JP5471436B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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図1は、本発明の第1の実施の形態における加熱調理器の構成図を示すものである。図1において加熱調理器1は、食品の加熱調理に高周波加熱および熱風、熱輻射による加熱が可能なオーブンレンジとして使用されるものである。食品などを収納する加熱庫2内に高周波を出力する高周波発生手段であるマグネトロン3、輻射熱を発生する平面ヒータ4、加熱庫2内に温風を送るためのコンベクションヒータ(シーズヒータ)5と循環ファン6、食品を載置して加熱する際に用いる加熱皿7を備え、高周波、輻射、熱風の少なくともいずれか1つ以上を加熱庫2に供給して加熱庫2内の食品を加熱する。
る図であり、赤外線センサ12の視野は加熱皿7の取っ手部分19となる。
ので短時間、さんまなどは焦げ目が付きにくいので長時間となる。
図6は、本発明の第2の実施の形態における加熱調理器の構成図を示すものである。図6において、前記した第1の実施の形態と同じ機能を有する部品には同じ記号を付して説明を省略する。第1の実施の形態と異なるところは加熱制御手段14の皿検出部15に初期温度記憶部21と温度差算出部22があることである。
次に、本発明の第3の実施の形態について、図8の赤外線センサ12の構成図を用いて説明する。第3の実施の形態において、第1、第2の実施の形態と異なるところは、赤外線センサ12が1点の温度を検出するものではなく、複数箇所の温度を検出するもので加熱庫2全体の温度分布を検出するものである。
の領域側から、G1〜G8、F1〜F8、E1〜E8、D1〜D8、C1〜C8、B1〜B8、A1〜A8の順に、温度分布を検出する。赤外線センサ12は、以上の動作を繰り返すことで、加熱庫2内の全体の温度分布を検出することができる。
なければ高周波を停止して、安全を確保でき、また、赤外線センサが複数箇所の温度を検出する温度分布検出器となっているので、焼き物加熱以外の加熱調理のときに食品を加熱庫2内のどこにおいても温度を検出して自動で加熱制御できる。
次に、本発明の第4の実施の形態について図12を用いて説明する。この実施の形態4における赤外線センサ12は実施の形態3と同様、温度分布を検出するものであり、図8に示す構成をしている。加熱制御手段14の皿検出部15は最高温度抽出部32を有する構成としている。
ある。
3 マグネトロン(高周波発生手段)
7 加熱皿
12 赤外線センサ
14 加熱制御手段
15 皿検出部
16 タイマー
18 高周波発熱体
19 取っ手部(温度上昇しない箇所)
22 温度差算出部
32 最高温度抽出部
Claims (2)
- 高周波発生手段と、前記高周波発生手段の高周波を受けて発熱する高周波発熱体を貼り付けた加熱皿と、前記加熱皿に食品を載置して装着する加熱庫と、前記加熱皿の温度上昇しない箇所の表面温度を前記加熱皿の装着位置より上方から検出する赤外線センサと、前記高周波発生手段を制御する加熱制御手段を有し、前記加熱制御手段は、前記赤外線センサの検出した温度より前記加熱皿が装着されているかどうかを判定する皿検出部を有し、前記皿検出部は前記高周波発生手段による加熱を開始してからの時間をカウントするタイマーを有し、前記皿検出部は加熱開始から所定時間経過する前に前記赤外線センサの検出する温度が所定温度以上になると前記加熱皿が無いと判定し、前記皿検出部により前記加熱皿が無いと判定したときには前記高周波発生手段の出力を低下または停止させる加熱調理器。
- 高周波発生手段と、前記高周波発生手段の高周波を受けて発熱する高周波発熱体を貼り付けた加熱皿と、前記加熱皿に食品を載置して装着する加熱庫と、前記加熱皿の温度上昇しない箇所の表面温度を前記加熱皿の装着位置より上方から検出する赤外線センサと、前記高周波発生手段を制御する加熱制御手段を有し、前記加熱制御手段は、前記赤外線センサの検出した温度より前記加熱皿が装着されているかどうかを判定する皿検出部を有し、前記皿検出部が、前記高周波発生手段による加熱を開始してからの時間をカウントするタイマーと、前記赤外線センサの検出する温度の加熱開始初期との差を算出する温度差算出部を有し、前記皿検出部が加熱開始から所定時間経過する前に前記温度差算出部が算出する温度差が所定温度差以上になると前記加熱皿が無いと判定し、前記皿検出部により前記加熱皿が無いと判定したときには前記高周波発生手段の出力を低下または停止させる加熱調理器。
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