JP4812121B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

加熱手段を備えた本体と、底面と当該底面の四辺より立ち上がる側壁とを備えた第１トレーとを備え、前記加熱手段が前記第１トレーに配設された使用姿勢で、前記第１トレーが前記本体に載置されて使用される加熱調理器に関する。

本体と第１トレーとを備え、この第１トレーが本体に載置されて使用される加熱調理器としては、例えば、フィッシュロースター、ガステーブルのグリル装置等を挙げることができる。
特許文献１には、ヒータを備えた本体と、底面と当該底面の四辺より立ち上がる側壁とを備えた水受けトレーと、この水受けトレーに取付け可能な焼き網とを備え、上記水受けトレーの後方側壁に、上記ヒータを挿入可能なヒータ挿入孔を備え、このヒータが水受けトレー内に挿入された挿入姿勢（加熱手段が第１トレーに配設された使用姿勢の一例）で、水受けトレーが上記本体に載置されて使用されるフィッシュロースターが開示されている。
この特許文献１に開示の技術は、水受けトレーの上端の焼き網上に載置された魚などが加熱されて生じた脂が、水受けトレー上に落ちて焦げ付きや煙が発生することを、水受けトレー内の下部に水を貯留させて当該水に脂が落ちる構造とすることにより防止している。
特許文献２には、ガステーブル本体と、この本体に載置可能な水受けトレーと、この水受けトレーに取付け可能な焼き網と、上記本体に取付けられ上記焼き網の上下に配置されるヒータと、上記水受けトレーに注水板を用いて水を注水して、この水の層の上面に浮いた状態のアルミ箔やボール紙からなる反射トレーとを備えた加熱調理器としてのガステーブルのグリル装置が開示されている。この特許文献２に開示の技術は、焼き網上に載置された魚などが加熱されて生じた脂が、水受けトレー上に落ちて焦げ付きや煙が発生することを、脂が上記反射トレーに落ちるようにし、この反射トレーを交換可能な構成として防止するとともに、反射トレーによる熱線の反射及び水受けトレーに水を貯留することにより、水受けトレーや反射トレーが高温となることを防止している。

特開２００３−０３３２８２号公報 特開２００４−３３３１１４号公報

上記特許文献１に開示の技術では、ヒータからの熱が水受けトレー内の水の蒸発に用いられてしまい余分に熱エネルギーを消費するとともに、当該蒸発に伴う蒸気により加熱対象の魚などに水分が付着して焼き上がりが良くないという問題があった。また、当該蒸発に伴う蒸気の量が多いと水受けトレーに貯留している水がすぐに減ってしまい、頻繁に注水を行う必要があるという問題があった。
上記特許文献２に開示の技術では、ヒータからの熱線を反射させて利用して、水の蒸発による熱エネルギーを節約できるとともに、蒸発に伴う蒸気量を比較的少なくすることができるが、水が少しずつ蒸発した場合に、再度、水を注水しようとしても反射トレーが水受けトレーの上部全面を覆っているため、注水板を用いて注水する必要があり、迅速かつ簡便に注水を行うことができないとともに、当該反射トレーはアルミ箔等により形成されているため汚れや破損が生じると継続的に使用することができず、ランニングコストが増大するという問題があった。

本発明の目的は、ヒータの熱エネルギーを有効に利用するとともに、水の蒸発に伴う蒸気の発生を抑制し、水受けトレーへの注水を迅速かつ簡便に行うことができるとともに、ランニングコストの増大を防止できる技術を得ることにある。

上記目的を達成するための本発明に係る、加熱手段を備えた本体と、底面と当該底面の四辺より立ち上がる側壁とを備えた第１トレーとを備え、前記加熱手段が前記第１トレーに配設された使用姿勢で、前記第１トレーが前記本体に載置されて使用される加熱調理器の第１特徴構成は、熱線を反射する材料からなり、前記第１トレー内に収容可能な方形の第２トレーを備え、前記第２トレーの面積が前記第１トレーの底面の面積より小さく構成され、前記加熱手段が前記第１トレーに配設された前記使用姿勢で、前記第２トレーを前記底面と前記加熱手段との間に配置して使用する使用状態において、前記第１トレーを上から見た平面視で、前記第１トレーの少なくとも１つの側壁に、前記第２トレーの対応する辺が当接する全ての当接状態で、前記加熱手段の下方に前記第２トレーが位置される構成で、前記第１トレーの前方側壁の内側に設けられた反射プレートの最下部が、標準水量の水を前記第１トレーに貯留した状態で形成される水面の位置と同等、若しくは前記水面よりも低く設定されている点にある。

上記第１特徴構成によれば、第１トレーの底面と加熱手段との間に、加熱手段からの熱線を反射する材料からなり第１トレー内に収容可能な方形の第２トレーが配置されるので、第２トレーにより熱線を反射して第１トレーの底面の温度が上昇することを防止できる。これにより、加熱手段からの熱エネルギーを第１トレーの温度上昇に用いることなく、有効に利用することができる。特に、加熱調理器の第１トレーが高温になることを防止するためこの第１トレーの底面に水を貯留させる場合があるが、このような場合には、上記第２トレーによる熱線の反射により当該水の蒸発を低減することができ、加熱手段からの熱エネルギーを当該水の温度上昇に用いることなく有効に利用することができるとともに、調理対象物（魚など）に蒸気が付着することを抑制することができ、また、注水の回数を低減することができる。
また、第２トレーの面積が第１トレーの底面の面積より小さく構成されているので、第２トレーを第１トレーに収納した状態で、加熱手段を第１トレーに配設した使用姿勢としても、第１トレーの底面には第２トレーに覆われない注水領域が形成される。これにより、仮に第１トレーの底面に水を貯留させる場合において、当該水が全く無い、あるいは少なくなっている場合などであっても、第１トレーと第２トレーとの間に水を注水するための注水領域を確保することができ（平面視）、加熱手段を第１トレーに配設した使用姿勢のままこの注水領域に注水して、迅速かつ簡便に第１トレーの底面に注水を行うことができる。
さらに、第１トレーを上から見た平面視で、第１トレーの少なくとも１つの側壁に、第２トレーの対応する辺が当接する全ての当接状態で、加熱手段の下方に第２トレーが常に位置されるので、上記のように、第２トレーの面積が第１トレーの底面の面積より小さく構成されていることにより当該第２トレーが移動して、第１トレーの側壁に第２トレーの対応する辺が当接してしまっても、第２トレーは加熱手段からの熱線を常に反射することができ、第１トレーの底面の温度が上昇することを確実に防止できる。
加えて、第１トレーの前方側壁の内側に反射プレートが設けられているので、加熱手段からの熱線を反射プレートにより反射して、第１トレーの前方側壁の温度が上昇することを防止することができる。これにより、加熱手段からの熱エネルギーを第１トレーの前方側壁の温度上昇に用いることなく、有効に利用することができるとともに、前方側壁に触れた場合であっても火傷することを防止することができる。そして、反射プレートの最下部が、標準水量の水を第１トレーに貯留した状態で形成される水面の位置と同等、若しくはこの水面よりも低く設定されているので、加熱手段からの熱線を反射プレートにより反射する際に当該反射プレートの温度が上昇しても、貯留した水に常に接触している状態とすることができ、当該水により冷却して、高温となることを防止できる。その結果、第１トレーの前方側壁の温度を低下させることが可能となる。

