JP4178470B2

JP4178470B2 - 電気加熱調理器

Info

Publication number: JP4178470B2
Application number: JP2004013166A
Authority: JP
Inventors: 利男小池
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2004-01-21
Filing date: 2004-01-21
Publication date: 2008-11-12
Anticipated expiration: 2024-01-21
Also published as: JP2005209440A; KR100644499B1; CN1645974A; KR20050076579A; CN100423615C

Description

本発明は、電気加熱調理器、特に電気加熱調理器の温度検知機構の改良に関するものである。

従来、誘導加熱コイルや電気抵抗体等の加熱体により天板上面に載置された被加熱物の加熱調理を行うものとして、天板左側に左加熱部、右側に右加熱部、後部中央に中央加熱部の３箇所の加熱部を有している電気加熱調理器が知られている。該電気加熱調理器は食品などの被調理物の温度や調理鍋等の調理器の温度を天板下面に設けた温度センサで検知することにより、調理の進行度合いを検知して加熱制御を行い好適な調理を行ったり、被調理物や調理器の温度が急に上昇した場合、危険を未然に防止するために加熱動作をオフするなどの安全対策を行っていた。

このような電気加熱調理器の温度センサとして、応答性が非常に良好な赤外線センサによる放射温度方式を応用したものが提案されている。該電気加熱調理器は、箱状の本体ケースの天面開口を覆う天板上面に被加熱物を載置し、天板の下方にＬＥＤやレーザなどの発光素子や受光素子及び赤外線センサを設け、発光素子から被加熱物に投光し、被加熱物から反射した反射光を受光素子で受光し、その受光した出力から換算した被加熱物の放射率、及び赤外線センサの受光量から被加熱物の温度を換算することにより、被加熱物の正確な温度を検知するように構成されていた（特許文献１参照）。

特開平１１−２２５８８１号公報

しかしながら、天板上面に載置した被加熱物を天板下側から加熱すると天板も加熱されてしまう。例えば、被加熱物を加熱する加熱体自身が発熱して被加熱物を加熱する電気加熱調理器では、温度伝導の順番として、まず加熱体が発熱して天板を加熱し、天板の温度が被加熱物に伝導するという順番となる。この方式では天板上面に載置した被加熱物を天板下側から加熱するため、被加熱物よりも天板の方が温度が高い傾向になるとともに、天板は電気加熱調理器上面に露出しているため風や外気の影響を受けて温度変化をしてしまうことも考えられる。

また、被加熱物を誘導加熱により加熱する電気加熱調理器では、加熱体により高周波磁界を発生させ、被加熱物である鍋などの調理容器に渦電流を発生させて被加熱物を加熱する。この方式では、天板は高周波磁界の影響を受けずに、被加熱物が加熱されるため、天板よりも被加熱物の方が温度が高い傾向になる。このように天板の下から天板上面に載置した被加熱物の温度を測定する電気加熱調理器は、天板に温度センサなどを接触させて温度を検知する方式では、天板に接触した温度センサは天板の温度を検知してしまう。しかし天板と被加熱物の温度は前述のように必ずしも一致せず、天板と被加熱物の温度差により検知温度の正確性を欠いてしまう。

また特許文献１に記載されたように、赤外線センサにより被加熱物の温度を検知する方式では、天板は高周波磁界の影響を受けないガラスなどで構成されるが、一般的にガラスは赤外線を吸収しやすいため透過しにくく、ガラスの厚さが厚くなるほどガラスを通しての赤外線による温度検知はやはり正確性を欠いてしまう。またガラス材料として赤外線を吸収し難い物も存在するが、天板の性質上、十分な強度を有していなければならないことや、コストがかかってしまうなどの問題もあった。このように天板の下から天板上面に載置した被加熱物の温度を測定する電気加熱調理器は、被加熱物と赤外線センサとの間に天板が介在しているため、天板の下に設けた赤外線センサで天板上面に載置した被加熱物の温度を検知すると、どうしても天板の影響を受けて被加熱物の正確な温度が検出できないという問題があった。

本発明は、前記課題に鑑み為されたものであり、被加熱物の温度の測定精度を向上し得る電気加熱調理器を提供することを目的とする。

前記目的を達成するために、本発明にかかる電気加熱調理器は、被加熱物を載置する天板と、前記天板の外周に設けられた枠体と、前記天板と前記枠体が天面に配置された本体ケースと、前記被加熱物を誘導コイル、又は、電気抵抗体により加熱する加熱体と、前記加熱体の出力を制御する制御体と、前記本体ケース内部に備えられた発熱部品を冷却する送風機と、前記被加熱物の温度を測定する温度検知部を具備した測温体とを備え、前記枠体の手前側上面部を突出させた突部を設け、該突部に被加熱物の下部より所定寸法上方に指向させた前記測温体を配置し、前記突部は前記天板の被加熱物載置側に面する傾斜面を有すると共に、前記測温体は前記傾斜面から被加熱物の温度を測定するように配置され、前記傾斜面には、前記傾斜面の左右両側においてそれぞれ上下方向に延在するように突出させた突出壁を設けたことを特徴とする。

本発明の電気加熱調理器によれば、枠体の手前側上面部を突出させた突部を設け、該突部に被加熱物の下部より所定寸法上方に指向させた測温体を配置し、前記突部は天板の被加熱物載置側に面する傾斜面を有すると共に、前記測温体は前記傾斜面から被加熱物の温度を測定するように配置され、前記傾斜面には、前記傾斜面の左右両側においてそれぞれ上下方向に延在するように突出させた突出壁を設けたので、測温体で天板を介さずに被加熱物の発する熱を検知することができるので、被加熱物の温度を正確に測定することができる。

実施の形態１．
以下、本発明の一実施形態に基づき、本発明を詳しく説明する。図１は本実施形態における電気加熱調理器１を備えた流し台９０の斜視図、図２は本実施形態における電気加熱調理器１の斜視図をそれぞれ示している。図１において、流し台９０にはシンク９２が設けられており、このシンク９２奥の上部には図示しない水道管の先に取り付けられた蛇口９４が設けられると共に、シンク９２横には図示しない包丁で野菜や肉などの被調理物を適当な大きさに切り刻むための受け台としてのまな板（図示せず）等が載置できるように構成されている。

シンク９２横には所定の間隔を存して電気加熱調理器１が流し台９０に組み込まれており、この電気加熱調理器１は、天面が開口された箱状の本体ケース２（図２に図示）と、この本体ケース２の天面開口部を覆う天板５と、この天板５の外周に設けられた金属板からなる枠体６とを有している。該天板５は例えばセラミックスプレート或いは耐熱ガラスなどの如き非磁性材料にて構成され、枠体６の上面開口に接着剤等により固定されている。

そして、天板５の上面には磁性材料からなる調理鍋やフライパンなどの被加熱物３６（図１では調理鍋を図示している）等の載置位置を表示する載置部として後部中央にサークルライン７Ａ、前部左側にサークルライン７Ｂ（図２に図示）、前部右側にサークルライン７Ｃがそれぞれ設けられている。各サークルライン７Ａ、７Ｂ、７Ｃの直径は後述する加熱体２０の外径と略等しいか、又は若干大きく形成されると共に、各サークルライン７Ａ、７Ｂ、７Ｃ近傍には当該各サークルライン７Ａ、７Ｂ、７Ｃに合わせて載置される被加熱物３６を加熱する火力の表示を行う出力表示部８Ａ、８Ｂ、８Ｃがそれぞれ設けられている。

また図２に示すように、本体ケース２の前面上部には、本体ケース２内部に外気を取り込むための吸気口１８が設けられると共に、本体ケース２の後部（枠体６の後部両側）には本体ケース２内部に取り込んだ空気を排出するための排気口１９が設けられている。吸気口１８は、本体ケース２の一部を構成しながら吸気口１８から本体ケース２内部に異物の侵入を防止するための吸気フィルタ（図示せず）を備えている。

