JP3112332U - つぼ型釜 - Google Patents

Abstract

【課題】未熟練者であっても容易に大量のご飯を均等においしく炊くことが可能なつぼ型釜を提供する。
【解決手段】練りこねられた土を成形し焼成してなるものであって、底部１４が側壁より厚く形成され、本体上部１２の内側に二重壁１２ａが形成され、上端開口部が狭く形成され、前記本体上部１２と二重壁１２ａとの間に保温空間１３が形成された釜本体１０と、前記釜本体１０の上端を覆い、上面に取っ手２１が設けられた蓋２０とを含んでなる。
【選択図】図３

Description

本考案は炊事のために使用される釜に係り、より詳しくは、練りこねられた土をつぼ状に成形し焼成して釜本体を作り、釜本体上部の内部に二重壁を設けて保温効果および蒸らし効果を高めることで、炊事に未熟練者であっても大量のご飯を容易においしく炊事できるようにするつぼ型釜に関するものである。

一般に、大量のご飯を炊く釜は鉄を素材として作られたものである。通常の釜は鉄から製造されるため、下部から火で加熱すると、釜本体が急速に加熱される一方で、炊事が終了して火を消すか除去すると、急速に冷却される。

したがって、従来、釜は火の強度を高めることができなく、炊事の終了ごろに火の強度を徐々に低めながらご飯を蒸らさなければならないため、高度に熟練した者でなければ、ご飯の煮が足りないかまたは焦げやすく、かつ全体的に均等にご飯がおいしく煮えなくなる問題点があった。

陶器製の従来の炊飯釜としては，次の特許文献１に記載されているものが知られている。
特開２０００−２３８２８号公報

したがって、本考案は前記のような従来の問題点を解決するためのなされたもので、その目的は，未熟練者であっても容易に大量のご飯を均等においしく炊くことが可能なつぼ型釜を提供することにある。

上記課題を解決するために、本考案は、練りこねられた土を成形し焼成してなるものであって、底部が側壁より厚く形成され、本体上部の内側に二重壁が形成され、上端開口部が狭く形成され、前記本体上部と二重壁との間に保温空間が形成された釜本体と、前記釜本体の上端を覆い、上面に取っ手が設けられた蓋とを含んでなることを特徴とする、つぼ型釜を提供する。

前記釜本体の二重壁の下端には多数の孔が形成されていることが好ましい。

前記蓋の下面には、前記釜本体の上端開口部に挿合される中央部が形成されていることが好ましい。

前記釜本体の外面の中間高さには支持フランジが形成され、前記蓋の中央部の下端角部は断面ラウンド状に面取りされていることが好ましい。

以上のように、本考案によるつぼ型釜は、未熟練者であっても容易に大量のご飯を均等においしく炊くことが可能である。

以下、添付図面を参照しながら本考案の好適な実施形態について詳細に説明する。

図１は本考案によるつぼ型釜の側面図、図２は本考案によるつぼ型釜の分解斜視図、図３は本考案によるつぼ型釜の断面図である。

これら図に示すように、本考案によるつぼ型釜は、つぼ状に形成された釜本体１０と蓋２０からなる。釜本体１０は練りこねられた土で成形し焼成してなったもので、底部１４が側壁より厚くなっており、釜本体の上部１２の内側に二重壁１２ａを形成し、この二重壁１２ａの上端開口部が狭くなり、外壁との間に保温空間１３が形成されている。

また、二重壁１２ａの下端には多数の孔１２ｂが形成されている。この孔１２ｂは、釜内で沸く水が二重壁１２ａの上端を越えて溢れる場合、その水が二重壁の内部空間に流入してから釜の内部空間に入るようにするためのものである。

釜本体１０を製造する方法は、従来の一般の大型つぼを製造する方法と同様に土から製造するが、脈斑石粉のように遠赤外線を発散する物質を含有させて製造することもできる。そして、釜本体１０の外表面の中間高さには、かまどにかけるための支持フランジ１１が円周方向に形成されている。

釜本体１０の底部１４はほかの部分より厚くして、熱気が急に飯に伝達されないようになっている。そして、壁体の厚さは上方に行くほど薄くして、釜本体１０の内部空間に均等な熱気が伝達されるようにする。

二重壁１２ａは、釜本体１０の上端開口部を狭くして、内部空間の熱気が外部へ発散することを防止するとともに、内部空間の熱気を反射させてご飯の上面に向ける機能をする。そして、本体上部１２と二重壁１２ａとの間に保温空間１３が内部空間の上部を保温することにより、釜全体が均等に加温されるようにしてご飯をおいしくする。

