JP5015194B2 - 飲食物の搬送案内具 - Google Patents

Description

本発明は、寿司店などにおいて、例えば皿に盛り合わせた寿司を搬送路に載せて循環搬送させ、飲食客が各自好みの寿司を自由にとって飲食出来るようにした飲食物搬送装置に用いる飲食物の搬送案内具に関する。

寿司店等において、店内に多数配置されるテーブルやカウンターに沿って循環する循環搬送路を備えた搬送装置を設置し、従業員が寿司などの飲食物を盛った皿を、厨房室から前記循環搬送路に随時供給する一方、各座席の客が、循環搬送路により店内に順次送られてくる各種の飲食物を選んで前記循環搬送路から取り上げて自由に飲食できるようにした飲食店を見受ける。

ところで、以上の搬送装置においては、各飲食客の好みに関係なく、従業員が飲食物を盛った皿を前記搬送路に随時供給するようにしているが、それとは別に、飲食客から特別に注文の依頼が出る場合もある。

この場合、依頼した飲食客は、注文の品が厨房室から循環搬送路により搬送されてくるのを気にしなくてはならず、時として、注文の品が搬送されて来ても搬送されてきたことに気づかず通過してしまって、注文品が搬送路を再度循環して来るのを待たなければならないし、また、注文した飲食客のもとに到着する前に他人が誤ってその品を取り去る場合もある。

そのため従来では、例えば各座席番号に対応する番号札を予め用意しておき、注文の飲食物を盛った皿にその都度、番号札を手作業で取り付けて、搬送路に送り込む方法が取られているが、以上の方法では、番号札の管理等が煩雑となり、作業員の負担が増大するという問題がある。

そこで、本出願人は、以上の不具合を解消するために、食物搬送装置の循環搬送路上に搭載して用いる飲食物の搬送案内具として、外周面に複数の座席番号を周方向に表示した基体と、この基体に対して回転可能に設けられた回転筒とを備え、基体に対する回転筒の回転により、この回転筒に形成された表示窓に前記座席番号の一つが表示されるように構成したものを提案した。（特許文献１参照）
しかながら、前記搬送案内具では、基体の外周に表示する座席番号の数が多くなると、個々の座席番号の表示が必然的に小さくなるので、表示されている番号が見難くなる。

従って、座席数が多い店舗では、前記した特許文献に記載の構造の搬送案内具を利用し難いものである。

特開２００４−１６６８５４号

本発明は、以上の実情に鑑みて開発したものであって、目的とするところは、簡単な構成でありながら、多数の座席番号を大きく表示することが出来て、座席の顧客に注文の品が届いた旨を確実に知らせることが出来る飲食物の搬送案内具を提供することにある。

以上の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、店内の各座席に飲食物を搬送するための循環搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記循環搬送路上に搭載して用いる飲食物の搬送案内具であって、外筒と、この外筒内に嵌合して、この外筒に対し相対回転可能に配置される中筒と、この中筒内に嵌合して、この中筒に対し相対回転可能に配置される内筒とが備えられ、前記外筒には、窓が開設されるとともに、前記中筒には、前記窓内に対向可能な上下複数個の開口がそれぞれ互いに周方向に変位した位置に開設されて、前記外筒に対する前記中筒の回転操作により、前記上下複数個の開口の一つが前記窓と対向する位置に来るように選択的に切り替え可能と成す一方、前記内筒には、複数の座席の番号が、前記複数個の各開口と対応する位置に上下複数段で周方向に付されて、中筒に対する内筒の回転操作により、前記複数の座席の番号の一つが前記窓と対向する位置に来た前記開口の一つから表示されるように成していることを特徴とする。

請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の飲食物の搬送案内具において、前記外筒には、周方向に延びるガイド孔が開設され、前記中筒には、その先端側が前記ガイド孔を介して前記外筒の外周面よりも外方に突出する操作摘みが設けられていることを特徴とする。

請求項１に記載の発明によれば、外筒に対する中筒の回転操作と中筒に対する内筒の回転操作により、内筒の外周面に複数段に付された席番の所望の一つを窓を介して表示させることが可能であるので、従来よりも多数の座席番号を大きく表示することが出来て、座席の顧客に注文の品が届いた旨を確実に知らせることが出来る。

請求項２に記載の発明によれば、請求項１に記載の発明の効果に加え、外筒の外周面外方に突出する前記操作摘みの操作により中筒を外筒に対して回転させることが出来るので、中筒の回転操作が行ない易い。

本発明にかかる搬送案内具の一実施形態を示す斜視図。 同、表示を切り替えた状態の斜視図。 同、搬送案内具を分解して示す斜視図。 同、搬送案内具を構成する内筒の筒体部分を展開して示す説明図。 同、搬送案内具の要部の横断面図。 同、搬送案内具の要部の横断面図。 別の実施形態の搬送案内具を分解して示す斜視図。 飲食物搬送装置が設けられた店舗内の概略平面図。 飲食物搬送装置の要部の概略断面図。

以下、本発明の実施形態を、図面を参照して説明する。

まず、図１及び図２は、本発明にかかる飲食物の搬送案内具の一実施形態を示す斜視図、
図３は、搬送案内具の分解斜視図、図４は、搬送案内具を構成する内筒の筒体部分を展開して示す説明図、図５及び図６は、搬送案内具の要部の横断面図である。

図８は、客室１Ａに設置する複数の脚付きテーブル２ａ及びカウンターテーブル２ｂと、厨房室１Ｂの前面乃至各テーブル２ａ・２ｂに沿って配置した仕切ハウジング３と、この仕切ハウジング３上に周回状に設けられて、前記厨房室１Ｂ内で、皿Ｐに盛り合わされた寿司等の飲食物を各テーブル２ａ・２ｂに循環搬送するための循環搬送路４０を設けた飲食物搬送装置４を有する寿司店舗内を平面的に表したものである。

仕切ハウジング３は、図９にも示すように、所定間隔を開けて相対向する側壁３１と、これら両側壁３１の上端及び下端を結ぶ上壁３２及び底壁（図示せず）とから断面ボックス状に形成されている。

また、前記仕切ハウジング３は、前記厨房室１Ｂの前面に沿って配設されて厨房室１Ｂと客室１Ａとを区画する第１ハウジング部３ａと、この第１ハウジング部３ａの長手方向両端から屈曲して前記客室１Ａ内に平行に延びる第２，第３ハウジング部３ｂ，３ｃとから成り、前記第２，第３ハウジング部３ｂ，３ｃにおける側壁３１の外側方には、前記した脚付きテーブル２ａとカウンターテーブル２ｂとを配置すると共に、各テーブル２ａ・２ｂに椅子２１を配置しており、座席番号が各テーブル２ａ・２ｂに付けられている。

循環搬送路４０は、図９に示すように、前記各ハウジング部３ａ，３ｂ，３ｃの上壁３２に設けた凹所４１と、この凹所４１の幅方向両側に設けられた案内壁に案内されながら前記凹所４１内をモータ駆動により循環移動する無端状のフラットチェーン４２とから構成されており、図９に示すように、前記循環搬送路４０のフラットチェーン４２上に、飲食物を載せた皿Ｐを直接載せて、この皿Ｐを循環搬送するようにしている。

尚、実施形態では、１４席の座席数の店舗として説明する。

本発明にかかる飲食物の搬送案内具５は、前記した循環搬送路４０のフラットチェーン４３上に搭載して、顧客から特別に注文のあった種類の鮨等の飲食物の搬送を案内するためのものであって、次にこの搬送案内具５を説明する。

図に示す搬送案内具５は、循環搬送路４０のフラットチェーン４２上に搭載可能であって、円筒状の外筒６と、この外筒６内に嵌合して、外筒６に対して相対回転可能に配置される円筒状の中筒７と、この中筒７内に嵌合して、この中筒７に対して相対回転可能に配置される円筒状の内筒８とが備えられている。

外筒６には、図３にも示すように、その中央部よりも上方側に縦長とした矩形の窓６１が開設されるとともに、この外筒６の下部には、周方向に延びるガイド孔６２が開設されている。

この外筒６の外周面には、図３にも示すように、窓６１に隣接して「番」及び「注文品」の文字が印刷されている。

中筒７には、図３にも示すように、前記した窓６１内の上部に対向可能な矩形の上部開口７１が開設されると共に、この上部開口７１よりも下方で且つ周方向に変位した位置には、外筒７に対する中筒７の回転により窓６１内の下部に対向可能となる矩形の下部開口７２が開設されている。

また中筒７の外周面下部には、操作摘み７３が組み付けられている。

この操作摘み７３は、中筒７を外筒6内にはめ込んだ後、ガイド孔６２を介して中筒６に組み付けて、その先端部を外筒６の外周面よりも外方に突出させるようにしている。

そして、この操作摘み７３を介して前記中筒７を外筒６に対して正転方向または逆転方向に所定角度回転させることにより、図１に示すように、上部開口７１が窓６１内の上部に対向する位置と、図２に示すように、下部開口７２が窓６１内の下部に対向する位置とに選択的に切り替えられるようにしている。

内筒８は、前記中筒７内に嵌合可能な円筒状の筒体８１と、この筒体８１の上端開口を閉鎖する閉鎖板部８２とが備えられている。

そして座席の番号Ｎが、筒体８１の外周面における前記上部開口７１に対応する位置と前記下部開口７２に対応する位置の上下二段で印刷されている。

具体的には、図４にも示すように、上段には「１」から「７」の座席番号Ｎが周方向に等間隔で印刷され、下段には「８」から「１４」の座席番号Ｎが同じく周方向に等間隔で印刷されている。

また閉鎖板部８２の外周には、内筒８の外周よりも径方向外方に突出するフランジ８３が一体形成されるとともに、このフランジ部８３の外周面には、操作摘み８４が径方向外方に突設されている。

尚、前記した窓６１や上下開口７１・７２に透明の保護板を組み込んでもよい。

次に以上の構成から成る飲食物の搬送案内具５の使用例を説明する。

例えば「３」番の座席の飲食客から特別の注文があったときは、厨房室１Ｂにおいて、先ず操作摘み７３を介して中筒７を外筒６に対して正転方向（図１において矢印Ｘ方向）に角回転させて、上部開口７１を外筒６の窓６１内の上部と連通するように対向させる。

続いて操作摘み８４を介して内筒８を中筒７に対して適宜回転させて、窓６１内に対向している上部開口７１に「３」の席番を表示させる。

しかる後、循環搬送路４０のフラットチェーン４３上にこの搬送案内具５を載せると共に、この搬送案内具５に続いて特別注文の寿司が盛られた皿Ｐを載せて、これら搬送案内具５とともに特別注文の寿司が盛られた皿Ｐを客室１Ａの各座席に沿って搬送するのである。

一方、例えば「１２」番の座席の飲食客から特別の注文があったときは、厨房室１Ｂにおいて、図１に示す状態から操作摘み７３を介して中筒７を外筒６に対して逆転方向（図１において矢印Ｙ方向）に角回転させて、下部開口７２を外筒６の窓６１内の下部と連通するように対向させる。

続いて操作摘み８４を介して内筒８を中筒７に対して適宜回転させて、窓６１内に対向している下部開口７２に「１２」の席番を表示させる。

しかる後、循環搬送路４０のフラットチェーン４３上にこの搬送案内具５を載せると共に、この搬送案内具５に続いて特別注文の寿司が盛られた皿Ｐを載せて、これら搬送案内具５とともに特別注文の寿司が盛られた皿Ｐを客室１Ａの各座席に沿って搬送するのである。

斯くして、飲食客は、搬送案内具５の窓に表示されている席番号を確認することで、搬送案内具５の後方に置かれた飲食物が自分の注文した品か否かを知ることが出来、他の飲食客に誤って取れられるのを抑制することが出来る。

以上の搬送案内具５では、座席番号Nが二段に印刷されているので、複数の座席番号Nを一段で印刷する場合に比較して各席番号Ｎを大きく表示することが出来、従って、座席の顧客に注文の品が届いた旨を確実に知らせることが可能となる。

以上の実施形態では、中筒７に上部開口７１と下部開口７２が設けられる一方、座席番号Ｎが内筒８を構成する筒体８１の外周面における前記上部開口７１に対応する位置と前記下部開口７２に対応する位置の上下二段に印刷したが、これに限定されるものではなく、例えば座席数が更に多い店舗で用いるために、図７に示すように、中筒７には、上部開口７１と下部開口７２に加え、中間部開口７４を設ける一方、座席番号Ｎが内筒８を構成する筒体８１の外周面における前記上部開口７１に対応する位置と前記中間部開口７４に対応する位置と前記下部開口７２に対応する位置の上中下三段に印刷してもよい。

また以上の実施形態では、フラットチェーン４３上に、搬送案内具５とこの搬送案内具５に続いて特別注文の寿司が盛られた皿Ｐとを順次載せるようにしたが、これに限定されるものではなく、例えば、内筒８の閉鎖板部８２上に特別注文の飲食物が盛られた皿Ｐを載せるようにしてもよい。

４ 飲食物搬送装置
４０ 循環搬送路
４２ フラットチェーン
５ 搬送案内具
６ 外筒
６１ 窓
６２ ガイド孔
７ 中筒
７１ 上部開口（開口）
７２ 下部開口（開口）
７３ 操作摘み
８ 内筒
８４ 操作摘み
Ｐ 皿

Claims (2)

1. 店内の各座席に飲食物を搬送するための循環搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記循環搬送路上に搭載して用いる飲食物の搬送案内具であって、外筒と、この外筒内に嵌合して、この外筒に対し相対回転可能に配置される中筒と、この中筒内に嵌合して、この中筒に対し相対回転可能に配置される内筒とが備えられ、前記外筒には、窓が開設されるとともに、前記中筒には、前記窓内に対向可能な上下複数個の開口がそれぞれ互いに周方向に変位した位置に開設されて、前記外筒に対する前記中筒の回転操作により、前記上下複数個の開口の一つが前記窓と対向する位置に来るように選択的に切り替え可能と成す一方、前記内筒には、複数の座席の番号が、前記複数個の各開口と対応する位置に上下複数段で周方向に付されて、中筒に対する内筒の回転操作により、前記複数の座席の番号の一つが前記窓と対向する位置に来た前記開口の一つから表示されるように成していることを特徴とする飲食物の搬送案内具。
2. 前記外筒には、周方向に延びるガイド孔が開設され、前記中筒には、その先端側が前記ガイド孔を介して前記外筒の外周面よりも外方に突出する操作摘みが設けられていることを特徴とする請求項１に記載の飲食物の搬送案内具。

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