JP3317283B2 - ホットプレート - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、ホットプレート
に関するものであり、さらに詳しくは焼き肉調理時にお
ける油の飛び散りを防止し得るようにしたホットプレー
トに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、焼き肉等の加熱調理用として用
いられるホットプレートは、従来から良く知られてお
り、保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮
熱板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加
熱されるホットプレート本体とを備えて構成されてお
り、焼き肉調理用として用いられるホットプレート本体
の加熱調理部は、焼き肉調理時に出る油を調理物から分
離するために、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状
とされていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記のよう
な構成のホットプレートの場合、焼き肉調理時にホット
プレート本体加熱調理部における凹部に落ちた油が周囲
に飛散して、ユーザの服やテーブル表面を汚すという問
題があった。

【０００４】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、ホットプレート本体における加熱調理部において
焼き肉調理時に生ずる周辺への油の飛び散りを防止する
ことを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明では、上
記課題を解決するための手段として、外周面を構成する
保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板
に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱さ
れ、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱調理
部を有するホットプレート本体とを備えたホットプレー
トにおいて、前記各凹部における中央部より斜面の傾斜
角より反中央部より斜面の傾斜角を小さく設定してい
る。

【０００６】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体加熱調理部にお
ける凹部に調理物である肉から分離した油が落ちるが、
この凹部に落ちた油の飛び散り方向が、凹部における中
央部より斜面の傾斜角より反中央部より斜面の傾斜角を
小さく設定したことにより、ホットプレート本体におけ
る中央部方向に規制されることとなり、周辺への油の飛
び散りを、凹凸形状の変更だけで防止することができ
る。

【０００７】請求項２の発明におけるように、請求項１
記載のホットプレートにおいて、前記凸部の上端を、ホ
ットプレート本体の中央部から側部に向かうに従って高
くなるように設定した場合、凹部に落ちた油の飛び散り
方向をホットプレート本体における中央部方向に規制し
易くなる。

【０００８】請求項３の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、外周面を構成する保護枠と、該保護
枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気
ヒータと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部お
よび凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホット
プレート本体とを備えたホットプレートにおいて、前記
各凹部に、油の飛び散りを防止する飛散防止手段として
作用する油吸収部材を設けている。

【０００９】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体加熱調理部にお
ける凹部に調理物である肉から分離した油が落ちるが、
この凹部に落ちた油が飛散防止手段として作用する油吸
収部材に吸収されることとなり、簡単な構造で周辺への
油の飛び散りを防止することができる。

【００１０】請求項４の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、外周面を構成する保護枠と、該保護
枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気
ヒータと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部お
よび凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホット
プレート本体とを備えたホットプレートにおいて、前記
各凹部に、油の飛び散りを防止する飛散防止手段として
作用する熱不良導体を設けている。

【００１１】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体加熱調理部にお
ける凹部に調理物である肉から分離した油が落ちるが、
凹部に設けた熱不良導体により凹部に低温部分が形成さ
れることとなり、油の飛び散りは高温部分で生じ易く、
低温部分では生じにくいところから、凹部に落ちた油の
周辺への飛び散りを防止することができる。

【００１２】請求項５の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、外周面を構成する保護枠と、該保護
枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気
ヒータと、該電気ヒータにより加熱されるホットプレー
ト本体とを備えたホットプレートにおいて、前記ホット
プレート本体を、外周縁と略平行な多数の凹部および凸
部からなる凹凸形状の傾斜壁と中央に位置する平板部と
を有する深皿形状としている。

【００１３】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体における加熱調
理部となる傾斜壁の凹部に調理物である肉から分離した
油が落ちるが、この凹部に落ちた油の飛び散り方向が、
ホットプレート本体の中央部に向かう方向となる。従っ
て、周辺への油の飛び散りを、ホットプレート本体の形
状変更だけで防止することができる。

【００１４】請求項６の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、外周面を構成する保護枠と、該保護
枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気
ヒータと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部お
よび凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホット
プレート本体とを備えたホットプレートにおいて、前記
凹部の幅を前記凸部の幅より小さく設定するとともに、
前記凹部の幅を前記凸部の高さより小さく設定してい
る。

