CN100423615C - 电气加热烹调器 - Google Patents

Abstract

本发明提供可以提高被加热物的温度测定精度的电气加热烹调器。电气加热烹调器具有放置被加热物(36)的顶板(5)、设置在顶板(5)外周的框体(6)、在顶部设置有顶板(5)和框体(6)的主体外壳(2)、通过感应线圈(22)或电阻体等加热被加热物(36)的加热体(20)、控制加热体(20)的输出等的控制体(34)、设置在主体外壳(2)内部的冷却发热部件的鼓风机(35)以及具有测定被加热物(36)温度的温度检测部(38)的测温体(27)。使框体(6)的前面侧的上面部突出，将测温体(27)设置在内部，并且设置具有面向顶板(5)的被加热物(36)放置侧的倾斜面(28)的突出部(26)。在倾斜面(28)上设置从该倾斜面(28)突出的突出壁(31)。

Description

电气加热烹调器

技术领域

本发明涉及电气加热烹调器，特别是电气加热烹调器的温度检测装置的改良。

背景技术

通过感应加热线圈或电阻体等加热体对放置在顶板上面的被加热物进行加热烹调的现有的电气加热烹调器，众所周知的电气加热烹调器是在顶板左侧有左加热部、右侧有右加热部、后部中央有中央加热部的三处加热部。该电气加热烹调器是通过设置在顶板下面的温度传感器检测食品等被烹调物的温度或烹调锅等烹调器具的温度，检测出烹调的进行程度控制加热，进行恰到好处的烹调，被烹调物或烹调器具的温度急剧上升时，为了防患于未然，实施关闭加热操作等安全对策。

作为这样的电气加热烹调器的温度传感器，提出的方案是应用了根据敏感性非常好的红外线传感器的放射温度方式。该电气加热烹调器的结构是，将被加热物放置在覆盖箱状的主体外壳的顶面开口的顶板上面，在顶板的下方设置LED或激光等的发光元件或受光元件以及红外线传感器，从发光元件向被加热物照射光，通过受光元件接受从被加热物反射的反射光，通过从该接受光的输出功率换算的被加热物的放射率、以及从红外线传感器的受光量换算被加热物的温度，检测出被加热物的正确温度(参照专利文献1)。

【专利文献1】特开平11-225881号公报

但是，从顶板的下侧对放置在顶板上面的被加热物加热时，顶板也被加热。例如，在加热被加热物的加热体自身发热来加热被加热物的电气加热烹调器中，温度传导顺序是首先加热体发热加热顶板，顶板的温度传导到被加热物。在该方式中，由于从顶板下侧加热放置在顶板上的被加热物，因此形成顶板比被加热物温度高的趋势，并且可以预料由于顶板露在电气加热烹调器的上面，因此受风及空气的影响发生温度变化。

另外，在利用感应加热对被加热物进行加热的电气加热烹调器中，通过加热体产生高频磁场，使作为被加热物的锅等烹调容器产生涡流来加热被加热物。在这种方式中，由于顶板不受高频磁场的影响而加热被加热物，因此形成被加热物比顶板温度高的趋势。这样，从顶板的下面测定放置在顶板上面的被加热物温度的电气加热烹调器是用使温度传感器等接触顶板来检测温度的方式，接触顶板的温度传感器检测顶板的温度。但是如前所述，顶板和被加热物的温度不一定一致，由于顶板和被加热物的温度差，使检测温度缺乏准确性。

另外，如专利文献1所记载的那样，在利用红外线传感器检测被加热物温度的方式中，顶板由不受高频磁场影响的玻璃构成，但是一般来说，由于玻璃容易吸收红外线则不容易穿透，因此玻璃的厚度越厚，则透过玻璃的红外线的温度检测越缺乏精确性。另外，作为玻璃材料，虽然也有不容易吸收红外线的材料，但也存在从顶板的性质上必须有足够的强度以及成本增加等问题。这样，从顶板下面测定放置在顶板上的被加热物温度的电气加热烹调器，由于在被加热物和红外线传感器之间有顶板存在，因此利用设置在顶板下的红外线传感器检测放置在顶板上面的被加热物的温度时，具有以下问题，即无论如何都会受到顶板的影响，不能检测被加热物的精确温度。