また、本体ケース２の前面左側には、グリラー９が設けられており、このグリラー９の前面には本体ケース２内にグリラー９を出し入れするための取っ手９Ａが設けられている。本体ケース２の前面右側（グリラー９の右側）には各サークルライン７Ａ、７Ｂ、７Ｃに対応して本体ケース２内に設けられた各加熱体２０の加熱出力の調整を行うための出没自在なツマミ１０やグリラー９の加熱出力の調整、及び電気加熱調理器１の電源スイッチのＯＮ／ＯＦＦや、調理時間を設定したり、計測したりするためのタイマー等を有した操作パネル１１を備えた操作部１２が設けられている。また、前記枠体６の前部側には操作部１２に連動して加熱体２０の加熱出力の調整を行う複数の操作ボタン１６Ａや、設定温度、設定時間などを表示するための表示部１６Ｂを備えた天板操作部１６が設けられている。

サークルライン７Ａ、７Ｂ、７Ｃの下面側には、図３に示すように、本体ケース２内部となる天板５の下面側にコイル台２２Ａ上に渦巻状に巻かれた誘導加熱コイル２２や電気抵抗体（図示せず）等により加熱する加熱体２０が設けられている。また、誘導加熱コイル２２の中心部には天板５の下面に当接して各サークルライン上に載置された被加熱物３６の底面温度を測定する温度センサ２３が設けられている。なお図３では、電気加熱調理器１のサークルライン７Ｂの縦断側面図を用いて説明を行っている。

本体ケース２内部には電源部や様々な電子素子やマイコン等を含む加熱体２０の出力制御回路や予約タイマー制御回路等を備えた制御体３４が設けられている。制御体３４には加熱体２０及び温度センサ２３等が接続されると共に、制御体３４は加熱体２０の加熱の停止、或いは、加熱体２０の出力の低下を行えるように構成されている。尚、サークルライン７Ｃに対応して天板５の下面側に誘導加熱コイル２２同様の誘導加熱コイル及び温度センサ、サークルライン７Ａに対応して天板５の下面側に電気抵抗体からなる加熱体及び温度センサなどが設けられているがそれらは図示していない。

また、加熱体２０及び制御体３４は電気加熱調理器１の動作によって熱を持つため、放熱フィン（図示せず）が設けられると共に、加熱された本体ケース２内部を冷却するためモータＭにて駆動される送風機３５を本体ケース２内に備えている。そして、モータＭが駆動し、送風機３５が運転されると吸気口１８から本体ケース２内部に導入された外気（図３白抜き矢印）は、加熱体２０或いは制御体３４等の加熱部品、及び、天板５や他の加熱された部品を空冷（図３矢印）した後、本体後部に設けた排気口１９より本体外部に排出される。

一方、本実施形態における電気加熱調理器１は、本体ケース２の天面となる枠体６に被加熱物３６の温度測定を行う測温体２７を備えている。この測温体２７は、赤外線センサにて構成されると共に、枠体６の手前側上面部を突出させた２箇所の突部２６内にそれぞれ設けられている。測温体２７は温度検知部３８を有しており、この温度検知部３８にて被加熱物３６から発生する赤外線を検知することにより被加熱物３６に触れずに温度を測定することができるように構成されている。即ち、測温体２７は枠体６の手前側に位置する天板操作部１６を所定寸法突出させた突部２６内に設けられると共に、図１及び図２に示すように突部２６は、被加熱物３６が載置される前部左側のサークルライン７Ｂ及び前部右側のサークルライン７Ｃに最も近接する天板操作部１６にそれぞれ設けられている。

両突部２６は、図３に示すようにサークルライン７Ｂ、７Ｃ側から離間するに従って天板操作部１６より所定寸法突出した傾斜面２８を備えると共に、傾斜面２８の上端から更に離間するに従って、天板操作部１６と平面位置まで緩やかに傾斜する反対側傾斜面３０を備えた山形に突出形成されている。この傾斜面２８は、サークルライン７Ｂ、７Ｃ上に載置された被加熱物３６の全高さの中央より下方側に指向させると共に、被加熱物３６の下端より所定寸法上方に指向させている。詳しくは、被加熱物３６の高さを１０分割したとすると、傾斜面２８は被加熱物３６の下部から上部方向へ２〜５分割の間に指向させている。

