JP3671885B2

JP3671885B2 - 電気調理器

Info

Publication number: JP3671885B2
Application number: JP2001266976A
Authority: JP
Inventors: 秀和鈴木
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2001-09-04
Filing date: 2001-09-04
Publication date: 2005-07-13
Anticipated expiration: 2021-09-04
Also published as: JP2003070654A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は一般家庭で焼き肉などの調理に用いられる電気調理器に関するもので、特にプレート上で発生した油煙を吸引する機能を設けた電気調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の一般家庭用の電気調理器で油煙を吸引して除去する機能を設けた構成を図１１、図１２を用いて説明する。
【０００３】
電気調理器の本体内に吸煙する構成では本体及びプレートの形状が角形と丸形があり、丸形では特許第３０８５２４９号のようにプレートの中央に設けた吸気口から煙を本体内に吸い込んで本体の外周から中央に吹き出す循環送風構成になっておる。
【０００４】
図１１において、１は調理を行うプレート、２はプレート１中央に設けた吸気口、３はプレート１を加熱するシーズヒータ、４はプレート１の下方を覆う遮熱板Ａ、５は遮熱板Ａ４の下方を覆う遮熱板Ｂ、６は遮熱板Ａ４と遮熱板Ｂ５の中央開口部に着脱自在に載置するフィルター、７は遮熱板Ａ４の中央開口部とプレート１の吸気口２下方の隙間を埋める着脱可能に載置するフィルターカバーである。８は遮熱板Ｂ５下方の遠心ファン、９は遠心ファン８をベルト１０を介して駆動させるモータ、１１は本体の外郭の下部を成す下ボデーであり、１２は本体の外郭の上部を成す上ボデーである。１３は下ボデー１１に設けた整流リブである。１４は上ボデー１２の上部のフランジ、１５は上ボデー１２のフランジ１４と遮熱板Ａ４の上端部の間に構成する吹き出し口である。１６は吸気口２から遠心ファン８への吸い込み空気、１７は遮熱板Ｂ５と下ボデー１０との間で構成する空気通路を通って、吹き出し口１５からの吹き出し空気である。１８はプレート１に接触してプレート１の温度を調節する温度調節器である。
【０００５】
以上の構成において、シーズヒータ３によりプレート１を加熱させ、加熱されたプレート１上で焼肉などの調理を行うと、プレート１上に油煙が発生する。そして、モータ９を駆動してベルト１０で連結した遠心ファン８を回転させると、吸気口２からの吸い込み空気１６はフィルター６を通過する際に油煙がフィルター６に付着して除去された後に熱風だけがフィルター６を通過して本体内の空気通路を通り、吹き出し口１５からの吹き出し空気１７となり、吸気口２に向かって吹き出し、再度吸気口２に入る。これによりプレート１上に循環送風が形成される。また、吹き出し空気１７は上ボデー１２の全周のフランジ１４から吸気口２に向かってプレート１上に均一に吹き出させることにより、プレート１上で発生する油煙を全て循環送風に混合させることができ、吸気口２に吸い込んだ後にフィルター６で油煙を除去していた。
【０００６】
温度調節器１８はプレート１の温度を検知するために、プレート１近傍に設けられ、温度調節器１８は循環送風の外側に設けるため、温度調節器１８の一部は循環送風と交わるが、交わる部分で送風量が少なくなるため、断面積が小さいコントロールマスターを用いて送風量の低下を抑えていた。またコントロールマスターは安価のために安く商品が提供できた。さらにコントロールマスターの温度感知はプレート１からの熱のほかにシーズヒータ３からの熱を受けた方が温度制御が良くなるのでコントロールマスターの近傍にシーズヒータ３を設けていた。
