JP2003300562A - 飲食物搬送装置用の飲食物搬送容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 容器内からの飲食物の取り出しが簡単且つ容
易に行える搬送容器を提供する。 【解決手段】 飲食物搬送装置の搬送路上に搭載して用
いる飲食物の搬送容器が、飲食物の収容室が備えられた
容器本体と、容器本体における飲食物収容室の出入口を
開閉する蓋体とから構成され、飲食物収容室内には、飲
食物を載せる載置体が介装され、載置体と蓋体とは連結
手段を介して連動連結されて、蓋体の開放に伴い、載置
体が容器本体に対して上昇し、蓋体の閉鎖に伴い、載置
体が容器本体に対して降下するように構成され、蓋体及
び載置体には、飲食物収容室の保冷手段を備えている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、飲食店、特に寿司店な
どにおいて、例えば皿に盛り合わせた寿司を搬送路に載
せて循環搬送させ、飲食客が各自好みの飲食物を自由に
飲食出来るようにした飲食物搬送装置に用いる飲食物の
搬送容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】寿司店等において、店内に多数配置され
るテーブルやカウンターに沿って循環するフラットチェ
ンから構成される循環搬送路を備えた搬送装置を配置
し、従業員が寿司などの飲食物を盛った皿を、前記搬送
路に随時供給する一方、各テーブルの客が、前記搬送路
により順次送られてくる各種の飲食物を選んで前記搬送
路から取り上げて自由に飲食できるようにしている店を
見受ける。

【０００３】ところで、以上の飲食店においては、冷や
したビールやジュース、あるいは温めた茶碗蒸しや赤だ
しなどをも循環搬送路上に載置して、搬送装置の駆動に
より、前記テーブルやカウンターに沿って循環させるよ
うにしているが、搬送路上に載せられたビールやジュー
ス、あるいは茶碗蒸しや赤だしなどがすぐには客に取ら
れずに搬送路上に置かれたままでいると、ビールやジュ
ースでは温かくなって味が落ち、美味しく飲食すること
が出来なくなるし、また茶碗蒸しや赤だしでは冷たくな
って、同じく美味しく飲食することが出来なくなるとい
う不具合がある。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】そこで本願出願人は、
循環搬送路上に載置可能な容器本体を備え、この容器本
体内に飲食物収納空間を設けるとともに、容器本体にお
ける飲食物収容空間の周りに断熱空間を設けて成る搬送
容器を開発して出願（特開平１１−３４６１４３号）し
たのであるが、以上の搬送容器にあっては、搬送路上に
搭載するために、容器本体の外形を出来るだけ小さくし
なければならず、そのため容器本体を小さくすると、飲
食物収容空間が狭くなって、この収容空間内に収容した
飲食物を容器本体内から取り出し難くなる問題が生じる
のである。

【０００５】本発明は以上の事情に鑑みて開発したもの
であって、目的とするところは、容器内からの飲食物の
取り出しが簡単且つ容易に行える搬送容器を提供するに
ある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】以上の目的を達成すべ
く、請求項１記載の発明は、飲食物搬送装置の搬送路上
に搭載して用いる飲食物の搬送容器であって、搬送容器
が、飲食物の収容室が備えられた容器本体と、容器本体
における飲食物収容室の出入口を開閉する蓋体とから構
成され、飲食物収容室内には、飲食物を載せる載置体が
介装され、載置体と蓋体とは連結手段を介して連動連結
されて、蓋体の開放に伴い、載置体が容器本体に対して
上昇し、蓋体の閉鎖に伴い、載置体が容器本体に対して
降下するように構成されていることを特徴とするもので
ある。

【０００７】請求項２に記載の発明は、請求項１に記載
の飲食物搬送容器が飲食物収容室の保温または保冷手段
を備えていることを特徴とするものである。

【０００８】また請求項３に記載の発明は、請求項１ま
たは２に記載の飲食物搬送容器の容器本体が透明である
ことを特徴とするものである。

【０００９】

【発明の実施の形態】以下、本発明にかかる搬送容器の
実施形態を図面を参照しながら説明する。

【００１０】先ず図１は、客室１Ａに設置する複数の脚
付きテーブル２ａ及びカウンターテーブル２ｂと、厨房
室１Ｂの前面乃至各テーブル２ａ・２ｂに沿って配置し
た仕切ハウジング３と、仕切ハウジング３上に周回状に
設けられて、前記厨房室１Ｂ内で、皿Ｐに盛り合わされ
た寿司の他、ビール、ジュース、クリームパフェ、アイ
スクリーム、茶碗蒸し、赤だし等の飲食物を各テーブル
２ａ・２ｂに循環搬送するための循環搬送路４０を設け
た飲食物搬送装置４を有する寿司店舗内を平面的に表し
たものである。

【００１１】仕切ハウジング３は、図２にも示すよう
に、所定間隔を開けて相対向する側壁３１と、これら両
側壁３１の上端及び下端を結ぶ上壁３２及び底壁（図示
せず）とから断面ボックス状に形成されている。

【００１２】また、仕切ハウジング３は、厨房室１Ｂの
前面に沿って配設されて厨房室１Ｂと客室１Ａとを区画
する第１ハウジング部３ａと、この第１ハウジング部３
ａの長手方向両端から屈曲して客室１Ａ内に平行に延び
る第２，第３ハウジング部３ｂ，３ｃとから成り、第
２，第３ハウジング部３ｂ，３ｃにおける側壁３１の外
側方には、前記した脚付きテーブル２ａとカウンターテ
ーブル２ｂとを配置すると共に、各テーブル２ａ・２ｂ
に椅子２１を配置している。

【００１３】搬送路４０は、図２に示すように、各ハウ
ジング部３ａ，３ｂ，３ｃの上壁３２に設けた凹所４１
と、この凹所４１の幅方向両側に設けられた案内壁４２
に案内されながら凹所４１内をモータ駆動により循環移
動する無端状のフラットチェーン４３とから構成されて
おり、図２に示すように、前記搬送路４０のフラットチ
ェーン４３上に、寿司を載せた皿Ｐ等を直接置いて、こ
の皿Ｐ等を循環搬送するようにしている。

【００１４】本発明にかかる搬送容器５は、前記した循
環搬送路４０のフラットチェーン４３により搬送される
ビールやジュースあるいはフルーツパフェ、茶碗蒸し等
の飲食物を収納するためのものであって、次にこの搬送
容器５を説明する。

【００１５】図に示す搬送容器５は、主としてプラスチ
ック製のコップＣに盛ったクリームパフェＣＰを搬送す
るのに用いるものであって、基本的には、フラットチェ
ーン４３上に載置可能な大きさとした有底円筒状の容器
本体６と、容器本体６における飲食物収容室６０の出入
口を開閉する蓋体７と、飲食物収容室６０内に介装され
て、この収容室内に収容されるクリームパフェＣＰを盛
ったコップＣを載せるための載置体８と、この載置体８
を蓋体７に連動連結して、蓋体７の開閉動作に伴い載置
体８を昇降させるための連結手段としての連結具９とか
ら構成され、この連結具９を介して、蓋体７の開放によ
り載置体８を容器本体６に対して上昇させ、また蓋体７
の閉鎖により上昇していた載置体８を容器本体６に対し
て降下させるようにしている。

【００１６】図に示す容器本体６は、その外部から内部
が透視可能なように透明の合成樹脂材料から形成され、
内部に設けられた飲食物収容室の内周面には、上下方向
に延びる４本のガイド溝６１が形成されている。

【００１７】蓋体７は、容器本体６の上端部にヒンジ７
０を介して揺動自由に支持されており、この蓋体７は、
上蓋部７１と下蓋部７２とから中空状に形成され、中空
部位に設けられた蓄冷剤の収容室７３には蓄冷剤７４が
封入されている。

