JP3150199B2 - 取外し可能のカートリッジ抽出器 - Google Patents

取外し可能のカートリッジ抽出器

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JP3150199B2
JP3150199B2 JP17708992A JP17708992A JP3150199B2 JP 3150199 B2 JP3150199 B2 JP 3150199B2 JP 17708992 A JP17708992 A JP 17708992A JP 17708992 A JP17708992 A JP 17708992A JP 3150199 B2 JP3150199 B2 JP 3150199B2
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    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
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    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
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Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、営業用のエスプレッソ
式コーヒーメーカーに適合するように設計された取外し
可能のカートリッジ抽出器に関するものである。
【０００２】
【公知の技術】ＣＨ−ＰＳ４５８ ０９９は、カートリ
ッジに封入されているインスタントコーヒーにより飲物
を調製する設備に関するものである。この設備のシステ
ムは、エスプレッソ式コーヒーメーカーの種類には属し
ておらず、着脱可能な部材も有してはいない。
【０００３】元来、エスプレッソ式コーヒーメーカー
は、受け器内に保持された金属製フィルタ内へ、予め計
量して入れられた細かく挽いたコーヒーを抽出するのに
用いられる。
【０００４】エスプレッソ式コーヒーメーカーの上部
は、コーヒーに水を散布するための配水グリルと、受け
器を固定する緊締リングと、液密性を保証し、かつコー
ヒー層を通過する水を強制して確実に良好な抽出を可能
にするように構成されたゴム製シールとから成ってい
る。
【０００５】しかしながら、このシステムは、利用にさ
いして手間もかかれば汚れも生じやすく、しかも得られ
る飲物の品質が常に期待に添うとは限らないので、不満
が残る。その原因は、コーヒーの正確な計量が難しいの
に加えて、コーヒーが適度に挽かれたか否かの決定が難
しいことにある。
【０００６】たとえばＣＨ−ＰＳ６０５ ２９３による
公知のコーヒーカートリッジの利用は、扱いが簡単で、
コーヒー品質も、より良好かつ一定で、汚れのおそれも
少ない点で、良い代案ではある。しかし、コーヒーカー
トリッジを使用するには、カートリッジと抽出システム
とが完全に適合していなければならない。コーヒー層に
水を強制的に通過させるために、液密であることが要求
されるからである。
【０００７】この適合性は、コーヒーメーカーの設計に
より実現できるが、その場合には、そのコーヒーメーカ
ーは、一般にはカートリッジ以外は使用できない。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は、コー
ヒーメーカーを改変することなしにどのエスプレッソ式
コーヒーメーカーででもコーヒーカートリッジの抽出を
可能にする完全取外し可能の抽出器を得ることにある。
【０００９】本発明による抽出器は、逆円錐台形のカー
トリッジ及び円錐台形、半球形、円筒形のいずれかのカ
ートリッジの双方を抽出するのに用いられる。カートリ
ッジの横断面は円形である必要はない。
【００１０】"受け器" という用語は、本明細書では、
普通のエスプレッソ式コーヒーメーカーと関連して用
い、 "カートリッジホールダ支持体" という用語は、カ
ートリッジ抽出式の場合に、同じ器具を指して用いられ
ている。
【００１１】本発明は、逆円錐台形のカートリッジの抽
出器に関するものである。この抽出器は、エスプレッソ
式コーヒーメーカーに適合するように設計され、取手と
コーヒーメーカーの緊締リング及び緊締傾斜部に適合す
る緊締ラグとを有するカートリッジホールダ支持体と、
この支持体内に取外し可能又は取外し不能に配置された
カートリッジホールダと、支持体に回転可能に取付けら
れた集水部材とを備えており、この集水部材がカートリ
ッジホールダの上縁部に押付けられるように、又はこの
上縁部に載置されるように設計され、かつ注水針か単一
の中央穴のいずれかを有するプレート、又は配水グリル
を備えており、更にカートリッジホールダと集水部材と
が、互いの間に空所を形成し、この空所の形状が、抽出
されるカートリッジの外形に合うようにされている。
【００１２】本発明は、また、円錐台形又は半球形のカ
ートリッジの抽出器に関するものである。この抽出器
は、エスプレッソ式コーヒーメーカーに適合するように
設計され、取手とコーヒーメーカーの緊締リング及び緊
締傾斜部に適合する緊締ラグとを有するカートリッジホ
ールダ支持体と、この支持体内に取外し可能又は取外し
不能に配置されるカートリッジホールダと、支持体に回
転可能に取付けられる集水部材とを備えている。集水部
材は、カートリッジホールダの下縁部に押付けられるよ
うに、又はこの下縁部に載置されるように設計され、か
つ注水針か単一の中央穴のいずれかを有するプレート、
又は配水グリルを備えている。更にカートリッジホール
ダと集水部材とは、互いの間に空所を形成しており、こ
の空所の形状は、抽出されるカートリッジの外形に適合
している。
【００１３】以上述べたように、本発明による抽出器
は、どの営業用のエスプレッソ式コーヒーメーカーにも
利用できる。この型式のコーヒーメーカーは、中空ねじ
により保持される配水グリルを有し、その周囲には金属
製リムを設けることができる。加えて、営業用のエスプ
レッソ式コーヒーメーカーには、配水グリルを取囲み、
かつグリルに対し、任意選択的に高くされた抽出ヘッド
用のシールが設けられている。集水部材は、一方では、
抽出ヘッドのシールに対し液密性を保証し、他方では、
カートリッジホールダの上部リムとの協働によりカート
リッジのリムに対して（逆円錐形のカートリッジ抽出の
場合）、もしくはカートリッジホールダの凹所の下縁部
との協働によりカートリッジのリムに対して（円錐台形
又は半球形のカートリッジ）、それぞれ液密性を保証す
る目的を有している。
【００１４】システム全体として液密性を確保するため
に、緊締作用がカートリッジホールダから加えられる必
要がある。カートリッジホールダは、集水部材を押圧し
ており、この圧力は、カートリッジホールダ支持体の緊
締ラグのシールに伝えられる。
【００１５】みぞ内に配置されたシールは、カートリッ
ジホールダと集水部材との協働部分間に間挿しておくこ
とができる。このシールは、集水部材の下部又はカート
リッジホールダの上部（逆円錐台形カートリッジの場
合）に配置されている。このシールシステムには、ヨー
ロッパ特許９２１０１３８９．２によるシールシステム
を用いることができる。
【００１６】集水部材はカートリッジホールダに載置す
る簡単な設計とする。集水部材は、また、カートリッジ
ホールダ支持体と一体に構成してもよいが、既述のよう
に、緊締作用又は液密性が損なわれることのないよう
に、垂直方向に移動可能にしておく必要がある。
【００１７】更に集水部材は、何らかの公知の手段、た
とえば歯付きホイール又はラグのシステムにより、取手
に対して旋回可能にしておく。
【００１８】この場合、集水部材は、カートリッジホー
ルダ支持体の取手にまたがる２個の垂直のラグを有して
いる。これらのラグは、２つの垂直に延びる卵形の穴を
有している。取手を水平方向に貫通するピンにより、集
水部材は、握りに対して水平方向に固定される一方、垂
直方向には或る程度の運動が可能である。
【００１９】カートリッジホールダに対してカートリッ
ジを、より容易に操作できるようにするために、集水部
材にはラグを設けておく。このラグは、支持体の取手を
握る操作者の親指で操作するように設計され、かつ休止
時には水平面に対し２０°〜７０°の角度をなしてい
る。ラグを水平面に戻すことにより、集水部材は持ち上
り、カートリッジを操作できる（定位置につけるか、レ
リースする）。集水部材は、また、取手に固定された戻
しばねに結合されている。この戻しばねにより、集水部
材は、前記のラグがレリースされたのち、カートリッジ
ホールダに戻されることができる。
【００２０】集水部材の寸法づけは、次のように行な
う。すなわち、集水部材が、抽出ヘッドのシールに対し
て、配水グリル又は抽出ヘッドの干渉なしに、しかしま
た集水部材と抽出ヘッドとの自由間隔が大きすぎること
のないように、保持されるように寸法づけされる。この
自由間隔は、各抽出サイクルの間に水で充たされ、カプ
セルの抽出後に、抽出器のレリースの間に拡大すること
ができる。
【００２１】カートリッジホールダは、カートリッジホ
ールダ支持体の独立部材（取外し可能の）であってよい
が、また、支持体と一体に構成しても差支えない（取外
し不能）。この場合、支持体は、共通の集水部材の外側
に対応するように考慮されており、他方、カートリッジ
ホールダは、カートリッジに向かい合った部材の内部に
実質的に相応している。
【００２２】本発明による抽出器に用いるカートリッジ
は、ヨーロッパ特許出願第９１１０７６５０．３号によ
るカートリッジでよい。また、ヨーロッパ特許出願第９
０１１４４０４．８号及び第９０１１４４０５．５号に
よるカートリッジを用いることもできる。
【００２３】本発明による抽出器に用いるカートリッジ
は、また、本出願と同一日付で本出願人により申請され
た次の各名称のヨーロッパ特許出願、すなわち「剛性パ
ックとその製造方法」（ＥＰ９１１１１２１３．４）と
「補強部材を有するたわみパックと、その製造方法」
（ＥＰ９１１１１２１４．２）と、「開放型たわみパッ
クと、その製造方法」（ＥＰ９１１１１２０９．２）と
のなかから選ぶことができる。カートリッジの直径は
２．５〜６ｃｍ、コーヒー層の厚さは１０〜２５ｍｍと
するのが好ましい。
【００２４】カートリッジには、細かく挽いたコーヒー
や炒ったコーヒーを封入しておくが、茶、インスタント
コーヒー、挽いたコーヒーとインスタントコーヒーの混
合物、チョコレート風味の製品、スープなどを封入する
こともでき、更に煎じ出し形式の飲物や食料調製品を封
入することもできる。
【００２５】カートリッジが抽出前に開かれている場合
は、集水部材は、カートリッジ上面と協働する区域に数
個の細孔又は単一の穴を有するようにし、それによって
カートリッジ内へ配水グリルから水が浸入するようにす
ることができる。同じように、カートリッジホールダの
底部には、単一のフローグリルが配置され、これがカー
トリッジの底面と協働する。
【００２６】以上に言及した密閉型カートリッジの特質
は、抽出時に自動的に口が開けられ、可なり扱いが簡単
化され、抽出の直前までコーヒーが酸化から護られるこ
とにより最終品質が保証される点にあるが、重要なの
は、この口開けを受持つ器具である。この口開けは、２
重に必要である。すなわち、上面のところには水を導入
する開口が、また下面のところには抽出されたコーヒー
を導出する開口が必要だからである。
【００２７】カートリッジ上面に口を開けるために、集
水部材は、下面にカートリッジ上面を破り開く数個の突
起、フルーレ（ｆｏｉｌ）、十字形部を備えた配水グリ
ルによって形成されている。これらの突出部は、垂直で
あるか、もしくは、カートリッジに生ぜしめられる破れ
目の寸法を大きくするために僅かに曲げておく。
【００２８】別の実施例の場合には、集水部材の配水グ
リルは、突出部を備えた単一の開口を有している。これ
らの突出部は集水部材と一体の任意に半径方向ピンによ
り支えられている。
【００２９】水は容易にカプセル内に浸入する。これ
は、水圧の作用で上方のたわみ可能の薄膜が僅かにたわ
むために、突出部により形成された開口が開放されるか
らである。
【００３０】これらの突出部は、たとえば、高さ２〜７
ｍｍ、平均直径２〜５ｍｍの円錐台形突起、又は高さ２
〜７ｍｍ、先端を僅かにカットした厚さ１〜３ｍｍの小
フルーレ（ｆｏｉｌ）か十字形部により形成されてい
る。
【００３１】これらの突出部は、３個〜１０個設けてお
くのが好ましく、カートリッジのボディの上部内径に相
当する区域の集水部材下面前面にわたって分配してお
く。
【００３２】カートリッジ上面に口を開けるための別の
解決策によれば、中央に注水針を有するプレートを集水
部材上に設けおく。このプレートには、たとえば、１９
９０年７月２７日付申請のヨーロッパ特許出願第９０１
１４４０２．２号に記載の型式のものを用いる。
【００３３】下面の口開けは、ヨーロッパ特許出願第９
２１０１３８９．２号による方法及び器具の一部により
行なう。この器具は、カートリッジホールダのフローグ
リルに設けられた突出部と凹所から成っており、口開け
の目的に適合するようにされねばならない。
【００３４】下面は、また、ヨーロッパ特許出願第９０
１１４４０１．４号及び第９０１１４４０３．０号によ
る器具、すなわち、任意選択の半径方向フィンを有する
底部中央フィンガにより口開けできる。
【００３５】
【実施例】次に本発明を添付図面につき詳説する。図１
は、エスプレッソ式コーヒーメーカーの従来型の抽出ヘ
ッド１を示したものである。抽出ヘッド１は、受け器
（図示せず）の緊締リング２を有している。シール３
は、抽出過程中の液密性を保証する。水は、通路４か
ら、中空ねじ６のオリフィス５を通ってチャンバ７内へ
供給される。次いで、配水グリル８を通過して、コーヒ
ー層（図示せず）上に散布される形で浸潤する。グリル
８は、抽出ヘッドの円筒形凹所９内に保持されている。
【００３６】図２は、抽出ヘッドの第２実施例を示した
ものである。同じ部品には、図１と同じ符号を付してあ
る。この場合、グリル１０は金属製リム１１を有してい
る。
【００３７】図３及び図４は、図１に示した抽出ヘッド
で逆円錐台形の、閉じられたカートリッジを抽出するた
めの、本発明による抽出器を示したものである。この抽
出器は、取手１７を有するカートリッジホールダ支持体
１４と、支持体１４内に配置されたカートリッジホール
ダ１５と、集水部材１６とを備えている。集水部材１６
は、取手１７に回転可能に取付けられ、ナット１８によ
り所定位置に保持されている。集水部材１６は、延長部
１９が取手１７と重なっている。これらの延長部１９
は、垂直方向に延びる卵形の穴２０を有している。取手
１７を水平方向に貫通するナット１８により、集水部材
１６が取手１７に固定されているが、卵形の穴２０によ
り集水部材１６は垂直方向にいくらか運動の自由を有し
ている。この自由は、本発明の抽出器の緊締効果及び液
密性を保証するのに必要である。集水部材１６には、使
用者が指で操作するためのラグ２１が設けてあり、ラグ
２１を介して集水部材１６を持上げ、カートリッジ１２
を着脱することができる。延長部１９の端部には、他端
が取手に固定された戻しばね２２が結合され、集水部材
１６をカートリッジホールダ１５のほうへ自動的に戻す
のに役立っている。加えて、集水部材１６は、抽出され
るカートリッジの上面２３と向い合ってフローグリル２
４を有している。このグリル２４の下には、カートリッ
ジ上面２３に口を開ける突出部２５が備えられている。
カートリッジホールダ１５は、環状縁部２６を介して支
持体上に配置されている。加えて、ホールダ１５は、そ
の底部にカートリッジ開放用の突出部２７とフローグリ
ル２８とを有している。
【００３８】本抽出器は次のように操作される：カート
リッジホールダ１５と、支持体１４と、集水部材１６と
を抽出ヘッド１から外す。集水部材１６はラグ２１を介
して指で持上げ、使用済みカートリッジを除去し、新し
いカートリッジ１２を所定位置に装入し、戻しばね２２
によりホールダ１５のほうへ集水部材１６が戻される。
この集合体が、その緊締ラグ２９を介して緊締リング２
の緊締傾斜部１３のところに係合する。突出部２５は、
カートリッジの上面に穴を開け、シール３０により、抽
