JP3576054B2 - 注文管理装置 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、商品を注文した客に対して注文受付時にページャ端末を渡し、このページャ端末が発せられるブザー音等により注文した商品の提供可能を客に知らせ、商品を全品提供し終えると客からページャ端末を回収する方式の店舗で用いられる注文管理装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
例えば飲食店のなかには、客から飲食メニュー商品の注文を受けるとページャ端末を客に渡し、その注文を受けた商品の品揃えが完了すると該当するページャ端末を無線により呼出して客に知らせ、品揃えされた商品を客自身が配膳するセルフサービス方式の店がある。
そしてこの種の飲食店向けの客呼出しシステムとして、従来は、それぞれ識別コードとして固有のページャ番号が設定された複数のページャ端末と、入力部を介してページャ番号が入力されるとその入力ページャ番号が設定されたページャ端末を呼出すための信号を無線により発信させる注文管理装置とを備えたものが知られていた。
【０００３】
すなわち、注文の受付けや商品の引渡し等を行うカウンタに複数のページャ端末を用意するとともに前記注文管理装置を設置する。また、客席の天井部などに無線発信器を取付け、前記注文管理装置と通信ケーブルで接続する。
しかして、カウンタの店員は、客から飲食メニュー商品の注文を受けると、その注文を受けた商品の品名及び数量を記入した調理指示票を作成する。また、ページャ端末を客に渡し、そのページャ端末のページャ番号を上記調理指示票に記入する。その後、調理指示票を厨房に回す。これにより、厨房では商品の調理が行なわる。
【０００４】
そして調理され、客に提供できる状態になった商品の品揃えが完了すると、カウンタの店員は、品揃えされた商品の調理指示票に記入されているページャ番号を注文管理装置の入力部から入力する。そうすると、入力ページャ番号が設定されたページャ端末に対しての呼出し信号が無線発信器から発信され、この呼出し信号を受信したページャ端末のブザーが鳴動する。これにより、このページャ端末を持っていた客は注文した商品の品揃えが完了したことを知り、カウンタに行ってページャ端末と引換えに商品を受け取っていた。
なお、この種の客呼出しシステムを導入した飲食店では、商品の代金を注文時または引渡し時にカウンタで支払う前払い方式が一般的であった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところで従来は、１人（１組）の客が注文した全ての飲食メニュー商品の調理を終え、品揃えが完了した後で、その客が持つページャ端末のページャ番号を入力して客を呼び出していたので、１人（１組）の客が複数の飲食メニュー商品を注文した場合、先に調理された商品は他の商品が調理されるまで客に提供されなかった。このため、加熱された商品が冷めてしまったり、麺類が延びてしまったりして、客に質の悪い商品を提供してしまうことがあった。
このような問題は、調理された飲食メニュー商品をすぐに注文した客に提供することで解決できる。
【０００６】
しかしながら、注文を受けた飲食メニュー商品を全て提供し終えた客からは、速やかにページャ端末を回収しないと、ページャ端末が不足してしまい新規の客の注文を受けられなくなるおそれがある。このため、飲食メニュー商品の調理を終える毎に該当する客を呼び出すようにした場合には、呼び出しを受けて商品を受け取りに来た客からページャ端末を回収すべきか否かを店員が即座に判断しなければならず、従来の客呼出しシステムでは対応が困難であった。
【０００７】
そこで本発明は、複数の商品を注文した客に対して１品でも提供が可能になる毎にその客を呼び出すようにした場合でも、ページャ端末の引渡しを正確に管理できる注文管理装置を提供しようとするものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本願請求項１記載の発明は、商品を注文した客に対して注文受付時にページャ端末を渡し、その注文を受けた商品の引渡し完了時にページャ端末を回収する店舗の注文管理装置において、１客が注文した全商品の商品コードをその客に渡したページャ端末の識別コードとともに入力する注文時データ入力手段、客に引渡しできる状態になった商品の商品コード及びその商品を注文した客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードを入力する提供可能時データ入力手段、引渡しできる状態になった商品を提供した客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードを入力する商品引渡し時データ入力手段、及び客から回収したページャ端末の識別データを入力する端末回収時データ入力手段を設ける。そして、注文時データ入力手段により１客が注文した全商品の商品コードがその客に渡したページャ端末の識別コードとともに入力された場合には、その入力された全商品の商品コードにそれぞれ未提供状態を示すステータスを付加して同入力手段により入力されたページャ端末の識別コードとともに客別に記憶する顧客ファイルを作成し、記憶手段に格納するようにする。また、提供可能時データ入力手段により客に引渡しできる状態になった商品の商品コード及びその商品を注文した客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードが入力された場合には、その入力された識別コードを含む顧客ファイルのデータで同入力手段により入力された商品コードのステータスを未提供状態から提供可能状態に更新するとともに、その入力された識別コードのページャ端末に対して無線により呼出し信号を送信するようにする。また、商品引渡し時データ入力手段により引渡しできる状態になった商品を提供した客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードが入力された場合には、その入力された識別コードを含む顧客ファイルのデータで提供可能状態のステータスを引渡し済状態に更新するようにする。さらに、端末回収時データ入力手段により客から回収したページャ端末の識別データが入力された場合には、その入力された識別コードを含む顧客ファイルのデータで商品コードに付されたステータスが全て引渡し済状態か否かを判断し、全ステータスが引渡し済状態であると判断した場合には当該顧客ファイルを記憶手段から削除し、少なくとも１つの商品コードに付されたステータスが引渡し済状態でないと判断した場合にはページャ端末の回収エラーを報知するようにする。
このような構成により、１客が注文した全商品の商品コードとその客に渡したページャ端末の識別コードとを注文時データ入力手段により入力すると、顧客ファイルが作成されて記憶手段により記憶される。このとき、顧客ファイルで記憶管理される注文商品のステータスは未提供状態を示すものである。
その後、商品が客に提供できる状態となり、提供可能時データ入力手段によりその商品の商品コードとその商品を注文した客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードとを入力すると、その識別コードを含む顧客ファイルのデータで入力された商品コードに付されたステータスが未提供状態から提供可能状態に更新される。また、入力された識別コードのページャ端末に対して無線により呼出し信号が送信される。これにより、当該ページャ端末ではブザー音の鳴動等により客に注文商品の出来上がりを知らせ、この知らせを受けた客は商品を受取りに行く。
そこで、商品引渡し時データ入力手段により商品を受取りに来た客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードを入力する。そうすると、その識別コードを含む顧客ファイルのデータで提供可能状態のステータスが引渡し済状態に更新される。
一方、端末回収時データ入力手段により客から回収したページャ端末の識別データを入力すると、その入力された識別コードを含む顧客ファイルのデータで商品コードに付されたステータスが全て引渡し済状態か否かが判断される。そして、全ステータスが引渡し済状態であった場合には、当該顧客ファイルが記憶手段から削除される。これに対し、少なくとも１つの商品コードに付されたステータスが引渡し済状態でなかった場合には、ページャ端末の回収エラーが報知される。
したがって、注文を受けた商品の引渡しを完了していない客から回収したページャ端末の識別コードを端末回収時データ入力手段により入力した場合には、回収エラーが報知されるので、誤って回収してしまうのを防ぐことができる。
【０００９】
本願請求項２記載の発明は、上記請求項１記載の発明の注文時データ入力手段及び提供可能時データ入力手段に加えて、客に対して注文受付時に渡されたページャ端末の識別コードを入力する端末コード入力手段を設ける。そして、端末コード入力手段によりページャ端末の識別コードが入力された場合には、その入力された識別コードを含む顧客ファイル中の商品コードに付されたステータスを調べ、提供可能状態のステータスを検出したならば、そのステータスを引渡し済状態に更新し、全ステータスが引渡し済状態であることを確認したならば当該顧客ファイルを記憶手段から削除し、全ステータスが引渡し済状態でなくかつ提供可能状態のステータスが１つもない場合にはページャ端末の回収エラーを報知するようにしたものである。
なお、注文時データ入力手段及び提供可能時データ入力手段によりそれぞれ該当するデータが入力された場合には、上記請求項１記載の発明と同様に作用する。
このような構成により、端末コード入力手段によってページャ端末の識別コードを入力すると、その入力された識別コードを含む顧客ファイル中の商品コードに付されたステータスがチェックされ、そのステータスの状態によって次の如く作用する。すなわち、１つでも提供可能状態のステータスがあった場合には、そのステータスが引渡し済状態に更新される。また、ステータスが全て引渡し済状態であった場合には当該顧客ファイルが記憶手段から削除される。また、全ステータスが引渡し済状態でなくかつ提供可能状態のステータスが１つもない場合には、ページャ端末の回収エラーが報知される。
