JP4520627B2

JP4520627B2 - グリル調理器

Info

Publication number: JP4520627B2
Application number: JP2000359670A
Authority: JP
Inventors: 宏之中川; 隆松本; 哲司原田
Original assignee: 株式会社ハーマンプロ
Priority date: 2000-11-27
Filing date: 2000-11-27
Publication date: 2010-08-11
Anticipated expiration: 2020-11-27
Also published as: JP2002159404A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、グリル調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のグリル調理器では、グリル庫内の魚のような調理物及び魚油のような油が発火して器具の損傷及び二次的な火災の原因となることを防ぐために、発火防止及び消し忘れ防止として、消し忘れ時間を設定する操作部と、点火操作してから消し忘れ時間が経過すると自動的にガスを遮断する消し忘れタイマーとを備える。
【０００３】
点火操作時に、消し忘れ時間は、標準的な中型の魚を焼く場合の時間（例えば、７または８分）に設定される。または、点火時に、消し忘れタイマーが動作するモードに入り、タイマー設定ボタンを押すと、標準的な中型の魚を焼く場合の時間に設定される。
【０００４】
このように、従来のグリル調理器は、主に切り身や生さんま等の標準的な中型の魚を焼く目的で設計されていた。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
前記のような従来のグリル調理器は、点火操作時に、消し忘れ時間は、標準的な中型の魚を焼く場合の時間（例えば、７または８分）に設定されるので、切り身や生さんま等の魚を焼くときには便利であるが、例えばめざしのような小型の干し物を焼くと、グリル調理器内で発火してしまうという問題点があった。
【０００６】
本発明は、上記事由に鑑みてなされたものであり、その目的は、タイマーを備えて発火防止や消し忘れ防止を行い、小型の魚でも発火させずに焼くことのできるグリル調理器を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
請求項１の発明は、消し忘れ時間を設定する操作部と、点火操作時からの時間を計時するタイマーと、前記タイマーで計時した時間が前記消し忘れ時間を超えると消火を行う制御手段とを備え、点火操作時、前記消し忘れ時間は、予め想定された最も早く焼ける魚の種類及び状態に対応した時間に設定され、点火操作後一定時間内に最初に操作部を操作したとき、前記消し忘れ時間は、最も調理することの多い魚の種類及び状態に対応した時間に設定され、点火操作後一定時間内に最初に操作部を操作した後、操作部を操作することで、所望の消し忘れ時間に設定されることを特徴とする。
【０００８】
請求項２の発明は、請求項１の発明において、グリル庫内の温度を測定する温度測定部を付加し、制御手段は、前記温度測定部で測定したグリル庫内の温度が所定の温度以上になったとき、消火を行うことを特徴とする。
【０００９】
請求項３の発明は、請求項１または２の発明において、予め想定された最も早く焼ける魚の種類及び状態に対応した消し忘れ時間と、最も調理することの多い魚の種類及び状態に対応した消し忘れ時間とは、温度測定部で測定した点火操作時のグリル庫内の温度に応じて設定されることを特徴とする。
【００１０】
請求項４の発明は、請求項１乃至３いずれかの発明において、操作部で設定される消し忘れ時間は、予め設けられた所定の時間を最長時間とすることを特徴とする。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
【００１２】
図１は、本発明のグリル調理器Ａの前面図を示し、グリル調理器Ａは、左右にガスコンロ３，３が配設され、一方のガスコンロ３の中央には温度センサー１が配設され、鍋底の温度を監視して消し忘れによる過熱を防止する。ガスコンロ３は、点火ボタン４ｂ，４ｂによって点火・消火操作を行い、ガス量調整レバー５ｂ，５ｂによって火力調整を行う。グリル調理器Ａの中央部にはグリル調理部２が構成され、グリル調理部２は透明部を備えた扉８の内側にグリル庫を構成しており、グリル庫内に配されたガスバーナー（図示せず）にてグリル調理がなされるものである。グリル調理部２は、点火ボタン４ａによって点火・消火操作を行い、ガス量調整レバー５ａによって火力調整を行い、ガスバーナーの点火状態はグリル燃焼確認ランプ９によって表示される。また、制御用及び点火時のスパーク用の電源として、電池ケース６内に電池が収納されており、また、電池が消耗して交換時期になると、電池交換サイン用表示灯７が点灯する。操作部１０は、発火防止や消し忘れ防止のために、消し忘れ時間を設定するものである。
