JP3205527B2 - 弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法 - Google Patents
弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、電解槽での電解に
よって、弱アルカリ性水と弱酸性で有効塩素（次亜塩素
酸または次亜塩素酸塩（ナトリウム或いはカルシウム）
の形で存在する）濃度が所定値以上の弱酸性殺菌水とを
製造する方法に関する。
よって、弱アルカリ性水と弱酸性で有効塩素（次亜塩素
酸または次亜塩素酸塩（ナトリウム或いはカルシウム）
の形で存在する）濃度が所定値以上の弱酸性殺菌水とを
製造する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】食塩水を電解槽にて電解して弱酸性殺菌
水（殺菌用処理液）を製造する方法は、特開平８−５２
４７５号公報に示されている。同公報に示されている弱
酸性殺菌水の製造方法の一つは、先づ食塩水を有隔膜電
解槽にて電解し、次いでこの有隔膜電解槽のアノード室
にて生成された酸性水を無隔膜電解槽にて電解して弱酸
性殺菌水を製造する方法であり、また他の一つは、先づ
水を有隔膜電解槽にて電解し、次いでこの有隔膜電解槽
のアノード室にて生成された酸性水に食塩または食塩水
を添加して、その後に食塩含有の酸性水を無隔膜電解槽
にて電解して弱酸性殺菌水を製造する方法である。
水（殺菌用処理液）を製造する方法は、特開平８−５２
４７５号公報に示されている。同公報に示されている弱
酸性殺菌水の製造方法の一つは、先づ食塩水を有隔膜電
解槽にて電解し、次いでこの有隔膜電解槽のアノード室
にて生成された酸性水を無隔膜電解槽にて電解して弱酸
性殺菌水を製造する方法であり、また他の一つは、先づ
水を有隔膜電解槽にて電解し、次いでこの有隔膜電解槽
のアノード室にて生成された酸性水に食塩または食塩水
を添加して、その後に食塩含有の酸性水を無隔膜電解槽
にて電解して弱酸性殺菌水を製造する方法である。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】前者の製造方法におい
ては、有隔膜電解槽のアノード室とカソード室の両室に
未電解の食塩水が供給されて電解されるものであり、食
塩水中の水酸化物イオン（ＯＨ- ）と塩化物イオン（Ｃ
ｌ- ）の反応電位の違いにより、優先的に水酸化物イオ
ンが反応してしまうため、殺菌効果が十分に得られる有
効塩素量（有効塩素濃度が所定値以上）を発生させるた
めには、有隔膜電解でアノード室にてｐＨ３程度の強酸
性水が生成されるとともにカソード室にてｐＨ１１程度
の強アルカリ性水が生成されてしまう。
ては、有隔膜電解槽のアノード室とカソード室の両室に
未電解の食塩水が供給されて電解されるものであり、食
塩水中の水酸化物イオン（ＯＨ- ）と塩化物イオン（Ｃ
ｌ- ）の反応電位の違いにより、優先的に水酸化物イオ
ンが反応してしまうため、殺菌効果が十分に得られる有
効塩素量（有効塩素濃度が所定値以上）を発生させるた
めには、有隔膜電解でアノード室にてｐＨ３程度の強酸
性水が生成されるとともにカソード室にてｐＨ１１程度
の強アルカリ性水が生成されてしまう。
【０００４】ところで、食塩水の電解によって得られる
強アルカリ性水は一般的な用途がないため、通常は使用
されることなく廃棄されるものであって無駄であり、ま
た廃棄に際しては強アルカリのためにそのまま廃棄でき
ず適宜な廃棄処理装置（中和処理装置）を必要とする。
また、強アルカリ性水では、カルシウム化合物等の析出
が多くなりやすく、配管づまりを発生させるおそれがあ
る。また、有隔膜電解槽のアノード室にて生成されたｐ
Ｈ３程度の強酸性水を無隔膜電解槽にて電解して弱酸性
殺菌水を製造する際には、無隔膜電解槽での電解にて強
酸性水はアルカリ化されるがその程度は弱いため、大電
流にて電解させる必要があって、大型の電解電源が必要
となるとともに、多量の電力が消費される。
強アルカリ性水は一般的な用途がないため、通常は使用
されることなく廃棄されるものであって無駄であり、ま
た廃棄に際しては強アルカリのためにそのまま廃棄でき
ず適宜な廃棄処理装置（中和処理装置）を必要とする。
また、強アルカリ性水では、カルシウム化合物等の析出
が多くなりやすく、配管づまりを発生させるおそれがあ
る。また、有隔膜電解槽のアノード室にて生成されたｐ
Ｈ３程度の強酸性水を無隔膜電解槽にて電解して弱酸性
殺菌水を製造する際には、無隔膜電解槽での電解にて強
酸性水はアルカリ化されるがその程度は弱いため、大電
流にて電解させる必要があって、大型の電解電源が必要
となるとともに、多量の電力が消費される。
【０００５】一方、後者の製造方法においては、有隔膜
電解槽のアノード室とカソード室の両室に未電解の水
（電解質が殆ど含まれていない）が供給されて電解され
るものであるため、有隔膜電解槽のアノード室にて所望
の酸性水が生成されるようにするためには、有隔膜電解
槽に大電流を流す必要があって、隔膜に大きな負荷が作
用し短期間に隔膜を損傷させるおそれがあり耐久性に問
題がある。また、この場合にも、有隔膜電解槽のカソー
ド室にて生成されるアルカリ性水は通常強アルカリとな
るため、無駄に廃棄されるものである。
電解槽のアノード室とカソード室の両室に未電解の水
（電解質が殆ど含まれていない）が供給されて電解され
るものであるため、有隔膜電解槽のアノード室にて所望
の酸性水が生成されるようにするためには、有隔膜電解
槽に大電流を流す必要があって、隔膜に大きな負荷が作
用し短期間に隔膜を損傷させるおそれがあり耐久性に問
題がある。また、この場合にも、有隔膜電解槽のカソー
ド室にて生成されるアルカリ性水は通常強アルカリとな