【０００７】
ここでコントロールマスターとシーズヒータ３が循環送風と交わるところではその他の所と比べて若干の送風むらが起こったが、本体が丸形形状では循環する送風の距離は各部で均一のため、大きなむらは起こらず、吹き出し口から吹き出す送風量はほぼ均一になり、プレート上で発生する油煙の除去には大きな支障はなかった。
【０００８】
また角形のプレートでは特開２０００−３９１５４号公報のような構成にしていた。具体的に図１３と図１４を用いて説明する。
【０００９】
２１は加熱調理器本体、２２は調理プレート、２３は調理プレート２２の下面に配設され調理プレートを加熱する発熱体（ヒータ）、２４は発熱体２３からの熱を遮る遮熱板、２５は調理プレート２２の発熱体２３に対向しない位置に設けられた貫通孔からなる複数の吸引口、２６は吸引口２５の下方に設けられた食材から発生する肉汁等を受ける受皿、２７は食材から発生する油煙３２を吸引する吸気手段（以下、単に「送風機」という）、２８は送風機２７の吸気側に設けられ吸引した油煙３２を除去するフィルター、２９は送風機２７の排気側に設けられ排気空気３３を食材から発生した油煙の拡散を抑制するような排気空気を吹き出す吹出口、３０は送風機２７から排気空気３３を吹出口２９に導く送風路、３１は加熱調理器本体２１の底部に設けられ排気空気３３の一部を本体外に排出する排気口である。
【００１０】
以下、この加熱調理器の動作について説明する。発熱体２３に通電すると調理プレート２２が加熱され、その調理面上に置かれた肉などの食材が加熱調理され、この加熱調理時における油煙などが調理面に設けられた複数の吸引口２５を通って受皿２６に流れ落ちる。複数の吸引口２５は発生した油煙３２の吸引も兼ねており、吸気手段である送風機２７によって吸引された油煙３２を含む吸い込み空気は受皿２６の下部にあるフィルター２８を通過し、そのとき油分などが吸着し除去される。フィルター２８により排気され、排気空気３３となって送風路３０を通って調理プレート２２の上方で、かつ全周に亘る吹出口２９に導かれ、食材から連続的あるいは間欠的に発生する油煙３２の室内への拡散を抑制するように調理プレート２２の中央部へ向けて略均一に吹き出される。なお、図中の矢印は、食材から発生する油煙の吸い込み、吹き出しまでの一連の気流の流れを示している。
【００１１】
前記した動作において、調理プレート２２上で発生した油煙３２は、調理プレート２２に設けた複数の吸引口２５を通じて吸引されていた。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら前記従来の構成の電気調理器では、プレートが丸形で中央に設けた吸気口から煙を本体内に吸い込んで本体の外周から中央に吹き出す循環送風構成では、プレート上で発生した油煙はプレートの中央の吸気口にしか流れず、調理面上には流れないので循環送風によってプレートの温度が低下することはなく、また調理物に風が当たることもなく、おいしく調理ができた。しかし、本体及びプレートは丸形のために、形状の異なるプレートである平面プレートを有する場合、平面プレートも丸形になり、お好み焼きやホットケーキ等を調理する際には角形のプレートよりは実用的に使い勝手が悪くなるという問題があった。
【００１３】
またプレートの調理面に吸気口を有する構成でプレートを角形にすると、プレートの中央部の吸気口とプレート外周の吹き出し口との距離がプレートの外周では一定でなく、そのためプレート上を循環する送風が均一でなくむらができてしまい、油煙除去の性能が劣るという問題もあった。
【００１４】
特開２０００−３９１５４号公報に示すようなプレート上に複数の吸引口を設けて油煙を吸い取る構成では、本体の全周の吹出口から複数の吸引口までの距離をほぼ一定になるようにでき、送風はプレート上で均一になり、スムーズに循環することができ、発生した油煙をむらなく除去することができた。しかし一般家庭用の電気調理器としては供給される電力に制限があり、プレート上に循環する空気が流れてプレートが冷却されるのを補うだけの十分なヒータの火力がないため、調理面に循環送風が当たるとプレート調理面の温度が低下して、おいしく調理ができないという問題があった。
【００１５】
また調理物に風が当たるために調理物が乾燥しておいしく調理ができないという問題もあった。
【００１６】
本発明はこのような従来の構成が有している課題を解決しようとするもので、プレートが角形であり且つ調理時に温度低下がなくて、また調理物に風が当たることもなく、使いやすくておいしく調理ができる一般家庭用の電気調理器を提供することを目的としている。
【００１７】
【課題を解決するための手段】
この課題を解決するために本発明は、略矩形の調理面を有したプレートとの略中央に設けた吸気口と、ヒータと、前記ヒータの下方に開口を有した遮熱板と、前記開口内に設けたフィルターと、ファンと、内部に整流リブを設けた本体と、前記本体のフランジと、前記プレート上端部と前記フランジとの間の吹き出し口と、前記プレート裏面に温度を検知する温度検知手段と、温度を調節する温度操作手段とを備え、前記ヒータの両端部は前記プレートの一コーナに設け、前記ファンにより前記プレート上の空気は前記吸気口から前記本体内に吸い込まれ、前記本体内を通って、前記吹き出し口から前記吸気口に向かって吹き出す循環する風を形成し、かつ循環する風は前記プレートの４つのコーナーでは、風量を抑えるように構成したものである。
【００１８】
これによりプレート外周にはコーナー部の吹き出し量を抑えることでプレート上を流れる循環する吹き出し空気の均一化が図れる。またヒータの端部は循環送風と交わるためにその部分で送風量が劣るが、その劣るのとプレートのコーナー部に設けることでプレート上を流れる吹き出し空気の均一化を低下させない。
【００１９】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１記載の発明は、略矩形の調理面を有したプレートと、前記プレートの調理面の略中央に設けた吸気口と、前記プレートを加熱するヒータと、前記ヒータの下方に開口を有した遮熱板と、前記開口内に設けたフィルターと、ファンと、内部に整流リブを設けた本体と、前記プレート上端部より上方に位置する前記本体のフランジと、前記プレート上端部と前記フランジとの間の吹き出し口と、前記プレート裏面にこのプレートの温度を検知する温度検知手段と、前記プレートの温度を調節する温度操作手段とを備え、前記ファンにより前記プレート上の空気は前記吸気口から前記本体内に吸い込まれ、前記本体内を通って、前記吹き出し口から前記吸気口に向かって吹き出す循環する風を形成し、かつ循環する風は前記プレートの４つのコーナーでは、前記ヒータの両端部は前記プレートの一コーナに設け、前記整流リブにより風量を抑えるように構成したものである。
【００２０】
そして、プレートの角部は吹き出し量を多くするとその両辺側からの吹き出し量を加えて吹き出し量が局部的に多くなり乱流が起こるが、角部の吹き出し量を抑えることでプレート上を流れる吹き出し空気の均一化が図れる。またヒータの端部は循環送風と交わるためにその部分で送風量が劣るが、その劣るのをプレートの角部に設けることでプレート上を流れる吹き出し空気の均一化を低下させることを防止する。
【００２１】
本発明の請求項２記載の発明は、請求項１記載の構成においてヒータはシーズヒータを、温度検知手段はバイメタル式のコントロールマスターを備え、前記シーズヒータの両端部はプレートの一コーナに設けると共に、前記コントロールマスターは前記シーズヒータの両端部の外側に設けたものである。
【００２２】
