JP3452713B2 - 乳化又は粉末機能性物質の製造方法 - Google Patents
乳化又は粉末機能性物質の製造方法Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、機能性物質の保存
安定性に優れ、各種の飲食品に利用することができ、こ
れら飲食品の香気、香味、色調、嗜好性などになんら悪
影響を与えることなく長期間安定であり、機能性を十分
に発現できる乳化機能性物質及び粉末機能性物質の製造
方法に関し、さらに詳しくは、機能性物質、トレハロー
ス、乳化剤及び水を含む混合物を乳化することを特徴と
する、乳化機能性物質の製造方法及び該乳化機能性物質
を乾燥することを特徴とする粉末機能性物質の製造方法
に関する。
安定性に優れ、各種の飲食品に利用することができ、こ
れら飲食品の香気、香味、色調、嗜好性などになんら悪
影響を与えることなく長期間安定であり、機能性を十分
に発現できる乳化機能性物質及び粉末機能性物質の製造
方法に関し、さらに詳しくは、機能性物質、トレハロー
ス、乳化剤及び水を含む混合物を乳化することを特徴と
する、乳化機能性物質の製造方法及び該乳化機能性物質
を乾燥することを特徴とする粉末機能性物質の製造方法
に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、飲料、その他の食品に、例えば、
脳機能改善作用やコレステロール低下作用などの生理活
性作用を付与した健康食品を提供する目的で、機能性物
質を植物性天然ガム質溶液であるアラビアガム溶液、あ
るいは化工でん粉、デキストリンのごとき乳化剤、賦形
剤などを用いて乳化して乳状液としたり、又は、その乳
状液を噴霧乾燥して粉末にして使用することが一般的に
行われている。また、油性機能性物質をショ糖脂肪酸エ
ステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂
肪酸エステルなどの合成界面活性剤、適当な賦形剤など
を用いて乳化し、噴霧乾燥する方法も行われている。
脳機能改善作用やコレステロール低下作用などの生理活
性作用を付与した健康食品を提供する目的で、機能性物
質を植物性天然ガム質溶液であるアラビアガム溶液、あ
るいは化工でん粉、デキストリンのごとき乳化剤、賦形
剤などを用いて乳化して乳状液としたり、又は、その乳
状液を噴霧乾燥して粉末にして使用することが一般的に
行われている。また、油性機能性物質をショ糖脂肪酸エ
ステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂
肪酸エステルなどの合成界面活性剤、適当な賦形剤など
を用いて乳化し、噴霧乾燥する方法も行われている。
【０００３】しかしながら、機能性物質を乳化剤、賦形
剤などの存在下に乳化して得られる乳状液、又は、この
乳状液を、例えば噴霧乾燥して得られる粉末は、含有さ
れる機能性物質の保存安定性が悪く、劣化臭発生の原因
ともなり必ずしも満足できるものではない。
剤などの存在下に乳化して得られる乳状液、又は、この
乳状液を、例えば噴霧乾燥して得られる粉末は、含有さ
れる機能性物質の保存安定性が悪く、劣化臭発生の原因
ともなり必ずしも満足できるものではない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、機能
性物質の保存安定性に優れ、各種の飲食品に利用するこ
とができ、これら飲食品の香気、香味、色調、嗜好性な
どになんら悪影響を与えることなく長期間安定であり、
機能性を十分に発現できる乳化又は粉末機能性物質の製
造方法を提供するにある。
性物質の保存安定性に優れ、各種の飲食品に利用するこ
とができ、これら飲食品の香気、香味、色調、嗜好性な
どになんら悪影響を与えることなく長期間安定であり、
機能性を十分に発現できる乳化又は粉末機能性物質の製
造方法を提供するにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは上記のごと
き欠点を有する従来型の機能性物質含有乳状液又は粉末