本発明に係る加熱調理器の第２特徴構成は、上記第１特徴構成に加えて、前記第２トレーが前記第１トレー内に貯留される水に浮く浮動状態で、前記第１トレー内に収納可能である点にある。

上記第２特徴構成によれば、第２トレーが第１トレー内に貯留する水の水面に浮く浮動状態となっているので、加熱手段からの熱線を第２トレーにより反射する際に当該第２トレーの温度が上昇しても、水により冷却して高温となることを防止することができる。これにより、魚等を焼いた際に発生する油が、第２トレー上に落下したとしても、大量の煙が発生することを防止することができる。
また、第２トレーが水の水面に浮く浮動状態となっていると、この第２トレーは当該水面上を容易に移動して第１トレーの少なくとも１つの側壁に当接することとなりやすいが、このような場合であっても、上記のように当該第２トレーは加熱手段の下部に常に位置するため、熱線を常に反射して第１トレーの温度が上昇することを確実に防止できる。

本発明に係る加熱調理器の第３特徴構成は、上記第１又は第２の特徴構成に加えて、前記第１トレーが、当該第１トレー内の底面外周に凹部を設けて構成される点にある。

上記第３特徴構成によれば、第１トレー内の底面外周に凹部を設けて構成されるので、熱線を反射して比較的高温となった第２トレーが移動して第１トレーの側壁に当接し、この第１トレーの側壁が加熱された場合など、第１トレーが比較的高温となった場合であっても、第１トレーの底面に貯留した水が底面外周の凹部に、より多く貯留しているため、第１トレーの側壁をより確実に冷却することができる。これにより、第１トレーが高温となることを防止できるので、第１トレーに触れた場合であっても火傷することを防止することができる。

以下、本願に係る加熱調理器としてのフィッシュロースターについて説明する。
〔第１実施形態〕
１ 全体構造
図１ないし図１２は、当該フィッシュロースターの実施形態を示し、図１は正面図を、図２は平面図を、図３は側面図を、図４は斜め前上方向から見た全体斜視図を、図５は斜め前下方から見た全体斜視図を、図６は斜め後上方向から見た全体斜視図を、図７は斜め後下方から見た全体斜視図を、図８は図２のＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ断面図を、図９は図１のＩＸ−ＩＸ断面図を、図１０は図１のＸ−Ｘ断面図を、図１１は図８のＸＩ−ＸＩ断面図を示す。図１２は、蓋体５を開いた状態のフィッシュロースターを示している。
図１３、図１４は本体１の正面図及び全体斜視図であり、図１５、１６は水受けトレー２の斜め前下方向から見た斜視図及び斜め後下方向から見た斜視図である。

フィッシュロースターは、本体１と、該本体１上に載置される第１トレーとしての水受けトレー２と、該水受けトレー２の上端部に取り付けられる焼き網３と、前記水受けトレー２内に載置される第２トレーとしての反射トレー４と、前記水受けトレー２の上面を開閉する蓋体５等から構成される。
本願にあっては、構造を説明するのに、「前後方向」「左右方向」「上下方向」なる記載を用いるが、「前後方向」は図１に示す正面視で紙面表裏方向となるフィッシュロースターの奥行き方向であり、「左右方向」は図１に示す正面視で左右方向となるフィッシュロースターの幅方向であり、「上下方向」は図１に示す正面視で上下方向となるフィッシュロースターの高さ方向である。

本体１
本体１は、図１３、図１４に示すように、水受けトレー２が載置される底板部１１、左右の支持部１２、１３と中央支持部１４等からなる。前記底板部１１は、金属製の方形の平板部材からなり、その左右端には、夫々、左側支持部１２及び右側支持部１３が一体に連結されている。左側支持部１２は、樹脂製の概略Ｌ字部材からなり、その左上端部に取手１２ａを備えるとともに、その右下部位に底板支持部１２ｂを備えている。右側支持部１３は、樹脂製の概略逆Ｌ字部材からなり、その右上端部に取手１３ａを備えるとともに、その左下部位に底板支持部１３ｂを備えている。そして該取手１３ａには、温度調節用つまみ１３ｃが配置される。この例では、左右の取手１２ａ、１３ａの形状として、異なる形状が採用されている。即ち、図示するように、左側の取手１２ａが前後方向に伸びる平板状の取手として形成されているのに対して、右側の取手１３ａは、右方向に円柱状に突出する温度調整用つまみ１３ｃを先端に備えた調整機能部１３ｄとの意匠的一体性を重視した涙滴状の取手１３ａとして構成されている。
中央支持部１４は、樹脂製の概略Ｌ字部材からなり、その後方部がヒンジ収納空間１４ａを形成しており、その前側底部に底板支持部１４ｂを備えている。
そして、図１４、図２０に示すように、本体１の本体側ヒンジ部７１の前方面には、横長な金属製のトレー塞ぎ板Ｐｄが取り付けられるとともに、該トレー塞ぎ板Ｐｄには、前方へ前記底板部１１と平行に張り出し、加熱手段としての平面視略Ｗ形の下ヒータＨｄが取り付けられる。この加熱手段としての下ヒータＨｄは、加熱線としてのシーズヒータを、前記底板部１１と並行な平面状に屈曲して形成されている。そして、この下ヒータＨｄの上記本体側ヒンジ部７１側端は、図１４に示すように、比較的温度の低いコールドエンドＣｅとされている。

