JP3117928B2 - おにぎり - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、おにぎりに関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】従来から、おにぎりは広く普及してお
り、種々のものが提供されている。例えば、従来のおに
ぎりとして、米飯の塊をおにぎり本体とし、このおにぎ
り本体内に梅干し等の具材を埋め込み、前記おにぎり本
体をシート状の海苔で覆ったものが提供されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、おにぎりを
他の食材を要することなくお茶漬けにして食べることが
できれば、すなわち、おにぎりを茶碗等に入れてお湯又
はお茶等を注ぎ当該おにぎりをほぐしてそのまま食べる
ことができれば、極めて便利なお茶漬け用の食材として
利用することができ、消費者は、自分の好みによってそ
のままおにぎりとして食べたり簡単にお茶漬けにして食
べたりすることができ、簡単に異なる食味を楽しむこと
ができる。

【０００４】しかしながら、従来のおにぎりは、そのま
ま食べることのみを前提として製造されており、お茶漬
け用の食材として何ら考慮されていないため、お茶漬け
にして食べるのに適していない。

【０００５】すなわち、従来のおにぎりは、お茶漬けに
して食べても美味しくなかったり、お茶漬けにして食べ
る際に手間取ったりする。例えば、前述した米飯を海苔
で覆った従来のおにぎりは、おにぎりとして極めて一般
的で人気の高いものであるが、お茶漬けにして食べよう
とした場合、米飯がシート状の海苔で覆われていること
から、当該海苔が障害となって簡単に米飯をほぐすこと
ができず、手間取ってしまう。

【０００６】本発明は、このような事情に鑑みてなされ
たもので、そのまま食べるのに適しているのみならず、
お茶漬けにして食べるのにも適したおにぎりを提供する
ことを目的とする。

【０００７】すなわち、本発明は、そのまま食べて美味
しいのみならずお茶漬けにして食べても美味しく、しか
も、お茶漬けにして食べる際に手間取ることもないおに
ぎりを提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するた
め、本発明の第１の態様によるおにぎりは、米飯を主体
とするおにぎり本体の表面に、海苔の多数の小片を分布
させたものである。前記海苔の小片としては、例えば、
いわゆる刻み海苔を用いることができる。

【０００９】この第１の態様によれば、おにぎり本体の
表面に海苔が存在しているので、そのまま食べてもお茶
漬けにして食べても海苔の風味を味わうことができ、い
ずれの食べ方によっても美味しく食べることができる。
周知のように、海苔の風味は、そのまま食べる場合のみ
ならず、お茶漬けにもマッチする。

【００１０】そして、前記第１の態様によれば、前述し
た従来のおにぎりのようにシート状の海苔でおにぎり本
体を覆うのではなく、海苔の多数の小片をおにぎり本体
の表面に分布させている。したがって、当該おにぎりを
茶碗等に入れてお湯又はお茶等を注ぎ当該おにぎりをほ
ぐす際に、その海苔が何ら障害になることなく、極めて
簡単におにぎりをほぐすことができ、手間取ることがな
い。

【００１１】本発明の第２の態様によるおにぎりは、米
飯を主体とするおにぎり本体の表面に、あられの多数の
小体を分布させたものである。あられは、例えば、粒状
であってもよいし、棒状であってもよいし、両者が混じ
っていてもよい。

【００１２】あられは、例えばお茶漬け用ふりかけなど
で知られているように、お茶漬け用の食材として周知で
ある。しかしながら、従来、おにぎり用の食材としてあ
られを用いた例は全くなかった。本発明者の研究の結
果、前記第２の態様のように、おにぎり本体の表面にあ
られを分布させると、当該あられの風味や歯触り等が、
お茶漬けにした場合にマッチするのみならず、そのまま
食べた場合であっても、従来のおにぎりでは得られない
優れた食感が得られることが判明した。前記第２の態様
によるおにぎりは、このような知見に基づくものであ
り、そのまま食べて従来にない優れた食感が得られて美
味しいとともに、お茶漬けにして食べても美味しいもの
である。勿論、お茶漬けにする際にほぐす障害となるよ
うなシート状の海苔等が用いられていないので、当該お
にぎりを極めて容易にほぐすことができ、手間取ること
がない。さらに、前記第２の態様によれば、おにぎり本
体の表面に分布したあられが外観上のアクセントとな
り、視覚的価値も高まる。