そしてヒータにはシーズヒータを用いることで循環する送風路と交わる断面積が少なくなり、また交わるヒータは２本であるが、その距離を長くすることもできてヒータ間にも送風することができ、送風量が大きく減少することを抑えられる。また、温度検知手段にコントロールマスターを用いることで、温度検知手段が送風路と交わる面積を少なくすることができる。
【００２３】
本発明の請求項３記載の発明は、請求項１記載の構成において調理面に吸気口を設けたプレートと、調理面には吸気口を設けていない略平坦な形状のプレートと、前記プレートの種類を判別するプレート判別手段を備え、前記プレート判別手段はコントロールマスターに近接させて本体の側面側に設けたものである。
【００２４】
そして形状の異なる複数のプレートを有したときにプレート検知スイッチにより本体に載置したプレートの種類を検知することができる。プレート検知スイッチはコントロールマスターの隣でヒータの端部から、はなれて設けることで高熱の影響を受けず、耐熱性が低い材料で作ることができる。
【００２５】
本発明の請求項４記載の発明は、請求項１記載の構成においてヒータの両端部は循環する風路の外側に設けて、プレートには前記ヒータの両端部から吸気口に向かって凹凸の複数本の溝を平行に設けたものである。
【００２６】
そして送風量の速度が少し落ちても、溝を操作部から吸気口に向かって複数の溝を平行に設けた形状にすることでスムーズにながれる。
【００２７】
本発明の請求項５記載の発明は、請求項４記載の構成においてプレートの凹凸の複数本の溝の外周部には油溝を設けたものである。
【００２８】
そして焼肉調理などで発生した油は油溝に溜まることで調理を行う範囲での焦げを抑えられる。
【００２９】
本発明の請求項６記載の発明はプレートの外周端部の４つのコーナーにはずれ防止壁を設けた構成としたもので、プレートの上端は４つのコーナー以外は低くなっているので本体のフランジ部分を低くしても吹き出し口の縦方向の幅は同じにすることができる。
【００３０】
【実施例】
（実施例１）
本発明の実施例１を図１から図４により説明する。図１において、４１は調理を行うプレート、４２はプレート４１中央に一体に設けた吸気口、４３はプレート４１を載置して加熱するシーズヒータ、４４はシーズヒータ４３を支持するヒータ支持金具、４５はヒータ支持金具４４に取り付けたプレート４１の下方を覆う遮熱板Ａ、４６は遮熱板Ａ４５の下方を覆う遮熱板Ｂ、４７は遮熱板Ａ４５と遮熱板Ｂ４６の中央開口部に設けたフィルター受け網、４８はフィルター受け網４７上に着脱自在に載置するフィルター、４９は遮熱板Ａ４５の中央開口部とプレート４１上の吸気口４２下方の隙間を埋める着脱可能に載置するフィルターカバーである。５０は遮熱板Ｂ４６下方の遠心ファン、５１は遠心ファン５０を直接駆動するモータ、５２は本体の外郭あり、５８は本体５２の外郭の上部を成すフランジである。５４は本体５２に設けた整流リブである。５５は吸気口４２から遠心ファン５０への吸い込み空気、５６は遮熱板Ｂ４６と下ボデー５２との間で構成する空気通路、５７は遠心ファン５０からの吹き出し空気Ａ、５８はフランジ、５９はフランジ５３と遮熱板Ａ２５の上端部の間に構成する吹き出し口、６０は吹き出し口５９からの吹き出し空気Ｂである。６１はプレート４１の温度を調節するコントロールマスターで、６２の温調つまみが６３のヒンジ軸で連結されている。６４はコントロールマスター６１とシーズヒータ４３の端部を覆う本体５２に設けた操作部で図２のように略矩形のプレート４１の一コーナーに設けてある。
【００３１】
前記構成において、シーズヒータ４３によりプレート４１を加熱させ、加熱されたプレート４１上で焼肉などの調理を行うと、プレート４１上に油煙が発生する。そして、モータ５１を駆動して遠心ファン５０を回転させると、吸気口４２からの吸い込み空気５５はフィルター４８を通過して、吹き出し空気Ａ５７となり、この吹き出し空気Ａ５７は空気通路５６内で整流リブ５４により空気流の方向が制御され吹き出し口５９からの吹き出し空気６０となり、吸気口４２に向かって吹き出す。これにより循環送風が形成される。
【００３２】
この際、整流リブ５４により吹き出し空気５７の向きは吸気口４２に向かって吹き出る。また整流リブ５４の形状を変えて吹き出し口５９の４コーナーからの吹き出し空気Ｂを図３のように少なくして、プレート４１上を流れるようにして循環送風量を均一にしている。
【００３３】
また、温調つまみ６２を操作してヒンジ軸６３を介してコントロールマスター６１の温度を調整する構成であり、コントロールマスター６１の先端の温度感知棒はプレート４１に接するとともにシーズヒータ４３の発熱部の近傍に設けてプレート４１からの伝導熱とシーズヒータ４３からの輻射熱を受けて温度制御している。この際、図４のようにシーズヒータ４３は発熱線６５の端部６６は発熱量が少ないために、発熱部６７からの熱をコントロールマスター６１が受けると温度制御の精度が上がる。
【００３４】
以上の構成により吹き出し口５９からの吹き出し空気Ｂ６０は４つのコーナー部で少なくすると、４つのコーナー部は両辺の近傍からの吹き出し空気が流れるため、プレート４１上の送風量はほぼ均一にすることができる。故にコントロールマスター６１とシーズヒータ４３は送風量の少ないコーナー部に設けることでプレート４１上の送風量は均一にすることができる。そしてプレート４１上で発生した油煙はこの循環送風に混じり、吸気口４２から本体内に吸い込まれるが、フィルター４８を通過する際に、油煙はフィルター４８に吸着して、空気のみが吹き出し口５９から再度プレート４１上に吹き出され、油煙を除去することができる。
【００３５】
また、プレート４１上の送風量はほぼ均一になるため、吸気口４２からの吸引力の低下が図れ、プレート４１上から奪う熱も少なくなり、プレート４１の温度低下が抑えられて、おいしく調理ができる。また温度制御の性能も確保できる。
【００３６】
（実施例２）
図５及び図６を用いて実施例２を説明する。全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略し、異なる部分についてのみ説明することにする。
【００３７】
図５において本体５２にはプレート検知スイッチ７０をコントロールマスター６１のシーズヒータ４３と反対側の位置に設けている。プレート検知スイッチ７０にはレバーＡ７１とレバーＢ７２が設けてあり、遮熱板Ａ４５には角穴Ａ７３および角穴Ｂ７４が設けてあり、レバーＡ７１の先端は角穴Ａ７３から、レバーＢ７２の先端は角穴Ｂ７４から夫々露出している。そして図６（ａ）に示す焼肉調理用のプレート４１の他に図６（ｂ）に示すようなお好み焼きや焼きそば用の調理面が平面の平面プレート７６を設けており、プレート４１にはボスＡ７７が、平面プレート７６にはボスＢ７８が設けてある。そしてプレート４１をシーズヒータ４３上に載置するとボスＡ７７が角穴Ａ７３に入り、レバーＡ７１を押す。同様に平面プレート７６をシーズヒータ４３上に載置するとボスＢ７８が角穴Ｂ７４に入り、レバーＢ７２を押す。この構成により、本体にどのプレートが載置されているかを判別でき、各プレートに最適の温度設定などをすることができ、安全性を高めることができ、また、プレート検知スイッチ７０をコントロールマスター６１に近接させることで操作部をコンパクトにすることができる。
【００３８】
（実施例３）
図７および図８を用いて実施例３を説明する。全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略し、異なる部分についてのみ説明することにする。
【００３９】
図７においてプレート４１にはシーズヒータ４３の端部を覆った操作部６４から吸気口４２に向かって複数の溝７９を平行に設けた構成にしている。
【００４０】
溝の方向が吹き出し方向と平行でないと、図８（ａ）のように吹き出し空気Ｂ６０は溝７９に当たると衝撃で乱流を起こし、吸気口４２に向かう送風が少し劣るようになる。しかし溝７９の方向が吹き出し方向と平行であると、図８（ｂ）のように吹き出し空気Ｂ６０は溝７９に当たっても乱流が起こらず、吸気口４２に向かってスムーズに流れる。
【００４１】
ここで、吹き出し口５９からの吹き出し空気は４つのコーナーで均一になるように整流リブ５４を設けているが、シーズヒータ４３の端部とコントロールマスター６１が近接しているとその部分で循環送風を遮るため送風量の速度が少し落ちる。しかし、操作部６４から吸気口４２に向かって複数の溝を平行に設けた形状にすることで若干送風のスピードが劣ってもスムーズに流すことができ、プレート上で均一に循環送風を形成することができ、プレート４１上で発生する油煙を除去することができる。
【００４２】
（実施例４）
実施例４を図９及び図１０を用いて説明する。全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略し、異なる部分についてのみ説明することにする。
【００４３】
図９においてプレート４１には油溝８１を設けている。またプレート４１の上端には蓋を載置する平面部８２の外側の４つのコーナー部には蓋の横ずれを抑える縦壁８３を設けている。また直線部分には小さな凸部８４を設けている。
【００４４】
この構成により、焼肉調理器で発生した油は油溝８１に溜まることで調理を行う範囲内での焦げが抑えられ、おいしく調理ができる。
【００４５】
またプレート４１の上端は４つのコーナー部以外は低くなっているのでフランジ５８を低くしても吹き出し口５９の縦方向の幅は同じにすることができ、又４つのコーナー部は吹き出し口５９の縦方向の幅が狭くなるが吹き出し空気６０の量は少なくしているので、整流リブ５４の形状を変えることで吹き出し量を調整して、油煙を除去することができ、油煙を除去する性能を確保しつつ且つ本体がコンパクトになり使い勝手を向上できる。
【００４６】
【発明の効果】
請求項１、２記載の発明によれば、コーナー部は循環送風量が少なくなるが、それ以外は循環送風量は減少することはない構成ができる。吹き出し口からの吹き出し空気を４つのコーナー部で少なくしても、４つのコーナー部にはその両側からの吹き出し空気が流れ、プレート上では全てほぼ均一にすることができる。そしてプレート上で発生した油煙は、吸気口から本体内に吸い込まれ、フィルターに吸着して、空気のみが吹き出し口から再度プレート上に吹き出され、油煙を除去することができる。
【００４７】
また、温度調節器には耐熱性に優れたコントロールマスターを使うことで、循環送風は熱風を用いても温度制御ができる。またヒータもシーズヒータを用いることで循環送風と交わる面積を少なくでき、他のコーナー部との循環送風量も差がほとんど無く、プレート調理面上の送風の均一化が図れる。
【００４８】
請求項３記載の発明によれば、種類の異なるプレートを有したときでもプレート検知スイッチを設けることで本体に載置したプレートの種類を検知して各プレートごとに設定温度を変えたり、また設定が不正規の状態であればヒータの通電を停止させたりファンの駆動を停止させて安全性を向上できる。またそのプレート検知スイッチをコントロールマスターやヒータの端部の近傍に設けることで本体の操作部は小さくなり、調理時に使いやすくなる。さらにプレート検知スイッチはコントロールマスターの隣でヒータの端部の隣に設けないことで高熱の影響を受けず、耐熱性が低い材料で作ることができる。
【００４９】
請求項４記載の発明によれば、プレートには操作部から吸気口に向かって複数の溝を平行に設けた構成にして、シーズヒータの端部とコントロールマスターが近接しているとその部分で循環送風を遮るため送風量の速度が少し落ちても、複数の溝を平行に設けた形状にすることでスムーズにながれ、プレート上で均一に循環送風を作ることができ、プレート上で均一な循環送風を行うことができプレート上で発生する油煙を確実に除去することができる。
