JP3111714U - 加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

【課題】 他の機器に干渉することなく、トレイの取り込み及び取り出しを行うことができ、この結果、調理の作業性が向上する加熱調理装置を提供する。
【解決手段】 側壁１１〜１４が取付けられ、両側には把手１５、１６が設けられた容器本体１７と、容器本体１７内の上側位置に取り外し可能に設けられた電熱ヒータ１８と、容器本体１７内に配置されるトレイ１９と、容器本体１７の上部に載置される調理物加熱器２０とを備える加熱調理装置１０において、容器本体１７の前側壁１１の全部又は一部を容器本体１７から分離し、前側壁１１を容器本体１７の両側壁１３、１４に回動可能に取付けて、前側壁１１を開けてトレイ１９を横出し可能としている。
【選択図】 図１

Description

本考案は、例えば、魚や肉等の調理物を焼き網等の調理物加熱器の上に載せて加熱調理する加熱調理装置に関する。

従来、例えば、肉等の調理物をプレートの上に載せて加熱調理する加熱調理装置として、特許文献１に記載のものが知られている。
特許文献１に記載の形態ものは、上向きに開き箱形に形成された容器本体の上部には肉を載せる多数のスリットが形成されたプレートが配置され、プレートの下方には、肉を加熱するヒータが配置され、更に、ヒータの下方には、調理時に発生しスリットを介して落下した脂を溜めるトレイが配置されている。
調理後、トレイはプレートと一緒に又は別々に、容器本体の上部から取り出すようになっている。

実開平３−９３２号公報

しかしながら、前記特許文献１に記載の加熱調理装置においては、未だ解決すべき以下のような問題があった。
調理前にトレイを容器本体に取り込んだり、又は調理後、トレイを容器本体から取り出したりする際、トレイの上方のヒータ及びプレートに干渉しないようにする必要があるため、調理前の準備及び調理後の後片付けに時間を要し、調理の作業性が悪かった。

本考案はかかる事情に鑑みてなされたもので、他の機器に干渉することなく、トレイの取り込み及び取り出しを行うことができ、この結果、調理の作業性が向上する加熱調理装置を提供することを目的とする。

前記目的に沿う本考案に係る加熱調理装置は、側壁が取付けられ、両側には把手が設けられた容器本体と、前記容器本体内の上側位置に取り外し可能に設けられた電熱ヒータと、前記容器本体内に配置されるトレイと、前記容器本体の上部に載置される調理物加熱器とを備える加熱調理装置において、前記容器本体の前側壁の全部又は一部を該容器本体から分離し、該前側壁を前記容器本体の両側壁に回動可能に取付けて、該前側壁を開けて前記トレイを横出し可能としている。

本考案に係る加熱調理装置において、前記前側壁は、前記容器本体の前記両側壁の前側上部に回動可能に取付けられ、前記前側壁の全部が開閉可能となっていてもよい。
本考案に係る加熱調理装置において、前記側壁は二重構造となって、内側がステンレス材によって構成されていてもよい。
本考案に係る加熱調理装置において、前記二重構造の側壁は中を下から上に空気が抜ける構造となって、前記把手が設けられた二重構造の側壁の外側壁はプラスチックからなっていてもよい。
本考案に係る加熱調理装置において、前記外側壁の前後両側は下方に突出し、脚部が形成されていてもよい。
本考案に係る加熱調理装置において、前記調理物加熱器は、焼き網であってもよい。

請求項１〜６記載の加熱調理装置においては、容器本体の前側壁の全部又は一部を容器本体から分離し、前側壁を容器本体の両側壁に回動可能に取付けているので、トレイの上方に配置された電熱ヒータ及び調理物加熱器をそのままの状態で、前側壁を開けてトレイを横出しでき、調理の作業性が向上する。

特に、請求項２記載の加熱調理装置においては、前側壁は、容器本体の両側壁の前側上部に回動可能に取付けられ、前側壁の全部が開閉可能となっているので、大きなサイズのトレイでも容易に取り出しできる。
請求項３記載の加熱調理装置においては、側壁が二重構造となって、内側がステンレス材によって構成されているので、断熱効果がよく、加熱能力が向上する。

請求項４記載の加熱調理装置においては、二重構造の側壁は中を下から上に空気が抜ける構造となっているので、側壁の外側壁の冷却効果がよく、火傷の恐れが無い。しかも、把手が設けられた二重構造の側壁の外側壁はプラスチックからなっているので、容器本体を軽量に形成することができる。

請求項５記載の加熱調理装置においては、外側壁の前後両側は下方に突出し、脚部を形成しているので、容器本体の設置時の安定性が向上する。
請求項６記載の加熱調理装置においては、調理物加熱器は、焼き網であるので、肉や魚等を効率良く加熱調理することができる。

続いて、添付した図面を参照しつつ、本考案を具体化した実施の形態につき説明し、本考案の理解に供する。
ここで、図１は本考案の一実施の形態に係る加熱調理装置の前側壁が開いた状態の斜視図、図２は同加熱調理装置の正断面図、図３は同加熱調理装置の焼き網を取り外した状態の平面図である。

図１〜図３に示すように、本考案の一実施の形態に係る加熱調理装置１０は、４つの側壁（前側壁１１、後側壁１２、左側壁１３、右側壁１４）が二重構造となって、内側がステンレス材によって構成され、両側には把手１５、１６が設けられた容器本体１７と、容器本体１７内の上側位置に取り外し可能に設けられた電熱ヒータ１８と、容器本体１７内に配置されるトレイ１９と、容器本体１７の上部に載置される調理物加熱器の一例である焼き網２０とを備えている。

しかも、前側壁１１は、容器本体１７の左、右側壁１３、１４の前側上部に回動可能に取付けられ、前側壁１１の全部が容器本体１７から分離して開閉可能となっており、前側壁１１を開けてトレイ１９を横出し可能としている。以下、これらについて詳細に説明する。なお、説明を簡略にするため、前側壁１１、後側壁１２が対向する方向を前後方向、左側壁１３、右側壁１４が対向する方向を左右方向と定義する。

容器本体１７は、平面視して略長方形状のステンレス材からなる底板２１と、底板２１の長手方向（本実施の形態では左右方向）両端に底板２１に垂直に一体的に設けられたステンレス材からなる矩形状の内側垂直板２２、２３と、内側垂直板２２、２３の上端に内側垂直板２２、２３に水平に左右方向外側に一体的に設けられたステンレス材からなる矩形状の水平板２４、２５とを有している。

容器本体１７は、更に、底板２１の後端に底板２１に垂直に一体的に設けられたステンレス材からなる略矩形状の内側垂直板２６と、内側垂直板２６の外側に平行間隔Ｋ（例えば、５〜１５ｍｍ、本実施の形態では、１０ｍｍ）をあけて配置され、内側垂直板２６の左右方向両端部に一体的に固定されたステンレス材からなる略矩形状の外側垂直板２７（外側壁）とを有している。一体化された内側垂直板２６及び外側垂直板２７の左右方向両端部は、内側垂直板２２、２３の後端部に固定されている。なお、内側垂直板２６及び外側垂直板２７を備えて二重構造となった後側壁１２は、内部を下から上に空気Ｘが抜けるようになっている。

容器本体１７は、更に、内側垂直板２２、２３と平行間隔をあけてそれぞれ左右方向外側に配置され、図示しない連結部材を介して内側垂直板２２、２３にそれぞれ固定されたプラスチック材からなる外側垂直板２８、２９（外側壁）と、外側垂直板２８、２９の上端に水平に左右方向内側に取付けられ、左右方向外側に把手１５、１６が取付けられた上水平板３０、３１と、外側垂直板２８、２９の下端部に設けられ、前後両側が下方に突出し、床面Ｆに当接する脚部３２、３３が形成されている曲げ加工された接地板３４、３５とを有している。

図２に示すように、左側壁１３は外側垂直板２８と内側垂直板２２からなって二重構造に形成されており、しかも、外側垂直板２８及び内側垂直板２２の前後方向両端部はそれぞれ、図示しない密閉板で塞がれているので、二重構造内部を下から上に空気Ｘが抜けるようになっている。また、同様に、右側壁１４は外側垂直板２９と内側垂直板２３からなって二重構造に形成されており、しかも、外側垂直板２９及び内側垂直板２３の前後方向両端部は図示しない密閉板で塞がれているので、二重構造内部を下から上に空気Ｘが抜ける。

前側壁１１は、内側垂直板２６及び外側垂直板２７を備えた後側壁１２と同様に、内側垂直板３６及び外側垂直板３７（外側壁）が一体的に構成されて、後側壁１２と対向して配置されており、前側壁１１の両端上部に前後方向に設けられた矩形状の取付板３８、３９が、内側垂直板２２、２３の前側上部に固定ピン４０、４１を介して取付けられている。かかる構成によって、前側壁１１は容器本体１７の上部を中心として手前側に開閉することができる。なお、前側壁１１も後側壁１２と同様に、二重構造に形成されているので、二重構造内部を下から上に空気Ｘが抜ける。

容器本体１７の内寸法は、長さ（左右方向）がＺ（例えば、２５〜４０ｃｍ、本実施の形態では３１ｃｍ）、幅（前後方向）がＹ（例えば、１５〜３０ｃｍ、本実施の形態では１９ｃｍ）、高さがＳ（例えば、６〜９ｃｍ、本実施の形態では７．５ｃｍ）となっている。また、容器本体１７の外形寸法は、長さがＮ（例えば、３５〜５０ｃｍ、本実施の形態では４１ｃｍ）、幅がＭ（例えば、１８〜３３ｃｍ、本実施の形態では２２ｃｍ）、高さがＴ（例えば、９〜１３ｃｍ、本実施の形態では１０ｃｍ）となっている。

トレイ１９は、容器本体１７の底板２１に当接する平面視して長方形状の底板部４２と、底板部４２の四辺にそれぞれ、外側に傾斜して一体的に連結された側板４３〜４６とを備えており、上方向に沿って断面積が大きくなっている。側板４３〜４６の上端はそれぞれ、前側壁１１を閉じた状態の容器本体１７の内側垂直板２２、２３、２６及び３６の内側近傍に位置している。

トレイ１９は、水Ｗを入れ（一例として、３００〜５００ｃｃ、本実施の形態では、４００ｃｃ）、水Ｗの上にアルミ箔４７を敷くように構成されている。かかる構成によって、アルミ箔４７は、調理中、電熱ヒータ１８からの熱を反射して焼き網２０に載せられた調理物の一例である魚４８を効率よく焼くことができ、一方、焼けた魚４８から出てくる油がアルミ箔４７上に落ちても、水Ｗと接するアルミ箔４７の温度は約１００℃であるので、油が燃えることがなく、煙の発生が無い。

電熱ヒータ１８は、一本の棒状の素材が曲げ加工により水平面上で、図３に示すような複雑な曲線形状に形成され、容器本体１７の内側垂直板２３と絶縁処理されたヒータ本体４９と、ヒータ本体４９の両端部に電源を供給する電源接続部５０とを有している。電熱ヒータ１８は、オーバーホール等を考慮して、内側垂直板２３の上側位置に取り外し可能に取付けられている。なお、ヒータ本体４９は容器本体１７の底板２１の上面から高さＨ（例えば、４．５〜７ｃｍ、本実施の形態では５．５ｃｍ）の位置に配置されている。電熱ヒータ１８の容量は最大１５００ワットである。

電源接続部５０と対向する容器本体１７の内側垂直板２２の上側位置には、ヒータ受け５１が取付けられている。ヒータ受け５１は、内側垂直板２２に固定された固定部５２と、固定部５２の先端部に中心部が固定されたコ字状の水平部５３と、水平部５３の両端にそれぞれ立設された垂直部５４、５５とを有している。
図２及び図３に示すように、ヒータ本体４９はヒータ受け５１の水平部５３の上方に位置しており、ヒータ受け５１の垂直部５４、５５はヒータ本体４９の内側に位置している。

焼き網２０は、図２に示すように、棒鋼で略矩形状に形成された枠材５６と、枠材５６の長辺同士を連結し、魚４８が載置され、左右方向に間隔をあけて設けられた複数の棒状の連結材５７とを有している。枠材５６は容器本体１７の水平板２４、２５の上面に当接し、しかも、容器本体１７の上水平板３０、３１の内側の側面間に収まるように構成されている。ヒータ本体４９と焼き網２０との垂直方向の間隔をｈ（例えば、１．８〜２．８ｃｍ、本実施の形態では２．３ｃｍ）としている。

なお、連結材５７の直径及び連結材５７間の左右方向のピッチは、載せる調理物の大きさや、種類等によって適宜決定される。また、焼き網２０はマルチ網で示したが、載せる調理物の大きさや、種類等によっては、その他の構造、例えば、平網でもよい。
図２中の符号５８は電源接続部５０を覆い、しかも、外側垂直板２９と一体的に形成されたプラスチック材からなる安全カバーを表している。

次に、本考案の一実施の形態に係る加熱調理装置１０の使用方法及び作用について図を参照して、説明する。
図２に示すように、トレイ１９に水Ｗを約４００ｃｃ入れ、水Ｗの上にアルミ箔４７を敷く。
図１に示すように、前側壁１１を開いてトレイ１９を容器本体１７の底板２１上に載せた後、前側壁１１を閉じる。
図２に示すように、容器本体１７の上部に焼き網２０を載置する。

電熱ヒータ１８の電源接続部５０に図示しない温度調整機構付きの電源部（プラグ）を接続して、電源を供給してヒータ本体４９を加熱し、焼き網２０上に魚４８を置く。
図２に示す状態でヒータ本体４９の加熱を継続する。この際、加熱されたヒータ本体４９から直接魚４８に達する放射熱Ｒ、及び加熱されたヒータ本体４９からアルミ箔４７により反射されて魚４８に達する反射熱ｒにより、効率よく、短時間で魚４８を焼くことができる。一方、焼けた魚４８から出てくる油はアルミ箔４７上に落ちるが、水Ｗと接するアルミ箔４７の温度はせいぜい１００℃であるので、この油が燃えることがなく、従って、煙が発生しないため、調理の環境が良好である。

また、容器本体１７の４つの側壁１１〜１４共２重構造となっていて、空気Ｘが側壁１１〜１４内を下から上に通過することにより、空気Ｘにより熱伝達が促進されるので、側壁１１〜１４の外側壁（外側垂直板３７、２７、２８、２９）は温度が高くならないため、火傷の心配が無い。
魚４８を焼いた後、電熱ヒータ１８の電源を切る。
前側壁１１を開けて、トレイ１９を容器本体１７から横方向に取り出す。アルミ箔４７は汚れると反射率が低下するので、状況に応じて、適宜洗浄したり、交換する。

本考案は前記した実施の形態に限定されるものではなく、本考案の要旨を変更しない範囲での変更は可能であり、例えば、前記したそれぞれの実施の形態や変形例の一部又は全部を組み合わせて本考案の加熱調理装置を構成する場合も本考案の権利範囲に含まれる。
本実施の形態においては、４つの側壁（前側壁１１、後側壁１２、左側壁１３、右側壁１４）を二重構造としたが、これに限定されず、必要に応じて、一又は三重構造以上に形成することもできる。また、二重構造の内側をステンレス材によって構成したが、これに限定されず、必要に応じて、その他の材料で構成することもできる。
前側壁１１を容器本体１７の両側壁１３、１４の前側上部に回動可能に取付け、前側壁１１の全部が開閉可能としたが、これに限定されず、必要に応じて、容器本体の前側壁の一部を容器本体から分離し、分離した前側壁を回動可能に取付けることもでき、また、前側壁を容器本体の両側壁の前側下部に回動可能に取付けることもできる。

把手１５、１６が設けられた二重構造の両側壁１３、１４の外側壁（外側垂直板２８、２９）はプラスチックからなるように構成したが、これに限定されず、必要に応じて、その他の部材を用いることもできる。更に、外側壁の前後両側は下方に突出し、脚部３２、３３を形成したが、これに限定されず、必要に応じて、脚部を省略することもできる。
調理物加熱器として、魚４８を焼くための焼き網２０を用いたが、これに限定されず、必要に応じて、肉を焼くための、多数のスリットが形成されたプレートを使用することもできる。

調理物として魚４８を用いたが、これに限定されず、必要に応じて、その他の調理物、例えば、貝等を用いてもよい。
把手１５、１６は容器本体１７の上水平板３０、３１と一体的に形成したが、これに限定されず、必要に応じて、上水平板とは別に容器本体に設けることもできる。
容器本体１７の前側壁１１、後側壁１２の外側垂直板３７、２７はステンレス材としたが、これに限定されず、必要に応じて、その他の材質の部材を使用することもできる。
トレイ１９には水Ｗを入れ、水Ｗの上にアルミ箔４７を敷いたが、これに限定されず、必要に応じて、水又はアルミ箔の一方を用いたり、両方を省略することもできる。

本考案の一実施の形態に係る加熱調理装置の側壁が開いた状態の斜視図である。 同加熱調理装置の正断面図である。 同加熱調理装置の焼き網を取り外した状態の平面図である。

符号の説明

１０：加熱調理装置、１１：前側壁、１２：後側壁、１３：左側壁、１４：右側壁、１５、１６：把手、１７：容器本体、１８：電熱ヒータ、１９：トレイ、２０：焼き網（調理物加熱器）２１：底板、２２、２３：内側垂直板、２４、２５：水平板、２６：内側垂直板、２７：外側垂直板、２８、２９：外側垂直板、３０、３１：上水平板、３２、３３：脚部、３４、３５：接地板、３６：内側垂直板、３７：外側垂直板、３８、３９：取付板、４０、４１：固定ピン、４２：底板部、４３〜４６：側板、４７：アルミ箔、４８：魚（調理物）、４９：ヒータ本体、５０：電源接続部、５１：ヒータ受け、５２：固定部、５３：水平部、５４、５５：垂直部、５６：枠材、５７：連結材、５８：安全カバー

Claims (6)

1. 側壁が取付けられ、両側には把手が設けられた容器本体と、前記容器本体内の上側位置に取り外し可能に設けられた電熱ヒータと、前記容器本体内に配置されるトレイと、前記容器本体の上部に載置される調理物加熱器とを備える加熱調理装置において、
   前記容器本体の前側壁の全部又は一部を該容器本体から分離し、該前側壁を前記容器本体の両側壁に回動可能に取付けて、該前側壁を開けて前記トレイを横出し可能としたことを特徴とする加熱調理装置。
2. 請求項１記載の加熱調理装置において、前記前側壁は、前記容器本体の前記両側壁の前側上部に回動可能に取付けられ、前記前側壁の全部が開閉可能となっていることを特徴とする加熱調理装置。
3. 請求項１及び２のいずれか１項に記載の加熱調理装置において、前記側壁は二重構造となって、内側がステンレス材によって構成されていることを特徴とする加熱調理装置。
4. 請求項３記載の加熱調理装置において、前記二重構造の側壁は中を下から上に空気が抜ける構造となって、前記把手が設けられた二重構造の側壁の外側壁はプラスチックからなることを特徴とする加熱調理装置。
5. 請求項４記載の加熱調理装置において、前記外側壁の前後両側は下方に突出し、脚部が形成されていることを特徴とする加熱調理装置。
6. 請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理装置において、前記調理物加熱器は、焼き網であることを特徴とする加熱調理装置。

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