JP3489683B2 - 屠殺用動物を気絶させるための装置 - Google Patents
屠殺用動物を気絶させるための装置Info
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Description
めの装置に関し、この装置は、この装置を通って屠殺用
動物を運搬するための運搬手段と、動物の頭部に当てて
配置される少なくとも2つの頭部電極と、動物の胴部に
当てて配置される少なくとの1つの胴部電極と、動物の
脳を通って第一の電流パルスを導くために頭部電極に接
続された第一の電気的手段と、動物の胴を通って第二の
電流パルスを導くために胴部電極に接続された第二の電
気的手段とを備える。
A−92 00487号に記載されている。
る迅速な方法で屠殺用動物を気絶させ、屠殺用動物を静
めることが、本発明の目的である。
けず、できるだけ急速に意識を喪失させることである。
るほどに大きな処理能力を持つように気絶装置を具体化
することである。
が生じる結果、筋肉への損傷および筋肉における出血が
生じうる。これによって、肉の品質が低下しうる。これ
に関連して、痙攣性の筋肉収縮の危険がかなり減じら
れ、これによって肉がより良い品質となりうるような気
絶装置を具体化することが本発明の目的である。
ような装置を提供し、この装置は、上記第一の電流パル
スが、少なくとも100Hzから1100Hzまでの第一の基本周
波数f1を有する交流成分から成り、上記第二の電流パル
スが、少なくともf1よりも低い第二の基本周波数f2を有
すると共に上記第一の電流パルスの開始後最大8秒で始
まる交流成分から成ることを特徴としている。上記第二
の電流パルスの始まりと上記第一の電流パルスの開始と
の間の時間は負になりうるということに留意すべきであ
る。
が起こって従順さが生じる。第二の電流パルスの供給
は、心臓の鼓動の無機能化を引き起こし、これが長期間
にわたって従順さをさらに与える。
き起こす効果がより少ないことに留意すべきである。
る。ここで、不完全に気絶させられた動物の比率を最小
にするために電極と屠殺用動物との間の良好な接触を得
ることが重要である。
も、幾つかの周波数で組み立てられていると考えうると
いうことに留意されたい。最低の反復周波数は、用語
「基本周波数」によって理解され、この最低の反復周波
数は、波形において認識できるとともに、例えば、山
頂,谷間,0軸との交点等の繰返し頻度から得ることがで
きる。
えばサイン,ブロック,反復パルス,鋸歯等のいかなる
形状をも取ることができる。これら交流成分は、電流パ
ルスの全持続時間中またはその一部中に、他の成分に随
意に重畳されうる。この他の成分は、それ自体、交流成
分または直流成分から成ることができる。
のf1の可能な数値を与える。意識の喪失をもたらすため
に必要な電流は、一般に1kHz以上では増加することがわ
かった。
に簡単に入手できるという長所を持つ。
数f2=(15±10)Hzの選択は、容易に永続的な心臓機能
停止になる線維攣縮と、それによる屠殺用動物の従順を
もたらす。
年),第481−491頁において、約1600Hzの周波数を持つ
交流電流から成る電流パルスを、屠殺用動物の頭部を通
して導くことに関する実験が記載されている。これらの
実験とは著しく異なって、本発明は、正確なやり方で急
速な心臓障害を生じさせることができ、これによって屠
殺用動物が従順になっている時間をかなり延ばすことが
できる装置を提供する。本発明による装置は、上記実験
とは著しく異なり、工業的規模での使用についての選択
の自由を提供する。
とエル・ディ・ミックレイ(L.D.Mickley)が著した
「動物福祉科学の進歩(Advances in Animal Welfare S
cience)」の1〜30頁の「家畜類と家きん類の心臓停止
気絶」は、屠殺用動物を気絶させる技術において知られ
たパラメータとその組み合わせの一般的な調査を提供す
る。この一般的な調査は、異なる周波数を持つ2つの電
流パルスの使用については示唆していない。さらに、こ
