JP4631023B2 - コンロバーナ - Google Patents
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具体的には、中央のバーナが露出する五徳リングと、その五徳リング上に立設されて調理容器を支持する五徳爪とからなる五徳を利用し、まず、五徳爪の高さを低くすると共に、五徳の鍔部をバーナヘッドの主炎口近傍まで延ばした構成により、二次空気を火炎の基部から先端にまで供給する。
そして、バーナの燃焼ガスを、調理容器と五徳リングとの間の隙間(リング状燃焼ガス通路)から外部に放出する構成としている。
この構造により、調理容器をバーナヘッドに接近させるとともに、五徳リングによってバーナの燃焼ガスの拡散を防いで、高温の燃焼ガスと調理容器とを確実に接触させて、調理容器の熱効率の向上を図っている。
また、コンロバーナのバーナヘッドが、調理容器底面と平行な面に対して45°以内の角度で形成された上向きの炎口形成面を備えたものであると、煮こぼれにより火炎の立ち消えが生じたり、バーナヘッド内が汚れたりするおそれがあった。
請求項2に記載の発明は、請求項1の目的に加えて、旋回カバーを安定してセット可能とするために、調理容器を載置した状態で、旋回カバーの上面を調理容器底面に接触させる構成としたものである。
請求項4に記載の発明は、請求項1乃至3の何れかの目的に加えて、給気ファンによって燃焼用の一次空気が強制的に供給される全一次空気式燃焼バーナであり、調理容器下部の燃焼空間に外気が流入しないように形成されたガスコンロに適用される構成としたものである。
また、煮こぼれが炎口形成面にかかるのを防止できるため、火炎の立ち消えが生じたり、バーナヘッドが汚れたりするおそれがなくなる。
さらに、燃焼火炎が旋回状にガイドされて形成されるため、狭い燃焼空間でも調理容器底面との接触距離を確保して燃焼性能を維持することができる。
加えて、旋回カバーが調理容器底面に確実に接触できると共に、調理容器をセットした際の衝撃を緩和可能となる。
請求項3に記載の発明によれば、請求項1又は2の効果に加えて、旋回カバーにより旋回しながら外側に導かれる燃焼ガスを、その一連の流れで五徳リング上でも旋回させることができる。このため、調理容器底面での燃焼ガスとの接触距離が増すと共に、燃焼ガスが外周側へ流れる過程で五徳爪により上方向にも導かれて調理容器底面と良好に衝突する。また、五徳リング上で調理容器底面下を抜け出た燃焼ガスは、五徳爪により上方向に向けられて調理容器側面に沿って流れるため、調理容器側面をも良好に加熱する。これらの結果、熱効率が飛躍的に向上する。
請求項4に記載の発明によれば、請求項1乃至3の何れかの効果に加えて、調理容器下部の燃焼空間に外気が流入しないようにしたガスコンロに適用しても、燃焼性能を良好に維持することができるため、狭い燃焼空間で熱流が拡散しないようにして調理容器を加熱し熱効率を向上することが可能となる。
図1は、ガスコンロの一例であるテーブルコンロ1の説明図で、トッププレート2に形成された開口3には、外周縁に汁受皿4が載置され、開口3の中央位置にはコンロバーナ20が配置されている。5は開口3の周縁に載置された五徳で、五徳5上に調理容器Pが載置されている。
コンロバーナ20は、燃焼に必要な空気の殆どを一次空気として吸入する全一次空気式のバーナで、筒状のバーナ本体21と、そのバーナ本体21上に同軸で載置される筒状のバーナヘッド22とからなり、バーナ本体21には、上流側に、燃焼用空気を供給するための給気ファン6が接続されて、その空気供給路7の途中に、燃料ガスを噴出するガスノズル8が設けられている。ガスノズル8に接続されるガス管には、上流側から、安全弁となるマグネット電磁弁9、主弁10、テーブルコンロ1の正面に設けた火力調節レバー12によってガス流路を調節するニードル弁11が夫々設けられている。
また、コンロバーナ20のバーナ本体21外周及び汁受皿4の下面、後述する五徳5の五徳リング15の下面は、断熱材、例えばセラミックウール14,14・・で被覆されている。
このように、給気ファン6によって燃焼用空気を強制的に供給することにより、同じ燃焼量の場合でも、燃焼空間を狭くして熱効率を向上させることができる。
つまり、燃焼用空気が自然ドラフト力に供給される場合には、燃焼空間を狭くしてしまうとドラフト力が形成されず、燃焼空気の給気・排気がスムーズに行われないため、燃焼状態が悪化してしまうが、ここでは燃焼用空気が給気ファン6により強制的に供給されるために、燃焼空間を狭くしても良好な燃焼状態を得ることができる。
さらに、渦巻き状の仕切壁16により火炎が囲まれるため、火炎が調理容器下面横から流出せず、使用者の着衣に引火することがなく安全である。
加えて、燃焼ガスは仕切壁16に案内されて旋回しながら外側へ送られるため、調理容器底面との接触距離が長くなり、この点でも熱効率が向上する。
なお、五徳リング15に伝熱した燃焼ガスの熱は、セラミックウール14によって断熱されるため、燃焼ガス熱の外部への放出を抑制することができる。
また、煮こぼれがバーナヘッド22にかかるのを防止できるため、火炎の立ち消えが生じたり、バーナヘッド22が汚れたりするおそれがなくなる。
さらに、燃焼火炎が旋回状にガイドされて形成されるため、狭い燃焼空間でも燃焼距離を確保して燃焼性能を維持することができる。
また、旋回カバー25は、上下方向に弾性変形可能で耐熱性を有する金属繊維マット26を介してバーナヘッド22に取り付けられるため、旋回カバー25が調理容器P底面に確実に接触できると共に、調理容器Pをセットした際の衝撃を緩和可能となる。
そして、コンロバーナ20を、給気ファン6によって燃焼用の一次空気が強制的に供給される全一次空気式燃焼バーナとして、調理容器P下部の燃焼空間に外気が流入しないように形成されたテーブルコンロ1に適用したことで、一次空気の増加による燃焼火炎のリフトを防止して熱効率の向上に寄与することができる。
その他、バーナヘッドでは、傾斜面の角度を上記形態よりも小さくしても良く、炎口の形態も、炎口を複数の同心円上に配置する等の変更が可能である。
勿論ガスコンロも、テーブルコンロに限らず、ビルトインコンロ等にも本発明のコンロバーナは適用可能である。
Claims (4)
- 調理容器の底面と平行な面に対して45°以内の角度で形成された上向きの炎口形成面を備えたコンロバーナであって、
前記炎口形成面を上方から覆うと共に、炎口から噴出した燃焼火炎をバーナ本体の円筒外周面の接線方向へ渦巻き状に旋回させる羽根を有する旋回カバーを、上下方向に弾性変形可能で耐熱性を有する金属繊維マット若しくは金属弾性体を介してバーナ本体上面に取り付けたことを特徴とするコンロバーナ。 - 調理容器を載置した状態で、旋回カバーの上面を調理容器底面に当接させる請求項1に記載のコンロバーナ。
- 旋回カバーの周囲に、調理容器を載置する五徳爪を渦巻き状に形成した五徳リングが配置される請求項1又は2に記載のコンロバーナ。
- 給気ファンによって燃焼用の一次空気が強制的に供給される全一次空気式燃焼バーナであり、調理容器下部の燃焼空間に外気が流入しないように形成されたガスコンロに適用される請求項1乃至3の何れかに記載のコンロバーナ。
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