【００５０】
請求項５、６記載の発明によれば、焼肉調理器で発生した油は油溝に溜まることで調理を行う範囲での焦げを抑えられ、おいしく調理ができる。またプレートの上端は４つのコーナー部以外は低くなっているのでフランジを低くしても吹き出し口の縦方向の幅は同じにすることができ、又４つのコーナー部は吹き出し口の縦方向の幅が狭くなるが吹き出し空気の量は少なくしているので、整流リブの形状を変えることで吹き出し量を調整して、油煙除去は確実に確保することができ且つ、本体がコンパクトで使い勝手を向上できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１の電気調理器の断面図
【図２】本発明の実施例１の電気調理器のプレートを外した平面図
【図３】本発明の実施例１の電気調理器の平面図
【図４】本発明の実施例１の電気調理器の温度調節器とヒータの平面図
【図５】本発明の実施例２の電気調理器のプレートを外した平面図
【図６】（ａ）本発明の実施例２の電気調理器の焼肉用のプレートの断面図（ｂ）同お好み焼き用の平面プレートの断面図
【図７】本発明の実施例３の電気調理器の平面図
【図８】（ａ）本発明の実施例３の電気調理器のプレートの溝に直角な断面である本体の要部断面図（ｂ）同平行な断面である本体の要部断面図
【図９】本発明の実施例４の電気調理器の平面図
【図１０】本発明の実施例４の電気調理器のプレートの断面図
【図１１】従来例の電気調理器の断面図
【図１２】従来例の電気調理器のプレートを外した平面図
【図１３】他の従来例の電気調理器の断面図
【図１４】他の従来例の電気調理器の平面図
【符号の説明】
４１プレート
４２吸気口
４３シーズヒータ（ヒータ）
４５遮熱板Ａ（遮熱板）
４６遮熱板Ｂ（遮熱板）
４８フィルター
５０遠心ファン（ファン）
５２本体
５４整流リブ
５８フランジ
５９吹き出し口
６１コントロールマスター
６２温調つまみ（温度操作手段）
７０プレート検知スイッチ（プレート判別手段）
７９溝
８１油溝
８３ずれ防止壁

Claims

略矩形の調理面を有したプレートと、前記プレートの調理面の略中央に設けた吸気口と、前記プレートを加熱するヒータと、前記ヒータの下方に開口を有した遮熱板と、前記開口内に設けたフィルターと、ファンと、内部に整流リブを設けた本体と、前記プレート上端部より上方に位置する前記本体のフランジと、前記プレート上端部と前記フランジとの間の吹き出し口と、前記プレート裏面にこのプレートの温度を検知する温度検知手段と、前記プレートの温度を調節する温度操作手段とを備え、前記ファンにより前記プレート上の空気は前記吸気口から前記本体内に吸い込まれ、前記本体内を通って、前記吹き出し口から前記吸気口に向かって吹き出す循環する風を形成し、かつ循環する風は前記プレートの４つのコーナーでは、前記プレートの一コーナに前記ヒータの両端部を設け、前記整流リブにより風量を抑えるように構成した電気調理器。
ヒータはシーズヒータを、温度検知手段はバイメタル式のコントロールマスターを備え、前記シーズヒータの両端部はプレートの一コーナに設けると共に、前記コントロールマスターは前記シーズヒータの両端部の外側に設けた請求項１記載の電気調理器。
調理面に吸気口を設けたプレートと、調理面には吸気口を設けていない略平坦な形状のプレートと、前記プレートの種類を判別するプレート判別手段を備え、前記プレート判別手段はコントロールマスターに近接させて本体の側面側に設けた請求項１記載の電気調理器。
ヒータの両端部は循環する風路の外側に設けて、プレートには前記ヒータの両端部から吸気口に向かって凹凸の複数本の溝を平行に設けた請求項１記載の電気調理器。
プレートの凹凸の複数本の溝の外周部には油溝を設けた請求項４記載の電気調理器。
プレートの外周端部には横方向のずれ防止壁を４コーナに設けた請求項４記載の電気調理器。