の調査においては、関連する電極と屠殺用動物との間の
相対速度が実質的に0であることを確実にするための設
備の示唆はない。
させるために電流パルスの持続時間を十分に長くし、他
方において、処理速度を可能な限り速くすべく電流パル
ス持続時間を短くすることが一般的に目標となってい
る。後者に関しては、異なった電極が、電流パルスの供
給中に気絶動物と実質的に同じ速度で移動するように運
搬手段に沿って往復動ができ、このことが、本発明と組
み合わさって、短時間で驚くほど良好な気絶をもたらす
のに寄与する。
の維持時間t1が、第一の電流パルスの開始と第二の電流
パルスの始まりとの間の時間間隔より所定時間長いこと
を特徴とする。
ることによって、痙攣,条件反射,筋肉収縮等を実質的
に少なくして屠殺用動物を気絶させることが可能であ
り、肉の品質がより良好になり、さらなる処理に対して
は気絶した動物を一層容易に取り扱えるという結果にな
る。最小限の痙攣と筋肉収縮は、第一の電流パルスの周
波数が約800Hzで生じることがわかった。これは、請求
項3と4の内容である。さらに一般的には、痙攣の強さ
は、第一の電流パルスの周波数が100Hzを超えるのに伴
って減少する。
記量は、少なくとも0.2秒である。
まりと第二の電流パルスの終わりとの間の持続時間が、
1.5〜8秒であることを特徴とする。
に抑圧されるようだ。
の持続時間t2が1秒<t2<3.5秒という関係を満たすこ
とによって特徴付けられる。
装置は、動物の胴に当てて配置される2つの胴部電極を
備え、第二の電流パルスがこれら2つの胴部電極を介し
て動物の心臓領域を通って本質部分に導かれるようにな
っている。心臓領域を通って流れる第二の電流パルス
は、非常に迅速かつ効果的に動物を気絶させるのに有効
であるようだ。
ベアベルトまたは拘束機のような装置を通って屠殺用動
物を運搬するための運搬手段を備え、この運搬中に、動
物は、例えばその中央面が少なくとも多かれ少なかれ水
平方向あるいは鉛直方向に延在するような公知の姿勢を
取る。
面において、 図1は、拘束機上に横たわる豚の斜視図を示し、この
図で本発明の装置は、操業状況のものが非常に概略的に
示され、 図2は、本発明の装置の別の実施の形態の部分破断斜
視図を示す。
り、いわゆる拘束機の上に横たわっている。本発明で
は、この目的のために、幾つかの電極、図示された実施
の形態では、主電源装置6に接続されるとともに、豚2
の頭を通って電流パルスを連続的に導くための2つの頭
部電極3,4と、豚の心臓領域を通って第二の電流パルス
を導くための2つの胴部電極5,35とが使用される。図1
において、参照番号7は、正確な電圧と電流を電源8に
供給する主変圧器を示す。頭部電極3,4は、第一のスイ
ッチ9を介して電流を受け取る一方、胴部電極5,35を経
由する電流の流れは、第二のスイッチ10によって制御さ
れる。これらスイッチは、第一の電流パルスが頭部電極
3,4を通って導かれ、次に胴部電極5,35を介して第二の
電流パルスが後に続くことを保証する制御ユニット11に
よって制御される。
タは、請求項2〜14に定義される。
い。
れるチェーン12を備え、中央長手方向の窪み13をもつブ
ロック14を載せている。この長手方向の窪み13は、豚2
の胸部骨がこの中に収容されるような形状を持つ。この
コンベアは、豚が固定された姿勢で従順にその上にずっ
と横たわるような構造を持っている。
ジ19は、ホイール18によってコンベア1と共に長手方向
に移動できる。このキャリッジ19は、キャリッジ19の往
復移動のための図示しない手段によって作動せしめられ
るシリンダ20によって駆動される。キャリッジ19がコン
ベア1と同じ速度で運搬方向21に駆動されるので、電極
3,4,5は所望の位置に配置された後は、ある期間にわた
って豚2と共に移動できる。
ットアーム22に載せられ、上記シリンダの駆動手段は同
様に図示されていない。これによって、電極3,4は、豚
2の頭に或る力を与えつつ当接して配置されることがで
きる。
に載せられている。上記シリンダは、互いに平行なアー