るため、無駄に廃棄されるものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記した問題
に対処すべくなされたものであり、食塩または塩化カル
シウム等の塩化物塩の水溶液を無隔膜の電解槽にて電解
して弱アルカリ性で有効塩素濃度が所定値以上の電解水
を生成し、この電解水を有隔膜の電解槽のアノード室に
導くとともにカソード室に水を導いて電解し、前記アノ
ード室にて弱酸性で有効塩素濃度が所定値以上の弱酸性
殺菌水を生成するとともに、前記カソード室にて弱アル
カリ性水を生成する弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の
製造方法である。この場合において、弱酸性殺菌水の有
効塩素濃度は十分な殺菌効果が期待できる所定値以上で
ある必要があり、例えば３０ｐｐｍ以上であることが望
ましい。
に対処すべくなされたものであり、食塩または塩化カル
シウム等の塩化物塩の水溶液を無隔膜の電解槽にて電解
して弱アルカリ性で有効塩素濃度が所定値以上の電解水
を生成し、この電解水を有隔膜の電解槽のアノード室に
導くとともにカソード室に水を導いて電解し、前記アノ
ード室にて弱酸性で有効塩素濃度が所定値以上の弱酸性
殺菌水を生成するとともに、前記カソード室にて弱アル
カリ性水を生成する弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の
製造方法である。この場合において、弱酸性殺菌水の有
効塩素濃度は十分な殺菌効果が期待できる所定値以上で
ある必要があり、例えば３０ｐｐｍ以上であることが望
ましい。
【０００７】本発明の実施に際しては、前記カソード室
に導かれる水が乳酸カルシウム等の電解質ミネラルを添
加した水道水であること、或いは前記カソード室に導か
れる水が無隔膜電解槽の電解室に供給される食塩または
塩化カルシウム等塩化塩の水溶液であることが望まし
い。
に導かれる水が乳酸カルシウム等の電解質ミネラルを添
加した水道水であること、或いは前記カソード室に導か
れる水が無隔膜電解槽の電解室に供給される食塩または
塩化カルシウム等塩化塩の水溶液であることが望まし
い。
【０００８】
【発明の作用効果】本発明においては、食塩または塩化
カルシウム等の塩化物塩の水溶液を無隔膜の電解槽にて
電解して弱アルカリ性で有効塩素濃度が所定値以上の電
解水を生成するものであるため、有効塩素濃度が所定値
以上の電解水を有隔膜の電解槽にて電解して得る場合に
比して、低電圧の電解にて有効塩素濃度が所定値以上の
電解水を得ることができ、電解電源の小型化を図るとと
もに省電力化を図ることができる。
カルシウム等の塩化物塩の水溶液を無隔膜の電解槽にて
電解して弱アルカリ性で有効塩素濃度が所定値以上の電
解水を生成するものであるため、有効塩素濃度が所定値
以上の電解水を有隔膜の電解槽にて電解して得る場合に
比して、低電圧の電解にて有効塩素濃度が所定値以上の
電解水を得ることができ、電解電源の小型化を図るとと
もに省電力化を図ることができる。
【０００９】また、本発明においては、有隔膜電解槽で
の電解により有隔膜電解槽のアノード室にて弱酸性で有
効塩素濃度が所定値以上の弱酸性殺菌水が生成されると
ともに、有隔膜電解槽のカソード室にて弱アルカリ性水
が生成されるため、弱酸性殺菌水を生鮮魚介類や生鮮野
菜等の食物用殺菌処理水として色合いの悪変なく使用で
きるとともに、弱アルカリ性水をそのまま飲料または調
理用として使用することができ、電解による消費電力を
全て有効に活用することができるとともに、電解によっ
て生成される全ての電解水を無駄に廃棄することなくそ
れぞれ有効に利用することができる。また、有隔膜電解
槽での電解によるｐＨ調整（弱アルカリ性から弱酸性へ
のｐＨ調整）は、従来技術の無隔膜電解槽での電解によ
るｐＨ調整に比して、低電圧・低電流にて調整可能であ
るため、これによっても省電力化を図ることができる。
の電解により有隔膜電解槽のアノード室にて弱酸性で有
効塩素濃度が所定値以上の弱酸性殺菌水が生成されると
ともに、有隔膜電解槽のカソード室にて弱アルカリ性水
が生成されるため、弱酸性殺菌水を生鮮魚介類や生鮮野
菜等の食物用殺菌処理水として色合いの悪変なく使用で
きるとともに、弱アルカリ性水をそのまま飲料または調
理用として使用することができ、電解による消費電力を
全て有効に活用することができるとともに、電解によっ
て生成される全ての電解水を無駄に廃棄することなくそ
れぞれ有効に利用することができる。また、有隔膜電解
槽での電解によるｐＨ調整（弱アルカリ性から弱酸性へ
のｐＨ調整）は、従来技術の無隔膜電解槽での電解によ
るｐＨ調整に比して、低電圧・低電流にて調整可能であ
るため、これによっても省電力化を図ることができる。
【００１０】また、本発明においては、弱アルカリ性で
有効塩素濃度が所定値以上の電解水を有隔膜の電解槽の
アノード室に導くとともにカソード室に水を導いて電解
し、アノード室にて弱酸性で有効塩素濃度が所定値以上
の弱酸性殺菌水を生成するとともに、カソード室にて弱
アルカリ性水を生成するものであり、この有隔膜電解槽
での電解には大電流が不要であるため、隔膜への負荷が
小さくて耐久性がよく、長期間連続的に生成できて、効
率よく生成することができる。
有効塩素濃度が所定値以上の電解水を有隔膜の電解槽の
アノード室に導くとともにカソード室に水を導いて電解
し、アノード室にて弱酸性で有効塩素濃度が所定値以上
の弱酸性殺菌水を生成するとともに、カソード室にて弱
アルカリ性水を生成するものであり、この有隔膜電解槽
での電解には大電流が不要であるため、隔膜への負荷が
小さくて耐久性がよく、長期間連続的に生成できて、効
率よく生成することができる。
【００１１】また、本発明の実施に際して、カソード室
に導かれる水が乳酸カルシウム等の電解質ミネラルを添
加した水道水である場合には、有隔膜電解槽のカソード
室にて生成される弱アルカリ性水を高ミネラル水とする
ことができて、飲料または調理用として最適なものとす
ることができる。また、カソード室に導かれる水が無隔
膜電解槽の電解室に供給される食塩または塩化カルシウ
ム等塩化塩の水溶液である場合には、無隔膜電解槽の電
解室に供給される塩化塩の水溶液を共用できて、本発明
による方法を実施する装置がシンプルな構成となり安価
に実施することができる。
に導かれる水が乳酸カルシウム等の電解質ミネラルを添
加した水道水である場合には、有隔膜電解槽のカソード
室にて生成される弱アルカリ性水を高ミネラル水とする
ことができて、飲料または調理用として最適なものとす
ることができる。また、カソード室に導かれる水が無隔
膜電解槽の電解室に供給される食塩または塩化カルシウ
ム等塩化塩の水溶液である場合には、無隔膜電解槽の電
解室に供給される塩化塩の水溶液を共用できて、本発明
による方法を実施する装置がシンプルな構成となり安価
に実施することができる。
【００１２】
【発明の実施の形態】以下に本発明を図面に基づいて説
明する。図１は本発明による弱酸性殺菌水及び弱アルカ
リ性水の製造方法を実施する製造装置の第１実施形態を
示していて、この実施形態の製造装置１０は貯溜槽１
１、供給ポンプ１２、無隔膜電解槽１３、有隔膜電解槽
１４、給水弁１５、浄水器１６、ミネラル供給装置１７
及び流量調節バルブ１８を備えている。
明する。図１は本発明による弱酸性殺菌水及び弱アルカ
リ性水の製造方法を実施する製造装置の第１実施形態を
示していて、この実施形態の製造装置１０は貯溜槽１
１、供給ポンプ１２、無隔膜電解槽１３、有隔膜電解槽
１４、給水弁１５、浄水器１６、ミネラル供給装置１７
及び流量調節バルブ１８を備えている。
【００１３】貯溜槽１１は、食塩または塩化カルシウム
等の塩化塩の水溶液、例えば０．１０重量％の希塩水を
貯溜していて、内部には０．１０重量％の希塩水が順次
補給されるように構成されている。供給ポンプ１２は、
貯溜槽１１内の希塩水を流量２．０リットル／ｍｉｎで
無隔膜電解槽１３の流入口１３ｃに供給するようになっ
ている。無隔膜電解槽１３は、プラス電極１３ａとマイ
ナス電極１３ｂを備えるものの隔膜を備えておらず、流
入口１３ｃから流出口１３ｄに流れる流量２．０リット
ル／ｍｉｎの希塩水を電圧５Ｖ及び電流１５Ａで電解す
るようになっていて、この電解によって弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水、すなわちｐＨ
９．２で有効塩素濃度が５０ｐｐｍの電解水が生成され
るようになっている。
等の塩化塩の水溶液、例えば０．１０重量％の希塩水を
貯溜していて、内部には０．１０重量％の希塩水が順次
補給されるように構成されている。供給ポンプ１２は、
貯溜槽１１内の希塩水を流量２．０リットル／ｍｉｎで
無隔膜電解槽１３の流入口１３ｃに供給するようになっ
ている。無隔膜電解槽１３は、プラス電極１３ａとマイ
ナス電極１３ｂを備えるものの隔膜を備えておらず、流
入口１３ｃから流出口１３ｄに流れる流量２．０リット
ル／ｍｉｎの希塩水を電圧５Ｖ及び電流１５Ａで電解す
るようになっていて、この電解によって弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水、すなわちｐＨ
９．２で有効塩素濃度が５０ｐｐｍの電解水が生成され
るようになっている。
【００１４】有隔膜電解槽１４は、プラス電極１４ａと
マイナス電極１４ｂを備えるとともに隔膜１４ｃを備え
ていて、内部がプラス電極１４ａを備えるアノード室Ｒ
１１と、マイナス電極１４ｂを備えるカソード室Ｒ１２
に区画されており、アノード室Ｒ１１には無隔膜電解槽
１３にて生成された電解水が流量２．０リットル／ｍｉ
ｎで導かれるとともに、カソード室Ｒ１２には給水弁１
５、浄水器１６及び流量調節バルブ１８を通して水道水
が流量２．０リットル／ｍｉｎで導かれるようになって
いて、水道水にはミネラル供給装置１７によって乳酸カ
ルシウム等の電解質ミネラルが所定量添加されるように
なっている。電解質ミネラルは、カソード室Ｒ１２に供
給される水道水の電導度を高くして電解電流値を小さく
て省電力化を図る機能と、カソード室Ｒ１２にて電解生
成される弱アルカリ性水を高ミネラル水とする機能を有
している。
マイナス電極１４ｂを備えるとともに隔膜１４ｃを備え
ていて、内部がプラス電極１４ａを備えるアノード室Ｒ
１１と、マイナス電極１４ｂを備えるカソード室Ｒ１２
に区画されており、アノード室Ｒ１１には無隔膜電解槽
１３にて生成された電解水が流量２．０リットル／ｍｉ
ｎで導かれるとともに、カソード室Ｒ１２には給水弁１
５、浄水器１６及び流量調節バルブ１８を通して水道水
が流量２．０リットル／ｍｉｎで導かれるようになって
いて、水道水にはミネラル供給装置１７によって乳酸カ
ルシウム等の電解質ミネラルが所定量添加されるように
なっている。電解質ミネラルは、カソード室Ｒ１２に供
給される水道水の電導度を高くして電解電流値を小さく
て省電力化を図る機能と、カソード室Ｒ１２にて電解生
成される弱アルカリ性水を高ミネラル水とする機能を有
している。
【００１５】ところで、有隔膜電解槽１４では、アノー
ド室Ｒ１１に供給されるｐＨ９．２で有効塩素濃度が５
０ｐｐｍの電解水とカソード室Ｒ１２に供給される電解
質ミネラルが所定量添加された水道水が電圧４．５Ｖ及
び電流３Ａで電解されるようになっていて、この電解に
よってアノード室Ｒ１１にて弱酸性で有効塩素濃度が３
