JP4918585B2 - サイレージ中のエタノール濃度を増加する方法、及びその方法によりエタノール濃度が増加したサイレージ - Google Patents
サイレージ中のエタノール濃度を増加する方法、及びその方法によりエタノール濃度が増加したサイレージ Download PDFInfo
- Publication number
- JP4918585B2 JP4918585B2 JP2009279090A JP2009279090A JP4918585B2 JP 4918585 B2 JP4918585 B2 JP 4918585B2 JP 2009279090 A JP2009279090 A JP 2009279090A JP 2009279090 A JP2009279090 A JP 2009279090A JP 4918585 B2 JP4918585 B2 JP 4918585B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- silage
- raw material
- starch
- ethanol concentration
- ethanol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Description
これにより、よりカビ発生や二次発酵を抑制できる濃度にエタノール濃度を増加することができる。
α−アミラーゼを単独で用いた場合でも、サイレージ原料中に存在する微生物等の産生する糖化酵素による追加的な分解により、酵母がエタノール発酵に利用できる糖類(単糖類、二糖類等)を生成することができ、エタノール濃度を増加することができる。この場合、α−アミラーゼを主体として、グルコアミラーゼ等を組み合わせて使用しても良い。
また、上記目的は、本発明の方法によってエタノール濃度を増加したサイレージによっても達成される。これにより、製造時や開封給与時のカビ発生や二次発酵を抑制することができる濃度までエタノール濃度が増加したサイレージを提供することができる。
本発明において、サイレージは、水分を約30%以上含有させた牧草・飼料作物や食品副産物等のウェット飼料原料を密封貯蔵し、嫌気的条件下で乳酸発酵等させることで、製造する貯蔵用飼料であり、いわゆる発酵TMR(Total mixed ration:完全混合栄養飼料)も含む。
サイレージ中に乳酸が過剰に生成すると、その摂取量によっては牛の嗜好性、牛のルーメン発酵等に悪影響を及ぼす可能性がある。本発明の方法において、澱粉分解酵素としてα−アミラーゼを主体に使用した場合、グルコアミラーゼを主体とした場合に比べ、サイレージにおける乳酸の生成量を抑制することができる点で有利である。これは乳酸菌が乳酸発酵に利用できる糖類の生成がグルコアミラーゼを主体にした場合より緩慢なため、乳酸発酵の速度が遅くなるものと考えられる。
1.サイレージの調製
表1に示したサイレージ原料(実施例1(澱粉分解酵素添加)、比較例1(澱粉分解酵素無添加))を混合し、ポリビニル袋に1.5kg詰め込み、15℃、30日間密封貯蔵した。澱粉分解酵素はグルコアミラーゼ(グルクザイムAF6(天野エンザイム(株)製):6,000単位/g以上)を用い、3,000単位/kg−サイレージ原料を添加した。
各2試験区を行い、密封貯蔵後のpH、エタノール、乳酸及び酢酸含有量の平均値を表2に示した。エタノール含有量は比較例1では0.33質量%であるのに対し、澱粉分解酵素を添加した実施例1では3.85質量%であった。pH、及び乳酸、酢酸の生成量には両者に大きな違いはなかった。
1.サイレージの調製
表3に示したサイレージ原料(実施例2(澱粉分解酵素添加)、比較例2(澱粉分解酵素無添加))を混合し、ポリビニル袋に1.5kg詰め込み、30℃、4週間密封貯蔵した。澱粉含有量を低くするため、小麦ストローを使用し、夏場の外気温を想定して、30℃で密封貯蔵を行った。澱粉分解酵素は実施例1の場合と同様である。
各2試験区を行い、密封貯蔵後のpH、エタノール、乳酸及び酢酸含有量の平均値を表4に示した。実施例2では、比較例2に比べて乳酸含有量が大きく増加し、pHが低下していた。その条件下においても、エタノール含有量は比較例2では0.96質量%であるのに対し、澱粉分解酵素を添加した実施例2では2.24質量%であった。
1.サイレージの調製
表5に示したサイレージ原料(実施例3〜7(澱粉分解酵素添加)、比較例3(澱粉分解酵素無添加))を混合し、ポリビニル袋に1.5kg詰め込み、30℃、2週間密封貯蔵した。澱粉分解酵素は、グルコアミラーゼ((グルクザイムAF6(天野エンザイム(株)製):6,000単位/g以上)、及びα−アミラーゼ(ビオザイムA(天野エンザイム(株)製):90,000単位/g以上)を用い、表5に示した添加量(単位/kg−サイレージ原料)で添加した。
各試験区の密封貯蔵後のpH、エタノール、乳酸及び酢酸含有量を表6に示した。実施例3〜7の全てで、比較例3よりエタノール含有量、及び乳酸含有量が増加した。グルコアミラーゼを添加した実施例3、及び実施例5〜7ではエタノール含有量、及び乳酸含有量が4質量%以上であった。
1.サイレージの調製
表7に示したサイレージ原料(実施例8(澱粉分解酵素添加)、比較例4(澱粉分解酵素無添加))を混合し、ポリビニル袋に10kg詰め込み、室温で14日間密封貯蔵した。澱粉分解酵素は実施例1の場合と同様である。
実施例8及び比較例4のサイレージについて、室温で開封し、開封後から二次発酵が開始するまでの期間を調べた。二次発酵の開始時はサイレージの品温を測定し、外気温と比較して1℃以上の温度上昇が認められた場合に、その後の経過も考慮して決定した。
Claims (10)
- 水分、澱粉原料を含有するサイレージ原料に、澱粉分解酵素を添加し、密閉貯蔵することを特徴とするサイレージ中のエタノール濃度を増加する方法。
- 前記水分の含有量が、サイレージ原料を基準として30〜80質量%である請求項1に記載の方法。
- 前記サイレージ原料の澱粉含有量が、サイレージ原料を基準として4〜35質量%である請求項1又は2に記載の方法。
- 前記澱粉分解酵素が、グルコアミラーゼを含むことを特徴とする請求項1〜3のいずれか1項に記載の方法。
- 前記グルコアミラーゼの添加量が、サイレージ原料1kgに対して10〜6,000単位であることを特徴とする請求項4に記載の方法。
- 前記澱粉分解酵素が、α−アミラーゼを含むことを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載の方法。
- 前記α−アミラーゼの添加量が、サイレージ原料1kgに対して100〜20,000単位であることを特徴とする請求項6に記載の方法。
- 前記密閉貯蔵する期間が、2〜8週間である請求項1〜5のいずれか1項に記載の方法。
- 前記澱粉原料が、子実を破砕した青刈りトウモロコシ、青刈りソルゴー、青刈り稲及び青刈り麦類からなる群から選択される少なくとも1種であることを特徴とする請求項1〜8のいずれか1項に記載の方法。
- 請求項1〜9のいずれか1項に記載の方法によってエタノール濃度を増加したサイレージ。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2009279090A JP4918585B2 (ja) | 2008-12-15 | 2009-12-09 | サイレージ中のエタノール濃度を増加する方法、及びその方法によりエタノール濃度が増加したサイレージ |