本发明鉴于上述课题，目的是提供可以提高被加热物的温度测定精度的电气加热烹调器。

发明内容

为了达到上述目的，本发明的电气加热烹调器是，具有：放置被加热物的顶板、设置在上述顶板外周的框体、在顶面上设置有上述顶板和上述框体的主体外壳、通过感应线圈或电阻体等加热上述被加热物的加热体、控制上述加热体的输出等的控制体、冷却设置在上述主体外壳内部的发热部件的鼓风机、以及测温体，该测温体具有测定上述被加热物的温度的温度检测部，其特征在于，设置使上述框体的前面侧的上面部突出的突出部，将上述测温体设置在上述突出部内，上述突出部具有面向上述顶板的被加热物放置侧的倾斜面，并且上述测温体被设置成从上述倾斜面测定被加热物的温度。

本发明的电气加热烹调器由于可以利用测温体不通过顶板检测被加热物散发的热，因此可以正确测定被加热物的温度。

附图说明

图1是表示具有本发明的一个实施方式的电气加热烹调器的洗物台的立体图。

图2是表示本发明的一个实施方式的电气加热烹调器的立体图。

图3是图2的电气加热烹调器的主要部位的纵剖侧视图。

图4是内部具有测温体的突出部的纵剖面侧视图。

图5是设置在突出部内的测温体的正面图。

图6是图5的突出部的横剖俯视图。

图7是表示本发明的其他实施方式的电气加热烹调器的立体图。

图8是表示设置在本发明的其他实施方式的电气加热烹调器突出部内的多个测温体的正视图。

具体实施方式

第一实施方式

以下根据本发明的一个实施方式，对本发明进行详细说明。图1是具有本实施方式的电气加热烹调器1的洗物台90的立体图，图2是本实施方式的电气加热烹调器1的立体图。图1中，洗涤盆92设置在洗物台90上，该洗涤盆92内侧的上部设置有安装在无图示的水管前端的水龙头94，并且，洗涤盆92的旁边，可以放置用无图示的菜刀将蔬菜或肉等被烹调物切成适当大小的支撑台的案板(无图示)。

在洗涤盆92的旁边，留有一定间隔，电气加热烹调器1被安装在洗物台90内，该电气加热烹调器1具有：顶面开口的箱状的主体外壳2(图2所示)、覆盖该主体外壳2的顶部开口部的顶板5、由设置在该顶板5外周的金属板形成的框体6。该顶板5由诸如陶瓷板或者耐热玻璃等非磁性材料构成，利用粘结剂等固定在框体6的上面开口上。

并且，作为放置部的后部的中央圆形轮廓7A、前部左侧圆形轮廓7B(图2中图示)、前部右侧圆形轮廓7C被分别设置在顶板5的上面，放置部显示由磁性材料构成的烹调锅或煎锅等被加热物36(图1中图示的是烹调锅)等的放置位置。各圆形轮廓7A、7B、7C的直径与后述的加热体20的外径大致相同或稍大地形成，并且各圆形轮廓7A、7B、7C的附近分别设置有输出功率显示部8A、8B、8C，该显示部是对应该各圆形轮廓7A、7B、7C、显示加热被放置的被加热物36的火力。

另外，如图2所示，在主体外壳2的前面上部设置有将空气向主体外壳2内部吸入的进气口18，并且在主体外壳2的后部(框体6的后部两侧)设置有将吸入主体外壳2内部的空气排出的排气口19。进气口18具有进气过滤器(无图示)，该进气过滤器构成主体外壳2的一部分并防止异物从进气口18侵入主体外壳2内部。

