CN214341906U - 烤盘及具有其的煎烤器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型具体涉及一种烤盘及具有其的煎烤器具。本实用新型旨在解决现有烤盘上附着的油脂影响食物煎烤效果的技术问题。为此目的，本实用新型提供了一种烤盘，烤盘包括：底板，底板的上表面形成中部高两侧低的斜面放置部，且斜面放置部上设置有横穿两侧的沟槽；侧板，侧板围设于底板的周边，侧板与斜面放置部之间设置有与斜面放置部和沟槽连通的积油槽，且积油槽低于斜面放置部和沟槽。本实用新型通过在斜面放置部上设置横穿的沟槽，以及在斜面放置部的周边设置与沟槽连通的积油槽，从而使斜面放置部上的油脂能够通过沟槽流至积油槽内，以此降低烤盘上的油脂对食物煎烤效果的影响。

Description

烤盘及具有其的煎烤器具

技术领域

实用新型涉及煎烤器具技术领域，具体涉及一种烤盘及具有其的煎烤器具。

背景技术

本部分提供的仅仅是与本公开相关的背景信息，其并不必然是现有技术。

现有的家用烤箱或蒸烤一体机等煎烤器具均具有烧烤功能，但是，一些油脂较多的食材(五花肉、鸡翅等)在烤完之后会产生大量的油脂，如果煎烤器具采用烤架盛放食物，则会使油脂流至煎烤器具的腔体内，导致煎烤器具的腔体脏污、难以清洗，如果煎烤器具采用平面烤盘盛放食物，则会使烧烤过程中产生的油脂依附在食物的表面，影响食物的食用口感。

现有的一部分煎烤器具虽然采取在烤盘上设置油槽的方式使油脂流到油槽中，但是，由于油槽的容积有限，仍会有部分油脂附着在食物的表面，影响食物的食用口感。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决现有烤盘上附着的油脂影响食物煎烤效果的技术问题。

为了实现上述目的，本实用新型的第一方面提供了一种烤盘，烤盘包括：底板，底板的上表面形成中部高周边低的斜面放置部，且斜面放置部上设置有横穿斜面放置部的沟槽；侧板，侧板围设于底板的周边，侧板与斜面放置部之间设置有与斜面放置部和沟槽连通的积油槽，且积油槽低于斜面放置部和沟槽。

本实用新型通过在斜面放置部上设置横穿的沟槽，以及在斜面放置部的周边设置与沟槽连通的积油槽，从而使斜面放置部上的油脂能够通过沟槽流至积油槽内，以此降低烤盘上的油脂对食物煎烤效果的影响。具体地，斜面放置部可以使油脂利用自身的重力向周边以及沟槽内流动，然后积聚在积油槽内，由于积油槽设置于斜面放置部的周边区域，可以减少积油槽内的油脂与食物的接触，以此减少油脂附着在食物的表面的现象。

另外，根据本实用新型上述烤盘还可以具有如下附加的技术特征：

根据本实用新型的一个实施例，斜面放置部沿长度方向以中间位置为对称线呈对称分布，斜面放置部为从中间位置向两侧逐渐倾斜的弧形结构。

根据本实用新型的一个实施例，沟槽沿长度方向以中间位置为对称线呈对称分布，沟槽为从中间位置向两侧逐渐倾斜的弧形沟槽。

根据本实用新型的一个实施例，沟槽的倾斜方向与斜面放置部的倾斜方向一致，且沟槽的倾斜斜率大于斜面放置部的倾斜斜率。

根据本实用新型的一个实施例，斜面放置部上设置有沿宽度方向等间距分布的多个沟槽。

根据本实用新型的一个实施例，底板为矩形结构，斜面放置部向底板方向的投影面为矩形，积油槽为围绕斜面放置部的四周设置的矩形环槽。

根据本实用新型的一个实施例，矩形环槽中与沟槽连通的相对两侧沟槽的高度高于与相对两侧沟槽相邻的两侧沟槽的高度。

根据本实用新型的一个实施例，沟槽由底部向顶部开口逐渐收缩形成收口结构，沟槽的顶部开口尺寸小于沟槽的底部尺寸。

根据本实用新型的一个实施例，侧板向水平方向翻折并卷曲形成围绕于烤盘的周边的支撑部。

本实用新型的第二方面还提供了一种煎烤器具，煎烤器具包括根据本实用新型第一方面的烤盘。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本实用新型的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：

图1为本实用新型一个实施例的烤盘的轴测图；

图2为图1所示烤盘的俯视图；

图3为图2所示烤盘的A-A向剖视图。

其中，附图标记如下：

10、烤盘；11、斜面放置部；12、沟槽；13、侧板；14、积油槽；15、支撑部；L、对称线。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施方式。虽然附图中显示了本公开的示例性实施方式，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。需要说明的是，将烤盘应用于煎烤器具只是本实用新型的优选实施例，并不是对本实用新型的烤盘的应用范围的限制，例如，本实用新型的烤盘还可以应用于其他烹饪设备，如蒸汽烹饪设备，这种调整属于本实用新型烤盘的保护范围。

应理解的是，文中使用的术语仅出于描述特定示例实施方式的目的，而无意于进行限制。除非上下文另外明确地指出，否则如文中使用的单数形式“一”、“一个”以及“所述”也可以表示包括复数形式。术语“包括”、“包含”以及“具有”是包含性的，并且因此指明所陈述的特征、元件和/或部件的存在，但并不排除存在或者添加一个或多个其它特征、元件、部件、和/或它们的组合。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体式连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

为了便于描述，可以在文中使用空间相对关系术语来描述如图中示出的一个元件或者特征相对于另一元件或者特征的关系，这些相对关系术语例如为“底”、“内”、“上”、“顶”、“中部”、“周边”、“横”、“低”、“侧”、“相对”、“水平”等。这种空间相对关系术语意于包括除图中描绘的方位之外的在使用或者操作中机构的不同方位。例如，如果在图中的机构翻转，那么描述为“在其它元件或者特征下面”或者“在其它元件或者特征下方”的元件将随后定向为“在其它元件或者特征上面”或者“在其它元件或者特征上方”。因此，示例术语“在……下方”可以包括在上和在下的方位。机构可以另外定向(旋转90度或者在其它方向)并且文中使用的空间相对关系描述符相应地进行解释。

如图1至图3所示，根据本实用新型的实施例，本实用新型的第一方面提供了一种烤盘10，烤盘10包括底板和侧板13，底板的上表面形成中部高周边低的斜面放置部11，且斜面放置部11上设置有横穿斜面放置部11的沟槽12，侧板13围设于底板的周边，侧板13与斜面放置部11之间设置有与斜面放置部11和沟槽12连通的积油槽14，且积油槽14低于斜面放置部11和沟槽12。

本实用新型通过在斜面放置部11上设置横穿的沟槽12，以及在斜面放置部11的周边设置与沟槽12连通的积油槽14，从而使斜面放置部11上的油脂能够通过沟槽12流至积油槽14内，以此降低烤盘10上的油脂对食物煎烤效果的影响。具体地，斜面放置部11可以使油脂利用自身的重力向周边以及沟槽12内流动，然后积聚在积油槽14内，由于积油槽14设置于斜面放置部11的周边区域，可以减少积油槽14内的油脂与食物的接触，以此减少油脂依附在食物的表面的现象，且本申请实施例提供的沟槽12只是占用斜面放置部11的少量区域，从而使斜面放置部11能够有较大的区域与食物接触，以此提高烤盘10对食物的煎烤均匀性。

进一步地，对于一些油脂含量较少的食物，为了提高煎烤效果，需要在烤盘10的斜面放置部11上刷油，为了减少刷上的油沿着斜面放置部11流至积油槽14内的现象，本申请的实施例还提出了在斜面放置部11的上表面设置纹理结构，通过纹理结构积存少量的油，以此提高煎烤效果，且纹理结构只是能积存少量的油，对于食物煎烤过程中产生的大量油脂仍会流至积油槽14内，同时，纹理结构能够增加食物与斜面放置部11之间的摩擦阻力，减少食物滑落至斜面放置部11的周边的现。另外，为了减少油脂含量较少的食物在斜面放置部11上发生焦糊，本申请的实施例还提出了在斜面放置部11上涂抹麦饭石层，通过麦饭石层减少食物在斜面放置部11上发生焦糊现象。

