JP3102648B2 - 電子レンジ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】［発明の目的］

【０００２】

【産業上の利用分野】本発明は、高周波加熱の他にヒー
タ加熱も行なう電子レンジに関する。

【０００３】

【従来の技術】ヒータ加熱機能たるトースタ機能付の電
子レンジは、加熱室内の上部及び下部に夫々上ヒータ及
び下ヒータを配設して、これらのヒータにより被調理物
たるパン例えばスライスした食パンを加熱調理するよう
になっている。

【０００４】この場合、従来では、トーストとして良好
な仕上げ（焼上げ）を得るべく枚数に応じて調理時間を
変えるようになっている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】従来の構成では、上，
下ヒータにより単にスライスされた食パンの上，下面を
加熱するだけであるので、その食パンを上，下面から所
謂焦がすだけであって、内部をふっくらと焼上げるとい
う適切な調理即ち美味なトーストを得ることは困難であ
る。

【０００６】しかも、食パンはスライスする厚みによっ
て４枚切り，６枚切り，８枚切り等のように分類され、
更に、食パンは保存状態によって常温もの，冷凍もの等
のように分類されるが、上記従来のように、単に枚数に
応じて調理時間を変えるようにしたのでは、例えば、厚
みの小なる８枚切り食パンの場合には、トーストとして
内部の水分が抜け過ぎて堅いものになったり、或いは、
冷凍ものの場合には、内部が冷たかったりする等、一層
適切なトーストを得ることができない。

【０００７】本発明は上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、主としてヒータ加熱により両面焼き調
理される被調理物、特に、パンを適切な仕上げに加熱調
理することができる電子レンジを提供するにある。

【０００８】［発明の構成］

【０００９】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の電子レン
ジは、加熱室内の被調理物のマグネトロンによる高周波
加熱により調理を実行させる機能と、上，下ヒータによ
るヒータ加熱により両面焼きの調理を実行させる機能と
を有する制御手段を設け、この制御手段を、ヒータ加熱
を主体とするパンの加熱調理中における後半の少なくと
も一部で高周波加熱を実行させるように構成し、且つ、
そのヒータ加熱から高周波加熱に切換える実行タイミン
グが設定されたヒータ加熱時間の終了時点になるように
制御するように構成するところに特徴を有する。

【００１０】請求項２記載の電子レンジは、制御手段
を、パンの厚みに応じて高周波加熱の実行タイミング若
しくは実行時間を変えるように構成するところに特徴を
有する。

【００１１】請求項３記載の電子レンジは、制御手段
を、パンの個数に応じて高周波加熱の実行タイミング若
しくは実行時間を変えるように構成するところに特徴を
有する。

【００１２】請求項４記載の電子レンジは、制御手段
を、パンの調理開始時の温度に応じて高周波加熱の実行
タイミング若しくは実行時間を変えるように構成すると
ころに特徴を有する。

【００１３】請求項５記載の電子レンジは、制御手段
を、加熱室内の調理開始時の温度に応じて高周波加熱の
実行タイミング若しくは実行時間を変えるように構成す
るところに特徴を有する。

【００１４】

【作用】請求項１記載の電子レンジによれば、ヒータ加
熱によるパンの加熱調理中の後半の少なくとも一部にお
いてそのパンを高周波加熱するので、パンの内部が良好
に加熱され、中身がふっくらとした適切な仕上げにパン
を加熱調理することができる。

【００１５】請求項２記載の電子レンジによれば、パン
の厚みに応じて高周波加熱の実行タイミング若しくは実
行時間が変えられるので、パンの厚みが異なっても夫々
適切な仕上げに加熱調理することができる。

【００１６】請求項３記載の電子レンジによれば、パン
の個数に応じて高周波加熱の実行タイミング若しくは実
行時間が変えられるので、パンの個数が異なっても夫々
適切な仕上げに加熱調理することができる。

【００１７】請求項４記載の電子レンジによれば、パン
の調理開始時の温度に応じて高周波加熱の実行タイミン
グ或いは実行時間が変えられるので、パンが常温もの或
いは冷凍もの等のようにパンの温度が異なっても夫々適
切な仕上げに加熱調理することができる。

【００１８】請求項５記載の電子レンジによれば、加熱
室内の調理開始時の温度に応じて高周波加熱の実行タイ
ミング若しくは実行時間が変えられるので、繰返しパン
の加熱調理が行なわれて調理開始時の加熱室内の温度が
変化しても、パンの適切な加熱調理を行なうことができ
る。

【００１９】

【実施例】以下、本発明の一実施例につき図面を参照し
ながら説明する。

【００２０】先ず、図２に従って電子レンジの電気的構
成について述べる。電源プラグ１は図示しない１００ボ
ルトの単相交流電源たるコンセントに差込み接続される
もので、その一方の端子は電流ヒューズ２，ドアスイッ
チ３及び電源スイッチ４を介して電源線５に接続され、
他方の端子は電源線６に接続されている。更に、ドアス
イッチ３及び電源スイッチ４の共通接続点はショートス
イッチ７を介して電源線６に接続されている。

【００２１】この場合、電源スイッチ４は、手動操作に
よってオン，オフされるようになっており、又、ドアス
イッチ３は、図示はしないが、レンジ本体内の加熱室に
おける前面開口部を開閉するドアの開，閉に応じてオ
フ，オンされるようになっており、ショートスイッチ７
はドアスイッチ３とは逆にオン，オフされるようになっ
ている。

【００２２】電源線５，６間には、前記加熱室内の上部
に配設された上ヒータ８及びリレースイッチ９の直列回
路が接続されているとともに、該加熱室内の下部に配設
された下ヒータ１０及びリレースイッチ１１の直列回路
が接続されている。更に、電源線５，６間には高圧トラ
ンス１２の一次コイル１２Ｐ及びリレースイッチ１３の
直列回路が接続されている。

【００２３】高圧トランス１２は、二次コイル１２Ｓ１
及び１２Ｓ２を有する。二次コイル１２Ｓ１の両端子間
には高圧ダイオード１４及び高圧コンデンサ１５の直列
回路が接続され、その高圧ダイオード１４のカソードは
マグネトロン１６のアノードに接続され、該高圧ダイオ
ード１４のアノードはマグネトロン１６のカソードの一
方の端子に接続されている。そして、二次コイル１２Ｓ
２の両端子はマグネトロン１６のカソードの両端子に接
続されている。尚、マグネトロン１６のアノードはアー
スされている。

【００２４】制御手段たるマイクロコンピュータ１７の
電源ポートには直流電源回路１８の直流出力端子が接続
されている。この直流電源回路１８は、その交流入力端
子が電源線５，６に接続されていて、電源線５，６間に
印加される交流電源電圧を降圧し整流し平滑定電圧化し
て直流電源電圧として出力するようになっている。

【００２５】マイクロコンピュータ１７の入力ポートに
はスイッチ操作部１９の出力端子が接続されている。こ
のスイッチ操作部１９には、図示はしないが、スタート
スイッチ，取消しスイッチ，モード選択スイッチ，メニ
ュー選択スイッチ及び仕上がり調整スイッチ等が設けら
れていて、これらのスイッチは押圧操作されると夫々操
作信号を出力してマイクロコンピュータ１７に与えるよ
うになっている。

【００２６】マイクロコンピュータ１７の入力ポートに
は温度センサ２０及び気体センサ２１がＡ／Ｄ変換回路
２２を介して接続されている。これらの温度センサ２０
及び気体センサ２１は夫々例えば加熱室の内側壁面に設
置されており、温度センサ２０は、加熱室内の温度を検
出して温度検出信号を出力し、気体センサ２１は加熱室
内の水蒸気量を検出して水蒸気量検出信号を出力するよ
うになっている。又、マイクロコンピュータ１７の入力
ポートには重量センサ２３がＡ／Ｄ変換回路２４を介し
て接続されている。この重量センサ２３は、例えば加熱
室の底部に設置されていて、加熱室内の網状のターンテ
ーブル（図示せず）に載置された被調理物の重量を検出
して重量検出信号を出力するようになっている。

【００２７】マイクロコンピュータ１７の出力ポートは
表示部２５の入力端子に接続されているとともに、他の
出力ポートは駆動回路２６を介して報知器２７に接続さ
れている。

【００２８】而して、マイクロコンピュータ１７は、ス
イッチ操作部１９からの操作信号及び各種センサ２０，
２１並びに２３からの検出信号を受けて、後述するよう
に動作し、リレースイッチ９，１１，１３のオンオフ及
び表示部２５の表示並びに報知器２７の報知の制御を行
なうものである。

【００２９】次に、本実施例の作用につき図１に示すタ
イムチャート及び図３乃至図７に示すフローチャート並
びに図８乃至図１２に示す作用説明図をも参照しながら
説明する。

【００３０】今、加熱室内のターンテーブル上に被調理
物たるパン例えば食パンを載せて図示しないドアを閉塞
すると、ショートスイッチ７がオフしドアスイッチ３が
オンする。

【００３１】そこで、電源スイッチ４をオンさせると、
マイクロコンピュータ１７は動作を開始（スタート）す
る。マイクロコンピュータ１７は、先ず処理ステップＳ
１となり、ここでは周知の如き初期化処理を行なうとと
もに、減算タイマをリセットさせる。マイクロコンピュ
ータ１７は、次に出力ステップＳ２に移行し、ここでは
表示部２５に全モードの表示、即ち、「レンジ」，「オ
ーブン」，「グリル」及び「トースト」の４通りのモー
ドを文字表示させる。

【００３２】マイクロコンピュータ１７は、更に判断ス
テップＳ３に移行し、ここではモード選択スイッチが操
作されたか否かを判断するもので、「ＮＯ」（操作な
し）の場合には判断ステップＳ３を繰返す。その後にお
いて、モード選択スイッチが操作されて表示部２５の画
面上のモード例えば「トースト」のモードが選択された
とすると、マイクロコンピュータ１７は、判断ステップ
Ｓ３で「ＹＥＳ」と判断して出力ステップＳ４となり、
ここで表示部２５の表示を選択されたモードの「トース
ト」のみの表示とする。

【００３３】マイクロコンピュータ１７は、次に出力ス
テップＳ５に移行して、表示部２５に選択されたモード
の全メニューを表示させるようになり、例えば「トース
ト」モードの場合には「４枚切り」，「６枚切り」及び
「８枚切り」の３通りのメニューを文字表示させる。そ
して、マイクロコンピュータ１７は、判断ステップＳ６
に移行して、ここではメニュー選択スイッチが操作され
たか否かを判断するもので、「ＮＯ」（操作なし）の場
合にはこの判断ステップＳ６を繰返すようになる。

【００３４】その後、メニュー選択スイッチが操作され
て表示部２５の画面上のメニューの一つが選択される
と、例えば「４枚切り」のメニューが選択されたとする
と、マイクロコンピュータ１７は、出力ステップＳ７に
移行して、表示器２５に選択されたメニューのみを表示
させるようになり、例えば「４枚切り」のメニューのみ
を表示させる。そして、マイクロコンピュータ１７は、
処理ステップＳ８に移行する。

【００３５】マイクロコンピュータ１７は、この処理ス
テップＳ８においては、図８で示すように、選択された
メニューに基づいて調理の基本時間の変数Ｂ（Ｂ１，Ｂ
２，Ｂ３）を設定するものであり、例えば「４枚切り」
のメニューの場合には、Ｂ１＝４分００秒，Ｂ２＝２０
秒，Ｂ３＝１５秒と設定し、これらをＲＡＭに記憶させ
る。更に、マイクロコンピュータ１７は、判断ステップ
Ｓ９に移行し、ここでは仕上がり調整スイッチが操作さ
れたか否かを判断するものである。

【００３６】仕上がり調整スイッチは、図９に示すよう
に、仕上がり（焼上がり）補正のための調理時間の変数
Ａ（Ａ１，Ａ２）を設定するもので、「焼き色」（Ａ
１）は「濃いめ」，「普通」及び「淡め」に区分され、
「仕上がり」（Ａ２）は「ふっくら」及び「普通」に区
分される。そして、仕上がり調整スイッチが操作されて
これらの「焼き色」（Ａ１）及び「仕上がり」（Ａ２）
の内の夫々いずれか一つが選択されると、マイクロコン
ピュータ１７は、判断ステップＳ９で「ＹＥＳ」と判断
して処理ステップＳ１０となり、ここで変数Ａ１，Ａ２
を設定してＲＡＭに記憶させる。例えば、「濃いめ」が
選択された時には、Ａ１＝＋１０秒と設定し、「ふっく
ら」が選択された時には、Ａ２＝１と設定し、これらを
ＲＡＭに記憶させる。

【００３７】マイクロコンピュータ１７は、次に判断ス
テップＳ１１に移行し、ここでは、スタートスイッチが
操作されたか否かを判断するもので、ここで「ＮＯ」
（操作なし）の場合には判断ステップＳ１２になる。マ
イクロコンピュータ１７は、この判断ステップＳ１２で
は、取消しスイッチが操作されたか否かを判断し、「Ｎ
Ｏ」（操作なし）の場合には判断スップＳ９に戻るよう
になる。その後、仕上がり調整スイッチ，スタートスイ
ッチ及び取消しスイッチのいずれも操作されなかった場
合には、マイクロコンピュータ１７は、ステップＳ９，
Ｓ１１及びＳ１２でいずれも「ＮＯ」と判断してこれら
を繰返すようになる。

【００３８】上記場合において、前回の仕上がり調整ス
イッチの操作による調整が不適当であったとしてその仕
上がり調整スイッチが再操作された時には、マイクロコ
ンピュータ１７は、判断ステップＳ９で再び「ＹＥＳ」
と判断して、処理ステップＳ１０となり、新たな変数Ａ
１，Ａ２をＲＡＭに記憶させるようになる。

【００３９】尚、上記場合において、仕上がり調整スイ
ッチが一度も操作されなかった時には、マイクロコンピ
ュータ１７は、処理ステップＳ１０を経ることなく判断
ステップＳ１１に移行することになるが、処理ステップ
Ｓ１の初期化時には「普通」が選択されてＲＡＭにＡ１
＝±０秒及びＡ２＝０を記憶させるようになっているの
で、問題はない。

【００４０】さて、スタートスイッチが操作されると、
マイクロコンピュータ１７は、判断ステップＳ１１で
「ＹＥＳ」と判断して入力ステップＳ１３となり、ここ
では温度センサ２０の検出温度即ち加熱室内の温度を読
込む。そして、マイクロコンピュータ１７は、処理ステ
ップＳ１４となって、ここでは、図１０に示すように、
繰返し補正の変数Ｈ（Ｈ１，Ｈ２）を設定するものであ
る。即ち、加熱室内で食パンを加熱する場合には、最初
に食パンを加熱する時と、その後に他の食パンを続いて
加熱する時とでは、即ち、食パンを繰返して加熱する時
には、加熱室内の温度が異なるからである。この場合、
最初に食パンを加熱する時には、加熱室内の温度は外気
温度と等しいので４９℃以下であり、従って、マイクロ
コンピュータ１７は、Ｈ１＝±０秒及びＨ２＝±０秒と
設定し、これらをＲＡＭに記憶させる。

【００４１】その後、マイクロコンピュータ１７は、入
力ステップＳ１５に移行し、ここでは重量センサ２３の
検出重量即ち被調理物たる食パンの重量を読込む。そし
て、マイクロコンピュータ１７は、処理ステップＳ１６
となって、ここでは、図１１に示すように、枚数補正の
変数Ｗ（Ｗ１，Ｗ２）を設定するものである。即ち、被
調理物たる食パンの重量はその個数たる枚数に比例する
ものであることから、重量を検出することは枚数を検出
することになる。この場合、４枚切りの１枚の食パンは
８枚切りの２枚の食パンに相当することになる。従っ
て、マイクロコンピュータ１７は、例えば４枚切りの２
枚の食パンの時には、重量が５０グラム以上であること
からＷ１＝＋３０秒及びＷ２＝＋２０秒と設定し、これ
らをＲＡＭに記憶させる。

【００４２】マイクロコンピュータ１７は、次に処理ス
テップＳ１７に移行し、ここでは減算タイマに初期値と
して検出時間Ｔ０例えば「１５秒」を設定し、出力ステ
ップＳ１８になる。マイクロコンピュータ１７は、出力
ステップＳ１８ではリレースイッチ９及び１１をオンさ
せるようになる。従って、上ヒータ８及び下ヒータ１０
が通電されて発熱し、以て、網状のターンテーブル上の
食パンを上，下両面から加熱する。

