JP3169546U - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】簡便な構成で、高い加熱効率を保持可能な加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理器１は、筐体３と、該筐体３の底部付近に配置される加熱源と、該加熱源の上方において上下に離隔して配置される２つの棚板２８，３３とを備えるとともに、筐体３内における下側棚板２８と上側棚板３３との間の空間から、調理室４９を構成している。筐体３を構成する側壁５と天井壁２０とが、略全域にわたって、間に隙間を有した二層構造とされる。下側棚板２８が、側壁５との間に隙間を有するとともに、加熱源から発生する熱を受けつつ、熱を側壁５側に向かって迂回させつつ下側棚板２８と側壁５との間の隙間を経て調理室４９内に案内する構成とされる。上側棚板３３が、天井壁２０から下方に離隔した位置に配置されるとともに、調理室４９内を循環する熱を、側壁５近傍から上方に逃がし難く、中央付近に集約させる構成とされる。【選択図】図２

Description

本考案は、筐体内部に配置させた加熱源を用いて、前記筐体内に形成される調理室内を加熱することにより、調理室内の調理物を調理可能な加熱調理器に関し、特に、屋外においても好適に使用可能な加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器としては、調理室の天井をセラミック素材により形成したり、調理室の天井に凹凸を設けて調理室内の加熱効率を向上させた加熱調理器があった（例えば、特許文献１，２参照）。

特開２０１０−３５公報 特開２００６−２３０２１０公報

上記特許文献１に記載される加熱調理器は、上下で３段の調理室を有し、各調理室の天井をセラミック素材により形成することにより、調理室内の加熱効率を向上させていた。また、上記特許文献２に記載される加熱調理器は、石もしくはセラミックにより形成した窯の天井壁の裏面側に凹凸を設けることにより、加熱効率を向上させていた。すなわち、上記特許文献１，２に記載の加熱調理器は、いずれも構成が簡便ではなく、簡便な構成で、調理室内の加熱効率を高める点に、改善の余地があった。

本考案は、上述の課題を解決するものであり、簡便な構成で、高い加熱効率を保持可能な加熱調理器を提供することを目的とする。

本考案に係る加熱調理器は、筐体内部に配置させた加熱源を用いて、筐体内に形成される調理室内を加熱することにより、調理室内の調理物を調理可能な加熱調理器であって、
筐体と、筐体の底部付近に配置される加熱源と、加熱源の上方において上下に離隔して配置される２つの棚板と、を備えるとともに、筐体内における下側棚板と上側棚板との間の空間から、調理室を、構成し、
筐体を構成する側壁と、側壁に囲まれる領域の上方を覆う天井壁と、が、板金製とされるとともに、略全域にわたって、間に隙間を有した二層構造とされ、
調理室の下面側を構成する下側棚板が、側壁との間に隙間を有して構成されるとともに、加熱源から発生する熱を受けつつ、熱を、側壁側に向かって迂回させつつ下側棚板と側壁との間の隙間を経て調理室内に案内することにより、調理室内を循環可能とするような散熱構造を備えるように構成され、
調理室の上面側を構成する上側棚板が、天井壁から下方に離隔した位置に配置されるとともに、調理室内を循環する熱を、側壁近傍から上方に逃がし難く、中央付近に集約させるような集熱構造を備えるように、構成されていることを特徴とする。

本考案の加熱調理器では、調理室の下面側を構成して、調理室と加熱源とを区画する下側棚板が、加熱源から発生する熱を、側壁側に向かって一旦迂回させつつ、側壁との間の隙間を経て調理室内に案内して、調理室内を循環可能に、構成されている。また、本考案の加熱調理器では、調理室の上面側を構成する上側棚板が、調理室内を循環する熱を側壁近傍から上方に逃がすことを抑制して、中央付近に集約させるように、構成されている。すなわち、本考案の加熱調理器では、加熱源から発生する熱が、調理室内全体を、円滑に循環されることとなり、かつ、上側棚板の周縁から上方に逃げ難いことから、調理室内の温度、特に、調理物を調理している中央付近の温度が低下し難く、調理室内の温度を一定に保持しやすい。特に、本考案の加熱調理器では、調理室の上面側を構成する上側棚板が、筐体の天井壁から下方に離隔した位置に配置されていることから、天井壁に、上側棚板からの熱が伝播し難く、天井壁を経て、熱が外部に放出されることを抑制できる。さらに、本考案の加熱調理器では、筐体を構成する側壁と天井壁とが、略全域にわたって間に隙間を有した板金からなる二層構造とされていることから、簡便な構造で、使用時に、加熱源から発生する熱が側壁や天井壁を伝播して外部に放出されることを抑制でき、断熱性に優れている。その結果、本考案の加熱調理器では、調理室内の温度を安定させることができて、かつ、筐体外への熱の放出を抑制できることから、加熱効率が良好であり、少ない加熱源で効果的に調理物を調理することができる。

したがって、本考案の加熱調理器では、簡便な構成で、高い加熱効率を保持することができる。

また、本考案の加熱調理器では、調理室の上面側を構成する上側棚板が、筐体の天井壁から下方に離隔した位置に配置されていることから、上側棚板に伝播する余熱を利用して、上側棚板と天井壁との間で、調理をすることも可能である。

さらに、本考案の加熱調理器において、側壁と天井壁とを、それぞれ、間に断熱材を介在させる構成とすれば、加熱源から発生する熱が側壁や天井壁を伝播して外部に放出されることを、一層、抑制することができて、調理室内の温度を安定して維持させることができ、好ましい。

さらにまた、上記構成の加熱調理器において、加熱源として、炭を用いる構成とすれば、携帯性に優れ、加熱調理器を屋外等で使用することも可能となって、好ましい。

具体的には、上記構成の加熱調理器において、下側棚板を、上側に配置されて金網からなる網板部と、網板部の下方に配置される板金製の散熱部と、を備える構成とし、
散熱部を、網板部との間に隙間を有するように網板部の下方に配置される中央側部位と、中央側部位から側壁側に向かって放射状に延びるとともに先端を網板部側に向けるように上方に向かって傾斜して配置される案内板部と、を、備える構成とし、
案内板部を、先端と側壁との間に隙間を有するように、構成し、
上側棚板を、上側に配置されて金網からなる網板部と、網板部の下方に配置される板金製の集熱部と、を備える構成とし、
集熱部を、網板部との間の隙間を設けるように網板部の下方において、網板部の下部側を略全面にわたって覆うように構成するとともに、中央付近に、調理室内を循環する前記熱を逃がし可能な貫通孔を、備える構成とすることが、好ましい。

上記構成の加熱調理器では、上側棚板及び下側棚板を板金素材と金網とから構成していることから、比較的軽量で、かつ、上側棚板及び下側棚板の取扱作業性も良好である。また、下側棚板の散熱部が、中央側部位と、中央側部位から放射状に網板部側に向かって延びる案内板部と、を有していることから、加熱源から発生する熱が、案内板部によって側壁側に案内されることとなり、この熱を、円滑に、調理室内に案内させることができる。さらに、上側棚板の集熱部が、中央付近に、調理室内の熱を逃がし可能な貫通孔を有していることから、調理室内の熱を中央側上方に向かうように対流させることができて、調理室内全体に、熱を円滑に循環させることができる。また、この貫通孔から上方に逃げる熱によって、上側棚板と天井壁との間の空間も、ある程度の温度を保持するように暖めることができることから、上側棚板の上に別の調理物を載せて、加熱調理することも容易となる。

さらにまた、上記構成の加熱調理器において、下側棚板と上側棚板とを、石板を備える構成とすれば、下側棚板と上側棚板とが高い蓄熱性を有することから、使用時に、下側棚板と上側棚板を高温に加熱することができて、高温で焼成するような調理物も調理することができて、好ましい。

本考案の一実施形態である加熱調理器の概略斜視図である。 図１の加熱調理器の前後方向に沿った縦断面図である。 図１の加熱調理器の左右方向に沿った縦断面図である。 図１の加熱調理器において、天井壁を開けた状態で、上側棚板と下側棚板とを取り外した状態の平面図である。 図１の加熱調理器の底面図である。 図１の加熱調理器に使用される下側棚板の斜視図である。 図６の下側棚板の正面図である。 図１の加熱調理器に使用される上側棚板の斜視図である。 図８の上側棚板の正面図である。 図１の加熱調理器において加熱室内部に収納されるバスケット、カバー、及び、トレイの分解斜視図である。 図１の加熱調理器の使用状態を示す概略断面図である。 図１の加熱調理器の他の使用状態を示す概略断面図である。