について、その欠点を解決すべく鋭意研究を行った。そ
の結果、例えば、でん粉を酵素分解して得られる、グル
コースがα，α−１，１結合で２個つながった二糖類、
すなわちトレハロースを、乳化又は粉末機能性物質の製
造の乳化の際に添加することにより、得られた乳化又は
粉末機能性物質（以下、機能性製剤と略称することもあ
る）は長期間安定に保存することが可能になり、また、
各種飲食品の香気、香味、色調、嗜好性などになんら悪
影響を与えることなく安定であり、機能性を十分に発現
できるという事実を見いだし、本発明を完成するに至っ
た。
き欠点を有する従来型の機能性物質含有乳状液又は粉末
について、その欠点を解決すべく鋭意研究を行った。そ
の結果、例えば、でん粉を酵素分解して得られる、グル
コースがα，α−１，１結合で２個つながった二糖類、
すなわちトレハロースを、乳化又は粉末機能性物質の製
造の乳化の際に添加することにより、得られた乳化又は
粉末機能性物質（以下、機能性製剤と略称することもあ
る）は長期間安定に保存することが可能になり、また、
各種飲食品の香気、香味、色調、嗜好性などになんら悪
影響を与えることなく安定であり、機能性を十分に発現
できるという事実を見いだし、本発明を完成するに至っ
た。
【０００６】かくして、本発明によれば、機能性物質、
トレハロース及び水を含む混合物を乳化および乾燥する
ことにより、機能性物質の保存安定性に優れ、各種の飲
食品に利用することができ、これらの飲食品の香気、香
味、色調、嗜好性などになんら悪影響を与えることなく
長期間安定であり、機能性を十分に発現できる乳化機能
性物質及び粉末機能性物質の製造方法が提供される。
トレハロース及び水を含む混合物を乳化および乾燥する
ことにより、機能性物質の保存安定性に優れ、各種の飲
食品に利用することができ、これらの飲食品の香気、香
味、色調、嗜好性などになんら悪影響を与えることなく
長期間安定であり、機能性を十分に発現できる乳化機能
性物質及び粉末機能性物質の製造方法が提供される。
【０００７】以下、本発明について更に詳細に述べる。
【０００８】本発明において使用しうる機能性物質は、
特に制限されるものでなく、例えば、ドコサヘキサエン
酸（ＤＨＡ）、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ＤＨ
Ａ及びＥＰＡ含有魚油、リノール酸、γ−リノレン酸、
α−リノレン酸、月見草油、ボラージ油、レシチン、オ
クタコサノール、ローズマリー、セージ、γ−オリザノ
ール、β−カロチン、パームカロチン、シソ油、キチ
ン、キトサン、ロイヤルゼリー、プロポリス、及び油溶
性ビタミン類などを挙げることができる。
特に制限されるものでなく、例えば、ドコサヘキサエン
酸（ＤＨＡ）、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ＤＨ
Ａ及びＥＰＡ含有魚油、リノール酸、γ−リノレン酸、
α−リノレン酸、月見草油、ボラージ油、レシチン、オ
クタコサノール、ローズマリー、セージ、γ−オリザノ
ール、β−カロチン、パームカロチン、シソ油、キチ
ン、キトサン、ロイヤルゼリー、プロポリス、及び油溶
性ビタミン類などを挙げることができる。
【０００９】また、本発明で使用するトレハロースは、
例えば、ブドウ糖溶液中で酵母を培養して、酵母菌体中
にトレハロースをつくらせ、このトレハロースを菌体か
ら分離する方法、ブドウ糖溶液中でバクテリアを培養し
培養液中にトレハロースをつくらせ、このトレハロース
を培養液から分離する方法などの方法で製造することが
できるが、市販のトレハロースを利用することもでき
る。このトレハロースの使用量は、使用する機能性物質
の種類及び形態、乳化剤の種類などにより適宜に選択す
ることができるが、一般には、機能性物質１重量部に対
して約０．１〜約１００重量部、好ましくは約１〜約５
０重量部の範囲内が適当である。
例えば、ブドウ糖溶液中で酵母を培養して、酵母菌体中
にトレハロースをつくらせ、このトレハロースを菌体か