另外，在主体外壳2的前面左侧设置有烤架9，在该烤架9的前面设置有将烤架9向主体外壳2内推进拉出的拉手9A。在主体外壳2的前面右侧(烤架9的右侧)设置有具有操作面板11的操作部12，该操作面板11具有对应各圆形轮廓7A、7B、7C、调整设置在主体外壳2内的各加热体20的加热输出功率的活动自如的旋钮10、以及调整烤架9的加热输出功率和电气加热烹调器1的电源开关的开/关、以及设定、测量调整时间的定时器等。另外，上述框体6的前部侧设置有顶板操作部16，该顶板操作部16具有多个与操作部连动、调整加热体20的加热输出功率的操作键16A以及显示设定温度、设定时间等的显示部16B。

如图3所示，在圆形轮廓7A、7B、7C的下面，作为主体外壳2内部的顶板5的下面，设置有加热体20，该加热体20是通过被螺旋状地缠绕在线圈座22A上的感应加热线圈22或电阻体(无图示)等进行加热。另外，在感应加热线圈22的中心部上设置有温度传感器23，该温度传感器23是与顶板5的下面对接、测定放置在各圆形轮廓上的被加热物36的底面温度。另外，图3中，利用电气加热烹调器1的圆形轮廓7B的侧纵剖面图进行说明。

在主体外壳2的内部设置有控制体34，该控制体34具有电源部，以及包括各种电子元件和微型电子计算机等的加热体20的输出功率控制回路，以及预约定时器控制回路等。控制体34上连接有加热体20和温度传感器23等，并且控制体34构成为能够进行加热体20的加热停止或降低加热体20的输出功率。另外，对应圆形轮廓7C，在顶板5的下面侧设置有与感应加热线圈22相同的感应加热线圈和温度传感器，对应圆形轮廓7A，在顶板5的下面侧设置由电阻体形成的加热体和温度传感器等，在此没有图示。

另外，加热体20以及控制体34由于电气加热烹调器1的运转具有热，因此设置有散热风扇(无图示)，同时，为了冷却被加热的主体外壳2内部在主体外壳2内设置由马达M驱动的送风机35。并且，驱动马达M、送风机35运转后，被从进气口18导入主体外壳2内部的空气(图3空心箭头)对加热体20或控制体34等的加热零件以及顶板5和其他被加热的零件进行空气冷却(图3箭头)后，通过设置在主体后部的排气口19向主体外部排出。

一方面，本实施方式的电气加热烹调器1具有在作为主体外壳2的顶面的框体6上对被加热物36的温度进行测定的测温体27。该测温体27是由红外线传感器构成并被分别设置在使框体6靠近面前的上面部突出的两处突出部26内。测温体27具有温度检测部38，其结构是通过利用该温度检测部38检测被加热物36发出的红外线，不接触被加热物36就可以测定温度。即测温体27被设置在使位于框体6的前面的顶板操作部16突出规定尺寸的突出部26内，并且，如图1以及图2所示，突出部26被分别设置在最接近放置被加热物36的前部左侧的圆形轮廓7B以及前部右侧的圆形轮廓7C的顶板操作部16上。

如图3所示，两个突出部26具有随着离开圆形轮廓7B、7C侧、从顶板操作部16突出规定尺寸的倾斜面28，并且随着再离开倾斜面28的上端，突出形成具有顶板操作部16和直到平面位置缓慢倾斜的相反侧倾斜面30的山形。该倾斜面28指向放置在圆形轮廓7B、7C上的被加热物36整个高度的中间以下，并且指向从被加热物36的下端起规定尺寸的上方。具体地说，如果将被加热物36的高度等分成10份，倾斜面28指向从被加热物36的下部起向上部方向的2～5份之间。

如图4所示，在倾斜面28上设置有贯通孔28A，在该贯通孔28A的周围设置有在突出部26内侧延伸、用于保持测温体27的保持部29。测温体27被从突出部26的内侧向保持部29内插入，并且被插入至与倾斜面28大致同一面。该测温体27从贯通孔28A向被加热物36的方向露出，并且，如果与倾斜面28相同地将被加热物36的高度等分成10份，在指向从被加热物36的下部向上部方向的2～5份之间的状态下，利用粘结剂(无图示)从突出部26的内侧粘接固定测温体27。即通过使测温体27的温度检测部38从倾斜面28的贯通孔28A露出，可以直接检测被加热物36发出的红外线。并且，突出部26在与使用者相反一侧的顶板5的被加热物36放置侧具有倾斜面28，同时，测温体27被设置成可以从倾斜面28测定被加热物36的温度。

在本实施方式中，由于使测温体27接近被加热物36，形成在顶板5外周的框体6上，并且设置在与电气加热烹调器1顶面的前后方向的中间相比的前侧，因此，可以避免例如将测温体27设置在顶板5外周的框体6的后部时，在温度检测部38和被加热物36之间放置空的烹调锅或盘子，不能测定被加热物36的温度等的不良情况。这样可以确实地测定被加热物36的温度。特别是由于测温体27的温度检测部38不朝着使用者一侧，因此可以防止顶板5上没有放置被加热物36时，测定使用者的温度等不良情况。

另一方面，如图3所示，在与突出部26的倾斜面28的相反一侧形成的相反侧倾斜面30上设置通报机构32。该通报机构32分别对应于圆形轮廓7B、7C的前部设置，同时，由显示机构和发声机构构成，该显示机构通过文字或图案等通报电气加热烹调器1的异常，该发声机构发出通报声音。显示机构是由可以显示文字或图案的多个7段LED或液晶显示器等构成，发声机构是由发出语音或一定的声音或者警笛等的蜂鸣器或扬声器构成。在作为该通报机构32的多个7段LED或液晶显示器等上，显示出通过测温体27(温度检测部38)检测的被加热物36的温度。

通报机构32与控制体34连接，在被加热物36的温度异常升高或测温体27的温度检测部38的表面污垢等异常发生时，用文字或图案通报其异常内容的同时用语音或声音通报。这样，使用者可以尽快把握电气加热烹调器1的异常内容。另外，由于在框体6前部设置突出部26对应各被加热物36，因此哪一个被加热物36发生异常都可以一目了然地把握，并且，即使不目视显示机构也可以利用发声机构的语音通报把握异常，因此可以迅速把握电气加热烹调器1的异常。

本实施方式中，这些通报机构32构成为，即使加热体20在工作中、在通过测温体27没有检测出温度上升或异常小等的情况下，通过测温体27的测定结果，可以通过显示乃至声音通报测温体的故障或测温体外表面有污垢，由于具有这样的通报机构32，成为使用者正确把握关于加热体20或测温体27的故障或者测温体27外表面污垢的清扫等与加热相关的异常的帮手，可以给予使用者非常放心的感觉。另外，由于可以尽快清除测温体外表面污垢的影响，因此可以不受测温体外表面污垢等的影响、而精确测定被测定物的温度。

另外，由于在顶板5上面突出设置测温体27，因此，与现有的从顶板的下侧、夹着顶板测定上面的被加热物36的情况相比较，可以直接测定被加热物36的外表面。据此能够更加正确地测定被加热物36的温度。并且，由于利用显示乃至声音报告测温体27的温度检测部38的外表面的污垢，也可以防止例如烹调中测温体27的温度检测部38的外表面被溢出的水分覆盖住等，可以更加精确地测定被加热物36的温度。

这样，由于对应被加热物36在突出部26内设置测温体27，并且在测温体27附近设置通报机构32，因此，只看通报机构32就可以知道测温体27在测定、显示哪个被加热物36，不会弄错哪个被加热物36的温度，非常方便。另外，由于在测温体27附近设置通报机构32，容易明白清扫地点，非常方便。这样，测温体27的温度检测部38的表面被汤汁、水滴或尘土弄脏，通报机构32报告异常的情况下，只清扫通报机构32附近的测温体27的温度检测部38就可以容易地避免异常。另外，虽然在通报机构32上设置了显示机构和发声机构，通报机构32只用显示机构和发声机构的任何一个也可以。这种情况下，由于可以利用任何一个通报异常，因此可以减少零件数量、降低成本。

另外，测温体27被固定在突出部26的倾斜面28上的状态下，使测温体27指向被加热物36高度的中央的下方侧，并且指向与被加热物36的下部相比的规定尺寸的上方，因此测温体27可以直接检测与被加热物36的下部相比的规定尺寸的上方的温度(图3的虚线箭头)。即，由于测温体27可以测定在被加热物36高度的中央的下方侧、与被加热物36的下部相比的规定尺寸的上方的温度，因此，即使在测温体27的温度检测部38与被加热物36之间放置了筷子或勺子等小的障碍物的情况下，测温体27可以从这些障碍物的上侧测定被加热物36的温度。这样可以防止测温体27的温度检测部38与被加热物36之间被隔断，可以顺利地测定被加热物36的温度。另外，为了对应作为被加热物36的高度低的煎锅、或不同高度的锅等更广泛的烹调器具，测温体27指向的高度是将被加热物36的高度等分成10份，倾斜面28指向从一般的锅等被加热物36的高度的下部向上部方向的2～5份之间，尤其是指向2～3份之间的高度最好。由于烹调物在烹调器具的底部，因此可以测量位于烹调器具底部附近部位的温度就可以检测出正确的温度，并且如果比此高度低则容易受到障碍物的影响，如果比此高度高，则不容易对应煎锅等高度较低的烹调器具。

特别是由于将红外线传感器作为测温体27，不需要直接接触被加热物36而检测温度的结构，可以检测被加热物36发出的红外线，不接触被加热物36而测定温度。这样，由于可以减少零件数量，因此可以降低商品成本，并且通过减少零件数量，可以简化组装作业，也可以容易进行清扫作业等。并且，本实施方式是可以不隔着顶板，而利用测温体27检测被加热物36发出的红外线，因此降低成本的同时可以极其正确地测定温度。

另外，本实施方式是用与框体6不同的金属板构成突出部26。并且，将突出部26从突出部的内侧利用粘结剂26A粘结固定在顶板操作部16的规定位置上。即测温体27被设置在与电气加热烹调器1顶面的前后方向的中央相比的前侧的顶板操作部16上，并且向接近被加热物36的框体6突出形成。因此，即使被加热物被放置在位于电气加热烹调器1的顶板5靠近前面的顶板操作部16上，加热后的被加热物36接触突出部26。由于突出部26由金属板构成，因此即使施加一些热也不会变形，这样可以阻止加热后的被加热物36直接接触顶板操作部16。因此，可以确实防止由于被加热物36的热使主要由树脂等形成的顶板操作部16(操作键16A或显示部16B)的变形。并且，突出部26也可以是使金属形成的框体6突出、与框体6形成一体。这种情况下，由于不需要突出部26的安装固定，因此可以削减突出部26的安装作业工时。

另外，由于突出部26具有倾斜面28，例如即使将被加热物36从顶板5上拿起来时，万一碰到突出部26，其碰撞冲击被缓和，可以防止被加热物36的变形或内部烹调物的洒落。另外，即使温度检测部38被弄脏时，使用者也容易看出污垢，清扫也容易。特别是一般的锅或煎锅等的底面的拐角形成圆角状，通过将突出部26的高度形成在该R状的高度以下，可以更加减轻碰撞的冲击。

另外，本实施方式的突出部26的倾斜面28上设置有突出壁31，该突出壁31是为了防止具有温度检测部38的测温体27受到外力的破损。如图5所示，该突出壁31从倾斜面28的下端到上端以规定的宽度延伸，并且设置在测温体27的两侧。该突出壁31向倾斜面28突出规定的尺寸，倾斜面28与突出壁31形成为一体。

即，如图5、图6所示，在倾斜面28上露出设置的测温体27的两侧上，设置以规定的尺寸从倾斜面28突出的突出壁31。这种情况与在突出部26上不设置倾斜面28、将突出部26大致直角地从顶板操作部16突出的情况相反，可以分散碰撞的冲击。这样，即使被加热物36或烹调锅或盘子等烹调器具碰撞到倾斜面28时，由于这些烹调器具首先碰到倾斜的突出壁31并且斜着碰到倾斜面28，因此可以分散、避免碰撞的冲击。由于测温体27的温度检测部38不直接受到被加热物36或烹调锅或盘子等烹调器具的冲击，因此可以防止测温体27的破损等的不良情况，可以保护测温体27。另外，由于在倾斜面28上露出设置测温体27，即使烹调物溅出、飞到测温体27的检测面，也会由于倾斜流下来，脏物很难留住。

第二实施方式

本实施方式的电气加热烹调器1具有与上述各实施方式大致相同的结构。以下就不同的部分进行说明。另外，与上述的各实施方式相同的部分用相同的符号，省略其说明。如图7所示，本发明其他实施方式的电气加热烹调器1不是象上述那样嵌入洗物台90、而是放置在洗物台90等上使用的所谓座落式的电气加热烹调器1，在主体外壳2的侧面设置有与上述进气口18相同的、将空气吸入主体外壳2内部的进气口58。

另外，在圆形轮廓(图7中无图示)上分别放置作为烹调锅的被加热物36，在顶板5外周的框体6上设置一处与上述同样的突出部26。突出部26被设置在框体6的前侧，并且被设置在两个被加热物36之间，该突出部26内设置有与上述同样的测温体27。突出部26内设置多个(本实施方式中2个)测温体27，一个测温体27指向放置在左侧圆形轮廓上的被加热物36的方向，另一个测温体27指向放置在右侧圆形轮廓上的被加热物36的方向。

两个测温体27指向被放置在与上述同样的圆形轮廓上的被加热物36高度的中央的下侧、与被加热物36的下部相比的规定尺寸的上方。即在两个被加热物36之间设置单一的突出部26，在该突出部26上具有可以分别检测被放置在左右圆形轮廓上的被加热物36的温度的测温体27。如虚线箭头所示，两个测温体27可以分别测定两个被加热物36的温度。

在与突出部26的圆形轮廓相反侧倾斜面30上设置有通报机构32，该通报机构32与上述的第一实施方式所说明的相同，由将电气加热烹调器1的异常用文字或图案等通报的显示机构以及发出通报声音的发声机构构成。显示机构是由可以显示文字或图案的液晶显示器等构成，发声机构是由发出语音或声音或者警笛等的蜂鸣器或扬声器构成。并且，测温体27上有污垢时，通报机构32上可以显示督促清扫的文字等。

在突出部26的两侧，设置多个7段LED或液晶显示器等显示机构，分别对应放置在圆形轮廓上的被加热物36。本实施方式的构成是，该显示机构上分别显示通过测温体27检测到的被加热物36的温度或通过操作部12输入定时器的烹调时间等。

这样，由于在顶板5外周的框体6前侧设置一处具有测温体27的突出部26，因此，在一处突出部26可以分别检测放置在圆形轮廓上的被加热物36的温度，该圆形轮廓设置在突出部26的两侧。这种情况下，由于将测定多个被加热物36温度的测温体27收容在一处设置于两个圆形轮廓之间的突出部26内，被加热物36被放置在测温体27的斜后部的圆形轮廓上。

这样，从电气加热烹调器1的前侧，将被加热物36放置在圆形轮廓上或拿走时，突出部26不碍事，非常方便。因此，由于相对于如前所述的与圆形轮廓相对分别设置突出部26的方式，在放置或拿走被加热物36时，可以降低被加热物36碰撞突出部26的概率，因此可以更加降低收存在突出部26内的测温体27破损的可能性。

另外，即使被加热物36或烹调锅或盘子等烹调器具碰撞到突出部26时，与上述相同，由于这些烹调器具斜着碰撞并且首先碰到倾斜的突出壁31，因此可以避免碰撞冲击并且可以分散碰撞冲击。因此，由于测温体27的温度检测部38不直接受到被加热物36或烹调锅或盘子等烹调器具的冲击，因此可以更好地防止测温体27的破损等的不良情况，保护测温体27。另外，由于只在顶板5上的一处设置突出部26即可，因此，数量少的突出部26就可以解决问题，可以提高组装工作效率。

另外，本实施方式的结构是在一处突出部26内设置多个测温体27，也可以在一处突出部26内只设置一个测温体27，利用马达等每隔规定时间改变测温体27对着被加热物36的方向。即使这样的构成，也可以利用一个测温体27分别测定多个被加热物36，并且可以只形成一个比较昂贵的测温体27，可以降低商品的成本。

第三实施方式

本实施方式的电气加热烹调器1具有与上述各实施方式大致相同的结构。以下就不同的部分进行说明。另外，与上述的各实施方式相同的部分用相同的符号，省略其说明。如图8所示，测温体27具有测定被加热物36上部的上测温体27A以及测定被加热物36下部的下测温体27B。

该测温体27的构成，是利用上测温体27A和下测温体27B可以同时测定被加热物36的上部和下部。下测温体27B是将一般的锅等被加热物36的高度等分成10份时，指向从被加热物36的下部起向上的2～5份之间，上测温体27A是将一般的锅等被加热物36的高度等分成10份时，指向从被加热物36的下部起向上的6～8份之间。即可以利用上测温体27A对被加热物36的上部，利用下测温体27B对被加热物36的下部同时进行测定的构成。并且，接触被加热的烹调物的下部侧的被加热物36的温度具有比不接触被烹调物的上部的被加热物36的温度要低的趋势。即收容在被加热物36内的被烹调物的量无论多或少，如果利用测定下部的下测温体27B测定被加热物36的温度，则可以精确测定被加热物36的温度。

并且，诸如对被加热物36内的烹调物进行油炸等煎炸时，持续对油加热使油蒸发，内部的油量减少，被加热物36的上方温度有可能异常升高，由于本实施方式的测温体27可以利用上测温体27A和下测温体27B同时测定被加热物36的上部和下部，因此，即使这样的情况下，可以检测出温度的异常升高，可以停止加热，可以更加提高电气加热烹调器1的安全性。

这样，即使被加热物36或烹调锅或盘子等烹调器具碰撞到突出部26上，该突出部26是内部设置有具有上测温体27A和下测温体27B的测温体27，与上述相同，由于这些烹调器具斜着碰到倾斜面28和突出壁31并且首先碰到倾斜的突出壁31，因此可以避免碰撞冲击，另外，相对于在突出部26上不设置倾斜面28，将突出部26大致直角地从顶板操作部16突出的方式，可以分散碰撞的冲击。因此，由于测温体27的温度检测部38不直接受到被加热物36或烹调锅或盘子等烹调器具的冲击，因此可以很好地防止测温体27的破损等的不良情况，可以保护测温体27。并且，通过将具有上测温体27A和下测温体27B的测温体27设置在上述各实施方式中，当然可以得到与本实施方式所说明的同样的效果。

另外，本实施方式的结构是在一处突出部26内设置多个测温体27，也可以在一处突出部26内只设置一个测温体27，利用马达等每隔规定时间改变测温体27对着被加热物36的方向。即使这样的构成，也可以利用一个测温体27测定被加热物36的上下位置的温度，并且可以只形成一个比较昂贵的测温体27，可以降低商品的成本。

Claims (3)

1. 一种电气加热烹调器，具有：放置被加热物的顶板、设置在上述顶板外周的框体、在顶面上设置有上述顶板和上述框体的主体外壳、通过感应线圈或电阻体加热上述被加热物的加热体、控制上述加热体的输出的控制体、冷却设置在上述主体外壳内部的发热部件的鼓风机、以及测温体，该测温体具有测定上述被加热物的温度的温度检测部，其特征在于，设置使上述框体的前面侧的上面部突出的突出部，将上述测温体设置在上述突出部内，

上述突出部具有面向上述顶板的被加热物放置侧的倾斜面，并且上述测温体被设置成从上述倾斜面测定被加热物的温度。

2. 如权利要求1所述的电气加热烹调器，其特征在于，在上述倾斜面上设置有从上述倾斜面突出来的突出壁。

3. 如权利要求1或2所述的电气加热烹调器，其特征在于，上述温度检测部是红外线传感器。

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