JP3308475B2 - 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 - Google Patents
水溶性有機カルシウム剤の製造方法Info
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- JP3308475B2 JP3308475B2 JP27615097A JP27615097A JP3308475B2 JP 3308475 B2 JP3308475 B2 JP 3308475B2 JP 27615097 A JP27615097 A JP 27615097A JP 27615097 A JP27615097 A JP 27615097A JP 3308475 B2 JP3308475 B2 JP 3308475B2
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、水溶性有機カルシ
ウム剤の製造方法に関するものである。
ウム剤の製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来、
カルシウム不足を補うために種々のカルシウム剤が販売
されているが、従来のカルシウム剤は一般的には無機カ
ルシウムのものが多く、この無機カルシウムは体内での
吸収性があまり良くなく、有機カルシウムのものも従来
あるが、この有機カルシウムは味が悪く美味しく飲食す
ることができなかった。
カルシウム不足を補うために種々のカルシウム剤が販売
されているが、従来のカルシウム剤は一般的には無機カ
ルシウムのものが多く、この無機カルシウムは体内での
吸収性があまり良くなく、有機カルシウムのものも従来
あるが、この有機カルシウムは味が悪く美味しく飲食す
ることができなかった。
【０００３】本発明は、前記従来の課題を解決するため
になされたものであり、味が良く体内での吸収性が非常
に良好な水溶性有機カルシウム剤の製造方法を提供する
ことを目的とする。
になされたものであり、味が良く体内での吸収性が非常
に良好な水溶性有機カルシウム剤の製造方法を提供する
ことを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明の要旨を説明す
る。
る。
【０００５】野菜，果物，海草，穀物若しくは植物の葉
に糖類を加え糖度５０〜５５度として発酵させ、この発
酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化
石，牡蛎殻，魚の骨，豚骨若しくは牛骨と前記第一工程
で製造したもろみエキスとを混合して前記貝化石，前記
牡蛎殻，前記魚の骨，前記豚骨若しくは前記牛骨に含ま
れる無機カルシウムと前記もろみエキスとを反応させ発
酵させて前記無機カルシウムを有機カルシウムにする第
二工程と、この反応発酵物を乾燥させ、続いて粉砕して
粉末にする第三工程とにより製造することを特徴とする
水溶性有機カルシウム剤の製造方法に係るものである。
に糖類を加え糖度５０〜５５度として発酵させ、この発
酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化
石，牡蛎殻，魚の骨，豚骨若しくは牛骨と前記第一工程
で製造したもろみエキスとを混合して前記貝化石，前記
牡蛎殻，前記魚の骨，前記豚骨若しくは前記牛骨に含ま
れる無機カルシウムと前記もろみエキスとを反応させ発
酵させて前記無機カルシウムを有機カルシウムにする第
二工程と、この反応発酵物を乾燥させ、続いて粉砕して
粉末にする第三工程とにより製造することを特徴とする
水溶性有機カルシウム剤の製造方法に係るものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】好適と考える本発明の実施の形態
（発明をどのように実施するか）を、その作用効果を示
して簡単に説明する。
（発明をどのように実施するか）を、その作用効果を示
して簡単に説明する。
【０００７】野菜，果物，海草，穀物若しくは植物の葉
に糖類を加えて発酵させると、混合物の糖度を高めて浸
透圧により混合物に含まれる有効成分の抽出効率を高
め、野菜、果物、海草、穀物、植物の葉などに含まれる
有効成分を効率的に抽出することができると共に、糖度
を高めることで前記有機物に付着している不良酵母の繁
