JP2006317019A - 高周波加熱調理装置 - Google Patents
高周波加熱調理装置 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2006317019A JP2006317019A JP2005137007A JP2005137007A JP2006317019A JP 2006317019 A JP2006317019 A JP 2006317019A JP 2005137007 A JP2005137007 A JP 2005137007A JP 2005137007 A JP2005137007 A JP 2005137007A JP 2006317019 A JP2006317019 A JP 2006317019A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heated
- heating
- steam
- frequency
- heater
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
【解決手段】被加熱物を加熱調理する際、最初にスチーム発生手段4でスチームを被加熱物表層部に結露させ内部の塩分を引き出し、その後、高周波発生手段3で高周波発熱体8b有する載置皿8の底面を加熱し、被加熱物の底面を焼きながら、被加熱物内部を加熱することで、内部の水分を表層部に移動させ、最後にヒータ加熱して焼き上げる。よって、内部の塩分が表層側に導かれて、落下分離する。
【選択図】図1
Description
図1は、本発明の第1の実施形態における高周波加熱調理装置の開閉扉を開けた状態を示す正面図、図2は図1の外観斜視図、図3は高周波加熱調理装置の制御ブロック図である。
3 高周波発生手段
4 蒸気発生手段
5 平面ヒータ
8 載置皿
8b 高周波発熱体
10c 操作パネル部
10e メニュー・調理温度選択ダイヤル
10f 調理時間・仕上がり調節設定ダイヤル
10g 動作開始ボタン
12 制御手段
Claims (7)
- マイクロ波の照射により発熱する発熱体を底面に備えた金属製の被加熱物載置皿と、前記被加熱物載置皿の設置高さを調整可能にする複数のレールを該側面に有する加熱室と、マイクロ波を加熱室内に供給する高周波発生手段と、前記加熱室内に蒸気を供給する蒸気供給手段と、前記加熱室の上下もしくは側面に設けられたヒータ加熱手段と、前記マグネトロンと前記ヒータ加熱手段と前記蒸気発生手段の動作を制御する制御手段を有し、前記蒸気発生手段で発生する蒸気で被加熱物を加熱する蒸し工程後に前記ヒータ加熱手段或いはマグネトロンのいずれか1つ以上を動作させ被加熱物を加熱する焼き工程を行う調理モードを備えた高周波加熱調理装置。
- 被加熱物載置皿の表面は水溜可能な深さの凹凸を有する形状とした請求項1記載の高周波加熱調理装置。
- 被加熱物載置皿の周囲に蒸気が通過する開口部を備えた請求項1または2項記載の高周波加熱調理装置。
- 開口部は、1辺が61mm以下のマイクロ波が通過可能なスリットととし、前記スリットの数量や開口面積により、被加熱物に供給されるマイクロ波の照射量を調節した請求項3記載の高周波加熱調理装置。
- グリル皿の表面に撥水処理を施した請求項1〜4のいずれか1項に記載の高周波加熱調理装置。
- 仕上がり調節を行う「強め」、「弱め」設定キーを備え、「強め」を選択すると、スチーム工程時間が長く、「弱め」を選択すると、スチーム工程の時間が短くなるようにした請求項1〜5のいずれか1項に記載の高周波加熱調理装置。
- 焼き工程は、マグネトロンの動作により被加熱物の下面側を加熱した後、ヒータ加熱手段で上面側を加熱するようにした請求項1〜6のいずれか1項に記載の高周波加熱調理装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2005137007A JP2006317019A (ja) | 2005-05-10 | 2005-05-10 | 高周波加熱調理装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2005137007A JP2006317019A (ja) | 2005-05-10 | 2005-05-10 | 高周波加熱調理装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2006317019A true JP2006317019A (ja) | 2006-11-24 |
Family
ID=37537854
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2005137007A Pending JP2006317019A (ja) | 2005-05-10 | 2005-05-10 | 高周波加熱調理装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2006317019A (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007225186A (ja) * | 2006-02-23 | 2007-09-06 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱調理装置 |
JP2011127826A (ja) * | 2009-12-17 | 2011-06-30 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
JP2011137585A (ja) * | 2009-12-28 | 2011-07-14 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
KR20130086604A (ko) * | 2010-06-11 | 2013-08-02 | 프레스코 아이피 엘엘씨 | 협대역 조사 조리를 위한 취사도구 및 조리용 팩과 그 시스템 및 방법 |
US10687391B2 (en) | 2004-12-03 | 2020-06-16 | Pressco Ip Llc | Method and system for digital narrowband, wavelength specific cooking, curing, food preparation, and processing |
-
2005
- 2005-05-10 JP JP2005137007A patent/JP2006317019A/ja active Pending
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US10687391B2 (en) | 2004-12-03 | 2020-06-16 | Pressco Ip Llc | Method and system for digital narrowband, wavelength specific cooking, curing, food preparation, and processing |
JP2007225186A (ja) * | 2006-02-23 | 2007-09-06 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱調理装置 |
JP2011127826A (ja) * | 2009-12-17 | 2011-06-30 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
JP2011137585A (ja) * | 2009-12-28 | 2011-07-14 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
KR20130086604A (ko) * | 2010-06-11 | 2013-08-02 | 프레스코 아이피 엘엘씨 | 협대역 조사 조리를 위한 취사도구 및 조리용 팩과 그 시스템 및 방법 |
KR102173068B1 (ko) * | 2010-06-11 | 2020-11-02 | 프레스코 아이피 엘엘씨 | 협대역 조사 조리를 위한 취사도구 및 조리용 팩과 그 시스템 및 방법 |
US10882675B2 (en) | 2010-06-11 | 2021-01-05 | Pressco Ip Llc | Cookware and cook-packs for narrowband irradiation cooking and systems and methods thereof |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US7199340B2 (en) | High frequency heating apparatus with steam generator | |
US7759615B2 (en) | Steam cooking apparatus | |
JP5820977B2 (ja) | 加熱調理器 | |
US20070221070A1 (en) | Cooker and Cooking Method | |
JP4278502B2 (ja) | 高周波加熱調理器 | |
AU2008284948A1 (en) | Steam cooker | |
WO2005106333A1 (ja) | マイクロ波加熱方法及びその装置 | |
JP4444312B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2007003150A (ja) | 加熱調理器 | |
JP2005147604A (ja) | 高周波加熱調理装置とその装置を用いた加熱調理法 | |
JP2006317019A (ja) | 高周波加熱調理装置 | |
JP4000531B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP4483653B2 (ja) | 加熱調理装置 | |
JP2010272211A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP5517736B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP4033778B2 (ja) | 蒸し調理具 | |
JP2008275269A (ja) | 蒸気発生機能付き加熱装置 | |
JP2017072303A (ja) | 加熱調理器 | |
JP2007078302A (ja) | 高周波加熱調理装置 | |
JP2015023901A (ja) | 高周波加熱装置用調理器具とこの調理器具を備えた高周波加熱装置 | |
JP4576296B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2021032545A (ja) | 加熱調理器 | |
JP2005233493A (ja) | 高周波加熱調理装置 | |
JP2006308114A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JP5923406B2 (ja) | 加熱調理器 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Effective date: 20080321 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 |
|
RD01 | Notification of change of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7421 Effective date: 20080414 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20090714 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Effective date: 20090728 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20090917 |
|
RD01 | Notification of change of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7421 Effective date: 20091126 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20100126 |