【００１０】
したがって、提供できる状態にある商品を注文した客に対して注文受付時に渡されたページャ端末の識別コードが入力された場合には、当該客に対応する顧客ファイルの当該商品の商品コードに付されたステータスが提供可能状態から引渡し済状態に更新される。また、注文を受けた商品を全て提供した客に対して注文受付時に渡されたページャ端末の識別コードが入力された場合には、当該客に対応する顧客ファイルが記憶手段から削除される。これに対して、注文を受けた商品の少なくとも一部が提供されておらず、かつ現時点で提供できる状態にもない客のページャ端末の識別コードが入力された場合には、回収エラーが報知されるので、注文を受けた商品の引渡しを完了していない客からページャ端末を誤って回収してしまうおそれはない。
【００１１】
また、本願請求項３記載の発明は、上記請求項１または２記載の注文管理装置において、記憶手段により記憶する顧客ファイルのデータに基づいて客から注文を受けた商品のリストを表示する注文リスト表示手段を設け、このリストに表示される商品を当該商品の商品コードに付されたステータスの状態により区別するようにしたものである。
このような手段を講じたことにより、未提供状態にある商品と、提供可能状態にある商品と、引渡し済の商品とが、注文リスト表示手段により表示されるリスト上で区別される。
【００１２】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施の形態を図面を用いて説明する。
なお、この実施の形態は、注文した飲食メニュー商品の代金を注文受付時に精算する料金前払い方式で、かつ、調理を終えた商品を客自身が配膳するセルフサービス方式の飲食店に構築される客呼出しシステムの注文管理装置に本発明を適用した場合である。
【００１３】
図１は本実施の形態の客呼出しシステムを示す模式図であり、この客呼出しシステムは、客が注文した飲食メニュー商品の登録手段を有し、この登録手段により登録された商品の会計を処理するＰＯＳ（Ｐｏｉｎｔ Ｏｆ Ｓａｌｅｓ）端末１と、客から注文を受けた飲食メニュー商品のリストを表示して調理の指示を行う厨房端末２とを備えている。また、飲食メニュー商品を注文した客に対して注文受付け時に渡され、この客が注文した飲食メニュー商品の提供可能時に無線を使って発信される自端末宛の完了通知信号を受信すると、当該客に注文した飲食メニュー商品の調理完了を知らせる報知手段を有したページャ端末３を複数備えるとともに、各ページャ端末３と双方向の無線通信を行う通信手段を有した無線中継器４を備えている。そしてＰＯＳ端末１と、厨房端末２と、無線中継器４とを、ＬＡＮ（Ｌｏｃａｌ Ａｒｅａ Ｎｅｔｗｏｒｋ）等の通信回線５で接続し、ＰＯＳ端末１と各ページャ端末３との間、及び厨房端末２と各ページャ端末３との間で、無線中継器４を介しての双方向のデータ通信を可能にしたものである。
かかる構成において、本発明の注文管理装置としての機能の一部（注文時データ入力手段）をＰＯＳ端末１に設けるとともに、この注文管理装置としての主たる機能を厨房端末２に設けるものとして、本実施の形態の説明を続ける。
【００１４】
なお、無線中継器４と各ページャ端末３との間は、ＰＨＳ（Ｐｅｒｓｏｎａｌ Ｈａｎｄｙｐｈｏｎｅ Ｓｙｓｔｅｍ）無線を利用し、電波産業会（ＡＲＩＢ）推奨の「第二世代コードレス電話システム標準規格」に従い、ＴＤＭＡ−ＴＤＤ（Ｔｉｍｅ Ｄｉｖｉｓｉｏｎ Ｍｕｌｔｉｐｌｅ Ａｃｃｅｓｓ−Ｔｉｍｅ Ｄｉｖｉｓｉｏｎ Ｄｕｐｌｅｘ：時分割複信）方式で双方向の無線通信を行うものとする。
また、各ページャ端末３には予め識別コードとして固有のページャ番号を割り当てて設定しており、このページャ番号によって各ページャ端末３が自局宛のデータか否かを判断している。
【００１５】
図２は前記ＰＯＳ端末１の要部構成を示すブロック図であり、このＰＯＳ端末１は、制御部本体としてのＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｕｎｉｔ）１０１、プログラム等の固定的データを予め格納したＲＯＭ（Ｒｅａｄ Ｏｎｌｙ Ｍｅｍｏｒｙ）１０２、前記ＣＰＵ１０１によってデータの書込み，読出しが行われる各種のメモリエリアが形成されるＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ Ａｃｃｅｓｓ Ｍｅｍｏｒｙ）１０３の他、日時を計時する時計部１０４、前記通信回線５を介して接続された各部とのデータ通信を制御する通信インタフェース１０５、モードスイッチ１０６からの信号を入力するとともに現金等を収容するためのドロワ（不図示）を自動開放させるドロワ開放装置１０７に駆動信号を出力するＩ／Ｏポート１０８、キーボード１０９から操作キーに対応した信号を取込むキーボードコントローラ１１０、オペレータ用表示器１１１及び客用表示器１１２の駆動を制御し表示データに対応する文字等を表示させる表示コントローラ１１３、プリンタ１１４の印字動作を制御するプリンタコントローラ１１５等を備えており、前記ＣＰＵ１０１と、ＲＯＭ１０２，ＲＡＭ１０３，時計部１０４，通信インタフェース１０５，Ｉ／Ｏポート１０８及び各入出力機器のコントローラ１１０，１１３，１１５とを、アドレスバス，データバスなどのバスライン１１６で接続して構成している。
【００１６】
そして、前記ＲＡＭ１０３には、特に図４に示すように、各種飲食メニュー商品に対して予め商品別に設定された商品コードとしてのメニューコードに対応して、その商品のメニュー名称，価格等のメニューデータを記憶するとともに、その商品の売上点数及び売上金額を累計記憶する売上累計エリアを有した商品ファイルメモリ１０３ａのエリアと、１客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，メニュー名称，価格，販売点数及び販売金額と、その１客に渡されたページャ端末３のページャ番号とを記憶するオーダメモリ１０３ｂのエリアとを形成している。
【００１７】
前記モードスイッチ１０６は、「登録」，「点検」，「精算」，「設定」等の各種業務モードを選択しその実行をＣＰＵ１０１に指令する制御スイッチである。ここで「登録」とは、登録手段により登録された飲食メニュー商品の販売データを前記商品ファイルメモリ１０３ａの売上累計エリアに商品別に累計処理して商品別の売上データを記憶管理するとともに、その登録された商品の会計を処理する業務のモードである。また「点検」とは、前記商品ファイルメモリ１０３ａの売上累計エリアで記憶管理されている商品別の売上データをプリンタ１１４により記録紙に印字出力する業務のモードであり、「精算」とは、「点検」と同様に商品別売上データを印字出力した後、前記商品ファイルメモリ１０３ａの売上累計エリアをクリアする業務のモードである。また「設定」とは、各種業務モードの処理を実行する上で必要なデータを予めＲＡＭ１０３に設定する業務のモードである。
【００１８】
前記キーボード１０９は、客が注文した飲食メニュー商品の登録手段として、図３に示すように各種飲食メニュー商品のメニューコードがそれぞれプリセットされる複数（図では４０個）のプリセットメニューキーＫ１を設けたものである。また、数値データを置数入力するための置数キーＫ２の他、数値データをクリアするクリアキーＫ３、数値データがページャ番号であることを指令するナンバーキーＫ４、数値データが乗数であることを指令する×キーＫ５、メニューコードの入力取消を宣言する取消キーＫ６、小計出力を指示する小計キーＫ７、数値データが前記メニューコードであることを指令するメニューキーＫ８、１客が注文する商品の登録終了を宣言する締めキーＫ９等の各種ファンクションキーも設けている。
【００１９】
前記オペレータ用表示器１１１及び客用表示器１１２は、前記登録手段により登録された飲食メニュー商品のメニュー名称，価格などを表示したり、１客が注文した全商品の合計金額等を表示するものである。
【００２０】
また、前記プリンタ１１４は、前記登録手段により登録された飲食メニュー商品のメニュー名称，価格やその合計金額等をレシート用紙に印字し、レシートを発行するものである。
【００２１】
図５は前記厨房端末２の要部構成を示すブロック図であり、この厨房端末２も、ＣＰＵ２０１、ＲＯＭ２０２、ＲＡＭ２０３、時計部２０４及び通信インタフェース２０５を備えている。また、ハードディスクへのデータ書込み及び読出しを行うＨＤＤ（Ｈａｒｄ Ｄｉｓｃ Ｄｒｉｖｅ）装置２０６の駆動を制御するＨＤＤコントローラ２０７、キーボード２０８から操作キーに対応したキー信号を取込むキーボードコントローラ２０９、カラーＣＲＴディスプレイまたはカラー液晶ディスプレイ等のカラー画面を有する表示器２１０の駆動を制御し表示データに対応した文字などを表示させる表示コントローラ２１１、前記表示器２１０の画面に設けた入力手段としてのタッチパネルセンサ２１２からタッチ位置信号を取込むタッチパネルコントローラ２１３、ブザー２１４に駆動信号を送出するＩ／Ｏポート２１５などを備えており、前記ＣＰＵ２０１と、ＲＯＭ２０２，ＲＡＭ２０３，時計部２０４，通信インタフェース２０５，Ｉ／Ｏポート２１５及び各入出力機器のコントローラ２０７，２０９，２１１，２１３とを、アドレスバス，データバスなどのバスライン２１６で接続して構成している。
【００２２】
そして、前記ＨＤＤ装置２０６によってアクセスされるハードディスクに、各種飲食メニュー商品に関する設定データとして、図６に示すように、メニューコード，メニュー名称及び価格の他，標準調理時間を記憶管理したメニューマスタファイル２１７を形成している。ここで、標準調理時間とは、その飲食メニュー商品の調理に要する平均時間であり、実際に調理に要した実績時間に基づいて商品毎に設定している。
なお、このメニューマスタファイル２１７に設定されたデータが前記ＰＯＳ端末１にダウンロードされ、ＲＡＭ１０３の商品ファイルメモリ１０３ａにメニューデータとして設定されるようになっている。