【００１８】また蓋体７を構成する上蓋部７１は、熱伝
導率の低いプラスチック材料から形成され、下蓋部７２
は、熱伝導率の高い金属材料、具体的にはステンレス材
料から形成されている。

【００１９】載置体８は略円板状に形成され、その内部
には蓄冷剤の収容室８１が設けられ、この収容室８１内
には蓄冷剤８２が封入されている。

【００２０】載置体８は、前記した下蓋部７２と同じ
く、熱伝導率の高いステンレス材料から形成されてい
る。

【００２１】また載置体８の外周には、容器本体６のガ
イド溝６１に嵌合可能な４個の突起８３が突設されてい
る。

【００２２】一方、連結具９は、逆Ｕ字状に形成された
一対の連結アーム９１と一対の連結紐９２とから構成さ
れ、連結アーム９１の長さ方向両端を蓋体７の上面にお
ける左右両側にそれぞれ固定すると共に、連結紐９２の
長さ方向一端部を連結アームの長さ方向中央部に、また
連結紐９２の長さ方向他端を蓋体７の下面における左右
両側にそれぞれ連結し、この連結具９を介して、蓋体７
の開放動作に伴い載置体８を容器本体６に対して水平状
態で上昇させ、また蓋体７の閉鎖に伴い載置体８を容器
本体６に対して水平状態で降下させるようにしている。

【００２３】以上の構成から成る搬送容器５にあって
は、予め冷凍室などで保管して、蓄冷剤に冷気を蓄めて
おく。

【００２４】そして以上の搬送容器５を使用する際に、
この搬送容器５を冷凍室から取り出し、蓋体７を開いた
上で、クリームパフェＣＰを盛ったコップＣを、飲食物
収容室６０内に入れて載置体８上に載せ、続いて蓋体７
を閉動作させると、載置体８が降下して、コップＣが飲
食物収容室６０内に格納されて、飲食物収容室６０の出
入口が蓋体７により閉じられる。

【００２５】以上のごとくクリームパフェＣＰを入れた
搬送容器５は、循環搬送路４０のフラットチェーン４３
上に載せて搬送するのであって、容器本体６内に収容し
たクリームパフェＣＰは、蓄冷剤７４・８２により効率
よく冷却されるのである。

【００２６】従って搬送容器５により搬送されるクリー
ムパフェＣＰが顧客に取られずに搬送路４０上に置かれ
たままでも、クリームパフェＣＰを長時間にわたって冷
たく保つことが出来るのである。

【００２７】一方、各座席の顧客は、循環搬送路４０上
を流れて来る搬送容器５の中を見て、クリームパフェＣ
Ｐを食したい時には、搬送容器５を循環搬送路４０上か
ら座席のテーブル上に載せ替えた後、蓋体７を開いて、
クリームパフェＣＰが盛られたコップＣを収容室内から
取り出すのであって、蓋体７の開動作に伴い、載置体８
が連結具９を介して上昇し、載置体８上に載せたコップ
Ｃの上部が、容器本体５の上端よりも上方に突出するの
である。

【００２８】従って、各座席の顧客が容器本体６内から
クリームパフェＣＰを取り出すに際しては、容器本体６
の上端よりも上方に突出しているコップＣの上部を簡単
に手で持つことが出来、搬送容器５内からのコップＣの
取り出しが容易に行えるのである。

【００２９】また以上の実施形態では、容器本体６が透
明であるので、各テーブルの顧客にあっては、搬送容器
５により何が搬送されて来たかが直ぐにわかる。

【００３０】以上の実施形態では、クリームパフェＣＰ
を盛ったコップＣを搬送するようにしたが、これに限定
されるものではなく、例えばジュースや、アイスクリー
ム、あるいは冷麺などを搬送するようにしてもよい。

【００３１】また以上の構成では、蓋体７内及び載置体
８内に蓄冷剤を充填したが、これに限定されるものでは
なく、例えば蓄熱剤を充填して、飲食物収容室６０に収
容する飲食物を保温するようにしてもよいし、あるいは
蓋体７内及び載置体８内に発泡スチロール製の断熱材を
充填してもよい。

【００３２】

【発明の効果】以上のごとく請求項１記載の発明によれ
ば、搬送容器を、飲食物の収容室が備えられた容器本体
と、容器本体における飲食物収容室の出入口を開閉する
蓋体とから構成して、飲食物収容室内に、飲食物を載せ
る載置体を介装すると共に、載置体と蓋体とを連結手段
を介して連動連結して、蓋体の開放に伴い、載置体が容
器本体に対して上昇し、蓋体の閉鎖に伴い、載置体が容
器本体に対して降下するように構成したことにより、蓋
体の開放に伴う載置体の上昇動作により、載置体上に載
置した飲食物の一部を収容室から突出させることが出
来、容器本体における飲食物収容室内からの飲食物の取
り出しが簡単且つ容易に行えるに至ったのである。

【００３３】請求項２記載の発明によれば、請求項１記
載の飲食物搬送容器が飲食物収容室の保温または保冷手
段を備えていることにより、請求項１に記載の発明の効
果に加え、容器本体内の飲食物収納空間に収容する飲食
物を保温または保冷することが出来、例えば冷たく保っ
たクリームパフェやビールあるいは暖かく保った茶碗蒸
し等の飲食物を客に手軽に提供することが出来る。

【００３４】請求項３記載の発明によれば、請求項１ま
たは２に記載の飲食物搬送容器の容器本体を透明とした
ことにより、請求項１または２に記載の発明の効果に加
え、容器本体内に収容した飲食物の種類など即座に判別
することが出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】飲食物搬送装置を設けた店舗内の概略平面図。

【図２】飲食物搬送装置の要部の概略断面図。

【図３】本発明にかかる搬送容器の一実施例を示す斜視
図。

【図４】同、搬送容器の断面図。

【図５】同、搬送容器の蓋体を開いた状態での断面図。

【図６】図４におけるＸ−Ｘ線拡大断面図。

【符号の説明】

４ 搬送装置 ４０ 循環搬送路 ５ 搬送容器 ６ 容器本体 ６０ 飲食物収容室 ７ 蓋体 ７４ 蓄冷剤 ８ 載置体 ８２ 蓄冷剤 ９ 連結具（連結手段）

フロントページの続き Ｆターム(参考） 3B115 AA07 BA28 BB01 BC03 CB07 CB12 DC18 3E062 AA10 AB14 AC02 AC03 AC10 BB05 BB09 3E067 AB01 AB16 AB26 BA01A BB11A BB14A BB24A BC03A BC07A CA18 EA32 EB27 EE59 FA01 FC01 GA02 GA07 GA11 GD01 GD02 GD09 3E084 AA02 AA12 AA24 AB10 BA02 CA01 CC01 CC03 FA08 FC01 GA07 GB07 JA01 LB02 LB07

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】飲食物搬送装置の搬送路上に搭載して用い
   る飲食物の搬送容器であって、搬送容器が、飲食物の収
   容室が備えられた容器本体と、容器本体における飲食物
   収容室の出入口を開閉する蓋体とから構成され、飲食物
   収容室内には、飲食物を載せる載置体が介装され、載置
   体と蓋体とは連結手段を介して連動連結されて、蓋体の
   開放に伴い、載置体が容器本体に対して上昇し、蓋体の
   閉鎖に伴い、載置体が容器本体に対して降下するように
   構成されていることを特徴とする飲食物搬送装置用の飲
   食物搬送容器。
2. 【請求項２】搬送容器が飲食物収容室の保温または保冷
   手段を備えていることを特徴とする請求項１に記載の飲
   食物搬送装置用の飲食物搬送容器。
3. 【請求項３】容器本体が透明であることを特徴とする請
   求項１または２に記載の飲食物搬送装置用の飲食物搬送
   容器。