【００１５】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体における凹部に
調理物である肉から分離した油が落ちるが、この凹部に
落ちた油が、凹部の幅を凸部の幅より小さく設定すると
ともに、凹部の幅を凸部の高さより小さく設定したこと
により、凹部から飛び出しにくくなる。従って、周辺へ
の油の飛び散りを、ホットプレート本体の形状変更だけ
で防止することができる。

【００１６】請求項７の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、外周面を構成する保護枠と、該保護
枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気
ヒータと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部お
よび凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホット
プレート本体とを備えたホットプレートにおいて、前記
各凹部に、前記凸部の高さより低い突起を一体に形成し
ている。

【００１７】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体における凹部に
調理物である肉から分離した油が落ちるが、この凹部に
落ちた油が、突起に邪魔されて凹部から飛び出しにくく
なる。従って、周辺への油の飛び散りを、ホットプレー
ト本体の形状変更だけで防止することができる。

【００１８】請求項８の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、外周面を構成する保護枠と、該保護
枠内に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気
ヒータと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部お
よび凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホット
プレート本体とを備えたホットプレートにおいて、前記
各凹部の底に、ホットプレート本体の中央部から側部に
向かうに従って高くなる多数の階段状の段部を形成して
いる。

【００１９】上記のように構成したことにより、焼き肉
調理時においては、ホットプレート本体における凹部に
調理物である肉から分離した油が落ちるが、この凹部に
落ちた油の飛び散り方向が段部に規制されてホットプレ
ート本体の中央部方向となる。従って、周辺への油の飛
び散りを、ホットプレート本体における凹部の形状変更
だけで防止することができる。

【００２０】請求項９の発明におけるように、請求項８
記載のホットプレートにおいて、前記各凹部における最
低部位に、油落とし穴を形成するとともに、前記遮熱板
上には、油受け皿を配設した場合、凹部におけるホット
プレート本体の中央部に集まった油を、油落とし穴を介
して下方の油受け皿上に落下させることができることと
なり、周辺への油の飛び散りをより効果的に防止するこ
とができる。

【００２１】

【発明の実施の形態】以下、添付の図面を参照して、本
願発明の幾つかの参考例および好適な実施の形態につい
て詳述する。

【００２２】第１の参考例 図１ないし図３には、第１の参考例にかかるホットプレ
ートが示されている。

【００２３】このホットプレートは、外周面を構成する
皿状の合成樹脂製の保護枠１と、該保護枠１内に支持具
２を介して支持された金属製の遮熱板３と、該遮熱板３
の上面に対して金属製の固定具４を介して支持された電
気ヒータ５と、該電気ヒータ５により加熱されるホット
プレート本体６とを備えて構成されている。

【００２４】前記保護枠１には、その周壁１ａの上端か
ら下方に向かって垂下するスカート部７が一体に形成さ
れており、該スカート部７と保護枠周壁１ａとの間には
環状の空間Ｓが形成されている。このスカート部７は、
製品の外観形状を良好ならしめるものであり、前記空間
Ｓの存在により製品外周（即ち、スカート部７）の温度
上昇が防止されることとなっているのである。しかも、
上記のように構成したことにより、保護枠１を一体成形
品で構成できることとなり、部品点数の低減および製作
コストの低減を図り得ることとなっている。符号８は保
護枠１の底面に形成された開口であり、該開口８から取
り入れられる室内空気により保護枠１内の温度上昇が抑
制されることとなっている。符号９は保護枠１の底面に
突設された支持脚である。

【００２５】前記電気ヒータ５は、インコロイヒータか
らなっており、前記ホットプレート本体６の全面にでき
るだけ対応できるように略Ｍ字形状を呈している。

【００２６】前記ホットプレート本体６は、略矩形形状
の加熱調理部６ａと、該加熱調理部６ａの周縁部に形成
される油溜め部６ｂと、該油溜め部６ｂから立ち上がる
周壁部６ｃと、該周壁部６ｃの上端から外向きに延設さ
れたフランジ部６ｄとからなっており、熱良導体（例え
ば、アルミ合金等）の矩形形状の一体成形品（例えば、
ダイカスト成形品）により構成されている。

【００２７】そして、このホットプレート本体６におけ
る加熱調理部６ａは、該加熱調理部６ａの短辺に平行な
多数の凹部１０，１０・・と多数の凸部１１，１１・・
とが交互に形成された凹凸形状とされており、焼き肉調
理用として用いられることとなっている。

