JP4741824B2 - 酸性オリゴ糖 - Google Patents
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奥,栄養学雑誌,44,291(1986) 石川等,ビフィズス,9,5,(1995) Hara et al.,Bifdobact.Microflora.,13,51,(1994) 坂井等,澱粉化学,63,167(1990) Agheli et al.,J of Nutr.,128, 1283,(1998) 林等,医学と生物学,119,15(1989)
以下、実施例により、本発明の酸性オリゴ糖の体脂肪蓄積抑制作用を具体的に示す。なお、実施例の記載は純粋に発明の理解のためのみに挙げるものであり、本発明はこれらによって何ら限定されるものではない。
トウモロコシの種皮を、特開平11−313700号公報に例示されている方法に従って酸分解した。具体的には、トウモロコシの種皮にシュウ酸を添加してpHを2付近に調整し、130℃で30分〜3時間の適当な時間加圧分解して分解糖液を得た。得られた分解糖液を細胞壁分解酵素処理後、活性炭処理し、イオン交換樹脂に通液し、さらにBiogel P2カラムで単糖成分を除去した後(図1)、強塩基型イオン交換樹脂に吸着させて、NaOHで脱離させ、グルクロノキシロオリゴ糖を得た。
トウモロコシの種皮を、特開平11−313700号公報に例示されている方法に従って酸分解した。具体的には、トウモロコシの種皮にシュウ酸を添加してpHを2付近に調整し、130℃で30分〜3時間の適当な時間加圧分解して分解糖液を得た。得られた分解糖液を細胞壁分解酵素処理後、活性炭処理し、イオン交換樹脂に通液し、さらにCa型カチオン交換樹脂によるクロマト分離で単糖成分を分離除去し粗精製液を得た。この粗精製液を、Na型とCa型を連結した配位子交換カラムでHPLC分析したところ、酸性のオリゴ糖成分を主成分(34%)とする糖鎖(AO34)であることがわかった(図2、表1)。このオリゴ糖液の構成糖を調べたところ、10%のグルクロン酸を含むヘテロ糖鎖であることがわかった(表2)。
製造例1で得られたオリゴ糖液を弱塩基型イオン交換樹脂に吸着させ、4%NaClで脱離させて、高純度グルクロノキシロオリゴ糖(純度99%以上)を得た。得られたグルクロノキシロオリゴ糖には若干(0.3%程度)のフェルラ酸も認められた(図3)。主鎖となるキシロオリゴ糖(アラビノースも平均で0.1個結合)の平均重合度は4.1であり、これにグルクロン酸が平均で1.4個結合した構造を持っていた(表3)。
製造例2で得られたオリゴ糖液をNa+カチオン交換樹脂(UBK530、三菱化学(株))に通液して酸性成分と中性成分を分離した(図4)。得られた酸性オリゴ糖(AO75)は純度75%であった。
製造例4で得られた酸性オリゴ糖を、アニオン交換樹脂(WA30)に通液した。吸着成分を塩化ナトリウムで溶出した後、ゲル濾過(BiogelP−2)で脱塩し、高純度(純度>99%)の酸性オリゴ糖(AO99)を得た(図5)。
製造例2で得られたグルクロノキシロオリゴ糖を含む粗精製液(AO34)をラットに摂取させ、その体脂肪蓄積抑制効果を調べた。
4週齢のWistar Hanovar GALAS雄ラットを市販固形飼料にて5日間予備飼育後、平均体重が同じになるように1群6匹(n=6)で2群に分け、4週間ラットに飼料と水を自由摂取させた後、解剖に供した。飼育環境は、温度23±1℃、相対湿度30〜50%、明暗周期12時間の条件とした。製造例2で得られたグルクロノキシロオリゴ糖を含む粗精製液(AO34)を4%含有する飼料を摂取させた群をAO344%群(AO34群とも称する)とし、AO34をセルロースに置換えた飼料を摂取させた群をコントロール群とした。
体重及び飼料摂取量は、コントロール群とAO34群間に差は見られず(表4)、肝臓、腎臓重量に変化は見られなかったが、AO34群ではコントロール群と比べて盲腸重量が有意に増加し、盲腸内pHも有意に低下した(表5)。このことから、AO34群では盲腸内細菌が活発化したと考えられる。また、腹腔内脂肪もAO34群はコントロール群より有意に減少した(表5)。
以上の結果から、酸性オリゴ糖AO34を摂取することで、体脂肪の蓄積が抑制されることが明らかである。
製造例4で得られたグルクロノキシロオリゴ糖を含む粗精製液をラットに摂取させ、その体脂肪蓄積抑制効果を調べた。不純物である中性オリゴ糖の作用と区別するため、高純度の中性オリゴ糖物を準備し比較した。中性オリゴ糖は、ミックスベッド(アニオン交換樹脂PA408とカチオン交換樹脂PK218(共に三菱化学(株))の混合)で精製して得た、純度99%以上のもの(NO99)を用いた。
4週齢のWistar Hanovar GALAS雄ラットを市販固形飼料にて5日間予備飼育後、平均体重が同じになるように1群6匹(n=3)で3群に分け、4週間ラットに飼料と水を自由摂取させた後、解剖に供した。飼育環境は、温度23±1℃、相対湿度30〜50%、明暗周期12時間の条件とした。製造例4で得られた酸性オリゴ糖を含む粗精製液(AO75)を1%、セルロースを3%含有する飼料を摂取させた群をAO751%群(AO75群とも称する)とし、中性オリゴ糖(NO99)を4%含有する飼料を摂取させた群をNO994%群(NO99群とも称する)、NO99をセルロースに置換えた飼料を摂取させた群をコントロール群とした。
他の試験条件は検証試験1と同じとした。
体重及び飼料摂取量は、コントロール群やNO99群とAO75群間に差は見られず(表6)、肝臓、腎臓重量に変化は見られなかったが、NO99群とAO75で盲腸重量の有意な増加と盲腸内pHの有意な低下が観察された(表7)。このことから、AO75では、NO99と同様に盲腸内細菌を活発化させることが示唆された。
体重変化に違いは認められなかったが、腹腔内脂肪はAO75群とNO99群でコントロール群よりも有意に減少した(表7)。その差はAO75群で特に多く、コントロールに対しても45%、NO99に対しても20%の減少が認められた。
以上の結果から、酸性オリゴ糖AO75を摂取することで、体脂肪の蓄積が抑制されることが明らかである。
また、酸性オリゴ糖の体脂肪蓄積抑制効果は中性オリゴ糖より優れていることが明らかである。
Claims (2)
- キシロオリゴ糖にグルクロン酸が結合されている酸性オリゴ糖を有効成分として含有することを特徴とする体脂肪蓄積抑制剤。
- キシロオリゴ糖の平均重合度が2〜10であることを特徴とする請求項1に記載の体脂肪蓄積抑制剤。
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