【００２３】
前記厨房端末２のＲＡＭ２０３には、特に図７に示すように、注文の受付順位Ｙをカウントする受付順位カウントメモリ２０３ａのエリアと、その受付順位Ｙの昇順に１客の注文内容を示す顧客ファイルデータを記憶する顧客ファイルメモリ２０３ｂのエリアとを形成している。顧客ファイルデータは、図８に示すように、注文受付時に客に渡されたページャ端末３のページャ番号と、その客の注文受付時刻と、その客に全ての注文商品を提供し終えた時刻である調理完了時刻と、その客が注文した飲食メニュー商品の管理データ，いわゆるオーダメニュー管理データとで構成している。ここで、オーダメニュー管理データは、調理順番と、メニューコードと、その商品が未提供状態である未調理または調理中（“００”とする）なのか、提供可能状態である調理済（“０１”とする）なのか、提供後の状態である引渡し済（“１０”とする）なのかの商品提供状態を示すステータスとで構成している。調理順番は、対応するメニューコードの商品の調理標準時間が長い順に割り振られるものであり、１客が複数の商品を注文した場合にその順番に調理を行うことで出来上がり時間をほぼ同じにできる。
【００２４】
しかして、この厨房端末２のＣＰＵ２０１は、前記顧客ファイルメモリ２０３ｂのデータに基づいて、前記表示器２１０にタッチキーイメージをマトリックス状に配列した調理指示画面６を常時表示させるようになっている。
【００２５】
図９は本実施の形態における調理指示画面６の構成図であり、画面左側に６行×１列からなるページャ番号用タッチキーイメージ６１を配置し、画面中央に６行×５列からなるオーダメニュー用タッチキーイメージ６２を配置し、画面右側に６行×１列からなるファンクション用タッチキーイメージ６３を配置している。なお、画面左上のタッチキー６１ａを行列［ｉ．ｊ］＝［０，０］で表すものとする。
【００２６】
ページャ番号用タッチキーイメージ６１には、前記顧客ファイルメモリ２０３ｂに格納されている顧客ファイルデータのページャ番号を上から受付順位Ｙの昇順に表示し、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２には、その顧客ファイルデータのメニューコードに対応したメニュー名称を左から調理順番の昇順に表示している。また、ファンクション用タッチキーイメージ６３には、調理完了キー６３ａ，引渡しキー６３ｂ，回収キー６３ｃ，訂正キー６３ｄ，取消キー６３ｅ及び終了キー６３ｆの各ファンクションキー名称を表示している。なお、ページャ番号用タッチキーイメージ６１の下側と、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２の右側にはスクロール用タッチキーイメージ６４，６５を配置しており、スクロール用タッチキーイメージ６４がタッチ操作されるとページャ番号用タッチキーイメージ６１に表示しているページャ番号を順次上方へスクロールし、スクロール用タッチキーイメージ６５がタッチ操作されるとオーダメニュー用タッチキーイメージ６２に表示しているメニュー名称を順次左側へスクロールするものとなっている。
ここに、厨房端末２のＣＰＵ２０１及びこのＣＰＵ２０１の制御により上記調理指示画面６を表示する表示器２１０は、注文リスト表示手段を構成している。
【００２７】
図１０は前記ページャ端末３の外観図であり、このページャ端末３は、小型で携帯が容易な端末本体の正面に、注文した飲食メニュー商品のメニュー名称などの文字データを表示する表示器３１と、この表示器３１に表示されるカーソル３１ａを上下左右に移動させるカーソルキー等が配列されたキーボード３２とを設け、上面にアンテナ３３を取付けている。また、図示しないが、端末本体には、自己に設定されたページャ番号を記したシールが貼り付けられている。
【００２８】
図１２は前記ページャ端末３の要部構成を示すブロック図であって、このページャ端末３は、ＣＰＵ３０１，ＲＯＭ３０２及びＲＡＭ３０３の他、後述するブザー３０８のオン時間等を計時するタイマ３０４，送信データを無線データに変調してアンテナ３３から発信させる機能とアンテナ３３で受信した無線データを復調して取込む機能とを有する無線送受信部３０５、前記キーボード３２から操作キーに対応したキー信号を取込むキーボードコントローラ３０６、前記表示器３１の駆動を制御し表示データに対応する文字等を表示させる表示コントローラ３０７、注文商品の品揃え完了を報知する報知手段としてのブザー３０８に駆動信号を出力するＩ／Ｏポート３０９などを備えており、ＣＰＵ３０１と、ＲＯＭ３０２，ＲＡＭ３０３，タイマ３０４，無線送受信部３０５，Ｉ／Ｏポート３０９，キーボードコントローラ３０６及び表示コントローラ３０７とを、アドレスバス，データバスなどのバスライン３１０で接続して構成している。
【００２９】
そして、ページャ端末３のＲＡＭ３０３には、特に図１３に示すように、当該ページャ端末３を渡された客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，メニュー名称及び注文点数を一連の表示番号順に格納したオーダ管理テーブル３０３ａのエリアを形成している。
【００３０】
かかる構成のＰＯＳ端末１，厨房端末２及び各ページャ端末３からなる本実施の形態の客呼出しシステムにおいて、ＰＯＳ端末１のＣＰＵ１０１は、モードスイッチ１０６により「登録」モードが選択されると、図１４の流れ図に示す登録業務処理を実行するものとなっている。
すなわちＣＰＵ１０１は、モードスイッチ１０６により「登録」モードが選択されていることを確認すると、ＳＴ（ステップ）１として前記ページャ端末３のページャ番号が入力されるのを待機する。ここで、キーボード１０９の置数キーＫ２によりページャ番号に相当する置数入力が行われ、続いてナンバーキーＫ４が入力されると置数データに相当するページャ番号が入力されたと判断する。
【００３１】
こうして、ページャ番号が入力されると、ＣＰＵ１０１は、ＳＴ２としてそのページャ番号が設定されたページャ端末３への確認問合せデータを作成し、通信インタフェース１０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。これにより、確認問合せデータは無線中継器４から無線データとして発信され、該当ページャ番号が設定されたページャ端末３において受信される。
【００３２】
この確認問合せデータを受信したページャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１９のＳＴ１〜ＳＴ４に示すように、ＲＡＭ３０３にオーダ管理テーブル３０３ａが格納されているか否かを判断し、格納されていない場合には有効応答を、格納されている場合には無効応答を、それぞれ問合せ元のＰＯＳ端末１に無線送信するものとなっている。
【００３３】
そこで、ＰＯＳ端末１のＣＰＵ１０１は、図１４のＳＴ２にてページャ確認問合せデータを無線送信させた後、ＳＴ３として該当するページャ端末３からの応答を待機する。そして、一定時間内に通信回線５を介して有効応答が返信されてきた場合には、ＳＴ４としてオーダメモリ１０３ｂをクリアした後、ＳＴ５としてこのオーダメモリ１０３ｂにＳＴ１の処理で入力されたページャ番号を格納する。
【００３４】
これに対し、無効応答が返信されるか、一定時間内に応答がなかった場合には、当該ページャ端末３は使用不能と見なしてエラーメッセージをオペレータ用表示器１１１に表示させた後、ＳＴ１に戻り、次のページャ番号が入力されるのを待機する。これにより、別の客が注文した飲食メニュー商品に関するオーダ管理テーブル３０３ａが格納されているページャ端末３のページャ番号を誤入力しても無効応答となり、誤入力に気が付く。また、無線送受信部３０４などが壊れているページャ端末３のページャ番号を入力しても無応答となり、使用されることはない。なお、ＰＯＳ端末１においては、クリアキーＫ３が入力されるか、次のページャ番号が入力されると、上記エラーメッセージが消去されるようになっている。
【００３５】
ＳＴ５にてオーダメモリ１０３ｂにページャ番号を格納すると、次にＣＰＵ１０１は、ＳＴ６としてメニューコードが入力されるのを待機する。ここで、プリセットメニューキーＫ１のワンタッチ操作または置数キーＫ２とメニューキーＫ８の入力操作により、飲食メニュー商品のメニューコードが入力されると、ＳＴ７としてそのメニューコードで前記商品ファイルメモリ１０３ａを検索して対応するメニュー名称及び価格を読出す。そして、価格に販売点数（当該メニューコードの入力直前に置数キーＫ２と×キーＫ５とにより乗数が入力されている場合にはその乗数，乗数が入力されていない場合には１）を乗じて販売金額を算出し、この販売点数及び販売金額をメニューコード，メニュー名称及び価格とともにオーダメニューデータとしてオーダメモリ１０３ｂに入力順に格納する。また、ＳＴ８として上記オーダメニューデータのメニュー名称，価格，販売点数及び販売金額をオペレータ用表示器１１１及び客用表示器１１２に表示させる。
【００３６】
以後、ＣＰＵ１０１は、締めキーＫ９が入力されるまでの間、メニューコードが入力される毎に上記ＳＴ７及びＳＴ８の処理を繰り返す。そして、ＳＴ９として締めキーＫ９の入力を検知すると、ＳＴ１０としてオーダメモリ１０３ｂに格納しているオーダメニューデータに基づいて注文された飲食メニュー商品の販売点数及び販売金額を商品ファイルメモリ１０３ａの売上累計エリアに商品別に加算する売上登録処理を実行する。また、その注文された飲食メニュー商品の合計金額に対して精算を行う会計処理を実行する。
【００３７】
さらに、ＳＴ１１としてオーダメモリ１０３ｂに格納されたページャ番号とオーダメニューデータとを、通信インタフェース１０５から通信回線５を介して厨房端末２に送信する。また、ＳＴ１２として上記オーダメニューデータのメニューコード，メニュー名称及び販売点数から前記オーダ管理テーブル３０３ａを作成する。このとき、表示順はオーダメニューデータの入力順とする。そして、このオーダ管理テーブル３０３ａとオーダメモリ１０３ｂに格納されたページャ番号とから注文通知データを作成し、この注文通知データを通信インタフェース１０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。
【００３８】
しかる後、ＳＴ１３としてプリンタ１１４の駆動を制御して、上記オーダメニューデータのメニュー名称，価格，販売点数及び販売金額やその合計金額などを印字したレシートを発行させたならば、この登録業務処理を終了する。
ここに、上記登録業務処理を実行するＰＯＳ端末１のＣＰＵ１０１及びこの登録業務処理においてページャ番号とメニューコードの入力に供するキーボード１０９は、注文時データ入力手段を構成している。
【００３９】
さて、前記登録業務処理の実行によりそのＳＴ１２の処理で無線中継器４に送信された注文通知データは、無線中継器４から無線データとして発信され、該当ページャ番号が設定されたページャ端末３において受信される。
この注文通知データの無線データを受信したページャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１９のＳＴ５〜ＳＴ７に示すように、ＲＡＭ３０３に当該データ中のオーダ管理テーブル３０３ａを格納する。また、このオーダ管理テーブル３０３ａに格納されたメニュー名称及び販売点数（注文数量）を、表示器３１に表示させるものとなっている。
一方、前記登録業務処理の実行によりそのＳＴ１１の処理で送信されたオーダメモリ１０３ｂのデータ（ページャ番号，オーダメニューデータ）は、通信回線５を介して厨房端末２に送信される。これにより、厨房端末２のＣＰＵ２０１は、図１５の流れ図に示すオーダ受信処理を実行するものとなっている。
すなわちＣＰＵ２０１は、このオーダ受信処理を開始すると、先ず、ＳＴ１として受付順位カウントメモリ２０３ａでカウントしている受付順位Ｙを１だけ加算する。次に、ＳＴ２として時計部２０４で計時している現時刻を受付時刻として取得する。
【００４０】
次に、ＳＴ３及びＳＴ４としてメニューマスタファイル２１７で記憶管理されている各飲食メニュー商品の標準調理時間を参照して、ＰＯＳ端末１から受信したオーダメニューデータのメニューコードを、標準調理時間の長い順（同一時間ならばオーダの入力順）に並べ換える。このとき、販売点数が複数のオーダメニューデータに対してはその点数分のメニューコードを生成し、並べ換えを行う。また、この並べ換えたメニューコードに対して１から順に調理順番を付すとともに、それぞれにステータスとして未調理を示すデータ“０”を付してオーダメニュー管理データを作成する。そして、ＰＯＳ端末１から受信したページャ番号と、時計部２０４から取得した受付時刻と、標準調理時間の長い順に並べ換えたオーダメニュー管理データとから顧客ファイルデータを作成したならば、ＳＴ５としてこの作成した顧客ファイルデータを、顧客ファイルメモリ２０３ｂの前記受付順位カウントメモリ２０３ａでカウントしている受付順位Ｙに対応するエリアに格納する。ここに、顧客ファイルメモリ２０３ｂは記憶手段を構成する。
【００４１】
しかる後、ＳＴ６として表示器２１０に表示されている調理指示画面６のページャ番号用タッチキーイメージ６１のうち行列［ｉ，ｊ］＝［Ｙ，０］（Ｙ：受付順位カウントメモリ２０３ａのカウント値）のキーイメージ内に、前記顧客ファイルメモリ２０３ａの受付順位Ｙに対応するエリアに格納した顧客ファイルデータのページャ番号を表示させるとともに、その背景を青色とする。また、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２のうち行列［ｉ，ｊ］＝［Ｙ，Ｘ］（Ｙ：受付順位カウントメモリ２０３ａのカウント値，Ｘ：調理順番）のキーイメージ内に、同顧客ファイルデータのメニューコードに対応するメニュー名称を調理順番の順に表示させるとともに、その背景を青色とする。以上で、このオーダ受信処理を終了する。
【００４２】
ところで、この厨房端末２のＣＰＵ２０１は、表示器２１０に調理指示画面６を表示させた状態で、タッチパネルセンサ２１２からタッチ位置信号が入力されるのを待機している。そして、タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、ファンクション用タッチキーイメージ６３の調理完了キー６３ａがタッチ入力されたことを確認した場合には、図１６の流れ図に示す調理完了キー入力処理を実行するものとなっている。
【００４３】
すなわちＣＰＵ２０１は、上記調理完了キー６３ａの入力処理を開始すると、ＳＴ１としてオーダメニュー用タッチキーイメージ６２内のいずれかのメニューキーがタッチ入力されるのを待機する。そして、タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２内のいずれかのメニューキー［ｉｍ，ｊｎ］がタッチ入力されたことを確認すると、ＳＴ２として顧客ファイルメモリ２０３ｂから行番号ｉｍに一致する受付順位の顧客ファイルデータを読込み、この顧客ファイルデータから列番号ｊｎに一致する調理順番のオーダメニュー管理データを読出して、ステータスをチェックする。
【００４４】
ここで、ステータスが未調理“００”であった場合には（ＳＴ３のＹＥＳ）、このオーダメニュー管理データで管理される商品の調理が完了し客に提供できる状態になったことが指示されたので、ＳＴ４としてこのステータスを調理済“０１”に更新する。また、ＳＴ５としてオーダメニュー用タッチキーイメージ６２のうち行列［ｉｍ，ｊｎ］のキーイメージ内の背景を黄色に変更して、このキーイメージ内に表示されているメニュー名称の商品が調理済であることを示す。さらに、ＳＴ６としてこの顧客ファイルデータからステータスを調理済“０１”に更新したオーダメニュー管理データのメニューコードを取得するとともに、同顧客ファイルデータからページャ番号を取得する。そして、この取得したページャ番号とメニューコードとを含む調理完了通知データを作成し、この調理完了通知データを通信インタフェース２０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。
【００４５】
その後、ＳＴ７としてファンクション用タッチキーイメージ６３の終了キー６３ｆがタッチ入力されたか否かを判断し、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻って、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２のいずれかのメニューキーがタッチ入力されるのを待機する。タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、終了キー６３ｆがタッチ入力されたことを検知した場合には、この調理完了キー処理を終了する。
【００４６】
なお、ＳＴ２の処理でステータスを調べた結果、未調理“００”でなかった場合には（ＳＴ３のＮＯ）、ＳＴ７に進み、終了キー６３ｆの入力有無を判断する。そして、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻り、タッチ入力されていた場合には、この調理完了キー処理を終了する。
【００４７】
ここに、厨房端末２の表示器２１０に表示された調理指示画面６の調理完了キー６３ａ及びメニューキーの入力を受付ける手段は、提供可能時データ入力手段を構成する。また、厨房端末２のＣＰＵ２０１が実行する上記調理完了キー入力処理のＳＴ２，３，４の各処理は、提供可能時データ処理手段を構成し、ＳＴ６の処理はページャ端末呼出し手段を構成する。
【００４８】
また、上記厨房端末２のＣＰＵ２０１は、ファンクション用タッチキーイメージ６３の引渡しキー６３ｂがタッチ入力されたことを確認した場合には、図１７の流れ図に示す引渡しキー入力処理を実行するものとなっている。
【００４９】
すなわちＣＰＵ２０１は、上記引渡しキー６３ｂの入力処理を開始すると、ＳＴ１としてページャ番号用タッチキーイメージ６１のいずれかのページャ番号キーがタッチ入力されるのを待機する。そして、タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、ページャ番号用タッチキーイメージ６１内のいずれかのページャ番号キー［ｉｍ，０］がタッチ入力されたことを確認すると、ＳＴ２として顧客ファイルメモリ２０３ｂから行番号ｉｍに一致する受付順位の顧客ファイルデータを読込み、この顧客ファイルデータにステータスが調理済“０１”のオーダメニュー管理データがあるか否かを判断する。
【００５０】
そして、ステータスが調理済“０１”のオーダメニュー管理データが１品でもある場合には（ＳＴ３のＹＥＳ）、その調理済の飲食メニュー商品を客に引き渡したことが指示されたので、ＳＴ４としてその調理済“０１”のオーダメニュー管理データのステータスを全て引渡し済“１０”に更新する。また、ＳＴ５としてオーダメニュー用タッチキーイメージ６２のうちステータスを引渡し済“１０”に更新したオーダメニュー管理データの調理順番ｎに対応する行列［ｉｍ，ｊｎ］のキーイメージ内の背景を赤色に変更して、このキーイメージ内に表示されているメニュー名称の商品が引渡し済であることを示す。
【００５１】
次に、ＳＴ６として受付順位ｉｍの顧客ファイルデータ中の全てのオーダメニュー管理データのステータスを調べる。そして、少なくとも１オーダメニュー管理データのステータスが未調理“００”であった場合には（ＳＴ７のＮＯ）、この顧客ファイルデータ中のページャ番号が設定されたページャ端末３を渡された客が注文した飲食メニュー商品でまだ提供していない商品が残っているので、当該顧客ファイルデータ中のオーダメニュー管理データのうちステータスが未調理“００”のオーダメニュー管理データを抽出する。そして、その抽出したオーダメニュー管理データのメニューコードで前記オーダ管理テーブル３０３ａを作成する。このとき、メニューコードが重複する場合には販売点数のみ加算する。また、表示順は抽出したオーダメニュー管理データの調理順番の昇順とし、メニュー名称は、メニューコードをキーにメニューマスタファイル２１７から読出してセットする。しかして、このオーダ管理テーブル３０３ａと当該顧客ファイルデータ中のページャ番号とから注文通知データを作成し、この注文通知データを通信インタフェース２０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。
【００５２】
これに対し、ＳＴ６にて受付順位ｉｍの顧客ファイルデータ中の全てのオーダメニュー管理データのステータスを調べた結果、全てのオーダメニュー管理データのステータスが引渡し済“１０”であった場合には（ＳＴ７のＹＥＳ）、この顧客ファイルデータ中のページャ番号が設定されたページャ端末３を渡した客に対して注文を受けた飲食メニュー商品を全て提供したので、ＳＴ１０として時計部２０４で計時している現時刻を読出し、調理完了時刻として当該顧客ファイルデータにセットする。さらに、ＳＴ１１としてページャ番号用タッチキーイメージ６１のうち行列［ｉｍ，０］のキーイメージ内の背景を赤色に変更して、このキーイメージ内に表示されているページャ番号のページャ端末３を持つ客が注文した飲食メニュー商品の引渡し完了を示す。さらに、ＳＴ１２として当該顧客ファイルデータ中のページャ番号を取得する。そして、このページャ番号を含む回収要求通知データを作成し、この回収要求通知データを通信インタフェース２０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。
【００５３】
その後、ＳＴ１３してファンクション用タッチキーイメージ６３の終了キー６３ｆがタッチ入力されたか否かを判断し、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻って、ページャ番号用タッチキーイメージ６１のいずれかのページャ番号キーがタッチ入力されるのを待機する。タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、終了キー６３ｆがタッチ入力されたことを検知した場合には、この引渡しキー処理を終了する。
【００５４】
なお、ＳＴ２の処理でステータスを調べた結果、調理済“０１”のオーダメニュー管理データが１つも存在しなかった場合には（ＳＴ３のＮＯ）、ＳＴ１３に進み、終了キー６３ｆの入力有無を判断する。そして、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻り、タッチ入力されていた場合には、この引渡しキー処理を終了する。
【００５５】
ここに、厨房端末２の表示器２１０に表示された調理指示画面６の引渡しキー６３ｂ及びページャ番号キーの入力を受付ける手段は、商品引渡し時データ入力手段を構成する。また、厨房端末２のＣＰＵ２０１が実行する上記引渡しキー入力処理のＳＴ２，３，４の各処理は、引渡し時データ処理手段を構成する。
【００５６】
また、上記厨房端末２のＣＰＵ２０１は、ファンクション用タッチキーイメージ６３の回収キー６３ｃがタッチ入力されたことを確認した場合には、図１８の流れ図に示す回収キー入力処理を実行するものとなっている。
【００５７】
すなわちＣＰＵ２０１は、上記回収キー６３ｃの入力処理を開始すると、ＳＴ１としてページャ番号用タッチキーイメージ６１のいずれかのページャ番号キーがタッチ入力されるのを待機する。そして、タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、ページャ番号用タッチキーイメージ６１内のいずれかのページャ番号キー［ｉｍ，０］がタッチ入力されたことを確認すると、ＳＴ２として顧客ファイルメモリ２０３ｂから行番号ｉｍに一致する受付順位の顧客ファイルデータを読込み、この顧客ファイルデータに調理完了時刻がセットされているか否かを判断する。
【００５８】
ここで、調理完了時刻がセットされていた場合には（ＳＴ３のＹＥＳ）、注文した飲食メニュー商品の引渡しを全て完了した客から回収したページャ端末３のページャ番号が入力されたので、ＳＴ４としてこの顧客ファイルデータ中のページャ番号を含む回収通知データを作成し、この回収通知データを通信インタフェース２０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。
【００５９】
次に、ＳＴ５として顧客ファイルデータメモリ２０３ｂから上記行番号ｉｍに一致する受付順位の顧客ファイルデータを削除する。そしてデータ削除後、ＳＴ６として受付順位がｉｍ＋１位以下の顧客ファイルデータを順次上位にシフトして詰めたならば、ＳＴ７として顧客ファイルデータメモリ２０３ｂのシフトした後のデータに基づいて、前記表示器２１０に表示している調理指示画面６のページャ番号用タッチキーイメージ６１内のページャ番号表示及びオーダメニュー用タッチキーイメージ６２内のメニュー名称表示を更新する。また、ＳＴ８として受付順位カウントメモリ２０３ａでカウントしている受付順位Ｙを１だけ減算する。
その後、ＳＴ９としてファンクション用タッチキーイメージ６３の終了キー６３ｆがタッチ入力されたか否かを判断し、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻って、ページャ番号用タッチキーイメージ６１のいずれかのページャ番号キーがタッチ入力されるのを待機する。タッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、終了キー６３ｆがタッチ入力されたことを検知した場合には、この回収キー入力処理を終了する。
【００６０】
一方、ＳＴ２の処理で調理完了時刻をチェックした結果、調理完了時刻がセットされていない場合には（ＳＴ３のＮＯ）、まだ全品引渡しが完了していない客が持つページャ端末３のページャ番号が入力された誤操作なので、ＳＴ１０として端末回収エラーを報知するメッセージを表示器２１０に表示させるとともに、ブザー２１４を鳴動させて警告音を発生させる。その後、ＳＴ１１としてファンクション用タッチキーイメージ６３の取消キー６３ｅがタッチ入力されるのを待機し、取消キー６３ｅがタッチ入力されたならば、ＳＴ１２として上記エラーメッセージの表示を消去するとともにブザー２１４の鳴動動作を停止する。しかる後、ＳＴ８に進み、終了キー６３ｆの入力有無を判断する。そして、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻り、タッチ入力されていた場合には、この回収キー入力処理を終了する。
【００６１】
ここに、厨房端末２の表示器２１０に表示された調理指示画面６の回収キー６３ｃ及びページャ番号キーの入力を受付ける手段は、端末回収時データ入力手段を構成する。また、厨房端末２のＣＰＵ２０１が実行する上記回収キー入力処理のＳＴ２，３の各処理は、引渡し完了判断手段を構成し、ＳＴ５の処理はファイル削除手段を構成し、ＳＴ１０の処理はエラー報知手段を構成する。
【００６２】
ところで、厨房端末２において前記調理完了キー入力処理，引渡しキー入力処理及び回収キー入力処理が実行されることにより、当該厨房端末２から通信回線５介して無線中継器４に送信される調理完了通知データ，注文通知データ，回収要求通知データ及び回収通知データは、それぞれ無線中継器４から無線データとして発信され、そのデータに含まれるページャ番号が設定されたページャ端末３において受信される。
【００６３】
そして、調理完了通知データを受信したページャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１９のＳＴ８〜ＳＴ１０に示すように、その調理完了通知データ中のメニューコードに対応するメニュー名称をオーダ管理テーブル３０３ａから取得し、このメニュー名称と予めＲＯＭ３０２またはＲＡＭ３０３に設定されたメッセージデータとから、メニュー毎の調理完了通知メッセージ（例えば「ＸＸＸＸＸ（メニュー名称）が出来上がりました。カウンタまで取りに来て下さい。」）を編集する。そして、この調理完了通知メッセージを表示器３１に表示させる。また、ブザー３０８をタイマ３０４の設定時間だけ鳴動させて、客に調理が完了したことを知らせるものとなっている。
【００６４】
一方、注文通知データを受信したページャ端末３のＣＰＵ３０１は、ＰＯＳ端末１からの注文通知データを受信した場合と同様、図１９のＳＴ５〜ＳＴ７に示すように、ＲＡＭ３０３に当該データ中のオーダ管理テーブル３０３ａを格納する。このとき、同エリアには前回のオーダ管理テーブル３０３ａが格納されているので、上書き格納する。また、上書き格納されたオーダ管理テーブル３０３ａのメニュー名称及び販売点数（注文数量）を、表示器３１に表示させるものとなっている。
【００６５】
また、回収要求通知データを受信したページャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１９のＳＴ１１〜ＳＴ１３に示すように、ＲＯＭ３０２またはＲＡＭ３０３に予め設定された端末の返却を催促するメッセージデータ（例えば「お客様へ 本端末をカウンタまでお戻し下さい。」）を読出し、このメッセージを表示器３１に表示させる。また、ブザー３０８を所定時間鳴動させて、客にページャ端末３の返却を催促するメッセージが表示されていることを報知するものとなっている。なお、この場合におけるブザー音は、調理完了を知らせるときのブザー音と音色等を異ならせて区別できるようにしている。
【００６６】
また、回収通知データを受信したページャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１９のＳＴ１４〜ＳＴ１６に示すように、ＲＡＭ３０３からオーダ管理テーブル３０３ａのクリアし、表示器３１に表示しているデータを消去するものとなっている。
【００６７】
このように、本実施の形態においては、客が注文した飲食メニュー商品の登録機能とその商品の代金会計機能とを有したＰＯＳ端末１を注文カウンタに設置し、客から注文を受けた飲食メニュー商品の調理指示機能と調理を完了した飲食メニュー商品の登録機能とを有した厨房端末２を受渡しカウンタに設置するとともに、多数のページャ端末３を注文カウンタに用意して、客呼出しシステムを構築する。なお、注文カウンタと受渡しカウンタとは兼用してもよい。
【００６８】
しかして店員は、注文カウンタにて客から飲食メニュー商品の注文を受けると、先ず、その客に手渡すページャ端末３を１つ選択し、そのページャ端末３に設定されているページャ番号をＰＯＳ端末１に入力する。ここで、オペレータ用表示器１１１にエラーメッセージが表示されなかったならば当該ページャ端末３は使用できるので、次に、客から注文を受けた飲食メニュー商品のメニューコード，注文数などを入力し、入力を終えると締めキーＫ９を入力して会計処理を行う。
【００６９】
これにより、ＰＯＳ端末１においては、客から注文を受けた飲食メニュー商品のメニューコード，メニュー名称，注文数などを登録したオーダ管理テーブル３０３ａが作成される。そして、このオーダ管理テーブル３０３ａを含む注文通知データが、注文受付開始時に入力されたページャ番号のページャ端末３宛に無線中継器４を介して無線送信される。
【００７０】
上記注文通知データを無線受信したページャ端末３においては、そのデータ中のオーダ管理テーブル３０３ａがＲＡＭ３０３に格納される。また、このオーダ管理テーブル３０３ａに登録されたメニュー名称と注文数とが表示器３１に表示される。なお、ページャ端末３は表示器３１の画面が小さいので、先ず、表示順位１位と２位のメニュー名称及び数量が表示され、下向きのカーソルキーを押下する毎に表示順位が下位のメニュー名称及び数量が順次表示されるようになっている。
因みに、図１０は商品「ナポリタン」，「カレー」，「オレンジジュース」，「アイスコーヒー」の４品をそれぞれ１点ずつ注文した客に対して渡されたページャ端末３を示しており、表示部３１には「ナポリタン」，「カレー」及び「オレンジジュース」の３品のメニュー名称と各数量が上から順に表示されている。この状態で、下向きのカーソルキーを押下すると、「カレー」，「オレンジジュース」，「アイスコーヒー」の３品のメニュー名称と各数量が上から順に表示されるようになる。
【００７１】
そこで店員は、ページャ端末３の表示器３１に表示されるオーダメニュー内容を確認した後、このページャ端末３をＰＯＳ端末１から発行されたレシートとともに客に渡す。
客は、ページャ端末３を持って客席に行き、注文した飲食メニュー商品が出来上がるのを待つ。
【００７２】
一方、会計処理を終えたＰＯＳ端末１からは、客に渡されたページャ端末３のページャ番号とその客が注文した飲食メニュー商品のオーダメニューデータとが通信回線５を介して厨房端末２に送信される。これにより、厨房端末２においては、受付順位カウントメモリ２０３ａでカウントされる受付順位Ｙが１だけアップし、顧客ファイルメモリ２０３ｂの受付順位Ｙに対応したエリアに、当該ページャ番号とオーダメニューデータとから作成された顧客ファイルデータが格納される。また、厨房端末２の表示器２１０に表示されている調理指示画面６上のページャ番号用タッチキーイメージ６１内のＹ行目に当該ページャ番号が表示され、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２内のＹ行目に注文商品のメニュー名称が調理順番の順に左詰めで表示される。このときのキーイメージ６１，６２内の背景は青色となる。
【００７３】
そこで厨房の調理担当者は、背景が青色のオーダメニュー用タッチキーイメージ６２に表示されたメニュー名称の注文商品を順番に調理する。そして、調理を終えて客に提供できる状態になる毎に、その注文商品のメニュー名称が表示されたオーダメニュー用タッチキーイメージ６２内をタッチ操作する。そうすると、このタッチ操作されたキーイメージ６２内の背景が黄色に変わり、そのキーイメージ６２内のメニュー名称の商品が調理済であることが示される。また、タッチ操作されたキーイメージ６２に対応するオーダメニューデータ，つまりタッチ操作されたキーイメージ６２が行列［ｉｍ，ｊｎ］であれば、受付番号がｉｍの顧客ファイルデータで調理順番がｊｎのオーダメニュー管理データのステータスが未調理“００”から調理済“０１”に更新される。さらに、この調理順番がｊｎのオーダメニュー管理データのメニューコードと受付番号がｉｍの顧客ファイルデータ中のページャ番号とを含む調理完了通知データが作成され、無線中継器４を介して無線送信される。
【００７４】
こうして、厨房端末２から無線中継器４を介して無線送信された調理完了通知データは、同データ中のページャ番号が設定されたページャ端末３で受信される。そして、この調理完了通知データを受信したページャ端末３においては、ブザー３０８が鳴動するとともに、受信した調理完了通知データ中のメニューコードが設定された商品の調理完了を知らせるメッセージ、例えば「ナポリタンができました。カウンタまでお出で下さい。」が表示器３１に表示される（図１１（ａ）を参照）。
これにより、当該ページャ端末３を持っていた客は、ブザー音と表示メッセージの内容とから注文した飲食メニュー商品のうちの１品が出来上がったことを知り、引渡しカウンタまで受け取りに行く。
【００７５】
さて、店員は、客が引渡しカウンタまで商品を受け取りに来ると、その客に出来上がっている商品を提供する。このとき、その客が持っているページャ端末３のページャ番号を確認し、厨房端末２の表示器２１０に表示されている調理指示画面６の同一ページャ番号のページャ番号用タッチキーイメージ６１内をタッチ操作する。そうすると、このタッチ操作されたキーイメージ６１に対応する顧客ファイルデータ，つまりタッチ操作されたキーイメージが行列［ｉｍ．０］であれば受付順位がｉｍの顧客ファイルデータで、ステータスが調理済“０１”のオーダメニュー管理データで管理される商品のメニュー名称が表示されているオーダメニュー用タッチキーイメージ６２内の背景が赤色に変わり、引渡し済であることが示される。また、このオーダメニュー管理データのステータスが調理済“０１”から引渡し済“１０”に更新される。
【００７６】
ここで、この顧客ファイルデータを構成する各オーダメニュー管理データのステータスがチェックされ、少なくとも１つが未調理“００”であった場合には、その未調理のオーダ管理データに基づいてまだ当該客に提供していない残りの飲食メニュー商品だけのオーダ管理テーブル３０３ａが作成される。そして、このオータ管理テーブル３０３ａを含む注文通知データが、当該顧客ファイルデータ中のページャ番号のページャ端末３宛に無線中継器４を介して無線送信される。
【００７７】
こうして、厨房端末２から無線中継器４を介して無線送信された注文管理データは、同データ中のページャ番号が設定されたページャ端末３で受信される。そして、この注文通知データを受信したページャ端末３においては、そのデータ中のオータ管理テーブル３０３ａがＲＡＭ３０３に上書き格納される。また、このオーダ管理テーブル３０３ａに登録されたメニュー名称と注文数とが表示器３１に表示される（図１１（ｂ）を参照）。
因みに、図１１（ｂ）は、図１０に示したページャ端末３を受け取った客に対して商品「ナポリタン」が提供された後の表示例である。この表示内容により、客は、注文した商品でまだ出来上がっていない残りの飲食メニュー商品が何であるのかを容易に知ることができる。
【００７８】
一方、厨房端末２において、顧客ファイルデータを構成する各オーダメニュー管理データのステータスをチェックした結果、全てのステータスが提供済“１０”であった場合には、厨房端末２の表示器２１０に表示されている調理指示画面６の当該顧客ファイルデータ中のページャ番号が表示されているページャ番号用タッチキーイメージ６１内が赤色に変わる。また、当該顧客ファイルデータに調理完了時刻がセットされるとともに、当該顧客ファイルデータ中のページャ番号が設定されたページャ端末３宛に回収要求通知データが無線中継器４を介して送信される。
【００７９】
こうして、厨房端末２から無線中継器４を介して無線送信された回収要求通知データは、データ中のページャ番号が設定されたページャ端末３で受信される。そして、この回収要求通知データを受信したページャ端末３においては、ブザー３０８が鳴動するとともに、ページャ端末３の返却を催促するメッセージ、例えば「お客様へ 本端末をカウンタまでお戻し下さい。」が表示器３１に表示される（図１１（ｃ）を参照）。
これにより、客はページャ端末３をカウンタの店員に返却するようになる。
【００８０】
一方、客からページャ端末３を回収した店員は、その回収したページャ端末３のページャ番号が表示されている背景が赤色のページャ番号用タッチキーイメージ６１内と回収キー６３ｃとをタッチ操作する。そうすると、該当ページャ番号のページャ端末３宛に回収通知データが無線送信される。また、顧客ファイルメモリ２０３ｂから該当ページャ番号の顧客ファイルデータが削除され、調理指示画面６からも該当ページャ番号とそれに対応する注文商品のメニュー名称とが消去される。
上記回収通知データを無線により受信したページャ端末３においては、オーダ管理テーブル３０３ａが消去される。これにより、このページャ端末３は、次の客の注文受付時に使用できるようになる。
【００８１】
例えば、今、厨房端末２の表示器２１０に、図９に示す調理指示画面６が表示されているとする。なお、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２内の各オーダメニューキーの背景は青色，つまり全品が未調理状態であるとする。この状態で、新規の客が飲食メニュー商品「ラーメン」と「コーラ」を注文し、この客に対してページャ番号「１８」が設定されたページャ端末３が渡されたとすると、該当する顧客ファイルデータが受付順位４位のデータとして顧客ファイルメモリ２０３ｂに追加格納されるとともに、調理指示画面６が図２０（ａ）に示す画面６ａに更新される。このとき、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２内に追加される「ラーメン」と「コーラ」の各オーダメニューキーの背景も青色となる。
【００８２】
その後、ページャ番号「１０」が設定されたページャ端末３が渡された客が注文した飲食メニュー商品「カレー」が出来上がったとすると、店員は、調理指示画面６ａのオーダメニュー用タッチキーイメージ６２の１行目に表示されたオーダメニューキー「カレー」と調理完了キー６３ａと終了キー６３ｆとを順にタッチ操作する。そうすると、タッチ操作したオーダメニューキー「カレー」の背景が黄色に変わる。
【００８３】
ここで、客が注文商品を受取りに来ると、店員はその客が持っているページャ端末３のページャ番号を確認する。今、ページャ番号が「１０」であったならば調理指示画面６ａのページャ番号用タッチキーイメージ６１の１行目に表示されたページャ番号キー「１０」と引渡しキー６３ｂと終了キー６３ｆとを順にタッチ操作する。そうすると、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２の１行目に表示されたオーダメニューキー「カレー」の背景が赤色に変わる。
これにより、店員は、オーダメニューキー「カレー」の背景が赤色に変わったことから、当該客は飲食メニュー商品「カレー」を注文し、まだこの商品「カレー」を受け取っていない客であると認識する。そこで、出来上がっている飲食メニュー商品「カレー」を客に提供する。
【００８４】
その後、この客が注文した残りの飲食メニュー商品「コーヒー」２点が出来上がると、店員は、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２の１行目に表示されたオーダメニューキー「コーヒー」と調理完了キー６３ａと終了キー６３ｆとを、「コーヒー」，調理完了キー６３ａ，「コーヒー」，調理完了キー６３ａ，終了キー６３ｆの順にタッチ操作する。そうすると、タッチ操作した２つのオーダメニューキー「コーヒー」の背景がそれぞれ黄色に変わる。また、ページャ番号用タッチキーイメージ６１内の１行目な表示されているページャ番号キー「１０」の背景も黄色に変わる。
【００８５】
ここで、注文商品を受取りに来た客が持っているページャ端末のページャ番号が「１０」であることを確認すると、ページャ番号キー「１０」と引渡しキー６３ｂと終了キー６３ｆとを順にタッチ操作する。そうすると、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２の１行目に表示されたオーダメニューキー「コーヒー」２点の背景が赤色に変わる。また、ページャ番号キー「１０」の背景も赤色に変わる。
【００８６】
そこで店員は、オーダメニューキー「コーヒー」２点の背景が赤色に変わったことから、当該客は飲食メニュー商品「コーヒー」を２点注文し、まだこの２点の商品「コーヒー」を受け取っていない客であると認識する。そこで、出来上がっている飲食メニュー商品「コーヒー」２点を客に提供する。
また店員は、ページャ番号キー「１０」の背景が赤色に変わったことから、当該客に対して注文商品を全て提供したことを確認する。そして、客からページャ端末３を回収するとともに、そのページャ端末３のページャ番号「１０」のページャ番号キーをタッチ操作し、続いて回収キー６３ｃと終了キー６３ｆとを順にタッチ操作する。そうすると、受付順位が１位であったページャ番号「１０」を含む顧客ファイルデータが顧客ファイルメモリ２０３ｂから削除され、顧客ファイルメモリ２０３ｂのデータ繰り上げ処理が行われて、調理指示画面６ａが図２０（ｂ）に示す画面６ｂに更新される。
【００８７】
一方、上記例において、仮に商品「カレー」を客に提供した際にページャ端末３を誤って回収してしまい、そのページャ端末３のページャ番号「１０」のページャ番号キーと回収キー６３ｃとをタッチ操作すると、端末回収エラーを報知するメッセージが表示器２１０に表示されるとともに、ブザー２１４により警告音を発生される。これにより、店員は、注文商品が残っている客から誤ったページャ端末３を回収してしまったことに容易に気が付く。
【００８８】
このように本実施の形態によれば、ＰＯＳ端末１において、１客が注文した全飲食メニュー商品のメニューコードがその客に渡したページャ端末３のページャ番号とともに入力されると、厨房端末２において、その入力された全飲食メニュー商品のメニューコードにそれぞれ未調理状態を示すステータス“００”を付加して入力ページャ番号とともに客別に記憶する顧客ファイルデータを作成し、顧客ファイルメモリ３０３ａに格納するようにしている。
そして、厨房端末２において、客に引渡しできる状態になった飲食メニュー商品のメニューコード及びその商品を注文した客に対して注文受付時に渡したページャ端末３のページャ番号が入力された場合には、その入力ページャ番号を含む顧客ファイルのデータで入力メニューコードのステータスを未調理状態“００”から調理済状態“０１”に更新するとともに、その入力ページャ番号のページャ端末３に対して無線により呼出し信号を送信するようにしている。また、引渡しできる状態になった飲食メニュー商品を提供した客に対して注文受付時に渡したページャ端末３のページャ番号が入力された場合には、その入力ページャ番号を含む顧客ファイルのデータで調理済状態“０１”のステータスを引渡し済状態“１０”に更新するようにしている。
【００８９】
しかして、客から回収したページャ端末３のページャ番号が入力された場合には、その入力ページャ番号を含む顧客ファイルのデータでメニューコードに付されたステータスが全て引渡し済状態“１０”か否かを判断し、全ステータスが引渡し済状態“１０”であると判断した場合には当該顧客ファイルのデータを顧客ファイルメモリ２０３ｂから削除し、少なくとも１つのメニューコードに付されたステータスが引渡し済状態でないと判断した場合にはページャ端末３の回収エラーを報知するようにしている。
したがって、注文を受けた飲食メニュー商品の引渡しを完了していない客からページャ端末３を誤って回収してしまうのを防ぐことができ、呼び出しを受けて商品を受け取りに来た客からページャ端末を回収すべきか否かを店員が即座に判断できるようになる。その結果、ページャ端末３の引渡しを正確に管理できるようになる。
【００９０】
なお、無線中継器４と各ページャ端末３との間の無線通信方式は、ＰＨＳ無線に限らず、省電力無線や光通信等を採用しても、本発明の作用効果を奏するものである。
【００９１】
また、前記実施の形態では、厨房端末２の表示器２１０をカラー画面を有するものとし、調理中メニュー，調理完了メニュー及び引渡し完了メニューをそれぞれ背景色の違いで区別したが、白黒反転表示や点滅表示させたり、調理中，調理完了，引渡し完了の各マークをメニュー名称とともに表示させることによって区別するようにしてもよい。この場合、厨房端末２の表示器２１０として比較的安価な白黒画面のものを用いることができる。
【００９２】
また本発明は、ＰＯＳ端末１にバーコードスキャナを接続するとともに、各ページャ端末３にそれぞれ自己のページャ番号をバーコード化したバーコードラベルを貼付け、このバーコードラベルを上記バーコードスキャナで読取ることによってページャ番号を入力するように構成してもよい。こうすることにより、ページャ番号を迅速にかつミスなく入力することができる。
【００９３】
また、厨房端末２にもバーコードスキャナを接続して、引渡しできる状態になった飲食メニュー商品を提供した客に対して注文受付時に渡したページャ端末３のページャ番号が入力する場合、及び客から回収したページャ端末３のページャ番号を入力する場合に、ページャ端末３に付されたバーコードラベルを上記バーコードスキャナで読取り入力するように構成することも可能である。
【００９４】
そこで次に、厨房端末２においてもページャ番号をバーコードスキャナを用いて入力するようにした他の実施の形態について、図２１乃至図２４を用いて説明する。なお、ページャ番号をタッチキー操作によって入力した前記実施の形態の説明で用いた図１乃至図２０と同一部分には同一符号を付し、詳細な説明は省略する。
【００９５】
図２１はこの他の実施の形態における客呼出しシステムの模式図であり、厨房端末２にバーコードスキャナ７を接続している。このバーコードスキャナ７は例えばハンドスキャナである。
【００９６】
図２２はこの他の実施の形態で使用するページャ端末３の背面図であり、図示するように、ページャ端末３の背面には、当該ページャ端末３に対して割当て設定されたページャ番号のバーコードシンボルを印刷したバーコードラベル３４を貼り付けている。
【００９７】
図２３はこの他の実施の形態における厨房端末２の要部構成を示すブロック図であり、この厨房端末２は、前記バーコードスキャナ７にて読取られたバーコードデータを取込むスキャナコントローラ２１７を備え、このスキャナコントローラ２１７をバスライン２１６を介してＣＰＵ２０１に接続している。
【００９８】
しかして、上記ＣＰＵ２０１は、バーコードスキャナ７にて読取られたバーコードデータをスキャナコントローラ２１７を介して取込むと、図２４の流れ図に示すスキャニング処理を実行するようになっている。
すなわちＣＰＵ２０１は、上記スキャニング処理を開始すると、先ず、ＳＴ１として取込んだバーコードデータがページャ番号のバーコードデータか否かを判断する。そして、ページャ番号のバーコードデータであることを確認した場合には、ＳＴ２としてそのバーコードデータを解析してページャ番号を取得する。そして、その取得したベージャ番号を含む顧客ファイルデータが存在するか否か顧客ファイルメモリ２０３ｂを検索する。その結果、該当ベージャ番号を含む顧客ファイルデータが存在する琴を確認した場合には（ＳＴ３のＹＥＳ）、ＳＴ４としてその顧客ファイルデータを構成する全てのメニューコードに付されたステータスを調べる（ステータスチェック手段）。
【００９９】
ここで、ＳＴ５として各メニューコードに付されたステータスが全て引渡し済“１０”であった場合には、当該顧客ファイルデータで管理される客が注文した飲食メニュー商品を全て当該客に提供済であり、この客から回収したページャ端末３のページャ番号がスキャニング入力されたので、ＳＴ６乃至ＳＴ１０として、前記一実施の形態における回収キー入力処理（図１８）のＳＴ４乃至ＳＴ８の各処理と同様の処理を実行する（ファイル削除手段）。
【０１００】
これに対し、ＳＴ５にて各メニューコードに付されたステータスが全て引渡し済“１０”ではなく、ＳＴ１１として少なくとも１つのメニューコードに対応するステータスが調理済“０１”であった場合には、当該顧客ファイルデータで管理される客が注文した飲食メニュー商品の少なくとも１品目が提供できる状態となり、その商品を受取りに来た客が持つページャ端末３のページャ番号がスキャニング入力されたので、ＳＴ１２乃至ＳＴ２０として、前記一実施の形態における引渡しキー入力処理（図１７）のＳＴ４乃至ＳＴ１２の各処理と同様の処理を実行する（引渡し時データ処理手段）。
【０１０１】
また、ＳＴ５にて各メニューコードに付されたステータスが全て引渡し済“１０”ではなく、かつＳＴ１１にてステータスが調理済“０１”のメニューコードが１つも存在しない場合には、まだ全品引渡しが完了していない客から回収したページャ端末３のページャ番号が入力されたので、ＳＴ２１乃至ＳＴ２３として、前記一実施の形態における回収キー入力処理（図１８）のＳＴ１０乃至ＳＴ１２の各処理と同様の処理を実行する（エラー報知手段）。
【０１０２】
このように構成した他の実施の形態においても、注文を受けた飲食メニュー商品の引渡しを完了していない客からページャ端末３を誤って回収してしまうのを防ぐことができ、ページャ端末３の引渡しを正確に管理できるようになる。この場合において、出来上がり商品の引渡し時及びページャ端末３の回収時には、ページャ端末３に貼り付けられたバーコードラベル３４のバーコードをバーコードスキャナ７でスキャニング操作するだけでよいので、表示器２１０に表示された調理指示画面６の該当するページャ番号キーと引渡しキー６３ｂ及び回収キー６３ｃを選択的にタッチ操作する前記一実施の形態と比較して操作性がよく、誤操作を防止できる利点がある。
【０１０３】
なお、本発明は、飲食店向け客呼出しシステムの注文管理装置に限定されるものではなく、商品を注文した客に対してページャ端末３を渡して引渡しできるまで待機してもらい、その注文商品の引渡しが可能になるとページャ端末３を無線により呼出して客に知らせる店、例えば衣服の修繕を行う店や、合鍵を作成する店や、展示品のみを店頭に置き、買上げがあると倉庫などから実際の商品を持って来て販売する店等での客呼出しシステムの注文管理装置として適用できるものである。
【０１０４】
【発明の効果】
以上詳述したように、本願請求項１記載の発明によれば、複数の商品を注文した客に対して１品でも提供が可能な状態になる毎にその客を呼び出すようにした場合でも、ページャ端末の引渡しを正確に管理できる注文管理装置を提供できる。
また、本願請求項２記載の発明によれば、上記請求項１記載の発明と同様の効果を奏することはもとより、出来上がり商品の引渡し時及びページャ端末３の回収時におけるページャ番号の入力操作を簡略化でき、操作性に優れた注文管理装置を提供できる。
また、本願請求項３記載の発明によれば、未提供状態にある商品と、提供可能状態にある商品と、引渡し済の商品とを容易に識別できる効果を奏し得る。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施の形態である客呼出しシステムの概略模式図。
【図２】同実施の形態におけるＰＯＳ端末の要部構成を示すブロック図。
【図３】同ＰＯＳ端末のキーボードを示す図。
【図４】同ＰＯＳ端末のＲＡＭに形成する主要なメモリエリアを示す図。
【図５】同実施の形態における厨房端末の要部構成を示すブロック図。
【図６】同厨房端末が有するメニューマスタファイルのレコードフォーマットを示す図。
【図７】同厨房端末のＲＡＭに形成する主要なメモリエリアを示す図。
【図８】図７に示す顧客ファイルデータの構造図。
【図９】同厨房端末の表示器に表示される調理指示画面の一例を示す図。
【図１０】同実施の形態におけるページャ端末の外観図。
【図１１】同ページャ端末の表示器に表示されるデータ例を示す図。
【図１２】同ページャ端末の要部構成を示すブロック図。
【図１３】同ページャ端末のＲＡＭに記憶されるオーダ管理テーブルの構成を示す図。
【図１４】同ＰＯＳ端末のＣＰＵが実行する登録業務処理の要部を示す流れ図。
【図１５】同厨房端末のＣＰＵが実行するオーダ受信処理の要部を示す流れ図。
【図１６】同厨房端末のＣＰＵが実行する調理完了キー入力処理の要部を示す流れ図。
【図１７】同厨房端末のＣＰＵが実行する引渡しキー入力処理の要部を示す流れ図。
【図１８】同厨房端末のＣＰＵが実行する回収キー入力処理の要部を示す流れ図。
【図１９】同ページャ端末のＣＰＵが実行する受信処理の要部を示す流れ図。
【図２０】同実施の形態の作用説明に用いる調理指示画面の表示例を示す図。
【図２１】本発明の他の実施の形態における客呼出しシステムの全体図。
【図２２】同他の実施の形態で用いるページャ端末の背面図。
【図２３】同他の実施の形態における厨房端末の要部構成を示すブロック図。
【図２４】同他の実施の形態で厨房端末のＣＰＵが実行するスキャニング入力処理の要部を示す流れ図。
【符号の説明】
１…ＰＯＳ端末
２…厨房端末
３…ページャ端末
４…無線中継器
５…通信回線
６…調理指示画面
７…バーコードスキャナ
３４…バーコードラベル
２１０…表示器
２１４…ブザー
１０３ａ…商品ファイルメモリ
１０３ｂ…オーダメモリ
２０３ａ…受付順位カウントメモリ
２０３ｂ…顧客ファイルメモリ
２１７…メニューマスタファイル
３０３ａ…オーダ管理テーブル

Claims (3)

1. 商品を注文した客に対して注文受付時にページャ端末を渡し、その注文を受けた商品の引渡し完了時に前記ページャ端末を回収する店舗の注文管理装置において、
   １客が注文した全商品の商品コードをその客に渡したページャ端末の識別コードとともに入力する注文時データ入力手段と、
   この注文時データ入力手段により入力された全商品の商品コードにそれぞれ未提供状態を示すステータスを付加して同入力手段により入力されたページャ端末の識別コードとともに客別に記憶する顧客ファイルの記憶手段と、
   客に引渡しできる状態になった商品の商品コード及びその商品を注文した客に対して注文受付時に渡した前記ページャ端末の識別コードを入力する提供可能時データ入力手段と、
   この提供可能時データ入力手段により入力された識別コードを含む前記顧客ファイルのデータで同入力手段により入力された商品コードのステータスを未提供状態から提供可能状態に更新する提供可能時データ処理手段と、
   前記提供可能時データ入力手段により入力された識別コードのページャ端末に対して無線により呼出し信号を送信するページャ端末呼出し手段と、
   前記引渡しできる状態になった商品を提供した客に対して注文受付時に渡したページャ端末の識別コードを入力する商品引渡し時データ入力手段と、
   この商品引渡し時データ入力手段により入力された識別コードを含む前記顧客ファイルのデータで提供可能状態のステータスを引渡し済状態に更新する引渡し時データ処理手段と、
   客から回収したページャ端末の識別データを入力する端末回収時データ入力手段と、
   この端末回収時データ入力手段により入力された識別コードを含む前記顧客ファイルのデータで商品コードに付されたステータスが全て引渡し済状態か否かを判断する引渡し完了判断手段と、
   この引渡し完了判断手段により全ステータスが引渡し済状態であると判断すると当該顧客ファイルを前記記憶手段から削除するファイル削除手段と、
   前記引渡し完了判断手段により少なくとも１つの商品コードに付されたステータスが引渡し済状態でないと判断すると前記ページャ端末の回収エラーを報知するエラー報知手段と、
   を具備したことを特徴とする注文管理装置。
2. 商品を注文した客に対して注文受付時にページャ端末を渡し、その注文を受けた商品の引渡し完了時に前記ページャ端末を回収する店舗の注文管理装置において、
   １客が注文した全商品の商品コードをその客に渡したページャ端末の識別コードとともに入力する注文時データ入力手段と、
   この注文時データ入力手段により入力された全商品の商品コードにそれぞれ未提供状態を示すステータスを付加して同入力手段により入力されたページャ端末の識別コードとともに客別に記憶する顧客ファイルの記憶手段と、
   客に引渡しできる状態になった商品の商品コード及びその商品を注文した客に対して注文受付時に渡した前記ページャ端末の識別コードを入力する提供可能時データ入力手段と、
   この提供可能時データ入力手段により入力された識別コードを含む前記顧客ファイルのデータで同入力手段により入力された商品コードのステータスを未提供状態から提供可能状態に更新する提供可能時データ処理手段と、
   前記提供可能時データ入力手段により入力された識別コードのページャ端末に対して無線により呼出し信号を送信するページャ端末呼出し手段と、
   客に対して注文受付時に渡されたページャ端末の識別コードを入力する端末コード入力手段と、
   この端末コード入力手段により前記ページャ端末の識別コードが入力されるとその入力された識別コードを含む前記顧客ファイル中の商品コードに付されたステータスを調べるステータスチェック手段と、
   このステータスチェック手段により提供可能状態のステータスを検出するとそのステータスを引渡し済状態に更新する引渡し時データ処理手段と、
   前記ステータスチェック手段により全ステータスが引渡し済状態であることを確認すると当該顧客ファイルを前記記憶手段から削除するファイル削除手段と、
   前記ステータスチェック手段により全ステータスが引渡し済状態でなくかつ提供可能状態のステータスが１つもない場合には前記ページャ端末の回収エラーを報知するエラー報知手段と、
   を具備したことを特徴とする注文管理装置。
3. 請求項１または２記載の注文管理装置において、
   記憶手段により記憶する顧客ファイルのデータに基づいて客から注文を受けた商品のリストを表示する注文リスト表示手段を設け、このリストに表示される商品を当該商品の商品コードに付されたステータスの状態により区別するようにしたことを特徴とする注文管理装置。

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