【００２８】前記ホットプレート本体加熱調理部６ａに
おける各凹部１０には、前記電気ヒータ５を回避した位
置に多数の油落とし穴１２，１２・・が形成されてい
る。また、前記遮熱板３上には、前記油落とし穴１２，
１２・・から落下する油を受け止める油受け皿１３が配
設されている。

【００２９】前記油落とし穴１２は、図３（イ）に示す
ように、入口側にテーパ部１２ａを形成してもよく、ま
た、図３（ロ）に示すように、凹部１０の幅と同じ幅を
有し且つ出口側の開口面積が入口側の開口面積より小さ
くなるように設定するのが、油落とし穴１２への油の誘
導を容易にするとともに、油落とし穴１２から落下する
油が電気ヒータ５に接触しない構造を取り易くなる点で
望ましい。

【００３０】上記のように構成されたホットプレートに
おいては、次のような作用効果が得られる。

【００３１】ホットプレート本体６における加熱調理部
６ａにおいて肉類Ｍの焼き肉調理を行うと、この時に生
ずる油Ｆが凹部１０，１０・・に落ちるが、この油Ｆは
油落とし穴１２，１２・・を介して下方の油受け皿１３
上に落下することとなる。従って、凹部１０，１０・・
に落ちた油Ｆの周辺への飛び散りを、簡単な構造で防止
することができる。

【００３２】第１の実施の形態 図４および図５には、本願発明の第１の実施の形態にか
かるホットプレートにおけるホットプレート本体が示さ
れている。

【００３３】この場合、各凹部１０における中央部より
斜面１０ａの傾斜角α（図５参照）より反中央部より斜
面１０ｂの傾斜角βが小さくなるように設定されてい
る。また、凸部１１，１１・・の上端が、ホットプレー
ト本体６の中央部から側部に向かうに従って高くなる
（即ち、加熱調理部６ａの中央部が低く、側部に向かう
に従って高くなる）ように設定されている。なお、本実
施の形態の場合、凹部１０には油落とし穴は形成されて
いない。このようにすると、焼き肉調理時において調理
物である肉類Ｍから分離して凹部１０に落ちた油Ｆの飛
び散り方向が、図５に示すように、凹部１０における反
中央部より斜面１０ｂに衝突して中央部方向に反射され
て、ホットプレート本体６における中央部方向に規制さ
れることとなり、周辺への油Ｆの飛び散りが、凹凸形状
の変更だけで防止することができる。しかも、凸部１
１，１１・・の上端が、ホットプレート本体６の中央部
から側部に向かうに従って高くなるように設定されてい
るので、凹部１０に落ちた油Ｆの飛び散り方向をホット
プレート本体６における中央部方向に規制し易くなって
いる。

【００３４】ところで、本実施の形態におけるように、
凸部１１，１１・・の上端が、ホットプレート本体６の
中央部から側部に向かうに従って高くなる（即ち、加熱
調理部６ａの中央部が低く、側部に向かうに従って高く
なる）ように設定した場合、加熱調理部６ａの最低部位
となる中央部に油Ｆが溜まる。そこで、図６に示すよう
に、加熱調理部６ａの最低部位となる中央部６ａ₁に、
油落とし穴１２を形成するとともに、第１の参考例にお
けると同様に遮熱板３上に、油受け皿１３を配設して、
加熱調理部６ａの中央部６ａ₁に集まった油Ｆを、油落
とし穴１２を介して下方の油受け皿１３上に落下させる
ようにしている。このようにすれば、周辺への油Ｆの飛
び散りをより効果的に防止することができる。

【００３５】その他の構成および作用効果は、第１の参
考例におけると同様なので説明を省略する。

【００３６】第２の実施の形態 図７および図８には、本願発明の第２の実施の形態にか
かるホットプレートにおけるホットプレート本体の要部
が示されている。

【００３７】この場合、各凹部１０には、油の飛び散り
を防止する飛散防止手段として作用する油吸収部材１４
が設けられている。該油吸収部材１４としては、図７に
示す発泡金属あるいは図８に示すペーパタオルが採用さ
れる。なお、油吸収部材１４と凹部１０の底部との間に
は、若干の隙間Ａが形成されている。このようにする
と、焼き肉調理時において調理物である肉類Ｍから分離
して凹部１０に落ちる油Ｆが油吸収部材１４に吸収され
ることとなり、簡単な構造で周辺への油Ｆの飛び散りを
防止することができる。また、油吸収部材１４に吸収さ
れずに、凹部１０の底部に落ちた油Ｆの飛び散りは、油
吸収部材１４により阻止されることとなる。この場合に
も、油落とし穴は形成されない。その他の構成および作
用効果は、第１の参考例と同様なので説明を省略する。