以下、本考案の一実施形態を図面に基づいて説明する。実施形態の加熱調理器１は、図１〜３に示すように、外形形状を、略直方体状として、構成されている。なお、実施形態では、上下・前後・左右の方向は、特に断らない限り、加熱調理器１を設置面Ｇ（図２，３参照）に設置した状態の鉛直方向に沿う方向を上下方向とし、後述する側壁５に形成される上側扉部１４，下側扉部１３の配置側を前側として、説明をする。

加熱調理器１は、略直方体状の筐体３を有するもので、図２，３に示すように、筐体３の底部付近に配置されて加熱源としての炭Ｃを収納させる加熱室３９と、筐体３内において加熱室３９の上方に配置される調理室４９と、調理室４９の上方に配置される余熱調理室５１と、を備えている。加熱室３９は、筐体３内において、後述する下側棚板２８と底壁２５との間の領域から構成され、調理室４９は、筐体３内において、下側棚板２８と後述する上側棚板３３との間の領域から構成される。また、余熱調理室５１は、筐体３内において、上側棚板３３と天井壁２０との間の領域から構成される。すなわち、実施形態の加熱調理器１では、加熱室３９と、調理室４９と、余熱調理室５１と、は、上下で積層して構成されている。また、実施形態の加熱調理器１では、上側棚板３３と下側棚板２８とは、加熱源としての炭Ｃの上方において、それぞれ、相互に上下に離隔して配置されている。

筐体３は、外形形状を縦長の略直方体状として構成されるとともに、下面側の四隅から下方に突出する４本の脚部３ａを、備える構成とされている。詳細に説明すれば、筐体３は、略四角筒状の側壁５と、側壁５に囲まれる領域の下方を閉塞する底壁２５と、側壁５に囲まれる領域の上方を覆う天井壁２０と、を有する構成とされている。

側壁５は、詳細に説明すれば、それぞれ、板金製（実施形態の場合、亜鉛めっき鋼板製）とされて、内側に配置される略四角筒状の内側壁７と、内側壁７の外周側を略全域にわたって覆う略四角筒状の外側壁８と、を備える構成とされ、内側壁７と外側壁８との間には、枠体９が、介在されている（図２，３参照）。枠体９は、側壁５の四隅となる位置に配置される４本の支柱部９ａと、側壁５の上下両端近傍において略水平面に沿って配置される略四角環状の２つの横枠部９ｂ，９ｃと、を備えている。枠体９は、金属製の角パイプ材から構成されている。支柱部９ａは、それぞれ、側壁５の上下の略全域にわたって配置されるとともに、底壁２５から下方に突出するように構成されて、底壁２５から下方に突出している部位により、上述の脚部３ａを構成している。横枠部９ｂ，９ｃは、内側壁７の上端近傍（余熱調理室５１の上下の中央付近）と、底壁２５の下面側となる位置と、に、配置されており、それぞれ、各支柱部９ａ間を連結するように水平面に略沿って、形成されている。すなわち、側壁５は、略全域にわたって、枠体９の幅分だけ、内側壁７と外側壁８との間に隙間を有した二層構造とされている。なお、実施形態の場合、図２に示すように、外側壁８は、加熱室３９の前側の領域には、配置されておらず、この領域のみ、二層構造とされていない。そして、側壁５において、内側壁７と外側壁８との間（実施形態の場合、外側壁８と枠体９との間）には、板状の断熱材１０が、略全面にわたって介在されている。断熱材１０としては、通常、住宅等に使用される断熱材を使用することができ、実施形態の場合、ケイ酸カルシウム板や石膏板等を使用している。また、断熱材１０と枠体９との間には、断熱材１０を固定させるための板金製の略四角環状の枠板１１が、介在されている（図２〜４参照）。また、側壁５の上面側には、天井壁２０を閉じた状態で、天井壁２０との間に、筐体３内の空気や蒸気を逃がすための隙間を形成可能に、部分的に上方に突出する突起部５ａが、複数個配置されている（図２〜４参照）。

また、側壁５において、加熱室３９及び調理室４９の前方を覆う領域は、それぞれ、加熱室３９及び調理室４９内部への出し入れを可能とするように開口して形成され、この開口を塞ぐように、それぞれ、開閉可能な扉部１３，１４が、配設されている（図１，２参照）。加熱室３９の領域に配置される下側扉部１３は、板金製として、閉じた状態で内側壁７から連なるように、内側壁７の領域において、上縁側を、内側壁７にヒンジ部（図符号省略）により回動可能に連結され、上開き可能とされている。調理室４９の領域に配置される上側扉部１４は、閉じた状態で、周囲の外側壁８と連なるように構成されるもので、板金製の二層構造とされるとともに、周縁を除いた中央の領域を、内側の部材を内方（後方）に突出させて外側の部材から後方に離隔させるように、間に隙間を有した構成とされている。実施形態の場合、上側扉部１４は、右縁側を、ヒンジ部（図符号省略）により外側壁８に対して回動可能に連結されている。また、上側扉部１４は、閉じた状態では、上縁側を除いた三方を、枠体９における支柱部９ａと後述する突出部１７とに当接されて、調理室４９の開口４９ａを略隙間なく閉塞するように、構成されている。下側扉部１３の下端近傍と、上側扉部１４の左端近傍と、には、それぞれ、把手（図符号省略）が、配置されている。

さらに、内側壁７の左右両側の部位における内周側には、上側棚板３３と下側棚板２８とをそれぞれ載置させるためのガイドレール１６，１８が、前後の略全域にわたって配置されている。下側に配置されるガイドレール１６は、図２，３に示すように、枠体９と同様に金属製の角パイプ材から、構成されるもので、内側壁７における上下の中央よりやや下方となる位置に、配置されている。上側に配置されるガイドレール１８は、図３に示すように、断面略Ｌ字形状のアングル材から、構成されるもので、内側壁７において、下側のガイドレール１６から上端にかけての領域の上下の略中央となる位置に、配置されている（図２参照）。なお、ガイドレール１６は、ガイドレール１８と同様に、アングル材から構成してもよい。また、下側のガイドレール１６と上下で略一致した位置における内側壁７の前側には、図２に示すように、枠体９と同様に角パイプ材から構成されるとともに、下側扉部１３の下縁側と内側壁７との間の隙間を閉塞するような突出部１７が、配置されている。この突出部１７は、支柱部９ａ間を連結するように左右の全域にわたって配置されるとともに、ガイドレール１６から連なるように配置されて、下側棚板２８のスライド移動時に、下側棚板２８を支持させることもできる。

天井壁２０は、側壁５と同様に、板金製とされるもので、側壁５の上方の開口を略全面にわたって塞ぎ可能な外側天井部２１と、外側天井部２１の下面側に配置されて内側壁７の上方の開口を略全面にわたって塞ぎ可能な内側天井部２２と、の二層構造とされ、外側天井部２１と内側天井部２２との間には、側壁５と同様に、断熱材２３が介在されている。すなわち、天井壁２０は、外側天井部２１と内側天井部２２との間に、断熱材２３の厚さ分の隙間を有した二層構造とされている。外側天井部２１は、側壁５の上方を、側壁５の上面側を含めて全域にわたって覆うとともに、側壁５と連結される後縁側を除いた三方の縁部側に、側壁５の上端側における外方を覆うように、下方に突出するフランジ部２１ａを、備える構成とされている。天井壁２０の閉塞時には、フランジ部２１ａと側壁５（外側壁８）との間には、筐体３内部の空気や蒸気を逃がすための僅かな隙間が形成されている（図２，３参照）。内側天井部２２は、内側壁７の上方を略全域にわたって覆い可能に構成されている。また、天井壁２０は、実施形態の場合、側壁５に対して開閉可能に構成されている。詳細に説明すれば、天井壁２０は、後縁側を、側壁５に対してヒンジ部（図符号省略）を利用して、後開きで開閉可能に、構成されている（図１の二点鎖線及び図４参照）。そして、天井壁２０を閉じた状態では、内側天井部２２と内側壁７との間には、図２，３に示すように、内側壁７内の空気や蒸気を逃がすための僅かな隙間が形成されることとなる。

底壁２５は、枠体９の内周側において、内側壁７に囲まれる領域の下方を閉塞するように構成されるもので、内側壁７と別体の板金製とされている。実施形態の場合、底壁２５は、図５に示すように、四隅を面取りするように切り欠かれて、内側壁７との間に僅かな隙間２５ａを有するように、構成されている。この隙間２５ａは、加熱室３９に形成される後述する空気取り込み口４４を経て加熱室３９内に空気を取り込むための、空気の取り入れ口を構成している。

下側棚板２８は、下側のガイドレール１６に載置可能とされるもので、図６，７に示すように、上側に配置されて金網からなる網板部２９と、網板部２９の下方に配置される板金製の散熱部３０と、を備えている。網板部２９は、略正方形状とされている。散熱部３０は、板金素材をプレス加工して形成されるもので、実施形態の場合、網板部２９の中央の下方に配置される略正方形状の中央側部位３０ａと、中央側部位３０ａの周縁から側壁５（内側壁７）側に向かって放射状に延びる４つの案内板部３０ｂと、を備えている。各案内板部３０ｂは、外方にかけて幅寸法を大きくされるような略台形形状とされるとともに、先端を網板部２９側に向けるように、斜め上方に向かって傾斜して、構成されている。そして、中央側部位３０ａは、網板部２９との間に隙間を有するように、網板部２９に対して連結部材３１を用いて連結されている。この散熱部３０は、内側壁７との間に、加熱室３９からの熱を案内可能な隙間Ｈ１（図２参照）を有するように、前後左右の幅寸法Ｗ１（図７参照）を、網板部２９の前後左右の幅寸法Ｗ２（図７参照）より小さく設定されるとともに、ガイドレール１６間の離隔距離Ｄ１（図３参照）よりも、小さく設定されている。そして、実施形態の場合、下側棚板２８は、下側扉部１３を開いて形成される調理室４９の開口４９ａから、挿入させるようにして、網板部２９における左右の縁部近傍をガイドレール１６に載置させた状態で、筐体３内に配置される構成である。

そして、下側棚板２８では、散熱部３０が、中央側部位３０ａと、中央側部位３０ａから放射状に内側壁７側となる斜め上方に延びる案内板部３０ｂとを有していることから、加熱源としての炭Ｃを燃焼させて発生する熱を散熱部３０の中央側部位３０ａにより受けつつ、この熱を、散熱部３０の案内板部３０ｂによって、放射状に、側壁５（内側壁７）側に向かって迂回させることができる。そして、案内板部３０ｂによって内側壁７側に向かうように偏向された熱ＨＴは、散熱部３０における案内板部３０ｂと内側壁７との間の隙間Ｈ１を経て、調理室４９内に案内されることとなり、調理室４９内を循環することとなる（図１１の二点鎖線参照）。

上側棚板３３は、上側のガイドレール１８に載置可能とされるもので、図８，９に示すように、上側に配置されて金網からなる網板部３４と、網板部３４の下方に配置される板金製の集熱部３５と、を備えている。網板部３４は、略正方形状とされている。集熱部３５は、板金素材をプレス加工して形成されるもので、実施形態の場合、網板部３４より寸法を僅かに小さく設定された略正方形板状として、網板部３４の下部側を略全面にわたって覆うように構成されるとともに、中央付近に、貫通孔３５ａを、配設させている。実施形態の場合、貫通孔３５ａは、小径として、複数個（実施形態の場合、９個）形成されている。この貫通孔３５ａは、調理室４９内を循環する熱ＨＴを上方に逃がすためのものである。また、集熱部３５は、外周縁に、全周にわたって下方に突出するフランジ部３５ｂを、有している。そして、集熱部３５は、網板部３４との間に隙間を有するように、網板部３４から離隔した状態で、中央付近で、網板部３４に対して連結部材３６を用いて連結されている。この集熱部３５は、内側壁７との間に僅かな隙間Ｈ２（図２参照）を有するように、前後左右の幅寸法Ｗ３（図９参照）を、下側棚板２８における散熱部３０の前後左右の幅寸法Ｗ１より大きくして、ガイドレール１８間の離隔距離Ｄ２（図３参照）よりも、大きく設定されている。そして、実施形態の場合、上側棚板３３は、天井壁２０を開いて形成される余熱調理室５１の開口５１ａ（内側壁７の上端側の開口）から、挿入させるようにして、集熱部３５における左右の縁部をガイドレール１８に載置させた状態で、筐体３内に配置される構成である。

この上側棚板３３では、板金製の集熱部３５が、内側壁７との間の隙間Ｈ２を小さくして、調理室４９の上方を略全面にわたって覆っており、また集熱部３５の周縁には全周にわたって下方に突出するフランジ部３５ｂが形成されていることから、調理室４９内を循環する熱ＨＴを、内側壁７近傍から上方（余熱調理室５１側）に逃がし難く、また、集熱部３５の中央付近に配置される貫通孔３５ａにより、この中央付近の部位から上方へ熱を逃がす構成であることから、熱ＨＴを、中央付近に集約させることができると同時に、調理室４９内の熱ＨＴを中央側上方に向かうように対流させることができて、調理室４９内全体に、熱ＨＴを円滑に循環させることができる。

加熱室３９は、筐体３の底部付近となる下側棚板２８と底壁２５との間の領域から構成されるもので、前側に、下側扉部１３によって閉塞可能な開口３９ａを有して、この開口３９ａから、内部に加熱源を収納させる構成である。実施形態の場合、加熱源としては炭Ｃが、使用される。実施形態の場合、炭Ｃは、金属製として底面側を網目状とされるバスケット４０に収納されて、バスケット４０の周囲をカバー４１に覆われた状態で、トレイ４２に載せられて、加熱室３９内に収納される（図１１，１２参照）。バスケット４０の外周側を覆うカバー４１は、図１０に示すように、板金製とされるとともに、上方側と、下方の一部と、を開口させた略円筒状とされている。トレイ４２は板金製とされるもので、図１０に示すように、上面側に、炭Ｃを内部に収納させたバスケット４０及びカバー４１を部分的に浮かせるように載置させて、バスケット４０の下方から空気を取り込み可能なように、中央付近から放射状に延びる複数の突出片４２ａを、上方に突出させて、構成されている。

そして、加熱室３９において、内側壁７における加熱室３９の後方を覆う領域の下端近傍には、図２に示すように、加熱室３９内に外部から空気を取り込むための空気取り込み口４４が、形成されている。実施形態の場合、空気取り込み口４４は、内側壁７の下端近傍において、左右の略全域にわたって長尺状に開口して形成されており（図３参照）、別体からなるシャッター４５により、開口量を調節可能とされている。シャッター４５は、内側壁７の内周面側から空気取り込み口４４を閉塞可能に配置されるもので、空気取り込み口４４を全域にわたって閉塞可能な板状とされて、上端側を、水平方向に沿って配置されるとともに、先端側を外側壁８より外方（実施形態の場合、右方）に突出するように構成される操作レバー４６によって連結されている。そして、この操作レバー４６を周方向に沿って回転させれば、内側壁７の内周面側に配置されるシャッター４５を開閉させることができる。また、この操作レバー４６には、シャッター４５の開き状態を維持し、かつ、容易に解除可能な図示しないストッパが、形成されている。また、加熱室３９において、内側壁７における下側扉部１３の上側の領域には、加熱室３９内の温度を測るための温度計を挿入させるための図示しない挿通孔が、形成されている。

調理室４９は、図２，３に示すように、筐体３内において、下側棚板２８と上側棚板３３との間の領域から構成されるもので、前側に、上側扉部１４によって閉塞可能な開口４９ａを有して、この開口４９ａから、下側棚板２８を出し入れするとともに、調理物を出し入れする構成とされている。

余熱調理室５１は、図２，３に示すように、筐体３内において、上側棚板３３と天井壁２０との間の領域から構成されるもので、上側に、天井壁２０によって閉塞可能な開口５１ａを有して、この開口５１ａから、上側棚板３３を出し入れするとともに、調理物を出し入れする構成とされている。

そして、実施形態の加熱調理器１では、調理室４９の下面側を構成して、調理室４９と加熱源（加熱室３９）とを区画する下側棚板２８が、加熱源としての炭Ｃを燃焼させて発生する熱ＨＴを、側壁５（内側壁７）側に向かって一旦迂回させつつ、内側壁７との間の隙間Ｈ１を経て調理室４９内に案内して、調理室４９内を循環可能に、構成されている（図１１の二点鎖線参照）。また、実施形態の加熱調理器１では、調理室４９の上面側を構成する上側棚板３３が、調理室４９内を循環する熱ＨＴを内側壁７近傍から上方に逃がすことを抑制して、中央付近に集約させるように、構成されている。すなわち、実施形態の加熱調理器１では、加熱源としての炭Ｃから発生する熱が、調理室４９内全体を、円滑に循環されることとなり、かつ、上側棚板３３の周縁から上方に逃げ難いことから、調理室４９内の温度、特に、調理物を調理している中央付近の温度が低下し難く、調理室４９内の温度を一定に保持しやすい。特に、実施形態の加熱調理器１では、調理室４９の上面側を構成する上側棚板３３が、筐体３の天井壁２０から下方に離隔した位置に配置されていることから、天井壁２０に、上側棚板３３からの熱が伝播し難く、天井壁２０を経て、熱が外部に放出されることを抑制できる。さらに、実施形態の加熱調理器１では、筐体３を構成する側壁５と天井壁２０とが、略全域にわたって間に隙間を有した板金からなる二層構造とされていることから、簡便な構造で、使用時に、加熱源から発生する熱が側壁５や天井壁２０を伝播して外部に放出されることを抑制でき、断熱性に優れている。その結果、実施形態の加熱調理器１では、調理室４９内の温度を安定させることができて、かつ、筐体３外への熱の放出を抑制できることから、加熱効率が良好であり、少ない加熱源で効果的に調理物を調理することができる。

したがって、実施形態の加熱調理器１では、簡便な構成で、高い加熱効率を保持することができる。

また、実施形態の加熱調理器１では、調理室４９の上面側を構成する上側棚板３３が、筐体３の天井壁２０から下方に離隔した位置に配置されていることから、上側棚板３３に伝播する余熱を利用することにより、上側棚板３３と天井壁２０との間の領域を余熱調理室５１として、この余熱調理室５１で別の調理物を調理することも可能である。例えば、図１１に示すごとく、調理室４９でプリンＰ１を焼き、余熱調理室５１で、焼き芋Ｐ２を焼くこともできる。なお、余熱調理室５１は、上側棚板３３に伝播する余熱を利用することから、調理室４９よりも高温とならず、調理室４９よりも低温で調理可能なものしか調理することができない。

さらに、実施形態の加熱調理器１では、側壁５と天井壁２０とを、それぞれ、間に断熱材１０，２３を介在させる構成としていることから、加熱源から発生する熱が側壁５や天井壁２０を伝播して外部に放出されることを、一層、抑制することができて、調理室４９内の温度を安定して維持させることができる。勿論、このような点を考慮しなければ、断熱材を介在させない構成としてもよい。

さらにまた、実施形態の加熱調理器１では、加熱源として、炭Ｃを用いる構成であることから、携帯性に優れ、加熱調理器１を屋外等で使用することもできる。勿論、このような点を考慮しなければ、加熱源としてガスバーナ等を使用してもよい。

さらにまた、実施形態の加熱調理器１では、上側棚板３３及び下側棚板２８を板金素材と金網とから構成していることから、比較的軽量で、かつ、上側棚板３３及び下側棚板２８の取扱作業性も良好である。また、下側棚板２８の散熱部３０が、中央側部位３０ａと、中央側部位３０ａから放射状に内側壁７側かつ網板部２９側に向かうように斜め上方に延びる案内板部３０ｂと、を有していることから、加熱源としての炭Ｃから発生する熱が、案内板部３０ｂによって内側壁７側に案内されることとなり、この熱を、散熱部３０と内側壁７との間の隙間Ｈ１から、円滑に、調理室４９内に案内させることができる。さらに、上側棚板３３の集熱部３５が、中央付近に、調理室４９内の熱を逃がし可能な貫通孔３５ａを有していることから、調理室４９内の熱を中央側上方に向かうように対流させることができて、熱を、調理室４９内全体を、円滑に循環させることができる。また、この貫通孔３５ａから上方に逃げる熱によって、上側棚板３３と天井壁２０との間の空間も、ある程度の温度を保持するように暖めることができることから、余熱調理室５１内における調理性能も高めることができる。

なお、実施形態のごとく、板金素材と金網とから構成される上側棚板３３と下側棚板２８とを使用する場合、比較的低温で調理可能な調理物を調理することができる。例えば、調理室４９内では、プリンやクッキーを焼成することができ、また、鍋等に入れた状態で煮豆等を調理することもできる。余熱調理室５１内では、焼き芋やドライフルーツ等を調理することができる。また、炭Ｃとともにスモークチップを燃焼させれば、調理室４９や余熱調理室５１において燻製を作ることもできる。

また、図１２に示すように、上側棚板３３と下側棚板２８とに、それぞれ、石板５３，５４を載置させて、使用することもできる。下側棚板２８に載置される下側石板５３は、略正方形状とされ、調理室４９内に熱を案内可能に、内側壁７との間の隙間Ｈ３（図１２参照）を、下側棚板２８における散熱部３０と内側壁７との間の隙間Ｈ１より小さくするように、構成されている。上側棚板３３に載置される上側石板５４は、上側棚板３３における網板部３４より僅かに大きく、かつ、下側石板５３より大きな略正方形状とされている。上側棚板３３と下側棚板２８とに、それぞれ、石板５３，５４を載置させて、使用する場合、これらの下側石板５３と上側石板５４とが高い蓄熱性を有することから、使用時に、下側石板５３と上側石板５４とを高温に加熱することができて、高温で焼成するような調理物も調理することができる。例えば、図１２に示すように、調理室４９内で、パンＰ３やピザ等を焼くことが可能となり、余熱調理室５１内で、クッキーＰ４等を焼くことが可能となる。

そして、実施形態の加熱調理器１では、断熱性に優れていることから、使用時に、調理室４９内部を高温とするように加熱しても、側壁５（外側壁８）の温度が高温とならず、安全に使用することができる。また、実施形態の加熱調理器１では、外部の空気を底壁２５側に設けられた僅かな隙間２５ａから取り込む構成であり、側壁５及び天井壁２０側には、空気や蒸気を逃がすための隙間だけであって、大きな開口エリアがないことから、外気や天候等の影響を受け難く、屋外でも好適に使用可能である。ちなみに、大きさを示しておけば、実施形態の加熱調理器１は、設置面Ｇに設置した状態の高さが５０ｃｍ程度（横幅：３０ｃｍ、奥行き：３２ｃｍ）であり、持ち運びも容易であることから、キャンプ等のアウトドアに好適に使用可能である。

１…加熱調理器、３…筐体、５…側壁、７…内側壁、８…外側壁、１０…断熱材、２０…天井壁、２３…断熱材、２５…底壁、２８…下側棚板、２９…網板部、３０…散熱部、３０ａ…中央側部位、３０ｂ…案内板部、３３…上側棚板、３４…網板部、３５…集熱部、３５ａ…貫通孔、３９…加熱室、４９…調理室、５１…余熱調理室、５３…下側石板、５４…上側石板。

Claims (5)

1. 筐体内部に配置させた加熱源を用いて、前記筐体内に形成される調理室内を加熱することにより、該調理室内の調理物を調理可能な加熱調理器であって、
   前記筐体と、前記筐体の底部付近に配置される前記加熱源と、前記加熱源の上方において上下に離隔して配置される２つの棚板と、を備えるとともに、前記筐体内における下側棚板と上側棚板との間の空間から、前記調理室を、構成し、
   前記筐体を構成する側壁と、該側壁に囲まれる領域の上方を覆う天井壁と、が、板金製とされるとともに、略全域にわたって、間に隙間を有した二層構造とされ、
   前記調理室の下面側を構成する前記下側棚板が、前記側壁との間に隙間を有して構成されるとともに、前記加熱源から発生する熱を受けつつ、該熱を、前記側壁側に向かって迂回させつつ前記下側棚板と前記側壁との間の隙間を経て前記調理室内に案内することにより、前記調理室内を循環可能とするような散熱構造を備えるように構成され、
   前記調理室の上面側を構成する前記上側棚板が、前記天井壁から下方に離隔した位置に配置されるとともに、前記調理室内を循環する前記熱を、前記側壁近傍から上方に逃がし難く、中央付近に集約させるような集熱構造を備えるように、構成されていることを特徴とする加熱調理器。
2. 前記側壁と前記天井壁とが、それぞれ、間に断熱材を介在させて構成されていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記加熱源として、炭が用いられることを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器。
4. 前記下側棚板が、上側に配置されて金網からなる網板部と、該網板部の下方に配置される板金製の散熱部と、を備える構成とされ、
   該散熱部が、前記網板部との間に隙間を有するように前記網板部の下方に配置される中央側部位と、該中央側部位から前記側壁側に向かって放射状に延びるとともに先端を前記網板部側に向けるように上方に向かって傾斜して配置される案内板部と、を、備える構成とされ、
   前記案内板部が、先端と前記側壁との間に隙間を有するように、構成され、
   前記上側棚板が、上側に配置されて金網からなる網板部と、該網板部の下方に配置される板金製の集熱部と、を備える構成とされ、
   該集熱部が、前記網板部との間の隙間を設けるように前記網板部の下方において、前記網板部の下部側を略全面にわたって覆うように構成されるとともに、中央付近に、前記調理室内を循環する前記熱を逃がし可能な貫通孔を、備える構成とされていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
5. 前記下側棚板と前記上側棚板とが、石板を備えて構成されていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の加熱調理器。

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