水受けトレー２
水受けトレー２は、図１５、図１６に示すように、有底箱型の上方開放状に形成されている。そして、前方側壁２ａは単純な断面円弧状の側壁面として構成されるとともに、その左右側壁２ｂ、２ｃにそれぞれ、一対の焼き網支持突起２ｄが内側に突出して形成されている。一方、後方側壁２ｅには加熱手段挿入孔としての下ヒータ挿入孔Ｏｄが形成されている。

図１６に示すように、水受けトレー２の底面２ｆには前方凸部２１及び後方凸部２２が一定の高さに内側から外側に（下方向に）突出形成されている。これら凸部２１、２２に関しては、後に詳細に説明する。これら凸部２１、２２に対して、当該水受けトレー２における底面外周縁部には、後方を除いて、前方端縁部２ｇ及び左右端縁部２ｈ、２ｉに、前記凸部２１、２２より高さの高い下方に延出された下方突出縁部２３が形成されている。この下方突出縁部２３は、その形状が概略コの字状を成し、さらに、前記凸部２１、２２より高く形成されていることから、水受けトレー２を面上に置いた状態で、収納状態にある水面を上記面と平行に保つことができる。なお、この下方突出縁部２３は、水受けトレー２内では概略コの字状の凹部となるため、本願の水受けトレー２内の底面外周の凹部に相当する構成である。

この水受けトレー２は、本体１の底板部１１に載置して用いられるが、その載置に際して下ヒータＨｄを下ヒータ挿入孔Ｏｄ内に挿入する必要がある（この下ヒータＨｄを下ヒータ挿入孔Ｏｄ内に挿入した挿入姿勢は、加熱手段としての下ヒータＨｄが、第１トレーとしての水受けトレー２に配設された使用姿勢の一例である。）。この際、底板部１１上をその前方側より後方側に向かって滑らせながら押し込むことで、その挿入を完了できる。すなわち、また、この水受けトレー２内には、所定量の水Ｗが入れられるとともに、その上面には、前記焼き網支持突起２ｄに支持される形態で焼き網３が配設される。

反射トレー４
反射トレー４は、図８に示すように、前記水受けトレー２に収納されて使用されるものであり、水受けトレー２と同様に、金属製の上方開放の方形の箱型状からなっている。但し、その側壁高さは水受けトレー２と比較して十分に小さく設定されており、水受けトレー２内に水Ｗを入れた状態で、その水Ｗの水面Ｗｓ上に浮く構造が採用されている。従って、この反射トレー４は、水受けトレー２とは別体の部材であり、水受けトレー２を引き出すことにより、常時、取り出し可能である。なお、当該反射トレー４を、金属製で、特にアルミ箔等ではなく、比較的強度を有する状態で成型された箱型状とすることで、当該反射トレー４に脂等が付着したとしても取り出して洗浄することにより、再度使用することが可能である。

蓋体５
蓋体５は、図８に示すように、金属製の下方開放の箱型状からなり、その後方側壁部には、加熱手段としての上ヒータＨｕを挿入可能な上ヒータ挿入孔Ｏｕが、その前方側壁部には、透視窓５１が設けられている。さらに、頂部には排気処理部５２が設けられるとともに、その下に反射板５３が取り付けられている。又、左右の側部には取手５４が備えられている。
さらに、この蓋体５は、図６に示すように、上ヒータ挿入孔Ｏｕ内に上ヒータＨｕを挿入後、蓋体５の蓋止め片５５を後述する蓋塞ぎ板Ｐｕの左右端近傍に設けられる係合孔５６に係合することにより、蓋塞ぎ板Ｐｕに一体的に固定され、水受けトレー２に対して略９０度開閉自在にされる。

２ ヒンジ構造
前記本体１と前記蓋体５との間における揺動軸７を介したヒンジ構造に関して以下に詳細に説明する。先にも説明したように、蓋体５は本体１に対して略９０度揺動可能に構成されている（図１２参照）。
図８からも判明するように、本体１が本体側ヒンジ部７１に、蓋体５が蓋体側ヒンジ部７２にそれぞれ固定され、本体側ヒンジ部７１と蓋体側ヒンジ部７２とが揺動軸７を介して揺動自在とされている。そして、図１４からも判明するように、本体側ヒンジ部７１の前方面には、横長な金属製のトレー塞ぎ板Ｐｄが取り付けられるとともに、該トレー塞ぎ板Ｐｄには、前方へ前記底板部１１と平行に張り出し、平面視略Ｗ形の下ヒータＨｄが取り付けられる。
蓋体側ヒンジ部７２は、図８、図１２に示すように、本体側ヒンジ部７１に対して揺動軸７を介して略９０度揺動自在に接続されており、該蓋体側ヒンジ部７２には、上ヒータＨｕを取り付けるための金属製の横長な蓋塞ぎ板Ｐｕが備えられている。
図１１に、上ヒータＨｕと導電線Ｌとの接続端子Ｃ及びこの接続端子Ｃに接続された導電線Ｌを示している。

蓋体側ヒンジ部７２
当該蓋体側ヒンジ部７２は、図１７に示すように、揺動軸軸方向の両端部に、前記揺動軸７を軸支する第一端面カバーＣ１を備えた第一部材７２ａと、同様に揺動軸軸方向の両端部に、前記揺動軸７が挿通する第二端面カバーＣ２を備え、前記第二端面カバーＣ２の位置が第一端面カバーＣ１の位置に対して、揺動軸軸方向で中央寄りに設定された第二部材７２ｂとで構成されている。そして、図１１に示すように、これら第二端面カバーＣ２間に形成される空間が上ヒータＨｕの接続端子Ｃが収納される収納空間Ａｃとされるとともに、前記第一端面カバーＣ１と前記第二端面カバーＣ２との間に形成される一対の空間が、夫々導電線Ｌが通る導電線挿通空間Ａｌとして構成されている。

従って、この構成においては、フィッシュロースターの後方向に位置する揺動軸７に向かって延出される上ヒータＨｕの接続端子Ｃに対して、揺動軸軸方向に沿った方向である左右方向に導電線Ｌを一端引き出し、第一端面カバーＣ１と第二端面カバーＣ２との間に形成される空間Ａｌに導き、その空間Ａｌ内を下方向に導電線Ｌが降下する構造が採用されている。

さらに詳細に説明すると、図１７、図１８に示すように、第一部材７２ａは、蓋体５に固定される第一固定部Ｆ１と、この第一固定部Ｆ１の揺動軸軸方向の両端部から揺動軸方向に伸びる前記第一端面カバーＣ１とを備えて構成され、第二部材７２ｂが、前記蓋体５に固定される第二固定部Ｆ２と第二接続部ＦＣと、これに設けられる前記第二端面カバーＣ２とを備えて構成されている。そして、前記第二端面カバーＣ２の夫々に関し、第二固定部側部位と揺動軸側部位との間に、導電線Ｌが通る導電線挿通部ＰＬが設けられている。

上記導電線挿通部ＰＬを形成するのに、前記第二固定部Ｆ２に接続して揺動軸側に伸びる第二接続部ＦＣを設け、この第二接続部ＦＣの揺動軸軸方向の両端部から固定部側端面カバーＣｆ及び揺動軸側端面カバーＣｓを折り曲げて形成している。従って、前記第二端面カバーＣ２の夫々は、第二固定部側に位置する固定部側端面カバーＣｆと、揺動軸が挿通される揺動軸側端面カバーＣｓとで構成されており、導電線挿通部ＰＬは、これら固定部側端面カバーＣｆと揺動軸側端面カバーＣｓとの間に形成されるものとなっている。

さらに具体的には、この導電線挿通部ＰＬは、図１１、図１８からも明らかとなるように、揺動軸７に近接する側の端辺が直線状の直辺部ｓｐとこの部位に接続される四半円弧状の円弧部ｃｐと、揺動軸７から離間する側の端辺が直線状の直辺部ｓｐとに囲まれ、それら端辺が下端で接続した上方開放形の挿通部ＰＬとして形成されている。結果、この導電線挿通部ＰＬを通る導電線Ｌは、揺動軸側端面カバーＣｓにより確実に揺動軸７から分離される。また、第二端面カバーＣ２が揺動しても、この揺動による影響を受け難い。

本体側ヒンジ部７１
当該本体側ヒンジ部７１には、図１３、図１４に示すように、トレー塞ぎ板Ｐｄ及び下ヒータＨｄが取り付けられる本体側下ヒンジ部７１ａと、前記揺動軸７を揺動支持する本体側上ヒンジ部７１ｂとを備えて構成されている。
本体側下ヒンジ部７１ａと本体側上ヒンジ部７１ｂとは、一体の部材として金属製の板材から構成されており、図８に示すように中央支持部１４に位置決めされる。
本体側下ヒンジ部７１ａ及び本体側上ヒンジ部７１ｂは、概略共に後方開放形の箱型に形成されている。図１１に示すように、本体側上ヒンジ部７１ｂは、上記第一端面カバーＣ１と第二端面カバーＣ２との間に挿入する平面視矩形の本体側端面カバーＣｄを備えて構成されており、この本体側端面カバーＣｄに前記揺動軸７が揺動自在に挿通される構造が採用されている。

従って、前記導電線挿通空間Ａｌは、第二端面カバーＣ２と本体側端面カバーＣｄとの間に形成される空間として構成されており、導電線Ｌを確実に本体１内に導くことができる。

３ 水受けトレーの押し込み位置決め構造
次に、水Ｗを入れた状態で前方より後方に向けて水受けトレー２を挿入させる場合に、水面Ｗｓを概略底板部１１に対して平行を保つための構成に関して説明する。
このように、平行性を保つために、本願にあっては、図１３等に示すように底板部１１に６個の案内ガイド部５０、５１、５２が設けられ、図１５等に示すように水受けトレー２の底面２ｆに４個の凸部２１、２２が設けられている。

底板部１１上には、図１３、図１４に示すように、左右一対振り分け配置して形成される第一案内ガイド部５０、５０が設けられている。これら第一案内ガイド部５０、５０は、底板部１１と別体で作製してもよいが、通常はプレスにより底板部１１と一体成形される。その形状は、略方形で、その高さは、後述する前方案内ガイド部５１、後方案内ガイド部５２の頂点の高さと同一とされる。なお、一対の第一案内ガイド部５０、５０に関して、左右方向の開き幅を前方側より後方側の方を長くすることにより、後記の水受けトレー２の左右方向の位置合わせが容易になり、その着脱を滑らかにすることができる。この第一案内ガイド部５０、５０の高さも前方より後方を低くすることにより、水受けトレー２の装着を容易に行えるとともに、装着後に水受けトレー２が前方側にずれることがなくなる。なお、第一案内ガイド部５０、５０の左右側面部５０ｂ、５０ｂは略垂直面とされる。

この第一案内ガイド部５０を夫々挟む構成で、図１３からも判明するように、対となる前方案内ガイド部５１及び後方案内ガイド部５２が設けられている。前方案内ガイド部５１は、底板部１１の前端近傍部位に、一対の第一案内ガイド部５０、５０に対して、それらの内側（底板部１１の左右方向中央側）に設けられている。後方案内ガイド部５２は、底板部１１の後端近傍部位に、一対の第一案内ガイド部５０、５０に対して、それらの外側（底板部１１の左右方向中央とは離間する側）に設けられている。また、この例では、前方案内ガイド部５１、後方案内ガイド部５２の両方は、第一案内ガイド部５０とともに一体に設ける。但し、該前方案内ガイド部、後方案内ガイド部５１、５２は、第一案内ガイド部５０と別体であっても構わない。

さて、これら前方案内ガイド部５１及び後方案内ガイド部５２の形状は、略又同一であり、本例では、前後方向で断面三角形の楔状を呈している。即ち、前方側から後方側の頂部ｐに向かって高くなる傾斜した前方斜面ｓ１及び頂部ｐから順次低くなる傾斜した後方斜面ｓ２を有する断面三角形の楔状を呈している。ここで、前方傾斜ｓ１は後方傾斜ｓ２より緩く構成されている。そして、後記の水受けトレー２の底部に設ける凸部２１、２２の傾斜面ｓ１、ｓ２と当接し、水受けトレー２の移動を滑らかにする。

該水受けトレー２の底面２ｆには、内側から外側へ膨出した前方凸部２１及び後方凸部２２の２種類の凸部が形成されるとともに、これら凸部２１、２２は、全て同じものをそれぞれ２個ずつ配置した計４個の凸部からなる。

再度凸部２１、２２に戻って、前方凸部２１は、先に説明した前方案内ガイド部５１に対応して設けられる部位であり、後方凸部２２も、先に説明した後方案内ガイド部５２に対応して設けられる部位である。２つの前方凸部２１の外側側面部２１ｂ、２１ｂ間の左右方向の距離は、第一案内ガイド部５０の内側の左右方向の離間幅よりやや小さい程度の長さに設定されている。一方、２つの後方凸部２２の内側側面部２２ｂ、２２ｂ間の左右方向の距離は、第一案内ガイド部５０の外側左右方向の離間幅の長さよりやや大きい程度の長さに設定される。

これら前方凸部２１及び後方凸部２２の形状は、略又同一であり、本例では、断面三角形の楔状を呈している。即ち、前方側から後方側の頂部ｐに向かって高くなる傾斜した前方斜面ｓ１及び頂部ｐから順次低くなる傾斜した後方斜面ｓ２を有する断面三角形の楔状を呈している。ここで、水受けトレー側に設けられる凸部２１、２２に関しては、前方傾斜ｓ１は後方傾斜ｓ２より急に構成されている。その角度及び長さは、凸部２１、２２の前方傾斜ｓ１が、案内ガイド部の後方傾斜ｓ２とそれぞれ同一に、凸部２１、２２の後方傾斜ｓ２が、案内ガイド部の前方傾斜ｓ１とそれぞれ同一に、構成されている。さらに、前後方向における前方凸部２１と後方凸部２２の距離は、前方案内ガイド部５１と後方案内ガイド部５２との距離と同一とされている。
従って、後に図２０等により説明するように、良好に平行移動を行える。そして、後記の水受けトレーの底部に設ける凸部の傾斜面と当接し、水受けトレーの移動を滑らかにする。

この実施形態のものは、本体１の底板部１１上面に第一案内ガイド部５０を設けるとともに、水受けトレー２の底面２ｆに前方及び後方凸部２１、２２をそれぞれ設けることを特徴とするものである。そして底板部１１上に水受けトレー２を載置するに際しては、以下の手順によって行う。

即ち、図１９に示すように、まず第一案内ガイド部５０の前方側に水受けトレー２を載せ、水受けトレー２の後方凸部２２の内側側面部２２ｂ、２２ｂ間に第一案内ガイド部５０の略垂直な左右外側面部５０ｂ、５０ｂが入るように位置合わせをする。

位置合わせ終了後に水受けトレー２を第一案内ガイド部５０上に載せたまま、水受けトレー２を押し込む。すると水受けトレー２の後方凸部２２の内側側面部２２ｂ、２２ｂ及び同じく水受けトレー２の前方凸部２１の外側側面部２１ｂ、２１ｂは、第一案内ガイド部５０の略垂直な左右側面部５０ｂ、５０ｂでガイドされ、左右方向へずれることなく真っ直ぐ後方に押し込むことができる。この場合、前方凸部２１がなくても行うことができるが、あった方が、左右方向のずれが少なくて良い。

水受けトレー２を押し込んでいくと、水受けトレー２の前方凸部２１が、第一案内ガイド部５０左右方向内側に張り出して設けられる前方案内ガイド部５１に、後方凸部２２が、第一案内ガイド部５０左右方向外側に張り出して設けられる後方案内ガイド部５２に当接する（図２０（ａ））。構わず水受けトレー２を押し込んでいくと、水受けトレー２の凸部２１、２２の後方傾斜面ｓ２が、案内ガイド部５１、５２の前方傾斜面ｓ１上に乗り上げて後方へ押し込まれる（図２０（ｂ））。そして、水受けトレー２の凸部２１、２２が、案内ガイド部５１、５２との両方から上下方向に案内されて移動し、これらを乗り越えるとともに、それぞれの案内ガイド部の後方に落ち込むことになる（図２０（ｃ））。落ち込んだ後は、水受けトレー２は、トレー塞ぎ板Ｐｄに当接し、それ以上の後方側の移動は阻止される（図２０（ｃ）参照）。この場合、水受けトレー２の凸部２２の急な傾斜面である前方傾斜面ｓ１と案内ガイド部の急な傾斜面である後方傾斜面ｓ２とが当接し、ストッパーとしての機能を奏するため、その状態で、水受けトレー２を前方側に引いても水受けトレー２は移動しない。水受けトレー２を引き出すには、強く引くことで前方側へ引き出すことができる。

４ 水受けトレー、反射トレー、上ヒータ、下ヒータ、焼き網の位置関係
次に、本体１上に水受けトレー２を挿入させて、載置した場合（下ヒータＨｄが挿入された挿入姿勢）における、水受けトレー２、反射トレー４、上ヒータＨｕ、下ヒータＨｄ、焼き網３の上下方向及び平面視での位置関係について説明する。すなわち、本願に係る加熱手段（下ヒータＨｄ）が第１トレー（水受けトレー２）に配設された使用姿勢で、第２トレー（反射トレー４）を第１トレー（水受けトレー２）の底面２ｆと加熱手段（下ヒータＨｄ）との間に配置して使用する使用状態における、上記各部材の上下方向及び平面視での位置関係について説明する。

図８、図１２、図２０に示すように、水受けトレー２の内部において、下から順に水受けトレー２の底面２ｆ、反射トレー４、下ヒータＨｄ、焼き網３が配置され、上記蓋体５により水受けトレー２の上面が閉じられることにより、当該焼き網３の上部に上ヒータＨｕ、反射板５３及び排気処理部５２が配置される関係にある。したがって、焼き網３の上部には上ヒータＨｕ、下部には下ヒータＨｄが配置され、焼き網３に載置された魚等を上下方向の両面から焼くことができる。
上ヒータＨｕの上部には反射板５３、下ヒータＨｄの下部には反射トレー４が配置され、これら反射板５３及び反射トレー４により各ヒータからの熱線を魚等に反射させて、当該魚等を焼くために用いることができ、各ヒータからの熱エネルギーを節減して有効に用いることができる。特に、下ヒータＨｄからの熱線を反射トレー４により反射することができるため、下ヒータＨｄからの熱線により水受けトレー２が高温になることを防止することができる。

また、図２０に示すように、水受けトレー２と反射トレー４との間には、水Ｗの層が存在し、当該水受けトレー２の底面２ｆの上面に形成された水面Ｗｓに、当該反射トレー４が浮く構造となっている。
したがって、下ヒータＨｄ、上ヒータＨｕからの熱線により水受けトレー２及び反射トレー４が加熱されても、これらは水Ｗにより冷却されるため高温となることを防止できる。これにより、魚等を焼いた際に発生する油が、反射トレー４上に落下したとしても、大量の煙が発生することを防止することができる。特に、水受けトレー２の底面外周には、後方を除いて、凹部（下方突出縁部２３）が設けられているため、熱線を反射して比較的高温となった反射トレー４が移動して水受けトレー２の側壁に当接し、この水受けトレー２の側壁が加熱された場合など、水受けトレー２が比較的高温となった場合であっても、水受けトレー２の底面２ｆに貯留した水Ｗが底面外周の凹部に、より多く貯留しているため、水受けトレー２の側壁をより確実に冷却することができる。これにより、水受けトレー２が高温となることを防止できるので、水受けトレー２に触れた場合であっても火傷することを防止することができる。
また、下ヒータＨｄからの熱線は、反射トレー４が水Ｗの水面Ｗｓで浮動状態となっているため、当該熱線の一部は反射され、他部のみが水Ｗに吸収されることとなるため、当該水の蒸発を低減することができ、下ヒータＨｄからの熱エネルギーを当該水Ｗの温度上昇に用いることなく有効に利用することができるとともに、調理対象物（魚など）に蒸気が付着することを抑制することができ、また、注水の回数を低減することができる。
なお、水Ｗは、水受けトレー２を本体１上に載置する前に予め注水しておくこともできるし、水受けトレー２を本体１上に載置した後に注水することもできる。

ここで、上記水Ｗの層は、水受けトレー２内に基準水量の水Ｗが注水されることにより形成されるが、このように水Ｗが水受けトレー２内の底面２ｆに貯留していても、この水Ｗの水面Ｗｓ上に浮動状態にある反射トレー４の最高位置Ｍａが、下ヒータＨｄの最下部Ｌｏに接触することが無いように基準水量が設定されている。ここで、基準水量とは、加熱使用にあたって水受けトレー２内に注水される適当な水量である。ただし、この基準水量は、フィッシュロースターの構造によっては、例えば、水受けトレー２に貯留された水Ｗが水受けトレー２の後方側壁２ｅに設けられた、下ヒータＨｄを挿入するための下ヒータ挿入孔Ｏｄの最下部から流出しない程度の最大水量とすることもでき、また、水受けトレー２に下ヒータＨｄを当該下ヒータ挿入孔Ｏｄに挿入等させるために上下方向に移動した場合であっても、水受けトレー２に貯留された水Ｗが下ヒータ挿入孔Ｈｄから流出しない程度の標準水量Ｓｔとすることもできる。
なお、本実施形態では、図２０（ｂ）から判明するように、水受けトレー２に下ヒータＨｄを挿入等させて、前方凸部２１と前方案内ガイド部５１とが、後方凸部２２と後方案内ガイド部５２とが接触することによる上下方向の移動が生じたとしても、水受けトレー２に貯留された水Ｗが下ヒータ挿入孔Ｏｄから流出しないとともに、反射トレー４の最高位置Ｍａが下ヒータＨｄの最下部Ｌｏに接触することが無い標準水量Ｓｔに設定されている。

そして、図２１〜図２４により判明するように、反射トレー４の面積は、水受けトレー２の底面の面積より平面視で小さく構成されている。したがって、水受けトレー２の底面には、平面視で反射トレー４に覆われない注水領域Ａが形成され（図上、破線で示す）、水受けトレー２の底面２ｆと反射トレー４との間には、平面視で、水Ｗを注水するための注水領域Ａを確保することができ、水受けトレー２を本体１の底板部１１上に載置する前であっても、載置した後であっても必要に応じて常に当該注水領域Ａから水Ｗを注水することが可能になる。
このように、上下方向において反射トレー４と水受けトレー２との間に水Ｗの層を形成した場合などには、反射トレー４がこの水Ｗの水面Ｗｓに浮いて移動することにより、水受けトレー２の少なくとも１つの側壁に、この側壁に対応する反射トレー４の辺が当接することとなる。このような場合であっても、下ヒータＨｄの下部には常に反射トレー４が位置するように、当該反射トレー４の面積が形成されている。このように、図２１〜図２４に示される、反射トレー４が水受けトレー２内で移動する際の様子を、図２５に模式的に示す。

具体的には、図２１に示すように、反射トレー４が水に浮いた状態で、フィッシュロースターに対して左側の前方端に位置している場合（平面視）、すなわち、水受けトレー２の左側壁２ｂに、当該左側壁２ｂに対応する反射トレー４の左側の辺が当接し、さらに水受けトレー２の前方側壁２ａに、当該前方側壁２ａに対応する反射トレー４の前側の辺（この場合は反射トレー４の底部の前面の辺）が当接して、反射トレー４がこれ以上左前方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄ、特に当該下ヒータＨｄの右側端及び後方端の下部（上下方向）には、反射トレー４が位置している。すなわち、図２５（ａ）に模式的に示すように、反射トレー４（図上、太線で示す）が、これ以上左前方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄの右側端及び後方端の下部には反射トレー４が位置するとともに、反射トレー４が存在しない領域には注水領域Ａ（図上破線で示す）が確保されていることがわかる。

以下、同様に、図２２に示すように、反射トレー４が水に浮いた状態で、フィッシュロースターに対して左側の後方端に位置している場合（平面視）、すなわち、水受けトレー２の左側壁２ｂに、当該左側壁２ｂに対応する反射トレー４の左側の辺が当接し、さらに水受けトレー２の後方側壁２ｅに、当該後方側壁２ｅに対応する反射トレー４の後側の辺が当接して、反射トレー４がこれ以上左後方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄ、特に当該下ヒータＨｄの右側端及び前方端の下部（上下方向）には、反射トレー４が位置している。すなわち、図２５（ｂ）に模式的に示すように、反射トレー４が、これ以上左後方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄの右側端及び前方端の下部には反射トレー４が位置するとともに、反射トレー４が存在しない領域には注水領域Ａが確保されていることがわかる。

図２３に示すように、反射トレー４が水に浮いた状態で、フィッシュロースターに対して右側の前方端に位置している場合（平面視）、すなわち、水受けトレー２の右側壁２ｃに、当該右側壁２ｃに対応する反射トレー４の右側の辺が当接し、さらに水受けトレー２の前方側壁２ａに、当該前方側壁２ａに対応する反射トレー４の前側の辺（この場合は反射トレー４の底部の前面の辺）が当接して、反射トレー４がこれ以上右前方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄ、特に当該下ヒータＨｄの左側端及び後方端の下部（上下方向）には、反射トレー４が位置している。すなわち、図２５（ｃ）に模式的に示すように、反射トレー４が、これ以上右前方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄの左側端及び後方端の下部には反射トレー４が位置するとともに、反射トレー４が存在しない領域には注水領域Ａが確保されていることがわかる。

図２４に示すように、反射トレー４が水に浮いた状態で、フィッシュロースターに対して右側の後方端に位置している場合（平面視）、すなわち、水受けトレー２の右側壁２ｃに、当該右側壁２ｃに対応する反射トレー４の右側の辺が当接し、さらに水受けトレー２の後方側壁２ｅに、当該後方側壁２ｅに対応する反射トレー４の後側の辺が当接して、反射トレー４がこれ以上右後方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄ、特に当該下ヒータＨｄの左側端及び前方端の下部（上下方向）には、反射トレー４が位置している。すなわち、図２５（ｄ）に模式的に示すように、反射トレー４が、これ以上右後方に移動することができない場合であっても、下ヒータＨｄの左側端及び前方端の下部には反射トレー４が位置するとともに、反射トレー４が存在しない領域には注水領域Ａが確保されていることがわかる。

これまで説明してきたように、水受けトレー２は平面視で、左右方向が長く、前後方向が短い方形に形成されている。上記下ヒータＨｄは、水受けトレー２の後方側壁２ｅに設けられる下ヒータ挿入孔Ｏｄから進入しており、水受けトレー２の左右方向の中央において振り分けられる状態で、一定の面積を占めるものとされている。そして、下ヒータＨｄは後方側壁２ｅから前方へ一定距離だけ進入している。従って、このヒータＨｄが平面視で占める占有面積は、当然、水受けトレー２の底面２ｆの面積より小さい。
一方、反射トレー４について説明すると、この反射トレー４も、平面視で、左右方向が長く、前後方向が短い方形に形成されている。この反射トレー４の長辺がフィッシュロースターの前後方向に向けられて、水受けトレー２に収容されることはない。すなわち、反射トレー４が、前後、左右方向の中央を、水受けトレー２の同方向中央に合わせて配設される状態にあっては、水受けトレー２の底面２ｆと反射トレー４とは相似関係となる。各部材の面積は、水受けトレー２の底面２ｆの面積、反射トレー４の面積、下ヒータＨｄの面積の順に小さく設定されている。
次に概略方形に形成される各部材の辺の長さの関係について述べると、反射トレー４の各辺の長さが、この辺に直交する水受けトレー２の側壁の一方から、当該一方の側壁に対向する他方の側壁側に位置する下ヒータＨｄの端部までの長さよりも、大きく設定されている。例えば、反射トレー４の左右側の辺について述べると、この左右側の辺に直交する水受けトレー２の側壁の一方（後方側壁若しくは前方側壁）から、当該一方の側壁に対向する他方の側壁（前方側壁若しくは後方側壁）側に位置する下ヒータＨｄの端部（前方端若しくは後方端）までの長さよりも、大きく設定されている。

よって、反射トレー４が水受けトレー２に収納されている場合であっても、水受けトレー２に水Ｗを注水可能な注水領域Ａを常に確保して、迅速かつ簡便に注水を行えるとともに、反射トレー４が水面Ｗｓ上を移動してしまったとしても、下ヒータＨｄの下部には反射トレー４を常に位置させて、下ヒータＨｄからの熱線を確実に反射し、反射トレー４及び水受けトレー２の温度の上昇を防止することができる。

さらに、本実施形態では、反射トレー４の浮動状態を大きく規制する構成でない状態で、下ヒータＨｄ等からの熱線を反射することができる反射プレート１０を、上記水受けトレー２の前方側壁２ａの内側に配置する。
具体的には、図２６、図２７に示すように、反射プレート１０は、上記前方側壁２ａの円弧状断面の曲率に対応する曲率で、概略長方形状に形成されており、当該前方側壁２ａの内面に長方形状の長手方向端がリベットにより固定されている。
これにより、下ヒータＨｄから前方側壁２ａへ到達する熱線を、当該下ヒータＨｄと前方側壁２ａの間に配置された反射プレート１０により反射して、水受けトレー２の前方側壁２ａが高温となることを防止することができ、その結果、水受けトレー２の前方側壁２ａの温度を低下させ、この前方側壁２ａに触れて火傷をすることを防止できる。なお、この反射プレート１０は、前方側壁２ａの内面に取付け部を設けて、この取付け部に引っ掛けて固定する構成とすることもでき、必要に応じて取付け、取り外す構成とすることもできる。
また、反射プレート１０を前方側壁２ａに配置する際には、当該反射プレート１０の最下部Ｐｏが、水受けトレー２の底部２ｆに貯留した基準水量としての標準水量Ｓｔの水Ｗの水面Ｗｓと、同等、若しくは、当該水面Ｗｓよりも低くなるように配置する。
これにより、反射プレート１０は、熱線を反射することにより比較的高温となりやすいが、この反射プレート１０を底部２ｆに貯留する水Ｗにより冷却することにより、反射プレート１０、ひいては、水受けトレー２が高温になることを防止できる。

〔別実施形態〕
（１）上記実施形態では、水受けトレー２内に貯留した基準水量としての標準水量Ｓｔの水Ｗに浮かんで到達する反射トレー４の最高位置Ｍａが、下ヒータＨｄの最下部Ｌｏよりも下側に設定し、反射トレー４と下ヒータＨｄとが接触しないようにしたが、反射トレー４を過度に加熱することがなければ、反射トレー４と下ヒータＨｄとが一部接触する構成としても良い。
具体的には、図１４、図２０、図２１等に示すように、下ヒータＨｄの本体側ヒンジ部７１側端は、比較的温度の低いコールドエンドＣｅとされており、このコールドエンドＣｅに反射トレー４の最高位置Ｍａが到達して、接触する構成とすることができる。この場合、反射トレー４の後側の辺が上記コールドエンドＣｅに接触し、反射トレー４の前側の辺及び左右側の辺のいずれもが下ヒータＨｄに接触していない状態となる。なお、このような状態となるように、水受けトレー２に貯留される水Ｗの量を基準水量として設定することも可能である。
したがって、冷却能力を確保するために、水Ｗをできるだけ多く貯留しつつ、かつ下ヒータＨｄに接触しても、水受けトレー２、反射トレー４、水Ｗが過度に加熱されてしまうことを防止することができる。なお、この際には、水Ｗが下ヒータ挿入孔Ｏｄから流出しないようにすることが必要である。

（２）上記実施形態では、水受けトレー２の後方側壁２ｅに下ヒータ挿入孔Ｏｄを設けて、この下ヒータ挿入孔Ｏｄに下ヒータＨｄを挿入する挿入姿勢となるように構成したが、焼き網３に載置された魚等を良好に加熱することができる構成であれば、下ヒータ挿入孔Ｏｄを設けずに、下ヒータＨｄが水受けトレー２内に配設された使用姿勢となるように構成することもできる。例えば、有底箱型の上方開放状に形成された水受けトレー２の後方側壁２ｅを越えて、本体側ヒンジ部７１（後方部位）から、水受けトレー２内に下ヒータＨｄが配設される構成を採用してもよい。この場合、下ヒータＨｄの加熱線部位と本体側ヒンジ部７１との接続部位（コールドエンドＣｅ）は、オフセットされ（加熱線部位が下方位置で、接続部位が上方位置となる）、水受けトレー２の後方側壁２ｅ上を越えて、下ヒータＨｄが水受けトレー２内に配設された使用姿勢となる。この場合でも、下ヒータＨｄの下部には常に反射トレー４が位置するので、水受けトレー２と反射トレー４との間に水を注水するための注水領域Ａを確保することができ（平面視）、下ヒータＨｄを水受けトレー２に配設した使用姿勢のままこの注水領域Ａに注水して、迅速かつ簡便に水受けトレー２の底面２ｆに注水を行うことができるとともに、反射トレー４は下ヒータＨｄからの熱線を常に反射することができ、水受けトレー２の温度が上昇することを確実に防止できる。

フィッシュロースターの正面図 フィッシュロースターの平面図 フィッシュロースターの右側面図 フィッシュロースターを斜め前上方から見た全体斜視図 フィッシュロースターを斜め前下方から見た全体斜視図 フィッシュロースターを斜め後上方から見た全体斜視図 フィッシュロースターを斜め後下方から見た全体斜視図 図２のＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ断面図 図１のＩＸ−ＩＸ断面図 図１のＸ−Ｘ断面図 図８のＸＩ−ＸＩ断面におけるヒンジ要部の断面図 蓋を開放した状態のフィッシュロースターの全体斜視図 本体の正面図 本体の斜視図 水受けトレーを斜め前下方から見た全体斜視図 水受けトレーを斜め後下方から見た全体斜視図 ヒンジ要部の分解斜視図 ヒンジ要部の組付け状態を示す説明図 案内ガイド部と凸部との関係を示すための正面視の要部断面図 押し込み操作における案内ガイド部と凸部との関係を示すための側面視の要部断面図 反射トレーが左側前方端にある場合の水受けトレーの平面図 反射トレーが左側後方端にある場合の水受けトレーの平面図 反射トレーが右側前方端にある場合の水受けトレーの平面図 反射トレーが右側後方端にある場合の水受けトレーの平面図 反射トレーが移動した場合の水受けトレーの概略平面図 水受けトレーの部分断面図 水受けトレーの平面図

符号の説明

１ 本体
２ 水受けトレー（第１トレー）
２ａ 前方側壁
２ｂ 左側壁
２ｃ 右側壁
２ｄ 焼き網支持突起
２ｅ 後方側壁
２ｆ 底面
３ 焼き網
４ 反射トレー（第２トレー）
５ 蓋体
１０ 反射プレート
２３ 下方突出縁部（底面外周の凹部）
Ｈｄ 下ヒータ（加熱手段）
Ｏｄ 下ヒータ挿入孔（加熱手段挿入孔）
Ｃｅ コールドエンド
Ｗ 水
Ｗｓ 水面
Ｍａ 反射トレーの最高位置（第２トレーの最高位置）
Ｓｔ 標準水量（基準水量）
Ｌｏ 下ヒータの最下部（加熱手段の最下部）
Ｐｏ 反射プレートの最下部
Ａ 注水領域

Claims (3)

1. 加熱手段を備えた本体と、底面と当該底面の四辺より立ち上がる側壁とを備えた第１トレーとを備え、
   前記加熱手段が前記第１トレーに配設された使用姿勢で、前記第１トレーが前記本体に載置されて使用される加熱調理器であって、
   熱線を反射する材料からなり、前記第１トレー内に収容可能な方形の第２トレーを備え、
   前記第２トレーの面積が前記第１トレーの底面の面積より小さく構成され、
   前記加熱手段が前記第１トレーに配設された前記使用姿勢で、前記第２トレーを前記底面と前記加熱手段との間に配置して使用する使用状態において、
   前記第１トレーを上から見た平面視で、前記第１トレーの少なくとも１つの側壁に、前記第２トレーの対応する辺が当接する全ての当接状態で、前記加熱手段の下方に前記第２トレーが位置される構成で、
   前記第１トレーの前方側壁の内側に設けられた反射プレートの最下部が、標準水量の水を前記第１トレーに貯留した状態で形成される水面の位置と同等、若しくは前記水面よりも低く設定されている加熱調理器。
2. 前記第２トレーが前記第１トレー内に貯留される水に浮く浮動状態で、前記第１トレー内に収納可能である請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記第１トレーが、当該第１トレー内の底面外周に凹部を設けて構成される請求項１又は２に記載の加熱調理器。

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