０ｐｐｍ以上の弱酸性殺菌水、すなわちｐＨ４．２で有
効塩素濃度が５０ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生成されると
ともに、カソード室Ｒ１２にて有効塩素濃度が１ｐｐｍ
前後の弱アルカリ性水、すなわちｐＨ１０で有効塩素濃
度が１ｐｐｍの弱アルカリ性水が生成されるようになっ
ている。なお、弱アルカリ性水の有効塩素濃度が小さい
のは、カソード室Ｒ１２に供給される水道水中の塩素が
電解によってアノード室Ｒ１１へ移動するためである。
ド室Ｒ１１に供給されるｐＨ９．２で有効塩素濃度が５
０ｐｐｍの電解水とカソード室Ｒ１２に供給される電解
質ミネラルが所定量添加された水道水が電圧４．５Ｖ及
び電流３Ａで電解されるようになっていて、この電解に
よってアノード室Ｒ１１にて弱酸性で有効塩素濃度が３
０ｐｐｍ以上の弱酸性殺菌水、すなわちｐＨ４．２で有
効塩素濃度が５０ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生成されると
ともに、カソード室Ｒ１２にて有効塩素濃度が１ｐｐｍ
前後の弱アルカリ性水、すなわちｐＨ１０で有効塩素濃
度が１ｐｐｍの弱アルカリ性水が生成されるようになっ
ている。なお、弱アルカリ性水の有効塩素濃度が小さい
のは、カソード室Ｒ１２に供給される水道水中の塩素が
電解によってアノード室Ｒ１１へ移動するためである。
【００１６】上述した図１の製造装置１０においては、
希塩水を無隔膜電解槽１３にて電解して弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を生成するもの
であるため、有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
有隔膜電解槽１４にて電解して得る場合に比して、低電
圧の電解にて有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
得ることができ、電解電源の小型化を図るとともに省電
力化を図ることができる。
希塩水を無隔膜電解槽１３にて電解して弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を生成するもの
であるため、有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
有隔膜電解槽１４にて電解して得る場合に比して、低電
圧の電解にて有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
得ることができ、電解電源の小型化を図るとともに省電
力化を図ることができる。
【００１７】また、図１の製造装置１０においては、有
隔膜電解槽１４での電解により有隔膜電解槽１４のアノ
ード室Ｒ１１にて弱酸性で有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以
上の弱酸性殺菌水が生成されるとともに、有隔膜電解槽
１４のカソード室Ｒ１２にて有効塩素濃度が１ｐｐｍ前
後で２ｐｐｍ以下の弱アルカリ性水が生成されるため、
弱酸性殺菌水を生鮮魚介類や生鮮野菜等の食物用殺菌処
理水として色合いの悪変なく使用できるとともに、弱ア
ルカリ性水をそのまま飲料または調理用として使用する
ことができ、電解による消費電力を全て有効に活用する
ことができるとともに、電解によって生成される全ての
電解水を無駄に廃棄することなくそれぞれ有効に利用す
ることができる。しかも、上記した弱アルカリ性水は、
乳酸カルシウム等の電解質ミネラルを含有する高ミネラ
ル水であるため、飲料または調理用として最適なもので
ある。また、有隔膜電解槽１４での電解によるｐＨ調整
（アノード室Ｒ１１での弱アルカリ性から弱酸性へのｐ
Ｈ調整）は、従来技術の無隔膜電解槽での電解によるｐ
Ｈ調整に比して、低電圧・低電流にて調整可能であるた
め、これによっても省電力化を図ることができる。
隔膜電解槽１４での電解により有隔膜電解槽１４のアノ
ード室Ｒ１１にて弱酸性で有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以
上の弱酸性殺菌水が生成されるとともに、有隔膜電解槽
１４のカソード室Ｒ１２にて有効塩素濃度が１ｐｐｍ前
後で２ｐｐｍ以下の弱アルカリ性水が生成されるため、
弱酸性殺菌水を生鮮魚介類や生鮮野菜等の食物用殺菌処
理水として色合いの悪変なく使用できるとともに、弱ア
ルカリ性水をそのまま飲料または調理用として使用する
ことができ、電解による消費電力を全て有効に活用する
ことができるとともに、電解によって生成される全ての
電解水を無駄に廃棄することなくそれぞれ有効に利用す
ることができる。しかも、上記した弱アルカリ性水は、
乳酸カルシウム等の電解質ミネラルを含有する高ミネラ
ル水であるため、飲料または調理用として最適なもので
ある。また、有隔膜電解槽１４での電解によるｐＨ調整
（アノード室Ｒ１１での弱アルカリ性から弱酸性へのｐ
Ｈ調整）は、従来技術の無隔膜電解槽での電解によるｐ
Ｈ調整に比して、低電圧・低電流にて調整可能であるた
め、これによっても省電力化を図ることができる。
【００１８】図２は本発明による弱酸性殺菌水及び弱ア
ルカリ性水の製造方法を実施する製造装置の第２実施形
態を示していて、この実施形態の製造装置２０は貯溜槽
２１、供給ポンプ２２、無隔膜電解槽２３、有隔膜電解
槽２４及び供給ポンプ２５を備えている。
ルカリ性水の製造方法を実施する製造装置の第２実施形
態を示していて、この実施形態の製造装置２０は貯溜槽
２１、供給ポンプ２２、無隔膜電解槽２３、有隔膜電解
槽２４及び供給ポンプ２５を備えている。
【００１９】貯溜槽２１は、食塩または塩化カルシウム
等の塩化塩の水溶液、例えば０．１０重量％の希塩水を
貯溜していて、内部には０．１０重量％の希塩水が順次
補給されるように構成されている。供給ポンプ２２は、
貯溜槽２１内の希塩水を流量２．０リットル／ｍｉｎで
無隔膜電解槽２３の流入口２３ｃに供給するようになっ
ている。無隔膜電解槽２３は、プラス電極２３ａとマイ
ナス電極２３ｂを備えるものの隔膜を備えておらず、流
入口２３ｃから流出口２３ｄに流れる流量２．０リット
ル／ｍｉｎの希塩水を電圧５Ｖ及び電流１５Ａで電解す
るようになっていて、この電解によって弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水、すなわちｐＨ
９．２で有効塩素濃度が５０ｐｐｍの電解水が生成され
るようになっている。
等の塩化塩の水溶液、例えば０．１０重量％の希塩水を
貯溜していて、内部には０．１０重量％の希塩水が順次
補給されるように構成されている。供給ポンプ２２は、
貯溜槽２１内の希塩水を流量２．０リットル／ｍｉｎで
無隔膜電解槽２３の流入口２３ｃに供給するようになっ
ている。無隔膜電解槽２３は、プラス電極２３ａとマイ
ナス電極２３ｂを備えるものの隔膜を備えておらず、流
入口２３ｃから流出口２３ｄに流れる流量２．０リット
ル／ｍｉｎの希塩水を電圧５Ｖ及び電流１５Ａで電解す
るようになっていて、この電解によって弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水、すなわちｐＨ
９．２で有効塩素濃度が５０ｐｐｍの電解水が生成され
るようになっている。
【００２０】有隔膜電解槽２４は、プラス電極２４ａと
マイナス電極２４ｂを備えるとともに隔膜２４ｃを備え
ていて、内部がプラス電極２４ａを備えるアノード室Ｒ
２１と、マイナス電極２４ｂを備えるカソード室Ｒ２２
に区画されており、アノード室Ｒ２１には無隔膜電解槽
２３にて生成された電解水が流量２．０リットル／ｍｉ
ｎで導かれるとともに、カソード室Ｒ２２には供給ポン
プ２５を通して貯溜槽２１内の希塩水が流量２．０リッ
トル／ｍｉｎで導かれるようになっている。
マイナス電極２４ｂを備えるとともに隔膜２４ｃを備え
ていて、内部がプラス電極２４ａを備えるアノード室Ｒ
２１と、マイナス電極２４ｂを備えるカソード室Ｒ２２
に区画されており、アノード室Ｒ２１には無隔膜電解槽
２３にて生成された電解水が流量２．０リットル／ｍｉ
ｎで導かれるとともに、カソード室Ｒ２２には供給ポン
プ２５を通して貯溜槽２１内の希塩水が流量２．０リッ
トル／ｍｉｎで導かれるようになっている。
【００２１】ところで、有隔膜電解槽２４では、アノー
ド室Ｒ２１に供給されるｐＨ９．２で有効塩素濃度が５
０ｐｐｍの電解水とカソード室Ｒ２２に供給される０．
１０重量％の希塩水が電圧４．５Ｖ及び電流３Ａで電解
されるようになっていて、この電解によってアノード室
Ｒ２１にて弱酸性で有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の弱
酸性殺菌水、すなわちｐＨ５．０で有効塩素濃度が５１
ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生成されるとともに、カソード
室Ｒ２２にて有効塩素濃度が１ｐｐｍ前後の弱アルカリ
性水、すなわちｐＨ１０で有効塩素濃度が１ｐｐｍの弱
アルカリ性水が生成されるようになっている。なお、弱
アルカリ性水の有効塩素濃度が小さいのは、カソード室
Ｒ２２に供給される希塩水中の塩素が電解によってアノ
ード室Ｒ２１へ移動するためである。
ド室Ｒ２１に供給されるｐＨ９．２で有効塩素濃度が５
０ｐｐｍの電解水とカソード室Ｒ２２に供給される０．
１０重量％の希塩水が電圧４．５Ｖ及び電流３Ａで電解
されるようになっていて、この電解によってアノード室
Ｒ２１にて弱酸性で有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の弱
酸性殺菌水、すなわちｐＨ５．０で有効塩素濃度が５１
ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生成されるとともに、カソード
室Ｒ２２にて有効塩素濃度が１ｐｐｍ前後の弱アルカリ
性水、すなわちｐＨ１０で有効塩素濃度が１ｐｐｍの弱
アルカリ性水が生成されるようになっている。なお、弱
アルカリ性水の有効塩素濃度が小さいのは、カソード室
Ｒ２２に供給される希塩水中の塩素が電解によってアノ
ード室Ｒ２１へ移動するためである。
【００２２】上述した図２の製造装置２０においては、
希塩水を無隔膜電解槽２３にて電解して弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を生成するもの
であるため、有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
有隔膜電解槽２４にて電解して得る場合に比して、低電
圧の電解にて有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
得ることができ、電解電源の小型化を図るとともに省電
力化を図ることができる。
希塩水を無隔膜電解槽２３にて電解して弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を生成するもの
であるため、有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
有隔膜電解槽２４にて電解して得る場合に比して、低電
圧の電解にて有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を
得ることができ、電解電源の小型化を図るとともに省電