【００４３】マイクロコンピュータ１７は、更に判断ス
テップＳ１９に移行し、ここでは減算タイマが満了した
か（タイムアップしたか）否かを判断するもので、「Ｎ
Ｏ」の場合には減算タイマを減算させる処理ステップＳ
２０を経て判断ステップＳ１９に戻るようになり、以下
これを繰返すことになる。その後、減算タイマがタイム
アップすると、マイクロコンピュータ１７は、出力ステ
ップＳ２１に移行してリレースイッチ９及び１１をオフ
させ、以て、上ヒータ８及び下ヒータ１０を断電させて
ヒータ加熱を停止させる。

【００４４】マイクロコンピュータ１７は、次に入力ス
テップＳ２２となり、ここでは気体センサ２１の検出蒸
気量即ち加熱室内の発生蒸気量を読込む。そして、マイ
クロコンピュータ１７は、処理ステップＳ２３となっ
て、ここでは、図１２に示すように、材料温度補正の変
数Ｐ（Ｐ１，Ｐ２）を設定するものである。即ち、常温
で保存された食品は加熱開始直後から水蒸気を発生する
のに対し、冷凍保存されていた温度の低い食パンは１５
秒間加熱した時点ではまだほとんど水蒸気を発生しない
ものであり、従って、このことを利用すれば、常温保存
の食パンか或いは冷凍保存の食パンかを判別することが
できるものである。

【００４５】これにより、マイクロコンピュータ１７
は、加熱室内の水蒸気発生量が所定値ｘ未満か或いは以
上かを判断して、変数Ｐ１及びＰ２を設定する。例え
ば、マイクロコンピュータ１７は、水蒸気発生量が所定
値ｘ以上で常温保存の食パンである時には、Ｐ１＝±０
秒及びＰ２＝±０秒と設定して、これらをＲＡＭに記憶
させる。

【００４６】次に、マイクロコンピュータ１７は、処理
ステップＳ２４に移行し、ここでは以下のように調理時
間たるヒータ加熱時間Ｔ１，高周波（マイクロ波）加熱
時間Ｔ２及び追いヒータ加熱時間Ｔ３を演算設定する。
即ち、 Ｔ１＝Ｂ１＋Ａ１＋Ｈ１＋Ｗ１＋Ｐ１−Ａ２・Ｂ３…………（１） Ｔ２＝Ａ２（Ｂ２＋Ｈ２＋Ｗ２＋Ｐ２） …………（２） Ｔ３＝Ａ２・Ｂ３ …………（３） である。従って、初回の加熱によって、常温保存された
４枚切りの２枚の食パンを普通の焼き色で且つふっくら
と仕上げ（焼上げ）たい場合には、Ｂ１＝４分００秒，
Ｂ２＝２０秒，Ｂ３＝１５秒，Ａ１＝±０秒，Ａ２＝
１，Ｈ１＝±０秒，Ｈ２＝±０秒，Ｗ＝±３０秒，Ｗ２
＝＋２０秒，Ｐ１＝±０秒，Ｐ２＝±０秒に設定され、
Ｔ１＝４分１５秒，Ｔ２＝２０秒，Ｔ３＝１５秒とな
る。このようにして、マイクロコンピュータ１７は、演
算した時間Ｔ１，Ｔ２及びＴ３をＲＡＭに記憶させる。

【００４７】マイクロコンピュータ１７は、更に、処理
ステップＳ２５に移行し、ここでは減算タイマに初期値
としてヒータ加熱時間Ｔ１を設定し、出力ステップＳ２
６によって上ヒータ８及び下ヒータ１０に通電させ、出
力ステップＳ２７によって表示部２５に時間Ｔ１の残存
時間を表示させる。従って、表示部２５による最初の表
示は「４分１５秒」である。その後、マイクロコンピュ
ータ１７は、判断ステップＳ２８に移行し、ここでは減
算タイマが満了したか（タイムアップしたか）否かを判
断し、「ＮＯ」の場合には減算タイマに減算を行わせる
処理ステップＳ２９を経て出力ステップＳ２７に戻るよ
うになり、以下ステップＳ２８，Ｓ２９及びＳ２７を繰
返すようになる。

【００４８】減算タイマが時間Ｔ１（例えば４分１５
秒）の減算を満了すると、マイクロコンピュータ１７
は、判断ステップＳ２８で「ＹＥＳ」と判断して、出力
ステップＳ３０となり、ここで上ヒータ８及び下ヒータ
１０を断電した後、判断ステップＳ３１となる。マイク
ロコンピュータ１７は、判断ステップＳ３１では時間Ｔ
２が０か否かを判断するもので、ここでは「ＮＯ」（Ｔ
２＝２０秒）と判断して処理ステップＳ３２に移行す
る。

【００４９】マイクロコンピュータ１７は、処理ステッ
プＳ３２では減算タイマに初期値として高周波加熱時間
Ｔ２（例えば２０秒）を設定し、出力ステップＳ３３に
移行する。マイクロコンピュータ１７は、出力ステップ
Ｓ３３ではリレースイッチ１３をオンするようになり、
従って、高圧トランス１２の一次コイル１２Ｐに電源電
圧が印加され、マグネトロン１６が駆動される。これに
より、マグネトロン１６からの高周波が加熱室内の食パ
ンに照射され、以て、高周波加熱が行われる。マイクロ
コンピュータ１７は、更に出力ステップＳ３４となっ
て、表示部２５に時間Ｔ２の残存時間を表示させる。従
って、表示部２５による最初の表示は「２０秒」であ
る。

【００５０】その後、マイクロコンピュータ１７は、判
断ステップＳ３５に移行し、ここでは減算タイマが満了
したか否かを判断し、「ＮＯ」の場合には減算タイマに
減算を行なわせる処理ステップＳ３６を経て出力ステッ
プＳ３４に戻るようになり、以下ステップＳ３５，Ｓ３
６及びＳ３４を繰返すようになる。

【００５１】減算タイマが時間Ｔ２（例えば２０秒）の
減算を満了すると、マイクロコンピュータ１７は、判断
ステップＳ３５で「ＹＥＳ」と判断して出力ステップＳ
３７となり、ここではリレースイッチ１３をオフさせて
マグネトロン１６を停止させる。マイクロコンピュータ
１７は、更に処理ステップＳ３８となり、ここでは減算
タイマに初期値として追いヒータ加熱時間Ｔ３（例えば
１５秒）を設定し、出力ステップＳ３９に移行する。マ
イクロコンピュータ１７は、この出力ステップＳ３９で
は上ヒータ８及び下ヒータ１０に通電するようになり、
以て、追いヒータ加熱が行なわれる。

【００５２】マイクロコンピュータ１７は、その後、出
力ステップＳ４０となり、ここでは表示部２５に時間Ｔ
３の残存時間を表示させる。従って、表示部２５による
最初の表示部は「１５秒」である。マイクロコンピュー
タ１７は、判断ステップＳ４１に移行し、ここでは減算
カウンタが満了したか否かを判断し、「ＮＯ」の場合に
は減算タイマに減算を行なわせる処理ステップＳ４２を
経て出力ステップＳ４０に戻るようになり、以下ステッ
プＳ４１，Ｓ４２及びＳ４０を繰返すようになる。

【００５３】減算タイマが時間Ｔ３（例えば１５秒）の
減算を満了すると、マイクロコンピュータ１７は、判断
ステップＳ４１で「ＹＥＳ」と判断して、出力ステップ
Ｓ４３となり、ここで上ヒータ８及び下ヒータ１０を断
電させた上で、処理及び出力ステップＳ４４に移行す
る。

【００５４】そして、マイクロコンピュータ１７は、こ
の処理及び出力ステップＳ４４においては、ＲＡＭの記
憶内容をクリアするとともに、駆動回路２６を介して報
知器２７に短時間だけ通電するようになり、以て、報知
器２７に短時間だけ報知音を発生させる。その後に、マ
イクロコンピュータ１７は、動作終了（エンド）とな
る。

【００５５】尚、マイクロコンピュータ１７は、ステッ
プＳ９，Ｓ１０，Ｓ１１，Ｓ１２及びＳ９を繰返してい
る間に取消しスイッチが操作された時には、マイクロコ
ンピュータ１７は、判断ステップＳ１２で「ＹＥＳ」と
判断して処理ステップＳ４４にジャンプし、調理運転を
行なうことなく動作終了（エンド）となる。

【００５６】又、前述した調理運転中において、仕上り
補正の変数Ａのうち「仕上がり」の「普通」が選択され
て変数Ａ２がＡ２＝０に設定された場合には、マイクロ
コンピュータ１７は、判断ステップＳ３１で「ＹＥＳ」
と判断して処理ステップＳ４４にジャンプすることにな
り、時間Ｔ２の高周波加熱及び時間Ｔ３の追いヒータ加
熱は行なわれなくなり、通常の食パン加熱となる。この
ことは、Ａ２＝０の場合には、Ｔ２＝０及びＴ３＝０と
なるからである。但し、この場合、ヒータ加熱時間Ｔ１
には、（１）式から明らかなように、変数Ｂ３分は差引
かれずに含まれていることから、食パンの加熱不足を生
ずることはない。

【００５７】このような本実施例によれば、次のような
効果を奏するものである。

【００５８】即ち、マイクロコンピュータ１７の制御に
よる食パンの上ヒータ８及び下ヒータ１０でのヒータ加
熱を主体とするトースト調理中において、その後半の一
部でマグネトロン１６による高周波加熱を実行させるよ
うにしたので、ヒータ加熱により食パンの上，下面が焦
げ状態になっていることから、上，下面は高周波加熱に
よる影響をほとんど受けることなく内部のみが高周波加
熱されることになるとともに、食パン内部の蒸気が上，
下面から逃げることがなく、従って、食パンを内部に適
度に水分を含んだ所謂中身のふっくらとした状態の適切
な即ち美味なトーストに仕上げることができる。

【００５９】又、被調理物たる食パンの状態、即ち、４
枚切り，６枚切り或いは８枚切りという厚みによる変数
Ｂと、好みの焼き色及び仕上がり度合による変数Ａと、
加熱室内の温度による変数Ｈと、重量即ち枚数による変
数Ｗと、食パン自体の温度による変数Ｐとから、ヒータ
加熱時間Ｔ１，高周波加熱時間Ｔ２及び追いヒータ加熱
時間Ｔ３を設定したので、換言すれば、高周波加熱の実
行タイミングと実行時間とを変えるようにしたので、食
パンの種々の状態に応じて一層適切な調理即ち最も好ま
しいトーストを得ることができる。これを夫々個別に述
べると、以下の如くになる。

【００６０】即ち、食パンにおける４枚切り，６枚切り
或いは８枚切りという厚みに応じてヒータ加熱時間と高
周波加熱の実行タイミング及び実行時間とを変えるよう
にしたので、食パンの厚みに応じて適切な調理を行なう
ことができる。

【００６１】又、食パンの重量たる枚数に応じてヒータ
加熱時間と高周波加熱の実行タイミング及び実行時間と
を変えるようにしたので、食パンの枚数に応じて適切な
調理を行なうことができる。

【００６２】更に、調理開始時の食パンの水蒸気発生量
即ち食パンの温度に応じてヒータ加熱時間と高周波加熱
の実行タイミング及び実行時間とを変えるようにしたの
で、常温保存の食パン及び冷凍保存の食パンのいずれで
あっても適切に調理を行なうことができる。

【００６３】そして、調理開始時の加熱室の温度に応じ
てヒータ加熱時間と高周波加熱の実行タイミング及び実
行時間とを変えるようにしたので、食パンを繰返して加
熱してトーストを得る場合にその都度加熱室の温度が異
なっても、その温度状態に応じて適切な調理を行なうこ
とができる。

【００６４】尚、上気実施例では、食パンのヒータ加熱
による調理中の後半の一部で１回だけ高周波加熱を実行
させるようにしたが、複数回にわたって高周波加熱を実
行させるようにしてもよく、この場合に、ヒータ加熱と
高周波加熱とを同時に実行させるようにしてもよい。

【００６５】又、上記実施例では、食パンの厚み，食パ
ンの枚数，食パンの調理開始時の温度及び加熱室の調理
開始時の温度等の条件を加味して高周波加熱の実行タイ
ミング及び実行時間を変えるようにしたが、パンの状態
によって、これらの条件をすべて加味しなくても、夫々
の条件を個別に加味してその実行タイミング若しくは実
行時間を変えるようにしてもよい。

【００６６】

【００６７】そして、上記実施例では、食パンを加熱す
る場合について述べたが、例えば変数Ｂ，Ａ，Ｈ，Ｗ及
びＰを若干変更すれば同様にして餅の加熱にも適用する
ことができる。