另外，本申请实施例提出的底板、侧板13、斜面放置部11、沟槽12和积油槽14为一体式结构，通过冲压的方式在一整块板上形成斜面放置部11、沟槽12和积油槽14。具体地，通过在底板的中部向底板的上表面方向挤压底板的方式使底板的上表面形成斜面放置部11，同时，底板的下表面形成弧形凹槽，通过向底板的下表面方向挤压底板形成沟槽12和积油槽14，提高钣金的方式制造烤盘10可以提高烤盘10的制造效率，降低烤盘10的制造成本和制造工艺难度。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，斜面放置部11沿长度方向以中间位置为对称线L呈对称分布，斜面放置部11为从中间位置向两侧逐渐倾斜的弧形结构。通过将斜面放置部11设置为从中间位置向两侧逐渐倾斜，可以提高斜面放置部11上油脂的流通效率，即，斜面放置部11上的油脂可以通过向两侧流通的方式流至积油槽14内。

进一步地，根据本实用新型的一个实施例，沟槽12沿长度方向以中间位置为对称线L呈对称分布，沟槽12为从中间位置向两侧逐渐倾斜的弧形沟槽。通过将沟槽12设置为从中间位置向两侧逐渐倾斜，可以提高沟槽12内油脂的流通效率，即，沟槽12内的油脂可以通过向两侧流通的方式流至积油槽14内。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，沟槽12的倾斜方向与斜面放置部11的倾斜方向一致，且沟槽12的倾斜斜率大于斜面放置部11的倾斜斜率。

在本实施例中，通过将沟槽12的倾斜斜率大于斜面放置部11的倾斜斜率，可以使沟槽12的流通效率高于斜面放置部11的流通效率，从而使食物产生的油脂优先通过沟槽12流至积油槽14内，以此减少油脂积存在斜面放置部11的表面并附着在食物上的现象。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，斜面放置部11上设置有沿宽度方向等间距分布的多个沟槽12。

在本实施例中，多个沟槽12可以提高斜面放置部11的倒油区域，即，放置在斜面放置部11上的大部分食物均可以通过沟槽12将油脂导流至积油槽14内，每个沟槽12沿斜面放置部11的长度方向横穿斜面放置部11，多个沟槽12沿斜面放置部11的宽度方向分布至斜面放置部11上。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，底板为矩形结构，斜面放置部11向底板方向的投影面为矩形，积油槽14为围绕斜面放置部11的四周设置的矩形环槽。

在本实施例中，通过将积油槽14围绕斜面放置部11的四周设置，可以提高积油槽14的容积，另外，将底板和斜面放置部11均设置为矩形，只是本申请的优选实施例，并不是对底板和斜面放置部11的结构限制，例如，在本申请的其他实施例中，还可以将底板和斜面放置部11均设置为圆形或者椭圆形结构，这种结构上的调整属于本申请的保护范围，对应地，积油槽14为围绕斜面放置部11的周边设置的弧形环槽。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，矩形环槽中与沟槽12连通的相对两侧沟槽的高度高于与相对两侧沟槽相邻的两侧沟槽的高度。

在本实施例中，食物产生的油脂通过沟槽12首先流至与其连通的相对两侧沟槽内，由于与沟槽12连通的相对两侧沟槽的高度高于与其相邻的两侧沟槽的高度，流至相对两侧沟槽内的油脂还会在重力作用下流至与其相邻的两侧沟槽内，从而减少油脂只是积聚在相对两侧沟槽内的现象。进一步地，相对两侧沟槽的槽底呈中间高两侧低的弧形分布，从而使相对两侧沟槽内的油脂能够顺畅地流至相邻的两侧沟槽内。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，沟槽12由底部向顶部开口逐渐收缩形成收口结构，沟槽12的顶部开口尺寸小于沟槽12的底部尺寸。

