JP3996916B2 - エリンギ新菌株 - Google Patents
エリンギ新菌株 Download PDFInfo
- Publication number
- JP3996916B2 JP3996916B2 JP2004205007A JP2004205007A JP3996916B2 JP 3996916 B2 JP3996916 B2 JP 3996916B2 JP 2004205007 A JP2004205007 A JP 2004205007A JP 2004205007 A JP2004205007 A JP 2004205007A JP 3996916 B2 JP3996916 B2 JP 3996916B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- strain
- eringi
- new
- medium
- umbrella
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Description
穫したキノコの株元での癒着が強く、傘の直径が大きく、その一方で柄の長さが短い。従って、栽培農家は市場に出荷する際に、そのまま直立させた状態、つまり傘を上にして箱詰めが可能であり、さらに同様の状態でトレー包装やシュリンク包装が可能となり、流通の各段階において取扱性に優れる形状を有している。すなわち、収穫したキノコの株毎の包装が可能となり、包装作業の大幅な時間短縮が図られ、また、他種のキノコに使用されているような高性能な包装機械を導入して使用することが可能となる。
(1)交配親の選抜
野生株を含む5菌株の相互交配により、約300菌株を作出した。これら菌株の栽培試験を行い、発生型、子実体の特性、収穫期の菌柄の長さを調査した。その結果、収量は低いが、柄同士が癒着して株状に発生し、柄が短い1菌株(エリンギFI−21)を選抜した。
なお、エリンギは日本に自生していないので、ヨーロッパ等の野生株や外国での栽培株を入手して上記交配を行なった。
以下の手順により、本発明の新菌株を交配育種によって得た。
前出の柄が短い菌株(エリンギFI−21)の収量性を改善するために、この菌株と、収量性が高い既存栽培種(エリンギ福島系)を親株として交配育種を行った。
以下、エリンギFI−21とエリンギ福島系の交配方法を詳述する。
エリンギ福島系の個体種菌10gを、冷却後の上記培養基に接種し、暗所にて温度22℃、湿度60%の条件下で40日間培養を続けた後、定法に従って子実体を発生させた。この子実体の傘部より得た胞子をポテト・グルコース平板培地で発芽させ、単胞子分離して一核菌糸(「一次菌糸」とも言う)250株を得た。
さらに、前述した栽培方法と同様の方法で、この2菌株から子実体を発生させ、発生型が株状で、柄の長さが短く収量性に優れた1菌株を選抜した。
この選抜株について様々な環境下で反復栽培を行い、子実体の形状および高収量性が安定していることを確認し、本発明の新菌株を得た。
傘は、はじめ丸く、次いで平らになりやがて真中が凹む。表面はわずかにビロード状で、傘の直径は4〜8cm、色は赤茶から灰褐色になる。ひだは濁った黄土色で垂生、柄は白く太く長さが3〜8cm、傘の中心に着生し、中心部で太く表面は平滑である。胞子は透明、胞子紋は白からグレー、8〜10μm×4〜5μmである。
交配型は4極性で、一般に栽培、市販されているエリンギと容易に交配する。
その後、受託番号「FERM P−20105」の受託証が交付された。
(1)麦芽エキス寒天培地(25℃)
緩やかな生育を示し、15日間の菌糸伸長のコロニー径は30mm、白色でやや疎な菌糸、わずかに気中菌糸を生じる。
(2)ポテト・グルコース寒天培地(25℃)
旺盛な生育を示し、15日間の菌糸伸長のコロニー径は60mm、白色で密な菌糸、気中菌糸を多量に生じる。
ポテト・グルコース寒天培地に直径5mmの種菌を接種し、5〜35℃の間の5℃間隔で培養した。15日後に菌糸伸長を測定したところ、最も伸長の早い培養温度は25℃であった。また、35℃ではほとんど生育しなかった。
(4)最適発育pH
ポテト・グルコース寒天培地をpH4.0〜8.0の間で0.2間隔に調整して、直径5mmの種菌を接種し、25℃で培養した。15日後に菌糸伸長を測定したところ、最適発育pHは5.2〜5.8であった。pH7.0より高い培地は、生育が極端に遅くなり、pH8.0ではほとんど生育しなかった。
新菌株と従来菌株とを比較するための栽培試験を行って、得られた特性値を表2に示した。試験条件は以下の通りである。
該培養基を120℃で30分間、高圧蒸気減菌した後、本発明に係るエリンギ新菌株の種菌を接種した。次いで、暗所23℃、湿度60%の条件下で該培養基を40日間、培養し、次いで該培養基を菌かき(発生処理)し、17℃、湿度90%以上、照度200ルク
スの環境で子実体原基を形成させ、その後同環境下で子実体を形成させた。菌かき後18日以後、傘が八分開きになった段階で子実体を収穫した。
かかる株状部分の長さすなわち癒着部分の長さは、本発明に係る新菌株では約3〜6cm、若しくは4〜5cmと長いが、従来株では最大で3cm、通常は2cmと短い。
