JP4791983B2

JP4791983B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP4791983B2
Application number: JP2007039284A
Authority: JP
Inventors: 正治米倉
Original assignee: Toshiba Corp; Toshiba Consumer Electronics Holdings Corp; Toshiba Home Appliances Corp
Current assignee: Toshiba Corp; Toshiba Lifestyle Products and Services Corp
Priority date: 2007-02-20
Filing date: 2007-02-20
Publication date: 2011-10-12
Anticipated expiration: 2027-02-20
Also published as: JP2008202850A

Description

本発明は、調理室の内部に収納された調理物を熱風で加熱する機能を備えた加熱調理器に関する。

上記加熱調理器には調理室の後板に吸込み口および吐出口を設けた構成のものがある。この吐出口は円環状の吐出領域内に形成された複数の貫通孔からなるものであり、吸込み口は吐出領域の内部の吸込み領域内に形成された複数の貫通孔からなるものであり、吸込み口および吐出口の両者の後方には送風機が配置されている。この送風機は軸方向から空気を吸込んで径方向に吐出する遠心式のものであり、送風機の運転時には吐出口から前方へ流れる空気流および吸込み口に向って後方へ流れる空気流が生成される。この構成の場合、送風機のケーシング内にヒータが収納されており、空気をヒータによって加熱して吐出口から調理室内に吐出することに基づいて調理室内に熱風を循環させている。
実開平５−９０２０２号公報

上記加熱調理器の場合、吐出口から前方へ流れる空気流および吸込み口に向って後方へ流れる空気流相互間に水平な棚板を装着し、棚板上に調理物を載置して加熱調理を行っている。このため、調理物のうち吐出口側の一部分が残りの部分に比べて吐出口に接近するので、調理物に加熱ムラが生じる傾向にあった。

本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的は調理物に加熱ムラが生じることを抑えることができる加熱調理器を提供することにある。

本発明の加熱調理器は、左側板と右側板と底板と天板と後板を有するものであって調理物を出入れするための出入口が前面に形成された調理室と、前記調理室の出入口を閉鎖する閉鎖状態および前記調理室の出入口を開放する開放状態相互間で操作可能な扉と、前記調理室の天板に設けられ前記調理室の天板のうち予め決められた領域内に前記調理室の天板を貫通する複数の噴出孔を形成してなる噴出口と、前記調理室の天板に前記噴出口を前記調理室の上方から覆うように設けられ左側板と右側板と天板と前板と後板を有すると共に下面に空気が流通可能な出口を有するものであって左側板または右側板または前板または後板に空気が流通可能な入口が形成されたヒータボックスと、前記調理室の内部に設けられ調理物が載置される皿部を有する水平な棚板と、前記調理室の左側板または右側板または後板に前記棚板より低所に位置して設けられ空気が流通可能な吸込み口と、前記調理室の外部に設けられ前記調理室の内部の空気を前記吸込み口と前記ヒータケースの入口と前記ヒータケースの出口を順に通して前記噴出口から前記棚板の皿部に向けて噴出する送風機と、前記ヒータボックスの内部に設けられ前記送風機が生成する風を前記ヒータボックスの内部で加熱するヒータと、前記ヒータボックスの内部に前記ヒータより低所に位置して設けられ前記噴出口のうち前記ヒータボックスの入口側の一部分に上方から重なる仕切部および前記送風機が前記ヒータボックスの内部に生成する風の流通方向に対して直交する方向の幅寸法が前記噴出口の同方向の幅寸法と同等に設定されたものであって全域が前記噴出口のうち前記仕切部に重ねられていない残余部分に上方から重なる開口部を有する仕切板を備えたところに特徴を有している。

１．請求項に係る発明の作用の説明
送風機およびヒータの両者が運転された状態では調理室の内部の空気が調理室の吸込み口からヒータボックスの入口を通してヒータボックスの内部に吸引され、ヒータボックスの内部でヒータによって加熱された後に仕切板の開口部およびヒータボックスの出口を順に通して調理室の噴出口から棚板の皿部に向けて噴出される。
２．請求項に係る発明の効果の説明
調理室の天板に噴出口が設けられ、調理室の内部に棚板が水平に設けられているので、棚板の皿部上の調理物および噴出口相互間の距離が調理物の全域で一定化される。しかも、仕切部および開口部を有する仕切板がヒータボックスの内部に設けられ、仕切板の仕切部が噴出口のうちヒータボックスの入口側の一部分に上方から重ねられているので、ヒータボックスの入口からヒータボックスの内部に進入した風が十分に直進することなくヒータボックスの出口から噴出口を通して噴出する短絡現象の発生が抑えられる。このため、十分に昇温していない風が噴出口から調理物の一部に向けて噴出されることがなくなるので、総じて調理物に加熱ムラが生じることを抑えることができる。

仕切板の開口部のうち風の流通方向に対して直交する方向の幅寸法が噴出口の同方向の幅寸法と同等に設定され、仕切板の開口部の全域が噴出口のうち仕切板の仕切部に重ねられていない残余部分に上方から重ねられている。このため、ヒータケース内で十分に加熱された風が仕切板の開口部から噴出口の周囲部分に吹付けられることなく噴出口から噴出されるようになり、十分に昇温した風が仕切板の開口部から集中的に噴出口に向うようになる。従って、噴出口から調理物に向けて噴出される風の損失量が少なくなるので、調理物を短時間で加熱調理することができる。

［実施例１］
外箱１は、図１および図２に示すように、底板２と左側板３と右側板４と天板５と後板６と前板７を相互に接合することから構成されたものであり、前後方向の幅寸法が左右方向の幅寸法に比べて長い縦長な四角箱状をなしている。この外箱１の前板７には、図３に示すように、貫通孔状の出入口８が形成されている。この前板７には、図１に示すように、扉９が下端部の水平な軸１０を中心に回動可能に装着されており、扉９は出入口８を閉鎖する垂直な閉鎖状態および出入口８を開放する水平な開放状態相互間で軸１０を中心に回動操作可能にされている。この扉９の上方には操作パネル１１が配置されている。この操作パネル１１は外箱１の前板７に接合されたものであり、操作パネル１１には表示器１２および複数の操作スイッチ１３が装着されている。

外箱１の内部には、図２および図３に示すように、内箱１４が固定されている。この内箱１４は前面が開口する四角箱状をなすものであり、底板１５と左側板１６と右側板１７と天板１８と後板１９を相互に接合することから構成されている。この内箱１４は前面が外箱１の出入口８に後方から対向するように外箱１の内部に固定されたものであり、出入口８は内箱１の出入口として機能する。この内箱１４の左側板１６と右側板１７と天板１８と後板１９のそれぞれはマイクロ波を透過することが不能な導電性材料から構成され、内箱１４の底板１５はマイクロ波を透過することが可能なセラミックスまたはガラス等の誘電体を材料に構成されている。この内箱１４の内部空間は調理物を加熱調理するための調理室２０として機能するものであり、調理室２０内には扉９の開放状態で前方から出入口８を通して調理物が出入れされる。

内箱１４の天板１８は、図３に示すように、縦長な長方形状の枠から構成されたものである。この内箱１４の天板１８には噴出板２１が接合されており、噴出板２１には、図４に示すように、噴出領域２２が設定されている。この噴出領域２２は仮想的な左境界線ＬＳと仮想的な右境界線ＲＳと仮想的な後境界線Ｒと仮想的な前境界線Ｆの４本によって確定される縦長な長方形状の領域であり、噴出領域２２の前境界線Ｆは調理室２０の前端面から後方へ５０ｍｍだけ離れた位置に設定されている。

噴出板２１には、図３に示すように、噴出領域２２内に位置して噴出口２３が形成されている。この噴出口２３は、図４に示すように、複数の大噴出孔２４と複数の中噴出孔２５と複数の小噴出孔２６と複数の極小噴出孔２７と複数の極小噴出孔２８の集合体を称するものであり、各大噴出孔２４〜各小噴出孔２６は相互に異なる直径寸法の円形孔から構成されている。各極小噴出孔２７および各極小噴出孔２８は大噴出孔２４〜小噴出孔２６のそれぞれに比べて直径寸法が小さな円形孔から構成されたものであり、各極小噴出孔２７の直径寸法および各極小噴出孔２８の直径寸法は相互に同一に設定されている。これら各極小噴出孔２７および各極小噴出孔２８は相互に異なる部分に配置されたものであり、各極小噴出孔２７は噴出領域２２の中央部に配置され、各極小噴出孔２８は噴出領域２２の後端部に配置されている。これら大噴出孔２４〜極小噴出孔３１のそれぞれは噴出孔に相当するものであり、極小噴出孔３０は第１の噴出孔に相当し、大噴出孔２４〜小噴出孔２９のそれぞれは第２の噴出孔に相当する。

内箱１４の左側板１６には、図５に示すように、２個の左吸込み口３２が形成され、内箱１４の右側板１７には、図３に示すように、２個の右吸込み口３３が形成されている。これら各左吸込み口３２および各右吸込み口３３のそれぞれは吸込口に相当するものであり、複数の貫通孔の集合体から構成されている。内箱１４の左側板１６には、図６に示すように、両左吸込み口３２の上方に位置して左棚板支え３４が固定され、内箱１４の右側板１７には両右吸込み口３３の上方に位置して右棚板支え３５が固定されている。左棚板支え３４は内箱１４の左側板１６に接合された垂直なベース部３６およびベース部３６から右方へ突出する水平な支え部３７を有するものであり、右棚板支え３５は内箱１４の右側板１７に接合された垂直なベース部３６およびベース部３６から左方へ突出する水平な支え部３７を有するものであり、左棚板支え３４の支え部３７および右棚板支え３５の支え部３７は相互に同一高さに配置されている。

左棚板支え３４の支え部３７および右棚板支え３５の支え部３７には共通の棚板フレーム３８が載置されている。この棚板フレーム３８は、図７に示すように、縦長な長方形状をなすものであり、棚板フレーム３８には前後方向へ延びる左支え棒３９および前後方向へ延びる右支え棒４０が接合されている。これら左支え棒３９および右支え棒４０は左右方向に相互に間隔を置いて配置されたものであり、左支え棒３９および右支え棒４０には共通の棚板４１が装着されている。この棚板４１は、図６に示すように、縦長な長方形状の皿部４２および皿部４２を取囲む水平なフランジ部４３を有するものであり、棚板４１はフランジ部４３が棚板フレーム３８と左支え棒３９と右支え棒４０の３者によって下方から支持されることに基づいて棚板フレーム３８に着脱可能に装着され、棚板４１の皿部４２は棚板４１の装着状態で調理室２０内に水平に配置される。