殖を抑制でき、腐敗発酵を防止でき、この発酵物を濾過
して良質のもろみエキスを作ることができる。
に糖類を加えて発酵させると、混合物の糖度を高めて浸
透圧により混合物に含まれる有効成分の抽出効率を高
め、野菜、果物、海草、穀物、植物の葉などに含まれる
有効成分を効率的に抽出することができると共に、糖度
を高めることで前記有機物に付着している不良酵母の繁
殖を抑制でき、腐敗発酵を防止でき、この発酵物を濾過
して良質のもろみエキスを作ることができる。
【０００８】続いて、貝化石，牡蛎殻，魚の骨，豚骨若
しくは牛骨と前記もろみエキスとを混合して両者を反応
させ発酵させると、ペーハーの低い酸発酵となり前記貝
化石等に含まれる無機カルシウムを効率良く有機カルシ
ウムにすることができる。
しくは牛骨と前記もろみエキスとを混合して両者を反応
させ発酵させると、ペーハーの低い酸発酵となり前記貝
化石等に含まれる無機カルシウムを効率良く有機カルシ
ウムにすることができる。
【０００９】続いて、この反応発酵物を乾燥させ、続い
て粉砕して粉末にすることで飲み易く味が良く体内での
吸収性が非常に良好な水溶性有機カルシウム剤を製造す
ることができる。
て粉砕して粉末にすることで飲み易く味が良く体内での
吸収性が非常に良好な水溶性有機カルシウム剤を製造す
ることができる。
【００１０】
【実施例】本発明の一実施例に係る水溶性有機カルシウ
ム剤の製造方法に関して以下説明する。
ム剤の製造方法に関して以下説明する。
【００１１】本実施例は、野菜、果物、海草、穀物、植
物の葉などの有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、
この発酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、
このもろみエキスと、貝化石、牡蛎殻、魚の骨、豚骨、
牛骨などとを混合し、これらに含まれる無機カルシウム
と前記もろみエキスとを混合して両者を反応させ発酵さ
せて前記無機カルシウムを有機カルシウムにする第二工
程と、この反応発酵物をそのまま乾燥させ、続いて粉砕
して粉末にする第三工程とにより製造するものである。
物の葉などの有機物の混合物に糖類を加えて発酵させ、
この発酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、
このもろみエキスと、貝化石、牡蛎殻、魚の骨、豚骨、
牛骨などとを混合し、これらに含まれる無機カルシウム
と前記もろみエキスとを混合して両者を反応させ発酵さ
せて前記無機カルシウムを有機カルシウムにする第二工
程と、この反応発酵物をそのまま乾燥させ、続いて粉砕
して粉末にする第三工程とにより製造するものである。
【００１２】前記野菜は、もやし、じゃがいも、青菜、
大根、胡瓜、玉葱、人参、キャベツ、ほーれん草、その
他数多くの野菜を適宜選定し、果物はパイナップル、パ
パイヤ、リンゴ、レモン、オレンジ、キウイフルーツな
ど、海草は昆布、根昆布、ワカメなど、植物の葉は柿の
葉、枇杷の葉などを適宜選定する。
大根、胡瓜、玉葱、人参、キャベツ、ほーれん草、その
他数多くの野菜を適宜選定し、果物はパイナップル、パ
パイヤ、リンゴ、レモン、オレンジ、キウイフルーツな
ど、海草は昆布、根昆布、ワカメなど、植物の葉は柿の
葉、枇杷の葉などを適宜選定する。
【００１３】前記糖類は、ブドウ糖、果糖、オリゴ糖、
蔗糖、蜂蜜、その他の糖類を適宜選定する。
蔗糖、蜂蜜、その他の糖類を適宜選定する。
【００１４】果物は、味をよりまろやかにするような配
合割合にすると良い。
合割合にすると良い。
【００１５】前記第一工程の製造方法について、より詳
細に説明すると、前記野菜、果物、海草などをさいの目
状に刻んだりスライスしたり粉砕したりして、適宜な容
器内に適宜な割合で混合混入し、前記糖類を適宜加えて
糖度を５０度〜５５度とし、２５℃前後で二週間程度発
酵させ、この発酵物を濾過し、この濾過液を更に二〜三
週間程度発酵させる。この発酵時の糖度を最終的に４７
度〜４８度程度にし、ペーハーを２.５〜３.５になるよ
うにする。
細に説明すると、前記野菜、果物、海草などをさいの目
状に刻んだりスライスしたり粉砕したりして、適宜な容
器内に適宜な割合で混合混入し、前記糖類を適宜加えて
糖度を５０度〜５５度とし、２５℃前後で二週間程度発
酵させ、この発酵物を濾過し、この濾過液を更に二〜三
週間程度発酵させる。この発酵時の糖度を最終的に４７