出中、有効な液密性が保証される。次いで抽出過程がス
タートする。水は、通路４から抽出ヘッドのグリル８と
集水部材１６のグリル２４とを通過し、突出部２５によ
り形成される穴からカートリッジ１２内へ分散浸入せし
められる。カートリッジ１２の下面は、突出部２７に支
えられ、下面の破断ひずみに達すると、これら突出部２
７の位置で破れる。これによりコーヒーがオリフィス３
１（図示されていない容器へ通じる、支持体１４のオリ
フィス）から流出する。
【００３９】図５でも、同じ部品は図３及び図４と同じ
符号を付してある。断面も図４と同じ方向から見たもの
で、したがって、集水部材を持上げるためのラグは見え
ない。図３及び図４の実施例と異なる点は集水部材４０
である。この集水部材４０は、配水グリルの代りに、中
央に注水針４２を有するプレート４１を有している。
【００４０】この抽出器の操作も、図３及び図４の実施
例の場合と類似している。まず、カートリッジ１２がホ
ールダ１５内へ装入される。次いで集水部材４０がホー
ルダ１５に押付けられ、注水針４２がカートリッジ上面
に穴を開ける。この抽出器集合体が緊締リング２の緊締
傾斜部１３に係合せしめられる。次いで抽出過程がスタ
ートする。水は通路４から、グリル８を通過し、プレー
ト４１が閉じられているため、注水針４２の開口４３を
強制的に通過せしめられる。水圧の作用により、カート
リッジ１２の下面は、突出部２７に支えられ、下面の破
断ひずみに達すると、突出部２７の位置で破断する。そ
れにより、コーヒーは、フローグリル２８を通り、支持
体１４のオリフィス３１から流出する。
【００４１】図６も、図４及び図５と同様の断面図で、
円錐台形カートリッジ抽出用の、本発明による抽出器を
示したものである。図３〜図５の実施例との共通点は抽
出ヘッド１のみである。この場合、カートリッジホール
ダと支持体とが一体に構成されている。抽出ヘッドにつ
いては、詳細の必要はあるまい。この抽出器は、カート
リッジホールダ５０と給水部材５１とを有している。集
水部材は、図３に示したように、カートリッジホールダ
の取手に旋回可能に取付けられている。抽出されるカー
トリッジ５２の上面に向かい合う側に、集水部材５１は
注水針５３を有し、かつ下方へ延びて、カートリッジ５
２のための凹所を形成している。集水部材の下部５４は
カートリッジホールダ５０の凹所の底部に載せられてい
る。
【００４２】この抽出器の操作は次のように行なわれ
る：まず、カートリッジ５２をホールダ５０内へ装入
し、集水部材５１が押下げられる。これにより、注水針
５３がカートリッジ上面に穴を開ける。次いで抽出過程
をスタートさせる。水は、通路４を通りグリル８に達
し、注水針５３の開口５５を強制的に通過せしめられ
て、コーヒー層内へ浸入する。増圧作用により、カート
リッジ５２の下面は、突出部５６に押付けられ、破断ひ
ずみに達すると、突出部５６の区域で破れる。それによ
り、コーヒーは、グリル５７を経てホールダ５０のオリ
フィス５８から流出して、容器（図示せず）に入る。
【００４３】本発明による抽出器の利点は、公知の営業
用エスプレッソ式コーヒーメーカーに使用できる点であ
る。カートリッジの型に合わせて、本発明による抽出器
を購入すれば十分である。
【図面の簡単な説明】
【図１】標準的なエスプレッソ式コーヒーメーカーの抽
出ヘッドと緊締リングを略示した図。
【図２】別の構成の標準的なエスプレッソ式コーヒーメ
ーカーの抽出ヘッドと緊締リングを略示した図。
【図３】抽出されるカートリッジと本発明による抽出器
との断面図。
【図４】図３のＩＶ−ＩＶ線断面図。
【図５】本発明による抽出器の第２実施例の断面図。
【図６】本発明による抽出器の第３実施例の断面図。
【符号の説明】
１ 抽出ヘッド ２ 緊締リング ３，３０ シール ４ 通路 ６ 中空ねじ １２ 逆円錐台形カートリッジ １４ カートリッジホールダ支持体 １５，５０ カートリッジホールダ １６，４０，５１ 集水部材 １７ 取手 １８ ナット ２０ 卵形開口 ２１ ラグ ２３ カートリッジ上面 ２４ フローグリル ２５ 突出部 ３１，５８ オリフィス ４１ プレート ４２，５３ 注水針 ５２ 円錐台形カートリッジ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 31/34

Claims (9)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 エスプレッソ式コーヒーメーカーに適合
    するように設計されたカートリッジを抽出する取外し可
    能の装置において、取手とコーヒーメーカーの緊締リン
    グ及び緊締傾斜部に適合せしめられた緊締ラグとを有す
    るカートリッジホールダ支持体（１４）と、この支持体
    内に取外し可能又は取外し不能に配置されたカートリッ
    ジホールダ（１５）と、支持体（１４）上に回転可能に
    取付けられた集水部材（１６）とが備えられており、こ
    の集水部材（１６）が、カートリッジホールダ（１５）
    の上縁部に押付けられるように、もしくはこの上縁部に
    載置されるように設計され、かつ注水針、単一の中央穴
    のいずれかを有するプレート、又は配水グリルを有して
    おり、更にカートリッジホールダと集水部材とが、間に
    空所を形成し、この空所の形状が、抽出されるカートリ
    ッジの外形に合うようにされていることを特徴とする取
    外し可能のカートリッジ抽出器。
  2. 【請求項２】 エスプレッソ式コーヒーメーカーに適合
    するように設計された取外し可能のカートリッジ抽出器
    において、取手とコーヒーメーカーの緊締リング及び緊
    締傾斜部に適合せしめられた緊締ラグとを有するカート
    リッジホールダ支持体（１４）と、この支持体内に取外
    し可能又は取外し不能に配置されたカートリッジホール
    ダ（１５）と、支持体（１４）上に旋回可能に取付けら
    れた集水部材（５１）とが備えられており、この集水部
    材が、カートリッジホールダ（５０）の下縁部に押付け
    られるように、もしくはこの下縁部に載置されるように
    設計され、かつまた注水針か単一の中央穴のいずれかを
    有するプレート、又は配水グリルを有しており、更にカ
    ートリッジホールダと集水部材（５１）とが、互いの間
    に空所を形成し、この空所の形状が、抽出されるカート
    リッジの外形に適合せしめられていることを特徴とする
    取外し可能のカートリッジ抽出器。
  3. 【請求項３】 集水部材（１６）の配水グリル（８）
    が、その下面に突出部（２５）を有し、カートリッジの
    上面に穴を開けるようにされていることを特徴とする、
    請求項１又は２に記載の抽出器。
  4. 【請求項４】 集水部材（４０）の配水グリル（８）
    が、集水部材と一体のピンに保持された突起を備えた単
    一の開口を有することを特徴とする、請求項１又は２に
    記載の抽出器。
  5. 【請求項５】 集水部材とカートリッジホールダ支持体
    とが、相互に一定の相対運動が可能になるように連結さ
    れることを特徴とする、請求項１又は２に記載の抽出
    器。
  6. 【請求項６】 カートリッジホールダが、その底部のフ
    ローグリルに凹所及び突出部（２７）を有することを特
    徴とする、請求項１又は２記載の抽出器。
  7. 【請求項７】 カートリッジホールダが、その底部に、
    任意選択可能の半径方向フィンを有する中央フィンガを
    有することを特徴とする、請求項１又は２記載の抽出
    器。
  8. 【請求項８】 カートリッジホールダ支持体が、圧力感
    知保水システムを有することを特徴とする、請求項１又
    は２記載の抽出器。
  9. 【請求項９】 カートリッジホールダ支持体とカートリ
    ッジホールダ（５０）とが一体であることを特徴とす
    る、請求項１又は２記載の抽出器。
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