ら分離する方法、ブドウ糖溶液中でバクテリアを培養し
培養液中にトレハロースをつくらせ、このトレハロース
を培養液から分離する方法などの方法で製造することが
できるが、市販のトレハロースを利用することもでき
る。このトレハロースの使用量は、使用する機能性物質
の種類及び形態、乳化剤の種類などにより適宜に選択す
ることができるが、一般には、機能性物質１重量部に対
して約０．１〜約１００重量部、好ましくは約１〜約５
０重量部の範囲内が適当である。
【００１０】さらに、本発明で使用する乳化剤も特に制
限されるものではなく、従来から飲食品等に用いられて
いる各種の乳化剤が使用可能であり、例えば、脂肪酸モ
ノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセ
リド、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ショ糖脂
肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、レシチ
ン、化工でん粉、ソルビタン脂肪酸エステル、キラヤ抽
出物、アラビアガム、トラガントガム、グアーガム、カ
ラヤガム、キサンタンガム、ペクチン、アルギン酸及び
その塩類、カラギーナン、ゼラチン、カゼイン等を挙げ
ることができる。
限されるものではなく、従来から飲食品等に用いられて
いる各種の乳化剤が使用可能であり、例えば、脂肪酸モ
ノグリセリド、脂肪酸ジグリセリド、脂肪酸トリグリセ
リド、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ショ糖脂
肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、レシチ
ン、化工でん粉、ソルビタン脂肪酸エステル、キラヤ抽
出物、アラビアガム、トラガントガム、グアーガム、カ
ラヤガム、キサンタンガム、ペクチン、アルギン酸及び
その塩類、カラギーナン、ゼラチン、カゼイン等を挙げ
ることができる。
【００１１】これら乳化剤の使用量は厳密に制限される
ものではなく、用いる乳化剤の種類等に応じて広い範囲
にわたり変えることができるが、通常、機能性物質１重
量部に対し約０．０１〜約５０重量部、好ましくは約
０．１〜約１０重量部の範囲内が適当である。
ものではなく、用いる乳化剤の種類等に応じて広い範囲
にわたり変えることができるが、通常、機能性物質１重
量部に対し約０．０１〜約５０重量部、好ましくは約
０．１〜約１０重量部の範囲内が適当である。
【００１２】本発明によれば、機能性物質、トレハロー
ス及び水を乳化剤の存在下に乳化することにより、乳化
機能性物質を容易に製造することができる。また、乳化
機能性物質を、適当な乾燥手段により乾燥することによ
り、容易に粉末機能性物質を製造することができる。上
記の乳化に際して、必要に応じて、デキストリン、砂
糖、乳糖、ブドウ糖、水飴、還元水飴等の糖類を適宜配
合することもできる。これらの使用量は機能性製剤に望
まれる特性等に応じて適宜に選択することができる。
ス及び水を乳化剤の存在下に乳化することにより、乳化
機能性物質を容易に製造することができる。また、乳化
機能性物質を、適当な乾燥手段により乾燥することによ
り、容易に粉末機能性物質を製造することができる。上
記の乳化に際して、必要に応じて、デキストリン、砂
糖、乳糖、ブドウ糖、水飴、還元水飴等の糖類を適宜配
合することもできる。これらの使用量は機能性製剤に望
まれる特性等に応じて適宜に選択することができる。
【００１３】
【発明の実施の形態】本発明の機能性製剤の調製法の好
ましい一実施態様を示せば、例えば、まず水１２０重量
部に前記した如き乳化剤４０重量部とトレハロース４０
重量部を溶解させ、それに前記した如き機能性物質２０
重量部を添加し、ホモミキサー、コロイドミル、高圧ホ
モジナイザー等を用いて乳化処理を行い、乳化製剤を得
る。また、この乳化製剤を真空乾燥、噴霧乾燥等の乾燥
手段で乾燥することにより、粉末製剤とすることができ
る。このようにして得られた製剤は、保存安定性に優れ
た機能性製剤である。
ましい一実施態様を示せば、例えば、まず水１２０重量
部に前記した如き乳化剤４０重量部とトレハロース４０
重量部を溶解させ、それに前記した如き機能性物質２０
重量部を添加し、ホモミキサー、コロイドミル、高圧ホ
モジナイザー等を用いて乳化処理を行い、乳化製剤を得
る。また、この乳化製剤を真空乾燥、噴霧乾燥等の乾燥
手段で乾燥することにより、粉末製剤とすることができ
る。このようにして得られた製剤は、保存安定性に優れ
た機能性製剤である。
【００１４】かくして、上述のようにして得られる機能
性製剤は、例えば、飲料、粉末飲料、デザート、チュー
インガム、錠菓、スナック類、水産加工食品、畜肉加工
食品、レトルト食品などの飲食品に利用することができ
る。これら飲食品に配合される機能性製剤の使用量は、
飲食品の種類、形態などにより異なるが、一般的には飲
食品１重量部に対して約０．００１〜約０．１重量部の
範囲内で使用することができる。
性製剤は、例えば、飲料、粉末飲料、デザート、チュー
インガム、錠菓、スナック類、水産加工食品、畜肉加工
食品、レトルト食品などの飲食品に利用することができ
る。これら飲食品に配合される機能性製剤の使用量は、
飲食品の種類、形態などにより異なるが、一般的には飲
食品１重量部に対して約０．００１〜約０．１重量部の
範囲内で使用することができる。
【００１５】次に実施例を挙げて本発明をさらに具体的
に説明する。
に説明する。
【００１６】
実施例１
水５００ｇにアラビアガム２００ｇ及びトレハロース２
００ｇを加えて溶解し、８５〜９０℃で１５分間加熱殺
菌した後、これを４０℃に冷却する。別にＤＨＡ１０
ｇ、中鎖脂肪酸トリグリセリド３０ｇ、ＳＡＩＢ（シュ
ークロース・ジアセテート・ヘキサイソブチレート）６
０ｇ混合溶解したものを、先のアラビアガム、トレハロ
ース混合液に添加した後、ＴＫ−ホモミキサーで予備乳
化した。更に、この液を高圧ホモジナイザーにて３００
Ｋｇ／ｃｍ2の圧力で乳化し、ＤＨＡ含有乳化製剤９５
０ｇ（本発明品１）を得た。
００ｇを加えて溶解し、８５〜９０℃で１５分間加熱殺
菌した後、これを４０℃に冷却する。別にＤＨＡ１０
ｇ、中鎖脂肪酸トリグリセリド３０ｇ、ＳＡＩＢ（シュ
ークロース・ジアセテート・ヘキサイソブチレート）６
０ｇ混合溶解したものを、先のアラビアガム、トレハロ
ース混合液に添加した後、ＴＫ−ホモミキサーで予備乳
化した。更に、この液を高圧ホモジナイザーにて３００
Ｋｇ／ｃｍ2の圧力で乳化し、ＤＨＡ含有乳化製剤９５
０ｇ（本発明品１）を得た。
【００１７】参考例１
実施例１のトレハロースの代わりにグリセリンを同量使
用した他は、実施例１と同様の操作を行いＤＨＡ含有乳
化液９５０ｇ（参考品１）を得た。
用した他は、実施例１と同様の操作を行いＤＨＡ含有乳
化液９５０ｇ（参考品１）を得た。
【００１８】実施例２
水４００ｇにグリセリン２４０ｇ、ポリグリセリンモノ
オレエート２０ｇ及びトレハロース３００ｇを加えて溶
解し、８５〜９０℃で１５分間加熱殺菌し、６０℃に冷
却した。この溶液をＴＫ−ホモミキサーで撹拌しながら
オクタコサノール４０ｇを中鎖飽和脂肪酸トリグリセリ
ド６０ｇに溶解した液を添加混合して予備乳化し、更に
高圧ホモジナイザーにて２００Ｋｇ／ｃｍ2の圧力で乳
化し、オクタコサノール含有乳化製剤１０００ｇ（本発
明品２）を得た。
オレエート２０ｇ及びトレハロース３００ｇを加えて溶
解し、８５〜９０℃で１５分間加熱殺菌し、６０℃に冷
却した。この溶液をＴＫ−ホモミキサーで撹拌しながら
オクタコサノール４０ｇを中鎖飽和脂肪酸トリグリセリ
ド６０ｇに溶解した液を添加混合して予備乳化し、更に
高圧ホモジナイザーにて２００Ｋｇ／ｃｍ2の圧力で乳
化し、オクタコサノール含有乳化製剤１０００ｇ（本発
明品２）を得た。
【００１９】参考例２
実施例２のトレハロースの代わりにＤ−ソルビトールを
同量使用した他は、実施例２と同様の操作を行いオクタ
コサノール含有乳化製剤１０００ｇ（参考品２）を得
た。
同量使用した他は、実施例２と同様の操作を行いオクタ