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2008317885 | 2008-12-15 | ||
JP2008317885 | 2008-12-15 | ||
JP2009279090A JP4918585B2 (ja) | 2008-12-15 | 2009-12-09 | サイレージ中のエタノール濃度を増加する方法、及びその方法によりエタノール濃度が増加したサイレージ |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2010162019A JP2010162019A (ja) | 2010-07-29 |
JP4918585B2 true JP4918585B2 (ja) | 2012-04-18 |
Family
ID=42578742
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2009279090A Active JP4918585B2 (ja) | 2008-12-15 | 2009-12-09 | サイレージ中のエタノール濃度を増加する方法、及びその方法によりエタノール濃度が増加したサイレージ |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP4918585B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP6467656B2 (ja) * | 2015-07-29 | 2019-02-13 | 日油株式会社 | 製パン用油脂組成物 |
JP6547959B2 (ja) * | 2016-03-01 | 2019-07-24 | 山形県 | 酒粕添加発酵飼料の製造方法 |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2904428B2 (ja) * | 1991-08-20 | 1999-06-14 | メルシャン株式会社 | サイレージの製造方法およびサイレージ用添加物 |
-
2009
- 2009-12-09 JP JP2009279090A patent/JP4918585B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2010162019A (ja) | 2010-07-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Bolsen et al. | Silage additives | |
CN105341325A (zh) | 一种用于秸秆青/黄贮饲料发酵的酶菌复合添加剂 | |
CN103168921A (zh) | 一种秸秆饲料的生产方法 | |
CN107574136B (zh) | 一种水产养殖用半固体微生态制剂的制备方法 | |
JPH02265443A (ja) | かいばおよび穀物を貯蔵する方法 | |
Nussio | Silage production from tropical forages | |
CN102246913A (zh) | 厌氧或兼氧发酵制备的秸秆生物发酵饲料 | |
CN111011607A (zh) | 一种菌酶协同发酵非粮饲料的方法 | |
JP4918585B2 (ja) | サイレージ中のエタノール濃度を増加する方法、及びその方法によりエタノール濃度が増加したサイレージ | |
KR101971241B1 (ko) | 내열성이 우수한 사료 첨가제 및 이의 제조방법 | |
ES2257208B1 (es) | Fermentacion de sustratos fibrosos y lignofibrosos para alimentacion de rumiantes y monogastricos, mediante microorganismos celuloliticos. | |
CN111657398A (zh) | 一种用于调节牛肠道功能的饲料添加剂及其制备方法 | |
JP4838877B2 (ja) | 泌乳牛用発酵飼料の製造方法、及びこれにより得られる泌乳牛用発酵飼料 | |
CN102885198A (zh) | 一种呼吸袋微贮香蕉秸秆饲料及其制备方法 | |
HU185784B (en) | Method for preserving vegetables for foddering purposes | |
CN111182793A (zh) | 接种剂和酶用于增加动物饮食中营养素释放的用途 | |
CN111149931B (zh) | 一种青贮全株青绿玉米汁液的利用方法 | |
CN107259074A (zh) | 一种用于制作青贮玉米的固体菌剂及其制备和使用方法 | |
CN107619839A (zh) | 一种降低呕吐毒素发酵麸皮及其生产方法和应用 | |
US20040213872A1 (en) | Method for manufaturing animal food and plastic bag type air-tight fermentation container suitable for the same | |
Getabalew et al. | Silage and enzyme additives as animal feed and animals response | |
JPS5913175B2 (ja) | サイレ−ジの製造法 | |
CN113424896B (zh) | 一种菌酶饲料的发酵工艺 | |
JP2007014242A (ja) | 粗飼料 | |
KR100970569B1 (ko) | 칸디다 펠리쿠로사 sw001(kfcc11481p), 이를 포함한 사일리지 첨가제, 분뇨악취개선제 및 농산물 발효제 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20110214 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20111109 |
|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20111109 |
|
A975 | Report on accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971005 Effective date: 20111216 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20120117 |
|
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20120130 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20150203 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4918585 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |