸騰検知時期が安定し、かつ、沸騰後の抜気が充分に行われるため、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を、安定して得ることができる。

本発明の電気湯沸かし器は、いつでも、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を、安定して得ることができる。

本発明の実施の形態１における電気湯沸かし器の一部ブロック図化したシステム構成図 本発明の実施の形態１における水温を示す図 本発明の実施の形態１における水のｐＨ値を示す図 本発明の実施の形態２における電気湯沸かし器の一部ブロック図化したシステム構成図 従来の電気湯沸かし器の断面図

本発明は、水を収容する容器と、前記容器を加熱する加熱手段と、前記容器内に収容さ
れた水の温度を検知する水温検知手段と、前記容器上部に設置された蒸気通路と、前記蒸気通路に設置され前記蒸気通路を通過する蒸気の温度を検知する蒸気温度検知手段と、お茶入れコースを選択するお茶入れコース選択手段とを有し、前記お茶入れコースが選択されている時に、前記蒸気温度検知手段が所定温度以上と検知したときには、前記加熱手段を連続通電する第１のｐＨ改善手段と、前記第１のｐＨ改善手段終了後に前記加熱手段をデューティー通電する第２のｐＨ改善手段とを備え、前記お茶入れコースが選択されていなかった時には、前記蒸気温度検知手段が所定温度以上と検知した後、前記加熱手段の通電を停止したことにより、蒸気通路に設置された、蒸気温度検知手段により、正確に容器内の水の沸騰を検出することができ、その沸騰時点より、加熱手段を連続通電し、その終了後更に、加熱手段をデューティー通電することにより、抜気を充分に行い、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を、安定して得ることができる。

以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら説明する。なを、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における電気湯沸かし器の一部ブロック図化した、システム構成図である。背景技術において説明をした、構成要素については、説明を省略する。

容器２上部には、蒸気通路５が設置され、容器２内で発生した蒸気を、大気中へ放出する。蒸気通路５には、蒸気温度検知手段６が設置され、蒸気通路５を通過する、蒸気を検知する。本実施の形態においては、蒸気温度検知手段６は、温度センサにより構成され、蒸気通路５を蒸気が通過したときの温度上昇を検知して、蒸気が通過したことを検出する。お茶入れコース選択手段７は、使用者が、お茶入れに適した湯を要望したときに、選択されるスイッチで、このスイッチが選択されることにより、ｐＨ改善手段８が開始される。ｐＨ改善手段８は、タイマー時間設定手段９と、蒸気検知手段６が蒸気を検知して以降、タイマー時間設定手段９により設定された時間を計時する計時手段１０と、計時手段１０が計時している間、一定のデューティー比で加熱手段３に通電を行う、デューティー通
電手段１１とより構成されている。本実施の形態においては、蒸気温度検知手段６が、蒸気があると判断する温度は６０℃、タイマー時間設定手段９による設定時間は、６分、デューティー通電手段１１による通電の比率は、３０秒周期中３秒を通電となるように、設定している。

以上のように構成された、電気湯沸かし器において、以下にその動作、作用を説明する。使用者が、容器２に水１を入れ、通電を開始するとともに、お茶入れコース選択手段７において、お茶入れコースを選択したとする。容器２内の水１は、加熱手段３により加熱され、やがて、沸騰する。容器２内の水１が沸騰すると、発生した蒸気は、蒸気通路５より大気中に放出され、その途中、蒸気温度検知手段６を温め、やがて、蒸気温度検知手段６の検知温度である６０℃を超える。すると、蒸気温度検知手段６は、蒸気検知信号を、計時手段１０に出力する。計時手段１０は、蒸気温度検知手段６からの蒸気検知信号を受け、タイマー時間設定手段９により設定された時間（ここでは６分）の計時を開始する。

デューティー通電手段１１は、計時手段１０の計時開始を受け、計時手段１０が計時を行っている間、加熱手段３に、一定のデューティー比（ここでは、３０秒周期中３秒通電）で、通電を行う。これにより、容器２内の水１は、沸騰後も、微弱な沸騰を続け、水中より発生する泡が抜けることで、抜気が進む。

図２は、容器２内の水１の、水温のグラフである。加熱手段３への通電が始まると同時に、容器２内の水１は、水温が上昇し（区間１２）、沸騰後（地点１３）、蒸気温度検知手段６が蒸気を検知し、計時手段１０が、６分の時間を計時する。この間、デューティー通電手段１１は、加熱手段３へ、３０秒周期中３秒間の通電を行い、水温は１００℃の沸騰が維持される（区間１４）。この、区間１４の間、容器２内の水１は、水中より少量の気泡を発生しつつ、微弱な沸騰を続け、抜気が進む。

抜気が進むことにより、容器２内のお湯は、アルカリ化が進み、お茶成分の抽出を促進できるようになる。図３は、容器２内のお湯の、ｐＨ値の一例のグラフである。加熱開始（地点１５）より、加熱途中では一旦ｐＨ値が低下し（地点１６）、沸騰した時点（地点１７）では、ｐＨ７．８５程度となる。従来の電気湯沸かし器では、この沸騰した時点（地点１７）にて、加熱手段３への通電が停止され、以降は、ゆっくりとｐＨ値は上昇する。（１８）
一方、本実施の形態における電気湯沸かし器では、沸騰した時点（地点１７）より、加熱手段３に、一定のデューティー比（ここでは、３０秒周期中３秒通電）で、通電が行われ、その間、微弱な沸騰を続け、水中より発生する泡が抜けることで、抜気が進み、ｐＨ値が更に上昇する。（１９）本実施の形態の場合、デューティー通電終了時で、従来の電気湯沸かし器の沸騰完了時に比較し、ｐＨが約０．５アルカリ化される。（２０）
従来の電気湯沸かし器の場合、加熱手段３の熱の輻射により、水温検知手段４の検知温度がばらつき、沸騰検知時期が安定せず、特に、沸騰前に加熱手段３への通電が停止された場合、沸騰（地点１７）まで到達せず、ｐＨ値が７．８５未満となってしまっていた。

使用者が、お茶入れコース選択手段７にて、お茶入れコースを選択しなかった場合、蒸気温度検知手段６が蒸気を検知した後、加熱手段３への通電は停止される。この場合も、蒸気温度検知手段６による検知であり、正確に容器２内の水１の沸騰を検知できる。

以上のように、本実施の形態においては、蒸気通路５に蒸気温度検知手段６を設置し、蒸気温度検知手段６が蒸気を検出したとき、それ以降、設定時間の間、加熱手段３をデューティー通電するｐＨ改善手段８を設けたことにより、沸騰検知時期が安定し、かつ、沸騰後の抜気が充分に行われるため、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を、安定して得ることができる。

（実施の形態２）
図４は、本発明の実施の形態２における電気湯沸かし器の一部ブロック図化した、システム構成図である。背景技術、及び、実施の形態１において説明した、構成要素については、説明を省略する。

第１のｐＨ改善手段２１は、第１のタイマー時間設定手段２２と、蒸気検知手段６が蒸気を検知して以降、第１のタイマー時間設定手段２２により設定された時間を計時する第１の計時手段２３と、第１の計時手段２３が計時している間、加熱手段３に連続通電を行う、連続通電手段２４とより構成されている。

本実施の形態においては、蒸気温度検知手段６が、蒸気があると判断する温度は６０℃、第１のタイマー時間設定手段２２による設定時間は、３分となるように、設定している。第２のｐＨ改善手段２５は、第２のタイマー時間設定手段２６と、第１のｐＨ改善手段２１中の連続通電手段２４の通電終了後に、第２のタイマー時間設定手段２６により設定された時間を計時開始する計時手段２７と、第２の計時手段２７が計時している間、一定のデューティー比で加熱手段３に通電を行う、デューティー通電手段２８とより構成されている。本実施の形態においては、第２のタイマー時間設定手段２６による設定時間は、３分、デューティー通電手段２８による通電の比率は、３０秒周期中３秒を通電となるように、設定している。

以上のように構成された、電気湯沸かし器において、以下にその動作、作用を説明する。使用者が、容器２に水１を入れ、通電を開始するとともに、お茶入れコース選択手段７において、お茶入れコースを選択したとする。容器２内の水１は、加熱手段３により加熱され、やがて、沸騰する。容器２内の水１が沸騰すると、発生した蒸気は、蒸気通路５より大気中に放出され、その途中、蒸気温度検知手段６を温め、やがて、蒸気温度検知手段６の検知温度は６０℃を超える。すると、蒸気温度検知手段６は、蒸気検知信号を、第１のｐＨ改善手段２１中の、第１の計時手段２３に出力する。

第１の計時手段２３は、蒸気温度検知手段６からの蒸気検知信号を受け、第１のタイマー時間設定手段２２により設定された時間（ここでは３分）の計時を開始する。連続通電手段２４は、第１の計時手段２３の計時開始を受け、第１の計時手段２３が計時を行っている間、加熱手段３に、連続通電を行う。これにより、容器２内のお湯は、沸騰を続け、水中より盛んに発生する泡が、湯面より抜けることで、抜気が進む。

第２のｐＨ改善手段２５中の、第２の計時手段２７は、第１の計時手段２３の計時終了し、連続通電手段２４が通電を停止したことを受け、第２のタイマー時間設定手段２６により設定された時間（ここでは３分）の計時を開始する。デューティー通電手段２８は、第２の計時手段２７の計時開始を受け、第２の計時手段２７が計時を行っている間、加熱手段３に、一定のデューティー比（ここでは、３０秒周期中３秒通電）で、通電を行う。

水温のグラフについては、蒸気温度検知手段６が蒸気を検知して以降、加熱手段３への、連続通電、デューティー通電の間は、水温は１００℃の沸騰を維持し、図２と同じとなるので、省略する。

以上のように、本実施の形態においては、蒸気通路５に蒸気温度検知手段６を設置し、蒸気温度検知手段６が蒸気を検出したとき、それ以降、加熱手段３を連続通する第１のｐＨ改善手段２１と、第１のｐＨ改善手段２１の終了を受けて、加熱手段３にデューティー通電を行う第２のｐＨ改善手段２５を設けたことにより、沸騰検知時期が安定し、かつ、沸騰後の抜気が充分に行われるため、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯
を、安定して得ることができる。

以上のように、本発明にかかる電気湯沸かし器は、お茶成分の抽出を促進できるｐＨを向上させたお湯を、安定して得ることができるものであり、緑茶サーバー等の用途にも、利用できる。

１ 水
２ 容器
３ 加熱手段
４ 水温検知手段
５ 蒸気通路
６ 蒸気温度検知手段
７ お茶入れコース選択手段
８ ｐＨ改善手段
９ タイマー時間設定手段
１０ 計時手段
１１ デューティー通電手段
２１ 第１のｐＨ改善手段
２２ 第１のタイマー時間設定手段
２３ 第１の計時手段
２４ 連続通電手段
２５ 第２のｐＨ改善手段
２６ 第２のタイマー時間設定手段
２７ 第２の計時手段
２８ デューティー通電手段

Claims (1)

1. 水を収容する容器と、前記容器を加熱する加熱手段と、前記容器内に収容された水の温度を検知する水温検知手段と、前記容器上部に設置された蒸気通路と、前記蒸気通路に設置され前記蒸気通路を通過する蒸気の温度を検知する蒸気温度検知手段と、お茶入れコースを選択するお茶入れコース選択手段とを有し、前記お茶入れコースが選択されている時に、前記蒸気温度検知手段が所定温度以上と検知したときには、前記加熱手段を連続通電する第１のｐＨ改善手段と、前記第１のｐＨ改善手段終了後に前記加熱手段をデューティー通電する第２のｐＨ改善手段とを備え、前記お茶入れコースが選択されていなかった時には、前記蒸気温度検知手段が所定温度以上と検知した後、前記加熱手段の通電を停止することを特徴とした電気湯沸かし器。

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