【００１３】本発明の第３の態様によるおにぎりは、米
飯を主体とするおにぎり本体の表面に、抹茶粉を分布さ
せたものである。

【００１４】従来、おにぎり用の食材として抹茶粉を用
いた例は全くなかった。本発明者の研究の結果、抹茶粉
は、風味や香味付けの点で、おにぎり用の食材としても
お茶漬け用の食材としても優れていることが判明した。
前記第３の態様によるおにぎりは、このような知見に基
づくものであり、そのまま食べてもおにぎりにマッチし
た従来にない優れた風味や香味が得られるとともに、お
茶漬けにして食べてもお茶漬けにマッチした風味や香味
が得られ美味しいものである。勿論、お茶漬けにする際
にほぐす障害となるようなシート状の海苔等が用いられ
ていないので、当該おにぎりを極めて容易にほぐすこと
ができ、手間取ることがない。さらに、前記第３の態様
によれば、おにぎり本体の表面に分布した抹茶粉が優れ
た色合いを呈し、視覚的価値も高まる。

【００１５】本発明の第４の態様によるおにぎりは、米
飯を主体とするおにぎり本体の表面に、ポテトチップの
多数の小片を分布させたものである。

【００１６】ポテトチップは、スナック菓子として広く
知られているものであるが、食材の分野がおにぎりやお
茶漬けとは全く異なり、従来、おにぎり用の食材やお茶
漬け用の食材として用いられた例は全くない。本発明者
の研究の結果、前記第４の態様のように、おにぎり本体
の表面にポテトチップを分布させると、当該ポテトチッ
プの風味や歯触りや油分等が、お茶漬けにした場合にマ
ッチするのみならず、そのまま食べた場合であっても、
従来のおにぎりでは得られない優れた食感が得られるこ
とが判明した。前記第４の態様によるおにぎりは、この
ような知見に基づくものであり、そのまま食べて従来に
ない優れた食感が得られて美味しいとともに、お茶漬け
にして食べても美味しいものである。勿論、お茶漬けに
する際にほぐす障害となるようなシート状の海苔等が用
いられていないので、当該おにぎりを極めて容易にほぐ
すことができ、手間取ることがない。

【００１７】本発明の第５の態様によるおにぎりは、米
飯を主体とするおにぎり本体の表面に、しその葉の多数
の小片を分布させたものである。

【００１８】従来から、風味や香味の点で優れているこ
とから、米飯を１枚又は２枚のシート状のしその葉で覆
ったり巻いたりしたおにぎりが提供されている。しか
し、この従来のおにぎりは、お茶漬けにして食べようと
した場合、シート状のしその葉が障害となって米飯をほ
ぐすことができずに手間取るばかりでなく、米飯をほぐ
してもシート状のしその葉自体は１枚又は２枚のままで
あるため、しその葉がほぐした米飯に均一に混ざらずに
せっかくのしその葉の風味や香味をほぐした米飯内に均
一化して楽しむことができず、美味しく食べることがで
きない。

【００１９】この点、前記第５の態様によれば、前述し
た従来のおにぎりのようにシート状のしその葉をおにぎ
り本体に覆ったり巻いたりするのではなく、しその葉の
多数の小片をおにぎり本体の表面に分布させている。し
たがって、当該おにぎりを茶碗等に入れてお湯又はお茶
等を注ぎ当該おにぎりをほぐす際に、そのしその葉が何
ら障害になることなく、極めて簡単におにぎりをほぐす
ことができ、手間取ることがない。また、そのほぐした
米飯内にしその葉の多数の小片が均一化することになる
ので、しその葉の風味や香味をほぐした米飯内に均一化
して楽しむことができ、お茶漬けにして美味しく食べる
ことができる。

【００２０】本発明の第６の態様によるおにぎりは、米
飯を主体とするおにぎり本体の表面に、海苔の多数の小
片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数
の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの
１種以上を分布させ、前記おにぎり本体の内部において
想定した前記おにぎり本体の表面から間隔をあけて当該
表面に沿った少なくとも１つの面に、海苔の多数の小
片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数
の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの
１種以上を分布させたものである。

【００２１】前述したように、そのままおにぎりとして
食べる場合にもお茶漬けにして食べる場合にも、海苔の
小片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多
数の小片、しその葉の多数の小片は、それぞれおにぎり
の食材として適している。また、とろろ昆布も、そのま
まおにぎりとして食べる場合にもお茶漬けにして食べる
場合にも、おにぎりの食材として適している。そして、
本発明者の研究の結果、これらの食材は、１種類のみで
なく２種類以上組み合わせても、そのままおにぎりとし
て食べる場合にもお茶漬けにして食べる場合にも、美味
しいことが判明した。前記第６の態様は、このような知
見に基づくものである（この点は、後述する第７及び第
８の態様も同様である。）。