傾斜面２８には図４に示すように貫通孔２８Ａが設けられており、この貫通孔２８Ａ周囲には突部２６内側に延在して測温体２７を保持するための保持部２９が設けられている。測温体２７は、突部２６の内側から保持部２９内に挿入されると共に、傾斜面２８に略面一まで挿入されている。該測温体２７は、貫通孔２８Ａから被加熱物３６方向に露出させると共に、傾斜面２８と同じ被加熱物３６の高さを１０分割したとすると、被加熱物３６の下部から上部方向へ２〜５分割の間に指向させた状態で、突部２６の内側から接着剤（図示せず）にて接着固定されている。即ち、測温体２７の温度検知部３８を傾斜面２８の貫通孔２８Ａから露出させることにより、被加熱物３６から発生する赤外線を直接検知できるようになっている。そして突部２６は使用者と反対側となる天板５の被加熱物３６載置側に傾斜面２８を有すると共に、測温体２７は傾斜面２８から被加熱物３６の温度を測定できるように配置されている。

本実施形態では、このように測温体２７を被加熱物３６に近接して天板５外周の枠体６に形成すると共に、電気加熱調理器１天面の前後方向の中央より前側に設けているので、例えば天板５外周の枠体６後部に測温体２７を設けた場合には温度検知部３８と被加熱物３６間に空の調理鍋や皿等が置かれて被加熱物３６の温度が測定不可能となってしまうなどの不都合を回避することができる。これにより、被加熱物３６の温度を確実に測定することができる。特に、測温体２７の温度検知部３８が使用者側を向いていないので、天板５上に被加熱物３６を載置していない場合に使用者の温度を測定してしまうなどの不都合も防止することができる。

他方、突部２６の傾斜面２８と反対側に形成した反対側傾斜面３０には図３に示すように、告知手段３２を設けている。該告知手段３２は、各サークルライン７Ｂ、７Ｃの前部に対応してそれぞれ設けると共に、電気加熱調理器１の異常を文字や絵などで告知する表示手段と、告知音を発生させる音発生手段にて構成されている。表示手段は、文字や絵などを表示可能な複数の７セグメントＬＥＤや液晶表示器などにて構成されると共に、音発生手段は音声や一定音或いはホイッスル音などを発生させるブザーやスピーカなどにて構成されている。この告知手段３２としての複数の７セグメントのＬＥＤや液晶表示器などには測温体２７（温度検知部３８）により検知された被加熱物３６の温度が表示される。

告知手段３２は、制御体３４に接続されており、被加熱物３６の異常温度上昇或いは測温体２７の温度検知部３８の表面汚れなどの異常が発生した場合、その異常内容を文字や絵で告知すると同時に音声や音で告知する。これにより、使用者は電気加熱調理器１の異常内容を迅速に把握できる。また、各被加熱物３６に対応して枠体６前部に突部２６を設けているので、どの被加熱物３６に異常が発生しているかを一目瞭然に把握することができると共に、表示手段を視認しなくても音発生手段からの音声告知で異常を把握することができるので、より迅速に電気加熱調理器１の異常を把握することができる。

これら告知手段３２は、本実施形態では加熱体２０が動作しているにもかかわらず測温体２７で検知される温度の上昇がないか異常に小さい場合など、測温体２７の測定結果により測温体の故障や測温体の外表面の汚れを表示乃至音で知らせるように構成されており、このような告知手段３２を備えることで、加熱体２０や測温体２７の故障や或いは測温体２７外表面の汚れの清掃など加熱に関わる異常を使用者が正確に把握する手助けとなり、使用者に大幅な安心感を与えることができる。また、測温体の外表面汚れの影響をいち早く取り除くことが出来るので、測温体の外表面汚れ等の影響を受けることなく被測定物の温度を正確に測定することができるようになる。

また、天板５上面に突出して測温体２７を設けているので、従来のように天板下側から、天板を介して上面の被加熱物３６を測定する場合に比較して、被加熱物３６の外表面を直接測定することが可能となる。これにより、被加熱物３６の温度をより正確に測定することができる。さらに、測温体２７の温度検知部３８の外表面の汚れを表示乃至音で報知するので、例えば調理中に測温体２７の温度検知部３８の外表面が煮こぼれによる水分で覆われてしまうなどの不都合も防止することができ、被加熱物３６の温度を更に正確に測定することができる。

このように、被加熱物３６に対応して突部２６内に測温体２７を設けると共に、測温体２７近傍に告知手段３２を設けているので、告知手段３２を見るだけで測温体２７がどの被加熱物３６の温度を測定し表示しているのか分かり、どの被加熱物３６の温度であるか間違うことがなく便利である。また、測温体２７近傍に告知手段３２を設けているので清掃個所が分かりやすく便利である。これにより、測温体２７の温度検知部３８の表面が煮物汁や水滴や埃などで汚れ、告知手段３２が異常を報知した場合に、告知手段３２近傍の測温体２７の温度検知部３８を清掃するだけで簡単に異常を回避することができる。尚、告知手段３２に表示手段と音発生手段を設けたが、告知手段３２は表示手段と音発生手段とのどちらか一方だけでも差し支えない。この場合、どちらか一方で異常を告知できるので、部品点数を少なくできコストの低減を行うことができる。

また、突部２６の傾斜面２８に測温体２７が固定された状態で、測温体２７を被加熱物３６の高さの中央より下方側に指向させると共に、被加熱物３６の下部より所定寸法上方に指向させているので、測温体２７は被加熱物３６の下部より所定寸法上方の温度（図３点線矢印）を直接検知することができる。即ち、測温体２７は被加熱物３６の高さの中央より下方側で被加熱物３６の下部より所定寸法上方の温度を測定可能にしているので、測温体２７の温度検知部３８と被加熱物３６間に箸やスプーンなどの小さな障害物が置かれた場合などでも、測温体２７はそれら障害物の上側から被加熱物３６の温度を測定することができる。これにより、測温体２７の温度検知部３８と被加熱物３６間が遮断されるのが防止され、被加熱物３６の温度を良好に測定することができる。なお、被加熱物３６として高さの低いフライパンや、高さの異なる鍋などの、より広い調理器具に対応するため、測温体２７の指向させる高さとしては、被加熱物３６の高さを１０分割したとすると、傾斜面２８は一般的な鍋などの被加熱物３６の高さにおける下部から上部方向へ２〜５分割の間、特に２〜３分割の間の高さに指向させているのが良い。調理物は調理器の底部に存在するため、調理器の底部近傍に近い部位の温度を計測できる方が正確な温度検知を行えると共に、これより低いと障害物の影響を受けやすくなり、これより高いとフライパンなど比較的高さの低い調理器に対応しにくくなるためである。

特に、測温体２７を赤外線センサとしたので、被加熱物３６に直接接触して温度を検知するような構成を必要とせず、被加熱物３６から発生する赤外線を検知して被加熱物３６に触れずに温度を測定することができる。これにより、部品点数を減少させることができるので製品コストを抑えることができる、また、部品点数を減少させることにより組み立て作業を簡素化することができ、清掃作業なども容易に行うことができる。そして本実施形態では天板を介さずに測温体２７により被加熱物３６が発する赤外線を検知できるので、コストを抑えながら極めて正確に温度を測定することができるようになるものである。

また本実施形態では突部２６を、枠体６と別の金属板にて構成している。そして、突部２６を天板操作部１６の所定位置に突部２６の内側から接着剤２６Ａにて接着固定している。即ち、測温体２７は、電気加熱調理器１天面の前後方向の中央より前側となる天板操作部１６に設けられると共に、被加熱物３６に近接する枠体６に突出して形成されている。このため、電気加熱調理器１の天板５手前側に位置する天板操作部１６に被加熱物が載置されてしまった場合でも、加熱した被加熱物３６は突部２６に当たる。突部２６は金属板にて構成されているので多少の熱が加わっても変形することがなく、これにより加熱した被加熱物３６が、直接天板操作部１６に触れてしまうのを阻止することができる。従って、被加熱物３６の熱により主に樹脂等で形成される天板操作部１６（操作ボタン１６Ａや表示部１６Ｂ）が変形してしまうなどの不都合を確実に防止することができるようになるものである。尚、突部２６は金属で形成された枠体６を突出させて、枠体６と一体に形成しても差し支えない。この場合、突部２６の取り付け固定が不要となるので突部２６の取り付け作業工数を削減することができる。

また、突部２６は傾斜面２８を有しているため、例えば被加熱物３６を天板５から取り上げる際に万一突部２６に衝突してしまっても、その衝撃は緩和され、被加熱物３６の変形や、内部の調理物のこぼれが防止される。また温度検知部３８が汚れてしまった際にも使用者がその汚れを認識し易く、清掃も容易である。特に一般的な鍋やフライパンなどは底面のコーナーがＲ状に形成されているが、突部２６の高さをこのＲ状の高さ以下に形成しておくことで衝突による衝撃をより軽減することが可能となる。

さらに、本実施形態における突部２６の傾斜面２８には温度検知部３８を含む測温体２７が外力によって破損してしまうのを防止するための突出壁３１を設けている。この突出壁３１は、図５に示すように傾斜面２８の下端から上端まで所定の幅で延在させると共に、測温体２７の両側に設けている。この突出壁３１は、傾斜面２８を所定寸法突出させて、傾斜面２８と突出壁３１とを一体に形成している。

即ち、傾斜面２８に露出して設けた測温体２７の両側には図５、図６に示すように傾斜面２８より所定寸法突出した突出壁３１を設けている。この場合、突部２６に傾斜面２８を設けず天板操作部１６から略直角に突部２６を突出させた場合に対して当たった衝撃を分散させることができる。これにより、傾斜面２８に被加熱物３６或いは調理鍋や皿などの調理器具が当たった場合でも、傾斜面２８にはそれらの調理器具は傾斜した突出壁３１に先に当たると共に斜めに当たるので、当たった衝撃を分散させ回避することができる。従って、測温体２７の温度検知部３８に被加熱物３６或いは調理鍋や皿などの調理器具の衝撃を直接受けることがないので測温体２７が破損してしまうなどの不都合を防止し、保護することができる。また、傾斜面２８に露出して測温体２７を設けているので、例えば調理物がはねたりして測温体２７の検知面に飛んだとしても傾斜により流れ落ち汚れもつきにくい。

実施の形態２．
本実施形態における電気加熱調理器１は、前述の各実施形態と略同じ構成を有している。以下、異なる部分について説明する。尚、前述の各実施の形態と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。図７に示すように本発明の他の一実施形態の電気加熱調理器１は、前述のように流し台９０に組み込まず、流し台９０等の上に載置して使用する所謂据え置き型の電気加熱調理器１で本体ケース２の側面に前記吸気口１８同様の本体ケース２内部に外気を取り込むための吸気口５８が設けられている。

また、左右のサークルライン（図７では図示せず）上には調理鍋としての被加熱物３６がそれぞれ載置され、天板５外周の枠体６に前述同様の突部２６が一箇所設けられている。突部２６は枠体６の前面側に設けられると共に、両被加熱物３６の間に設けられ、この突部２６内に前述同様の測温体２７が設けられている。突部２６内には測温体２７が複数（本実施形態では２個）設けられており、一方の測温体２７は左側のサークルライン上に載置した被加熱物３６の方向に、他方の測温体２７は右側のサークルライン上に載置した被加熱物３６の方向に指向している。

両測温体２７は、前述同様サークルライン上に載置された被加熱物３６の高さの中央より下方側で被加熱物３６の下部より所定寸法上方に指向している。即ち、両被加熱物３６の間に設けた単一の突部２６に左右のサークルライン上に載置された被加熱物３６の温度をそれぞれ検出可能な測温体２７を備えた突部２６が設けられている。両測温体２７は点線矢印で示す如く両被加熱物３６の温度をそれぞれ測定できるように構成している。

突部２６のサークルラインとの反対側傾斜面３０には告知手段３２が設けられており、この告知手段３２は前述の実施の形態１で説明したのと同様、電気加熱調理器１の異常を文字や絵などで告知する表示手段と、告知音を発生させる音発生手段にて構成されている。表示手段は、文字や絵などを表示可能な液晶表示器にて構成すると共に、音発生手段は音声や一定音或いはホイッスルなどの音を発生させるブザーやスピーカなどにて構成している。尚、告知手段３２には測温体２７に汚れが発生した場合に掃除を促す文字などを表示できるようになっている。

突部２６の両側にはサークルライン上に載置された被加熱物３６にそれぞれ対応して、複数の７セグメントＬＥＤや液晶表示器などの表示手段が設けられている。本実施形態ではこの表示手段に、測温体２７により検知された被加熱物３６の温度、或いは操作部１２により入力されたタイマーによる調理時間などがそれぞれ表示されるように構成されている。

このように、天板５外周の枠体６前面側に測温体２７を備えた一箇所の突部２６を設けているので、一箇所の突部２６にて突部２６の両側に設けたサークルライン上に載置した被加熱物３６の温度をそれぞれ検出することができる。この場合、複数の被加熱物３６の温度を測定する測温体２７を、両サークルラインの中間に設けた一箇所の突部２６内に収納しているので、被加熱物３６は測温体２７の斜め後部のサークルライン上に載置される。

これにより、電気加熱調理器１の前面側からサークルライン上に被加熱物３６を載置或いは取り出す際、突部２６が邪魔にならず便利である。従って、前述のようにサークルライン上に対向してそれぞれ突部２６を設ける場合に対して、被加熱物３６を載置或いは取り出す際、被加熱物３６が突部２６に当たる確率を低減させることができるので、突部２６内に収納した測温体２７が破損してしまう可能性を更に低減させることができる。

また、例え突部２６に被加熱物３６或いは調理鍋や皿などの調理器具が当たったとしても、前述同様それらの調理器具は斜めに当たると共に傾斜した突出壁３１に先に当たるので、当たった衝撃を回避することができると共に、当たった衝撃を分散させることができる。従って、測温体２７の温度検知部３８に被加熱物３６或いは調理鍋や皿などの調理器具の衝撃を直接受けることがないので測温体２７が破損してしまうなどの不都合をより良好に防止し保護することができる。また、天板５上に突部２６を一箇所だけ設ければよいので、突部２６の数が少なくて済み、組み立て作業性を向上することができる。

なお、本実施形態では一箇所の突出部２６内に複数の測温体２７を設ける構成としたが、一箇所の突出部２６内に測温体２７を１つのみ設け、測温体２７をモータなどを用いて一定時間ごとに複数の被加熱物３６の方向に向きを変えるように構成しても良い。このような構成であっても複数の被加熱物３６を１つの測温体２７でそれぞれ測定することができる上、比較的高価な測温体２７を1つのみで形成することができ、製品コストの低減を図ることができる。

実施の形態３．
本実施形態における電気加熱調理器１は、前述の各実施形態と略同じ構成を有している。以下、異なる部分について説明する。尚、前述の各実施の形態と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。図８に示すように測温体２７は、被加熱物３６の上部側を測定する上測温体２７Ａと、被加熱物３６の下部側を測定する下測温体２７Ｂとを備えている。

該測温体２７は、上測温体２７Ａと下測温体２７Ｂにて被加熱物３６の上部側と下部側を同時に測定可能に構成している。下測温体２７Ｂは、一般的な鍋などの被加熱物３６の高さを１０分割したとき、被加熱物３６の下部から上部方向へ２〜５分割の間に指向させると共に、上測温体２７Ａは、一般的な鍋などの被加熱物３６の高さを１０分割したとき、被加熱物３６の下部から上部方向へ６〜８分割の間に指向させている。即ち、上測温体２７Ａで被加熱物３６の上部側を、下測温体２７Ｂで被加熱物３６の下部側を同時に測定できるように構成している。なお、加熱された被調理物が接する下部側の被加熱物３６の温度は、被調理物が接しない上部側の被加熱物３６の温度より低くなる傾向にある。即ち、被加熱物３６内に収納された被調理物の量が多い場合や、少ない場合にかかわらず下部側の温度を測定する下測温体２７Ｂで被加熱物３６の温度を測定すれば、被加熱物３６の温度を正確に測定することができる。

そして、被加熱物３６内の調理物、例えば天ぷらなどをあげているとき、加熱を続けて天ぷら油が蒸発してしまい、内部の油が少なくなってくると、被加熱物３６の上方が異常高温となり、蒸気化した油に引火されるケースが考えられるが、本実施形態では測温体２７が、上測温体２７Ａと下測温体２７Ｂにて被加熱物３６の上部側と下部側を同時に測定可能なので、このような場合でも発火が起こる前に異常高温を検知して、加熱を停止させることができ、電気加熱調理器１の安全性をさらに向上できる。

このように、内部に上測温体２７Ａと下測温体２７Ｂを備えた測温体２７を設けた突部２６に被加熱物３６或いは調理鍋や皿などの調理器具が当たった場合でも、前述同様それらの調理器具は傾斜面２８及び突出壁３１に斜めに当たると共に傾斜した突出壁３１に先に当たるので、当たった衝撃を回避することができ、また、突部２６に傾斜面２８を設けず天板操作部１６から直角に突出させた場合に対して当たった衝撃を分散させることができる。従って、測温体２７の温度検知部３８に被加熱物３６或いは調理鍋や皿などの調理器具の衝撃を直接受けることがないので測温体２７が破損してしまうなどの不都合を良好に防止し、保護することができる。尚、上測温体２７Ａと下測温体２７Ｂとを備えた測温体２７を前記各実施の形態に設けることにより、本実施形態で説明したのと同様の効果を得られるのは言うまでもない。

また、本実施形態においても一箇所の突出部２６内に複数の測温体２７を設ける構成としたが、一箇所の突出部２６内に測温体２７を１つのみ設け、測温体２７をモータなどを用いて一定時間ごとに被加熱物３６の上下方向に向きを変えるように構成しても良い。このような構成であっても被加熱物３６の上下位置の温度を１つの測温体２７で測定することができる上、比較的高価な測温体２７を1つのみで形成することができ、製品コストの低減を図ることができる。

本発明の一実施形態に係る電気加熱調理器を備えた流し台の斜視図である。本発明の一実施形態に係る電気加熱調理器の斜視図である。同図２の電気加熱調理器の要部の縦断側面図である。内部に測温体を備えた突部の縦断側面図である。突部内に設けた測温体の正面図である。同図５の突部の横断平面図である。本発明の他の実施形態に係る電気加熱調理器の斜視図である。本発明の他の実施形態に係る電気加熱調理器の突部内に設けた複数の測温体の正面図である。

符号の説明

１電気加熱調理器、２本体ケース、５天板、６枠体、７Ａサークルライン、７Ｂサークルライン、７Ｃサークルライン、８Ａ出力表示部、８Ｂ出力表示部、８Ｃ出力表示部、１６天板操作部、２０加熱体、２６突部、２７測温体、２８傾斜面、２８Ａ貫通孔、２９保持部、３０反対側傾斜面、３１突出壁、３６被加熱物、３８温度検知部、９０流し台。

Claims

被加熱物を載置する天板と、前記天板の外周に設けられた枠体と、前記天板と前記枠体が天面に配置された本体ケースと、前記被加熱物を誘導コイル、又は、電気抵抗体により加熱する加熱体と、前記加熱体の出力を制御する制御体と、前記本体ケース内部に備えられた発熱部品を冷却する送風機と、前記被加熱物の温度を測定する温度検知部を具備した測温体とを備え、
前記枠体の手前側上面部を突出させた突部を設け、該突部に被加熱物の下部より所定寸法上方に指向させた前記測温体を配置し、
前記突部は前記天板の被加熱物載置側に面する傾斜面を有すると共に、前記測温体は前記傾斜面から被加熱物の温度を測定するように配置され、
前記傾斜面には、前記傾斜面の左右両側においてそれぞれ上下方向に延在するように突出させた突出壁を設けたことを特徴とする電気加熱調理器。
前記温度検知部は赤外線センサとしたことを特徴とする請求項１記載の電気加熱調理器。