JP4162472B2 - 飲食物の搬送案内具 - Google Patents

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、寿司店などにおいて、例えば皿に盛り合わせた寿司を搬送路に載せて循環搬送させ、飲食客が各自好みの寿司を自由にとって飲食出来るようにした飲食物搬送装置に用いる飲食物の搬送案内具に関する。
【０００２】
【従来の技術】
寿司店等において、店内に多数配置されるテーブルやカウンターに沿って循環する循環搬送路を備えた搬送装置を設置し、従業員が寿司などの飲食物を盛った皿を、厨房室から前記循環搬送路に随時供給する一方、各座席の客が、循環搬送路により店内に順次送られてくる各種の飲食物を選んで前記循環搬送路から取り上げて自由に飲食できるようにした飲食店を見受ける。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、以上の搬送装置においては、各飲食客の好みに関係なく、従業員が飲食物を盛った皿を前記搬送路に随時供給するようにしているが、それとは別に、飲食客から特別に注文の依頼が出る場合もある。
【０００４】
この場合、依頼した飲食客は、注文の品が厨房室から循環搬送路により搬送されてくるのを気にしなくてはならず、時として、注文の品が搬送されて来ても搬送されてきたことに気づかず通過してしまって、注文品が搬送路を再度循環して来るのを待たなければならないし、また、注文した飲食客のもとに到着する前に他人が誤ってその品を取り去る場合もある。
【０００５】
以上の不具合に対しては、例えば各座席番号に対応する番号札を予め用意しておき、注文の飲食物を盛った皿にその都度、番号札を手作業で取り付けて、搬送路に送り込む方法も考えられるが、以上の方法では、番号札の管理等が煩雑となり、作業員の負担が増大するという問題がある。
【０００６】
本発明は、このような事情に鑑みて開発したものであって、目的とするところは、簡単な構成でありながら、特別に注文された飲食物を搬送路で搬送する場合に、その品が注文のあった座席まで近づいた時点で、その座席の顧客に注文の品が届いた旨を報知することが出来る飲食物の搬送案内具を提供するにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
以上の目的を達成するため、請求項１記載の発明は、厨房から店内の各座席に飲食物を搬送するための循環搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記循環搬送路上に搭載して用いる飲食物の搬送案内具であって、各座席の座席番号が表示された基体と、この基体に対して回転可能に設けられた回転筒と、各座席までの時間が設定されたタイマーと、飲食物が届いた旨を報知する報知手段とが備えられ、回転筒は、基体に対する回転により、この回転筒に形成された表示窓に前記座席番号が表示されるように構成され、タイマーは、回転筒の回転により表示窓に表示される座席番号に対応して、その座席までの搬送時間が設定され、報知手段は、表示窓に表示される座席番号に対応して、タイマーの設定時間が経過した段階で作動するようにしていることを特徴とするものである。
【０００８】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の飲食物の搬送案内具に飲食物の載置部が備えられていることを特徴とするものである。
【０００９】
以上の飲食物の搬送案内具の報知手段としては視覚による報知であってもよいし、あるいは音声による報知であってもよい。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明にかかる飲食物の搬送案内装置の実施形態を図面を参照しながら説明する。
【００１１】
まず図１は、客室１Ａに設置する複数の脚付きテーブル２ａ及びカウンターテーブル２ｂと、厨房室１Ｂの前面乃至各テーブル２ａ・２ｂに沿って配置した仕切ハウジング３と、この仕切ハウジング３上に周回状に設けられて、前記厨房室１Ｂ内で、皿Ｐに盛り合わされた寿司等の飲食物を各テーブル２ａ・２ｂに循環搬送するための循環搬送路４０を設けた飲食物搬送装置４を有する寿司店舗内を平面的に表したものである。
【００１２】
仕切ハウジング３は、所定間隔を開けて相対向する側壁３１と、これら両側壁３１の上端及び下端を結ぶ上壁３２及び底壁（図示せず）とから断面ボックス状に形成されている。
【００１３】