力化を図ることができる。
【００２３】また、図２の製造装置２０においては、有
隔膜電解槽２４のアノード室Ｒ２１にて弱酸性で有効塩
素濃度が３０ｐｐｍ以上の弱酸性殺菌水が生成されると
ともに、有隔膜電解槽２４のカソード室Ｒ２２にて有効
塩素濃度が１ｐｐｍ前後で２ｐｐｍ以下の弱アルカリ性
水が生成されるため、弱酸性殺菌水を生鮮魚介類や生鮮
野菜等の食物用殺菌処理水として色合いの悪変なく使用
できるとともに、弱アルカリ性水をそのまま飲料または
調理用として使用することができ、電解による消費電力
を全て有効に活用することができるとともに、電解によ
って生成される全ての電解水を無駄に廃棄することなく
それぞれ有効に利用することができる。また、有隔膜電
解槽２４での電解によるｐＨ調整（アノード室Ｒ２１で
の弱アルカリ性から弱酸性へのｐＨ調整）は、従来技術
の無隔膜電解槽での電解によるｐＨ調整に比して、低電
圧・低電流にて調整可能であるため、これによっても省
電力化を図ることができる。
隔膜電解槽２４のアノード室Ｒ２１にて弱酸性で有効塩
素濃度が３０ｐｐｍ以上の弱酸性殺菌水が生成されると
ともに、有隔膜電解槽２４のカソード室Ｒ２２にて有効
塩素濃度が１ｐｐｍ前後で２ｐｐｍ以下の弱アルカリ性
水が生成されるため、弱酸性殺菌水を生鮮魚介類や生鮮
野菜等の食物用殺菌処理水として色合いの悪変なく使用
できるとともに、弱アルカリ性水をそのまま飲料または
調理用として使用することができ、電解による消費電力
を全て有効に活用することができるとともに、電解によ
って生成される全ての電解水を無駄に廃棄することなく
それぞれ有効に利用することができる。また、有隔膜電
解槽２４での電解によるｐＨ調整（アノード室Ｒ２１で
の弱アルカリ性から弱酸性へのｐＨ調整）は、従来技術
の無隔膜電解槽での電解によるｐＨ調整に比して、低電
圧・低電流にて調整可能であるため、これによっても省
電力化を図ることができる。
【００２４】また、図２の製造装置２０においては、有
隔膜電解槽２４のカソード室Ｒ２２に貯溜槽２１内の希
塩水が供給されるようになっているため、当該装置をシ
ンプルかつ安価に構成することができる。なお、図２の
製造装置２０において、有隔膜電解槽２４のカソード室
Ｒ２２に貯溜槽２１内の希塩水を供給する供給ポンプ２
５に代えて、無隔膜電解槽２３に貯溜槽２１内の希塩水
を供給する供給ポンプ２２の吐出側に分流弁（無隔膜電
解槽２３と有隔膜電解槽２４のカソード室Ｒ２２とに貯
溜槽２１内の希塩水を共に流量２．０リットル／ｍｉｎ
で供給する弁）を設けて実施することも可能である。こ
の場合には、供給ポンプ２２の吐出流量が４．０リット
ル／ｍｉｎとされる。
隔膜電解槽２４のカソード室Ｒ２２に貯溜槽２１内の希
塩水が供給されるようになっているため、当該装置をシ
ンプルかつ安価に構成することができる。なお、図２の
製造装置２０において、有隔膜電解槽２４のカソード室
Ｒ２２に貯溜槽２１内の希塩水を供給する供給ポンプ２
５に代えて、無隔膜電解槽２３に貯溜槽２１内の希塩水
を供給する供給ポンプ２２の吐出側に分流弁（無隔膜電
解槽２３と有隔膜電解槽２４のカソード室Ｒ２２とに貯
溜槽２１内の希塩水を共に流量２．０リットル／ｍｉｎ
で供給する弁）を設けて実施することも可能である。こ
の場合には、供給ポンプ２２の吐出流量が４．０リット
ル／ｍｉｎとされる。
【００２５】また、図２の製造装置２０において、無隔
膜電解槽２３にて流量２．０リットル／ｍｉｎで０．１
０重量％の希塩水を電圧６Ｖ及び電流１５Ａで電解すれ
ば、ｐＨ８．５で有効塩素濃度が３０ｐｐｍの電解水が
生成され、また有隔膜電解槽２４にてアノード室Ｒ２１
に供給されるｐＨ８．５で有効塩素濃度が３０ｐｐｍの
電解水とカソード室Ｒ２２に供給される０．１０重量％
の希塩水を電圧５．５Ｖ及び電流３．５Ａで電解すれ
ば、アノード室Ｒ２１にてｐＨ５．０で有効塩素濃度が
３５ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生成されるとともに、カソ
ード室Ｒ２２にてｐＨ１０．６で有効塩素濃度が１ｐｐ
ｍ程度の弱アルカリ性水が生成される。
膜電解槽２３にて流量２．０リットル／ｍｉｎで０．１
０重量％の希塩水を電圧６Ｖ及び電流１５Ａで電解すれ
ば、ｐＨ８．５で有効塩素濃度が３０ｐｐｍの電解水が
生成され、また有隔膜電解槽２４にてアノード室Ｒ２１
に供給されるｐＨ８．５で有効塩素濃度が３０ｐｐｍの
電解水とカソード室Ｒ２２に供給される０．１０重量％
の希塩水を電圧５．５Ｖ及び電流３．５Ａで電解すれ
ば、アノード室Ｒ２１にてｐＨ５．０で有効塩素濃度が
３５ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生成されるとともに、カソ
ード室Ｒ２２にてｐＨ１０．６で有効塩素濃度が１ｐｐ
ｍ程度の弱アルカリ性水が生成される。
【００２６】図３は本発明による弱酸性殺菌水及び弱ア
ルカリ性水の製造方法を実施する製造装置の第３実施形
態を示していて、この実施形態の製造装置３０は貯溜槽
３１、供給ポンプ３２、無隔膜電解槽３３、有隔膜電解
槽３４、給水弁３５、浄水器３６、ミネラル供給装置３
７、流量調節バルブ３８及び切換弁３９を備えていて、
切換弁３９を除いて上述した図１の製造装置１０と同じ
であるため、貯溜槽３１、供給ポンプ３２、無隔膜電解
槽３３、有隔膜電解槽３４、給水弁３５、浄水器３６、
ミネラル供給装置３７、流量調節バルブ３８は３０番台
の類似符号を付して説明は省略する。
ルカリ性水の製造方法を実施する製造装置の第３実施形
態を示していて、この実施形態の製造装置３０は貯溜槽
３１、供給ポンプ３２、無隔膜電解槽３３、有隔膜電解
槽３４、給水弁３５、浄水器３６、ミネラル供給装置３