【００２２】そして、前記第６の態様では、おにぎり本
体の表面と、内部の当該表面に沿った１つ以上の面に、
これらの食材が分布しており、いわば前述した食材が複
数層に分布している。したがって、各層の食材が同一食
材の場合には、おにぎり本体の表面のみに当該食材を分
布させる場合に比べて、当該食材の量を増やすことがで
きるのみならず、お茶漬けにして食べる際に米飯をほぐ
した際に何回もかき混ぜることなく、米飯に対して当該
食材の均一化を図り易く、したがって、手数を要するこ
となく美味しく食べることができる。また、各層の食材
が異なる場合には、その複合した食味を楽しむことがで
きるのみならず、おにぎり本体内部の中央に当該食材を
配置するような場合に比べて、前記第６の態様のように
おにぎり本体の内部に想定した面に当該食材を分布させ
ると、お茶漬けにして食べる際に米飯をほぐした際に何
回もかき混ぜることなく、米飯に対して当該内部に配置
した食材の均一化も図り易く、したがって、手数を要す
ることなく美味しく食べることができる。

【００２３】また、第６の態様においても、お茶漬けに
する際にほぐす障害となるようなシート状の海苔等が用
いられていないので、当該おにぎりを極めて容易にほぐ
すことができ、手間取ることがない。

【００２４】本発明の第７の態様によるおにぎりは、米
飯を主体とするおにぎり本体の表面に、海苔の多数の小
片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数
の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの
２種以上を、互いに入り混じって又はそれぞれ異なる領
域において分布させたものである。

【００２５】この第７の態様によれば、前述したように
おにぎりとしてそのまま食べる場合にもお茶漬けにして
食べる場合にも適した食材である海苔の多数の小片、あ
られの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数の小
片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの２種
類以上の複合した食味を楽しむことができる。また、各
食材を異なる領域に分布させた場合には、そのままおに
ぎりとして食べる際には順次異なる食味を楽しむことも
できる。また、前記第７の態様においても、お茶漬けに
する際にほぐす障害となるようなシート状の海苔等が用
いられていないので、当該おにぎりを極めて容易にほぐ
すことができ、手間取ることがない。

【００２６】本発明の第８の態様によるおにぎりは、前
記第７の態様によるおにぎりにおいて、前記おにぎり本
体の内部において前記おにぎり本体の表面から間隔をあ
けて当該表面に沿った少なくとも１つの面を想定したと
きに、当該少なくとも１つの面に、海苔の多数の小片、
あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数の小
片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの１種
以上を分布させたものである。

【００２７】この第８の態様によれば、前記第７の態様
において説明した効果が得られるのみならず、前記第６
の態様と同様の効果も得られる。

【００２８】本発明の第９の態様によるおにぎりは、前
記第１乃至第８のいずれかの態様によるおにぎりにおい
て、１種以上の具材を、その少なくとも一部が外部から
見えるように、前記おにぎり本体に対して設けたもので
ある。

【００２９】本発明の第１０の態様によるおにぎりは、
前記第１乃至第９のいずれかの態様によるおにぎりにお
いて、前記米飯に１種以上の具材を混ぜ込んだものであ
る。

【００３０】本発明の第１１の態様によるおにぎりは、
前記第１乃至第１０のいずれかの態様によるおにぎりに
おいて、前記おにぎり本体内に１種以上の具材を埋め込
んだものである。

【００３１】前記第９乃至第１１の態様のように、更に
具材を設けると、当該具材による味も付加され、好まし
い。なお、前記第９の態様では、具材はその少なくとも
一部が外部から見えるようにおにぎり本体に対して設け
られているので、消費者は食べる前に具材の種類を知る
ことができるとともに、視覚的価値も高まり、好まし
い。

【００３２】

【発明の実施の形態】以下、本発明によるおにぎりにつ
いて、図面を参照して詳細に説明する。

【００３３】図１は、本発明の一実施の形態によるおに
ぎりを示す概略斜視図である。このおにぎりは、米飯を
主体とするおにぎり本体１の表面に、あられの多数の小
体２を分布させ、おにぎり本体１の上部に具材３を載せ
たものである。

【００３４】米飯を主体とするおにぎり本体１として
は、炊飯した各種米類、あるいはこれに麦、稗、粟、豆
等の穀物や芋類等を添加したもの等が挙げられる。ま
た、おにぎり本体１は、米飯等に各種調味料等を添加し
て適宜加工処理したものであってもよい。

【００３５】本実施の形態では、おにぎり本体１の形状
は丸形とされている。もっとも、その形状は、三角形、
俵形、四角形など任意の形状とすることができる。

【００３６】本実施の形態では、あられの多数の小体２
として粒状のものが用いられている。もっとも、あられ
の多数の小体２は、例えば、棒状等であってもよいし、
粒状のものと棒状等のものとが混じっていてもよい。あ
られの小体２の分布密度は、適宜に設定しておくことが
できる。本実施の形態では、具材３の下にはあられ２が
設けられていないが、具材３の下にもあられ２を設けて
もよいことは勿論である。本実施の形態では、あられの
小体２は、おにぎり本体１の表面の略全体に渡って分布
しているが、例えば、おにぎり本体１の上半分の表面に
おいてのみ分布させてもよい。本実施の形態では、あら
れの小体２は、おにぎり本体１の米飯による粘着力によ
っておにぎり本体１の表面に付着されており、おにぎり
本体１内にはほとんど押し込まれていない。もっとも、
例えば、あられの小体２の半分程度をおにぎり本体１内
に押し込むようにしてもよい。

【００３７】前記具材３としては、例えば、梅干し、お
かか、沢庵、かつお節、梅肉、鮭、、しらす干し、ほた
て等の魚介類、肉類、塩昆布、明太子、いくら、すじ
こ、たらこ等の魚卵、各種の佃煮、山菜類、野菜類、き
んぴらごぼう、ピーナツ味噌、これらの加工・調理物、
あるいはこれらの２種以上の混合物等、適宜選択するこ
とができる。

【００３８】本実施の形態では、具材３はおにぎり本体
１の上部に単に載せられているが、他の方法によって、
具材３の少なくとも一部が外部から見えるように、おに
ぎり本体１に対して具材３を設けてもよい。例えば、お
にぎり本体１の上部にくぼみを形成して当該くぼみに具
材３を入れてもよいし、おにぎり本体１の上部に割れ目
を入れて当該割れ目に具材３を挿入して当該割れ目から
具材３の一部が外部から見えるようにしてもよい。

【００３９】図１に示すおにぎりは、例えば、炊飯した
米飯を丸形に成形しておにぎり本体１を作り、あられの
多数の小体２を予めばらまいた所定面上でおにぎり本体
１をころがすことによって、当該おにぎり本体１の表面
にあられの多数の小体２を分布させ、最後にその上部に
具材３を載せることによって、製造することができる。

【００４０】図１に示すおにぎりでは、おにぎり本体１
の表面にあられ２が分布しているので、当該あられ２の
風味や歯触り等が、お茶漬けにした場合にマッチするの
みならず、そのまま食べた場合であっても、従来のおに
ぎりでは得られない優れた食感が得られて美味しいもの
である。また、図１に示すおにぎりでは、お茶漬けにす
る際にほぐす障害となるようなシート状の海苔等が用い
られていないので、当該おにぎりを極めて容易にほぐす
ことができ、手間取ることがない。さらに、図１に示す
おにぎりでは、おにぎり本体１の表面に分布したあられ
２が外観上のアクセントとなり、視覚的価値も高まる。
また、図１に示すおにぎりでは、具材３が外部から見る
ことができるので、消費者は食べる前に具材３の種類を
知ることができるとともに、視覚的価値も高まる。

【００４１】図２は、本実施の形態の他の実施の形態に
よるおにぎりを示す概略斜視図である。図２において、
図１中の要素と同一の要素には同一符号を付し、その説
明は省略する。

【００４２】図２に示すおにぎりが図１に示すおにぎり
と異なる所は、図２に示すおにぎりでは、おにぎり本体
１の表面に、あられの多数の小体２ではなく、海苔の多
数の小片４を分布させた点のみである。本実施の形態で
は、海苔の小片４として、いわゆる刻み海苔が用いられ
ているが、当該小片４の形状は、細長い短冊状のみなら
ず、他の任意の形状とすることができる。