コサノール含有乳化製剤１０００ｇ（参考品２）を得
た。
【００２０】比較例１
実施例１、２及び参考例１、２で得られた乳化機能性物
質を用いて、下記に示す処方に従って飲料を調製した。
質を用いて、下記に示す処方に従って飲料を調製した。
【００２１】
処方例
Ｎｏ１ Ｎｏ２ Ｎｏ３ Ｎｏ４
グラニュー糖 100.0g 100.0g 100.0g 100.0g
クエン酸 0.2 0.2 0.2 0.2
水 900.0 900.0 900.0 900.0
本発明品１ 0.1 − − −
本発明品２ − 0.1 − −
参考品１ − − 0.1 −
参考品２ − − − 0.1
合計 1000.3 1000.3 1000.3 1000.3
【００２２】上述の処方で調製した飲料を２５０ｃｃの
ジュース瓶にホットパックし、冷却後、３７℃にて３ケ
月間保存した。保存後、この飲料を専門パネラー１０名
にて、香気香味の官能評価を行った。その結果、専門パ
ネラーの全員が、本発明品１及び２を配合したＮｏ１及
びＮｏ２は、ともに保存による劣化臭は認められず良好
な香気香味を保持していると判定した。一方、参考品１
及び２を配合したＮｏ３及びＮｏ４は、ともに保存によ
る著しい劣化臭が認めらると判定した。このことから、
トレハロースは、機能性物質の保存安定性に優れた効果
を有し、極めて有用であることがわかる。
ジュース瓶にホットパックし、冷却後、３７℃にて３ケ
月間保存した。保存後、この飲料を専門パネラー１０名
にて、香気香味の官能評価を行った。その結果、専門パ
ネラーの全員が、本発明品１及び２を配合したＮｏ１及
びＮｏ２は、ともに保存による劣化臭は認められず良好
な香気香味を保持していると判定した。一方、参考品１
及び２を配合したＮｏ３及びＮｏ４は、ともに保存によ
る著しい劣化臭が認めらると判定した。このことから、
トレハロースは、機能性物質の保存安定性に優れた効果
を有し、極めて有用であることがわかる。
【００２３】実施例３
水１００ｇに化工でん粉２０ｇ、デキストリン５０ｇ及
びトレハロース２０ｇを加えて溶解し、８５〜９０℃で
１５分間加熱殺菌する。これを４０℃に冷却し、ＤＨＡ
含有精製魚油１０ｇを添加混合した後、ＴＫ−ホモミキ
サーで乳化した。この液をニロ社のモービルマイナー型
スプレードライヤーを使用して、入口温度１４０℃、出
口温度７５℃にて噴霧乾燥し、ＤＨＡ含有精製魚油粉末
製剤９５ｇ（本発明品３）を得た。
びトレハロース２０ｇを加えて溶解し、８５〜９０℃で
１５分間加熱殺菌する。これを４０℃に冷却し、ＤＨＡ
含有精製魚油１０ｇを添加混合した後、ＴＫ−ホモミキ
サーで乳化した。この液をニロ社のモービルマイナー型
スプレードライヤーを使用して、入口温度１４０℃、出
口温度７５℃にて噴霧乾燥し、ＤＨＡ含有精製魚油粉末
製剤９５ｇ（本発明品３）を得た。
【００２４】参考例３
実施例３のトレハロースの代わりにデキストリン（ＤＥ
１０）を同量使用した他は、実施例３と同様に行いＤＨ
Ａ含有精製魚油粉末９５ｇ（参考品３）を得た。
１０）を同量使用した他は、実施例３と同様に行いＤＨ
Ａ含有精製魚油粉末９５ｇ（参考品３）を得た。
【００２５】実施例４
水１００ｇにＨＬＢ１５のショ糖脂肪酸エステル５ｇ、
ＤＥ１０のデキストリン４５ｇ及びトレハロース３０ｇ
を加えて溶解し、８５〜９０℃で１５分間加熱殺菌し
た。この溶液を約４０℃に冷却後、ＴＫ−ホモミキサー
で撹拌しながらγ−リノレン酸２０ｇを添加混合して乳
化液を得た。この液を実施例３と同様に噴霧乾燥してγ
−リノレン酸含有粉末製剤９５ｇ（本発明品４）を得
た。
ＤＥ１０のデキストリン４５ｇ及びトレハロース３０ｇ
を加えて溶解し、８５〜９０℃で１５分間加熱殺菌し
た。この溶液を約４０℃に冷却後、ＴＫ−ホモミキサー
で撹拌しながらγ−リノレン酸２０ｇを添加混合して乳
化液を得た。この液を実施例３と同様に噴霧乾燥してγ
−リノレン酸含有粉末製剤９５ｇ（本発明品４）を得
た。
【００２６】参考例４
実施例４のトレハロースの代わりに砂糖を同量使用した
他は、実施例４と同様の操作を行いγ−リノレン酸含有
粉末９５ｇ（参考品４）を得た。
他は、実施例４と同様の操作を行いγ−リノレン酸含有
粉末９５ｇ（参考品４）を得た。
【００２７】比較例２
実施例３、４及び参考例３、４で得られた機能性物質含
有製剤及び粉末を用いて、下記に示す処方に従って粉末
飲料を調製した。粉末飲料５０ｇをそれぞれポリ袋に入
れ、３７℃にて３ケ月間保存した。
有製剤及び粉末を用いて、下記に示す処方に従って粉末
飲料を調製した。粉末飲料５０ｇをそれぞれポリ袋に入
れ、３７℃にて３ケ月間保存した。
【００２８】
処方例
Ｎｏ５ Ｎｏ６ Ｎｏ７ Ｎｏ８
グラニュー糖 42.4g 42.4g 42.4g 42.4g
グルコース 24.0 24.0 24.0 24.0
クエン酸 2.0 2.0 2.0 2.0
ビタミンＣ 0.5 0.5 0.5 0.5
クエン酸ナトリウム 1.0 1.0 1.0 1.0
本発明品３ 0.1 − − −
本発明品４ − 0.1 − −
参考品３ − − 0.1 −
参考品４ − − − 0.1
合計 70.0 70.0 70.0 70.0
【００２９】上述の３ケ月間保存した粉末飲料７ｇを水
１００ｇで希釈し、専門パネラー１０名にて、香気香味
の官能評価を行った。その結果、専門パネラーの全員
が、本発明品３及び４を配合したＮｏ５及びＮｏ６は、
ともに保存による劣化臭は認められず良好な香気香味を
保持していると判定した。一方、参考品３及び４を配合
したＮｏ７及びＮｏ８は、ともに保存による著しい劣化
臭が認めらると判定した。このことから、トレハロース
は、機能性物質の保存安定性に優れた効果を発揮し、極
めて有用であることがわかる。
１００ｇで希釈し、専門パネラー１０名にて、香気香味
の官能評価を行った。その結果、専門パネラーの全員
が、本発明品３及び４を配合したＮｏ５及びＮｏ６は、
ともに保存による劣化臭は認められず良好な香気香味を
保持していると判定した。一方、参考品３及び４を配合
したＮｏ７及びＮｏ８は、ともに保存による著しい劣化
臭が認めらると判定した。このことから、トレハロース
は、機能性物質の保存安定性に優れた効果を発揮し、極
めて有用であることがわかる。
【００３０】
【発明の効果】本発明によれば、機能性物質の保存安定
性に優れ、各種の飲食品に利用することができ、これら
飲食品の香気、香味、色調、嗜好性などになんら悪影響
を与えることなく長期間安定であり、機能性を十分に発
現できる乳化又は粉末機能性物質の製造方法を提供する
にある。
性に優れ、各種の飲食品に利用することができ、これら
飲食品の香気、香味、色調、嗜好性などになんら悪影響
を与えることなく長期間安定であり、機能性を十分に発
現できる乳化又は粉末機能性物質の製造方法を提供する
にある。
Claims (2)
- 【請求項１】 機能性物質、トレハロース、乳化剤及び
水を含む混合物を乳化することを特徴とする乳化機能性
物質の製造方法。 - 【請求項２】 請求項１記載の乳化機能性物質を乾燥す
ることを特徴とする粉末機能性物質の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP02058196A JP3452713B2 (ja) | 1996-01-12 | 1996-01-12 | 乳化又は粉末機能性物質の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP02058196A JP3452713B2 (ja) | 1996-01-12 | 1996-01-12 | 乳化又は粉末機能性物質の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09187249A JPH09187249A (ja) | 1997-07-22 |
| JP3452713B2 true JP3452713B2 (ja) | 2003-09-29 |
Family
ID=12031192
Family Applications (1)
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