JP3554151B2

JP3554151B2 - ホットプレート

Info

Publication number: JP3554151B2
Application number: JP21343997A
Authority: JP
Inventors: 忠明山中
Original assignee: Tiger Corp
Current assignee: Tiger Corp
Priority date: 1997-08-07
Filing date: 1997-08-07
Publication date: 2004-08-18
Anticipated expiration: 2017-08-07
Also published as: JPH1146994A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本願発明は、調理中に発生する油煙の拡散を低減することができるようにしたホットプレートに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
食卓でホットプレートを用いて焼き肉調理等を行う場合、発生した油煙が飛散したり、また上昇気流とともに室内に拡散して、天井や壁に付着したりすることがある。この付着した油煙は、時間が経過するとこびりついて容易に取れないものである。一般的には、例えば換気扇を用いて前記油煙が室内にこもることを防止するようにしている。
【０００３】
しかしながら、換気扇を用いる方法では、換気扇とホットプレートとが離れている場合、発生する油煙の拡散を防ぐには能力的に不足し、特にホットプレートの真上の天井や壁面に油煙がこびりつく。
【０００４】
そこで、家庭で使用されるホットプレートから発生する油煙の拡散を防止するために、プレート本体から発生する油煙をプレート本体の外周側から下方に吸引してプレート本体の外周から吹き出すようにし、その途中において油煙を除去するようにしたものが提案されている（特開平８−２９９１９５号公報参照）。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところが、上記公知例の場合、プレート本体から発生する油煙を外周側からプレート本体の下方を介してプレート本体の外周側へ循環させるための通路を形成する必要があり、構造的に複雑化する。
【０００６】
本願発明は、上記の点に鑑みてなされたもので、簡単な通路構成により調理中に発生する油煙を効率よく吸引除去できるようにすることを目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本願発明の基本構成（請求項１の発明）では、上記課題を解決するための手段として、プレート本体を加熱するヒータと、前記プレート本体の外周および底部を覆う保護枠とを備え、該保護枠を、前記プレート本体の外周および底部を覆う内ケースと該内ケースの上端縁に対して結合される外ケースとからなる内部空間を有する二重壁構造としたホットプレートにおいて、前記内ケースの上部において前記プレート本体の上端開口縁より上方となる位置には、調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気を吸引する多数の第１の吸引口を形成する一方、前記外ケースにおける底部の中央部には、空気の出口となる排出口を形成して、前記保護枠の内部空間を、油煙を排出する第１の排出手段とするとともに、前記排出口に対向してファンを配設し且つ該ファンの入口側には、油煙を除去する除油煙手段を設け、前記プレート本体に、その中央部を貫通する第２の吸引口を形成し且つ該第２の吸引口から前記保護枠の内部空間を経て前記排出口に至る排出通路と前記排出口に対向して配設されたファンとからなる第２の排出手段を設け、前記第２の吸引口に、前記プレート本体の上端開口縁より上方に位置する吸込口を有する吸煙ドームを設けている。
【０００８】
上記のように構成したことにより、焼き肉等の調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気が保護枠を構成する内ケースの上部において前記プレート本体の上端開口縁より上方となる位置に形成された多数の第１の吸引口から吸い込まれ、保護枠内の内部空間により構成された第１の排出手段により排出される過程において除油煙手段によって油煙を除去されて油煙を含まないきれいな空気となる。従って、室内への油煙の拡散が効果的に抑制されることとなる。しかも、保護枠の内部空間を第１の排出手段として利用するようにしているため、油煙排出のための通路を特別に形成する必要がなく、簡単な構造で効率良く油煙の拡散を防止することができる。
【０００９】
また、焼き肉等の調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気が吸煙ドームの吸込口から吸い込まれ、前記排出口に対向して配設されたファンを備えた第２の排出手段を介して保護枠の内部空間により形成された第１の排出手段に導かれ、該第１の排出手段により排出される過程において除油煙手段によって油煙を除去されて油煙を含まないきれいな空気となるところから、プレート本体から発生する油煙の拡散防止がより一層確実となるし、吸煙ドームにおける吸込口を、プレート本体の上端開口縁より上方に位置させるようにしているため、プレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気が効率よく吸い込まれ、それと相俟ってプレート本体上の油等が吸引口からプレート本体下方のホットプレート内部に侵入することも吸煙ドームにより閉塞されることにより防止できるし、ギョウザ等を調理する時に、プレート本体１内底面に水等を入れたとしても吸込口から水があふれ出ることがなくなる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、添付の図面を参照して、本願発明の好適な実施の形態について詳述する。
【００１１】
このホットプレートは、熱良導体（例えば、アルミ合金等）からなる皿状のプレート本体１と、該プレート本体１を加熱するためのヒータ（例えば、電気ヒータ）２と、前記プレート本体１の外周および底部を覆う熱不良導体（例えば、合成樹脂等）からなる保護枠３と、該保護枠３と前記プレート本体１との間に介設された遮熱板４とを備えて構成されている。
【００１２】
前記プレート本体１は、前記ヒータ２上に取り外し自在に載置されるものとされており、該ヒータ２は、前記遮熱板４の上面に対して支持具６，６・・を介して支持されている。また、該遮熱板４は、前記保護枠３の内底面に対して所定の空間を隔てた状態で取付具７を介して固定されている。該取付具７は、前記保護枠３に対してビス８により固定される下部取付具７ａと、前記遮熱板４に対してビス９により固定される上部取付具７ｂとによって構成されている。
【００１３】
前記保護枠３は、前記プレート本体１の外周および底部を覆う内ケース１０と、該内ケース１０の上端縁（具体的には、内ケース１０の上端縁に一体形成された外向き鍔部１０ａ）に対して溶着等により結合される外ケース１１とからなる内部空間１２を有する二重壁構造とされている。
【００１４】
なお、この保護枠３の上端開口縁３ａは、前記プレート本体１の上端開口縁１ａより上方に位置せしめられている。このようにすると、調理中においてユーザが熱いプレート本体１に触れにくくなり、安全性が向上するとともに、油等の周辺への飛び散りも防止することができる。
【００１５】
そして、前記内ケース１０の上部において前記プレート本体１の上端開口縁１ａより上方となる位置には、調理中においてプレート本体１から立ちのぼる油煙を含む空気Ｗを吸引する多数の第１の吸引口１３，１３・・が形成されるとともに、前記外ケース１１における底部１１ａの中央部には、前記第１の吸引口１３，１３・・から吸引され、前記保護枠３の内部空間１２を通った油煙を含む空気Ｗを排出するための排出口１４が形成されており、該排出口１４に対向してファン１５を内蔵したファンボックス１６が設けられている。この場合、ファン１５として軸流ファンが用いられている。符号１７はファンボックス１６の排気口、２０はファンモータである。つまり、本実施の形態においては、保護枠３の内部空間１２が油煙を含排出するための第１の排出手段を構成することとなっているのである。
【００１６】
前記排出口１４には、除油煙手段として作用するフィルター１８が着脱自在に配設されている。該フィルター１８の材質としては、例えば帯電不織布、濾紙、吸着剤、油付着材等を用いることができるが、帯電不織布が最も好ましい。その理由は、帯電不織布の場合、ファン１５による吸引量を増大させても圧力損失が増大しないので、小型で除油煙効率の高いものが得られるからである。符号１９はフィルター１８を着脱する際に把持されるツマミである。
【００１７】
ところで、前記プレート本体１の中央部には、当該部位を貫通して開口した第２の吸引口２１が形成されており、該第２の吸引口２１は、後述する第２の排出手段２２の入口を構成することとなっている。
【００１８】
前記第２の排出手段２２は、前記第２の吸引口２１から前記外ケース１１の底部１１ａに形成された排出口１４に至る間に形成された排出通路２３と、該排出通路２３の出口となるファンボックス１６内に配設されたファン１５とにより構成されており、前記排出通路２３は、前記吸引口４から前記内ケース１０の底部１０ｂに形成された開口３１に至る間に遮熱板４を貫通して鉛直に配設されたに配管２４内の通路とされている。
【００１９】
前記配管２４内において前記第２の吸引口２１に近い位置には、除油煙手段として作用する触媒２５が配設されている。該触媒２５としては、前記配管２４内に嵌挿され得る形状（例えば、円盤状）のハニカム担体に白金およびパラジウムを担持させてなる白金／パラジウム系触媒が用いられる。該触媒２５は、熱により活性化されるものであり、上記したように配管２４内において第２の吸引口２１に近い位置に配設すれば、ヒータ２の熱により活性化させることができる。従って、特別な活性化手段を設ける必要がなく、ヒータ２の熱を活性化のために有効に利用することができる。しかも、除油煙効果を持続させることができるところから、長期間取り換える必要がなくなる。
【００２０】
そして、前記第２の吸引口２１には、前記プレート本体１の底面より上方に位置する多数の吸込口２６，２６・・を有する吸煙ドーム２７が取り外し自在に設けられている。該吸煙ドーム２７は、有頂円筒体からなっており、前記第２の吸引口２１の口縁に形成された隆起段部２８に対して嵌挿されることとなっている。従って、嵌挿状態においてはプレート本体１上の油等が第２の吸引口２１へ侵入できない構造となっている。また、前記吸込口２６，２６・・は、前記吸煙ドーム２７の側周壁において前記プレート本体１の底面から所定距離だけ上方に位置して周方向等間隔で形成されたスリットとされており、プレート本体１から立ちのぼる油煙を含む空気Ｗが吸込口２６，２６・・から吸い込まれ易くなっている。なお、前記吸込口２６，２６・・は、前記プレート本体１の上端開口縁１ａより上方に位置するように形成されるのが望ましい。このようにする理由は、ギョウザ等を調理する時に、プレート本体１内底面に水等を入れた場合に吸込口２６，２６・・から水があふれ出るのを防止するためである。
【００２１】
さらに、本実施の形態の場合、前記プレート本体１の内底面には、図２および図３に示すように、前記第２の吸引口２１の口縁を中心とする多数の放射状リブ２９，２９・・が一体に形成されており、該放射状リブ２９，２９・・相互間には、前記第２の吸引口２１の口縁に向かって下り勾配の傾斜溝３０，３０・・が形成されている。該傾斜溝３０，３０・・は、焼き肉等の調理物Ｍから出る油Ｆを中心方向に導く作用を有しており、本実施の形態の場合、前記放射状リブ２９，２９・・の上面を水平とし且つ傾斜溝３０，３０・・の底面を下り勾配とすることにより周縁部が浅く中心部が深くなるように形成されている。
【００２２】
上記のように構成されたホットプレートを用いて焼き肉等を調理すると、プレート本体１から立ちのぼり、保護枠３の第１の吸引口１３，１３・・から吸い込まれた油煙を含む空気Ｗは、保護枠３の内部空間１２を通って排出される過程においてフィルター１８によって油煙を除去されて油煙を含まないきれいな空気となるとともに、吸煙ドーム２７の吸込口２６，２６・・から吸い込まれた油煙を含む空気Ｗも、排出口１４に対向して配設されたファン１５を備えた第２の排出手段２２により排出される過程において触媒２５によって油煙を除去されて油煙を含まないきれいな空気となった後、前記内部空間１２に至る。従って、１個の共通のファン１５による吸込作用によって、第１の吸引口１３，１３・・と吸煙ドーム２７の吸込口２６，２６・・との両方から油煙の排出除去が行えることとなり、室内への油煙の拡散がより一層抑制されることとなる。しかも、吸煙ドーム２７における吸込口２６，２６・・は、プレート本体１の底面より所定距離だけ上方に位置しているため、プレート本体１から立ちのぼる油煙を含む空気が効率よく吸い込まれる。特に、本実施の形態におけるように、プレート本体１の内底面に放射状リブ２９，２９・・と傾斜溝３０，３０・・とを形成すれば、焼き肉等の調理物Ｍからでる油Ｆが傾斜溝３０，３０・・に誘導されて中心部（即ち、吸煙ドーム２７の周囲）に集まり、そこから油煙として立ちのぼることとなり、吸煙ドーム２７の吸込口２６，２６・・からの油煙吸込効率がさらに向上する。
【００２３】
しかも、保護枠３の内部空間１２を第１の排出手段として利用するようにしているため、油煙排出のための通路を特別に形成する必要がなく、簡単な構造で効率良く油煙の拡散を防止することができる。なお、前記フィルター１８は、油煙を吸着することにより目詰まりを起こすので、１回の調理毎に新しいものに交換するのが望ましい。
【００２４】
また、第２の排出手段２２の入口となる第２の吸引口２１が吸煙ドーム２７により閉塞される構成となるため、プレート本体１上の油等が第２の吸引口２１へ侵入するということがなくなり、プレート本体１の下方のホットプレート内部を汚すということがなくなる。
【００２５】
また、前記吸煙ドーム２７は取り外し自在とされているので、汚れ易い吸煙ドーム２７を取り外して丸洗いすることができ、衛生上好ましい。
【００２６】
【発明の効果】
本願発明によれば、プレート本体を加熱するヒータと、前記プレート本体の外周および底部を覆う保護枠とを備え、該保護枠を、前記プレート本体の外周および底部を覆う内ケースと該内ケースの上端縁に対して結合される外ケースとからなる内部空間を有する二重壁構造としたホットプレートにおいて、前記内ケースの上部において前記プレート本体の上端開口縁より上方となる位置には、調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気を吸引する多数の第１の吸引口を形成する一方、前記外ケースにおける底部の中央部には、空気の出口となる排出口を形成して、前記保護枠の内部空間を、油煙を排出する第１の排出手段とするとともに、前記排出口に対向してファンを配設し且つ該ファンの入口側には、油煙を除去する除油煙手段を設けて、焼き肉等の調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気が保護枠を構成する内ケースの上部において前記プレート本体の上端開口縁より上方となる位置に形成された多数の第１の吸引口から吸い込まれ、保護枠内の内部空間により構成された第１の排出手段により排出される過程において除油煙手段によって油煙を除去されて油煙を含まないきれいな空気となるようにしたので、保護枠の内部空間を第１の排出手段として利用するという簡単な構成により、室内への油煙の拡散を効果的に抑制することができるという効果がある。
【００２７】
また、前記プレート本体に、その中央部を貫通する第２の吸引口を形成し且つ該第２の吸引口から前記保護枠の内部空間を経て前記排出口に至る排出通路と前記排出口に対向して配設されたファンとからなる第２の排出手段を設け、前記第２の吸引口に、前記プレート本体の上端開口縁より上方に位置する吸込口を有する吸煙ドームを設けて、焼き肉等の調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気が、１個の共通のファンによって、前記保護枠の第１の吸引口から吸い込まれるとともに、吸煙ドームの吸込口からも吸い込まれ、第２の排出手段を介して保護枠の内部空間により形成された第１の排出手段に導かれ、該第１の排出手段により排出される過程において除油煙手段によって油煙を除去されて油煙を含まないきれいな空気となるようにしたので、プレート本体から発生する油煙の拡散防止がより一層確実となるし、吸煙ドームにおける吸込口を、プレート本体の上端開口縁より上方に位置させるようにしているため、プレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気が効率よく吸い込まれ、それと相俟ってプレート本体上の油等が第２の吸引口からプレート本体下方のホットプレート内部に侵入することも吸煙ドームにより閉塞されることにより防止できるし、ギョウザ等を調理する時に、プレート本体１内底面に水等を入れたとしても吸込口から水があふれ出ることがなくなるという効果もある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本願発明の実施の形態にかかるホットプレートの縦断面図である。
【図２】本願発明の実施の形態にかかるホットプレートにおけるプレート本体の平面図である。
【符号の説明】
１はプレート本体、２はヒータ、３は保護枠、４は遮熱板、１０は内ケース、１１は外ケース、１２は排出手段（内部空間）、１３は第１の吸引口、１４は排出口、１５はファン、１８は除油煙手段（フィルター）、２１は第２の吸引口、２２は第２の排出手段、２３は排出通路、２５は除油煙手段（触媒）、２６は吸込口、２７は吸煙ドーム。

Claims

プレート本体を加熱するヒータと、前記プレート本体の外周および底部を覆う保護枠とを備え、該保護枠を、前記プレート本体の外周および底部を覆う内ケースと該内ケースの上端縁に対して結合される外ケースとからなる内部空間を有する二重壁構造としたホットプレートであって、前記内ケースの上部において前記プレート本体の上端開口縁より上方となる位置には、調理中においてプレート本体から立ちのぼる油煙を含む空気を吸引する多数の第１の吸引口を形成する一方、前記外ケースにおける底部の中央部には、空気の出口となる排出口を形成して、前記保護枠の内部空間を、油煙を排出する第１の排出手段とするとともに、前記排出口に対向してファンを配設し且つ該ファンの入口側には、油煙を除去する除油煙手段を設け、前記プレート本体には、その中央部を貫通する第２の吸引口を形成し且つ該第２の吸引口から前記保護枠の内部空間を経て前記排出口に至る排出通路と前記排出口に対向して配設されたファンとからなる第２の排出手段を設け、前記第２の吸引口には、前記プレート本体の上端開口縁より上方に位置する吸込口を有する吸煙ドームを設けたことを特徴とするホットプレート。