蓋２０は釜本体１０と同様に土で製造されるが、ほかの材料で製造してもかまわない。蓋２０の中央上面には、取っ手２１が形成され、下面には、釜本体１０の上端開口部に挿合される中央部２２が形成されている。中央部２２の下端角部は断面ラウンド状に面取りされることが、蓋２０を釜本体１０に載せるとき、中央部２２が自然に釜本体１０の開口部に入る点で好ましい。

このように構成された本考案のつぼ型釜の作用を説明する。

通常の釜でご飯を炊く場合と同様に、釜本体１０をかまどに掛け、釜の内部空間に適量の米および水を入れる。そして、蓋２０で釜本体１０を覆い、かまどに火をつけると、熱気が釜本体１０の底部１４に伝達されて内部空間が加温される。底部１４は比較的厚いため、火の熱気が緩やかにご飯に伝達されてご飯が焦げなくなる。したがって、火力の強度を多少強くしてもかまわない。一方、釜本体内で沸いて二重壁１２ａを越えて溢れる水は保温空間１３に流入され、その水は釜本体の内部空間にさらに入る。すなわち、沸く水が釜本体１０の本体上部１２を越えて溢れる現象は発生しない。

熱気は釜本体１０の壁体に沿って本体上部１２まで伝達されるが、上方に行くほど壁体が薄く形成されているので、釜の内部空間が全体的に均等に加温される。特に、釜本体１０の上部は二重壁１２ａおよび保温空間１３からなっており、内部空間で上昇する熱気が二重壁１２ａおよび蓋２０の中央部２２で反射されるので、ご飯の上部も均等に加温される。したがって、ご飯全体が均等に煮えることになる。

また、炊事がほぼ完了して、火を除去しご飯蒸らしをするとき、火を急に除去しても、釜本体１０が土でなっているばかりでなく底部１４が相対的に厚くなっているので、長時間加温状態を維持し、内部空間の上部も二重壁１２ａおよび保温空間１３により加温状態を維持するので、蒸らしが均等になされる。

したがって、本考案の釜でご飯を炊くと、ご飯全体が均等においしくなる。そして、ご飯全体が均等に加熱および加温されるので、未熟練者であっても水量のみをよく測ると容易にご飯を炊くことができる。

本考案の釜本体１０の製作の際、遠赤外線放出物質を含有させた場合は、釜本体から発散される遠赤外線がご飯に照射されてご飯の味を一層おいしくする。

以上、添付図面を参照しながら本考案の好適な実施形態について説明したが、本考案はかかる例に限定されない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本考案の技術的範囲に属するものと了解される。

本考案は、未熟練者であっても容易に大量のご飯を均等においしく炊くことが可能なつぼ型釜に適用可能である。

本考案によるつぼ型釜の側面図である。 本考案によるつぼ型釜の分解斜視図である。 本考案によるつぼ型釜の断面図である。

符号の説明

１０ 釜本体
１１ 支持フランジ
１２ 本体上部
１２ａ 二重壁
１２ｂ 孔
１３ 内部空間
１４ 底部
２０ 蓋
２１ 取っ手
２２ 中央部

Claims (4)

1. 練りこねられた土を成形し焼成してなるものであって、底部（１４）が側壁より厚く形成され、本体上部（１２）の内側に二重壁（１２ａ）が形成され、上端開口部が狭く形成され、前記本体上部（１２）と二重壁（１２ａ）との間に保温空間（１３）が形成された釜本体（１０）と、
   前記釜本体１０の上端を覆い、上面に取っ手（２１）が設けられた蓋（２０）とを含んでなることを特徴とする、つぼ型釜。
2. 前記釜本体（１０）の二重壁（１２）の下端には多数の孔（１２ｂ）が形成されていることを特徴とする、請求項１に記載のつぼ型釜。
3. 前記蓋（２０）の下面には、前記釜本体（１０）の上端開口部に挿合される中央部（２２）が形成されていることを特徴とする、請求項１に記載のつぼ型釜。
4. 前記釜本体（１０）の外面の中間高さには支持フランジ（１１）が形成され、前記蓋（２０）の中央部（２２）の下端角部は断面ラウンド状に面取りされていることを特徴とする、請求項１に記載のつぼ型釜。

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