【００３８】第３の実施の形態 図９ないし図１１には、本願発明の第３の実施の形態に
かかるホットプレートにおけるホットプレート本体の要
部が示されている。

【００３９】この場合、各凹部１０の底部には、油の飛
び散りを防止する飛散防止手段として作用する熱不良導
体１５が埋め込まれている。該熱不良導体１５として
は、図９に示す耐熱ゴムあるいは図１０に示すステンレ
スが採用される。なお、この熱不良導体１５は、図１１
に示すように、中央部が高く側部に向かうにしたがって
低くなるように埋設される。このようにすると、油Ｆの
飛び散りは高温部分で生じ易いが、凹部１０に設けた熱
不良導体１５により凹部１０に低温部分が形成されるこ
ととなり、凹部１０に落ちた油Ｆの周辺への飛び散りを
防止することができる。しかも、凹部１０に落ちた油Ｆ
は、熱不良導体１５に案内されて、比較的温度の低い側
部方向に流れることとなり、油Ｆの飛び散りが抑制され
ることとなる。この場合にも、油落とし穴は形成されな
い。その他の構成および作用効果は、第１の参考例と同
様なので説明を省略する。

【００４０】第４の実施の形態 図１２および図１３には、本願発明の第４の実施の形態
にかかるホットプレートにおけるホットプレート本体の
要部が示されている。

【００４１】この場合、ホットプレート本体６には、飛
散防止手段として作用するステンレス格子１６が設けら
れている。該ステンレス格子１６は、凹部１０，１０・
・の底部に載置された縦ステンレス棒１７，１７・・と
該ステンレス棒１７，１７・・上に直交するように凸部
１１，１１・・に形成された嵌合凹部１９，１９・・に
配置された横ステンレス棒１８，１８・・とによって構
成されている。なお、各縦ステンレス棒１６は、ホット
プレート本体６からの熱伝導をできるだけ少なくするた
めに、各凹部１０の底部にそれぞれ突設された小突起２
０上に載置されている（図１２参照）。このようにする
と、凹部１０内に落ちた油Ｆの周辺への飛散がステンレ
ス格子１６により防止されることとなる。なお、熱伝導
が比較的悪いステンレス棒１７，１８によりステンレス
格子１６を構成しているため、ステンレス格子１６の温
度上昇が抑制されることとなり、ステンレス格子１６上
での油の飛び散りが生ずることがなくなる。この場合に
も、油落とし穴は形成されない。その他の構成および作
用効果は、第１の参考例と同様なので説明を省略する。

【００４２】第５の実施の形態 図１４には、本願発明の第５の実施の形態にかかるホッ
トプレートが示されている。

【００４３】この場合、ホットプレート本体６は、外周
縁と略平行な多数の凹部１０，１０・・および凸部１
１，１１・・からなる凹凸形状の傾斜壁２１と中央に位
置する平板部２２を有する深皿形状とされている。この
ホットプレート本体６においては、前記傾斜壁２１が電
気ヒータ５に載置される高温部とされ、肉類の加熱調理
を行う焼き肉調理部とされる一方、中央の平板部２２が
電気ヒータ５と接触していない低温部とされ、焼き上が
った肉類を保温する保温部とされている。このようにす
ると、焼き肉調理時においては、ホットプレート本体６
における焼き肉調理部となる傾斜壁２１の凹部１０，１
０・・に調理物である肉から分離した油が落ちるが、こ
の凹部１０，１０・・に落ちた油の飛び散り方向が、ホ
ットプレート本体６の中央部に向かう方向となる。従っ
て、周辺への油の飛び散りを、ホットプレート本体６の
形状変更だけで防止することができる。しかも、焼き上
がった肉類は、保温部となる平板部２２上において保温
することもできる。この場合にも、油落とし穴は形成さ
れない。その他の構成および作用効果は、第１の参考例
と同様なので説明を省略する。

【００４４】第６の実施の形態 図１５には、本願発明の第６の実施の形態にかかるホッ
トプレートにおけるホットプレート本体の要部が示され
ている。

【００４５】この場合、ホットプレート本体６における
各凹部１０の幅Ｄ₁が各凸部１１の幅Ｄ₂より小さく設定
するとともに、前記各凹部１０の幅Ｄ₁が前記各凸部１
１の高さＨより小さく設定されている。このようにする
と、焼き肉調理時においては、ホットプレート本体６に
おける各凹部１０に調理物である肉Ｍから分離した油Ｆ
が落ちるが、この凹部１０に落ちた油Ｆが、凹部１０か
ら飛び出しにくくなる。従って、周辺への油の飛び散り
を、ホットプレート本体６の形状変更だけで防止するこ
とができる。この場合にも、油落とし穴は形成されな
い。その他の構成および作用効果は、第１の参考例と同
様なので説明を省略する。

【００４６】第７の実施の形態 図１６には、本願発明の第７の実施の形態にかかるホッ
トプレートにおけるホットプレート本体の要部が示され
ている。

【００４７】この場合、ホットプレートにおける各凹部
１０には、各凸部１１の高さより低い突起２３が一体に
形成されている。このようにすると、焼き肉調理時にお
いては、ホットプレート本体６における各凹部１０に調
理物である肉Ｍから分離した油Ｆが落ちるが、この各凹
部１０に落ちた油Ｆが、突起２３に邪魔されて各凹部１
０から飛び出しにくくなる。従って、周辺への油の飛び
散りを、ホットプレート本体６の形状変更だけで防止す
ることができる。この場合にも、油落とし穴は形成され
ない。その他の構成および作用効果は、第１の参考例と
同様なので説明を省略する。

【００４８】第８の実施の形態 図１７には、本願発明の第８の実施の形態にかかるホッ
トプレートにおけるホットプレート本体が示されてい
る。

【００４９】この場合、各凹部１０の底には、ホットプ
レート本体６の中央部から側部に向かうに従って高くな
る多数の階段状の段部２４，２４・・が形成されてい
る。また、前記各凹部１０における最低部位には、油落
とし穴１２が形成されるとともに、図示省略されている
が、第１の参考例におけると同様に、遮熱板３上には、
油受け皿１３が配設されている。このようにすると、焼
き肉調理時においては、ホットプレート本体６における
各凹部１０に調理物である肉Ｍから分離した油Ｆが落ち
るが、この各凹部１０に落ちた油Ｆの飛び散り方向が段
部２４，２４・・に規制されてホットプレート本体６の
中央部方向となる。従って、周辺への油の飛び散りを、
ホットプレート本体６における凹部１０の形状変更だけ
で防止することができる。しかも、各凹部１０における
ホットプレート本体６の中央部に集まった油Ｆは、油落
とし穴１２を介して図示されていない下方の油受け皿１
３上に落下することとなり、周辺への油の飛び散りをよ
り効果的に防止することができる。この場合にも、各凹
部には油落とし穴は形成されない。その他の構成および
作用効果は、第１の参考例と同様なので説明を省略す
る。

【００５０】第２の参考例 図１８には、第２の参考例にかかるホットプレートが示
されている。

【００５１】この場合、ホットプレート本体６の加熱調
理部６ａは、中央部に位置して内部中空な環状突起２５
に囲まれ、多数の凹部１０，１０・・および凸部１１，
１１・・からなる凹凸形状の肉類調理部２６と、前記環
状突起２５の外側に位置する平板形状の野菜調理部２７
とからなっている。前記環状突起２５における肉類調理
部２６側には、複数の空気吸込穴２８，２８・・が形成
されている。また、遮熱板３における中央部（即ち、肉
類調理部２６に対応する部位）には、開口２９が形成さ
れており、該開口２９には、除煙フィルター３０が配設
されている。さらに、前記除煙フィルター３０に対応し
てファン３１が設けられている。

【００５２】上記のように構成すると、ホットプレート
本体６における肉類調理部２６で肉類を加熱調理すると
きの油の飛び散りが環状突起２５に遮られることとな
り、周辺への油の飛び散りを、ホットプレート本体６の
形状変更だけで防止することができる。また、肉類調理
部２６において発生する油煙Ｗは、ファン３１により環
状突起２５に形成された空気吸込穴２８，２８・・から
吸い込まれた後、除煙フィルター３０を通過する過程で
清浄化され、その後保護枠１と遮熱板３との間の空間を
通ってホットプレート本体６と保護枠１の上端縁との間
からエアカーテンを形成して排出されることとなる。従
って、肉類調理部２６において発生する油煙の除去を行
うこともできる。

【００５３】この場合にも、各凹部には油落とし穴は形
成されない。その他の構成および作用効果は、第１の参
考例と同様なので説明を省略する。

【００５４】第３の参考例図１９には、第３の参考例に
かかるホットプレートが示されている。

【００５５】この場合、ホットプレート本体６の加熱調
理部６ａは、矩形形状とされており、中央部に位置して
加熱調理部６ａを左右に仕切る内部中空な突起３２によ
って肉類調理部２６と野菜調理部２７とに区画されてお
り、前記肉類調理部２６は、多数の凹部１０，１０・・
および凸部１１，１１・・からなる凹凸形状とされる一
方、前記野菜調理部２７は、平板形状とされている。前
記突起３２における肉類調理部２６側には、複数の空気
吸込穴２８，２８・・が形成されている。また、遮熱板
３における中央部（即ち、突起３２に対応する部位）に
は、開口３３が形成されており、該開口３３には、吸込
口３４ａに除煙フィルター３０を備え、吹出口３４ｂが
保護枠１と遮熱板３との間の空間において前記肉類調理
部２６の下方に向かって開口するファンハウジング３４
を有するファン３１が配設されている。さらに、前記各
凹部１０の底には、多数の油落とし穴１２，１２・・が
形成されており、前記遮熱板３上には、前記肉類調理部
２６に対応する油受け皿１３が配設されている。

【００５６】上記のように構成すると、ホットプレート
本体６における肉類調理部２６で肉類を加熱調理すると
きに肉類から生ずる油は、凹部１０，１０・・に落ちる
が、油落とし穴１２，１２・・を介して油受け皿１３に
落下されることとなる。従って、周辺への油の飛び散り
を、ホットプレート本体６の形状変更だけで防止するこ
とができる。また、肉類調理部２６において発生する油
煙Ｗは、ファン３１により突起３２に形成された空気吸
込穴２８，２８・・から吸い込まれた後、除煙フィルタ
ー３０を通過する過程で清浄化され、その後保護枠１と
遮熱板３との間の空間を通ってホットプレート本体６と
保護枠１の上端縁との間からエアカーテンを形成して排
出されることとなる。従って、肉類調理部２６において
発生する油煙の除去を行うこともできる。

【００５７】その他の構成および作用効果は、第１の参
考例と同様なので説明を省略する。

【００５８】

【発明の効果】請求項１の発明によれば、外周面を構成
する保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮
熱板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加
熱され、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱
調理部を有するホットプレート本体とを備えたホットプ
レートにおいて、前記各凹部における中央部より斜面の
傾斜角より反中央部より斜面の傾斜角を小さく設定し
て、焼き肉調理時においてホットプレート本体加熱調理
部における凹部に調理物である肉から分離した油の飛び
散り方向が、ホットプレート本体における中央部方向に
規制されるようにしたので、周辺への油の飛び散りを、
凹凸形状の変更だけで防止することができるという効果
がある。

【００５９】請求項２の発明におけるように、請求項１
記載のホットプレートにおいて、前記凸部の上端を、ホ
ットプレート本体の中央部から側部に向かうに従って高
くなるように設定した場合、凹部に落ちた油の飛び散り
方向をホットプレート本体における中央部方向に規制し
易くなる。

【００６０】請求項３の発明によれば、外周面を構成す
る保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱
板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱
され、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱調
理部を有するホットプレート本体とを備えたホットプレ
ートにおいて、前記各凹部に、油の飛び散りを防止する
飛散防止手段として作用する油吸収部材を設けて、焼き
肉調理時においてホットプレート本体加熱調理部におけ
る凹部に調理物である肉から分離して落ちた油が油吸収
部材に吸収されるようにしたので、簡単な構造で周辺へ
の油の飛び散りを防止することができるという効果があ
る。

【００６１】請求項４の発明によれば、外周面を構成す
る保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱
板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱
され、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱調
理部を有するホットプレート本体とを備えたホットプレ
ートにおいて、前記各凹部に、油の飛び散りを防止する
飛散防止手段として作用する熱不良導体を設けて、凹部
に設けた熱不良導体により凹部に低温部分が形成される
ようにしたので、焼き肉調理時においてホットプレート
本体加熱調理部における凹部に調理物である肉から分離
した油が落ちた場合であっても、油の飛び散りは高温部
分で生じ易く、低温部分では生じにくいところから、凹
部に落ちた油の周辺への飛び散りを防止することができ
るという効果がある。

【００６２】請求項５の発明によれば、外周面を構成す
る保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱
板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱
されるホットプレート本体とを備えたホットプレートに
おいて、前記ホットプレート本体を、外周縁と略平行な
多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の傾斜壁と中央
に位置する平板部とを有する深皿形状として、焼き肉調
理時においてホットプレート本体における加熱調理部と
なる傾斜壁の凹部に調理物である肉から分離した油の飛
び散り方向が、ホットプレート本体の中央部に向かう方
向となるようにしたので、周辺への油の飛び散りを、ホ
ットプレート本体の形状変更だけで防止することができ
るという効果がある。

【００６３】請求項６の発明によれば、外周面を構成す
る保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱
板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱
され、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱調
理部を有するホットプレート本体とを備えたホットプレ
ートにおいて、前記凹部の幅を前記凸部の幅より小さく
設定するとともに、前記凹部の幅を前記凸部の高さより
小さく設定して、焼き肉調理時においてホットプレート
本体における凹部に調理物である肉から分離した油が、
凹部から飛び出しにくくなるようにしたので、周辺への
油の飛び散りを、ホットプレート本体の形状変更だけで
防止することができるという効果がある。

【００６４】請求項７の発明によれば、外周面を構成す
る保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱
板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱
され、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱調
理部を有するホットプレート本体とを備えたホットプレ
ートにおいて、前記各凹部に、前記凸部の高さより低い
突起を一体に形成して、焼き肉調理時においてホットプ
レート本体における凹部に調理物である肉から分離した
油が、突起に邪魔されて凹部から飛び出しにくくなるよ
うにしたので、周辺への油の飛び散りを、ホットプレー
ト本体の形状変更だけで防止することができるという効
果がある。

【００６５】請求項８の発明によれば、外周面を構成す
る保護枠と、該保護枠内に支持された遮熱板と、該遮熱
板に支持された電気ヒータと、該電気ヒータにより加熱
され、多数の凹部および凸部からなる凹凸形状の加熱調
理部を有するホットプレート本体とを備えたホットプレ
ートにおいて、前記各凹部の底に、ホットプレート本体
の中央部から側部に向かうに従って高くなる多数の階段
状の段部を形成して、焼き肉調理時においてホットプレ
ート本体における凹部に調理物である肉から分離した油
の飛び散り方向が段部に規制されてホットプレート本体
の中央部方向となるようにしたので、周辺への油の飛び
散りを、ホットプレート本体における凹部の形状変更だ
けで防止することができるという効果がある。

【００６６】請求項９の発明におけるように、請求項８
記載のホットプレートにおいて、前記各凹部における最
低部位に、油落とし穴を形成するとともに、前記遮熱板
上に、油受け皿を配設した場合、凹部におけるホットプ
レート本体の中央部に集まった油を、油落とし穴を介し
て下方の油受け皿上に落下させることができることとな
り、周辺への油の飛び散りをより効果的に防止すること
ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の第１の参考例にかかるホットプレー
トの平面図である。

【図２】本願発明の第１の参考例にかかるホットプレー
トの半拡大縦断面図である。

【図３】本願発明の第１の参考例にかかるホットプレー
トにおける油落とし穴の形状を示す図であり、（イ）は
その一例を、（ロ）は他の例を示している。

【図４】本願発明の第１の実施の形態にかかるホットプ
レートにおけるホットプレート本体の半縦断面図であ
る。

【図５】本願発明の第１の実施の形態にかかるホットプ
レートにおけるホットプレート本体での油の飛び散り方
向を説明する説明図である。

【図６】本願発明の第１の実施の形態にかかるホットプ
レートにおけるホットプレート本体の変形例を示す半縦
断面図である。

【図７】本願発明の第２の実施の形態にかかるホットプ
レートにおけるホットプレート本体の一例を示す要部拡
大断面図である。

【図８】本願発明の第２の実施の形態にかかるホットプ
レートにおけるホットプレート本体の他の例を示す要部
拡大縦断面図である。

【図９】本願発明の第３の実施の形態にかかるホットプ
レートにおけるホットプレート本体の一例を示す要部拡
大断面図である。

【図１０】本願発明の第３の実施の形態にかかるホット
プレートにおけるホットプレート本体の他の例を示す要
部拡大断面図である。

【図１１】図１０のＸＩ−ＸＩ断面図である。

【図１２】本願発明の第４の実施の形態にかかるホット
プレートにおけるホットプレート本体の要部拡大断面図
である。

【図１３】本願発明の第４の実施の形態にかかるホット
プレートにおけるホットプレート本体の要部拡大平面図
である。

【図１４】本願発明の第５の実施の形態にかかるホット
プレートの半縦断面図である。

【図１５】本願発明の第６の実施の形態にかかるホット
プレートにおけるホットプレート本体の要部拡大断面図
である。

【図１６】本願発明の第７の実施の形態にかかるホット
プレートにおけるホットプレート本体の要部拡大断面図
である。

【図１７】本願発明の第８の実施の形態にかかるホット
プレートにおけるホットプレート本体の半縦断面図であ
る。

【図１８】本願発明の第２の参考例にかかるホットプレ
ートの縦断面図である。

【図１９】本願発明の第３の参考例にかかるホットプレ
ートの縦断面図である。

【符号の説明】

１は保護枠、３は遮熱板、５は電気ヒータ、６はホット
プレート本体、６ａは加熱調理部、１０は凹部、１１は
凸部、１２は油落とし穴、１３は油受け皿、１４は油吸
収部材、１５は熱不良導体、２１は傾斜壁、２２は平板
部、２４は段部、２５は環状突起。

Claims (9)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部および
   凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホットプレ
   ート本体とを備えたホットプレートであって、前記各凹
   部における中央部より斜面の傾斜角より反中央部より斜
   面の傾斜角を小さく設定したことを特徴とするホットプ
   レート。
2. 【請求項２】 前記凸部の上端を、ホットプレート本体
   の中央部から側部に向かうに従って高くなるように設定
   したことを特徴とする前記請求項１記載のホットプレー
   ト。
3. 【請求項３】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部および
   凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホットプレ
   ート本体とを備えたホットプレートであって、前記各凹
   部には、油の飛び散りを防止する飛散防止手段として作
   用する油吸収部材を設けたことを特徴とするホットプレ
   ート。
4. 【請求項４】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部および
   凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホットプレ
   ート本体とを備えたホットプレートであって、前記各凹
   部には、油の飛び散りを防止する飛散防止手段として作
   用する熱不良導体を設けたことを特徴とするホットプレ
   ート。
5. 【請求項５】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱されるホットプレート本
   体とを備えたホットプレートであって、前記ホットプレ
   ート本体を、外周縁と略平行な多数の凹部および凸部か
   らなる凹凸形状の傾斜壁と中央に位置する平板部とを有
   する深皿形状としたことを特徴とするホットプレート。
6. 【請求項６】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部および
   凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホットプレ
   ート本体とを備えたホットプレートであって、前記凹部
   の幅を前記凸部の幅より小さく設定するとともに、前記
   凹部の幅を前記凸部の高さより小さく設定したことを特
   徴とするホットプレート。
7. 【請求項７】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部および
   凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホットプレ
   ート本体とを備えたホットプレートであって、前記各凹
   部には、前記凸部の高さより低い突起を一体に形成した
   ことを特徴とするホットプレート。
8. 【請求項８】 外周面を構成する保護枠と、該保護枠内
   に支持された遮熱板と、該遮熱板に支持された電気ヒー
   タと、該電気ヒータにより加熱され、多数の凹部および
   凸部からなる凹凸形状の加熱調理部を有するホットプレ
   ート本体とを備えたホットプレートであって、前記各凹
   部の底には、ホットプレート本体の中央部から側部に向
   かうに従って高くなる多数の階段状の段部を形成したこ
   とを特徴とするホットプレート。
9. 【請求項９】 前記各凹部における最低部位には、油落
   とし穴を形成するとともに、前記遮熱板上には、油受け
   皿を配設したことを特徴とする前記請求項８記載のホッ
   トプレート。