【００１３】
図２は、グリル調理部２の動作を制御する回路ブロック図を示す。燃料ガスは電磁弁である安全弁３３を通してガスバーナー（図示なし）に供給されガスバーナーで燃焼される。安全弁３３は点火ボタン４ａに連動しており、点火ボタン４ａを操作すると安全弁３３が開放される。つまり、点火ボタン４ａにはスイッチが設けられ、点火ボタン４ａの操作に伴うスイッチの開閉によってコントローラ３０が安全弁３３を開放する。また、ガスバーナーには点火器３４が付設されており、安全弁３３の開放から一定時間は点火器３４からスパークを発生させて燃料ガスに点火するようになっている。ガスバーナーには炎口に隣接して熱電対３２が配設され、熱電対３２の起電力はコントローラ３０に設けた点火検出手段３０ｂに入力される。点火検出手段３０ｂでは、熱電対３２の起電力に基づいて燃料ガスが燃焼しているか否かを判定する。つまり、点火検出手段３０ｂはガスバーナの点火後に熱電対３２から規定の出力電圧が得られなくなると、何らかの原因でガスバーナが立ち消えしたと判断して安全弁３３を閉じることでガス漏れの危険を回避する。
【００１４】
安全弁３３とガスバーナとの間の流路には流量調節器（図示なし）が設けられ、流量調節器ではガス量調節レバー５ａの操作によって燃料ガスの流量が調節可能になっている。つまり、ガス量調節レバー５ａを操作することにより火力を調節することができる。また、グリル燃焼確認ランプ９はガスバーナーの点火状態に応じて点灯する。
【００１５】
操作部１０は、発火防止や消し忘れ防止のために、消し忘れ時間を設定する。点火操作時、消し忘れ時間は、めざし等の小魚の干し物が発火しない時間（例えば４分）に設定され、点火操作後、消し忘れ時間は、操作部１０を操作することによって変更できる。そして、点火操作を行ってからの時間が消し忘れ時間を超えたときには、制御手段３０ｃは安全弁３３を閉じて、ガスバーナーへの燃料ガスの供給を遮断して、消火を行う。点火操作を行ってからの時間は、タイマー３０ｄによって計時が行われる。また、操作部１０によって設定できる消し忘れ時間は、予め設けられた所定の時間を最長時間としており、例えば両面焼グリルであれば１５分、片面焼きグリルであれば２５分を消し忘れ時間の最長時間としている。
【００１６】
なお、グリル庫内に設置したサーミスタ３１によってグリル庫内の温度を測定し、点火操作時に設定されるめざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間は、点火操作時にサーミスタ３１によって測定したグリル庫内の初期温度に応じて、演算手段３０ａにより演算された結果に基づいて設定される。
【００１７】
また、サーミスタ３１によって測定したグリル庫内の温度が、さんまの開きのような標準的な干し物が発火する温度以上になると、制御手段３０ｃは、安全弁３３を閉じて、ガスバーナーへの燃料ガスの供給を遮断して、消火を行う。
【００１８】
図３に操作部１０の構成を示す。
【００１９】
図３に示す操作部１０は、グリルの消し忘れ時間を設定するもので、消し忘れ時間を長くする時間調節ボタン１０ａと、消し忘れ時間を短くする時間調節ボタン１０ｂと、設定した消し忘れ時間または消し忘れ時間の残時間が表示される表示部１０ｃとから構成される。点火ボタン４ａにて点火操作を行ったときには、消し忘れ時間は、めざし等の小魚の干し物が発火しない時間に設定され、以後はユーザの好みに応じて、時間調節ボタン１０ａ，１０ｂを押下することによって、１分単位で消し忘れ時間の長短を調節することができる。
【００２０】
図４に、グリル調理部２の発火防止及び消し忘れ防止動作の制御フローを示す。まず点火ボタン４ａを押下することで、安全弁制御のための基板回路がオンし、安全弁３３が強制的に開となり、ガスバーナーに燃料ガスが供給されて、点火器３４によって点火され、タイマー３０ｄは計時を開始する（ステップＳ１）。そして、安全装置として、グリル庫内の温度を測定するサーミスタ３１と、着火検出部たる熱電対３２の起電力とが各々正常か否かの判定を行い（ステップＳ２）、サーミスタ３１が正常でなければ、制御手段３０ｃによって安全弁３３を閉にして、消火とブザー報知とを行い、熱電対３２の起電力が正常でなければ、点火検出手段３０ｂによって安全弁３３を閉にして、消火とブザー報知とを行う（ステップＳ２０）。このステップＳ２の安全装置の確認は、繰り返し実行され、サーミスタ３１と熱電対３２の起電力とが正常であれば、安全弁３３に内蔵されたソレノイドに強制吸着電流が流されて安全弁３３は開状態を保持し、ガスバーナーへの燃料ガスの供給を維持する。そして、サーミスタ３１によって点火時のグリル庫内の初期温度を測定し（ステップＳ３）、演算手段３０ａは、グリル庫内の初期温度から、めざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間ｂ（例えば４分）と、切り身や生さんまのような標準的な中型の魚を焼く場合の標準消し忘れ時間ｃ（例えば８分）と、さんまの開きのような標準的な干し物が発火しないカット温度ｄとを演算し、操作部１０の表示部１０ｃには、「０」を点滅表示させる。この消し忘れ時間ｂと、標準消し忘れ時間ｃとは、サーミスタ３１によって測定された点火時のグリル庫内の初期温度が、高いときは短くなり、低いときには長くなる。なお、このときの表示部１０ｃの表示は、「０」，「００」，「４」のいずれかの点滅表示または点灯表示、もしくは無表示であってもよい。（ステップＳ４）。
【００２１】
そして、ユーザーが消し忘れ時間を変更するために、時間調節ボタン１０ａ，１０ｂのいずれかを押下したか否かの判定を行い（ステップＳ５）、押下しなければ、ステップＳ１の点火から１０秒以上経過したか否かを判定する（ステップＳ６）。ステップＳ１の点火から１０秒以上経過していなければ、ステップＳ５に戻り、ステップＳ５を再度実行する。ステップＳ１の点火から１０秒以上経過していれば、消し忘れ時間には、めざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間ｂが設定され、表示部１０ｃにも、めざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間ｂが表示される（ステップＳ７）。
【００２２】
次に、ユーザーが所望の消し忘れ時間に設定するために、時間調節ボタン１０ａ，１０ｂのいずれかを押下したか否かの判定を行い（ステップＳ８）、設定されている消し忘れ時間と表示部１０ｃに表示されている消し忘れ時間とは、時間調節ボタン１０ａを押下すると、めざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間ｂよりも長くなり、時間調節ボタン１０ｂを押下すると、めざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間ｂよりも短くなる（ステップＳ９）。ここで、消し忘れ時間を変更した場合でも、タイマー３０ｄが計時したステップＳ９までの計時時間は連続燃焼時間延長の防止のためにリセットされず、ステップＳ９までの計時時間は既に経過した時間として、消し忘れ時間は新しく設定される。そして、ステップＳ８に戻り、ステップＳ８を再度実行し、時間調節ボタン１０ａを押下しなければ、表示部１０ｃは、設定された消し忘れ時間の残時間を表示する（ステップＳ１０）。
【００２３】
調理が進行し、タイマー３０ｄの計時時間が、設定された消し忘れ時間に達したか否かを判定し（ステップＳ１１）、タイマー３０ｄの計時時間が、設定された消し忘れ時間に達していなければ、ステップＳ８に戻り、ステップＳ８を再度実行する。タイマー３０ｄの計時時間が、設定された消し忘れ時間に達していれば、制御手段３０ｃは、消火とブザー報知とを行う（ステップＳ１２）。
【００２４】
ステップＳ５において、ユーザーが、時間調節ボタン１０ａ，１０ｂのいずれかを１回押下した場合には、消し忘れ時間には、切り身や生さんまのような標準的な中型の魚を焼く場合の標準消し忘れ時間ｃが設定され、表示部１０ｃにも、この標準消し忘れ時間ｃが表示される（ステップＳ１３）。そして、サーミスタ３１によって測定されたグリル庫内の温度が、さんまの開きのような標準的な干し物が発火しないカット温度ｄ以下か否かを判定し（ステップＳ１４）、以下でなければ、制御手段３０ｃは、消火とブザー報知とを行い（ステップＳ２１）、以下であれば、ユーザーが、所望の消し忘れ時間に設定するために、時間調節ボタン１０ａ，１０ｂのいずれかを押下したか否かの判定を行い（ステップＳ１５）、設定されている消し忘れ時間と表示部１０ｃに表示されている消し忘れ時間とは、時間調節ボタン１０ａを押下すると、切り身や生さんまのような標準的な中型の魚を焼く場合の標準消し忘れ時間ｃよりも長くなり、時間調節ボタン１０ｂを押下すると、この標準消し忘れ時間ｂよりも短くなる（ステップＳ１６）。ここで、標準消し忘れ時間を変更した場合でも、タイマー３０ｄが計時したステップＳ１６までの計時時間は連続燃焼時間延長の防止のためにリセットされず、ステップＳ１６までの計時時間は既に経過した時間として、標準消し忘れ時間は新しく設定される。そして、ステップＳ１５に戻り、ステップＳ１５を再度実行する。時間調節ボタン１０ａを押下しなければ、表示部１０ｃは、設定された消し忘れ時間の残時間を表示する（ステップＳ１７）。なお、ステップＳ１４は、繰り返し実行される。
【００２５】
次に、調理が進行し、、タイマー３０ｄの計時時間が、設定された消し忘れ時間に達したか否かを判定し（ステップＳ１８）、タイマー３０ｄの計時時間が、設定された消し忘れ時間に達していなければ、ステップＳ１４に戻り、ステップＳ１４を再度実行する。タイマー３０ｄの計時時間が、設定された消し忘れ時間に達していれば、制御手段３０ｃは、消火とブザー報知とを行う（ステップＳ１９）。
【００２６】
このように本実施形態によると、点火操作時には、めざし等の小魚の干し物が発火しない消し忘れ時間を設定して、発火防止や消し忘れ防止を行い、小型の魚でも発火させずに焼くことができる。
【００２７】
【発明の効果】
請求項１の発明は、消し忘れ時間を設定する操作部と、点火操作時からの時間を計時するタイマーと、前記タイマーで計時した時間が前記消し忘れ時間を超えると消火を行う制御手段とを備え、点火操作時、前記消し忘れ時間は、予め想定された最も早く焼ける魚の種類及び状態に対応した時間に設定され、点火操作後一定時間内に最初に操作部を操作したとき、前記消し忘れ時間は、最も調理することの多い魚の種類及び状態に対応した時間に設定され、点火操作後一定時間内に最初に操作部を操作した後、操作部を操作することで、所望の消し忘れ時間に設定されるので、タイマーを備えて発火防止や消し忘れ防止を行い、小型の魚でも発火させずに焼くことができるという効果がある。また、調理する魚の種類や状態に合わせて、魚の焼き加減を調節することができ、さらにはユーザの好みに合わせて、魚の焼き加減を調節することができるという効果もある。
【００２８】
請求項２の発明は、請求項１の発明において、グリル庫内の温度を測定する温度測定部を付加し、制御手段は、前記温度測定部で測定したグリル庫内の温度が所定の温度以上になったとき、消火を行うので、発火や消し忘れを防止することができるという効果がある。
【００２９】
請求項３の発明は、請求項１または２の発明において、予め想定された最も早く焼ける魚の種類及び状態に対応した消し忘れ時間と、最も調理することの多い魚の種類及び状態に対応した消し忘れ時間とは、温度測定部で測定した点火操作時のグリル庫内の温度に応じて設定されるので、それまでの使用状況に応じた消し忘れ時間を設定することができるという効果がある。
【００３０】
請求項４の発明は、請求項１乃至３いずれかの発明において、操作部で設定される消し忘れ時間は、予め設けられた所定の時間を最長時間とするので、発火や消し忘れを防止することができるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態の前面外形図である。
【図２】本発明の実施形態の回路ブロック図である。
【図３】本発明の実施形態の操作部の構成図である。
【図４】本発明の実施形態の動作フローチャートである。
【符号の説明】
Ａグリル調理器
２グリル調理部
４ａ点火ボタン
１０操作部

Claims

消し忘れ時間を設定する操作部と、点火操作時からの時間を計時するタイマーと、前記タイマーで計時した時間が前記消し忘れ時間を超えると消火を行う制御手段とを備え、点火操作時、前記消し忘れ時間は、予め想定された最も早く焼ける魚の種類及び状態に対応した時間に設定され、点火操作後一定時間内に最初に操作部を操作したとき、前記消し忘れ時間は、最も調理することの多い魚の種類及び状態に対応した時間に設定され、点火操作後一定時間内に最初に操作部を操作した後、操作部を操作することで、所望の消し忘れ時間に設定されることを特徴とするグリル調理器。
グリル庫内の温度を測定する温度測定部を付加し、制御手段は、前記温度測定部で測定したグリル庫内の温度が所定の温度以上になったとき、消火を行うことを特徴とする請求項１記載のグリル調理器。
予め想定された最も早く焼ける魚の種類及び状態に対応した消し忘れ時間と、最も調理することの多い魚の種類及び状態に対応した消し忘れ時間とは、温度測定部で測定した点火操作時のグリル庫内の温度に応じて設定されることを特徴とする請求項１または２記載のグリル調理器。
操作部で設定される消し忘れ時間は、予め設けられた所定の時間を最長時間とすることを特徴とする請求項１乃至３いずれか記載のグリル調理器。