【００６８】その他、本発明は上記実施例にのみ限定さ
れるものではなく、要旨を逸脱しない範囲内で適宜変形
して実施し得ることは勿論である。

【００６９】

【発明の効果】本発明は以上説明した通りであるので、
以下のような効果を奏する。

【００７０】請求項１記載の電子レンジによれば、被調
理物のヒータ加熱を主体とするパンの加熱調理中の少な
くとも後半の一部において高周波加熱を実行させ、且
つ、そのヒータ加熱から高周波加熱に切換える実行タイ
ミングが設定されたヒータ加熱時間の終了時点になるよ
うに制御するようにしたので、パンの内部を良好に加熱
し得て、パンを中身のふっくらとした状態の適切な仕上
がりに加熱調理することができる。

【００７１】請求項２記載の電子レンジによれば、パン
の厚みに応じて高周波加熱の実行タイミング若しくは実
行時間を変えるようにしたので、パンの厚みが異なって
も夫々適切な仕上がりに加熱調理することができる。

【００７２】請求項３記載の電子レンジによれば、パン
の個数に応じて高周波加熱の実行タイミング若しくは実
行時間を変えるようにしたので、パンの個数が異なって
も夫々適切な仕上がりに加熱調理することができる。

【００７３】請求項４記載の電子レンジによれば、パン
の調理開始時の温度に応じて高周波加熱の実行タイミン
グ若しくは実行時間を変えるようにしたので、パンの温
度が異なっても夫々適切な仕上がりに加熱調理すること
ができる。

【００７４】そして、請求項５記載の電子レンジによれ
ば、加熱室内の調理開始時の温度に応じて高周波加熱の
実行タイミング若しくは実行時間を変えるようにしたの
で、パンの繰返し加熱調理が行なわれても、夫々の加熱
室内の温度に応じてパンを適切な仕上がりに加熱調理す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例例の作用説明用のタイムチャ
ート

【図２】電気的構成説明図

【図３】作用説明用のフローチャートその１

【図４】同フローチャートその２

【図５】同フローチャートその３

【図６】同フローチャートその４

【図７】同フローチャートその５

【図８】基本時間の作用説明図

【図９】仕上がり補正の作用説明図

【図１０】繰返し補正の作用説明図

【図１１】枚数補正の作用説明図

【図１２】材料温度補正の作用説明図

【符号の説明】

図面中、８は上ヒータ，１０は下ヒータ，１６はマグネ
トロン、１７はマイクロコンピュータ（制御手段）、２
０は温度センサ、２１は気体センサ、２３は重量センサ
を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭60−140024（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−17536（ＪＰ，Ａ) 特開 昭64−3420（ＪＰ，Ａ) 実開 昭64−8118（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭55−85797（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F24C 1/02 310 F24C 1/02 320 F24C 7/02

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室内の被調理物のマグネトロンによ
   る高周波加熱により調理を実行させる機能と、上，下ヒ
   ータによるヒータ加熱により両面焼きの調理を実行させ
   る機能とを有する制御手段を備え、この制御手段は、ヒ
   ータ加熱を主体とするパンの加熱調理中における後半の
   少なくとも一部で高周波加熱を実行させるように構成さ
   れ、且つ、そのヒータ加熱から高周波加熱に切換える実
   行タイミングが設定されたヒータ加熱時間の終了時点に
   なるように制御することを特徴とする電子レンジ。
2. 【請求項２】 制御手段は、パンの厚みに応じて高周波
   加熱の実行タイミング若しくは実行時間を変えるように
   なっていることを特徴とする請求項１記載の電子レン
   ジ。
3. 【請求項３】 制御手段は、パンの個数に応じて高周波
   加熱の実行タイミング若しくは実行時間を変えるように
   なっていることを特徴とする請求項１記載の電子レン
   ジ。
4. 【請求項４】 制御手段は、パンの調理開始時の温度に
   応じて高周波加熱の実行タイミング若しくは実行時間を
   変えるようになっていることを特徴とする請求項１記載
   の電子レンジ。
5. 【請求項５】 制御手段は、加熱室内の調理開始時の温
   度に応じて高周波加熱の実行タイミング若しくは実行時
   間を変えるようになっていることを特徴とする請求項１
   記載の電子レンジ。