在本实施例中，通过将沟槽12设置为上窄下宽的结构，不仅可以减少食物嵌入沟槽12内的现象，还可以提高油脂在沟槽12内的流通效果，沟槽12的横截面可以为梯形结构或者弧形结构。同时，将沟槽12设置为上窄下宽的结构，可以提高食物与斜面放置部11的接触面积，提高烤盘10对食物的煎烤均匀性。

继续参阅图1至图3，根据本实用新型的一个实施例，侧板13向水平方向翻折并卷曲形成围绕于烤盘10的周边的支撑部15。

在本实施例中，烤盘10通过支撑部15放置于煎烤器具内部的放置台或者放置架上，且用户通过支撑部15拿取烤盘10，支撑部15周边设置的卷边结构能够起到固定和卡接的作用，减少烤盘10在煎烤器具上发生脱落的现象。进一步地，为了方便清理积油槽14内积存的油脂，本申请的实施例还提出了在侧板13和支撑部15的内壁设置倾倒槽结构，当需要清理积油槽14内的油脂时，只需要通过倾斜烤盘10的方式，即可达到将烤盘10内的油脂沿着倾倒槽结构倾倒出去的目的，以此减少在清理积油槽14内油脂的过程中，油脂回流至斜面放置部11内的现象。

另外，本申请实施例提出的底板、侧板13和支撑部15为一体式结构，通过冲压的方式在底板上形成斜面放置部11、沟槽12、侧板13、积油槽14和支撑部15。

根据本实用新型的实施例，本实用新型的第二方面提供了一种煎烤器具，煎烤器具包括根据本实用新型第一方面的烤盘10。

本实用新型通过在煎烤器具内安装有本实用新型第一方面的烤盘10，并通过烤盘10盛放食物，因此，本实用新型的煎烤器具具有本实用新型第一方面的烤盘10的一切技术效果，煎烤器具的具体结构和技术效果在此不再进行赘述。需要说明的是，本实施例只是对煎烤器具上的有关的结构进行了阐述，并不代表煎烤器具不具备其他结构，由于煎烤器具上的其他结构为本领域技术人员可以理解的常规装置，在此不再进行赘述。

需要说明的是，本实施例的煎烤器具包括烤箱或蒸烤一体机等，在此不再进行赘述。

以上，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种烤盘，其特征在于，所述烤盘包括：

底板，所述底板的上表面形成中部高两侧低的斜面放置部，且所述斜面放置部上设置有横穿所述两侧的沟槽；

侧板，所述侧板围设于所述底板的周边，所述侧板与所述斜面放置部之间设置有与所述斜面放置部和所述沟槽连通的积油槽，且所述积油槽低于所述斜面放置部和所述沟槽。

2.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述斜面放置部沿长度方向以中间位置为对称线呈对称分布，所述斜面放置部为从所述中间位置向两侧逐渐倾斜的弧形结构。

3.根据权利要求2所述的烤盘，其特征在于，所述沟槽沿长度方向以所述中间位置为对称线呈对称分布，所述沟槽为从所述中间位置向两侧逐渐倾斜的弧形沟槽。

4.根据权利要求3所述的烤盘，其特征在于，所述沟槽的倾斜方向与所述斜面放置部的倾斜方向一致，且所述沟槽的倾斜斜率大于所述斜面放置部的倾斜斜率。

5.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述斜面放置部上设置有沿宽度方向等间距分布的多个所述沟槽。

6.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述底板为矩形结构，所述斜面放置部向所述底板方向的投影面为矩形，所述积油槽为围绕所述斜面放置部的四周设置的矩形环槽。

7.根据权利要求6所述的烤盘，其特征在于，所述矩形环槽中与所述沟槽连通的相对两侧沟槽的高度高于与所述相对两侧沟槽相邻的两侧沟槽的高度。

8.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述沟槽由底部向顶部开口逐渐收缩形成收口结构，所述沟槽的所述顶部开口尺寸小于所述沟槽的底部尺寸。

9.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述侧板向水平方向翻折并卷曲形成围绕于所述烤盘的周边的支撑部。

10.一种煎烤器具，其特征在于，所述煎烤器具包括根据权利要求1至9中任一项所述的烤盘。

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