また、前記仕切ハウジング３は、前記厨房室１Ｂの前面に沿って配設されて厨房室１Ｂと客室１Ａとを区画する第１ハウジング部３ａと、この第１ハウジング部３ａの長手方向両端から屈曲して前記客室１Ａ内に平行に延びる第２，第３ハウジング部３ｂ，３ｃとから成り、前記第２，第３ハウジング部３ｂ，３ｃにおける側壁３１の外側方には、前記した脚付きテーブル２ａとカウンターテーブル２ｂとを配置すると共に、各テーブル２ａ・２ｂに椅子２１を配置している。
各テーブル２ａ・２ｂには、座席番号（１），（２），（３），（４），（５），（６），（７），（８），（９），（１０）が付けられており、図１に示すように、カウンターテーブル２ｂにおいては、各椅子２１ごとに座席番号が付けられている。
【００１４】
循環搬送路４０は、図２に示すように、前記各ハウジング部３ａ，３ｂ，３ｃの上壁３２に設けた凹所４１と、この凹所４１の幅方向両側に設けられた案内壁４２に案内されながら前記凹所４１内をモータ駆動により循環移動する無端状のフラットチェーン４３とから構成されており、図２に示すように、前記循環搬送路４０のフラットチェーン４３上に、飲食物を載せた皿Ｐを直接載せて、この皿Ｐを循環搬送するようにしている。
【００１５】
本発明にかかる飲食物の搬送案内具５は、前記した循環搬送路４０のフラットチェーン４３上に搭載して、顧客から特別に注文のあった種類の鮨等の飲食物の搬送を案内するためのものであって、次にこの搬送案内具５を説明する。
【００１６】
図に示す搬送案内具５は、循環搬送路４０のフラットチェーン４３上に搭載可能であって、
各座席の座席番号が表示された基体６と、
この基体６に対して回転可能に設けられた回転筒７と、
各座席までの時間が設定されたタイマー８と、
飲食物が届いた旨を報知する報知手段としての報知器９と、
タイマー８及び報知器９をコントロールするためのマイクロコンピュータから成るコントローラ１０が備えられている。
【００１７】
基体６は有底円筒状に形成されて、その周壁６１には座席数に見合う透孔６２が周方向に等間隔で形成され、各透孔６２には座席番号を印刷したプラスチック製の表示板６３が組み込まれている。
【００１８】
尚、表示板６３は透過性を有している。
【００１９】
また基体６の内底部中央には、円筒状のボス６４が突設している。
【００２０】
回転筒７は、基体６の周壁６１の外周囲を囲む筒部７１と筒部７１の上端開口を閉じる上壁７２とが備えられ、上壁７２の上面を皿Ｐの載置部７３として利用するようにしている。
【００２１】
また上壁７２の下面には、基体６のボス６４内に嵌合する回転軸７４が突設され、回転筒７はボス部６４に嵌合させた回転軸７３の軸芯を支点にして基体６に対して回転可能となっており、回転筒７の回転により、この回転筒７の筒部７１に形成された円形の表示窓７５に前記座席番号が表示されるようになっている。
【００２２】
タイマー８は、電子式のものが用いられ、基体６に対する回転筒７の回転角度を検出する検出器８１からの検出信号に基づき、回転筒７の回転によって表示窓７５に表示される座席番号に対応して、その座席までの搬送時間が設定されるようになっている。
【００２３】
報知器９は、ランプ９１と商品が到着した旨を案内する音声案内器９２とから成り、表示窓７に表示される座席番号に対応して設定されるタイマー８の設定時間が経過した段階でコントローラ１０を介して作動するようにしている。
【００２４】
また図に示す実施形態では、回転筒７の載置部７３には、この載置部７３上に皿Ｐが載せられているか否かを検出するためのフォトイタラプターから成る皿検出器７６が設けられ、この皿検出器７６が載置部７３上に皿Ｐが載せられたのを検出した時にコントローラ１０を介してタイマーをオン動作させ、また皿検出器７６が載置部７３上から取り去られたのを検出した時、若しくはタイマー８の設定時間が経過してから一定時間（例えば２０秒）経過した時に、コントローラ１０の制御により報知器９の作動を停止するようにしている。
【００２５】
以上の構成から成る飲食物搬送案内装置では、例えば５番座席の飲食客から特別の注文があったときは、回転筒７を基体６に対して回転させて、注文のあった５番座席の番号（５）を表示窓７５に表示させた後、特別注文の寿司が盛られた皿Ｐを搬送案内具５の載置部７３上に載せると共に、搬送案内具５を循環搬送路４０のフラットチェーン４３上に載せて、フラットチェーン４３上に直接置かれる他の皿Ｐと共に客室１Ａの各座席に沿って搬送するのであって、皿Ｐが載置部７３に載せられた時点でタイマー８がオン動作するのである。
【００２６】
そしてタイマー８がオンして所定時間経過し、搬送案内具５が５番の座席に近づいた時点で、タイマー８が切れると、コントローラ１０の制御によりランプ９１が点滅すると共に、音声案内器９２から注文の品が届いた旨のアナウンスが行なわれるのである。
【００２７】
そして載置部７３上の皿Ｐがとられて、皿検出器８がそれを検出した時点で、ランプ９１が消灯すると共に、音声案内器９２からのアナウンスも停止するのである。