ム27とともに板24を支持するアーム26に連結される。
分に大きな圧力で豚2に向けて押圧することができ、こ
れによって電極と豚の間の通電抵抗を小さく制限しつ
つ、比較的低い電圧で比較的高い電流が実現されうる。
が、省略されていることに留意されたい。この場合、第
二の電流パルスは、胴部電極5と頭部電極3,4の少なく
とも1つによって導かれる。
て示してあるに過ぎないという事実には留意すべきであ
る。他の実施の形態においては、第二の胴部電極35は、
例えば動物の胸の前側に接続することができる。
Claims (16)
- 【請求項1】例えば豚などの屠殺用動物を気絶させるた
めの装置であって、この装置を通って屠殺用動物を運搬
するための運搬手段と、上記動物の頭部に当てて配置す
るための少なくとも2つの頭部電極と、上記動物の胴部
に当てて配置するための少なくとも1つの胴部電極と、
上記動物の脳を通って第一の電流パルスを導くために上
記頭部電極に接続される第一の電気的手段と、上記動物
の胴を通って第二の電流パルスを導くために上記胴部電
極に接続される第二の電気的手段とを備え、上記電極と
上記屠殺用動物とが接触している間、上記電極と上記屠
殺用動物との間の相対速度は実質的に0である装置にお
いて、 上記第一の電流パルスは、少なくとも100Hzから1100Hz
までの第一の基本周波数f1を持つ交流成分から成り、 上記第二の電流パルスは、上記第一の基本周波数f1より
も低い第二の基本周波数f2を持つ交流成分からなると共
に、上記第一の電流パルスの開始から最大でも8秒後に
始まることを特徴とする装置。 - 【請求項2】請求項1に記載の装置において、f1≧200H
zであることを特徴とする装置。 - 【請求項3】請求項2に記載の装置において、f1=(80
0±600)Hzであることを特徴とする装置。 - 【請求項4】請求項3に記載の装置において、f1=(80
0±300)Hzであることを特徴とする装置。 - 【請求項5】請求項1に記載の装置において、f2<1kHz
であることを特徴とする装置。 - 【請求項6】請求項5に記載の装置において、f2<100H
zであることを特徴とする装置。 - 【請求項7】請求項6に記載の装置において、f2は主周
波数に等しいことを特徴とする装置。 - 【請求項8】請求項6に記載の装置において、f2=(15
±10)Hzであることを特徴とする装置。 - 【請求項9】請求項1に記載の装置において、上記第一
の電流パルスの持続時間t1は、上記第一の電流パルスの
開始と上記第二の電流パルスの始まりとの間の時間より
も所定量大きいことを特徴とする装置。 - 【請求項10】請求項9に記載の装置において、上記量
は0.2秒以上であることを特徴とする装置。 - 【請求項11】請求項1に記載の装置において、上記第
一の電流パルスの始まりと上記第二の電流パルスの終り
との間の時間は、1.5〜8秒であることを特徴とする装
置。 - 【請求項12】請求項1に記載の装置において、t1≧1
秒であることを特徴とする装置。 - 【請求項13】請求項1に記載の装置において、t1<3
秒であることを特徴とする装置。 - 【請求項14】請求項1に記載の装置において、上記第
二の電流パルスの持続時間t2は1秒<t2<3.5秒の関係
を満たすことを特徴とする装置。 - 【請求項15】請求項1に記載の装置において、上記動
物の胴に当てて配置される2つの胴部電極を備え、上記
第二の電流パルスが、これら2つの胴部電極を経由して
上記動物の心臓の領域を通って本質的な部分に導かれる
ようになっていることを特徴とする装置。 - 【請求項16】請求項1に記載の装置において、屠殺用
動物をこの装置を通って運搬するためのコンベアベルト
または拘束機のような運搬手段を備え、この運搬中に上
記動物が、例えばその中央面が少なくとも多かれ少なか
れ水平または鉛直に延在するような公知の姿勢を取るこ
とを特徴とする装置。
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