JP4573904B1 - 飲料用水素含有水の製造方法 - Google Patents
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Abstract
含有水の製造方法を提供すること。
【解決手段】原料水を、疎水性材料からなるガス透過膜により原料水流通部と水素ガス流通部とに区画された水素ガス溶解モジュールのその原料水流通部に供給すると共に、その水素ガス溶解モジュールの前記水素ガス流通部に加圧した水素ガスを供給して、その原料水に水素を溶解させ、その後、その水素ガス溶解モジュールのその原料水流通部から吐出される水素ガスが溶解した原料水を容器に充填して密封し、殺菌処理する。
【選択図】図1
Description
第一に、特許文献1および特許文献4(実施例3および4)の技術の技術では、バッチ式であるので、生産性が悪く、水素含有水を大量に生産するには、製造装置が大型化する問題があった。また、原料水に水素を効率よく溶解させることができず、水素の消費量が嵩むばかりか、ロット毎に水素濃度がばらつき易い問題があった。なぜなら、バッチ式で水素含有水を生産した場合には、その水素含有水を加圧タンクから抜き出してこれを高気密性容器に充填して密閉する際に、溶存水素が抜けやすく、充填雰囲気中の酸素(または空気)が混入しやすかったためである。
本発明の飲料用水素含有水の製造方法に用いることができる飲料用水素含有水の製造装置の一実施形態について、図1を用いて説明する。この製造装置20は、活性炭素槽1と、膜ろ過装置2と、脱気装置3と、水素ガス溶解モジュール4と、UV・UHT殺菌装置5と、充填装置6とで主に構成されている。
として説明する。
を接触させて、原料水中の塩素等を活性炭に吸着して脱塩素処理する。次に、活性炭素槽1で脱塩素処理した原料水(脱塩素水)を、配管L2から膜ろ過装置2に供給してろ過処理し、浮遊物などを除去する。
る。
飲料用水素含有水の製造装置の他の実施形態について、図3を用いて説明する。この製造装置は、上記実施形態の製造装置と基本的な構成は同一であるが、脱気装置3と水素ガス溶解モジュール4との間に、脱気水を電解処理して電解酸性水と電解アルカリ性水とを生成させる電解装置8が配置されて点で相違する。電解装置8としては、例えば、陰極と陽極との間にイオン透過性の隔膜を有する隔膜型電解装置などが挙げられる。
いて説明する。なお、上記実施形態と同一箇所は、その説明は省略する。
以下、上記の実施形態1および実施形態2の飲料用水素含有水の製造方法における作用効果について説明する。この飲料用水素含有水の製造方法によれば、水素ガス溶解モジュール4の原料水流通部に原料水を供給すると共に、水素ガス溶解モジュール4の水素ガス流通部に加圧した水素ガスを供給するので、水素ガス流通部に供給された水素ガスは、分圧差により、ガス透過膜を通過して原料水流通部4aを流通する原料水中に溶解し、水素ガス溶解モジュール4の原料水流通部4aから吐出された原料水には、水素ガスが多量に溶解している。
図1に示す製造装置を用い、図2に示す水素ガス溶解モジュールを用いて飲料用水素含有水を製造した。
2:ろ過装置
3:脱気装置
4:水素ガス溶解モジュール
4a:原料水流通部
4b:水素ガス流通部
4c:ガス透過膜
5:UV・UHT殺菌装置
6:充填装置
7:電気分解装置
7a:カソード室
7b:アノード室
7c:イオン交換膜
8:電解装置
8a:陰極室
8b:陽極室
20:製造装置
41:容器
42:中空糸膜
43:原料水入口
44:ガス溶解水出口
45:水素ガス入口
46:水素ガス出口
47:弁
L1〜L11:配管
101 フローセルセンサ
103 圧力制御部
Claims (20)
- 飲料用水素含有水の製造方法であって、
原料水を、疎水性材料からなるガス透過膜により原料水流通部と水素ガス流通部とに区画された水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部に供給する工程と、
前記水素ガス溶解モジュールの前記水素ガス流通部に加圧した水素ガスを供給して、前記原料水に水素を溶解させる工程と、
前記水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部から連続式で吐出される水素ガスが溶解した水素含有水をUV・UHT殺菌装置で殺菌した後に容器に連続式で充填して密封する工程と、
前記容器に充填して密封された水素含有水を殺菌処理する工程と、
前記水素含有水中の溶存水素濃度を、前記UV・UHT殺菌装置での殺菌後であって前記容器に充填する直前にオンラインで測定する工程と、
前記オンラインでの測定結果に基づいて、前記水素含有水中の溶存水素濃度が所定の範囲内に収まるように、前記水素ガス溶解モジュールの前記水素ガス流通部における水素ガスの溶解圧力を制御する工程と、
を含む、方法。 - 請求項1に記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記水素溶解膜モジュールの後段から前記容器に充填するまでの間に前記水素含有水に陽圧がかかるように圧力を維持する工程をさらに含む、方法。 - 請求項2に記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記水素溶解膜モジュールの後段から前記容器に充填するまでの間に前記水素含有水にかかる圧力が解放される時間が合計5分以内であるように流量を制御する工程をさらに含む、方法。 - 請求項1乃至3いずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記水素溶解膜モジュールの後段から前記容器に充填するまでの間に前記水素含有水に発生するレイノルズ数Re<4000となるように流量を制御する工程をさらに含む、方法。 - 請求項1乃至4のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
水を電気分解することによって、前記水素ガス流通部に供給される水素ガスを発生させる工程をさらに含む、方法。 - 請求項1乃至5のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記原料水を供給する工程が、前記水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部に金属イオンを含有する前記原料水を供給する工程を含む、方法。 - 請求項1乃至6のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記原料水を供給する工程が、前記原料水を、前記水素ガス溶解モジュールに供給する前に、ナノフイルターに通水して電気伝導率を5〜2,000μs/cmに調整する工程を含む、方法。 - 請求項1乃至6のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記原料水を供給する工程が、前記原料水を、前記水素ガス溶解モジュールに供給する前に、RO膜に通水させ、次いで、金属イオンを添加して電気伝導率を5〜2,000μs/cmに調整する工程を含む、方法。 - 請求項1乃至8のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部から吐出される水素ガスが溶解した水素含有水に、果汁、野菜抽出物、カカオ抽出物、コーヒー抽出物、茶抽出物、生薬抽出物、蜂蜜、甘味料及び乳酸菌から選ばれる1種以上を添加する工程をさらに含む、方法。 - 請求項1乃至9のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記原料水を供給する工程が、前記原料水を、前記水素ガス溶解モジュールに供給する前に、冷却する工程を含む、方法。 - 請求項1乃至10のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記原料水を供給する工程が、前記原料水を、前記水素ガス溶解モジュールに供給する前に、脱気処理する工程を含む、方法。 - 請求項11に記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記脱気処理する工程が、前記原料水をDO<2ppmとなるように脱気処理する工程を含む、方法。 - 請求項1乃至12のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記原料水を供給する工程が、前記原料水を、前記水素ガス溶解モジュールに供給する前に、電解処理して電解酸性水と電解アルカリ性水とを生成させ、得られた電解アルカリ性水を前記水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部に供給する工程を含む、方法。 - 請求項13に記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記電解処理する工程が、前記原料水を脱気処理後に前記電解処理を行う工程を含む、方法。 - 請求項1乃至14のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造方法であって、
前記飲料用水素含有水が嗜好飲料である、方法。 - 飲料用水素含有水の製造装置であって、
疎水性材料からなるガス透過膜により原料水流通部と水素ガス流通部とに区画された水素ガス溶解モジュールと、
原料水を、疎水性材料からなるガス透過膜により原料水流通部と水素ガス流通部とに区画された水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部に供給する原料水供給部と、
前記水素ガス溶解モジュールの前記水素ガス流通部に加圧した水素ガスを供給する水素ガス供給部と、
前記水素ガス溶解モジュールの前記原料水流通部から連続式で吐出される水素ガスが溶解した水素含有水を殺菌するUV・UHT殺菌装置と、
前記UV・UHT殺菌装置での殺菌後の水素含有水を容器に連続式で充填して密封する充填・密封部と、
前記容器に充填して密封された水素含有水を殺菌処理する殺菌処理部と、
前記水素含有水中の溶存水素濃度を、前記UV・UHT殺菌装置での殺菌後であって前記容器に充填する直前にオンラインで測定する水素濃度測定部と、
前記オンラインでの測定結果に基づいて、前記水素含有水中の溶存水素濃度が所定の範囲内に収まるように、前記水素ガス溶解モジュールの前記水素ガス流通部における水素ガスの溶解圧力を制御する圧力制御部と、
を備える、装置。 - 請求項16に記載の飲料用水素含有水の製造装置であって、
前記水素溶解膜モジュールの後段から前記容器に充填するまでの間に前記水素含有水に陽圧がかかるように圧力を維持するように設計された配管をさらに備える、装置。 - 請求項16又は17に記載の飲料用水素含有水の製造装置であって、
前記水素溶解膜モジュールの後段から前記容器に充填するまでの間に前記水素含有水に陽圧がかかるように圧力を維持するように設計された密閉タンクをさらに備える、装置。 - 請求項16乃至18のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造装置であって、
前記水素溶解膜モジュールの後段から前記容器に充填するまでの間に狭窄部を有さないように設計された配管をさらに備える、装置。 - 請求項16乃至19のいずれかに記載の飲料用水素含有水の製造装置であって、
水を電気分解することによって、前記水素ガス流通部に供給される水素ガスを発生させる電気分解部をさらに含む、装置。
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