杉やブナなどのオガコ(培地素材)にコメヌカ、フスマ、コーンコブミール(トウモロコシ穂軸粉砕物)、コーンブラン、ビートパルプ、コットンハル等の栄養源、或いは市販の培地栄養源などを単独又は2種以上を混合した固体栄養培地にエリンギ新菌株を接種し、温度18〜28℃で25〜40日間培養した後、温度15〜20℃、湿度80〜100%の条件下で子実体形成を促すようにして行なう。
〔実施例1〕
杉オガコ100g(乾物重量)とコメヌカ95gとをよく混合し、水道水を加えて水分含有率を65%に調整した培地を32本の850mlポリプロピレン製栽培ビンに充填した。培地充填量は480gとし、ビンの肩まで圧詰めしてビン口部中央より下方に向かい直径2cmの穴をあけた後、栽培専用キャップで打栓した。
該培養基を120℃で30分間、高圧蒸気減菌した後、エリンギ新菌株の種菌を、また対照としてかつらぎ産業(株)のエリンギ「KE−106」と愛知県林業試験場育成菌株を接種した。
暗所23℃、湿度60%の条件下で、該培養基を40日間培養し、次いで該培養基を菌かき(発生処理)し、17℃、湿度90%以上、照度200ルクス以内の環境で子実体原基を形成させ、その後同環境下で子実体を形成させた。菌かき後18日以後、傘が八分開きになった段階で子実体を収穫した。
結果を表3に示す。
本実施例は、高栄養培地を使用した人工栽培実施例である。
杉オガコ60g(乾物重量)、コメヌカ60g、フスマ20g、マメカワ20g、コー
ンコブミール20gおよび子実体形成促進材である「ニョキデール」(商品名;JA全農長野が販売)2.5gをよく混合し、水道水を加えて水分含有率を63%に調整した培地を32本の850mlポリプロピレン製栽培ビンに充填した。培地充填量は480gとし、ビンの肩まで圧詰めしてビン口部中央より下方に向かい直径2cmの穴をあけた後、栽培専用キャップで打栓した。該培養基を120℃で30分間、高圧蒸気減菌した後、エリンギ新菌株の種菌を、また対照としてかつらぎ産業(株)のエリンギ「KE−106」と愛知県林業試験場育成菌株を接種した。
暗所23℃、湿度60%の条件下で、該培養基を40日間培養し、次いで該培養基を菌かき(発生処理)し、17℃、湿度90%以上、照度200ルクス以内の環境で子実体原基を形成させ、その後同環境下で子実体を形成させた。菌かき後18日以後、傘が八分開きになった段階で子実体を収穫した。
結果を表4に示す。
2 栽培ビン
Claims (3)
- 受託番号がFERM P−20105であり、人工栽培を行なった際の成熟した子実体における柄の長さに対する傘の直径の比が1.0〜1.5の範囲であり、柄の少なくとも一部が株状であるエリンギ新菌株。
- 請求項1記載のエリンギ新菌株の菌種を培地に接種し、菌糸体を生成させることを特徴とする請求項1記載のエリンギ新菌株の菌糸体の培養方法。
- 請求項1記載のエリンギ新菌株の菌種を培地に接種し、子実体を形成させることを特徴とする請求項1記載のエリンギ新菌株の子実体の栽培方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004205007A JP3996916B2 (ja) | 2004-07-12 | 2004-07-12 | エリンギ新菌株 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004205007A JP3996916B2 (ja) | 2004-07-12 | 2004-07-12 | エリンギ新菌株 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2006025618A JP2006025618A (ja) | 2006-02-02 |
JP3996916B2 true JP3996916B2 (ja) | 2007-10-24 |
Family
ID=35892668
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2004205007A Active JP3996916B2 (ja) | 2004-07-12 | 2004-07-12 | エリンギ新菌株 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3996916B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102301914A (zh) * | 2011-07-15 | 2012-01-04 | 四川砚山菌业有限公司 | 一种杏鲍菇的栽培技术 |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5106837B2 (ja) * | 2006-11-28 | 2012-12-26 | 旭松食品株式会社 | 実用バイリング・エリンギ交配株 |
JP5783487B2 (ja) * | 2011-08-18 | 2015-09-24 | アサヒサプライ株式会社 | エリンギおよびその人工栽培方法 |
CN102701851B (zh) * | 2012-05-31 | 2014-05-14 | 浙江省林业科学研究院 | 一种杏鲍菇培养基质 |
CN104303844B (zh) * | 2014-10-25 | 2017-08-15 | 山西凯盛肥业集团有限公司 | 一种杏鲍菇接菌保育培养催蕾的方法 |