７、流量調節バルブ３８及び切換弁３９を備えていて、
切換弁３９を除いて上述した図１の製造装置１０と同じ
であるため、貯溜槽３１、供給ポンプ３２、無隔膜電解
槽３３、有隔膜電解槽３４、給水弁３５、浄水器３６、
ミネラル供給装置３７、流量調節バルブ３８は３０番台
の類似符号を付して説明は省略する。
【００２７】ところで、切換弁３９は、給水弁３５、浄
水器３６、ミネラル供給装置３７、流量調節バルブ３８
から供給される水道水、または無隔膜電解槽３３にて生
成された電解水を有隔膜電解槽３４のカソード室Ｒ３２
に選択的に導くように構成されている。このため、切換
弁３９によって有隔膜電解槽３４のカソード室Ｒ３２に
給水弁３５、浄水器３６、ミネラル供給装置３７、流量
調節バルブ３８から水道水が供給されるとき（有隔膜電
解槽３４のカソード室Ｒ３２に水道水が流量２．０リッ
トル／ｍｉｎで供給されるとともに、有隔膜電解槽３４
のアノード室Ｒ３１に無隔膜電解槽３３にて生成された
電解水が流量２．０リットル／ｍｉｎで供給されると
き）には、図３の製造装置３０が上述した図１の製造装
置１０と同様に作動して同様の作用効果が得られる。
水器３６、ミネラル供給装置３７、流量調節バルブ３８
から供給される水道水、または無隔膜電解槽３３にて生
成された電解水を有隔膜電解槽３４のカソード室Ｒ３２
に選択的に導くように構成されている。このため、切換
弁３９によって有隔膜電解槽３４のカソード室Ｒ３２に
給水弁３５、浄水器３６、ミネラル供給装置３７、流量
調節バルブ３８から水道水が供給されるとき（有隔膜電
解槽３４のカソード室Ｒ３２に水道水が流量２．０リッ
トル／ｍｉｎで供給されるとともに、有隔膜電解槽３４
のアノード室Ｒ３１に無隔膜電解槽３３にて生成された
電解水が流量２．０リットル／ｍｉｎで供給されると
き）には、図３の製造装置３０が上述した図１の製造装
置１０と同様に作動して同様の作用効果が得られる。
【００２８】また、切換弁３９によって有隔膜電解槽３
４のカソード室Ｒ３２に無隔膜電解槽３３にて生成され
た電解水が有隔膜電解槽３４のアノード室Ｒ３１と同様
に供給されるときには、供給ポンプ３２の吐出量が倍増
されて、無隔膜電解槽３３にて流入口３３ｃから流出口
３３ｄに流れる流量４．０リットル／ｍｉｎの希塩水が
電圧５Ｖ及び電流１５Ａで電解されてｐＨ８．９で有効
塩素濃度が２０ｐｐｍの電解水が生成され、この電解水
が有隔膜電解槽３４のアノード室Ｒ３１とカソード室Ｒ
３２に同量分配されて有隔膜電解槽３４にて電圧４．５
Ｖ及び電流３Ａで電解され、アノード室Ｒ３１にてｐＨ
４．２で有効塩素濃度が２５ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生
成されるとともに、カソード室にてｐＨ１０で有効塩素
濃度が１５ｐｐｍの弱アルカリ性殺菌水が生成されるよ
うになっている。なお、供給ポンプ３２の吐出量を減少
させて、有隔膜電解槽３４のアノード室Ｒ３１とカソー
ド室Ｒ３２にて生成される各殺菌水の有効塩素濃度を共
に３０ｐｐｍ以上に高めることも可能である。
４のカソード室Ｒ３２に無隔膜電解槽３３にて生成され
た電解水が有隔膜電解槽３４のアノード室Ｒ３１と同様
に供給されるときには、供給ポンプ３２の吐出量が倍増
されて、無隔膜電解槽３３にて流入口３３ｃから流出口
３３ｄに流れる流量４．０リットル／ｍｉｎの希塩水が
電圧５Ｖ及び電流１５Ａで電解されてｐＨ８．９で有効
塩素濃度が２０ｐｐｍの電解水が生成され、この電解水
が有隔膜電解槽３４のアノード室Ｒ３１とカソード室Ｒ
３２に同量分配されて有隔膜電解槽３４にて電圧４．５
Ｖ及び電流３Ａで電解され、アノード室Ｒ３１にてｐＨ
４．２で有効塩素濃度が２５ｐｐｍの弱酸性殺菌水が生
成されるとともに、カソード室にてｐＨ１０で有効塩素
濃度が１５ｐｐｍの弱アルカリ性殺菌水が生成されるよ
うになっている。なお、供給ポンプ３２の吐出量を減少
させて、有隔膜電解槽３４のアノード室Ｒ３１とカソー
ド室Ｒ３２にて生成される各殺菌水の有効塩素濃度を共
に３０ｐｐｍ以上に高めることも可能である。
【００２９】上記した図１及び図３の製造装置１０，３
０においては、有隔膜電解槽１４，３４のカソード室Ｒ
１２，Ｒ３２に導かれる水道水にミネラル供給装置１
７，３７から乳酸カルシウム等の電解室ミネラルが添加
されるようにして実施したが、ミネラル供給装置１７，
３７を無くして実施することも可能であり、この場合に
は未電解電解質が含まれないため、飲料・調理に適した
弱アルカリ性水が生成される。
０においては、有隔膜電解槽１４，３４のカソード室Ｒ
１２，Ｒ３２に導かれる水道水にミネラル供給装置１
７，３７から乳酸カルシウム等の電解室ミネラルが添加
されるようにして実施したが、ミネラル供給装置１７，
３７を無くして実施することも可能であり、この場合に
は未電解電解質が含まれないため、飲料・調理に適した
弱アルカリ性水が生成される。
【図１】 本発明による弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性
水の製造方法を実施する製造装置の第１実施形態を概略
的に示す構成図である。
水の製造方法を実施する製造装置の第１実施形態を概略
的に示す構成図である。
【図２】 本発明による弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性
水の製造方法を実施する製造装置の第２実施形態を概略
的に示す構成図である。
水の製造方法を実施する製造装置の第２実施形態を概略
的に示す構成図である。
【図３】 本発明による弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性