度〜４８度程度にし、ペーハーを２.５〜３.５になるよ
うにする。
【００１６】尚、ペーハーはできるだけ２.５程度にす
ることで、酸発酵させ前記第二工程で無機カルシウムを
効率良く有機カルシウムに変質させるようにする。
ることで、酸発酵させ前記第二工程で無機カルシウムを
効率良く有機カルシウムに変質させるようにする。
【００１７】糖度を５０度〜５５度に設定するのは、野
菜や果物に付着している不良酵母の繁殖を抑制すると共
に腐敗発酵を防止するためであり、さらに、糖度を５０
度〜５５度に設定することで、浸透圧を高めることがで
き、この浸透圧により野菜、果物、海草、穀物などに含
まれる有効成分を効率的に抽出することができる。
菜や果物に付着している不良酵母の繁殖を抑制すると共
に腐敗発酵を防止するためであり、さらに、糖度を５０
度〜５５度に設定することで、浸透圧を高めることがで
き、この浸透圧により野菜、果物、海草、穀物などに含
まれる有効成分を効率的に抽出することができる。
【００１８】
【発明の効果】本発明は、以上のように、野菜，果物，
海草，穀物若しくは植物の葉に糖類を加えて発酵させる
と、混合物の糖度が高められて浸透圧により混合物に含
まれる有効成分の抽出効率が高められ、これら野菜，果
物，海草，穀物，植物の葉に含まれる有効成分を効率的
に抽出することができると共に、糖度を高めることで前
記有機物に付着している不良酵母の繁殖を抑制でき、よ
って腐敗発酵を防止でき、この発酵物を濾過して良質の
もろみエキスを作ることができ、このもろみエキスと貝
化石，牡蛎殻，魚の骨，豚骨若しくは牛骨に含まれる無
機カルシウムとを混合して両者を反応させ発酵させる
と、ペーハーの低い酸発酵となり前記無機カルシウムを
効率良く有機カルシウムにすることができ、この有機カ
ルシウムを乾燥させ、続いて粉砕して粉末にすることで
飲み易く味が良く体内での吸収性が非常に良好な水溶性
有機カルシウム剤を製造することができる。
海草，穀物若しくは植物の葉に糖類を加えて発酵させる
と、混合物の糖度が高められて浸透圧により混合物に含
まれる有効成分の抽出効率が高められ、これら野菜，果
物，海草，穀物，植物の葉に含まれる有効成分を効率的
に抽出することができると共に、糖度を高めることで前
記有機物に付着している不良酵母の繁殖を抑制でき、よ
って腐敗発酵を防止でき、この発酵物を濾過して良質の
もろみエキスを作ることができ、このもろみエキスと貝
化石，牡蛎殻，魚の骨，豚骨若しくは牛骨に含まれる無
機カルシウムとを混合して両者を反応させ発酵させる
と、ペーハーの低い酸発酵となり前記無機カルシウムを
効率良く有機カルシウムにすることができ、この有機カ
ルシウムを乾燥させ、続いて粉砕して粉末にすることで
飲み易く味が良く体内での吸収性が非常に良好な水溶性
有機カルシウム剤を製造することができる。
【００１９】また、本発明の製造方法により製造した水
溶性有機カルシウム剤は、カルシウム不足を補充するた
めに非常に有効なカルシウム剤として用いることがで
き、カルシウム不足からくる病弱な人にはカルシウムを
効率的に補充することができる非常に効果的なカルシウ
ム剤となり、特に骨粗鬆症の人などには非常に有効なカ
ルシウム剤となる。
溶性有機カルシウム剤は、カルシウム不足を補充するた
めに非常に有効なカルシウム剤として用いることがで
き、カルシウム不足からくる病弱な人にはカルシウムを
効率的に補充することができる非常に効果的なカルシウ
ム剤となり、特に骨粗鬆症の人などには非常に有効なカ
ルシウム剤となる。
フロントページの続き (56)参考文献 特開 平６−30728（ＪＰ，Ａ) 特開 昭63−49049（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−268907（ＪＰ，Ａ) 特許176273（ＪＰ，Ｃ２) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A23L 1/29 - 1/308
Claims (1)
- 【請求項１】 野菜，果物，海草，穀物若しくは植物の
葉に糖類を加え糖度５０〜５５度として発酵させ、この
発酵物を濾過してもろみエキスを作る第一工程と、貝化
石，牡蛎殻，魚の骨，豚骨若しくは牛骨と前記第一工程
で製造したもろみエキスとを混合して前記貝化石，前記
牡蛎殻，前記魚の骨，前記豚骨若しくは前記牛骨に含ま
れる無機カルシウムと前記もろみエキスとを反応させ発
酵させて前記無機カルシウムを有機カルシウムにする第
二工程と、この反応発酵物を乾燥させ、続いて粉砕して
粉末にする第三工程とにより製造することを特徴とする
水溶性有機カルシウム剤の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27615097A JP3308475B2 (ja) | 1997-10-08 | 1997-10-08 | 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27615097A JP3308475B2 (ja) | 1997-10-08 | 1997-10-08 | 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11103821A JPH11103821A (ja) | 1999-04-20 |
| JP3308475B2 true JP3308475B2 (ja) | 2002-07-29 |
Family
ID=17565464
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27615097A Expired - Lifetime JP3308475B2 (ja) | 1997-10-08 | 1997-10-08 | 水溶性有機カルシウム剤の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3308475B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009178084A (ja) * | 2008-01-30 | 2009-08-13 | Miyatou Yaso Kenkyusho:Kk | 酵素含有の健康食品の製造方法及び健康食品 |
| JP2009240255A (ja) * | 2008-03-31 | 2009-10-22 | Miyatou Yaso Kenkyusho:Kk | ニンニクを主成分とする健康食品の製造方法 |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4681091B2 (ja) * | 1999-07-15 | 2011-05-11 | 坂元醸造株式会社 | 骨粗鬆症の予防及び治療を促進する薬剤 |
| KR101356745B1 (ko) * | 2012-04-30 | 2014-02-04 | 주식회사 케이엠에프 | 불용성 굴각분말을 이용한 수용성 발효칼슘 제조방법 및 그 제품 |
| EP3449737A4 (en) * | 2016-04-28 | 2020-01-08 | Sempio Foods Company | FERMENTED APPLE PRODUCT WITH A LARGE QUANTITY OF CALCIUMIONS |
-
1997
- 1997-10-08 JP JP27615097A patent/JP3308475B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009178084A (ja) * | 2008-01-30 | 2009-08-13 | Miyatou Yaso Kenkyusho:Kk | 酵素含有の健康食品の製造方法及び健康食品 |
| JP4521447B2 (ja) * | 2008-01-30 | 2010-08-11 | 株式会社 ミヤトウ野草研究所 | 酵素含有の健康食品の製造方法及び健康食品 |
| JP2009240255A (ja) * | 2008-03-31 | 2009-10-22 | Miyatou Yaso Kenkyusho:Kk | ニンニクを主成分とする健康食品の製造方法 |
| JP4599426B2 (ja) * | 2008-03-31 | 2010-12-15 | 株式会社 ミヤトウ野草研究所 | ニンニクを主成分とする健康食品の製造方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH11103821A (ja) | 1999-04-20 |
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