【００４３】図２に示すおにぎりでは、おにぎり本体１
の表面に海苔４が存在しているので、そのまま食べても
お茶漬けにして食べても海苔の風味を味わうことがで
き、いずれの食べ方によっても美味しく食べることがで
きる。周知のように、海苔の風味は、そのまま食べる場
合のみならず、お茶漬けにもマッチする。

【００４４】そして、図２に示すおにぎりでは、前述し
た従来のおにぎりのようにシート状の海苔でおにぎり本
体１を覆うのではなく、海苔の多数の小片４をおにぎり
本体１の表面に分布させている。したがって、当該おに
ぎりを茶碗等に入れてお湯又はお茶等を注ぎ当該おにぎ
りをほぐす際に、その海苔４が何ら障害になることな
く、極めて簡単におにぎりをほぐすことができ、手間取
ることがない。

【００４５】本発明では、図１に示すおにぎりにおい
て、あられの多数の小体２に代えて、抹茶粉をおにぎり
本体１の表面に分布させてもよい。抹茶粉は、風味や香
味付けの点で、おにぎり用の食材としてもお茶漬け用の
食材としても優れており、このおにぎりは、そのまま食
べてもおにぎりにマッチした従来にない優れた風味や香
味が得られるとともに、お茶漬けにして食べてもお茶漬
けにマッチした風味や香味が得られ美味しいものであ
る。勿論、お茶漬けにする際にほぐす障害となるような
シート状の海苔等が用いられていないので、当該おにぎ
りを極めて容易にほぐすことができ、手間取ることがな
い。さらに、このおにぎりでは、おにぎり本体１の表面
に分布した抹茶粉が優れた色合いを呈し、視覚的価値も
高まる。

【００４６】また、本発明では、図１に示すおにぎりに
おいて、あられの多数の小体２に代えて、ポテトチップ
の多数の小片をおにぎり本体１の表面に分布させてもよ
い。このポテトチップの小片としては、例えば、スナッ
ク菓子として市販されているポテトチップを砕いて適当
な大きさの小片にしたものを用いることができる。この
おにぎりでは、おにぎり本体１の表面にポテトチップが
分布しているので、当該ポテトチップの風味や歯触りや
油分等が、お茶漬けにした場合にマッチするのみなら
ず、そのまま食べた場合であっても、従来のおにぎりで
は得られない優れた食感が得られ、そのまま食べて従来
にない優れた食感が得られて美味しいとともに、お茶漬
けにして食べても美味しいものである。勿論、お茶漬け
にする際にほぐす障害となるようなシート状の海苔等が
用いられていないので、当該おにぎりを極めて容易にほ
ぐすことができ、手間取ることがない。

【００４７】さらに、本発明では、図１に示すおにぎり
において、あられの多数の小体２に代えて、しその葉の
多数の小片をおにぎり本体１の表面に分布させてもよ
い。しその葉は、青じそでも赤じそでもよい。また、し
その葉は、生でもよいし、塩漬け等の処理を施したもの
でもよいし、軽く火であぶったものでもよいし、乾燥さ
せたものでもよい。しその葉の小片の形状は、細長い短
冊状やその他の任意の形状とすることができる。

【００４８】このおにぎりでは、従来のおにぎりのよう
にシート状のしその葉をおにぎり本体に覆ったり巻いた
りするのではなく、しその葉の多数の小片をおにぎり本
体１の表面に分布させている。したがって、当該おにぎ
りを茶碗等に入れてお湯又はお茶等を注ぎ当該おにぎり
をほぐす際に、そのしその葉が何ら障害になることな
く、極めて簡単におにぎりをほぐすことができ、手間取
ることがない。また、そのほぐした米飯内にしその葉の
多数の小片が均一化することになるので、しその葉の風
味や香味をほぐした米飯内に均一化して楽しむことがで
き、お茶漬けにして美味しく食べることができる。

【００４９】以上説明した各実施の形態では、おにぎり
本体１の表面には、海苔の多数の小片４、あられの多数
の小体２、抹茶粉、ポテトチップの多数の小片及びしそ
の葉の多数の小片のうちの１種のみを分布させていた。
しかしながら、本発明は、これに限定されるものではな
く、おにぎり本体１の表面には、海苔の多数の小片４、
あられの多数の小体２、抹茶粉、ポテトチップの多数の
小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの２
種以上を、互いに入り混じって又はそれぞれ異なる領域
において分布させてもよい。この場合には、おにぎりと
してそのまま食べる場合にもお茶漬けにして食べる場合
にも適した食材である海苔の多数の小片４、あられの多
数の小体２、抹茶粉、ポテトチップの多数の小片、しそ
の葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの２種類以上の
複合した食味を楽しむことができる。また、各食材を異
なる領域に分布させた場合には、そのままおにぎりとし
て食べる際には順次異なる食味を楽しむこともできる。
さらに、お茶漬けにする際にほぐす障害となるようなシ
ート状の海苔等が用いられていないので、当該おにぎり
を極めて容易にほぐすことができ、手間取ることがな
い。

【００５０】以上説明した各実施の形態では、具材３を
おにぎり本体１の上部に載せていたが、本発明では、こ
れに代えて又はこれに加えて、おにぎり本体１の内部に
具材を埋め込んでもよい。その一例を図３に示す。図３
は、おにぎり本体１の表面にあられの多数の小体２を分
布させたおにぎりであって、おにぎり本体１内に具材３
を埋め込んだおにぎりの、概略横断面である。なお、図
３において、図１中の要素と同一又は対応する要素には
同一符号を付し、その説明は省略する。

【００５１】また、本発明では、具材３は、おにぎり本
体１の上部に設けたりおにぎり本体１内に埋め込んだり
する代わりに又はこれに加えて、おにぎり本体１の米飯
に混ぜ込んでもよい。すなわち、例えば、ほぐした明太
子又はきんぴらごぼう等を混ぜ込んだ米飯を成形してお
にぎり本体１としたり、いわゆる炊き込みご飯等を成形
しておにぎり本体１としたりしてもよい。

【００５２】さらに、本発明では、おにぎり本体１の表
面に、海苔の多数の小片４、あられの多数の小体２、抹
茶粉、ポテトチップの多数の小片、しその葉の多数の小
片及びとろろ昆布のうちの１種以上を分布させ、おにぎ
り本体１の内部において想定したおにぎり本体１の表面
から間隔をあけて当該表面に沿った少なくとも１つの面
に、海苔の多数の小片４、あられの多数の小体２、抹茶
粉、ポテトチップの多数の小片、しその葉の多数の小片
及びとろろ昆布のうちの１種以上を分布させてもよい。

【００５３】その例をそれぞれ図４及び図５に示す。図
４は、おにぎり本体１の表面にあられの多数の小体２を
分布させ、おにぎり本体１の内部において想定したおに
ぎり本体１の表面から間隔をあけて当該表面に沿った１
つの面にとろろ昆布５を分布させたおにぎりの、概略横
断面図を示す。図５は、図４に示すおにぎりにおいてお
にぎり本体１の中央に具材３を埋め込んだおにぎりの、
概略横断面図を示す。

【００５４】例えば、図４に示すおにぎりは、炊飯した
米飯１ｂを丸形に成形し、これの表面にとろろ昆布５を
分布させ、更に米飯１ａで包み、米飯１ａの表面にあら
れの多数の小体２を分布させることによって、製造する
ことができる。なお、図４及び図５において、図１中の
要素と同一又は対応する要素には同一符号を付し、その
説明は省略する。

【００５５】このようなおにぎりでは、海苔の多数の小
片４、あられの多数の小体２、抹茶粉、ポテトチップの
多数の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のう
ちの１種以上が、それぞれおにぎり本体１の表面と内部
の当該表面に沿った１つ以上の面に分布しており、いわ
ば複数層に分布している。したがって、各層の食材が同
一食材の場合には、おにぎり本体１の表面のみに当該食
材を分布させる場合に比べて、当該食材の量を増やすこ
とができるのみならず、お茶漬けにして食べる際に米飯
をほぐした際に何回もかき混ぜることなく、米飯に対し
て当該食材の均一化を図り易く、したがって、手数を要
することなく美味しく食べることができる。また、図４
及び図５に示すように各層の食材が異なる場合には、そ
の複合した食味を楽しむことができるのみならず、おに
ぎり本体１内部の中央に当該食材（海苔の多数の小片
４、あられの多数の小体２、抹茶粉、ポテトチップの多
数の小片、しその葉の多数の小片、とろろ昆布）を配置
するような場合に比べて、お茶漬けにして食べる際に米
飯をほぐした際に何回もかき混ぜることなく、米飯に対
して当該内部に配置した当該食材の均一化も図り易く、
したがって、手数を要することなく美味しく食べること
ができる。勿論、このおにぎりも、お茶漬けにする際に
ほぐす障害となるようなシート状の海苔等が用いられて
いないので、当該おにぎりを極めて容易にほぐすことが
でき、手間取ることがない。