【００２８】
斯くして、飲食客は、載置台５に載せられて搬送されてくる飲食物が自分の注文した品か否かを知ることが出来、途中で他の飲食客に誤って取れられるのを防ぐことが出来る。
【００２９】
以上の実施形態では、載置台５に報知器９として、ランプ９１と音声案内器９２を設けたが、ランプ９１と音声案内器９２のいずれか一方だけでもよい。
【００３０】
また以上の実施形態では、電子式のタイマー８を搭載したが、機械式のタイマーでもよい。
【００３１】
また以上の実施形態では、回転筒７の上壁７２の上面に皿Ｐの載置部７３を設けたが、これに限定されるものではなく、載置部７３を設けずに、搬送路４０上において搬送案内部５の後方に皿Ｐを置くようにしてもよい。
【００３２】
【発明の効果】
請求項１記載の発明によれば、厨房から店内の各座席に飲食物を搬送するための循環搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記循環搬送路上に搭載して用いる飲食物の搬送案内具が、各座席の座席番号が表示された基体と、この基体に対して回転可能に設けられた回転筒と、各座席までの時間が設定されたタイマーと、飲食物が届いた旨を報知する報知手段とが備えられ、回転筒は、基体に対する回転によりこの回転筒に形成された表示窓に前記座席番号が表示されるように構成され、タイマーは、回転筒の回転により表示窓に表示される座席番号に対応して、その座席までの搬送時間が設定され、報知手段は、表示窓に表示される座席番号に対応して、タイマーの設定時間が経過した段階で作動するようにしていることにより、回転筒の回転操作だけで、案内する座席の設定を簡単に行なうことが出来、しかも載置台に載せた飲食物の注文先である座席に近づいた段階で、その座席番号が報知手段により報知されるので、飲食客は、搬送案内部により案内されてくる飲食物が自分の注文した品か否かを知ることが出来て、搬送途中で他の飲食客に誤って取れられるのを防ぐことが出来るのである。
【００３３】
請求項２に記載の発明によれば、請求項１に記載の搬送案内具に飲食物の載置部を設けたことにより、請求項１に記載の発明の効果に加え、より一層、注文した飲食物が送られてきたのを視覚的に確認することが出来る。
【００３４】
請求項３に記載の発明によれば、請求項１または２に記載の飲食物の飲食物の搬送案内具において、報知手段を視覚による報知としたことにより、請求項１に記載の発明の効果に加え、報知手段により、騒がしい場所でも注文した飲食物が到着するのを視覚で確実に捉えることが出来る。
【００３５】
請求項４に記載の発明によれば、制御１または２に記載の飲食物の搬送案内具において、報知手段を聴覚による報知としたことにより、請求項１または２に記載の発明の効果に加え、注文客は、飲食や雑談をしていても、注文した品が到着するのを聴覚で知ることが出来る。
【図面の簡単な説明】
【図１】飲食物搬送装置を設けた店舗内の概略平面図。
【図２】飲食物搬送装置の要部の概略断面図。
【図３】本発明にかかる飲食物の搬送案内具の斜視図。
【図４】本発明にかかる飲食物の搬送案内具の断面図。
【図５】飲食物の搬送案内具の制御系統の構成図。
【符号の説明】
１Ａ 客室
１Ｂ 厨房室
４ 飲食物搬送装置
４０ 循環搬送路
５ 搬送案内具
６ 基体
７ 回転筒
８ タイマー
９ 報知器

Claims (4)

1. 厨房から店内の各座席に飲食物を搬送するための循環搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記循環搬送路上に搭載して用いる飲食物の搬送案内具であって、各座席の座席番号が表示された基体と、
   この基体に対して回転可能に設けられた回転筒と、
   各座席までの時間が設定されたタイマーと、
   飲食物が届いた旨を報知する報知手段とが備えられ、
   回転筒は、基体に対する回転により、この回転筒に形成された表示窓に前記座席番号が表示されるように構成され、
   タイマーは、回転筒の回転により表示窓に表示される座席番号に対応して、その座席までの搬送時間が設定され、
   報知手段は、表示窓に表示される座席番号に対応して、タイマーの設定時間が経過した段階で作動するようにしていることを特徴とする飲食物の搬送案内具。
2. 飲食物の載置部が備えられていることを特徴とする請求項１に記載の飲食物の搬送案内具。
3. 報知手段が視覚による報知である請求項１または２に記載の飲食物の搬送案内具。
4. 報知手段が聴覚による報知である請求項１または２に記載の飲食物の搬送案内具。

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