水の製造方法を実施する製造装置の第３実施形態を概略
的に示す構成図である。
水の製造方法を実施する製造装置の第３実施形態を概略
的に示す構成図である。
１０，２０，３０…弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の
製造装置、１１，２１，３１…貯溜槽、１２，２２，３
２…供給ポンプ、１３，２３，３３…無隔膜電解槽、２
４…有隔膜電解槽、Ｒ１１，Ｒ２１，Ｒ３１…アノード
室、Ｒ１２，Ｒ２２，Ｒ３２…カソード室、１５，３５
…給水弁、２５…供給ポンプ。
製造装置、１１，２１，３１…貯溜槽、１２，２２，３
２…供給ポンプ、１３，２３，３３…無隔膜電解槽、２
４…有隔膜電解槽、Ｒ１１，Ｒ２１，Ｒ３１…アノード
室、Ｒ１２，Ｒ２２，Ｒ３２…カソード室、１５，３５
…給水弁、２５…供給ポンプ。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ Ｃ０２Ｆ 1/50 ５６０ Ｃ０２Ｆ 1/50 ５６０Ｆ 1/68 ５１０ 1/68 ５１０Ｂ ５２０ ５２０Ｇ ５４０ ５４０Ｅ (56)参考文献 特開 平７−155765（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−238280（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) C02F 1/46
Claims (4)
- 【請求項１】 食塩または塩化カルシウム等の塩化物塩
の水溶液を無隔膜の電解槽にて電解して弱アルカリ性で
有効塩素濃度が所定値以上の電解水を生成し、この電解
水を有隔膜の電解槽のアノード室に導くとともにカソー
ド室に水を導いて電解し、前記アノード室にて弱酸性で
有効塩素濃度が所定値以上の弱酸性殺菌水を生成すると
ともに、前記カソード室にて弱アルカリ性水を生成する
弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法。 - 【請求項２】 食塩または塩化カルシウム等の塩化物塩
の水溶液を無隔膜の電解槽にて電解して弱アルカリ性で
有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の電解水を生成し、この
電解水を有隔膜の電解槽のアノード室に導くとともにカ
ソード室に水を導いて電解し、前記アノード室にて弱酸
性で有効塩素濃度が３０ｐｐｍ以上の弱酸性殺菌水を生
成するとともに、前記カソード室にて有効塩素濃度が２
ｐｐｍ以下の弱アルカリ性水を生成する弱酸性殺菌水及
び弱アルカリ性水の製造方法。 - 【請求項３】 前記カソード室に導かれる水が乳酸カル
シウム等の電解質ミネラルを添加した水道水であること
を特徴とする請求項１または２記載の弱酸性殺菌水及び
弱アルカリ性水の製造方法。 - 【請求項４】 前記カソード室に導かれる水が無隔膜電
解槽の電解室に供給される食塩または塩化カルシウム等
塩化塩の水溶液であることを特徴とする請求項１または
２記載の弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP22864597A JP3205527B2 (ja) | 1996-08-27 | 1997-08-25 | 弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP22560196 | 1996-08-27 | ||
| JP8-225601 | 1996-08-27 | ||
| JP22864597A JP3205527B2 (ja) | 1996-08-27 | 1997-08-25 | 弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10118654A JPH10118654A (ja) | 1998-05-12 |
| JP3205527B2 true JP3205527B2 (ja) | 2001-09-04 |
Family
ID=26526727
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP22864597A Expired - Fee Related JP3205527B2 (ja) | 1996-08-27 | 1997-08-25 | 弱酸性殺菌水及び弱アルカリ性水の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3205527B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006346650A (ja) * | 2005-06-20 | 2006-12-28 | Sawada Kinji | アルカリ殺菌水製造装置、アルカリ殺菌水製造方法 |
| JP4597263B1 (ja) * | 2010-05-06 | 2010-12-15 | 株式会社ハッピー・パスポート | 電解水製造装置及びこれを用いる電解水の製造方法 |
| JP2017087084A (ja) * | 2015-11-02 | 2017-05-25 | モレックス エルエルシー | 酸性電解水およびその製造方法、該酸性電解水を含む殺菌剤および洗浄剤ならびに酸性電解水の製造装置 |
-
1997
- 1997-08-25 JP JP22864597A patent/JP3205527B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH10118654A (ja) | 1998-05-12 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |