JP5040280B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は一般家庭やレストラン及びオフィスなどで使用される複数の加熱部を有する誘導加熱調理器に関するものである。

従来、この種の加熱調理器は、図２に示すように、鍋等が置かれるトッププレート１０１、ケース本体内部に備えられた図示しない電磁誘導巻線等により鍋等を加熱するヒータ１０２とともに、機器の操作を行う操作手段１０３が備えられている。この操作手段１０３には入力スイッチ１０４、火力調節を行う加熱段階調節器１０５、操作手段１０３による受け付け等を報知する報知手段１０６、ヒータ１０２の設定火力を表示する表示手段１０７が備えられている。また、ヒータ１０２は左ヒータ１０２ａと右ヒータ１０２ｂの２口から構成されており、それぞれのヒータの設定火力を複数段階に変更可能であり、例えば最大火力設定が２０００Ｗ、以下１５００Ｗ、１０００Ｗ、５００Ｗ、２５０Ｗの順に設定火力の変更が可能である。
特開２００３−３４７０２２号公報

しかしながら、前記従来の構成では、ヒータ１０２を構成している図示しない電磁誘導巻線（加熱コイル）の径が、左ヒータ１０２ａと右ヒータ１０２ｂとで同一の場合、左ヒータ１０２ａと右ヒータ１０２ｂとを同じ設定火力にて動作させたとき、電磁誘導巻線の単位面積当りのワット（出力電力）も同一となるが、左ヒータ１０２ａより右ヒータ１０２ｂの電磁誘導巻線（加熱コイル）の径が大きい場合、左ヒータ１０２ａと右ヒータ１０２ｂとを同じ設定火力にて動作させたとしても、電磁誘導巻線の単位面積当りのワット（出力電力）は、右ヒータ１０２ｂより左ヒータ１０２ａの方が大きくなってしまう。そのため、電磁誘導巻線（加熱コイル）の径が異なる構成からなる加熱調理器において、同様の設定火力にて調理を行った場合、電磁誘導巻線（加熱コイル）の径が小さい方が、径が大きい方と比較して、単位面積当りのワット（出力電力）が大きくなってしまうため、径が小さい方にて径が大きい方と同様に調理を行っても、調理物を焼きすぎたり、焦げ付かせてしまったりする恐れがある。また逆に、径が大きい方にて径が小さい方と同様に調理を行っても、料理物が上手く焼けなかったり、炊けなかったりする恐れがある。

上記のように、電磁誘導巻線（加熱コイル）の径により、同一の設定火力にて同一の時間調理を行っても、単位面積当りのワット（出力電力）が異なるため、調理方法や時間を変更する必要が生じてしまうため、煩わしく、調理ミスをしてしまう恐れがあるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、電磁誘導巻線（加熱コイル）の小さな誘導加熱調理器においても、調理物の焦げ付きを防止し、利用者に、より使い勝手の良い加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、第１の加熱コイルと、前記第１の加熱コイルよりコイル径の小さい第２の加熱コイルと、前記第１及び第２の加熱コイルにそれぞれ高周波電流を供給する第１及び第２の制御部と、前記第１及び第２の制御部の各々の動作を独立して設定すると共に、この設定内容を表示する操作表示部とを有し、前記操作表示部は、前記第１及び第２の加熱コイルの出力電力を複数段階に設定できるとともに、同一火力設定における加熱コイルの出力電力を、第１の加熱コイルよりも第２の加熱コイルの方が小さくなるようにすることで、前記第１及び第２の加熱コイルにおける単位面積当たりの出力電力を近づけることを特徴としたものである。

これによって、同一火力設定におけるコイル径の小さな加熱コイルの出力電力を、コイル径の大きな加熱コイルの出力電力と変更することにより、加熱コイルの単位面積当りの出力電力をコイルの径に依らず同一にすることができる。

本発明の加熱調理器は、加熱コイルの単位面積当りの出力電力をコイルの径に依らず同一にすることにより、調理物の焼きすぎや焦げ付きを防止することができ、利用者により使い勝手の良い加熱調理器を提供できる。

第１の発明は、第１の加熱コイルと、前記第１の加熱コイルよりコイル径の小さい第２の加熱コイルと、第１及び第２の加熱コイルにそれぞれ高周波電流を供給する第１及び第２の制御部と、第１及び第２の制御部の各々の動作を独立して設定すると共に、この設定内容を表示する操作表示部とを有し、操作表示部は、第１及び第２の加熱コイルの出力電力を複数段階に設定できるとともに、同一火力設定における加熱コイルの出力電力を、第１の加熱コイルよりも第２の加熱コイルの方が小さくなるようにすることで、前記第１及び第２の加熱コイルにおける単位面積当たりの出力電力を近づけるとしたものである。これにより、コイル径の異なる複数の加熱コイルから構成される誘導加熱調理器において、操作表示部にて選択される火力設定が同一の場合でも、各加熱コイルにおいて供給する高周波電流を変更することにより、各加熱コイルでの単位面積当りの出力電流を合わせてやることができ、調理物の焼きすぎや、焦げ付きを抑えることができる。

第２の発明は、特に第１の発明において、操作表示部にて複数段階に設定された設定火力のうち、中間段階未満の設定火力が設定された場合にのみ、第１の加熱コイルの出力電力よりも、第２の加熱コイルの出力電力を小さく設定する構成としたものである。これにより、コイル径の異なる複数の加熱コイルから構成される誘導加熱調理器において、操作表示部にて選択される火力設定が同一の場合でも、特に調理物を保温するために使用する低火力時において、調理物の焦げ付きを押さえることができる。

第３の発明は、特に第２の発明において、第１及び第２の制御部は、第１及び第２の加熱コイルへの高周波電流の供給を一定の周期のデューティ制御で行うものとし、第１の加熱コイルへの高周波電流の供給時間よりも、第２の加熱コイルへの高周波電流の供給時間を短くすることで、前記第１の加熱コイルの出力電力よりも前記第２の加熱コイルの出力電力の方が小さくなるように構成したものである。これにより、コイル径の異なる複数の加熱コイルから構成される誘導加熱調理器において、操作表示部にて選択される火力設定が同一の場合でも、特に調理物を保温するために使用する低火力時において、調理物の焦げ付きを押さえることができる。

第４の発明は、特に第２または第３発明において、第２の制御部の動作を設定する操作表示部に出力電力が小さく設定されていることを表示する表示手段を有し、第２の加熱コイルの出力電力が第１の加熱コイルの出力電力よりも小さく設定されている設定火力が選
択されると、表示手段により表示を行う構成としたものである。これにより、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２で、同一火力設定でも、コイルに供給する高周波出力電流を変更していることを、利用者に視覚的に伝えることができる。

第５の発明は、特に第１〜第４のいずれか１つの発明において、操作表示部に報知手段を備え、第２の加熱コイルの出力電力が第１の加熱コイルの出力電力よりも小さく設定されている設定火力が選択されると、報知手段により報知を行う構成としたものである。これにより、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２で、同一火力設定でも、コイルに供給する高周波出力電流を変更していることを、利用者に聴覚的に伝えることができる。

以下本発明の誘導加熱調理器の実施の形態を図面に基づいて説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態における誘導加熱調理器のブロック図を示すものである。

図１の誘導加熱調理器において、鍋等の被加熱物を誘導加熱するための第１の加熱コイル１、第２の加熱コイル２、第１の加熱コイル１に高周波の電流を流し、その高周波電流を制御する第１の制御部３、第２の加熱コイル２に高周波の電流を流し、その高周波電流を制御する第２の加熱部４を有し、操作表示部５は、第１の制御部３及び第２の制御部４の動作設定状態を設定し、その設定状態に対応した表示をそれぞれ独立して表示する、スイッチ等、ＬＥＤやＬＣＤで構成したものである。

以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。

まず、使用者が操作表示部５のスイッチ等を操作することにより操作表示部５は第１の制御部３または第２の制御部４に動作開始あるいは設定火力の信号を出力する。これを受けた第１の制御部３または第２の制御部４は加熱動作を開始し、第１の加熱コイル１あるいは第２の加熱コイル２に高周波電流を流したり、あるいは加熱動作中のものに対しては火力の設定を変更し、第１の加熱コイル１あるいは第２の加熱コイル２に流している高周波電流の量を変更するなどの動作を行う。これと同時に操作表示部５は設定した各加熱部の設定状態を表示している。この時、操作表示部３はＬＥＤで構成された動作表示要素を各加熱部に対応して独立して有しているので、使用者はどの加熱部がどのような設定状態で動作しているのかを容易に視認することができる。

例えば、第１の加熱コイル１に高周波電流を流し、鍋等の被加熱物を誘導加熱する場合には、図１に示す第１の操作領域６の「切／入」キー６ａ、「火力アップ」キー６ｂ、「火力ダウン」キー６ｃにより、加熱開始と停止は「切／入」キー６ａを押す毎に設定でき、加熱中に「火力アップ」キー６ｂまたは「火力ダウン」キー６ｃを押せば、加熱火力すなわち、第１の加熱コイル１に流す高周波電流の出力（出力電流）を、第１の制御部３が変更する。これと同時に第１の表示領域８内の加熱状態を示すＬＥＤ８ａ、火力設定状態を示すＬＥＤ８ｂにそれぞれ、設定されている状態を点灯・消灯によって表示する。加熱中であれば加熱状態を示すＬＥＤ８ａを点灯させ、加熱停止中であれば消灯させる。また、火力設定状態はＬＥＤ８ｂの中の、設定されている火力、本実施の形態では「強」・「中」・「弱」といった火力に対応したＬＥＤを点灯させる。

同様に、第２の加熱コイル２に高周波電流を流し、鍋等の被加熱物を誘導加熱する場合には、図１に示す第２の操作領域 図１に示す第２の操作領域７の「切／入」キー７ａ、「火力アップ」キー７ｂ、「火力ダウン」キー７ｃにより、加熱開始と停止は「切／入」キー６ａを押す毎に設定でき、加熱中に「火力アップ」キー７ｂまたは「火力ダウン」キ
ー７ｃを押せば、加熱火力すなわち、第２の加熱コイル２に流す高周波電流の出力（出力電流）を、第２の操作部４が変更する。これと同時に第２の表示領域９内の加熱状態を示すＬＥＤ９ａ、火力設定状態を示すＬＥＤ９ｂにそれぞれ、設定されている状態を点灯・消灯によって表示する。加熱中であれば加熱状態を示すＬＥＤ９ａを点灯させ、加熱停止中であれば消灯させる。また、火力設定状態はＬＥＤ９ｂの中の、設定されている火力、本実施の形態では「強」・「中」・「弱」といった火力に対応したＬＥＤを点灯させる。

上記構成において、第１の加熱コイル１の径と第２の加熱コイル２の径が異なる場合、例えば、第１の加熱コイル１の径が１８ｃｍ、第２の加熱コイル２の径が１２ｃｍのとき、操作表示部５にて設定されている火力、本実施の形態では「強」・「中」・「弱」に対応して、第１の制御部３が第１の加熱コイル１に供給する高周波電流量を制御し、第２の制御部４が第２の加熱コイル２に供給する高周波電流を制御する。このとき、コイル径が１８ｃｍと大きい第１の加熱コイル１においては、操作表示部５にて設定されている火力が「強」の場合、第１の制御部３は、第１の加熱コイル１に供給する電力量が２０００Ｗとなるように高周波電流を制御する。同様に、設定されている火力が「中」の場合、電力量が１０００Ｗとなるように、「弱」の場合、電力量が５００Ｗとなるように、供給する高周波電流を制御する。これに対して、コイル径が１２ｃｍと小さい第２の加熱コイル２においては、操作表示部５にて設定されている火力が「強」の場合、第２の制御部４は、第２の加熱コイル２に供給する電力量が１８００Ｗとなるように高周波電流を制御する。同様に、設定されている火力が「中」の場合、電力量が９００Ｗとなるように、「弱」の場合、電力量が４５０Ｗとなるように、供給する高周波電流を制御する。

また、操作表示部５にて設定されている火力が「弱」のときのみ、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２に供給する電力量を変更する。すなわち、コイル径が１８ｃｍと大きい第１の加熱コイル１においては、操作表示部５にて設定されている火力が「強」の場合、第１の制御部３は、第１の加熱コイル１に供給する電力量が２０００Ｗとなるように高周波電流を制御する。同様に、設定されている火力が「中」の場合、電力量が１０００Ｗとなるように、「弱」の場合、電力量が５００Ｗとなるように、供給する高周波電流を制御する。同様に、コイル径が１２ｃｍと小さい第２の加熱コイル２においても、操作表示部５にて設定されている火力が「強」の場合、第２の制御部４は、第２の加熱コイル２に供給する電力量が２０００Ｗとなるように、「中」の場合、１０００Ｗとなるように高周波電流を制御する。しかしながら、操作表示部５にて設定されている火力が「弱」の場合、電力量が４５０Ｗとなるように、第２の制御部４は高周波電流を制御する。

さらに、操作表示部５にて設定されている火力が「弱」のとき、加熱コイルにある一定時間電力を供給し、ある一定時間電力の供給を切断する動作を繰り返すデューティ制御を行っている場合、加熱コイルに電力を供給する時間と、供給しない時間との割合を、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２で変更する。すなわち、コイル径が１８ｃｍと大きい第１の加熱コイル１においては、操作表示部５にて設定されている火力が「強」の場合、第１の制御部３は、第１の加熱コイル１に供給する電力量が２０００Ｗとなるように高周波電流を制御し、「中」の場合は、１０００Ｗとなるように制御する。また、火力設定が「弱」の場合、第１の制御部３は、第１の加熱コイル１に７秒間１０００Ｗの高周波電力を供給し、３秒間高周波電流を供給しない（１０秒間中、７秒間高周波電流を供給する）動作を繰り返すデューティ制御を行う。同様に、コイル径が１２ｃｍと小さい第２の加熱コイル２においても、操作表示部５にて設定されている火力が「強」の場合、第２の制御部４は、第２の加熱コイル２に供給する電力量が２０００Ｗとなるように高周波電流を制御し、「中」の場合は、１０００Ｗとなるように制御する。しかしながら、操作表示部に５にて火力が「弱」に設定されている場合は、第２の操作部４は、第２の加熱コイル２に５秒間１０００Ｗの高周波電力を供給し、５秒間高周波電流を供給しない（１０秒間中、５秒間高周波電流を供給する）動作を繰り返すデューティ制御を行う。このことにより
、径の異なる２つの加熱コイルからなる誘導加熱調理器においても、特に保温調理等に使用する低パワーの火力設定の場合においても、調理物の焼き過ぎや焦げ付きを防止することができる。

また、操作表示部５内に配置された報知手段１０が、操作表示部５にて、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２の設定火力が同様の設定であっても、供給する高周波電力が異なる場合、ブザー吹鳴等で報知する。さらに、操作表示部５内に配置された表示手段１１が、供給する高周波電力が異なっていることを表示する。これにより、利用者が、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２に供給されている高周波電力が異なることを、視覚的、あるいは聴覚的に把握することができる。

以上のように本実施の形態によれば、径の異なる第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２からなる誘導加熱調理器において、操作表示部５にて第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２が、同様の火力に設定された場合でも、それぞれの加熱コイルに供給する高周波出力電流を異なるものとする。このように、単位面積当りに供給される高周波出力電流を、第１の加熱コイル１と第２の加熱コイル２で合わせることにより、操作表示部５での設定火力の数を増加することなく、特に調理物の保温等に使用する低火力時において、利用者の使い勝手を損なうことなく、調理物の鍋への焦げ付きを防止することができる。

尚、本実施の形態では加熱コイル、及び制御部が２つ存在する場合について述べているが、３つ以上存在する場合でも、例えば、２つの径が大きい加熱コイルと１つ径の小さい加熱コイルからなる場合、径が大きい２つの加熱コイルと比べて、径が小さい加熱コイルに供給する高周波出力電力を少なくすることにより、単位面積当りに供給される高周波出力電流を合わせることができるため、同様の効果がられる。

本発明の加熱調理器は、マイクロコンピュータ等を用いたシステムで構築され、且つ径の異なる複数の加熱コイルを有した誘導加熱調理器にて、操作表示部で設定できる設定火力の数を増加させることなく調理性能を向上させるため、複数の加熱コイルを有した、誘導加熱調理器に適用できる。

本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の略図及びブロック図 従来例における誘導加熱調理器の略図

１ 第１の加熱コイル
２ 第２の加熱コイル
３ 第１の制御部
４ 第２の制御部

Claims (5)

1. 第１の加熱コイルと、
   前記第１の加熱コイルよりコイル径の小さい第２の加熱コイルと、
   前記第１及び第２の加熱コイルにそれぞれ高周波電流を供給する第１及び第２の制御部と、
   前記第１及び第２の制御部の各々の動作を独立して設定すると共に、この設定内容を表示する操作表示部と、を有し、
   前記操作表示部は、前記第１及び第２の加熱コイルの出力電力を複数段階に選択して表示させる火力設定ができるとともに、
   同一の表示がされた同一火力設定における加熱コイルの出力電力を、前記第１の加熱コイルよりも前記第２の加熱コイルの方が小さくなるようにすることで、同一火力設定における前記第１及び第２の加熱コイルにおける単位面積当たりの出力電力を近づけることを特徴とする誘導加熱調理器。
2. 前記操作表示部において複数段階に設定される設定火力のうち、中間段階未満の設定火力が設定された場合にのみ、前記第１の加熱コイルの出力電力よりも前記第２の加熱コイルの出力電力の方が小さくなるように構成した請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 前記第１及び第２の制御部は、前記第１及び第２の加熱コイルへの高周波電流の供給を一定の周期のデューティ制御で行うものとし、
   前記第１の加熱コイルへの高周波電流の供給時間よりも前記第２の加熱コイルへの高周波電流の供給時間を短くすることで、前記第１の加熱コイルの出力電力よりも前記第２の加熱コイルの出力電力の方が小さくなるように構成した請求項２に記載の誘導加熱調理器。
4. 前記第２の制御部の動作を設定する操作表示部に、出力電力が小さく設定されていることを表示する表示手段を有し、前記第２の加熱コイルの出力電力が前記第１の加熱コイルの出力電力よりも小さく設定されている設定火力が選択されると、前記表示手段により表示を行う構成とした請求項２または３に記載の誘導加熱調理器。
5. 前記操作表示部に報知手段を備え、前記第２の加熱コイルの出力電力が前記第１の加熱コイルの出力電力よりも小さく設定されている設定火力が選択されると、前記報知手段によ
   り報知を行う構成とした請求項２〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。

Images