JP4338195B2 - コンロ - Google Patents

Description

本発明は、内周面に複数の炎口を形成した環状の本体部を有する内向き炎口バーナを備え、その内向き炎口バーナによって調理容器を加熱するコンロに関する。

テーブルコンロ等のコンロにおいては、調理容器の底から外側に火炎が溢れ出ることを防止するために、内周面に複数の炎口を形成した環状の本体部を有する内向き炎口バーナが用いられる場合がある。
特に、このようなコンロにあっては、熱効率を向上させるため、本体部の外周に、空気の吹き出し部を内周側に開口する環状の給気通路を同心で設け、その給気通路に、送風機からの空気を接線方向の運動成分を持つ状態で流入させ、給気通路を旋回させることで、吹き出し部から燃焼用二次空気を渦巻き状に吹き出させて、火炎に旋回流を生じさせるガスコンロが知られている（特許文献１参照）。

特開２００４−５３１１４号公報

このような内向き炎口バーナにおいては、火力が強い場合は、火炎が中央付近まで長く延び、調理容器の底面を均等に加熱できる。しかし、火力を弱くすると、火炎や燃焼ガスはすぐに上昇してしまうため、旋回流であっても調理容器の底面をリング状に加熱するにとどまり、中央部が加熱不足となって焼けむら等の調理不良を生じさせることがある。

そこで、請求項１に記載の発明は、内向き炎口バーナを用いた場合であっても、火力の強さにかかわらず調理容器を常に均等に加熱でき、調理不良を起こさせないコンロを提供することを目的としたものである。

上記目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、火力調節手段により選択された所定の火力の場合にのみ、給気ファンから空気の供給を受けて、内向き炎口バーナの本体部の上方外周側からその中心方向へ向けて空気を吹き出す吹き出し手段を設けたことを特徴とするものである。

本発明によれば、空気の吹き出し手段によって燃焼ガスが調理容器の中央部まで集められた後に調理容器の底面に沿って放射状に拡がって排出されるため、火力が弱くても調理容器を中央部を含めて均等に加熱できる。よって、焼けむら等の調理不良が生じなくなり、良好な調理性能が得られる。
また、吹き出し手段を必要なタイミングで効果的に使用でき、コストの低減が図られる。

以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１は、本発明を適用したコンロの一例であるテーブルコンロの説明図で、このテーブルコンロ１には、トッププレート２に形成された開口３内に、内向き炎口バーナ４が配置され、この内向き炎口バーナ４の上方でトッププレート２上に、中央を開口した五徳リング６と、その五徳リング６上へ放射状に立設される倒Ｌ字状の五徳爪７，７・・とからなる五徳５がセットされて、五徳爪７に調理容器Ｐが載置可能となっている。
内向き炎口バーナ４は、上流端に燃焼用空気を供給するための給気ファン９が接続され、空気供給路の途中に、燃料ガスを噴出するガスノズル１０が設けられるバーナ本体８と、バーナ本体８上に載置されるリング状のバーナヘッド１１とからなる。バーナ本体８は、給気ファン９から供給された燃焼用空気とガスノズル１０から噴出された燃料ガスとを混合させる混合管部１２と、バーナヘッド１１の載置部となると共に環状の混合気室１４を形成する本体部１３とからなる。

混合管部１２及び本体部１３は、プレス成形された上下の金属板を端部でカシメ結合して形成され、混合管部１２の上端に固着されたフランジ部１５を、本体部１３の下面に形成された連通孔１６の位置でカシメ結合することで、一体に連結されている。また、本体部１３の下面には、載置片１７を介して汁受皿１８が設けられ、本体部１３の内部には、リング状の平板に多数の分布孔２０，２０・・を周方向へ均等に穿設した分布板１９が設けられている。
バーナヘッド１１は、多数のスリット状の炎口２２，２２・・を穿設した帯状の金属板を円筒状に形成した炎口形成部２１と、炎口形成部２１の上端に溶接された接合部２３によって結合されるリング状の重し部材２４とからなり、重し部材２４を本体部１３上の所定位置に載置することで、炎口形成部２１が本体部１３と同心でその内壁を形成するように組み付けられる。また、炎口形成部２１の各炎口２２において、上下方向の内縁には、図２にも示すように、旋回流付与手段として、炎口形成部２１の半径方向から所定角度傾斜した案内板２５，２５・・が延設されている。

一方、給気ファン９からの空気供給路は、内向き炎口バーナ４側とは別に分岐供給路２６に分岐しており、この分岐供給路２６が、重し部材２４の上方で五徳リング６との間にセットされた吹き出し手段としての吹き出しリング２７に接続されている。この吹き出しリング２７は、バーナヘッド１１の炎口形成部２１よりも僅かに小さい内径を有する偏平な中空のリング体で、図３にも示すように、内周には、所定間隔で吹出口２８，２８・・が中心方向へ向けて突設されている。また、分岐供給路２６上には、当該分岐供給路２６を開閉する電磁弁２９が設けられている。
３０は、ガスノズル１０の上流側にあって、図示しない点火ボタンの動作に連動してガス供給路の開閉を行うガス供給手段としての制御ユニット、３１は、制御ユニット３０に設けられたガス量調整用のツマミで、そのスライド操作により、図示しない調整弁が回転して内向き炎口バーナ４へのガス流路の開度を変化させる周知の火力調節手段を形成するが、このツマミ３１による操作量をコントローラ３２が検出して、給気ファン９の回転制御と電磁弁２９の開閉制御とを行うようになっている。

