JP3914191B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
また、特許文献2に記載された誘導加熱調理器によれば、温度検知手段と計時手段を用いて鍋内容物加熱過程における温度上昇の傾きtを求めている。そして、この傾きtから推定した鍋の反り量に基づいてパワーダウン温度Tを決定することにより、反りのある鍋の異常加熱を防止することができる。
図1は、本実施の形態に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。図1に示すように、本実施の形態の誘導加熱調理器は、油(被加熱物)2の入った鍋(加熱容器)1を上面に載置可能なプレート3を備えている。このプレート3は、図示しない誘導加熱調理器本体の上面を構成する。鍋1の載置位置に対向するプレート3の下面には、プレート3の温度を測定するためのサーミスタ(温度センサ)4と、鍋1内の油2を加熱する加熱コイル5とが設けられている。
まず、反り量検出手段8の動作について、図3〜図6を用いて説明する。図3は、油2を入れた鍋1をプレート3に載置して加熱を行ったときのサーミスタ4の初期温度変化を表したグラフである。油2の加熱においては、加熱量調整手段11により加熱量を一定に、例えば1.5kWに固定して加熱を行う。
初期プレート温度補正量ΔTpは、次式にて求められる。
また、初期油温補正量ΔToilは、次式にて求められる。
(1)上記実施の形態では、油2の容量検出を行っているが、油2に限定されることなく、水やスープなどの他の液体を用いてもよい。
Claims (3)
- 加熱容器を載置するプレートと、
前記プレートの下方に設けられ、前記加熱容器内の被加熱物を加熱する加熱コイルと、
前記プレートの下方に設けられ、前記プレートの温度を測定する温度センサとを備え、
第1の上昇温度に到達するまでに要する第1の経過時間をT1、第1の上昇温度からさらに高温である第2の上昇温度に到達するまでに要した第2の経過時間をT2とした場合に、T1とT2との間に成立する関係をT2=αT1+βとして、所定の複数の反り量のうち、第1の反り量におけるα、β、第2の反り量におけるα、βをそれぞれ求めておき、第1の上昇温度に到達するまでに要した第1の実測経過時間T1’と第1の上昇温度からさらに高温である第2の上昇温度に到達するまでに要した第2の実測経過時間T2’とを取得して、T1−T2座標平面上の点(T1’,T2’)が、第1の反り量のT2=αT1+βの関係式から定まるT1−T2座標平面上の第1の直線と第2の反り量のT2=αT1+βの関係式から定まるT1−T2座標平面上の第2の直線とに挟まれた領域に存在する場合に、第1の反り量を加熱容器の反り量として検出し、点(T1'、T2')が第1の直線と第2の直線の双方よりもT2座標が大きい領域に存在する場合に、第2の反り量を加熱容器の反り量として検出することを特徴とする誘導加熱調理器。 - 第1の反り量におけるα、β、第2の反り量におけるα、βをテーブル化しておき、テーブル化された第1の反り量におけるα、βとテーブル化された第2の反り量におけるα、βに基づいて、加熱容器の反り量を検出することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。
- 上記テーブルにおいて、反り量が少ない領域では反り量の間隔を狭くして各反り量に対応したT2=αT1+βの関係式から定まるT1−T2座標平面上の複数の直線をテーブル化し、反り量が大きい領域では反り量の間隔を広くして各反り量に対応したT2=αT1+βの関係式から定まるT1−T2座標平面上の複数の直線をテーブル化したことを特徴とする請求項2記載の誘導加熱調理器。
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