棚板フレーム３８には、図７に示すように、左支え棒３９の左方に位置して前後方向へ延びる左取付け棒４４が接合され、右支え棒４０の右方に位置して前後方向へ延びる右取付け棒４５が接合されており、左取付け棒４４の後端部には左ガイド４６が接合され、右取付け棒４５の後端部には右ガイド４７が接合されている。これら左ガイド４６および棚板フレーム３８相互間には、図６に示すように、左棚板支え３４の支え部３７が介在され、右ガイド４７および棚板フレーム３８相互間には右棚板支え３５の支え部３７が介在されており、棚板フレーム３８は左ガイド４６および棚板フレーム３８のそれぞれが左棚板支え３４の支え部３７によって案内され且つ右ガイド４７および棚板フレーム３８のそれぞれが右棚板支え３５の支え部３７によって案内されることに基づいて棚板４１と共に前後方向へ直線的にスライド可能にされている。

図８は棚板フレーム３８が調理室２０の内部に最大限に押込まれた押込み位置に移動した状態を示すものであり、棚板フレーム３８は加熱調理時には押込み位置に押込まれた状態で使用される。この押込み位置は左ガイド４６が左棚板支え３４の支え部３７から後方へ完全に外れた直後で且つ右ガイド４７が右棚板支え３５の支え部３７から後方へ完全に外れた直後の位置を称するものであり、棚板フレーム３８の押込み位置では棚板４１の全てが調理室２０の内部に格納される。

棚板４１の皿部４２は上下方向から見たときの輪郭形状が噴出口２３の輪郭形状に一致する縦長な長方形状をなすものであり、棚板フレーム３８の押込み位置では皿部４２の左境界線ＬＳおよび噴出領域２２の左境界線ＬＳが上下方向に相互に重なり、皿部４２の右境界線ＲＳおよび噴出領域２２の右境界線ＲＳが上下方向に相互に重なり、皿部４２の後境界線Ｒおよび噴出領域２２の後境界線Ｒが上下方向に相互に重なり、皿部４２の前境界線Ｆおよび噴出領域２２の前境界線Ｆが鉛直方向に相互に重なる。この皿部４２の左境界線ＬＳ〜前境界線Ｆのそれぞれは、図７に示すように、皿部４２の上端面に設定されたものであり、調理室２０の噴出口２３および棚板４１の皿部４２は噴出口２３の全域および皿部４３の全域が上下方向に相互に重なるように配置されている。この棚板４１の押込み位置では噴出板２１の複数の極小噴出孔２７のそれぞれが皿部４２の中央部に上方から対向し、複数の大噴出孔２４と複数の中噴出孔２５と複数の小噴出孔２６と複数の極小噴出孔２８のそれぞれが皿部４２のうち中央部を除く外周部に上方から対向する。

棚板４１の皿部４２には、図７に示すように、左右方向へ直線的に延びる複数の突部４８が形成されている。これら複数の突部４８のそれぞれは調理物が載置されるものであり、前後方向に相互に間隔を置いて平行に配置されている。これら各突部４８には複数の凹部４９が形成されている。これら各凹部４９は上面が開口するものであり、調理物を複数の突部４８のそれぞれに載置したときには調理物の下面と各凹部４９の内面との間に空気が流通可能な隙間が形成される。

右棚板支え３５には、図９に示すように、支え部３７の前端部に位置してストッパ部５０が形成され、左棚板支え３４には支え部３７の前端部に位置してストッパ部５０が形成されている。左棚板支え３４のストッパ部５０は左棚板支え３４の支え部３７から下方に突出するものであり、右棚板支え３５のストッパ部５０は右棚板支え３５の支え部３７から下方に突出するものであり、棚板フレーム３８は左ガイド４６が左棚板支え３４のストッパ部５０に接触し且つ右ガイド４７が右棚板支え３５のストッパ部５０に接触することに基づいて前方へ最大限に移動した引出し位置に位置決めされる。

外箱１の内部には、図２に示すように、電装品ボックス５１が固定されている。この電装品ボックス５１は内箱１４の後方に配置されたものであり、電装品ボックス５１の内部にはマグネトロン５２が収納されている。このマグネトロン５２の励振口には、図５に示すように、導波管５３の入射口が接合されており、導波管５３の出射口は内箱１４の底板１５に接合されている。この出射口は底板１５の全域に対応する大きさを有するものであり、マグネトロン５２の運転時にはマグネトロン５２の励振口から導波管５３および底板１５を順に通して調理室２０内にマイクロ波が照射される。この導波管５３の内部にはアンテナ５４が収納されている。このアンテナ５４はマグネトロン５２が出射するマイクロ波を導波管５３の内部で撹拌するものであり、スタラモータ５５の回転軸に連結されている。このスタラモータ５５は導波管５３に調理室２０の外部に位置して固定されたものであり、アンテナ５４を回転操作することに基づいてマイクロ波の撹拌処理を実行する。

内箱１４の天板１８には、図２に示すように、調理室２０の外部に位置してヒータボックス５６が接合されており、ヒータボックス５６は外箱１の内部に調理室２０の上方に位置して収納されている。このヒータボックス５６は、図１０に示すように、左側板５７と右側板５８と天板５９と前板６０と後板６１を相互に接合することから構成されたものであり、ヒータボックス５６の下面には空気が流通可能な開口状の出口６２が形成されている。このヒータボックス５６の内部空間は上下方向から見たときの輪郭形状が噴出板２１の噴出口２３の輪郭形状（噴出領域２２の輪郭形状）および棚板４１の皿部４２の輪郭形状のそれぞれに比べて大きな縦長な長方形状に設定されたものであり、噴出板２１は上下方向から見たときに噴出口２３がヒータボックス５６の内部空間の範囲内に納まるように配置され、棚板４１の押込み位置は上下方向から見たときに皿部４２がヒータボックス５６の内部空間の範囲内に納まるように設定されている。

ヒータボックス５６の後板６１には、図１０に示すように、貫通孔状の入口６３が形成されている。この入口６３は横長な長方形状をなすものであり、ヒータボックス５６の後板６１には、図２に示すように、入口６３の周縁部に位置してブロワダクト６５の前端部が接合されている。このブロワダクト６５は前後方向へ水平に延びる四角筒状をなすものであり、ブロワダクト６５の断面形状は前後方向の全域で横長な長方形状に設定されている。この断面形状はブロワダクト６５を左右方向の中心線に対して直交する平面に沿って破断したものであり、ブロワダクト６５の内部空間は高さ寸法が全域で一定に設定され、左右方向の幅寸法が前から後へ向かって小さくなるように設定されている。

ブロワダクト６５の後端部には、図２に示すように、ブロワケーシング６６が接合されている。このブロワケーシング６６は、図５に示すように、四角筒状の吐出口６７および渦巻き室６８を有するものであり、吐出口６７はブロワダクト６５の後端部に接続され、渦巻き室６８には上下方向へ延びる円筒状の吸入口６９が接続されている。このブロワケーシング６６の上面にはブロワモータ７０が固定されている。このブロワモータ７０は上下方向へ延びる回転軸７１を有するものであり、ブロワモータ７０の回転軸７１には渦巻き室６８内に位置して羽根車７２が連結されている。これらブロワケーシング６６とブロワモータ７０と羽根車７２の３者は遠心式のブロワ７３を構成するものであり、ブロワ７３の圧力比は１．１以上で２．０未満の範囲内に設定されている。このブロワ７３は送風機に相当するものである。

外箱１の内部には、図２に示すように、電装品ボックス５１の上方に位置して合流ダクト７４が固定されている。この合流ダクト７４は左右方向へ延びる通路状をなすものであり、合流ダクト７４の左右方向の中央部には、図５に示すように、ブロワケーシング６６の吸入口６９が接続されている。この合流ダクト７４の左端部には、図３に示すように、左ダクト７５が接続され、合流ダクト７４の右端部には、図２に示すように、右ダクト７６が接続されている。左ダクト７５は調理室２０の両左吸込み口３２のそれぞれを合流ダクト７４の左端部に接続するものであり、右ダクト７６は調理室２０の両右吸込み口３３のそれぞれを合流ダクト７４の右端部に接続するものであり、左ダクト７５は内箱１４の左側板１６に調理室２０の外部に位置して接合され、右ダクト７６は内箱１４の右側板１７に調理室２０の外部に位置して接合されている。

即ち、調理室２０は両左吸込み口３２と左ダクト７５と合流ダクト７４を介してブロワケーシング６６の吸入口６９に接続され且つ両右吸込み口３３と右ダクト７６と合流ダクト７４を介してブロワケーシング６６の吸入口６９に接続されたものであり、ブロワモータ７０の運転時には調理室２０内の空気が両左吸込み口３２から左ダクト７５を通る左経路および両右吸込み口３３から右ダクト７６を通る右経路のそれぞれで合流ダクト７４内に進入し、両空気流が合流ダクト７４内で相互に合流する。この空気流はブロワケーシング６６の吸入口６９から渦巻き室６８内に進入し、ブロワケーシング６６の吐出口６７からブロワダクト６５および入口６３を順に通してヒータボックス５６内に進入する。この空気流はヒータボックス５６の内部を後から前へ向って流れ、ヒータボックス５６の出口６２から調理室２０の噴出口２３を通して棚板４１の皿部４２に向けて噴出される。

ヒータボックス５６の右側板５８には、図１０に示すように、前後方向に一列に並ぶ複数の上取付孔７７および前後方向に一列に並ぶ複数の下取付孔７８が形成されており、右側板５８の各上取付孔７７内にはＵ字状をなす菅状のヒータ７９の一端部が挿入されている。この右側板５８の各ヒータ７９はヒータボックス５６の内部に収納されたものであり、右側板５８の各ヒータ７９の他端部は右側板５８の下取付孔７８内に挿入されている。ヒータボックス５６の左側板５７には、図３に示すように、前後方向に一列に並ぶ複数の上取付孔７７および前後方向に一列に並ぶ複数の下取付孔７８が形成されており、左側板５７の各上取付孔７７内にはＵ字状をなす菅状のヒータ７９の一端部が挿入されている。この左側板５７の各ヒータ７９はヒータボックス５６の内部に右側板５８のヒータ７９に対してＵ字状に折れ曲がる先端部が逆方向へ指向するように収納されたものであり、左側板５７の各ヒータ７９の他端部は左側板５７の下取付孔７８内に挿入されている。これら左側板５７の複数のヒータ７９および右側板５８の複数のヒータ７９は、図５示すように、相互に平行に前後方向に配列されたものであり、ブロワモータ７０および各ヒータ７９のそれぞれが運転された状態ではヒータボックス５６の内部で空気流が複数のヒータの７９のそれぞれに後から前の順序で順に接触することに基づいて熱風化され、調理室２０の噴出口２３から棚板４１の皿部４２に向けて熱風が噴出される。

ブロワダクト６５の内部には、図１１に示すように、垂直な風向板８０が固定されており、風向板８０はブロワケーシング６６の吐出口６７から吐出された風の速度分布を調整する。図１１の矢印はファンケーシング６６の吐出口６７から吐出される風の速度分布を示すものであり、風の速度は吐出口６７のうち羽根車７２と反対側で速くなり、吐出口６７のうち羽根車７２と同一側で遅くなる。風向板８０は後から前へ向って羽根車７２と同一側へ傾斜するものであり、羽根車７２と反対側を流れる風の一部を羽根車７２と同一側へ案内することに基づいてブロワダクト６５の内部を流れる風の速度分布を左右方向に均一化する。

ヒータボックス５６の内部には、図１０に示すように、仕切板８１が収納されている。この仕切板８１は、図１２に示すように、前後方向へ延びる垂直な左連結部８２および前後方向へ延びる垂直な右連結部８３を有するものであり、左連結部８２には前後方向へ延びる水平な左接合部８４が形成され、右連結部８３には前後方向へ延びる水平な右接合部８５が形成されている。これら左接合部８４および右接合部８５のそれぞれはヒータボックス５６の天板５９に接合されたものであり、仕切板８１は左接合部８４および右接合部８５のそれぞれの接合力でヒータボックス５６の内部に固定されている。

仕切板８１の右連結部８３には、図１２に示すように、前後方向に一列に並ぶ複数の上ヒータ孔９３および前後方向に一列に並ぶ下ヒータ孔９４が形成されており、ヒータボックス５６の右側板５８の各ヒータ７９の一端部は右連結部８３の上ヒータ孔９３を通して右側板５８の上取付孔７７内に挿入され、ヒータボックス５６の右側板５８の各ヒータ７９の他端部は右連結部８３の下ヒータ孔９４を通して右側板５８の下取付孔７８内に挿入されている。この仕切板８１の左連結部８２には前後方向に一列に並ぶ複数の上ヒータ孔９３および前後方向に一列に並ぶ下ヒータ孔９４が形成されており、ヒータボックス５６の左側板５７の各ヒータ７９の一端部は左連結部８２の上ヒータ孔９３を通して左側板５７の上取付孔７７内に挿入され、ヒータボックス５６の左側板５７の各ヒータ７９の他端部は左連結部８２の下ヒータ孔９４を通して左側板５７の下取付孔７８内に挿入されている。

仕切板８１は、図１２に示すように、水平な仕切部８６を有している。この仕切部８６は、図５に示すように、複数のヒータ７９のそれぞれに比べて低所に配置されたものであり、ヒータボックス５６の天板５９および調理室２０の噴出口２３相互間に位置している。この仕切部８６は、図１１に示すように、左右方向の幅寸法Ｗ１が調理室２０の噴出口２３（噴出領域２２）の左右方向の幅寸法および棚板４１の皿部４２の左右方向の幅寸法のそれぞれに比べて大きく設定され、前後方向の幅寸法Ｗ２が噴出口２３（噴出領域２３）の前後方向の幅寸法および皿部４２の前後方向の幅寸法のそれぞれに比べて小さく設定されたものであり、仕切部８６と噴出口２３と皿部４２の３者を上下方向から見たときには仕切部８６が噴出口２３のうちヒータボックス５６の入口６３側の後端部および皿部４２のうちヒータボックス５６の入口６３側の後端部のそれぞれに上方から重なる。

仕切板８１には、図１２に示すように、縦長な長方形状の開口部８７が形成されている。この開口部８７は前面が開口する切欠状をなすものであり、ヒータボックス５６の入口６３とは反対側に位置している。この開口部８７の左右方向の幅寸法Ｗ３は、図１１に示すように、噴出板２１の噴出口２３（噴出領域２２）の左右方向の幅寸法および棚板４１の皿部４２の左右方向の幅寸法のそれぞれと同一に設定され、開口部８７の前後方向の幅寸法Ｗ４は噴出口２３（噴出領域２２）の前後方向の幅寸法および皿部４２の前後方向の幅寸法のそれぞれに比べて小さく設定されており、開口部８７と噴出口２３と皿部４２の３者を上下方向から見たときには開口部８７の左境界線ＬＳと噴出口２３の左境界線ＬＳと皿部４２の左境界線ＬＳが相互に重なり、開口部８７の右境界線ＲＳと噴出口２３の右境界線ＲＳと皿部４２の右境界線ＲＳが相互に重なり、開口部８７の前境界線Ｆと噴出口２３の前境界線Ｆと皿部４２の前境界線Ｆが相互に重なり、開口部８７の後境界線Ｒが噴出口２３の後境界線Ｒおよび皿部４２の後境界線Ｒのそれぞれに重ならない。

即ち、仕切板８１の仕切部８６は噴出口２３および皿部４２のうちヒータボックス５６の入口６３側の一部分に上方から重なる水平なものであり、開口部８７は噴出口２３の残余部分および皿部４２の残余部分のそれぞれに上方から重なるものであり、ブロワダクト６５からヒータボックス５６の内部に進入した風は仕切板８１の仕切部８６によって案内されることに基づいて後から前へ水平に流れる。この風の一部は仕切板８１の開口部８７から仕切部８６の下方に回り込んだ後に噴出口２３から棚板４１の皿部４２に向けて噴出され、風の残りは開口部８７から仕切部８６の下方に回り込むことなく噴出口２３から棚板４１の皿部４２に向けて噴出される。

仕切板８１は、図１２に示すように、左桟部８８および右桟部８９を有している。左桟部８８は開口部８７の左方に位置する前後方向へ延びる部分を称するものであり、右桟部８９は開口部８７の右方に位置する前後方向へ延びる部分を称するものであり、左桟部８８および右桟部８９のそれぞれは、図１１に示すように、上下方向から見たときに調理室２０の噴出口２３（噴出領域２２）および棚板４１の皿部４２のいずれにも重ならない。この左桟部８８には風向板に相当する垂直な左風向板９０が接合され、右桟部８９には風向板に相当する垂直な右風向板９１が接合されている。左風向板９０は左から右へ向うに従って前方へ傾斜するものであり、右風向板９１は右から左へ向うに従って前方へ傾斜するものであり、ヒータボックス５６の内部を後から前へ流れる風は左風向板９０または右風向板９１に当ることに基づいてヒータボックス５６の左右方向の中心部に向きを変え、開口部８７に向けて案内される。

電装品ボックス５１の内部には、図１３に示すように、制御回路１００が収納されている。この制御回路１００はマイクロコンピュータを主体に構成されたものであり、ＣＰＵとＲＯＭとＲＡＭを有している。この制御回路１００には温度センサ１０１が接続されている。この温度センサ１０１は合流ダクト７４内に収納されたものであり、制御回路１００は温度センサ１０１からの出力信号に基づいて調理室２０内を循環する熱風の温度を検出する。この制御回路１００には複数の操作スイッチ１３のそれぞれが接続されており、制御回路１００は複数の操作スイッチ１３のそれぞれの操作内容に応じて調理条件を設定する。この制御回路１００にはＬＣＤ駆動回路１０２を介して表示器１２が接続されており、制御回路１００はＬＣＤ駆動回路１０２を制御することに基づいて調理条件の設定結果を表示器１２に表示する。

制御回路１００にはマグネトロン駆動回路１０３とモータ駆動回路１０４とモータ駆動回路１０５が接続されている。マグネトロン駆動回路１０３はマグネトロン５２を駆動するものであり、制御回路１００は調理条件の設定結果に応じてマグネトロン駆動回路１０３を制御することに基づいてマグネトロン５２を調理条件の設定結果に応じた出力で運転する。モータ駆動回路１０４はスタラモータ５５を駆動するものであり、制御回路１００は調理時には調理条件の設定結果に拘らずモータ駆動回路１０４を一定内容で制御することに基づいてスタラモータ５５の回転軸を予め決められた一定方向へ予め決められた一定速度で回転操作する。モータ駆動回路１０５はブロワモータ７０を駆動するものであり、制御回路１００は調理条件の設定結果に応じたパターンでモータ駆動回路１０５を制御することに基づいてブロワモータ７０の回転軸７１を予め決められた一定方向へ調理条件の設定結果に応じた速度で回転操作する。

制御回路１００には複数のヒータ７９のそれぞれに対応してヒータ駆動回路１０６が接続されており、制御回路１００は温度センサ１０１からの出力信号が調理条件の設定結果に応じた大きさに収束するように複数のヒータ駆動回路１０６のそれぞれを制御することに基づいて複数のヒータ７９のそれぞれを調理条件の設定結果に応じた絶対的な大きさの出力で運転する。これら複数のヒータ７９のそれぞれの出力はヒータ７９の単位時間当りの通電率（例えば１ｓｅｃ当りの通電率）に基づいて調整されるものであり、複数のヒータ７９のそれぞれの通電率は調理条件の設定結果に拘らず後から前へ向って順に小さくなるように設定される。即ち、複数のヒータ７９のそれぞれの相対的な出力は複数のヒータ７９Ｒ相互間で後から前へ向って順に小さくなるように設定される。

上記実施例１によれば次の効果を奏する。
調理室２０の天板１８に噴出口２３を設け、調理室２０の内部に棚板４１を水平に設けたので、棚板４１の皿部４２上の調理物および噴出口２３相互間の距離が調理物の全域で一定化される。しかも、仕切部８６および開口部８７を有する仕切板８１をヒータボックス５６の内部に設け、仕切板８１の仕切部８６を噴出口２３のうちヒータボックス５６の入口６３側の後端部に上方から重ねたので、ヒータボックス５６の入口６３からヒータボックス６１の内部に進入した風が前方へ十分に流れることなくヒータボックス５６の出口６２から噴出口２３を通して噴出する短絡現象の発生が抑えられる。このため、十分に昇温していない風が噴出口２３から調理物の一部に向けて噴出されることがなくなるので、総じて調理物に加熱ムラが生じることを抑えることができる。

仕切板８１の開口部８７のうち風の流通方向に対して直交する左右方向の幅寸法を噴出口２３の同方向の幅寸法と同一に設定し、仕切板８１の開口部８７の全域を噴出口２３のうち仕切板８１の仕切部８６に重ねられていない残余部分に上方から重ねた。このため、ヒータボックス５６内で十分に加熱された風が仕切板８１の開口部８７から噴出口２３の周囲部分に吹付けられることなく噴出口２３から噴出されるようになり、十分に昇温した風が仕切板８１の開口部８７から集中的に噴出口２３に向うようになる。従って、噴出口２３から調理物に向けて噴出される風の損失量が少なくなるので、調理物を短時間で加熱調理することができる。

噴出口２３を上方から見たときの噴出口２３の輪郭形状および皿部４２を上方から見たときの皿部４２の輪郭形状を相互に同一に設定し、棚板４１の押込み位置で噴出口２３および皿部４２のそれぞれを噴出口２３の全域および皿部４２の全域が上方から見て相互に重なるように配置した。このため、噴出口２３から皿部４２に向けて熱風が集中的に噴出されるようになるので、調理時間を一層短縮することができる。

ヒータボックス５６を上下方向から見たときのヒータボックス５６の内部空間の輪郭形状を噴出口２３の同方向の輪郭形状および皿部４２の同方向の輪郭形状のそれぞれに比べて大きく設定し、噴出口２３を上下方向から見たときの輪郭形状がヒータボックス５６の内部空間の範囲内に納まるように噴出口２３を配置し、皿部４２を上下方向から見たときの輪郭形状が棚板４１の押込み位置でヒータボックス５６の内部空間の範囲内に納まるように棚板４１を配置したので、ヒータボックス５６として噴出口２３および皿部４２のそれぞれに比べて大きな内容積のものを使用することが可能になる。このため、ヒータボックス５６内に出力が高い大形のヒータ７９を収納あるいはヒータボックス５６内に多数本のヒータ７９を収納することができるので、この点からも調理時間を一層短縮することができる。

ヒータボックス５６の内部に左風向板９０を設けたので、ブロワ７３の運転時にヒータボックス５６の内部を流れる熱風が仕切板８１の開口部８７に向けて案内されるようになる。このため、仕切板８１の開口部８７から噴出口２３を通して棚板４１の皿部４２に噴出される熱風の流速が高まるので、この点からも調理時間を一層短縮することができる。この効果は右風向板９１についても同一である。

噴出口２３を複数の大噴出孔２４と複数の中噴出孔２５と複数の小噴出孔２６と複数の極小噴出孔２７と複数の極小噴出孔２８から構成し、複数の極小噴出孔２７のそれぞれを棚板４１の押込み位置で皿部４２の中央部に上方から対向させ、複数の大噴出孔２４と複数の中噴出孔２５と複数の小噴出孔２６と複数の極小噴出孔２８のそれぞれを棚板４１の押込み位置で皿部４２の外周部に上方から対向させた。このため、噴出口２３から皿部４２の中央部に向けて噴出される熱風の風量が少なくなるので、調理物のうち皿部４２の中央部に対応する部分の加熱の進行が抑えられる。

ヒータボックス５６の内部に風の流通方向に沿って並ぶ複数のヒータ７９を収納し、複数のヒータ７９のそれぞれの通電率をヒータボックス５６の入口６３から離れるに従って小さく設定した。このため、ヒータボックス５６の内部を流れる熱風の温度が入口６３から離れるに従って高くなることに応じてヒータ７９の通電率が低くなるので、特に入口６３から離れたヒータ７９に対する通電量が過大になることが防止される。

仕切板８１に左桟部８８を設け、左桟部８８を噴出口２３の左側部に上方から対向させたので、ヒータボックス５６内を流れる熱風が噴出口２３の左側部に吹付けられることなく集中的に噴出口２３に向うようになる。このため、噴出口２３から調理物に向けて噴出される熱風の損失量が少なくなるので、この点からも調理時間が一層短縮される。この効果は仕切板８１の右桟部８９についても同一である。

ブロワ７３をヒータボックス５６にブロワダクト６５を介して接続し、ブロワダクト６５をヒータボックス５６に接近するのに従って幅寸法が大きくなる四角筒状に設定したので、ブロワ７３の吐出口６７から吐出口６７に比べて大きなヒータボックス５６の内部に風を均一に吐出することができる。しかも、ブロワダクト６５の内部に風向板８０を収納し、ブロワ７３の吐出口６７からブロワダクト６５内に吐出される風の速度分布を一定化したので、ブロワ７３の吐出口６７から吐出口６７に比べて大きなヒータボックス５６の内部に風を一層均一に吐出することができる。

上記実施例１においては、ヒータボックス５６の左側板５７または右側板５８または前板６０に入口６３を形成し、左側板５７の入口６３または右側板５８の入口６３または前板６０の入口６３にブロワダクト６５を介してブロワ７３を接続し、仕切板８１の仕切部８６および開口部８７のそれぞれのレイアウトを入口６３の位置に応じて設定しても良い。例えばヒータボックス５６の左側板５７に入口６３を形成する場合にはヒータボックス５６の内部を左から右に風が流れる。この場合には仕切部８６を噴出口２３のうちヒータボックス５６の入口６３側である左端部に上方から重なるように配置し、開口部８７の前後方向の幅寸法を噴出口２３の前後方向の幅寸法と同一に設定し、開口部８７を開口部８７の全域が噴出口２３の残余部分に上方から重なるように配置する。

上記実施例１においては、調理室２０の後板１９に棚板４１より低所に位置して吸込み口を形成し、調理室２０の内部の空気を後板１９の吸込み口からヒータボックス５６内に吸込んでも良い。

上記実施例１においては、調理室２０の両左吸込み口３２および両右吸込み口３３のいずれか一方を廃止しても良い。
上記実施例１においては、仕切板８１の開口部８７の左右方向の幅寸法および噴出口２３の左右方向の幅寸法を両者の差分が１０ｍｍ以内となるように設定しても良い。即ち、特許請求の範囲の複数の用語「同等」のそれぞれは差分が０〜１０ｍｍの範囲内を称している。

上記実施例１においては、遠心式のブロワ７３に換えて軸流式のブロワまたは容積形のブロワまたはファンを使用しても良い。
上記実施例１においては、複数のヒータ７９のそれぞれとして抵抗値が相互に異なるものを使用し、複数のヒータ７９を発熱量が後から前へ向って順に小さくなるように抵抗値が順に小さくなるように配置しても良い。

上記実施例１においては、複数のヒータ７９のそれぞれとして抵抗値が相互に同一または同程度なものを使用し、複数のヒータ７９を前後方向の間隔が後から前へ向って順に大きくなるように配置しても良い。

本発明の実施例１を示す図（加熱調理器の外観を示す斜視図）外箱の内部構成を示す斜視図外箱の内部構成を示す斜視図噴出板を示す図外箱の内部構成を示す断面図棚板の装着状態を示す断面図棚板および棚板フレームの外観を示す斜視図棚板フレームを押込み位置で示す図棚板フレームを引出し位置で示す図ヒータボックスの外観を示す斜視図ヒータボックスと仕切板と噴出口と棚板相互間の位置関係を説明するための図仕切板の外観を示す斜視図電気的構成を示すブロック図

符号の説明

８は出入口、９は扉、１５は底板、１６は左側板、１７は右側板、１８は天板、１９は後板、２０は調理室、２３は噴出口、２４は大噴出孔（噴出孔，第２の噴出孔）、２５は中噴出孔（噴出孔，第２の噴出孔）、２６は小噴出孔（噴出孔，第２の噴出孔）、２７は極小噴出孔（噴出孔，第１の噴出孔）、２８は極小噴出孔（噴出孔）、３２は左吸込み口（吸込み口）、３３は右吸込み口（吸込み口）、４１は棚板、４２は皿部、５６はヒータボックス、５７は左側板、５８は右側板、５９は天板、６０は前板、６１は後板、６２は出口、６３は入口、７３はブロワ（送風機）、７９はヒータ、８１は仕切板、８６は仕切部、８７は開口部、９０は左風向板（風向板）、９１は右風向板（風向板）を示している。

Claims

左側板と右側板と底板と天板と後板を有するものであって、調理物を出入れするための出入口が前面に形成された調理室と、
前記調理室の出入口を閉鎖する閉鎖状態および前記調理室の出入口を開放する開放状態相互間で操作可能な扉と、
前記調理室の天板に設けられ、前記調理室の天板のうち予め決められた領域内に前記調理室の天板を貫通する複数の噴出孔を形成してなる噴出口と、
前記調理室の天板に前記噴出口を上方から覆うように設けられ、左側板と右側板と天板と前板と後板を有すると共に下面に空気が流通可能な出口が形成されたものであって左側板または右側板または前板または後板に空気が流通可能な入口が形成されたヒータボックスと、
前記調理室の内部に設けられ、調理物が載置される皿部を有する水平な棚板と、
前記調理室の左側板または右側板または後板に前記棚板より低所に位置して設けられ、空気が流通可能な吸込み口と、
前記調理室の外部に設けられ、前記調理室の内部の空気を前記吸込み口と前記ヒータボックスの入口と前記ヒータボックスの出口を順に通して前記噴出口から前記棚板の皿部に向けて噴出する送風機と、
前記ヒータボックスの内部に設けられ、前記送風機が生成する風を前記ヒータボックスの内部で加熱するヒータと、
前記ヒータボックスの内部に前記ヒータより低所に位置して設けられ、前記噴出口のうち前記ヒータボックスの入口側の一部分に上方から重なる仕切部および前記送風機が前記ヒータボックスの内部に生成する風の流通方向に対して直交する方向の幅寸法が前記噴出口の同方向の幅寸法と同等に設定されたものであって全域が前記噴出口のうち前記仕切部に重ねられていない残余部分に上方から重なる開口部を有する仕切板を備えたことを特徴とする加熱調理器。
前記ヒータボックスには、前記送風機の運転時に後から前へ風が流れるように後板に位置して入口が設けられ、
前記仕切板は、前記噴出口の後端部に上方から重なる仕切部および左右方向の幅寸法が前記噴出口の左右方向の幅寸法と同等に設定されたものであって全域が前記噴出口の残余部分に上方から重なる開口部を有していることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
前記調理室の噴出口および前記棚板の皿部は、上下方向から見たときの輪郭形状が相互に同等なものであって前記噴出口の全域および前記皿部の全域が上下方向に相互に重なるように配置されていることを特徴とする請求項１〜２のいずれかに記載の加熱調理器。
前記ヒータボックスの内部空間は、上下方向から見たときの輪郭形状が前記棚板の皿部の輪郭形状および前記調理室の噴出口の輪郭形状のそれぞれに比べて大きく設定され、
前記棚板の皿部および前記調理室の噴出口のそれぞれは、上下方向から見たときの輪郭形状が前記ヒータボックスの内部空間の範囲内に納まるように配置されていることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の加熱調理器。
前記ヒータボックスの内部には、前記送風機の運転時に前記ヒータボックスの内部を流れる空気を前記仕切板の開口部に向って案内する風向板が設けられていることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の加熱調理器。
前記噴出口は、前記棚板のうち皿部の中央部に上方から対向するように配置された複数の第１の噴出孔および前記第１の噴出孔に比べて径寸法が大きく設定されたものであって前記棚板の皿部のうち中央部を除く部分に上方から対向するように配置された複数の第２の噴出孔を含んで構成されていることを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の加熱調理器。