以上の如く構成されたテーブルコンロ１においては、調理容器Ｐを五徳５の上に載置して、図示しない点火ボタンを押すと、コントローラ３２により給気ファン９が回転すると共に、ガスノズル１０から燃料ガスが噴出され、バーナ本体８の混合管部１２で混合気となって本体部１３内に流入し、分布板１９によって混合気室１４内で均等に拡散した後、バーナヘッド１１の各炎口２２から内周側へ噴出される。そして、図示しないイグナイタの動作によって点火され、各炎口２２から火炎を形成することになるが、案内板２５により混合気に角度が付されているので、火炎は全体で渦巻き状に形成されて調理容器Ｐの底部を加熱する。なお、内向き炎口バーナ４は、給気ファン９によって必要な燃焼用空気が強制的に供給されるので、内向き炎口バーナ４と調理容器Ｐとの間で二次空気の導入路を確保する必要がなく、内向き炎口バーナ４と調理容器Ｐとの距離を狭くすることができる。よって、エネルギーロスがなくなり、熱効率の向上が得られる。

そして、ツマミ３１を操作して火力を調節すると、コントローラ３２は、選択された火力に応じて、適正な空燃比となるように給気ファン９の回転数を制御することになるが、火力「弱」が選択されると、コントローラ３２は分岐供給路２６の電磁弁２９を開弁させて、給気ファン９による空気を吹き出しリング２７へも供給する。よって、図３に矢印で示すように、吹き出しリング２７の吹出口２８，２８・・から空気が中心方向へ向けて水平に吹き出されることになる。この空気の吹き出しにより、燃焼ガスはバーナヘッド１１の中心付近に集まってから上昇し、調理容器Ｐの底面に当接した後、その底面に沿って放射状に移動し、調理容器Ｐの側面に沿って上昇することになる。

このように上記形態のテーブルコンロ１によれば、給気ファン９から空気の供給を受けて、内向き炎口バーナ４の本体部１３の上方外周側からその中心方向へ向けて空気を吹き出す吹き出しリング２７を設けたことで、燃焼ガスが調理容器Ｐの中央部まで集められた後に調理容器Ｐの底面に沿って放射状に拡がって排出される。よって、火力が弱くても調理容器Ｐを中央部を含めて均等に加熱でき、焼けむら等の調理不良が生じなくなって良好な調理性能が得られる。
特に、火炎が短くなる火力「弱」の場合にのみ吹き出しリング２７から空気の吹き出しを行うようにしているため、吹き出しリング２７を必要なタイミングで効果的に使用でき、コストの低減が図られる。

なお、吹き出しリングは、一つに限らず、上下複数段設けたりしても良いし、水平方向のみでなく、若干上向きに吹き出すようにしても良い。また、内径や外径寸法も適宜変更可能である。さらに、偏平な中空体とするに限らず、断面円形のリング状のパイプに、吹出口となる小パイプを半径方向に接続する等の設計変更も可能である。

一方、吹き出し手段としては必ずしもリング体とする必要はなく、分岐供給路をさらに複数に分岐して、１又は複数の吹出口を有する分岐管を内向き炎口バーナの上方周囲に配設することで、中心方向への空気の吹き出しを行っても良い。
さらに、吹き出しリング２７等の吹き出し手段を使用するタイミングも、上記形態のように火力「弱」でのみ使用するものに限らず、火力「中」以下で常に使用するようにしてもよい。この場合、コントローラに電磁弁の開度を火力に応じて変化させて、火力が大きくなるに従って吹き出し強さが弱くなるようにするのが望ましい。
その他、適用するコンロも、テーブルコンロに限らず、キッチンカウンター等に組み込まれるビルトインコンロであっても本発明は採用可能である。

テーブルコンロの説明図である。 バーナヘッドの炎口部分の拡大図である。 吹き出しリングの平面図である。

符号の説明

１‥テーブルコンロ、２‥トッププレート、４‥内向き炎口バーナ、５‥五徳、８‥バーナ本体、９‥給気ファン、１１‥バーナヘッド、１２‥混合管部、１３‥本体部、１４‥混合気室、２１‥炎口形成部、２２‥炎口、２５‥案内板、２６‥分岐供給路、２７‥吹き出しリング、２８‥吹出口、２９‥電磁弁、３０‥制御ユニット、３１‥ツマミ、３２‥コントローラ、Ｐ‥調理容器。

Claims (1)

1. 内周面に複数の炎口を形成した環状の本体部を有する内向き炎口バーナと、その内向き炎口バーナへ燃焼用空気を強制的に供給する給気ファンと、前記内向き炎口バーナの火炎に旋回流を生じさせる旋回流付与手段と、前記内向き炎口バーナへのガス供給量を調節する火力調節手段とを備えたコンロであって、
   前記火力調節手段により選択された所定の火力の場合にのみ、前記給気ファンから空気の供給を受けて、前記内向き炎口バーナの本体部の上方外周側からその中心方向へ向けて空気を吹き出す吹き出し手段を設けたことを特徴とするコンロ。

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