JP5851340B2

JP5851340B2 - 椀載せ具

Info

Publication number: JP5851340B2
Application number: JP2012112923A
Authority: JP
Inventors: 田中　邦彦; 邦彦田中
Original assignee: Kura Corp Ltd
Current assignee: Kura Corp Ltd
Priority date: 2012-05-17
Filing date: 2012-05-17
Publication date: 2016-02-03
Anticipated expiration: 2032-05-17
Also published as: JP2013237470A

Description

本発明は、椀本体の開口に蓋を被せて用いる椀を搬送装置等により搬送するのに用いる椀載せ具に関する。

一般に回転寿司と称される飲食店では、客席に沿って循環移動する搬送路を備えた飲食物搬送装置が設置されている。
以上の飲食店では、調理人が寿司などの飲食物を皿などの容器に載せた上で飲食物搬送装置の搬送路上に移し替えて客席に順次搬送する一方、顧客は順次送られてくる寿司などの飲食物を好みに応じて搬送路から適宜取り出して食するようにしている。
また近年では、顧客が好みの品を直接注文できるようにして、客席からの注文品も搬送路により搬送するようにしている。（特許文献１参照）

ところで以上の搬送装置により例えばうどんを入れた椀を搬送する場合、従来の椀では蓋が椀本体に載せられているだけであるので、搬送装置から椀を取り出す際に、場合によっては蓋が外れて椀本体に入れた汁等が不用意にこぼれ出る不具合がある。

特開２００４−１９４８１０号

本発明は、以上の不具合に鑑みて開発したものであって、目的とするところは、椀の搬送時などにおいて、被せた蓋が椀本体から不用意に外れるのを防止することが出来る椀載せ具を提供する。

以上の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、椀本体とこの椀本体の開口を閉じる蓋から構成された椀の搬送時に用いる椀載せ具であって、椀本体を載せるための椀載せ体と、この椀載せ体の一側部から延びる第１掛け渡し部材と、前記椀載せ体の他側部から延びる第２掛け渡し部材と、前記第1掛け渡し部材の遊端部を前記第２掛け渡し部材の遊端部に連結するための連結体が備えられ、前記第１掛け渡し部材と前記第２架け渡し部材の少なくともいずれか一方が伸縮性を備えてなり、前記連結体による前記第1掛け渡し部材と前記第２掛け渡し部材との連結により、前記第1掛け渡し部材と前記第２掛け渡し部材とで、前記椀載せ体に載せた前記椀の前記蓋体を前記椀本体に対して圧接させるようにしたことを特徴とする。

請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の椀載せ具において、連結体による第1掛け渡し部材と第２掛け渡し部材との連結時、前記連結体が蓋の上面においてこの上面から突出するリング状の摘み部内に位置するようにしたことを特徴とする。

請求項３に記載の発明は、請求項１または２に記載の椀載せ具において、連結体が第1掛け渡し部材の遊端部に取り付けられ、第２掛け渡し部材には、前記連結体の被連結部が複数設けられるとともに、これら複数の被連結部は、互いに異なる位置に設けられていることを特徴とする。

請求項１に記載の発明によれば、連結体による第1掛け渡し部材と第２掛け渡し部材との連結により、第1掛け渡し部材と第２掛け渡し部材とで、椀載せ体に載せた椀の蓋体が椀本体に対して圧接するので、蓋が椀本体から不用意に外れるようなことがなく、従って、例えば椀が倒れても椀本体内に入れた飲食物がこぼれ出るのを抑制出来る。
また第1掛け渡し部材と第２掛け渡し部材との連結を解除するだけで、蓋を椀本体から取り外し可能となる

請求項２に記載の発明によれば、連結体による第1掛け渡し部材と第２掛け渡し部材との連結時、連結体が蓋の上面においてこの上面から突出するリング状の摘み部内に収まるので、例えば椀の搬送に際して連結体が邪魔になることがない。

請求項３に記載の発明によれば、第２掛け渡し部材に連結体の被連結部が複数設けられるとともに、これら複数の被連結部が互いに異なる位置に設けられているので、連結体を連結する被連結部を選択することで、大きさの異なる椀の各蓋体を椀本体に対して圧接させて、蓋が椀本体から不用意に外れるのを防止することが出来る。

飲食物搬送装置が備えられた店舗内を平面的に表した説明図。飲食物搬送装置及び注文品搬送装置の要部の拡大断面図。椀載せ具の斜視図。うどん用の椀を椀載せ具にセットした状態を示す斜視図。うどん用の椀を椀載せ具にセットした状態を示す平面図。赤だし用の椀を椀載せ具にセットした状態を示す斜視図赤だし用の椀を椀載せ具にセットした状態を示す平面図。うどん用の椀の正面図。

以下、本発明の実施形態を説明する。
先ず図１は、客室Ｓ１の各客席に設置したカウンターテーブル１ａ及び複数の脚付きテーブル１ｂと、厨房室Ｓ２の前面乃至各テーブル１ａ・１ｂに沿って配置した仕切りハウジング２と、この仕切りハウジング２上に設置した飲食物搬送装置３及び注文品搬送装置４が備えられた寿司店舗内を平面的に表したものである。なお、図１は、注文品搬送装置４を省略して示している。
仕切りハウジング２は、図２に示すように、所定間隔開けて対向する側板２１・２２と、これら両側板２１・２２の上端及び下端を結ぶ上板２３及び底板（図示せず）から断面ボックス状に形成されたものであって、厨房室Ｓ２の前面に沿って配設されて厨房室Ｓ２と客室Ｓ１とを区画する第１ハウジング部２ａと、第１ハウジング部２ａの長手方向両端から屈曲して客室Ｓ１内に平行に延びる第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃから構成されている。
第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃにおける側板２１・２２の外側方には、前記したカウンターテーブル１ａと脚付きテーブル１ｂが設置されている。
飲食物搬送装置３は、各ハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃの上板２３に設けた凹所３１と、この凹所３１内をモータ駆動により循環移動する無端状のフラットチエンコンベア３２が備えられ、このフラットチエンコンベア３２が搬送路３０を構成している。

注文品搬送装置４は、図２に示すように、飲食物循環搬送装置３における搬送路３０の往路部分３０ａ及び復路部分３０ｂの上方位置にそれぞれ個別に配設されているのであって、この注文飲食物搬送装置４は、注文の飲食物を載せて走行する搬送体４１と、この搬送体４１の走行路を構成する左右一対の走行案内レール４２ａ・４２ｂと、搬送体４１を走行案内レール４２ａ・４２ｂに沿って走行させるための駆動装置４３が備えられている。
この注文飲食物搬送装置４は、注文のあった飲食物を厨房室Ｓ２の供給場所に停止した搬送体４１に載せた後、その搬送体４１を駆動装置４３の駆動により走行案内レール４２ａ・４２ｂに沿って走行させて、注文のあった客席のテーブルに注文の飲食物を搬送するようにしている。

以上の飲食物搬送装置３及び注文品搬送装置４は、寿司などの飲食物が入れられた容器を厨房室Ｓ２内から各テーブル１ａ・１ｂに環搬送するためのものであって、寿司を盛り合せる容器として皿Ｐが用いられ、うどんや赤だしを入れる容器としては、後記するうどん用の椀５ａと赤だし用の椀５ｂが用いられている。
飲食物搬送装置３では、例えば寿司Ｆを盛った皿Ｐが、フラットチエンコンベア３２上に順次載せられて厨房室Ｓ２から客室Ｓ１内の各テーブル１ａ・１ｂに向けて搬送され、また各テーブルの客は、好みの寿司が盛られた皿Ｐ等をフラットチエンコンベア３２から適宜取り出して食するようにしている。
注文品搬送装置４では、顧客からの注文の寿司Ｆを盛った皿Ｐやうどん又は赤だしを入れた椀５ａ・５ｂが、厨房室Ｓ２の供給場所で搬送体４１に載せられた後、注文のあった客席のテーブル１ａ・１ｂに搬送され、各テーブル１ａ・１ｂの客は、搬送されてきた飲食物を搬送体４１から取り出して食するようにしている。

前記したうどんを入れるための椀５ａ及び赤だしを入れるための椀５ｂは、いずれも合成樹脂材料から形成された椀本体５１ａ・５１ｂと、この椀本体５１ａ・５１ｂの上部開口に被せられる蓋５２ａ・５２ｂから構成されている。
蓋５２ａ・５２ｂは、図４及び図６にも示すように上方に膨出するドーム状に形成されたものであって、これらの蓋５２ａ・５２ｂの上面中央には、上方に突出する円筒状の摘み部５３ａ・５３ｂが一体に形成され、また椀本体５１ａ・５１ｂの下面中央には円筒状の高台が一体形成されている。
以上のように、うどんを入れるための椀５ａと赤だしを入れるための椀５ｂの基本的構成は同一であるが、大きさは赤だし用の椀５ｂがうどん用の椀５ａよりも小さく形成されている。

本発明にかかる椀載せ具は、前記した椀５ａ・５ｂの搬送時に、蓋５２を椀本体５１に対して止めるためのものであって、次にこの椀載せ具を説明する。
図において符号６で示す椀載せ具は、図３にも示すように、椀本体５１ａ又は５１ｂを載せるための椀載せ体６０と、この椀載せ体６０の一側部から延びる第１掛け渡し部材７と、椀載せ体６０の他側部から延びる第２掛け渡し部材８と、第1掛け渡し部材７の遊端部を第２掛け渡し部材８の遊端部に連結するための連結体９から構成されている。
椀載せ体６０は、椀本体５１ａ・５１ｂの下部が収納可能な深皿状に形成され、その周側壁６１は平面視略八角形となっている。
またこの椀載せ体６０は、プラスチック材料から成形されている。

第1掛け渡し部材７及び第２架け渡し部材８は、いずれもシリコンゴム製の伸縮性を備えた丸紐から形成されている。
第１架け渡し部材７は、その長さ方向一端部が椀載せ体６０の周側壁６１の上部に接続されている。
具体的には、周側壁６１の上部に貫通孔６２を設けて、この貫通孔６２に第１架け渡し部材７の長さ方向一端部を挿通するとともに、その挿通端部を上方に折り返して、折り返し部分と第1架け渡し部材７とをスリーブ状の留め具７０で一体に固定している。

第２架け渡し部材８は、その長さ方向両端部を、椀載せ体６０の周壁６１の上部において第１架け渡し部材７の接続位置とは反対側に接続されているのであって、またこの第２掛け渡し部材８には、連結体９の被連結部８１・８２が2つ設けられ、これら２つの被連結部８１・８２は、互いに異なる位置に配置されている。
具体的には、椀本体６０における周壁６０の上部で且つ前記した第１掛け渡し部材７の接続位置とは反対側に2個の貫通孔６３・６４を所定間隔開けて形成して、第２掛け渡し部材８の長さ方向一端部を貫通孔６３に、長さ方向他端部を貫通孔６４にそれぞれ挿通し、その挿通端部を上方に折り返して、折り返し部分と第２架け渡し部材８とをスリーブ状の留め具８０で一体に固定し、第２掛け渡し部材８における両貫通孔６３・６４への挿通部までの部位を第１被連結部８１としている。
そして更に挿通端部同士をスリーブ状の留め具８０で連結して、この挿通端部同士が連結された部位を第２被連結部８２としている。
またこの第２被連結部８２の全長を第１被連結部８１の全長よりも短くして、これら被連結部８１・８２を互いに異なる位置に配置することで、第１被連結部８１はうどん用の椀５ａに対応し、第２被連結部８２は赤だし用の椀５ｂに対応するようにしている。
以上の第２架け渡し部材８は、図３に示すように自然状態でほぼ起立している。

連結体９は、第１被連結部８１乃至第２被連結部８２を引っ掛けるためのフック部９１と第1掛け渡し部材７の遊端部を接続するためのリング部９２が備えられている。
この連結体９は、第１架け渡し部材７の遊端部に取り付けられているのであって、具体的には、第１架け渡し部材７の遊端部を連結体９のリング部９２に挿通するとともに、その挿通端部を折り返して、この折り返し部分と第1架け渡し部材７とをスリーブ状の留め具７０で一体に固定することで、連結体９を第１架け渡し部材７の遊端部に取り付けている。
そして連結体９による第1掛け渡し部材７と第２掛け渡し部材８との連結時、図５及び図７にも示すように、連結体９が蓋５２ａ・５２ｂの上面において摘み部５３ａ・５３ｂ内に位置するようにしている。

次に以上の構成からなる椀載せ具６の使用例を説明する。
うどんが顧客から注文された場合、厨房室Ｓ１においては、椀載せ具６の椀載せ体６０内にうどん用の椀本体５１ａを収容した後、注文のうどんをこの椀本体５１ａに入れて蓋５２ａを椀本体５１ａに被せる。
続いて、第２架け渡し部材８の第１被連結部８１を片方の手で持つとともに連結体９をもう一方の手で持って、この連結体９と第１被連結部８１を互いに近接する方向に引っ張って、フック部９１を第１被連結部８１に引っ掛ける。

これにより、第１架け渡し部材７及び第１被連結部８１が引っ張られた状態となって蓋５２ａの上面に圧接して、蓋５２ａが椀本体５１ａに弾性的に押し付けられるので、蓋５２ａが椀本体５１ａから不用意に外れるようなことがない。
従って、例えば椀５ａが搬送体４１やフラットチエンコンベア３２上で倒れても、椀本体５１内に入れたうどんの汁などがこぼれ出るのを抑制出来る。
なお第２架け渡し部材８は、図３に示すように自然状態でほぼ起立しているので、椀本体５１ａを椀載せ体６０内に収容する際、第２架け渡し部材８が障害になることがなく、椀本体５１ａを椀載せ体６０内にスムーズに収容することが可能となる。
またフック部９１を第１被連結部８１に引っ掛けた時、連結体９は蓋５２ａの上面において摘み部５３ａ内に収まるので、例えば椀５ａの搬送時乃至搬送装置３や注文搬送装置４からの取り出しに際して連結体９が邪魔になることがない。

顧客は、搬送体４１やフラットチエンコンベア３２で搬送されてきた椀５を搬送体４１やフラットチエンコンベア３２から降ろした後、第２架け渡し部材８の第１被連結部８１を片方の手で持つとともに連結体９をもう一方の手で持って、この連結体９を第１被連結部８１から外す。
そして椀５ａを椀載せ具６から取り出して、蓋５２ａを椀本体５１ａから取り外せば、すぐにうどんを食することが出来る。

一方、赤だしが注文された場合、厨房室Ｓ１においては、椀載せ具６の椀載せ体６０内に赤だし用の椀本体５１ｂを収容した後、注文のうどんをこの椀本体５１ｂに入れて蓋５２ｂを椀本体５１ｂに被せる。
続いて、第２架け渡し部材８の第２被連結部８２を片方の手で、連結体９をもう一方の手でそれぞれ持ち、この連結体９と第２被連結部８２を互いに近接する方向に引っ張って、連結体９のフック部９１を第１被連結部８１に引っ掛ける。
これにより、第１架け渡し部材７及び第２被連結部８１２が引っ張りあった状態となって蓋５ｂの上面に圧接して、蓋５２ｂが椀本体５１ｂに弾性的に押し付けられるので、蓋５２ｂが椀本体５１ｂから不用意に外れるようなことがない。
なおフック部９１を第２被連結部８２に引っ掛けた時、連結体９は蓋５２ｂの上面において摘み部５３ｂ内に収まるので、例えば椀５ｂの搬送時乃至搬送装置３や注文搬送装置４からの取り出しに際して連結体９が邪魔になることがない。

また顧客は、搬送体４１やフラットチエンコンベア３２で搬送されてきた椀５ｂを搬送体４１やフラットチエンコンベア３２から降ろした後、第２架け渡し部材８の第２被連結部８２を片方の手で持つとともに連結体９をもう一方の手で持って、この連結体９のフック部９１を第１被連結部８１から外す。
そして椀５ｂを椀載せ具６から取り出して、蓋５２ｂを椀本体５１ｂから取り外せば、赤だしを食することが出来る。

以上の実施形態では、第1掛け渡し部材７及び第２架け渡し部材８をシリコンゴム製の紐から形成したが、これに限定されるものではなく、例えばウレタンゴム製の紐から形成してもよい。
また以上の実施形態では、第1掛け渡し部材７及び第２架け渡し部材８をいずれも伸縮性を有する紐から形成したが、これに限定されるものではなく、例えば第1掛け渡し部材７または第２架け渡し部材８のいずれか一方のみを伸縮性を有する材料から形成してもよい。

また以上の実施形態では、連結体９のフック部９１を第２架け渡し部材８の第１被連結部８１または第２被連結部８２に直接引っ掛けるようにしたが、これに限定されるものではなく、例えば第１被連結部８１及び第２被連結部８２にリングを取り付けて、このリングにフック部９１を引っ掛けるようにしてもよい。
また以上の実施形態では、第２掛け渡し部材８に２つの被連結部８１・８２を設けたが、これに限定されるものではなく、例えば被連結部８１・８２を３つ設けてもよい。

３飲食物搬送装置
４注文品搬送装置
５ａ・５ｂ椀
５１ａ・５１ｂ椀本体
５２ａ・５２ｂ蓋
６椀載せ具
６０椀載せ体
７第１掛け渡し部材
７０留め具
８第２掛け渡し部材
８１第１被連結部
８２第２被連結部
９連結体
９１フック部
９２リング部

Claims

椀本体とこの椀本体の開口を閉じる蓋から構成された椀の搬送時に用いる椀載せ具であって、椀本体を載せるための椀載せ体と、この椀載せ体の一側部から延びる第１掛け渡し部材と、前記椀載せ体の他側部から延びる第２掛け渡し部材と、前記第1掛け渡し部材の遊端部を前記第２掛け渡し部材の遊端部に連結するための連結体が備えられ、前記第１掛け渡し部材と前記第２架け渡し部材の少なくともいずれか一方が伸縮性を備えてなり、前記連結体による前記第1掛け渡し部材と前記第２掛け渡し部材との連結により、前記第1掛け渡し部材と前記第２掛け渡し部材とで、前記椀載せ体に載せた前記椀の前記蓋体を前記椀本体に対して圧接させるようにしたことを特徴とする椀載せ具。
連結体による第1掛け渡し部材と第２掛け渡し部材との連結時、前記連結体が蓋の上面においてこの上面から突出するリング状の摘み部内に位置するようにしたことを特徴とする請求項１に記載の椀載せ具。
連結体が第1掛け渡し部材の遊端部に取り付けられ、第２掛け渡し部材には、前記連結体の被連結部が複数設けられるとともに、これら複数の被連結部は、互いに異なる位置に設けられていることを特徴とする請求項１または２に記載の椀載せ具。