【００５６】以上、本発明の各実施の形態について説明
したが、本発明はこれらの実施の形態に限定されるもの
ではない。

【００５７】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
そのまま食べて美味しいのみならずお茶漬けにして食べ
ても美味しく、しかも、お茶漬けにして食べる際に手間
取ることもないおにぎりを提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施の形態によるおにぎりを示す概
略斜視図である。

【図２】本発明の他の実施の形態によるおにぎりを示す
概略斜視図である。

【図３】本発明の更に他の実施の形態によるおにぎりを
示す概略横断面図である。

【図４】本発明の更に他の実施の形態によるおにぎりを
示す概略横断面図である。

【図５】本発明の更に他の実施の形態によるおにぎりを
示す概略横断面図である。

【符号の説明】

１ おにぎり本体 ２ あられの小体 ３ 具材 ４ 海苔の小片 ５ とろろ昆布

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A23L 1/10

Claims (8)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 米飯を主体とするおにぎり本体の表面
   に、ポテトチップの多数の小片を分布させ、 前記おにぎり本体の内部における少なくとも１つの面で
   あって、前記おにぎり本体の表面から間隔をあけて当該
   表面に沿った少なくとも１つの面に、海苔の多数の小
   片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数
   の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの
   １種以上を分布させたことを特徴とするおにぎり。
2. 【請求項２】 米飯を主体とするおにぎり本体の表面
   に、海苔の多数の小片、あられの多数の小体、抹茶粉、
   しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの１種以上
   と、ポテトチップの多数の小片とを分布させ、 前記おにぎり本体の内部における少なくとも１つの面で
   あって、前記おにぎり本体の表面から間隔をあけて当該
   表面に沿った少なくとも１つの面に、海苔の多数の小
   片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数
   の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの
   １種以上を分布させたことを特徴とするおにぎり。
3. 【請求項３】 米飯を主体とするおにぎり本体の表面
   に、海苔の多数の小片、あられの多数の小体、抹茶粉、
   ポテトチップの多数の小片、しその葉の多数の小片及び
   とろろ昆布のうちの１種以上を分布させ、 前記おにぎり本体の内部における少なくとも１つの面で
   あって、前記おにぎり本体の表面から間隔をあけて当該
   表面に沿った少なくとも１つの面に、ポテトチップの多
   数の小片を分布させたことを特徴とするおにぎり。
4. 【請求項４】 米飯を主体とするおにぎり本体の表面
   に、海苔の多数の小片、あられの多数の小体、抹茶粉、
   ポテトチップの多数の小片、しその葉の多数の小片及び
   とろろ昆布のうちの１種以上を分布させ、 前記おにぎり本体の内部における少なくとも１つの面で
   あって、前記おにぎり本体の表面から間隔をあけて当該
   表面に沿った少なくとも１つの面に、海苔の多数の小
   片、あられの多数の小体、抹茶粉、しその葉の多数の小
   片及びとろろ昆布のうちの１種以上と、ポテトチップの
   多数の小片とを分布させたことを特徴とす るおにぎり。
5. 【請求項５】 米飯を主体とするおにぎり本体の表面
   に、海苔の多数の小片、あられの多数の小体、抹茶粉、
   しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの１種以上
   と、ポテトチップの多数の小片とを、互いに入り混じっ
   て又はそれぞれ異なる領域において分布させ、 前記おにぎり本体の内部における少なくとも１つの面で
   あって、前記おにぎり本体の表面から間隔をあけて当該
   表面に沿った少なくとも１つの面に、海苔の多数の小
   片、あられの多数の小体、抹茶粉、ポテトチップの多数
   の小片、しその葉の多数の小片及びとろろ昆布のうちの
   １種以上を分布させたことを特徴とするおにぎり。
6. 【請求項６】 １種以上の具材を、その少なくとも一部
   が外部から見えるように、前記おにぎり本体に対して設
   けたことを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載
   のおにぎり。
7. 【請求項７】 前記米飯に１種以上の具材を混ぜ込んだ
   ことを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載のお
   にぎり。
8. 【請求項８】 前記おにぎり本体内に１種以上の具材を
   埋め込んだことを特徴とする請求項１乃至７のいずれか
   に記載のおにぎり。