CN110079494A (zh) * | 2019-05-16 | 2019-08-02 | 安徽吾悦农业科技有限公司 | 一种杏鲍菇菌种复壮筛选方法 |
-
2004
- 2004-07-12 JP JP2004205007A patent/JP3996916B2/ja active Active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102301914A (zh) * | 2011-07-15 | 2012-01-04 | 四川砚山菌业有限公司 | 一种杏鲍菇的栽培技术 |
CN102301914B (zh) * | 2011-07-15 | 2013-09-25 | 四川宜爱菌业有限公司 | 一种杏鲍菇及其栽培技术 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2006025618A (ja) | 2006-02-02 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US9565829B2 (en) | Strain of Lentinula edodes GNA01 | |
JP2007053928A (ja) | 新規菌株および新規子実体の栽培方法 | |
JP5183429B2 (ja) | ホンシメジの菌床培養物 | |
JP5902968B2 (ja) | きのこの菌床栽培方法 | |
JP3996916B2 (ja) | エリンギ新菌株 | |
CN102668881B (zh) | 一种珊瑚状猴头菌 | |
JP5106837B2 (ja) | 実用バイリング・エリンギ交配株 | |
JPH0466033A (ja) | 新規白色きのこの栽培方法 | |
JP3436768B2 (ja) | 新菌株の培養及び栽培方法 | |
Yamanaka | Commercial cultivation of Lyophyllum shimeji. | |
JPS63273467A (ja) | 新菌株の培養及び栽培方法 | |
CN109275501A (zh) | 一种栽培平菇培养基的方法 | |
JP3542945B2 (ja) | ハタケシメジの人工栽培方法 | |
JP4397047B2 (ja) | ホンシメジ新菌株 | |
JP3959412B2 (ja) | 遊離グルタミン酸高含量ブナシメジ新菌株とその培養および栽培方法 | |
JP3539953B2 (ja) | リオフィラムウルマリウム新菌株 | |
JP2008017754A (ja) | ホンシメジ新菌株 | |
JP5391430B2 (ja) | ホンシメジ新菌株 | |
JP2537714B2 (ja) | 新菌株の培養及び栽培方法 | |
JP3571697B2 (ja) | 新菌株、その培養及び栽培方法 | |
JP2002369635A (ja) | ブナシメジ新菌株 | |
JPH0750927A (ja) | 新菌株の栽培方法 | |
JP2006271234A (ja) | ホンシメジ新菌株及びその利用 | |
JP3571710B2 (ja) | 新菌株の培養及び栽培方法 | |
JPH07264947A (ja) | レンチナス・エドダスに属する新規な菌株、それを用いた菌床およびそれを栽培して得られる子実体 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20070417 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20070611 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20070710 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20070803 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100810 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Ref document number: 3996916 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100810 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100810 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110810 Year of fee payment: 4 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120810 Year of fee payment: 5 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120810 Year of fee payment: 5 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130810 Year of fee payment: 6 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |